西藏养牛数量多少合适？人均吃羊肉最多的省份-菲力牛肉网

西藏养牛数量多少合适？人均吃羊肉最多的省份

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于西藏养牛数量多少合适和人均吃羊肉最多的省份的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享西藏养牛数量多少合适以及人均吃羊肉最多的省份的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

东北养牛适合什么品种？

谢邀请，估计是适合养抗寒的牛，因为东北一年四季没有几个月是暖和的，具体养什么品种，我也不知道，我不是东北人！

人均吃羊肉最多的省份

1.新疆，要说吃羊肉最好的去处，我想很多人首先想到的会是新疆，不可否认，新疆羊肉的吃法多，而且羊的品种也多，因为新疆特殊的气候和地理位置，让这里非常的适合养殖羊，而且新疆也是咱们国内羊人均出栏量最多的地方之一，可以说羊的数量要比人还要多，就是因为如此，在新疆羊肉是主要的肉类，吃法非常的多样，各种烧烤自然不用多说，包子，面条等等都少不了羊肉的身影，相比其它地方的羊肉，新疆的羊肉口感更好，瘦肉率高，羊肉的膻味更淡，所以也更容易让人接受，可食用性更大，非常的不错。

2.内蒙古，虽然内蒙古的羊肉在很多吃货心中不如新疆，但其实内蒙古是咱们国内羊人均出栏量最多的地方，没有之一，人均在两只左右，这离不开内蒙古一望无际的大草原，相比新疆，可以说内蒙古更适合养殖羊，因为这里有丰富的牧草资源，可以给羊群提供充足的食物，而且因为草原面积大，羊群的活动范围也更大，因为主要以青草为食物，所以羊肉更加的健康和好吃，肉质更瘦，口感紧实弹牙。内蒙古羊肉的吃法可能不如新疆丰富，但其实内蒙古以羊肉为食材的美食也非常多，像手把肉和烤羊，还有涮羊肉都非常的不错。

3.西藏，西藏是一个非常让人向往的地方，因为这里除了有让人着迷的美景以外，还有数不尽的美食，其实在很多人的印象中，西藏可能食用牛肉多一些，但其实西藏以羊肉为食材的美食也是非常多的，其中多以清淡为主，吃的就是羊肉的原味和本味。因为西藏比较高的海拔，所以这里气候比较寒冷，羊生长的比较缓慢，而且以放养为主，几乎不味任何的饲料，多以青草为食，而且饮用的都是雪水，所以西藏的羊肉没有膻味，鲜美之极，肉质细嫩。食用起来相比其它地方的羊肉口感更好，也更容易烹饪。

4.宁夏，宁夏的滩羊比较的知名，很多人应该都听说过，尤其是宁夏的盐池滩羊，盐池地区羊肉色泽鲜红，脂肪乳白，分布均匀，含脂率低。肌纤维清晰致密，有韧性和弹性，外表有风干膜，切面湿润不沾手。最主要的是不膻不腻，而且盐池地区野生草药20余种，盐池地区的水域富含无机盐，他们滋养了盐池的滩羊。所以相比其它的地区的羊肉，宁夏的羊肉更加的有营养，除此之外，宁夏的羊肉最适合清淡的吃法，不需要过多的烹饪和调料，只需蘸点盐就可以直接食用，不但好吃，也更能发挥它的营养滋补效果。

回答于2019-10-07

牛的品种有哪些？寒冷地区适合养哪种牛？

牛是牛族动物的统称，在我国几千年来的农耕种地的历史中，牛一直都扮演着非常重要的角色，农民们耕田松土都是靠牛来完成，牛一直被称为六畜之首，因为勤劳耐苦，“脾气又好”深获人们的赞扬，而且牛肉也是我们非常喜欢的食材，在全球范围内有千万种关于牛肉美食的做法，而且营养价值又丰富。

牛族为牛亚科下的一个族，全世界各地都有着不同品种的牛，体型粗壮，部分公牛头部长有一对角，能帮助人类进行农业生产，长期以来是人类重要的驯化动物之一，牛的种类也是非常繁多的。问题者应该是要了解国内的牛，所以我就主要介绍国内和引进国内的，主要先分几个大类的：

中国五大黄牛品种

黄牛的角短，皮毛多为黄褐色或黑色，毛短。多用来耕地或拉车，肉供食用，皮可以制革，是重要役畜之一，下面看看中国五大黄牛品种：

秦川牛

产于八百里秦川的陕西省关中地区。催肥肉牛用肌肉多牛羊催肥饲料，效果更明显。秦川牛毛色多为红棕色，体型高大丰满，产肉率高，肉色鲜红，肉质细嫩，牛肉味浓，为上品佳肴。

鲁西牛

亦称“山东牛”，是中国黄牛的优良地方品种。原产山东西南地区，主要产于山东省西南部的菏泽和济宁两地区，以优质育肥性能著称。毛色多黄褐、赤褐。体型大，前躯发达，垂皮大，肌肉丰满，四肢开阔，蹄圆质坚。成年公牛体重500KG以上，母牛350KG以上。挽力大而能持久。性温驯，易肥育，肉质良好。

南阳黄牛

主要分布于河南省南阳市唐河、白河流域的广大平原地区。它的特征就是体躯高大，力强持久，肉质细，香味浓，大理石花纹明显，皮质优良。南阳黄牛毛色分黄、红、草白三种，黄色为主，而且役用性能、肉用性能及适应性能俱佳。所以它的经济价值还是非常的不错的。早在90年代被国家列入为“国家畜禽品种保护名录”，可见它的经济价值和作用性。

晋南牛

产于山西省西南部汾河下游的晋南盆地，属大型役肉兼用品种。体躯高大结实，具有役用牛体型外貌特征。公牛头中等长，额宽，顺风角，晋南牛颈较粗而短，垂皮比较发达，前胸宽阔，肩峰不明显，臀端较窄，蹄大而圆，质地致密。

晋南牛是一个古老的役用牛地方良种，体型高大粗壮，肌肉发达，前躯和中躯发育良好，耐热、耐苦、耐劳、耐粗饲，具有良好的役用性能；在生长发育晚期进行肥育时，饲料利用率和屠宰成绩较好，是向肉役兼用方向选育有希望的地方品种之一。

延边牛

延边牛是东北地区优良地方牛种之一，属于役肉兼用品种。胸部深宽，骨骼坚实，被毛长而密，皮厚而有弹力。公牛额宽，头方正，角基粗大，多向后方伸展，成一字形或倒八字角，颈厚而隆起，肌肉发达。

云岭牛——云南黄牛

主要是在云南地区，是云南省草地动物科学院研究历经30余年采用婆罗门牛、莫累灰牛和云南黄牛3个品种杂交选育形成的热带亚热带肉牛新品种。其品种毛色以黄色、黑色为主，少量灰色。其优良特性为耐粗饲、耐热抗蜱、抗寄生虫能力强，能生产高档雪花牛肉，适宜于全放牧的饲养方式。

牦牛

牦牛是中国青藏高原的特有畜种，它的毛一般的牛多又长，直接长到膝，因为它耐寒耐苦，能够很好的适应高原地区氧气稀薄的生态条件，所以在海拔高寒冷的地方生长都没问题。所产奶、肉、皮、毛，是当地牧民的重要生活资源。

水牛

全球主要分布于孟加拉国、印度、尼泊尔、不丹、泰国、印度尼西亚，为亚洲水稻地区普遍畜力品种。在我国主要分布于东南和西南两区，以在淮河以南的水稻产区最多，占全国水牛总数的97.7%。役力强，屠宰率53%，发病率低，性温顺，易调教，以耐粗、耐劳著称。

国外品种，国内引入养殖的

目前国内引进而且在推广养殖的主要的有西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛莱牛、安格斯牛四个品种，而海福特牛、皮埃蒙特牛、婆罗门牛相对比较少众，只在小区域试养。

西门塔尔牛

原产于阿尔卑斯山区，即瑞士西部及法国、德国和奥地利等国。是世界著名的兼用肉牛品种。

目前国内养殖最多的肉牛品种就是西门塔尔牛了，西门塔尔牛生长速度较快，日均增重可达1.5~2千克。山东地区、东北地区以及内蒙地区的西门塔尔牛质量较好生长速度较快，四川、广西等一些南方地区的西门塔尔牛长势较慢。这于用于杂交改良的母本牛品种有关系。

夏洛莱牛

原产于法国的夏洛莱地区，属于大型肉牛品种；毛为乳白色，头短而小，角为白色，颈粗短，胸深宽。目前在辽宁地区、河南地区养殖数量比较多，因为收益不错，逐渐向全国推广养殖。国内所养殖的夏洛莱牛多为，纯种夏洛莱牛与辽宁黄牛以及南阳牛进行多代杂交改良而来的，主要是要提高在国内环境的适应性，目前是比纯种夏洛莱牛的要好，生长速度与纯种差不多，深受北方地区广大肉牛养殖户的欢迎。

利木赞牛

原产于法国中部的利木赞省，毛为黄红色，毛色深浅不一。公牛角粗而短，向两侧伸展；母牛角细，向前弯曲。体躯长而宽，肩部和臀部肌肉发达，肋骨开张，尻平，四肢强壮，属于大型肉牛品种。目前这种牛已经在国内大范围都有养殖，不过陕西地区、甘肃地区、山西地区及山东地区的环境养殖最好。而且因为前期长势较快，一般用于短期育肥，出栏基本在1000-1200斤左右。

安格斯牛

相信很多人都听过，原产地在苏格兰北部，外貌特征是黑色无角，体躯矮而结实，肉质好，出肉率高，属于早熟的中小型肉牛品种。目前主要引进到新疆地区进行养殖，所以新疆地区安格斯牛养殖数量是全国最多的，这个是根据安格斯牛肉生长特性来的。

寒冷地区适合养哪种牛？

其实养牛跟地域是有着很重要的关联的。像在上面基本都有提到每一种牛的主要生长地区，可以根据您想要养殖的地区来选择，如果是跨地区养殖不同的牛种风险会比较高。寒岭地区的话，上面说到的国内五大黄牛其实都是偏向北方寒冷区域的，还有牦牛也是。而国外引进品种的话，建议西门塔尔牛和利木赞牛都是不错的。

今天主要就针对牛的品种进行了简单的分析，希望对你有帮助！

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