种桑养牛成本降低一半(如何用牛粪养殖蚯蚓)

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饲养的分种类饲养

马、驴、骡的饲养大多是常年舍饲，仅夏秋季节在地头、沟旁、草甸放牧。拴槽饲养，按强弱、老幼分别固定槽位。精饲料以玉米、高粱、豆饼、黑豆为主；粗饲料以谷草、玉米秸为主，舍饲期很少喂青绿饲料。农民自家养的马、骡每天喂精饲料1.5～2公斤，农忙时多些，农闲时少些。成年骡马粗饲料每天喂8～8.5公斤，白天喂3次草，每天饮水5～6次，晚间喂两顿夜草。国营种畜场所养的马、驴较农民饲养管理水平高，对种公马单槽饲养，每天上午刷拭一次，运动后拴系日光浴，每日乘骑运动1～2小时。驴的饲养和马、骡饲养方法相似，但草料用量比较少些。

牛的饲养夏季放牧，春、秋、冬季舍饲，使役期补饲精料。精料以黑豆、豆饼、玉米为主，粗饲料以玉米秸和牧草、杂草为主，早、午、晚各喂一次草，适当补喂些混合料。70年代以来，随着港澳活牛及冻牛肉出口市场的开放，黄牛品种改良工作迅速开展。全市每年出口活牛4000～5000头，约占全省活牛出口量的1/4，饲养肉牛数量逐增。本地黄牛耐粗饲，体质结实，持久力强，但体格小，后躯发育差，产肉量少，经过品种改良为肉牛后，生产性能高，人们称改良黄牛为“吨牛”。专业户养牛的饲养技术不断改进和提高。1980年以来，喀左县在甘招乡搞牛酒糟、尿素快速育肥法。每头牛日喂酒糟22.5公斤，玉米面1公斤，尿素50克，日增重1.42公斤。建平县推广舍饲育肥法，舍饲期内混合精料比例是：玉米60%，饼类15%，糠及葵花籽皮2%，每头牛日喂盐50克，骨粉70克，日增重1公斤以上。

羊的饲养山羊、本地绵羊散牧，冬季、早春对羔羊、怀孕哺乳母羊补饲部分精料。常年放牧，上午、下午各出牧一次，晚间入圈。春季到阴坡放牧以防“跑青”；夏季转入阳坡，平日“满天星”散牧，降雨时顺风放牧；秋季可食籽粒成熟的牧草和收割完庄稼遗留田间的粒穗，称之“抓膘”或“跑茬”，延长放牧时间；冬季为防寒风侵袭，多在低洼地放牧，雪天不能出牧时给补饲，补饲的粗饲料多为野草、玉米叶、高粱叶、树叶、豆夹皮和苜蓿、沙打旺等牧草，精料为碎玉米和豆类。

绵羊绵羊半舍饲管理是一种新饲养方法。1985年辽宁省水土保持研究所在喀左县甘招乡西沟村和坤都营子乡菠菜沟村搞半舍饲试验。每年的4～6月全舍饲，7～11月放牧，12月至第二年3月补饲。这种方法使羊产毛量增加，繁殖成活率提高，并能保护天然草场，产草量倍增，但饲养费用较高。

东北细毛羊可全年放牧，冬季补饲。种公羊每日补喂混合精料0.5～1公斤，青绿多汁饲料3～4公斤。在采精高潮期补喂鸡蛋和牛奶，配种结束后1个月内仍按配种期日粮量饲喂，常年坚持小群管理。对妊娠后期和泌乳期母羊，补喂青贮料、干草和精料。每年每只补喂混合精料50公斤，青贮料200公斤，禾本科和豆科干草200公斤，适量补充食盐和骨粉；产双羔的母羊泌乳期补草料。羔羊出生后随母羊活动，10天后组成小群，补草补料。采用吊草、炒料、早开饲、少给、勤添、多次喂的饲养方法喂羔羊。

猪的饲养农户养猪，喂泔水、高粱糠、谷糠、秕谷和野菜、野草及豆科牧草粉；城镇附近养猪，有的喂食酒糟、碎渣等。在育肥后期、母猪哺乳期及仔猪，喂食玉米、高粱和豆类等精料。猪的饲养主要是圈养。

鸡、鸭、鹅的饲养朝阳地区家禽中鸡最多。建国前，农户养鸡白天野外采食，夜间上架圈起，产蛋期补一点粮食。繁殖靠母鸡抱窝孵化，雏鸡由母鸡带养喂以泡软小米、玉米碎渣等。建国后特别是70年代以来，随着城镇郊区出现大批养蛋鸡专业户，引进品种增多，饲养管理水平提高。除偏僻山区外，绝大多数靠孵化器用电能孵化，利用育雏宝育雏，有炉子、火炕、红外线灯、白炽灯等热源。初期温床在30～32℃以后每隔一周降2～3℃，1个月时室温降至20～25℃。雏鸡开食多是浸泡的碎玉米、小米，并饮食清洁的水。产蛋鸡喂玉米、糠麸、青菜、苜蓿、青绿草混合饲料，还配合适量的骨粉、贝粉、鱼粉、食盐及各种微量元素、多种维生素添加剂。国营畜牧场和专业大户多采用笼养方法，笼外设料槽、水槽和细砂散地，夏季通风，冬天保温。鸭、鹅的饲养管理粗放，多采取散养，早晚各补1次精饲料、青饲料，平日在草甸、河沟中觅食。

兔的饲养从前农民养兔多在室内饲养，喂些青饲料和少许精饲料。兔在室内打洞坐窝，约每月繁殖1窝，成活率受外界自然条件影响。80年代以后，出现养兔专业户，在塑料大棚内，砖铺地面，做封闭的产仔窝，也有室内笼养。饲料为青干草粉和玉米等，常设水槽。

养蜂70年代以前，养蜂一般在冬季就地做包装，进行防寒处理，就地休眠，补以适量蜜，为降低成本也有的把白砂糖熬至蜜状喂食。80年代出现养蜂专业户，有的采取异地饲养方式，冬季赴南方放蜂，夏季转回北方，使蜂一年四季产蜜，增加产蜜量。

鹿的饲养从仔鹿开始驯化放牧，断奶后母子分开饲养，给仔鹿取名、编号，用口令呼唤个体或全群，在用各种音响训练鹿群后方可出圈放牧。放牧时按年龄、性别分成年公鹿、成年母鹿、育成公鹿、育成母鹿4个群，群与群之间应距离0.5～1公里。长茸鹿不在丛密林间放牧，妊娠母鹿选较近的牧地，在牧草丰盛、坡度不大的地方放牧，放牧时间要短些，放牧时不要追赶或跃越沟塘，防止流产、早产。

公鹿生茸期新陈代谢旺盛，采食量增加，蛋白质、维生素和矿物质需要量大，大锯公鹿在3月中旬每只每天要喂精料1.5公斤，4月初脱盘期精料增至1.7～2公斤，青贮玉米、沙打旺、柞树棵子、干玉米秸等不限量。收锯头茬茸后，精料逐渐减少，维持正常体况。对初角及头锯公鹿，不减料。公鹿配种期，每天每只除喂1～1.5公斤精料外，还投喂优质青刈牧草、青嫩玉米等，母鹿配种期，每只每天喂精料0.75～1公斤，青刈玉米、柞树棵子、牧草等不限量。母鹿妊娠初、中期，胎儿发育较慢，精料减至配种期的一半，妊娠后期精料增至1.25公斤，母鹿哺乳期增到1.5公斤，多喂优质青绿饲料。仔鹿出生后20天开始补饲营养丰富的精饲料和柔软的青绿饲料，120天断奶后的头几天少给精料，多次投喂青刈大豆、青绿枝叶、胡萝卜等。幼鹿每天比成年鹿多喂1～2次，育成鹿每天喂精料0.5～0.75公斤，注意饮水和补充钙、磷，一般按精料5%的数量，补喂南京石粉，冬季补喂多种维生素，每100公斤料加维生素4～6克。

标准水貂的饲养成年貂每天每只需要可消化蛋白质20～40克，脂肪8～10克，糖10～20克。不同生理时期，所需营养也不同。肉、鱼类饲料是水貂的主要饲料，约占饲料总量的2/3。乳、蛋类在繁殖季节适当投喂。谷物饲料占日粮的5%～7%，水果、蔬菜饲料占日粮的1/4。其他维生素饲料、矿物质（食盐、骨粉草）饲料适量投喂。培养幼貂在笼网上排粪的习惯，雨季防备貂被雨淋，炎热天气要预防中暑，饮水要充足，注意饲料卫生和笼舍干燥、清洁。

养蚕养蚕的关键是蚕种催青，它决定蚕卵孵化整齐、蚁体健壮、茧质优良与否。过去一直是一家一户采用土法催青，1963年后，根据气象和物候变化的规律，在每年5月上旬桑叶展叶1～4片时开始集体催青。在专用催青室内，用火炉加温并注意调温调湿和通风换气，给蚕卵发育创造适宜的条件，经10天左右，即可孵化出蚁，在出蚁前一天将已经催青的蚕种分发到各养蚕户。

蚁蚕自卵中孵化出来，需从蚕种纸上移置到蚕箔内，给予一定的蚕座面积，行第一次给桑，这个过程叫收蚁。一般在孵化盛期后2—3小时开始收蚁，具体收蚁时间通常在上午8—9点。收蚁一般采用两种方法，一是网收法，在摊平的卵面上盖两张防蝇网，上面的一张网撒上长方形叶，隔10～15分钟蚁蚕爬上后，把上面的一张网提到另一放好蚕座纸的空箔上，给桑2～3次后整理蚕座，再给1～2次桑叶后卷去蚕网；二是桑叶定座引收法，把切好的桑叶均匀地撒在蚕座纸上，面积与蚕种纸等同，然后将蚕种纸倒扣在桑叶上，经10～15分钟，蚁蚕爬到桑叶上后，取下蚕种纸为收蚁完毕。

收蚁后就进入了小蚕饲育期。1～3龄的蚕称小蚕或稚蚕，此期在25.5～8℃的环境中发育快，食下量、消化量及体重增加量大。饲养方法50年代采用高温干燥多回薄饲育；1963年后全面推广了小蚕防干纸育，即在收蚁时将涂过蜡的牛皮纸垫放在蚕箔内，在纸上收蚁定座给桑，再盖上一张防干纸、四边折叠使其密闭，下次给桑前20～30分钟，揭开上盖的防干纸进行给桑；1970年后用塑料薄膜代替了防干纸，称为塑料薄膜覆盖育，与防干纸育方法相同，但与前法相比明显提高了劳动生产率。鉴于小蚕饲养技术要求高、难度大的特点，1982年后采取小蚕共育、大蚕分户的饲养方法，保证了蚕儿发育整齐，蚕体强健。

蚕儿到4～5龄即进入大蚕或壮蚕期，食桑量开始增加，一般每天给桑5～6次，要根据蚕座残桑多少，桑叶的凋萎程度，蚕儿的动静，适时适量给桑。一般从饷食到盛食以吃尽叶肉留下叶脉为适当，5龄第3天后，要注意蚕儿饱食，给桑后要做好匀桑和补桑，并随蚕儿成长扩座匀箔，避免蚕座过密，使蚕座蚕头疏密适中。

蚕儿经4眠5龄，食欲逐渐减退，停止食桑，并大量排出绿色软粪，胸部透明，身体略软而缩短，尾部尚有2～3粒粪，头部左右摇摆吐出丝缕，这时是上簇结茧的最佳时期，蚕农多在蚕老熟前3～4天割回簇枝，簇枝多用绣线菊（俗称黑花结子、爆花笛等），上簇前摔掉小叶，一把把立在蚕箔上，等待上簇做茧。

熟蚕上簇后约经2～3夜吐丝终了，躯居在茧腔内，体躯缩短，再经1～2天即可开始脱皮化蛹。刚脱皮的蛹，皮肤柔嫩，体色乳白，随着发育蛹的皮肤逐渐变硬，皮色经黄色、淡褐色最后变成浓褐色。一般从上簇后7天蛹体就能变成黄色，即可进行采茧。

<<齐民要术>>是谁写的

贾思勰

《齐民要术》是北魏时期的中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农书，也是世界农学史上最早的专著之一。是中国现存的最完整的农书。书名中的“齐民”，指平民百姓。“要术”指谋生方法。《齐民要术》大约成书于北魏末年（公元533年-544年），《齐民要术》系统地总结了6世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用等，对中国古代农学的发展产生有重大影响。

中国古代杰出农学家贾思勰出生在一个世代务农的书香门第，其祖上就很喜欢读书、学习，尤其重视农业生产技术知识的学习和研究，这对贾思勰的一生有很大影响。他的家境虽然不是很富裕，但却拥有大量藏书，使他从小就有机会博览群书，从中汲取各方面的知识，为他以后编撰《齐民要术》打下了基础。成年以后，他开始走上仕途，曾经做过高阳郡（今山东临淄）太守等官职，并因此到过山东、河北、河南等许多地方。每到一地，他都非常重视农业生产，认真考察和研究当地的农业生产技术，向一些具有丰富经验的老农请教，获得了不少农业方面的生产知识。中年以后，他又回到自己的故乡，开始经营农牧业，亲自参加农业生产劳动和放牧活动，对农业生产有了亲身体验，掌握了多种农业生产技术。大约在北魏永熙二年（533年）到东魏武定二年（554年）期间，他将自己积累的许多古书上的农业技术资料、询问老农获得的丰富经验、以及他自己的亲身实践，加以分析、整理、总结，写成农业科学技术巨著《齐民要术》。编辑本段人物生平

贾思勰雕像

关于贾思勰的生平事迹，史籍缺载，只能从他留给后人的《齐民要术》一书中略知一二。他曾担任过北魏高阳（今山东桓台东）太守。因其生活的年代，社会动荡、战乱频仍，正值北魏由经济繁荣、社会安定走向经济衰落、政治腐败的时期，故而他深感恢复国民经济、保障人民生活对巩固政权实为必要。因此，他十分注重对农业生产技术和经验的总结。自高阳太守卸任后，贾思勰就开始致力于农学研究，足迹遍至今河南、山西、河北、山东等地。考察归来后，与普通老百姓一样，居家亲自参加农业和畜牧业劳动，积累了丰富的社会实践经验。当然，由于阶级和时代的局限性，贾思勰在《齐民要术》一书中不免收录了一些怪诞迷信的无稽之谈，如“在东边栽九颗桃树，可以多子多孙”，“吃枣核仁二十七斤，可以避疾病”等。但暇不掩瑜，他在世界农学史上的重要地位永远不可动摇。编辑本段重要著作《齐民要术》

简介

齐民要术

《齐民要术》全书共九十二篇，分成十卷，正文大约七万字，注释四万多字，共十一万多字；此外，书前还有《自序》和《杂说》各一篇。引用前人著作有一百五十多种，记载的农谚有三十多条。全书介绍了农作物、蔬菜和果树的栽培方法，各种经济林木的生产，野生植物的利用，家畜、家禽、鱼、蚕的饲养和疾病的防治，以及农、副、畜产品的加工，酿造和食品加工，以至文具、日用品的生产等等，几乎所有农业生产活动都作了比较详细的论述。在农学方面具有重大意义。

意义

首先，《齐民要术》对北方抗旱保墒问题进行了深入的探讨。贾思勰对关于精耕细作、深耕细耙、中耕除草等成功的经验进行了比较完整的总结和提高，从理论上说明了这些技术措施的重要意义。又如，贾思勰总结了前人恢复提高土壤肥力的办法，豆类作物在恢复和提高土壤肥力上的重要作用，把它作为绿肥作物纳入轮作周期，《耕田第一》书中分析说明了轮作的好处，对绿肥作物的栽培和轮作套种作出科学总结，是世界上最早的。在播种时间上，贾思勰引用农谚："以时及泽，为上策之，"说明要以季节、气候和墒情作为根据。在《种谷第三》一书中明确地提出了必须因地、因时、因作物制宜从事农业生产的原则。

齐民要术

其次，《齐民要术》非常重视选育良种对于提高农畜产品的产量和质量的重要作用。书中仅谷种就搜集了八十多个品种，并且按成熟期、植株高度、产量质量、抗逆性等特性作了比较科学的分类。还叙述了播种前怎样进行选种、晒种、浸种和用药物或者肥料拌种等种子处理方法，其中不少措施非常巧妙、合理，直到今天还普遍应用于农业生产。

主要内容

贾思勰还初步提示了生物和环境的相互联系，描述了生物遗传和变异的关系问题。贾思勰介绍了许多改变旧的遗传性、创造新品种的经验，涉及到人工选择、人工杂交和定向培育等育种原理，其中不少经验和论点对于指导今天农业生产仍有现实意义。进化论的创立者，十九世纪英国伟大的生物学家达尔文说，他的人工选择思想是从"一部中国古代的百科全书"得到启发的。从达尔文所引述的内容看，不少人认为，这部书就是《齐民要术》。齐民要术

《齐民要术》用了不少篇幅介绍了蔬菜种植、果树和林木的扦插、压条和嫁接等育苗方法以及幼树抚育方面的技术。在植物保护方面，提出了一些防治病虫害的措施，还记述了当时果农熏烟防霜害的方法："天雨新晴，北风寒切，是夜必霜。此时放火作煴，少得烟气，则免于霜矣。"（煴音云，yún，意思是没有火焰的暗火。）短短的二十几个字就说明了我国古代劳动人民看天气判断降霜的经验和防霜的方法，直到今天仍然在普遍应用。另外，《齐民要术》总结了我国六世纪以前家畜家禽的饲养经验并搜集记载了兽医处方四十八例，涉及外科、内科、传染病、寄生虫病等方面，如直肠掏结术和疥癣病的治疗方法，历时一千四百多年，现在仍然沿用。《齐民要术》中还有我国独特的制曲、酿酒、制酱、作醋、煮饧（音形，xíng，糖稀的意思）以及食品保存和加工工艺的翔实记录，其中许多是现存最早的资料。

地位

总之，《齐民要术》是一部有很高科学价值的“农业百科全书”，它内容极其丰富，反映了当时我国北方农业生产技术的水平，其中有许多技术直到现在还在应用，它比较系统地总结了黄河中、下游地区北魏和北魏以前农业生产技术，初步建立了农业科学体系，是我国乃至世界上保存下来的最早的一部农业科学著作。编辑本段人物历史地位

贾思勰从事农业科学技术等活动的地域范围主要在黄河中下游。《齐民要术》“种蒜第

贾思勰

十九”写有：“今并州无大蒜，朝歌取种”，“并州豌豆，度井陉已东，山东谷子，入壶关、上党，苗而无实”，“皆余所亲见，非信传疑”等语。表明贾思勰所亲见的农园作物己涉及到并州(今山西太原一带)、朝歌(今河南汤阴附近)、壶关(今山西壶关)、上党(今山西长治)、井陉(今河北井陉)等许多地方。其他卷篇亦可觅出贾思勰足迹所到的一些线索。贾思勰任职的高阳郡，北魏时期曾有两个，一为瀛州高阳郡(今河北高阳一带)，设郡历史悠久；一为青州高阳郡(今山东临淄西北)，《魏书》“地形志”称：“故乐安地，(南朝宋)刘义隆置，魏因之。”《魏书》“高祖纪”亦载延兴元年(公元471年)“青州高阳民封辩自号齐王，聚党干余人，州军讨灭之”等语。贾思勰在哪一个高阳郡任太守?贾思勰是实职的地方官员抑或是输粟赏授的官阶?有待史家的深入探究。《齐民要术》“养羊第五十七”载有“余昔有羊二百口，茬豆既少，无以饲，一岁之中，饿死过半”，同篇另有“羊一千口者，三四月中，种大豆一顷，杂谷并草留之，不须锄治。八九月中刈作青茭”。可以看出，贾思勰有一些家业，但又不甚富裕。北魏佛教盛行，广建寺院，皇室、土族、官宦、富商骄奢挥霍，修筑庭园，在这种风气下，贾思勰在《齐民要术》“序”中明确写出：“舍本逐末，贤哲所非，日富岁贫，饥寒之渐，故商贾之事，阔而不录，花草之流，可以悦目，徒有春华而无秋实，匹诸浮伪，盖不足存。”表明贾思勰与朽败时尚持相反态度。作为高阳郡的太守，历史上也没有写下他的为官政绩。但贾思勰所撰著的《齐民要术》，以其精湛的内容和承前启后的伟力，把他推到农学家的位置，在中国农学史以至世界农学史上都居有重要地位。编辑本段个人贡献

建立农学体系

第一、贾思勰建立了较为完整的农学体系，对以实用为特点的农学类目作出了合理的划分。《齐民要术》全书结构严谨，从开荒到耕种；从生产前的准备到生产后的农产品加工、酿造与利用；从种植业、林业到畜禽饲养业、水产养殖业，论述全面，脉络清楚。在学科类目划分上。书中基本依据每个项目在当时农业生产、民众生活中所占的比例和轻重位置来安排顺序。把土壤耕作与种子选留项目列于首位，记叙了种子单选、单收、单藏、单种种子田、单独加以管理的方法。在栽培植物方面，对农田主要禾谷类作物作重点叙述。豆类、瓜类、蔬菜、果树、药用染料作物、竹木以及檀桑等也给予应有的位置。在饲养动物方面，先讲马、牛，接着叙述羊、猪、禽类，多是各按相法、饲养、繁衍、疾病医治等项进行阐说，对水产养殖也安排一定的篇幅作专门载说。叙述的农业技术内容重点突出，主次分明，详略适宜。对当时后魏疆域以外地区的植物，也曾广为搜集材料并予以注释解说。有的因缺乏素材，只保留名目，申明：“种莳之法，盖无闻焉。”这种注重种植业、养畜业、林业、水产业、加工业间的密切联系，叙述所处疆域兼及其境外农产的结构体系，在中国农业科学技术史上具有首创的意义。《齐民要术》以后，中国著名的农学古籍与《齐民要术》规模相似的有元代《农桑辑要》、《王祯农书》，明代的《农政全书》，以及清代的《授时通考》。这四部全面性大型农书均取法《齐民要术》，并以《齐民要术》书中的精练内容作基本材料。《齐民要术》书中所载的种植、养殖技术原理原则，许多至今仍有重要的参考借鉴作用。

规范耕作措施

第二、精辟透彻地揭示了黄河中下游旱地农业技术的关键所在，规范了耕、耙、耱等项基本耕作措施。黄河中下游地区，春季干旱多风，气温回升迅速，夏日连雨等特点极为明显。从远古以来，形成的对应措施是注意农时，讲究农耕方法。1972年甘肃嘉峪关出土的魏晋墓壁画中，已发现有畜力挽拉耙耱的图象。其年代要比《齐民要术》撰成早两个世纪以上。《齐民要术》在耕、耙、耱等重要农具的阐说，耕、耙、耱、锄、压等技术环节的巧妙配合，犁、耧、锄等的灵活操用诸方面作了系统的归纳，规范了秋耕、春耕的基本措施，若干重要作物的播种量，播种的上时、中时、下时以及不同土质、墒情下的相应播法。《齐民要术》在改造土性、熟化土壤、保蓄水分、提高地力，在作物轮作换茬，在绿肥种植翻压，在田间井群布局与冬灌等方面，有许多重要的创见。《齐民要术》把黄河中下游旱地农耕技术推向了较高的水平。千余年间，在近现代农学方法应用以前，世代治农学者很少能在北方旱地农耕技术领域添加重要的新内容。

推进动物养殖技术

第三、将动物养殖技术向前推进了一步。《齐民要术》有6篇分别叙述养牛马驴骡、养羊、养猪、养鸡、养鹅鸭、养鱼。役畜使用强调量其力能，饮饲冷暖要求适其天性，总结出“食有三刍，饮有三时”的成熟经验。养猪部分载有给小猪补饲粟、豆的措施。书中已注意到饲育畜禽等在群体中要保持合理的雌雄比例。“养羊篇”提出l0只羊中要有2只公羊，公羊太少，母羊受孕不好；公羊多了，则会造成羊群纷乱。对养鹅、鸭、鸡、鱼等都提出了雌雄相关的比例关系，鹅一般是3雌1雄，鸭5雌1雄。池中放养雌鲤20尾则配雄鲤4尾。

《齐民要术》凸显农产品加工等地位

第四、农产品加工、酿造、烹调、贮藏技术在《齐民要术》中占显著地位。酒、酱、醋等可能发明很早，但详细严谨揭示其制作过程，以《齐民要术》为最早。在“作酱法第七十”中，首先叙述用豆作的酱，但也记载了肉酱、鱼酱、榆子酱、虾酱等的制作方法。在“作菹藏生菜法第八十八”中提到藏生菜法：“九月、十月中，于墙南日阳中掘作坑，深四五尺。取杂菜种别布之，一行菜一行土，去坎一尺许便止，以穰厚覆之，得经冬，须即取。粲然与夏菜不殊。”这一鲜菜冬季贮藏的方法与现在的“假植贮藏”措施基本相同。

研究精细植物

第五、记载有许多精细植物生长发育及有关农业技术的观察材料。“种韭第二十二”中提到“韭性内生，不向外长”。“种梨第三十七”中提到梨树嫁接，接穗，“用根蒂小枝，树形可喜，五年方结子；鸠脚老枝，三年即结子而树丑”。同篇还有“每梨有十许子，唯二子生梨，余生杜”。“种椒第四十三”讲叙椒的移栽时称：“此物性不耐寒，阳中之树，冬须草裹，其生小阴中者，少禀寒气，则不用裹。”这些，都是很有启发意义的观察记载材料，得到后世农学家的重视。“种谷楮第四十八”中提到种楮子时与麻混播，秋冬留麻，为楮树幼苗“作暖”，这是在深刻认识两种植物生长发育特点的基础上，相应采取简便易行的保护措施。“栽树第三十二”中所述果树开花期于园中堆置乱草、生粪，煴烟防霜的经验尤为可贵。其中叙述成霜条件是“天雨新晴，北风寒切，是夜必霜”。所讲与现代科学原理相符，而遇此情况要：“放火作燃，少得烟气，则免于霜矣。”类似的煴烟防霜措施，至今仍是减免霜害的一种简单有效方法。

对农业、科技和经济综合分析

第六、重视对农业生产、科学技术与经济效益进行综合分析。尽管《齐民要术》序中写有“故商贾之事，阙而不录”的话，反映作者受当时崇本抑末、非议经商的思想影响较深。但在全书中，如栽种蔬菜瓜果、植树营林、养鱼、酿造等篇，却详细描述了怎样进行多样经营，如何到市场售卖，怎样多层次利用农产品等有关经济效益的内容。在“种榆白杨第四十六”中，具体叙述榆树播种、杨树插枝育苗的技术，幼树隔3至5年间伐作材料出售。种白杨一节，曾计算：1亩3垄，l垄720穴，1穴屈折插l杨枝，两头出土，1亩可得4320株，3年可为蚕架的横档木，5年可作屋椽，l0年能充栋梁。以售卖蚕架横档木计算，1根5钱，1亩岁收21600文。1年若种30亩，90亩地3年1轮，可周而复始，永世无穷。“种葵第十七”提到，都邑郊区有市集之处，蔬菜种植安排得好，亦可实观周而复始、日日无穷的周年产销。《齐民要术》“卷头杂说”虽为后人添加，但长久以来已与全书融为一体。其中也曾叙及l0亩地内种葱、瓜、萝卜、葵、莴苣、蔓菁、芥、白豆、小豆等的精细种植计划，并指明，“若能依此方法，则万不失一”。书中还记载有较多以小本钱多获利的实际内容。现代学者从经济科学角度研究《齐民要术》，认为贾思勰的著作不单是一部影响深远的古代农业技术典籍，也是中国封建社会农业经营方法方面的百科全书。编辑本段农学思想

顺应自然规律，发挥主观能动性

贾思勰认为，农作物生长是有规律的。谷子成熟有早晚，早熟的谷子，棵体矮小，果实多。晚熟的谷子，长的高大，而果实少。强壮的苗长得短小，黄谷就是这样。收少的果实味道好，高产的果实，不好吃。良田可以晚种，薄田就要早种。良田不是一定要晚种，也可早种，但薄田晚种就可能收不到庄稼。山地种庄稼，要选强壮的种子，因为要避风霜。肥沃的田里种庄稼，可以用不一定强壮的种子，主要是多产。顺天时，量地力，则用力少而成功多。任情反道，劳而无获。

以粮食为中心，多种经营

贾思勰重农，首先是重视粮食生产。但他又并不把农业生产归结为生产粮食，而是要多种经营。《齐民要术》包括了粮食作物、园艺作物、林木、种桑养蚕、畜牧、养鱼、农副产品加工等内容。贾思勰认为，农副产品加工是农业生产的继续，是生产转向消费的必要环节。经过加工的农副产品，不但满足了消费的需要，而且价值提高了。《齐民要术》中就有酒、醋、酱、豉的制作，还有把粮食、蔬菜、果品、肉鱼加工成耐储食品的方法。

注重生产成本，要有经济核算

《齐民要术》是要教导农民搞好农业生产，可是农民要生产就有一个生产成本问题。贾思勰在书中谈到，实际是教导农民，首先要按市场条件来安排生产，其次要有适当的规模和合理的田间布局来生产。要使用临时性雇工，以降低成本。要重视成本核算和利润的计算。《齐民要术》列举了大量的实例，教农民如何计算，甚至连运输、销售的费用都有计算。贾思勰的《齐民要术》，不仅是北魏时期的重要农学著作，现在看，仍然是重要的、有极大学术价值的科学专著。它不但影响了古代农业的发展，至今还有很大的指导意义。我们的国家长期是一个农业国，有十几亿人要吃饭。中国是一个疆域辽阔的大国，每年都有许多地方受灾。我们的国家正在走向世界，成为强盛的大国。《齐民要术》中都有可以借鉴的东西，都有值得学习的东西。编辑本段个人评价

贾思勰当过太守，有当过太守的官身，可是他对农业的研究，不是停留在嘴上，或单单把别人的经验写在纸上。他是亲自去做，有了体验，再记录下来。就是说他写出来的，或总结出来的经验，是经过实践的。贾思勰为了掌握养羊的经验，他买了二百头羊，自己亲自去养。开始不知道羊吃多少饲料，羊饿死了一半。他想这是羊没有吃的东西，饿死的。于是又种了二十亩大豆，使羊有充足的饲料，羊有吃的了，还是死不少羊。可见养羊要有技术。他发现一个老羊倌会养羊，就去求教。从羊圈如何做，配种如何配，饲料如何准备，卫生如何保证，一样一样学，学会了养羊。并总结出了养羊的一套办法、程序。对种地，贾思勰更是不辞辛苦，走遍河南、河北、山西、山东，到田头，住老农的窝棚，虚心向老农求教，如何犁地、选种、下种、施肥、如何田间管理。还有土质对庄稼的影响，气候的影响等等。他不光听别人说，还自己去做，从中体会哪些是正确的，哪些是不妥的做法，把它总结出来。实践使贾思勰对农业生产有非常深刻的见解，所以《齐民要术》对农业生产的理论和操作都有系统地阐述。对每个环节都有详尽的叙述。比如，平整土地：《齐民要术》不仅指出了它的重要意义，而且详尽的讲述了耕地分春、夏、秋、冬的耕作，讲究深、浅，注意初、转、纵、横、顺、逆等，要因时制宜、因地制宜进行耕作，管理，十分具体。甚至连耕坏了，如何补救，都作了阐述。对如何提高土地的地力，使农作物不断从土地得到充足的养料，贾思勰更有独到而精辟的见解。《齐民要术》中提到了多种办法，比如，轮种、套种等，通过不同作物的轮换栽种，或几种作物的同时栽种，使地里的养分充分利用，而且使地力尽快恢复。《齐民要术》把这些技术，先种哪些，后种哪些作物，以及不同的作物轮种，有不同的效果都记载的很详细，这在当时西方国家是做不到的。这是贾思勰从亲自实践中总结出来的。编辑本段贾思勰纪念馆

为弘扬民族文化精神，表彰他对人类所作的巨大贡献，临淄区在淄博市齐城农业高新开发区——万亩农业示范园内建馆以志纪念。该馆位于济青高速公路临淄段北侧，下临淄路口向北500米即到。贾思勰纪念馆

贾思勰纪念馆

掩映在一片新型果树和农作物之中，与周围环境和谐的融为一体，更显古朴典雅。该馆分上下两层，建筑面积1000多平方米，投资100多万元；在纪念馆门斗南侧的横梁上悬挂木质横式馆牌，黑底铜字，上书六个端整秀雅的魏碑字：“贾思勰纪念馆”。迎门处是一座精工高雕的贾思勰石雕像：贾思勰白发飘然，手捻胡须，右手握书，凝神静思。馆的一层为古代部分，主要展示贾思勰生平和其对农业所作的巨大成就；二层为现代农业高新技术与成就展览。一层的展出共分三部分。第一部分主要展出贾思勰及同宗兄弟贾思同、贾思伯的生平要略，以及贾思勰当年生活环境的复原图。第二部分利用微缩手法再现古代酿酒作坊制酒场景、贾思勰深入民间和田间地头了解耕作和种植技术的场景、古人生产生活的部分场景等，通过大量的文字版面介绍、绘图说明、实物展示、照片、沙盘等手段，系统展示了《齐民要术》的思想体系和科学技术成就。第三部分主要展示国内外现存《齐民要术》版本的实物、复制件、影印本照片、引用的历史典籍和国内外对《齐民要术》的研究情况。贾思勰纪念馆汇集了当今研究成果之大成，系统展示了《齐民要术》之精要，整个展厅空间丰富，具有强烈的时代感。[1][2]

如何用牛粪养殖蚯蚓

牛粪是蚯蚓养殖的佳料。

用牛粪养殖蚯蚓，选用的牛粪必须是发酵晒干的粪干。用这样的牛粪饲喂蚯蚓不仅透气性好，还不致再发酵烧死蚯蚓。饲喂前，牛粪干先要用水膨散，然后挤干多于水份，当达到手握牛粪成团并有少量水份从指缝中挤出时（此时相对持水量为70％）即可入床饲喂。饲喂料可全层加盖在饲养床上，不必担心蚯蚓会闷死或烧死。

用牛粪养殖蚯蚓：一是色红，其色为朱，鲜艳夺目。二是味腥，其腥独特，气味扑鼻。三是肉坚，含水量少，耐受鱼啄。四是个小，体似火柴，大小适中。五是鲜活，挂于钩上，摇摆翻腾。还有一个最大好处是生长繁殖快，在15－25℃的适温及70％相对持水量条件下，15－20天繁殖量可增加一倍以上。

扩展资料：

蚯蚓饲养管理：

1、下种

将腐熟好的饲料调节好湿度后，沿着桑园开挖好的沟槽平铺10cm，然后均匀放入含卵块及幼叫的蚯蚓种，上而再放5cm的饲料。养殖密度可控制在2-2.5kg/m2或1-1.5万条/m2，原则上前期密度可稍大，后期密度可逐渐缩小。

2、遮阴与防护网

蚓种放好后，沟上先覆盖一层塑料防蚊网，再放塑料薄膜，泡沫板等防雨材料覆盖。既可防鼠、青蛙等危害又可防雨保湿。

3、温湿度的调节

蚯蚓的最佳养殖温度在20-27℃，和蚕儿对温度的要求一样。冬季桑园采用加厚养殖床到40-50cm，饵料上盖麦秸或稻草，也可把冬季桑树枯叶、剪下的桑枝条加厚平铺，再上盖塑料布保温保湿;冬季大棚、蚕室加温需注意火炉必须通烟管，以防蛆叫煤气中毒，另外，空气相对湿度应保持在70%80%，每天通风3一4次，每次30min。夏季结合通风每天浇1次水降温，一般情况一星期浇1次水即可。

参考资料：百度百科-蚯蚓

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