真正有营养牛奶？什么样的纯牛奶才是真正好的纯牛奶-菲力牛肉网

真正有营养牛奶？什么样的纯牛奶才是真正好的纯牛奶

大家好，今天给各位分享真正有营养牛奶的一些知识，其中也会对什么样的纯牛奶才是真正好的纯牛奶进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

什么纯牛奶营养价值高

牛奶营养价值最高的有：

金典，属于有机食品，来源于有机农业生产体系。金典有机奶全程0污染0添加，优质乳蛋白含量大于1000克，高出国家标准百分之二十，为身体提供更充足的营养。特仑苏，限定专属牧场，以更高标准严苛要求，孕育出每100毫升牛奶高达5克天然优质乳蛋白，和120毫克天然高钙。2005年特仑苏首创高品质牛奶标准之后，再次超越自我，重新定义高品质牛奶行业标准。旺仔，富含人体每日必须的多种氨基酸、钙、脂肪、维生素等营养成份。高端的品质，定价合理，奶味纯正、浓郁、淳厚、口味香甜。伊利，含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。光明莫斯利安，为中国家庭开创了长久健康的生活，在酸牛奶中加入果蔬，既美味又健康。

最有营养的牛奶是哪种

牛奶是我们日常生活中最不能缺少的一种营养饮品了，很多人尤其是孩子老年人对于牛奶的偏爱也是非常大的，面对市场上五花八门的牛奶样式，什么样的牛奶才是最有营养的呢?目前市场上的牛奶，大部分都属于杀菌乳，也就是我们常说的消毒奶。别看牛奶的包装上名称各异，什么“纯鲜牛奶”、“鲜牛奶”、“常温奶”，其实，从杀菌方法上来说，基本上就分两大类。一是巴氏杀菌乳，就是我们常见的“巴氏消毒奶”。顾名思义，就是采取“巴氏杀菌法”进行杀菌的牛奶。所谓“巴氏杀菌法”，就是在较长的时间内，用低温杀死牛奶中的致病菌，保留对人体有益的细菌。不过，由于这种方法不能消灭牛奶中所有的微生物，因此产品需要冷藏，保质期也比较短，一般只有几天。另一种叫灭菌乳，是采用高温将牛奶中的细菌全部杀死。由于牛奶中一点微生物都不存在了，因此可在常温下保存，而且保质期比较长，一般可达3个月以上。牛奶低温杀菌保留营养多巴氏杀菌乳由于保存的营养成分较多，常被厂家叫做“鲜奶”。其实，杀菌时不管是低温还是高温，都会对牛奶的营养价值造成一定的影响，而真正的鲜奶应是没有经过加工的牛奶。加热对牛奶中营养影响最大的就是水溶性维生素和蛋白质。在加热过程中，大约有10%的B族维生素和25%的维生素C损失掉了，加热程度越深，这些营养损失得就越多。牛奶中有一种营养价值很高的乳清蛋白，在加热时也会造成一定的损失。实验证明，巴氏杀菌时约有10%的乳清蛋白变性，而超高温杀菌的灭菌乳中，则可能有70%的乳清蛋白变性。因此，采用低温杀菌的巴氏奶相对来说，营养价值要稍高一些。但是，巴氏杀菌乳和灭菌乳都不是真正意义上的鲜奶。买保质期短的牛奶要想喝到营养保存更好的牛奶，在购买时有几点需要注意：一是现买现喝，尽量买保质期短的牛奶，不要为了便于贮藏，认为保质期越长的牛奶越好。二是买屋顶型纸盒包装的牛奶，这种牛奶多采取低温巴氏杀菌，营养和味道比较好，而大部分瓶装牛奶是经过二次灭菌的，营养价值有所降低。三是买回的牛奶最好直接饮用，不要再次加热，否则会造成营养进一步损失。打开包装的牛奶应一次喝完，放的时间越长营养损失越大。

什么样的纯牛奶才是真正好的纯牛奶

符合下面三点，才是真正好的纯牛奶:

①配料表中有且只有一种成分：生牛乳

为了满足不同消费群体，市面上有很多调制的牛奶，例如早餐奶、红枣奶、水果奶等等，为了增加口感，这些奶添加了各种添加剂，我们称之为“调制奶”。

真正好的纯牛奶，配料里只有生牛乳一种原材料。生牛乳也就是我们说的刚挤出来的牛奶，就是生牛乳灭菌后直接包装不添加任何东西的牛奶，所有的营养都来自于牛奶本身。还有一种配料中写的调制乳，只要配料表中还有其他东西的，都不是纯牛奶！

②看蛋白质含量

牛奶的蛋白质属于优质蛋白，蛋白质含量越高，说明原料乳的质量越好，喝了对身体好处多多。买牛奶要选择蛋白质含量高的，当然越高越好！奶源地和口感也作为一个补充条件。

③冷藏奶和常温奶的挑选

食物的营养成分越高，就越容易受到各种微生物的喜爱，牛奶也一样。而国家规定禁止在任何奶制品中加入防腐剂，所以灭菌就显得重要了。

冷藏奶又叫巴氏灭菌乳是指牛奶在77℃左右温度中消毒，因为温度不高，所以牛奶中热感应营养成分流失较少，同时对牛奶口味口感影响也少。但杀菌并不是特别彻底。所以需要低温保存，保质期也相对比较短。

常温奶是在135℃高温环境下消毒杀菌，各种微生物杀灭的比较彻底，虽然营养成分有点流失，口感口味也有影响但便于存放，保质期也长。

什么牛奶最有营养

经过杀菌消毒的鲜牛奶最有营养。

鲜牛奶，有塑料袋装和屋脊盒装的。采取的是低于70℃的低温消毒。保质期较短通常不超过10天，需要在4℃下冷藏，较好的保留了牛奶中的营养及风味。因为保质期越长，营养物质就损失了越多，添加的防腐剂也就越多。

拓展资料：

让牛奶更加有营养的正确喝法：

1、不要喝鲜奶

刚刚从乳牛身上挤出来的奶和人的母乳不同，鲜牛奶里面含有不少的细菌，如果直接喝的话很可能会引起疾病。所以必须要经过杀菌消毒的工序之后方能饮用。

2、不宜空腹喝奶

空腹喝牛奶的话，牛奶就会像水一样很快地从胃肠道当中经过，快到根本来不及让胃把其中的营养成分转化吸收，它就已经悄悄地走了，不留一点贡献。因此在喝牛奶之前吃一点馒头、面包等含有淀粉的食物，可以帮助牛奶很好地奉献营养。

3、牛奶不宜煮沸

牛奶中含有许多的蛋白质，而蛋白质在高温下容易被破坏。如果觉得直接喝有些冰凉，可以适当地加热到温温，而不是煮开沸腾。像袋装或纸盒装的也可以拿一个小盆子，里面倒点热水，再将牛奶和外包装一起放进去加热。

微波炉虽然方便，但是也会破坏牛奶的营养成分，所以不要选择微波加热。

参考资料来源：人民网-黑龙江频道：如何正确喝牛奶才更有营养？

超市卖得纯牛奶有营养吗

当然有

鲜牛奶是一种仅次于人类母乳的营养成份最全、营养价值最高的液体食品。鲜牛奶中富含蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁等各种常量、微量维生素、酶和抗体等，最容易被人体消化吸收。据研究证明，每天早晨饮用一杯鲜牛奶，可满足人体所需热量的10%，可满足人体所需各种微量维生素的40%。如果每人1天饮用500克牛奶，则可满足人体每天所需维生素和钙量的80%，并具防癌作用。

因此，科学家认为，牛奶是新生命最好的营养源，牛奶所具有的原生营养性是其它任何人造营养品都无法比拟的。

鲜牛奶的主要营养成份

脂肪：3.0-5.0%

蛋白质：2.7-3.7%

乳糖：4.5-5.0%

无机盐：0.60-0.75%，其中含有钠10.62%、钾36.62%、钙45%、镁7.76%。每升牛奶中，含有碘30-70毫克，铁0.4毫克，锌2.5毫克，维生素D:0.3-4.6国际单位，维生素E20-200毫克，维生素B120-100微克，维生素B2150微克，维生素C1-4毫克。

每天喝鲜牛奶至少有11个好处：

1)牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血压高时保持稳定，使中风危险减少一半；

2)可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和隔；

3)酸牛奶和脱脂乳可增强免疫功能，阻止肿瘤细胞增长；

4)牛奶中的酪氨酸能促进快乐激素-血清素的大量增长；

5)牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率；