红河州养殖场养牛？广西去哪里买黄牛便宜？-菲力牛肉网

红河州养殖场养牛？广西去哪里买黄牛便宜？

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云南红河自治州、蒙自的泉水鸡米线、小黄牛米线的汤底、大料都是什么？

蒙自带皮小黄牛米线，主要是由小黄牛牛肉、牛骨头汤、米线及其他佐料做成，云南、蒙自小黄牛米线做法：

米线、牛腱两条，郫县豆瓣酱一勺，香葱四根，姜一块，蒜四瓣，干辣椒三四只，花椒，小茴香籽和丁香少许，八角三个，草果一个，陈皮，香叶各一片，番茄酱一小勺，冰糖一把，冬菇、薄荷叶少许，老抽、料酒适量。

开始制作喽：?

1.准备好米线；

2.牛肉切成块，精致一些，然后冷水泡两个小时，主要是去除血水，期间要换几次水；把牛肉放入开水锅中煮，开后洗净捞出。

3.豆瓣剁成细小的，草果拍破，用姜，蒜拍破，冬菇泡开。

4.锅中放底油少许，油热后先放姜片，蒜瓣爆香再下剁细的郫县豆瓣小火煸炒两三分钟，注意火侯不要炒糊。等红油出来，豆瓣的酱香也出来后，放干辣椒，八角和草果，再下牛肉块，大火炒，同时烹入料酒，老抽，一直炒；

5.把炒过的牛肉换到锅里，这时候放入事先熬好滚烫的牛骨清汤，汤刚没过肉，再大火煮开。

6.加入冰糖和花椒，丁香包，陈皮，葱结，香菇和胡椒粉，挤一小勺番茄酱.全部倒入砂锅中盖上盖小火让它们在将开未开，偶尔冒几个泡的状态下炖3个小时左右。

7.米粉焯水，倒入适量做好的卤子，撒上小葱花点缀。香喷喷米线出锅啦。

个人意见，不喜勿喷

想养牛，广西去哪里买黄牛便宜？

现在牛羊的行情比较好了，因此，想要分这杯羹的人也多了，许多人都要投资这个养牛业，其中牛投资的成本比较大，因此我们尽量买一些比较便宜的品种。那么广西这个地方哪里的牛比较便宜呢？

如何买牛

同样牛的挑选也是一个技术活，可以非常负责任的告诉你，如果你在北方买牛，你就不要去安徽，河南，山东，江苏等地，尤其是一些规模还算可以的一些养殖场，一些肉牛的繁殖基地，简直是坑的让你回都回不来，那里面的套路简直是多的要命，广西这个地方同样也不例外。哪个地方的肉牛养殖基地没有一些水分呢？谁嫌钱多扎手呢？

去农村买或者了解底细的买

虽然说农村现在养牛的比较少了，但是在一些地区还是有的，农村家里面也有养殖五六头的，选择这样的还是比较好，有的养牛的，行情了解的不是特别好，或许还有个便宜转，在一个原因是毕竟来说水分没有这么多，如果是一些肉牛养殖场，里面的套路简直是成了剧本，你就只能照着上面的演。

一般买一些青年牛，400斤到600斤左右的，后期再来一个强度育肥，这样子的话，少了前期的管理还是比较好的，增值效益比较多，是比较划算的一种养殖方式，当然我们也可以买一些品种牛，西门他人牛400斤左右问你要8000多块也情有可原，毕竟这个价格也算是可以的了。如果不留做种用，我们最好是选择公牛，其次选择阉牛，最后再选择母牛，如果留作种用选母牛的话，目前的价格800斤左右公母价格差别非常大可以达到16000元左右的价格了，一般来说公牛比较贵。

不管怎么样，买牛的时候一定要选择有经验的人一起去。堂哥在不知情的情况下今年去山东买牛，被人家保镖护送回来的，不知道大家听懂没有听懂什么意思。

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