青岛养牛直播培训学校电话?上海哪里有培训养牛的?

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上海哪里有培训养牛的?

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青岛切片西冷的介绍特点

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西冷牛排是常见的一种牛排,它属于牛外脊背的肥肉相间的这一部分的肉,还有一定的肥油,吃起来特别的有嚼劲,一般来说,在烹饪西冷牛排的时候,最佳的熟度应该在五分热到七分热,是比较有名的一种牛排,制作的方法也是比较多的,吃起来比较美味,营养价值也比较高。西冷牛排的特点

制作西冷的其实就是牛外脊,是牛背脊之中,肥瘦相间、略带嫩筋的牛肉,会含有一定的肥油,肉的外延通常也会有一圈白色肉筋,虽然肉质偏硬,但因为口感的韧度很强,所以会很有嚼劲。而且相传,英王亨利八世是西冷牛排的绝对拥护者,几乎是主餐必点,就因为太爱,还干脆加封它为“Sir.Loin”,翻译过来就是“腰肉爵士”的意思。西冷牛排的特点西冷最佳熟度是五到七分熟,两面烹饪好,竖起来煎一煎,略略坚韧的红色肌肉与焦糖色的油筋一起嚼,肉香中混合着浓郁的奶香味,瞬间令人无法自拔。西冷牛排还有个名称是纽约客牛排(NYStripSteak),这是因为在18世纪时,美国东部的肉牛被屠宰后,在纽约中转贸易,纽约人就会把西冷牛排(也就是肉牛最好的部位)留给自己,所以也就得来了那样一个名字。

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