养牛有几个品种？牛有多少种类-菲力牛肉网

养牛有几个品种？牛有多少种类

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牛有哪些种类

牛有四大品种，分别是肉用品种、乳用品种、役用品种、兼用品种四种。肉用品种有海福特牛、安格斯牛、短角牛；乳用品种有中国荷斯坦牛、荷兰牛；役用品种有水牛、本地黄牛；兼用品种有西门塔尔牛、瑞士褐牛、丹麦红牛等。

牛属于偶蹄目，反刍亚目、牛亚科的动物。

世界三大肉牛

1、日本——神户牛肉。

由于日本地理条件限制，缺少大型牧场，神户牛通常只能久坐不动，这造就了其牛肉最显著的特点，即外表遍布着美丽的大理石纹理，而这也是神户牛肉与普通牛肉口感差别的原因所在。

要牛肉脂肪分布均匀并达到最佳口感是一个漫长的过程。通常来说，神户牛的养殖周期为30个月。而大多数美国牛肉的养殖周期只有22个月。较长的生长期赋予了神户牛肉更加丰富和美味的口感。

2、苏格兰——安格斯牛肉。

安格斯牛肉用性能良好，表现早熟易肥、饲料转化率高，被认为是世界上各种专门化肉用品种中肉质最优秀的品种。安格斯牛胴体品质好、净肉率高、大理石花纹明显，屠宰率60%～65%。安格斯牛肉嫩度和风味很好，是世界上唯一一种用品种名称作为肉的品牌名称的肉牛品种。

3、法国——夏洛莱牛。

夏洛莱牛肉等级明显高于普通牛肉。肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中、脂肪色泽为白色或带淡黄色、胴体体表脂肪覆盖率100%。普通的牛很难达到这个标准

牛有多少种类

牛主要分为乳用品种、肉用品种、役用品种、兼用品种四类，其中乳用品种有荷兰牛、更赛牛等，肉用品种有夏洛来牛、无角红牛、肉牛王等，役用品种有黄牛、水牛、南阳牛等，兼用品种有西门塔尔牛、丹麦红牛等。

牛有什么品种

1、乳用品种

乳用品种的牛有荷斯坦牛、爱尔夏牛、更赛牛等，其中荷斯坦牛的产奶量最高，而且其牛皮较薄、弹性良好，骨骼较细且强壮，养殖荷斯坦牛要将温度保持在三十度一下、零度以上，避免牛受热或者冻伤。

2、肉用品种

肉用品种的牛有无角红牛、德房牛、肉牛王、夏洛来牛、林肯红牛、格罗维牛等，其中夏洛来牛原产于法国中西部地区，其生长速度较快，体型较大，背毛为白色或者乳白色，皮肤上带有褐色斑点。

3、役用品种

役用品种的牛有中国黄牛、水牛、南阳牛、秦川牛等，其中黄牛皮肤为黄色，头部较粗重，牛角呈圆形，体格健壮，是养殖较多的一种品种，而水牛皮肤为灰黑色，常生长在靠近水源的环境中。

4、兼用品种

兼用品种的牛有丹麦红牛、瑞士褐牛、辛地红牛、西门塔尔牛、安格勒牛等，其中丹麦红牛是丹麦的特有品种，是本地牛和安格勒牛、短角牛杂交培育的品种，具有良好的泌乳性和产肉性。

牛有几个品种

有水牛，黄牛，牦牛，安格斯牛，野牛，普通牛，皮埃蒙特牛，西门塔尔牛，爪哇牛，比利时蓝牛，大额牛，丹麦红牛，瘤牛，南丹牛，涠洲牛，巴山牛，川南山地牛，峨边花牛，甘孜藏牛

十大养牛集团

1.北京燕北华牧科技有限公司

2.陕西秦宝牧业股份有限公司

3.罗牛山股份有限公司

4.广西参皇养殖集团有限公司

5.江苏立华牧业有限公司

6.内蒙古和信园蒙草抗旱绿化股份有限公司

7.大北农集团

8.福建圣农发展股份有限公司

9.广东温氏食品集团股份有限公司

10.中牧实业股份有限公司

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