养牛有几个品种?牛有多少种类
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牛有哪些种类
牛有四大品种,分别是肉用品种、乳用品种、役用品种、兼用品种四种。肉用品种有海福特牛、安格斯牛、短角牛;乳用品种有中国荷斯坦牛、荷兰牛;役用品种有水牛、本地黄牛;兼用品种有西门塔尔牛、瑞士褐牛、丹麦红牛等。
牛属于偶蹄目,反刍亚目、牛亚科的动物。
世界三大肉牛
1、日本——神户牛肉。
由于日本地理条件限制,缺少大型牧场,神户牛通常只能久坐不动,这造就了其牛肉最显著的特点,即外表遍布着美丽的大理石纹理,而这也是神户牛肉与普通牛肉口感差别的原因所在。
要牛肉脂肪分布均匀并达到最佳口感是一个漫长的过程。通常来说,神户牛的养殖周期为30个月。而大多数美国牛肉的养殖周期只有22个月。较长的生长期赋予了神户牛肉更加丰富和美味的口感。
2、苏格兰——安格斯牛肉。
安格斯牛肉用性能良好,表现早熟易肥、饲料转化率高,被认为是世界上各种专门化肉用品种中肉质最优秀的品种。安格斯牛胴体品质好、净肉率高、大理石花纹明显,屠宰率60%~65%。安格斯牛肉嫩度和风味很好,是世界上唯一一种用品种名称作为肉的品牌名称的肉牛品种。
3、法国——夏洛莱牛。
夏洛莱牛肉等级明显高于普通牛肉。肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中、脂肪色泽为白色或带淡黄色、胴体体表脂肪覆盖率100%。普通的牛很难达到这个标准
牛有多少种类
牛主要分为乳用品种、肉用品种、役用品种、兼用品种四类,其中乳用品种有荷兰牛、更赛牛等,肉用品种有夏洛来牛、无角红牛、肉牛王等,役用品种有黄牛、水牛、南阳牛等,兼用品种有西门塔尔牛、丹麦红牛等。
牛有什么品种
1、乳用品种
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乳用品种的牛有荷斯坦牛、爱尔夏牛、更赛牛等,其中荷斯坦牛的产奶量最高,而且其牛皮较薄、弹性良好,骨骼较细且强壮,养殖荷斯坦牛要将温度保持在三十度一下、零度以上,避免牛受热或者冻伤。
2、肉用品种
肉用品种的牛有无角红牛、德房牛、肉牛王、夏洛来牛、林肯红牛、格罗维牛等,其中夏洛来牛原产于法国中西部地区,其生长速度较快,体型较大,背毛为白色或者乳白色,皮肤上带有褐色斑点。
3、役用品种
役用品种的牛有中国黄牛、水牛、南阳牛、秦川牛等,其中黄牛皮肤为黄色,头部较粗重,牛角呈圆形,体格健壮,是养殖较多的一种品种,而水牛皮肤为灰黑色,常生长在靠近水源的环境中。
4、兼用品种
兼用品种的牛有丹麦红牛、瑞士褐牛、辛地红牛、西门塔尔牛、安格勒牛等,其中丹麦红牛是丹麦的特有品种,是本地牛和安格勒牛、短角牛杂交培育的品种,具有良好的泌乳性和产肉性。
牛有几个品种
有水牛,黄牛,牦牛,安格斯牛,野牛,普通牛,皮埃蒙特牛,西门塔尔牛,爪哇牛,比利时蓝牛,大额牛,丹麦红牛,瘤牛,南丹牛,涠洲牛,巴山牛,川南山地牛,峨边花牛,甘孜藏牛
十大养牛集团
1.北京燕北华牧科技有限公司
2.陕西秦宝牧业股份有限公司
3.罗牛山股份有限公司
4.广西参皇养殖集团有限公司
5.江苏立华牧业有限公司
6.内蒙古和信园蒙草抗旱绿化股份有限公司
7.大北农集团
8.福建圣农发展股份有限公司
9.广东温氏食品集团股份有限公司
10.中牧实业股份有限公司
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