散养牛和育肥牛的肉质区别(肉质有区别吗)
本篇文章给大家谈谈散养牛和育肥牛的肉质区别，以及养牛圈养和放养各有什么特点,肉质有区别吗对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
谷饲牛肉和草饲牛肉有什么区别
谷饲牛肉与草饲牛肉之间最大的区别就在于饲养方式的不同，而这个饲养方式上最大的不同就在于两种牛每天吃进的食物的差别。所有肉牛的成长都是从母亲的乳汁喂养下开始的，然后它们将被断奶填喂收割的牧草，当他们体重长到约400-500磅时就进入了一个分水岭（100磅约为90.7克）。接下来的饲养方式决定了它是草饲牛肉还是谷饲牛肉。
草饲肉牛是从喂养牧草开始的，他们被放养在宽广的牧场并食用新鲜的牧草，直到他们到达成熟期，通常来说为30-36个月的年龄。牛的天然食物是草。因而草饲牛一般都生长在地广人稀，辽阔无边的大草原上，如澳大利亚、新西兰等。这些草原上空气清新、水质甘冽，草饲牛在这水草丰美的草原上自然生长，长期以吃牧场牧草为食，可以在极大的运动空间里自由来去，奔跑散步。
谷饲圈养是当小牛食用牧草长到一定体重时，它们被卖到到饲养场再喂食配方饲料进行育肥，使肉牛尽可能快地长到成品体重。不同于草饲牛漫长的生长周期，谷饲牛一般在18-24月龄之间就可以达到预期的收获体重。所以为了达到营养均衡，谷饲饲料通常包含大麦、小麦、燕麦、高粱、玉米等成分。也因为如此，尽管谷饲牛对于饲养设备与饲料要求相较于草饲牛更高，但由于快速的生长周期，使得草饲牛的饲养成本比谷饲牛的饲养成本相对来说更高。而谷饲牛的生活空间一般也都被限制在饲养场的栅栏之内，这里牛只聚集，饲料铺位，活动空间十分有限。
肉牛散养和圈养的区别
放养
放养，即自然放牧。
1、生长发育较慢，牛比较瘦。
2、不需要有太多的饲养管理。人工成本，饲料成本降低。
3、对于疫病防控较少或不易防控，一旦出现疫情，难以控制。
4、不利于集约化、规模化发展。
5、由于放养的饲喂属于自然放牧，牛有更多活动空间，所以肉质会比圈养好。
圈养
圈养，舍饲，即不放牧，栓养。
1、牛生长发育快。由于减少了游走觅食活动，饲草转化成牛肉的比例提高，单位草量能产出更多的牛肉，饲养周期可缩短一半时间，周转快，效益高。
2、积肥多。放养一只牛年平均积肥500kg，而圈养时为1000kg。
3、疾病少，产犊成活率高。放养牛由于“风餐露宿”，容易感染疾病，而且不容易及时发现病牛，所以犊牛夭折现象经常发生。圈养牛可以进行精细管理，不喝脏水，染病机会少，因而母肥仔壮，成活经几乎可达100%。
4、促进植被的恢复，解决林牧矛盾，有利于饲草业商品化，带动草食动物生产向集约化、规模化发展。
放养有放养的好处，圈养有圈养的优势。一般有放养条件的可以选择放养，注意饮水、防偷等方面，奶牛及母牛适合放养或栓放结合，注意卫生环境；圈养比较适合育肥牛，生长速度较快，饲料报酬比放养高。我们应该因地制宜，根据不同的饲养需求、养殖目的来选择合适的饲养方式，以提高出产，提高效益
养牛圈养和放养各有什么特点,肉质有区别吗
还有肉不同。放养的牛肉比较瘦，圈养的比较肥。
养牛、特别是肉牛是农民致富的一条好门路，但要想获得高效益，必须
科学饲养、精细管理。下面介绍科学养牛应掌握的技术。
1．保证良好的生长环境
养牛首先要搞好牛舍建设，因地制宜建造冬暖夏凉的牛舍，冬季要做好
保温，使舍内保持在5℃以上。每天定时清除粪便，中午通风换气，刷拭牛
体，定时牵到舍外晒太阳，增强体质，有利于增膘。
2．务必选养良种牛
选择优良品种的牛进行养殖是获得好效益的关键，因为良种牛不仅肉质
好、生长快、饲料报酬高、卖相好，发病率也低。要改变多年一贯制搞级进
杂交的做法，积极引进利木赞、西门达尔等品种进行三元杂交，不断提高改
良效果和经济效益。千万不要以为本地牛已经很优良，而不注重进行品种改
良，要不断改良所养品种，牛价贵时要搞品种改良，牛价贱时更应搞品种改
良，有条件的要尽量推广冷冻精液配种新技术。尤其应注意，不能用杂种公
牛配种，因为杂种公牛虽然体高力大，但遗传性不稳定，极易造成近亲繁殖，
后代退化，经济效益低下。
3．科学饲喂
养牛应尽量让牛吃好吃饱青绿草料，同时补饲其它必需的营养饲料。提
高养牛效益，要从犊牛培育抓起，特别是要搞好第一、二个冬春舍饲期补饲，
使其在18～24个月龄体重达300公斤左右出栏，也可经短期强度育肥后
体重达500公斤以上出栏。稻草和麦秸通过氨化后粗蛋白含量可提高，不仅
能降低饲养成本，也能提高养牛经济效益，因此，要大力推广普及秸杆青贮、
半干贮和氨化等秸秆处理新技术，推广秸秆养牛。
添加尿素是解决我国蛋白质饲料短缺的有效途径。磷酸脲、瘤胃素可提
高日增重和饲料转化率10％～15％，碳酸氢钠（小苏打）可提高饲料利
用率12％以上。近年来研制推广的脲酶抑制剂也有良好的增重效果。此外，
多种维生素、矿物质、微量元素等添加剂均可选择使用。
关于散养牛和育肥牛的肉质区别的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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