科学养牛饲料配比与应用，给肉牛育肥牛添加多少蛋白饲料最合适

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奶牛日粮粗精饲料比例与奶牛健康、生产力的关系模式

一、奶牛饲养管理技术规程

1、范围

本规程规定了奶牛的饲养方法、饲料、管理、分娩、挤奶、配种、防疫等。适用于奶牛的饲养管理。

2、名词术语

2.1高产奶牛305d产奶量达6000kg以上，含乳脂率3.2%以上。

2.2初产牛指第一次分娩后的母牛。

2.3新产牛指任何一个胎次刚分娩后的母牛。

2.4育成牛指第一次怀孕前的母牛。

2.5犊牛指哺乳期内的小牛。

2.6围产期指母牛分娩前、后各15d以内的时间。

2.7泌乳高峰期指分娩15d以后，到泌乳高峰期结束，一般指产后16～100d以内的泌乳时间。

2.8泌乳中期指泌乳高峰期之后，泌乳后期之前的一段时间，一般指产后第101～200d

2.9泌乳后期泌乳中期之后，干奶期以前的一段时间，一般指产后第201天至干奶期。

2.10干奶期指停止挤奶到分娩前15天的一段时间。

2.11粗饲料指在干物质中粗纤维占20%以上的饲料。如干草、玉米秸、稻草等。

2.12块根指马铃薯、胡萝卜、甜菜、南瓜等。

2.13青干草指以各种野草或播种的牧草为原料调制而成的干草，不包括各种作物秸秆

2.14青绿饲料指饲喂状态是青绿的，含水量在50%以上的菜类、青草、青割玉米等。

2.15糟渣类也称副料，主要有酒糟、粉渣、豆腐渣、糖渣等。

2.16蛋白质饲料指饲料干物质中粗纤维在18%以下，粗蛋白质在20%以上的饲料，如豆饼、葵花饼、大豆等。

2.17能量饲料指饲料干物质中粗纤维在18%以下，粗蛋白质在20%以下的高能量饲料。如玉米面。

2.18精饲料指谷实类、糠麸类和粕类饲料。

2.19矿物质饲料主要包括食盐、骨粉、石粉、石垩、贝壳粉、脱氟磷酸盐以及微量元素。

2.20日粮一昼夜内，一头奶牛采食的各种饲料之和。

3、饲料

3.1每头奶牛全年贮备供给饲料，饲草数量见表1

表1每头奶牛全年贮备饲料和饲草数量单位：kg/头

饲料名称成母牛育成牛犊牛

优质干草（包含20%豆科草）2000～30002000～3000500

玉米青贮5000～80002000～3000500～800

青割饲料3000～50001000500

块根类（胡萝卜、甜菜）1000～2000～100～200

糟渣类（酒糟、豆腐渣3000～500020001000

豆饼600～800300～40090～100

玉米面1200～1500500～600150～200

麦麸400～600200～30080～100

骨粉30～6030～6010～20

食盐25～4015～205～10

精饲料的各个品种应做到常年均衡供应，其中矿物质饲料应占饲料量的2%～3%。

3.2要种植紫花苜蓿和其他牧草，并于抽穗期收割。豆科或其他干草应在开花期收割。青干草的含水量应在15%以下，绿色，芳香，茎枝柔软，叶片多，杂质少，并应打捆和设棚贮藏，防止营养损失，其干草要切碎，切铡长度应在3cm以上。

3.3建议应喂带穗玉米青贮。青贮原料应富含糖分，干物质在25%以上。青贮玉米在蜡熟期收贮，贮藏要用塑料薄膜或青贮塔（窖）。制成的青贮要呈黄绿色或棕黄色，气味微酸带酒香味。

3.4对于胡萝卜、甜菜等块根茎饲料要妥为贮藏，防霉防冻，喂前洗净切成小块。糟渣类饲料要鲜喂。

3.5库存精饲料的含水量不得超过14%，谷实类饲料喂前应粉碎成1～2mm的小颗粒。一次加工不应过多，夏季以10d内喂完为宜。

3.6保证矿物质饲料，应有食盐和一定比例的常量和微量矿物盐。如骨粉、碳酸钙、磷酸二钙、脱氟磷酸盐类及微量元素，并应定期检查饲喂效果。

3.7配合饲料应根据每年一次的常规营养成分测定结果，结合高产奶牛的营养需要，选用饲料进行加工配制。

3.8应用商品配合饲料时，必须了解其营养价值。

3.9应用化学、生物活性等添加剂时，必须了解其作用与安全性。

3.10严禁饲喂霉烂变质饲料，冰冻饲料，农药残毒污染严重的饲料，被病菌或黄曲霉菌污染的饲料和未经处理的发芽马铃薯等有毒饲料，严密清除饲料中的金属异物。

4、营养需要

4.1干奶期此期的任务是恢复体力、瘤胃复原、乳腺组织再生和胎儿营养。因此，日粮干物质应占体重2%～2.5%，每千克饲料干物质含奶牛能量单位1.75，粗蛋白11%～12%，钙0.6%，磷0.3%，精料和粗饲料比为30∶70，粗纤维含量不少于20%。

4.2围产期分娩前15天日粮干物质应占体重2.5%～3%，每千克饲料干物质含奶牛能量单位2.00，粗蛋白占13%，含钙0.2%，磷0.3%；分娩后立即改为钙0.6%，磷0.3%，精料和粗饲料比为40∶60，粗纤维含量不少于23%。

4.3泌乳高峰期此期的奶牛产量约占泌乳期产量的40%。为了牛只在此期不过度落膘，调动增产潜力，日粮干物质应保持占体重2.5%～3.5%。每千克干物质含奶牛能量单位为2.40，粗蛋白占16%～18%，含钙0.7%，磷0.45%，精料和粗饲料比由40∶60逐渐改为60∶40，粗纤维含量不少于17%。

4.4泌乳中期此期日粮干物质应占体重3.0%～3.2%，每千克干物质含奶牛能量单位为2.13，粗蛋白占13%，钙0.45%，磷0.35%，精料和粗饲料比为40∶60，粗纤维含量不少于17%。

4.5泌乳后期此期日粮干物质应占体重3.0%～3.2%，每千克干物质含奶牛能量单位2.00，粗蛋白占12%，含钙0.45%，磷0.35%，精料和粗饲料比为30∶70，粗纤维含量不少于20%。

5、饲养方法

5.1干奶期日粮以粗饲料为主，控制精饲料，苜蓿干草和玉米青贮的喂量，严禁喂块根、块茎类饲料，适当减少糟渣类饲料。母牛干奶最初日喂0.5～2.0kg精料，以后每周酌情增加0.5kg，到围产前精料喂量应为每100kg体重1kg，同时补喂矿物质、食盐、保证喂给一定数量的长干草。

推荐干奶期牛日粮组成配方：玉米2.6kg，豆饼0.7kg，麦麸0.5kg，干草6.5kg，青贮12kg，盐0.05kg，预混料0.6kg。

5.2围产期必须精心饲养，分娩前两周必须给予优质干草，可逐渐增加精料，但最大喂量不得超过体重的1%。青贮饲料在分娩前一周左右停喂，还要降低钙的喂量，以防母牛产后瘫痪。分娩后1～2日应以优质粗饲料为主，喂给容易消化的饲料，如小麦麸皮粥，加少许盐饮喂，补喂40～60kg硫酸钠，自由采食优质干草，适当控制食盐喂量，不得以凉水饮牛。分娩后3～4日起可逐渐喂精料，每天增加喂量0.5kg，青贮、块根喂量必须控制。分娩两周以后在奶牛食欲良好、消化正常、恶露排净、乳房生理肿胀消失的情况下，日粮可按标准喂给，可逐渐增加青贮、块根类饲料的喂量，禁止过早催奶。

5.3泌乳高峰期必须饲喂高能量的饲料，并使高产奶牛保持良好食欲，尽量采食较多的干物质和精料，但不宜过量，适当增加饲喂次数，多喂品质好、适口性强的饲料。在泌乳期开始，每头每天在饲料中喂小苏打150g，可使产奶高峰期保持8个月。

推荐日泌乳40kg成母牛日粮配方组成为：玉米4.7kg、豆饼2.5kg、麦麸1.7kg、干草4kg、青贮19kg、盐130g、小苏打150g、预混料0.38kg。

5.4泌乳中期根据此期泌乳量逐渐下降，胎儿生长发育缓慢和母牛体重下降的特点，饲养的任务是保持产奶量高峰的持久性。在饲喂上要坚持“多产多喂”、“少产少喂”的原则，要做到“以奶定料”。

5.5泌乳后期要根据此期胎儿发育快和母牛泌乳量显著下降的特点，要求按维持产奶量、复膘和胎儿生长发育三个方面营养需要供给日粮，但应防止牛体过肥。

5.6初孕牛在分娩前2～3个月应转为成母牛群，并按照成母牛干奶期的营养水平进行饲喂。分娩后，在维持营养需要的基础上增加20%的生产发育料，第二胎增加10%。

5.7夏季日粮应适当提高营养浓度，降低饲料中粗纤维含量，增加精饲料和蛋白饲料比例，并补喂块根块茎类饲料，保证充足饮水；冬季日粮营养要丰富，增加能量饲料，泌乳母牛夜间11时左右增加1kg精料加工成38℃的热粥喂给，可提高13%产奶量并增强牛体抗寒能力。其粥的做法是：先用少量水把粉状精料冲稀，将疙瘩研开，待锅内水沸腾后倒入，搅拌至开锅5～10min即可，料水比例为冬天1∶10～15、夏天1∶20～30，粥中可加入少许食盐，以增加适口性。

6、管理措施

6.1牛场应建造在地热高燥、采光充足、排水良好、环境幽静、交通方便、没有传染病威胁、易于组织防疫的地方，严禁在低洼潮湿、排水不良和人口密集的地方建场。

6.2牛舍建筑应符合卫生要求，坚固耐用，冬暖（舍温要保持8～16℃）、夏凉、宽敞明亮、具备良好的清粪排尿系统，舍外设粪尿池。

6.3在牛舍外的向阳面，应设运动场，并和牛舍相通。每头牛占用面积20平方米左右，运动场地面应平坦，要有一定坡度，四周建有排水沟，场内有饮水槽。

6.4严格执行兽医防疫、检疫制度。一是对牛舍用具定期消毒：二是对牛群定期免疫注射口蹄疫疫苗；三是对牛群每年定期在春秋两季分别进行奶牛健康检查（重要检疫布病、结核），凭健康证销售鲜奶；四是在春秋季节进行一次修蹄；五是定期驱虫，驱虫投药时间在母牛分娩后49h以内，每头牛用噻苯咪唑45g，经口直接投入，一次投完。

6.5合理安排作息时间，各项工作日程必须在规定时间内完成。一是保证饮水，应在每天早、中、晚各饮两次，夜间再饮一次，泌乳牛的饮水量可按日产奶量的3～5倍供给。奶牛冬季饮水适宜温度为：成母牛12～14℃，产奶和怀孕母牛15～16℃，犊牛37～38℃为宜。二是要让奶牛每天有适当运动，保证每天中午前后和夜间将牛撵出舍外运动1h左右。三是每天刷拭牛体1～2次，保持体表清洁，同时每天保证日光浴（舍内安装日光灯）16h，促进血液循环。四是棚圈、舍内勤打扫，牛床保持清洁干燥，每天更换垫草。五是要经常观察奶牛的行为、食欲、反刍、休息等情况，发现问题及时解决。

6.6对高产奶牛每胎必须有60d的干奶期，采用快速干奶法（用干奶膏配方：豆油40mL、青霉素50万IU、链霉素100万IU、磺胺粉适量混合即成），干奶前用CMT法进行隐性乳房炎检查，对强阳性（＋＋以上）应治疗后干奶，在最末一次挤奶后，每个乳头内注入干奶膏10mL即可，干奶后应加强检查和护理。

7、分娩挤奶

7.1奶牛产前两周进入产房，对出入产房的奶牛应进行健康检查。产房必须干燥卫生、无贼风。同时要加强围产期的护理，母牛分娩前，应对其后躯、外阴用2%～3%来苏儿液进行清洗。对于分娩正常的母牛不得人工助产，如遇难产，兽医应即使处理。

7.2当胎儿体露出时，撕破羊膜接取羊水但不应过早破水，在破水后30min能正常娩出。当胎儿头部露出外阴后，用消毒过的毛巾消除口、鼻的粘液，脐带没有断开的，可移动胎儿使其自然断开，断开后用手挤出内容物，用碘酒倒入脐带鞘内消毒及时除清污染垫草。

7.3对奶牛分娩后，应及早驱使站起，饮以温水和1～2瓶啤酒，喂以优质青干草，同时用温水或消毒液清洗乳房、后躯和牛尾。然后清除粪便，更换清洁柔软褥草。分娩后30min内进行第一次挤奶尽快喂给新生犊牛，但不要挤净。挤奶前应热敷与按摩乳房，适当增加挤奶次数，同时观察母牛食欲、粪便及胎衣的排出情况，如发现异常，应及时诊治。分娩两周后，应做酮尿病等检查，如无疾病，食欲正常，可转大群管理。

7.4初生后犊牛放在新干草上，擦去全身粘液去掉软蹄，称重后放入犊牛栏内，并在初生30min内喂给初乳，使犊牛尽快产出抗体。

7.5挤奶次数对泌乳高峰期或初产牛，日产奶超过20kg以上的牛每天应挤奶3～4次；泌乳中期，日产奶15～20kg之间的牛每天可挤奶3次；泌乳中期，日产奶15kg以下的牛可以每天挤奶2次。

7.6挤奶员必须是无肝炎、无布病、无结核病史的健康者，但挤奶前必须经常修剪指甲，穿好工作服，洗净双手，每挤完一头牛应洗净手臂。洗手的水中应加0.1%漂白粉，同时要求每次挤奶后，挤奶桶、盛奶桶、洗乳房桶、毛巾要洗净，并定期进行消毒。

洗涤方法应先用凉水冲洗，后用温水清洗，再用0.5%火碱温水（45～53℃）刷洗干净，最后用清水冲洗、晾干。

7.7挤奶环境应保持安静，对牛态度要和蔼。挤奶前牛体后躯、腹部及牛尾应先清洗干净，然后用温水（45～50℃）按先后顺序擦洗乳房乳头，乳房底部中沟、左右区与乳镜，每擦洗3～4头牛换水一次。擦洗用带水较多的湿毛巾拧干后来擦干乳房。

7.8乳房洗净后应进行按摩，待乳房膨胀、乳静脉怒胀，出现排乳反射时，即应开始挤奶。第1～3次挤出的奶含细菌多，应弃去。挤奶时严禁用牛奶或凡士林擦抹乳头，挤奶后还应再次按摩乳房，然后一手托住各乳区底部，另一手把牛奶挤净。初孕牛在妊娠5个月以后，应进行乳房按摩，但不得擦拭乳头，到分娩前15d停止按摩。

7.9手工挤奶时应采用拳握式，开始用力宜轻，速度稍慢，待排乳旺盛时应加快速度，每分钟压挤80～120次，每分钟挤奶量不少于1.5kg。注意挤奶时不闲谈、不吸烟、不高声喊、不吵闹、不打牛、不许生人进入。

7.10每次挤奶必须挤净，先挤健康牛，后挤病牛。牛奶挤净后擦干乳房，用4%碘甘油浸泡乳汁。

7.11机器挤奶真空压力应控制在4.53×104pa～5.07×104Pa，搏动器搏动次数每分钟应控制在60～70次，出奶少时，应对乳房进行自上而下地按摩，并应防止空挤。挤奶结束后，挤奶机应全部拆洗消毒。初产牛10d内、患乳房炎的牛或对正在使用抗菌素和停药6d内的病牛应改用手挤，待病愈后恢复机器挤奶。

7.12认真做好产奶记录，刚挤出的牛奶应立即通过滤器或多层纱布进行过滤，过滤后的牛奶，应在2h内冷却到4～8℃入冷库保藏。过滤用的纱布每次用后应洗涤消毒，并定期更换，保持清洁干净。对变质奶、初奶、病牛奶、停奶超过24h的，不要混入正常牛奶内，可装入别的桶另行处理。

8、配种

8.1新产牛应于第2～3个发情期配种，初配牛应在15～18月龄，体重应为成母牛60%以上为宜。

8.2观察奶牛发情表现，站立不安、鸣叫、张望、弓腰举尾、频尿、外阴部肿胀、有透明粘液流出，阴道黏膜潮红、爬跨等。每个情期要输精1～2次，每次间隔时间10～12h，按时妊检做好记录。

8.3合理安排全年产犊计划，炎热月份应尽量控制产犊头数，安排全年配种产犊计划时，应考虑均衡供奶和牛舍合理利用等情况。

8.4母牛分娩后20d，应进行生殖器检查，发现异常及时治疗。产后母牛空怀期不能超过90d。

8.5严格制定选配计划，选用省站优良种公牛精液进行配种，杜绝使用本地公牛本交配种，必须保证种公牛精液的质量。

9、犊牛饲养

饲养好犊牛必须掌握好以下四关：

9.1喂奶关对新生犊牛尽快在15min内喂给初乳，最迟不要超过30min，初次喂给初乳1～1.5kg，连喂7d，7d后喂给常乳。喂奶要采取人工喂乳法，用奶瓶套上橡皮乳头喂奶，如犊牛不能吮吸奶汁，可人工将手指沾上奶汁塞入犊牛嘴里进行诱导，如此反复诱导2～3次，犊牛便可自行吸奶。喂奶要采取三定：定时、定量、定温。

9.1.1“定时”即是每天喂奶6次，喂奶时间定为7∶00、10∶00、13∶00、16∶00、19∶00、22∶00。

9.1.2“定量”即是建议在犊牛三个月哺乳期同喂奶量应按以下日龄喂给：1～10日龄，前7天喂初乳4kg/头、日；后3天喂常乳4kg/头、日；11～20日龄喂常乳6kg/头、日；21～30日龄喂常乳7kg/头、日；31～40日龄喂常乳8kg/头、日；41～50日龄喂常乳7kg/头、日；51～60日龄喂常乳6kg/头、日；61～70日龄喂常乳5kg/头、日；71～80日龄喂常乳4.5kg/头、日；81～90日龄喂常乳2.5kg/头、日。

9.1.3“定温”即是入口奶温在37～38℃之间。

9.2饲养关一是早补给干草。犊牛从7～10日龄开始，训练其采食干草，在犊牛栏的草架上放置优质干草，供其采食咀嚼，促进犊牛发育。二是早喂精料，犊牛生后7～10d，开始训练采食精饲料。初喂精料时，可在犊牛喂完奶后，将犊牛嘴唇上诱其舔食，经2～3d后，可在犊牛栏内放置饲料盘，放置犊牛料任其自由舔食。最初每头日喂干粉料10～20g，数日后可增至80～100g，等适应一段时间后再喂混合湿料，即将干粉用温水拌湿，经糖化后给予。湿料给量可随日龄的增加而逐渐加大。三是喂给多汁饲料，从生后20d开始，在混合精料中加入20～25g切碎的胡萝卜，以后逐渐增加。四是早饮水。最初需饮37～38℃的温开水，10～15日龄后可改饮常温水，夏天一月龄后可在运动场内备足清水，任其自由饮用。五是补饲抗生素。为预防犊牛拉稀，每头补饲1万U的金霉素，30日龄以后停喂。

9.3管理关一是在冬季要注意牛舍保温防寒，在犊牛栏内要铺柔软、干净的垫草，舍内光照充足，空气新鲜，无穿堂风。二是去角，犊牛出生后7～10d，用电烙法去角。三是在犊牛出生后5～6d，每日必须刷拭牛体一次，并要注意进行适当运动。

9.4断奶关犊牛哺乳期一般为三个月。喂7d初乳，第八天喂代乳料，一个月后喂混合精料及优质干草。喂料量为体重的1%。代乳料配比是：豆饼27%、玉米面50%、麦麸子10%、鱼粉10%、维生素和矿物质添加剂3%。

10、育成母牛饲养

10.1犊牛断奶后到配种前的育成牛，日增重0.65～0.85kg，日粮以青饲料为主。9～11月龄前，每天补喂精料1.5～2.5kg，含蛋白质20%，11月龄以后每天应补饲钙磷和矿物质饲料。

10.213～15月龄的育成牛，应注意观察发情表现并记录发情日期，对不发情牛检查原因，开始调教训练，摸乳房、颈部。

10.3初孕牛在怀孕前7个月，日增重0.5～0.6kg，日粮仍以青饲料为主。分娩前应补料，但不应超过体重1%。

10.4育成牛日粮组成：玉米面1.58kg、豆饼0.26kg、麦麸0.31kg、干草4kg、青贮玉米4kg、盐0.03kg、预混料0.09.kg。

11、育种

11.1牛群结构产奶牛应占总数60%～65%，头胎怀孕母牛10%～11%，1～2岁的母牛11%～12%，1岁以下母牛12%～15%，每年产奶牛更新不少于15%。

11.2选留母牛时要求体高130cm以上，头胎产奶量4000kg以上，乳脂率3.4%以上，外貌评65分以上，体重380kg以上。

12、统计记录

12.1牛籍卡片登记犊牛出生栏：出生当日填写。配种繁殖栏：配种、分娩后及时填写。生产性能栏：每个泌乳期结束后填写。外貌鉴定栏：鉴定后填写。

12.2产奶记录。

12.3繁殖记录。

12.4饲料消耗记录。

12.5各种记录要准确及时填写，不能随意删改。

13、防疫

13.1认真实施《动物防疫法》中的动物依法防疫的有关规定，按时进行疫苗免疫注射和检疫，并定期消毒。对检出的传染病要隔离，对生前已确诊为炭疽、口蹄疫、布病的牛不可私自解剖，要及时报告上级兽医行政部门处理或焚烧、深埋。迅速消灭传染源。

13.2对新购入的外地奶牛入场前要隔离观察饲养一个月，确定无病时方可入群。外卖牛时，必须持有效期内的免疫注射证明和动物产地检疫合格证。

13.3对牛体内外寄生虫要定期驱虫。如牛疥癣要在春秋两次洗浴，也可在秋季或入冬前进行内服药物体内驱虫。

13.4病牛经确诊为传染病时，要本着“早、快、严、小”的原则，立即封锁，对未发病牛立即用疫苗、血清或药物等，进行防治。对传染病牛所污染的牛舍、用具、工作服、运动场、饲料及其它被污染物一律进行彻底消毒，其病牛粪及铺草等物要焚烧。

二、奶牛的饲料计划

（1）成年母牛的饲料计划

一头成母牛一年需要的各种饲料数量如下：干草和秸秆1800公斤，青贮和青绿饲料8000公斤，混合精料3600公斤（其中玉米1800公斤，麸皮600公斤，饼粕类1000公斤，钙粉、食盐、骨粉、瘤胃缓冲剂、添加剂各40公斤），多汁饲料2500公斤，合计18000公斤，平均头日50公斤。实际计划数量应在此基础上增加10％左右的贮备损失。

（2）后备母牛的饲料计划

后备母年的饲料需要量折合成成年母牛头数计算，折合比例为：犊牛〔0－6月龄〕4头折1头，育成年（6－18月龄）2头折1头，青年牛（18月龄至初产）1头折1头。按正常的牛群结构，犊牛占9％、育成牛占18％、青年牛占13％、成母牛占60％，可按全群头数的84％折合成母牛头数。

三、奶牛饲养关键时期的管理

奶牛的饲养可分为四个阶段：泌乳初期（产后70天）、泌乳中期（产后71天～140天）、泌乳后期（产后141天～305天）、干乳期（产后306天～365天）。产前30天（第二个干乳月）至产后70天（泌乳初期）是奶牛饲养最关键的100天，需经历停乳、分娩、哺乳、大量泌乳及初配等生理过程。

产前30天的干乳期，是奶牛充分休息、促进胎儿生长发育、修补体组织、蓄积营养、乳腺组织得到更新的时期。奶牛受内分泌的影响，干物质进食量明显减少，临产前5天～7天减少至仅为体重的1％。试验表明：在同样的饲养条件下，无干奶期连续挤奶的牛比有干奶期的牛第二胎产奶量下降25%，第三胎则下降38%，随胎次的增加，产奶量下降幅度增大。可见干奶期对提高产奶量和保持母牛健康是十分必要的。产后70天为泌乳初期，在这个时期，奶牛干物质进食量仍未完全恢复，约比泌乳后期低15％。产后几天食欲最差，进食量也很低，而泌乳量则天天增加（产后4周～8周出现泌乳高峰），造成养分入不敷出。为了供给产奶所需能量，奶牛会消耗脂肪，同时抑制体脂的合成。据测定，这段时期一般母牛体重约降低35千克～50千克，每天平均降低500克～700克。一般最高日产奶量出现在产后4周～8周，而最高干物质进食量则出现在产后10周～14周，因而造成了泌乳初期母牛体内能量的负平衡，机体此时处在营养不良状态，极易发生代谢障碍性疾病，如产后瘫痪、胎衣不下、皱胃变位、酮病等。虽发病多在哺乳初期，但会给整个泌乳期甚至下一个泌乳期的生产和繁殖带来很大的影响。因此，抓好产前30天至产后70天的饲养管理，是养好奶牛的关键，不仅影响到母牛本胎次的产奶量，也直接关系到产后发情、配种、妊娠以及下一胎的产奶量等，这个时期的管理如稍有失误，就会给奶牛以后的生产性能和繁殖性能带来长期的不可逆的影响，为确保这l00天的科学管理，需注意以下几方面：

一、控制围产期疾病的发生

酮病是乳牛最主要的代谢障碍性疾病，可引起整体能量代谢的紊乱。经测定，牛乳中酮体浓度高峰起于哺乳后17天～31天，乳中酮体浓度高的牛，不仅泌乳量下降，乳质量下降，体重减轻，生殖系统疾病和其它系统疾病发病率增高，而且初配所需时间长，受胎率低，配种次数增加，空怀期延长。预防酮病发生的饲养原则是根据奶牛体况确定饲料能量水平，使之既不过肥，也不过瘦。日粮中蛋白质的含量应适中，约占16％。舍饲奶牛按每公斤产奶量供给精料约3公斤。

产后瘫痪低血钙是导致产后瘫痪的主要原因。据报道，母牛随生产次数的增加，生产能力不断增强，但产后瘫痪的发病率也随之提高，泌乳量大的牛患病率更高。经测定患产后瘫痪的牛可使生产年限缩短三四年，其它代谢性疾病的发病率也明显增高。据试验，在产前第二个干乳月，每日每头牛进食钙20克、钙磷比例控制在2：1时，可有效预防产后瘫痪。

依衣不下产后胎衣不下和生殖器官的感染多发生于营养不良的牛，主要因缺乏钙VE和牺，造成产后子宫收缩无力及胎盘炎症。因此，对孕畜应保证维生素和矿物质的供应，同时还要注意妊娠后期的适当运动。

产后截瘫常因胎儿过大、胎位不正使奶牛难产，挫伤了坐骨神经或闭孔神经而引起。产后截瘫造成的损失不仅仅是泌乳量的减少，更重要的是奶牛在遗传能力未得到最大发挥前即遭淘汰。

皱胃移位奶牛由于分娩，血中钙的浓度会降低，肌肉张力下降，引起皱胃移位。据报道，产后瘫痪也是诱因，可使皱胃移位的发病率增加4.8倍。子宫炎、乳房炎引起的妊娠中毒也可引起皱胃移位。皱胃移位虽然可通过手术治疗，但以后的泌乳量与同群其它奶牛相比降低8%～10％。经对一个800头奶牛场调查的结果表明：减少经产牛日喂精料至4公斤～5公斤时，本病年仅发生1例（0.12％）。

二、保证饲料及营养物质的合理配给

产前30天：

1．精料配方我国奶牛饲养所用粗料，一般平均粗蛋白质含量在5％～8％，产奶净能为每千克3.766兆焦～4.184兆焦。在这样的条件下，体重600公斤～650公斤和500公斤～550公斤的奶牛干乳后期的精料配方：玉米52％和44％、豆饼34％和18％、麸皮13％和37％、食盐均为1％。

2．日粮组成体重体重600公斤～650公斤和500公斤～550公斤的奶牛，干乳后期每日每头来食精料3千克，中等羊草3千克～3.5千克和2.5千克～3千克，青贮玉米18千克和17千克。

以上每千克配合料中添加硫酸铜83毫克、硫酸锰570毫克、硫酸锌571毫克、氯化钴6.l毫克、碘酸钙2.6毫克、亚硒酸钠2.6毫克。此外，每千克干物质中添加VA16000国际单位，VD4000国际单位，VE70国际单位。

3．饲养技术为预防发生皱胃变位，日粮中要添加2厘米～3厘米长的干草。近年来国内外试验表明，干奶期奶牛口粮总营养水平如在维持基础上加3千克～5千克标准乳水平的营养用来配合日粮饲养，可保持干奶期平均日增重0.35千克～0.5千克，这对于发挥奶牛下一胎产奶量的遗传潜力,预防营养代谢病，如酮病、肥胖综合症、消化机能障碍和皱胃变位、瘤胃角化不全等均有明显的效果。

产后70天：

1．精料配方玉米45％、熟豆饼（粕）19％、玉米高蛋白18％、麸皮l0%。鱼粉（或酵母饲料）5％、骨粉1.7％、碳酸钙0.4％、食盐0.8％、强化微量元素与维生素添加剂0.l％。

2．日粮组成产后30天内的泌乳牛，每日每头采食精料6.5千克、啤酒?

科学养牛:给肉牛育肥牛添加多少蛋白饲料最合适

育肥肉牛可按五种情况来添加蛋白质饲料最科学。

架子牛：在牛舍内进行育肥的、体重300公斤左右的架子牛，蛋白质饲料在日粮中的比例，可占10%-13%。以后体重逐渐增加，蛋白质饲料在日粮中的含量，还可有所减少。到育肥末期，蛋白质饲料的含量，占日粮的10%即可。

3月龄以前的犊牛：在饲养时，由于其瘤胃发育和瘤胃微生物区系还很不完善，因此，犊牛的蛋白质营养与单胃畜禽相似，其体内不能合成某些必需的氨基酸。所以，在饲养3月龄以前的犊牛时，饲料中应注意采用多种蛋白质饲料(如：豆饼、棉籽饼等)进行搭配。多种蛋白质饲料搭配起来，它们所含的氨基酸就可以取长补短，相互弥补，达到平衡的要求。如果豆饼与棉籽饼按1∶1配合，作为犊牛的蛋白质补充饲料，就比单喂豆饼好，因为豆饼含赖氨酸和色氨酸较多，蛋氨酸缺乏。把这两种搭配起来，氨基酸就可以互相补充。如果再配合一些麸皮和苜蓿草粉等含蛋白质较多的饲料，则饲喂效果会更好。犊牛在生长过程中，体蛋白质增加很快，蛋白质需要量很大，年龄越小，需要蛋白质的量越大，其日粮中蛋白质饲料的比例可占20%。

6至12个月的犊牛：体重150-200公斤育肥时，日粮中的蛋白质饲料的含量，可降至15%左右。以后随着犊牛体重的增加，日粮中的蛋白质饲料的含量，还可逐步降至12%上下。用老龄牛育肥：用老龄牛育肥，日粮中的蛋白质饲料的含量，只需要10%，但必须多喂玉米、高粱、甘薯干等能量饲料。

育肥高档肉牛：在生产高档牛肉进行强度育肥时，日粮中的蛋白质饲料的含量，应比普通牛育肥增加2%-3%。

在肉牛的饲养和育肥过程中，按上述比例添加蛋白质饲料，既可避免饲料浪费，又可充分发挥饲料的作用和肉牛的生产性能。可获得最高的饲料报酬和最佳的经济效益。

饲料如何提高利用率

饲料成本约占整个鸡生产成本的60-70%，尤其是随着饲料原料的短缺和价格的不断上涨，使得广大养殖户和饲料生产经营者不得不寻求一些提高饲料利用率的方法，降低饲养成本。

一.改进饲养方法：放养方式活动量大，消耗多，最好改为圈养，按照畜禽不同生理阶段给创造不同生活环境条件，以达到节省饲料，降低成本和提高经济效益的目的。

二.改进饲喂方法：改熟喂为生喂，改喂稀料为喂稠料，甚至改为干料。另外饮水因为加水量过大，限制猪的进食量，降低干物质消化率和饲料利用率，若把稀料改为干料就可大大提高饲料利用率。

三.改进饲料加工方法：饲料加工方法不当，容易造成营养成分损失，降低饲料利用率，所以饲料加工方法改进对提高饲料利用率十分重要。以谷物为例：一般认为谷类饲料磨得越细，消化率就越高，但过细会使饲料粘咐附到胃粘馍上并引起胃炎，如能将粉碎的谷物饲料制成颗粒饲料饲喂，其饲料利用率可提高23％左右。另外，不同的饲料加工方法不同，如红苕、土豆等要煮熟喂；豆类要炒熟喂。因一般豆类饲料中，含有抗胰蛋白酶等物质，影响蛋白质的消化吸收，但经热处理后，可使胰蛋白酶失效。对饲料的加工有下面三类方法：

（一）是物理処理法：包括

1.铡短、粉碎与压扁法：能缩小体积，增加瘤胃微生物对秸秆的接触面积，可提高进食量和通过瘤胃的速度。通常牛饲用秸杆长度为3～4厘米，羊用秸杆长度为2～3厘米。铡短粉碎对玉米秸和玉米芯很有效，与不加工的玉米秸相比，可提高采食量25%，提高饲料效率35%。但任何料都不可粉碎得过细（牛用粗料1～2厘米），牛大量吃进过细饲料后，会影响其瘤胃机能和反刍，或者尚未被微生物充分发酵就通过了瘤胃。若能把秸秆粉碎后再压制成颗粒料喂牛羊，其干物质采食量又可提高50%。并使饲料效果大大提高。若秸秆颗粒料中再配入精料，效果更佳。还可洒上淡盐水（盐水浓度0.5%）以增进食欲。也可用秸秆揉搓机揉搓成丝条状。对于各种谷类饲料，如大麦、玉米、高粱等，在饲喂前都要加以粉碎或压扁，尤其对于外壳坚硬的谷物，这道加工更为重要。因为这些硬壳谷物在家畜的消化道内，一般不能被完全消化，许多谷粒会随粪便排出，造成浪费。如果粉碎或压扁，不但家畜容易咀嚼，而且饲料中的营养物质与消化液的接触面积增大，提高了消化率，也便于和其他饲料混合应用。饲料的粉碎程度，应根据家畜种类而定：牛、羊的饲料可碎成2毫米；马、驴、骡的饲料可碎成4毫米。饲喂鸡时，应磨成粒状，但不宜太细。

2.制粒:用饲料压缩机制成直径4～5毫米、长10～15毫米的颗粒。

3.膨化：用膨化机膨化。

4.高温高压処理法：一种是使秸秆经高温（1500C以上）、高压（10～20kg/平方厘米）処理后喷放，使秸秆膨化；另一种是蒸压秸秆（28kg/平方厘米），可使牛的采食量和日增重分别提高8%和6%。但这种処理设备复杂，成本高，其效果不如化学処理，很少采用。也可结合氨化进行热喷处理。

5.打浆：将青绿饲料多汁的茎杆打成浆液，便于猪等的咀嚼，能减少用于消化饲料的能量消耗。

6.浸泡。浸泡可促使坚实的子粒吸水膨胀软化，提高消化吸收率。可采用水泥池或缸桶浸泡，一般料水比为1:2，泡后以手握饲料指缝渗出水滴为宜。浸泡时间应随季节及饲料种类而定。夏季天气炎热，浸泡时间应短，以防饲料腐败变质。

7.蒸煮。适用于豆类饲料，如大豆经过蒸煮，可破坏其中的抗胰蛋白酶，有助于营养物质的消化和吸收。蛋白质含量高的饲料，蒸煮处理时间不宜太长，一般蒸汽上冒气后不要超过15分钟，否则会引起蛋白质变性，降低利用率。

（二）化学处理法,包括

1.氨化法

2.碱化法碱化对反刍家畜有机物消化率可增到70-75%,粗纤维消化率可增到80%。方法有氢氧化钠处理法（效果最好）、石灰处理法、氢氧化钾处理法（效果差）等多种。

甲.氢氧化钠(苛性钠)処理法用于处理农作物秸秆，制作碱化秸秆。

①“湿法”碱化法：用4%氢氧化钠溶液处理30小时，然后涝出用水清洗后的碱化秸秆饲喂绵羊，采食量可提高48%；干物质消化率由38%增加到54%；氮在体内每日沉积量可提高77.8%。为了继续使用碱液，可事先用试纸测定pH值，碱化后再加入一定量的4%氢氧化纳溶液，再测一次,使其pH值前后两次相近即成。该法缺点要清水冲洗，污水量大，且营养物质损失多，目前较少采用。改为浸泡法:用1.5～2.5%氢氧化钠水溶液,将秸秆浸泡12小时,然后用清水冲洗至中性后,湿喂或晒干后喂。也有用1.5%溶液，每100kg秸秆需1000kg1.5%的溶液，浸泡24～48小时的。捞出冲洗沥干后即可饲喂。也可将秸秆放入1.5%氢氧化钠水溶液中半小时至1小时之后不冲洗,但要贮放熟化3～6天后才直接饲喂。

②“干法”碱化法：用秸秆风干重的4～5%的氢氧化钠，配制成浓度为30～40%的碱溶液，喷洒在粉碎的秸秆上,堆积数日后，直接饲喂牛羊。但因粪中钠离子增多，长期使用该肥,可使士壤碱化。要注意减少料中食盐用量。

③喷洒碱水快速碱化法：将秸秆铡成2～3cm,每kg秸秆喷洒5%的的氢氧化钠液1kg，撹拌均匀，经24小时后即可喂用。比不処理的增加采食量10～20%.

④喷洒碱水堆放发热处理法：给铡短的秸秆上喷洒1.5%氢氧化钠溶液（100kg秸秆需1.5%氢氧化钠溶液30升）,随喷随拌,经3～4天堆放熟化后,即可饲喂。

⑤喷洒碱水封贮处理法：此法适于收获时尚绿或收获时下雨的湿秸秆。用25～45%浓度的氢氧化钠液,每吨秸秆需60～120kg碱液,均匀喷洒后窖内可保存1年。

⑥氢氧化钠与生石灰混合处理法：对原料含水率65~75%的高水分秸秆，整株平铺在水泥地面上，每层厚度15～20cm,用喷雾器喷洒1.5～2.0%的氢氧化钠和1.5～2.0%生石灰混合液,分层喷洒并压实。每吨秸秆需喷0.8～1.2吨混合液。经4～8天后,秸秆内温度达到50～550C，秸秆呈淡绿色，并有新鲜的青贮味道。处理后的秸秆粗纡维的消化率可由40%提高到70%.即将切碎的秸秆压成捆，浸泡在1.5%的氢氧化钠溶液里，经浸渍30~60分钟捞出，放置3～4天后进行熟化，即可直接饲喂。有机物消化率提高20~25%。

乙.石灰处理法方法简便易行，投资少、效果好。但要注意

①先将楷秆切成3—5cm,然用4.5%生石灰液（叫石灰乳）,然后将秸秆浸入石灰乳中3~5分钟,再捞出放24小时后用清水冲洗一下，即可直接饲喂。如不冲洗，因石灰为氧化钙，易使含钙量超标。石灰乳可继续使用1~2次。

②用1%生石灰液，或3%的熟石灰液浸泡，按溶液与饲料3：1的比例在缸中搅拌均匀后稍压实。冬季80小时、夏季30小时后,涝出沥去水液并冲洗后即可直接喂用。石灰水可继续使用,但需在每100kg石灰水中再加0.5kg生石灰。当石灰水呈褐色有臭味时,则须新配石灰水液。小麦秸秆经生石灰(氧化钙)水溶液碱化处理后，粗纤维消化率提高20%-25%，采食量提高20%-45%。100kg碱化秸秆搭配其他饲料喂牛，幼牛每天可提高增重100-150g，乳牛多产奶1-1.5kg。

③先取相当于秸秆重量的3~6%生石灰（生石灰的氧化钙含量为90~95%）放入窖内，再放入秸秆,然后加适量水到池中,使秸秆在潮湿状态下浸透3~4昼夜，取出后放置数小时后即可饲喂。用这种方法処理的秸秆喂牛，可使消化率达到中等干草的水平。

丙.石灰食盐混合处理法：每吨秸秆用生石灰30kg，并先放入2.0～2.5吨清水中进行熟化，然后再添加10～15kg食盐，最后用澄清液浸泡切碎的秸秆，经24小时后，把秸秆捞出,溢出水分,再放24～36小时后饲喂。这种方法营养价值可提高0.5～1倍。

石灰法処理的秸秆易发霉，如同时加入1%的氨,可防止秸秆发霉，因氨是一种防腐剂，能抑制霉菌生长。为了调节这类饲料钙磷平衡，对未清洗的秸秆可考虑按0.5%量加入脱氟磷酸盐（如脱氟磷肥）。

丁.盐水软化法:用0.5%的食盐水浸泡软化1天左右,拌入少量精料后饲喂。

（三）生物发酵法：

1.黄贮：黄贮是利用干（黄）秸秆做原料，经机械揉搓粉碎后，加适量水和生物菌剂，压捆以后再装袋贮存的一种技术。黄贮加入的高效复合菌剂，在适宜的厌氧环境下，将大量的纤维素、半纤维素，甚至一些木质素分解，并转化为糖类。糖类经有机酸发酵转化为乳酸、乙酸和丙酸，并抑制丁酸菌和霉菌等有害菌的繁殖，最后达到与青贮同样的贮存效果。由于黄贮不受秸秆含水率限制，一年四季都可以做，是非常有推广价值的饲料贮存技术。

2.青贮：青贮技术近几年在我国发展很快，它是将收割的鲜（青）秸秆粉碎后直接窖贮、装袋或打捆包裹贮藏的一种技术。青贮料经压实密封，在适宜的湿度条件下，自身所含有的微生物乳酸菌厌氧发酵，产生乳酸，使贮料内部的pH值降到4.5～5.0。此时，大部分微生物都会停止繁殖，最后乳酸菌也被自身产生的乳酸所控制而停止生长，从而达到青贮的目的。

3.糖化处理。籽实类的饲料，含淀粉多，为改善适口性，提高利用率，可进行糖化处理。经糖化后的饲料，含糖量提高8--12倍，具体处理方法简单，就是将粉碎的籽实类精料，装在桶内盆内，厚度20--30厘米，然后用80--90℃的热水倒入桶盆内(1份精料兑2--2.5份水)拌匀后糖化3--4小时。糖化温度最好保持在55--60℃。饲喂猪时，将糖化的精料与青粗饲料混合使用，喂育肥猪效果特别好。

4.籽粒芽化。是将籽粒饲料进行发芽。发芽后的饲料维生素、胡萝卜素、核黄素含量增高，适口性好，增值效果明显。特别是冬春季节，青绿饲料比较缺乏，使用发芽饲料是缓解这一矛盾的好方法，而且又提高了饲料利用率，其方法是将籽粒饲料用清水淘去杂质，然后放入缸内或较大的桶内，用30--40℃温水浸泡24小时，中间换1次热水，待籽粒膨胀捞出滤去水滴，摊开进行催芽，厚度不超过5厘米，上面盖纱布保持湿润，温度在15--25℃之间，每天早晚用15℃清水淋1次，3--5天即可出芽，在刚出芽尚未盘根以前，要揭开纱布，翻1--2次，6--7天芽长到10厘米左右，这时维生素含量最高，用来喂猪利用效率高。

5.精饲料发酵：是养猪和养牛常用的调制方法之一。它是利用专业饲料发酵剂（如金宝贝饲料发酵剂）中所含有的功能微生物，使饲料在适当的温度、湿度和空气条件下，分解碳水化合物，产生乳酸、醋酸、乙醇等，成为具有芳香和微酸的发酵饲料。饲料经发酵后，可以改善适口性，提高消化率和粗蛋白的利用率，并增加维生素B族的含量。精饲料经过发酵之后，对于家畜食欲、健康、繁殖和饲料的利用均具有良好的作用。

四.科学配制日粮：不同畜禽甚至同一畜禽不同生长阶段对各种营养成分需求也不一样。

应根据不同畜禽不同生理阶段要求而配制不同饲料。因为饲喂配合饲料(即全价饲料)要比单一饲喂可提高饲料报酬20％以上，而有些农户认为饲喂单一饲料成本低，其实这样饲喂某种营养成分相对过剩而某种营养成分还不足，甚至缺乏。实行科学配制日粮是节省饲料利用率最有效办法。另外，在配制饲料时，应注意饲料的多样化，尽量多用几种饲料原料进行配制，这样可以充分发挥各种原料之间的营养互补作用，以保证营养物质的完善，有利于提高饲料的消化率和营养物质的利用率。再次，选择原料配制时，要注意原料的品质和适口性，如果饲料品质不良或适口性差，即使在计算上符合营养需要，而实际上并不能满足动物的需要。对于那些有不良特性和适口性差的饲料原料如血粉、皮革粉、羽毛粉、棉粕（饼）、菜粕（饼）、芝麻饼、草粉、糟渣等要事先进行加工处理并限制其在饲料中的使用量。

五.更换日粮应逐渐过渡：要避免突然更换饲料，如果要更换应逐渐过渡，即先更换1／，再换1／4，后换1／3，直至全部换完，全程以5～7天为宜，因为突然更换饲料适口性可能下降甚至几天不吃而影响生产性能。

六.合理利用饲料添加剂：畜禽日粮配比中，添加一些氨基酸、维生素、矿物质、驱虫保健药物、消化酶类等成分，不仅能完善配合日粮的全价性，而且对减少疾病，保证畜禽健康生长发育，提高饲料利用率具有明显促进作用。

七.搞好饲料的贮藏与保管：饲料保管不善不仅降低营养价值，而且极易发生饲料中毒，而造成畜禽发病或死亡。饲料贮存过久也会使营养水平降低，虽然不霉变，也会因脂肪变质而使营养成分降低，其中维生素A、D、E也易氧化而降低效力。尤其是粉碎后的饲料如果长时间贮存，其营养价值就会大大下降，所以每次配饲料不要配制过多，在不长时间内喂完。还要加强库存饲料的管理，还要注意遮光，防止生虫或被老鼠偷食，以节省饲料和提高饲料的利用率。

八.环境条件也能影响饲料转化效率。如产蛋鸡的最佳温度是18℃~20℃，当温度降低，采食量增加，饲料能量中的大部分将用于产热，而不是产蛋。如果温度太高，采食量减少。湿度、通风、有害气体、光照等的变化也会影响饲料利用率。

九.选用良种，充分利用杂种优势：畜禽的生长力越高，耗料就越少，成本就越低，近年来随着良种不断培育和引进，特别是充分利用杂种优势对提高饲料利用率效果也十分显著。例如世界奶牛数在逐年减少的情况下，产奶量却有增无减。利用杂交优势，也是节省饲料的又一项有效方法，一般一头杂交猪，可比纯种猪提高日增重10％～30％，节省饲料10％～15％左右。

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