营养牛头,牛头肉热量
大家好,如果您还对营养牛头不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享营养牛头的知识,包括牛头肉热量的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
牛头脸的营养价值
营养价值如下:
1.补充蛋白质牛头中含有丰富的蛋白质和铁,磷等矿物质元素,常食能起到补充人体所需蛋白质的功效。
2.滋补身体牛头中各种营养成分含量均衡,适合手术后的人群或者贫血的人群多食用。
3.补脑健脑牛头中的含有较多的髓质和磷脂等成分,常食能起到补脑的作用。
牛头肉热量
牛头肉每百克220大卡热量。
主料4人份
牛头肉700克,土豆2个
辅料
植物油适量盐适量八角1个花椒粒1克桂皮5克草果1个冰糖5克红色酱油5克
步骤1
焯水牛头肉700克、土豆两个2辅料:植物油、盐、姜10克、大葱一根、桂皮5克、八角1个、草果1个、花椒粒1克、辣皮子3个、冰糖5克、红烧酱油5克、生抽10克、料酒或者白酒5克、鸡精1克。
步骤2
把牛头肉切大小一样的块,姜切片,辣皮子洗洗,大葱洗净切段。
步骤3
热锅凉油,油烧到8成,下牛头肉翻炒出香味。
步骤4
加香料和姜翻炒出香料的香味。
步骤5
加红烧酱油和生抽一起翻炒出酱香味。
步骤6
淋入适量料酒翻炒,放陈醋去腥解腻。
步骤7
加清水满过牛头肉,放干山楂。
步骤8
加冰糖和大葱、辣皮子大火烧开以后,转中小火烧,烧40分钟。
步骤9
土豆去皮切块,切完就下锅。
步骤10
把土豆下锅翻炒均匀。
步骤11
盐翻炒均匀,继续烧20分钟左右,土豆很轻易的夹碎即可。
步骤12
最后加适量鸡精翻炒均匀调味,起锅装盘,撒上香菜段即可。
步骤13
一道肉感十足的土豆烧牛头肉就做好了。
吃牛头肉有什么好处和弊端吗
没有坏处。
牛头肉是牛头上面的肉,与普通牛肉一样具有高蛋白、低脂肪的特点,一般来说吃牛头肉并没有什么特殊禁忌。
但是因为牛头肉的质地较硬,其中含有比较多的蛋白质,所以食用后并不是很好消化,建议在吃牛头肉的最好不要搭配难消化的食物一起吃,而是搭配一些富含纤维素的食物一起吃,这样才能促进肠胃的蠕动,帮助食物进行消化和吸收
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