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福建这边怎么养牛羊肉好养殖户该注意什么

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猪价、蛋价“飞涨”,牛羊肉“高不可及”,养殖户该注意什么

相比于前两年的养殖“红利风潮”，生猪、牛、羊等养殖行业步入到了亏损状态，市场行情一直不佳。但是从的市场发生一定“变化”，特别是生猪价格在“3连涨”后，价格持续上涨，而带动的互补品牛羊肉的价格也持续上涨，后续难道养殖迎来“上涨潮”，后续的市场又会发生哪些变化？

对于市场出现如此大的低迷状态，很大程度上是因为市场消费较弱造成，当前的猪肉市场处于消费的淡季，消费者购买欲不强。从屠宰企业来看，屠宰场的白条生猪供应量充足，猪价难以得到支撑。此外，部分地区受到了疫情的影响，养殖户亏损增加，部分猪农面对此种境遇，压栏惜售的情绪再次增加。

提及牛羊肉，很多居民感慨“触不可及”，虽然，牛羊肉品质鲜美，营养价值更高，但是，价格却比较贵，这也让很多居民望而却步，比如说，在国内很多正常的市场，供销表现符合现阶段消费的淡季，因此，鸡蛋以及猪肉价格符合市场规律！但是，在一些“口罩”问题复发及周边地区，价格异常变动明显！多地限制了人员流动，餐饮以及堂食消费也逐步停滞，学生也改为线上教学，部分居民囤货情绪陡增，价格也出现明显的异动。

对于牛羊肉的价格上涨，一部分受到了猪肉价格上涨的带动外，还有以下几点：首先，是当前的养殖成本增加，特别是喂养饲料价格上涨，由于玉米、小麦及豆粕价格导致了养殖成本增加，只能高价售卖才能保值。

其次，以下养殖户开始惜售压价，导致了市场供应量减少，市场出现了短暂的市场供应减少，价格开始上涨。因此，提醒消费者谨慎看待多地散发的“口罩问题”，避免盲目哄抢，“菜篮子”完全是稳定的。

贵州养殖业什么最赚钱

一、贵妇鸡

贵妇鸡的肉质鲜美，是很多人都喜欢的野味，并且贵妇鸡还具有观赏价值，很多农家乐会养上几只供游客拍照欣赏。贵妇鸡还被誉为“禽中珍品”，现在虽然不少地区都有养殖，但是数量仍然不算多，据了解目前贵妇鸡的市场价格为每公斤三十元到四十元左右。

二、孔雀养殖

据了解目前市场上的肉用商品蓝孔雀市场价位每斤七十元到一百元左右，而在我国的广西、广东、上海等地区，孔雀宴非常受欢迎。但是想要养殖孔雀也需要有相关的证件。

三、肉驴养殖

有人曾说养殖一只肉驴的利润在一千元到两千元左右，并且肉驴的适应性强，易管理，圈养和放牧均可，比较适合农户朋友们饲养。驴肉的加工产业链也比较多元化。

四、野鸡养殖

随着人们生活水平的不断提高，追求山珍野味的人也越来越多起来，很多野味都成为了人们餐桌上的美味佳肴，比如说野鸡，市场前景就不错。但是养殖这些野味比如是合法的，有相关证件的那种。

五、黑羽乌鸡

这个乌鸡不是那种白羽毛的乌鸡，而是连羽毛都是黑色的乌鸡，营养价值极高，市场潜力大，据了解市场售价为每公斤十六元到二十二元左右。

六、林下蛋鸡养殖

现在的人们非常追求养生保健，因此那些健康、营养高且无污染的食品非常受大家欢迎，林下养殖模式就是一种天然有机的模式，林下养殖的蛋鸡很多人都喜欢。

七、养羊

相信大家有发现近年来市场上的羊肉价格越来越高了，因此有很多养殖户打起了养殖肉羊的注意。

在这里提醒大家掌握技术是关键。

如何提高牛羊肉营养价值

羊肉肥瘦适度，鲜嫩柔软，味道香美，适口性好，营养丰富，食用广泛，可以加工成各种羊肉制品。

羊肉产品的药用价值也很高，具有医疗和食疗保健作用。羊肉营养价值高，容易消化，一般人吃羊肉，其中99%的蛋白质和脂肪可以被消化，消化率超过牛肉、猪肉。羊肉含钙量比牛肉多50%以上，含铁量比牛肉多1倍、比猪肉多4倍，适宜于老年人、病人、儿童补养。羊肉胆固醇含量低（每百克肉中牛肉为106毫克，猪肉为126毫克，羊肉为70毫克），是高血压病人和忌食胆固醇患者的理想食品。

明李时珍《本草纲目》载：“羊肉，苦，甘，大热，无毒，治虚劳寒冷，补中益气，安心止惊。凡味同羊肉者，皆补血虚”。名医李杲认为：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之体，人参补气，羊肉补形……”。常吃羊肉对肺结核、肺炎、气管炎、肾炎、肝炎、糖尿病、哮喘、贫血、产后气血两亏及其他虚寒病症均有补益和治疗作用。

羊体各部位都有独特医疗保健作用，李英等认为：

羊肝：羊肝补肝，专治肝邪之病，有益血、补肝、明目功用。常用于治疗虚劳、夜盲眼、白内障等病。

羊肚：即羊胃。可补虚，健脾胃，治虚劳、消渴、盗汗、尿频。把羊肚煮烂，空腹食用，治虚寒胃痛、消渴，效果明显。

羊肾：可补肾气，益精髓，治肾虚劳损、腰脊疼痛、足膝痿弱、耳聋、消渴、阳痿、尿频。健康人食用能充润五脏，强身健体。

羊骨：能补肾，强筋骨，治虚劳、腰膝无力、筋骨挛痛、久泻、久痢。肾脏虚冷致腰脊转动不便者，可取羊脊骨1具，煮烂，捣碎，蘸蒜，空腹食用，这种羊脊骨粥，疗效显著。

羊胆：可以清热解毒、明目，对风热目赤、热毒疮疡有一定疗效。对肺结核，尤其是早期浸润型病变者，可将新鲜羊胆的胆囊口用线扎紧，用清水洗后隔水蒸1～2两小时，早晨空腹或睡前吞服，每天1只。也可分次服用或制成丸剂、粉剂服用。

羊角：功用近似羚羊角，具有镇静、退热、益气、安神的作用，可防治高血压之头痛、产后腹痛、经痛。对小儿惊风者，可将羊角烧焦研碎，日服2次，每次2.5克（5分）。

羊血：止血，祛瘀，生饮解诸毒。人觉中毒，饮羊血1升，即可缓解。服砒霜者，马上灌服羊血，可以存活。把羊血煮熟，拌醋食用，治大便下血效果极好。

羊的全身都是宝，生物制药业已利用羊脏器生产细胞色素丙、肝浸膏、胎盘粉、SOD粉等。随着养羊业的发展，羊肉和脏杂的食疗保健和药用价值将会在人们生活中发挥更大的作用。

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