未来养牛行情走势如何呢(未来肉牛养殖发展走向会更好吗养牛利润如何呢)

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养牛未来前景怎么样

肉牛养殖及牛肉深加工行业主要上市公司：目前，我国肉牛养殖及牛肉深加工行业上市公司有福成股份(600965)，此外还有新三板挂牌企业听牧肉牛(832151)、荷金股份(870144)、三江并流(833723)等

本文核心数据：中国肉牛养殖及牛肉深加工市场规模数据、中国肉牛养殖及深加工竞争格局数据等

产业概况

1、发展历程：行业发展走向规模化

肉牛行业不仅承载着百姓致富的希望，更是产业兴旺的动力、生态治理的关键、小康路上的引擎，推动肉牛行业高质量发展显得尤为重要。

从发展情况来看，我国肉牛养殖及牛肉深加工行业受技术水平限制起步较晚，总体来看，中国的肉牛养殖及牛肉深加工业大概经历了三个发展阶段。

2、产业链剖析：养殖、屠宰及加工为核心环节

肉牛行业的上游为饲料及添加剂、遗传育种等企业，中游由各类养殖，屠宰及加工企业组成，下游主要面向消费端。本文所研究的肉牛养殖及牛肉深加工产业属于肉牛行业产业链的中游核心产业。

饲料及添加剂企业是肉牛行业上游的主体，肉牛养殖饲料主要有：青绿饲料(青饲玉米，高粱)，粗饲料(秸秆，干草)和青贮饲料(青玉米秸，各种青草)。不像生猪，蛋鸡饲料需要进行一定的加工才可以投喂，肉牛养殖过程中饲料来源相对比较广，而且加工环节也可以不必那么复杂。

肉牛行业的中游主要包括养殖、屠宰以及加工环节。三十多年来，在国家政策的扶持以及科技发展的推动下，西部、东北、华北、华南、华中，华东都有肉牛产区。

行业的下游渠道主要是超市、餐饮酒店、农贸市场以及线上渠道等，最终的销售对象是广大消费者。随着人们收入水平的提高，对膳食质量和结构改善的重视程度越来越高，牛肉因其高蛋白和低脂肪优势，越来越受到人们的青睐，很好地促进了肉牛养殖及屠宰加工环节的发展。

产业发展现状

1、肉牛养殖情况：出栏存栏总量均有提升

近年来，肉牛养殖业发展相对较稳定。各地通过建设肉牛优势区域，加大了规模化养殖和品种改良的扶持力度，全国范围内启动了标准化养殖小区鼓励措施，促进了肉牛养殖业的发展。但受饲料、劳动力价格上涨与近两年来母牛存栏严重下滑的影响，肉牛养殖业整体形势不容乐观。母牛存栏严重下滑导致的后果逐渐体现出来。自2010年全国肉牛存栏量跌破1亿头以来，我国肉牛存栏量维持在9000万头上下波动。

据国家统计局统计数据显示，2014年以来，我国肉牛存栏量整体呈现震荡趋势，截至2021年，全国肉牛存栏9817万头，同比增长2.7%。

肉牛出栏方面，随着我国牛肉养殖技术的不断提升，近年来，不同于我国肉牛存栏量的震荡走势，我国肉牛出栏量保持持续增长势头，下游消费市场需求量的增长持续促进我国肉牛出栏量的提升。

据国家统计局统计数据显示，2014年以来，我国肉牛出栏量整体呈现平稳增长的趋势，截至2021年，国内肉牛出栏4707万头，比上年增加142万头，增长3.1%，创近八年新高。

2、牛肉加工情况：产量平稳增长

自上世纪90年代以来，伴随着中国肉牛存栏量增长的是牛肉产量的高速增长。1990年，中国牛肉产量仅为125.6万吨;2005年达到711.52万吨，10年间增长了4.7倍;此后肉牛存栏量下降的影响开始显现，全国牛肉产量明显减少。

据国家统计局统计数据显示，2014年以来，我国牛肉产量整体呈现上升趋势，2021年全国牛肉产量698万吨，同比增长3.7%。

3、肉牛消费市场：市场需求旺盛带动价格持续提升

——消费量快速增长

随着经济的快速增长，城乡住民收入水平的不停提高，食品文化和饮食结构逐渐改善，人们开始意识到家庭饮食康健的关键所在，仅仅是猪肉产物不再能满足宽大社会消费者的需要。牛肉低脂肪高卵白，富含亚油酸，镁，铁，锌等矿物质，含有肉碱，维生素等物质，对人体康健很是有利，营养专家也主张多吃牛肉，吃猪肉和牛肉是大多数城乡住民的理想食物。

据USDA统计数据显示，从消费量来看，2019年，我国牛肉消费量超过巴西，成为仅次于美国的全球第二大牛肉消费市场。数据显示，2020年我国牛肉消费量为948.6吨。结合2021年我国牛肉产量及进出口规模估算，2021年，我国牛肉消费量约为930万吨。

——市场行情震荡上行

根据农业农村部牛肉价格数据，2018年以来，牛肉产品价格呈现震荡上行的发展态势，对于牛肉价格上涨，主要原因其实还是消费增速高于生产，市场对牛肉的需求量大幅增加，同时，牛的繁育慢、饲养周期长、养殖成本高，在一定程度上造成牛肉的供求趋紧。

据农业农村部最新统计数据，2022年1月，全国牛肉平均价格77.18元/公斤，较上年期末价格走势较为平稳，整体保持高位运行。

4、市场规模：增长势头依旧

——肉牛养殖市场规模

从牛肉养殖市场来看，据农村农业部市场监测数据显示，目前我国肉牛出栏市场价格在1.5万-1.8万元/头左右，以1.65万元/头的价格测算，2020年，我国肉牛养殖出栏总市场规模达到7532亿元。2021年，随着国内肉牛养殖市场的持续回暖，全国肉牛养殖出栏总市场规模约为7645亿元。

——牛肉深加工市场规模持续提升

从牛肉深加工市场来看，中国虽然是牛肉进出口大国以及消费大国，却不是牛肉加工强国。我国牛肉的附加值非常低，且多为中低端产品，发达国家牛肉加工附加值高达30%-40%，而我国仅为3%-4%。综合我国牛肉产业消费规模以及国内牛肉价格变化，以3.5%的牛肉深加工率测算，2020年，我国牛肉深加工市场规模约为243亿元。初步估算，2021年，我国牛肉深加工市场规模将进一步增长至258亿元。

产业竞争格局

1、区域竞争格局：优势区域规模效应明显

近年来，随着以牛肉为主的高档肉制品产品需求的增加，我国各地纷纷布局肉牛产业，出台了肉牛养殖业的相关鼓励政策，肉牛养殖在我国逐渐快速发展起来。目前，云南和四川两省的年肉牛存栏量在800万-1000万头之间，内蒙古、青海和西藏三省区年肉牛存栏量在600万-700万头之间，黑龙江、河北、山东、甘肃、青海和贵州六省年肉牛存栏量目前也达到300万-500万头水平。从区域布局和肉牛存栏量看，中原、东北、西北、西南4个优势明显的区域分布已经形成。

据国家统计局统计数据显示，2020年，四川省牛肉存栏量为880.3万头，占全国肉牛总存栏量的9.21%;云南和内蒙古分列二三位，肉牛存栏量分别为858.8万头和671.1万头，分别占全国总量的8.98%和7.02%。

由于牛肉深加工对肉牛储存条件及运输条件要求严格，因此我国多数地区牛肉深加工采集产地就近加工原则，在北方牧区以及西南重点肉牛养殖地区，我国牛肉深加工业务发展明显领先于其他地区。

从牛肉产量情况来看，目前我国北方地区牛肉加工发展水平要明显领先与全国其他地区，据国家统计局统计数据显示，2020年，内蒙古牛肉产量为66.3万吨，占全国牛肉总产量的9.86%;山东和河北分列二三位，牛肉产量分别为59.7万吨和55.6万吨，分别占全国总量的8.88%和8.27%。

2、企业竞争格局：头部企业加速全产业链布局

与地区养殖情况类似，由于对自然资源要求较高，我国肉牛养殖领先企业主要分布在西南、西北以及东北三处，据安格斯杂志统计数据显示，2020年中国存栏最多的10个规模牧场主要分布在西南、西北以及东北三处，总存栏29.8万头，分布在45个牧场中。

在牛肉深加工业务布局方面，目前，我国牛肉深加工行业随着政策支持力度的不断提升，企业投入持续加强。

第一梯队头部企业逐渐从单一业务发展模式过渡至全产业链发展，福成股份、恒都集团、听牧肉牛等入行较早企业凭借经验及规模优势已实现从肉牛养殖到牛肉深加工的全产业链布局。这类企业牛肉深加工产品营收均以超过亿元。

而在第二梯队，则是更多的受制于自身技术及资金限制暂未实现全产业链布局的牛肉深加工企业，这类企业通常业务规模较小，而且多以牛肉加工为部分经营业务的企业为主。其中代表企业有黑毛牛实业、荷金股份、四川嘉业食品有限公司、邵东民健肉食品有限公司等。

产业发展前景及趋势

1、肉牛养殖市场规模低速增长

2021年，农业农村部发布《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》，规划中明确指出，到2025年，牛肉自给率保持在85%左右;牛肉产量将稳定在680万吨左右;牛规模养殖比重达到30%。由此可见未来几年，我国国内肉牛养殖出栏率将进一步提升，以提升国内牛肉供给，从而实现牛肉自给率的提升，前瞻预计未来几年我国肉牛养殖行业市场规模仍将保持低速增长，到2027年，全国肉牛养殖行业市场规模将达到8953亿元。

2、牛肉深加工前景广阔

根据国务院《关于进一步促进农产品加工业发展的意见》，到2020年主要农产品加工转化率要求达到68%左右，其中肉类农产品加工转化率要求达到17%;到2025年农产品加工转化率要求达到75%，其中肉类农产品加工转化率预计达到20%左右。

以上数据参考前瞻产业研究院《中国肉牛养殖及牛肉深加工行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。

未来养牛应以家庭为主还是大规模现代化方式为主,大家怎么看

以家庭农场的模式养牛会有什么好处么？最近很多人都问东哥，养牛有没有补贴，补贴额度怎么样？其实作为养牛多年的人都清楚，补贴基本都处在口号上，真正拿到补贴没有几个。但是现在依然还是有那么一些人，做着养牛能拿到补贴的梦，补贴确实有，但是需要形成一定的规模。家庭农场形势的养牛场就是一个最好的例子，只有规模上去了，补贴才能拿到手。

现在普遍认为养牛的利润好，而且还很好养殖。但是养牛形成规模的养殖户不太多，基本都是在20头以下的小规模养牛。根据目前的态势来看，十几头牛养着很轻松，一个人就能伺候得好好的，闲不着累不着，而且农田里的活计也不耽误。这样以家庭为主的养牛户现在遍地都是，真正要形成家庭农场的养殖模式，十几头牛的规模还真不够，怎么也得30头以上。毕竟小规模养殖业是需要有一定的经济基础的，只有形成一定的规模，将来国家有一些优惠政策，也只能给那些形成一定规模的养牛户，所以家庭农场形势的养牛在将来会成为主体。

养殖规模达到标准就可以向畜牧主管部门申请家庭农场，一般程序都很好过，毕竟以家庭为主的养牛场没有那么多的审核条件，环保也不是很严格，工商管理部门审批也很轻松，畜牧主管部门实地考察之后，手续也能很快的下发到养殖户手里。一般的审批程序是工商营业执照，畜牧部门对养殖场的审核，环保部门对于环境污染的审核，这些都达标之后就可以了。所有手续都办好之后，一些优惠政策就会倾斜到家庭农场，比如秸秆处理环保部门就有一定的补贴。养牛带动周边农户致富，农委也会有一定的饲料补贴。具体情况还要根据所在地政府的政策，因为每个地区甚至每个县的养殖补贴政策都不一样，这个可以咨询当地农委和畜牧部门。

我国是农业大国，养牛是活跃农村经济的一个重要增长点，将来以家庭农村为主体的养牛场会越来越多，虽然规模不大，但是养殖数量也不容易小看。其实东哥一直主张以农村为基础养牛，这样不但降低养殖风险，而且还能促进农村经济的发展，一举两得。我国牛肉消费日益增长的大趋势已经摆在了面前，对于养牛业的发展也提出了更大的挑战，未来以农村家庭为基础的养牛业，势必会带来更大的收益。

养牛未来5年分析

根据农业农村部对全国500个集贸市场的监测，自6月份以来，牛肉价格已连续9周上涨。据养牛户介绍，一头牛的纯利润在5000元左右。牛肉的高价格为养牛业的发展提供了良好的机遇。

一年半时间，全国新增养牛企业8.5万家！

全国新登记注册的养牛相关企业达到4.7万家，今年上半年达到3.8万家，同比增长90%。一年半时间，共新增养牛企业8.5万家。

中国有33.5万家与养牛相关的在职和现有企业。

从区域分布来看，养牛相关企业多分布在北方和西南地区。调查数据显示，河北省以2.7万家企业位居全国第一，甘肃和内蒙古分别以2.6万家和2.3万家位居第二或第三。此外，云南、贵州、四川等西南省份均位列全国前十。

根据这个数据，养牛育肥牛的农民在未来五年将面临什么，牛源的激烈竞争，一目了然。

未来肉牛养殖发展走向会更好吗养牛利润如何呢

养牛未来前景怎么样？

养牛未来前景怎么样？赚钱吗？答案是肯定的，为什么呢？

一是牛的繁殖慢，生产周期长。牛一般是三年两胎，一胎一头，牛肥育期可达到一天1公斤以上，牛肥育需要8个月以上才能出栏，因此，牛肉市场仍然处于供不应求的状况。

二是市场需求量越来越大，牛肉价格是逐年上升的，从上世纪八十年代允许屠宰肉牛到现在，牛肉价格是稳步上升，价格是呈现螺旋式的上升趋势。当时每公斤牛肉0.8元，猪肉1.48元，现在牛肉是猪肉的1.5倍以上，价格远远超过猪肉，上升的速度比猪肉快。

三是农村有着丰盛廉价的水草资源，养殖繁殖牛，一年四季除了冬季下雪封山外，都可以在野外放牧，饲草都是大自然无偿提供的，甚至于可以终年在外，吃住都在外，节省了饲草投资。养殖业生产成本最大的一项是饲料，占成本的70%左右，放牧就可以节省很多成本，利润比养殖猪鸡的高，只是见效时间长。

四、受环保税开征的影响，禁止养殖区的划分，农村规模养牛场出现关闭、停养的现象。养牛很辛苦，农村年轻人宁愿外出务工也不愿意养牛。加之牛的繁殖速度缓慢的因素，牛一般单胎，母牛妊娠期平均为283天。农村牛犊是一年断奶，现在一般3—4月龄断奶，也就是说要一年多才能产一胎牛犊，农村是三年产两胎，肉牛的生产周期比较长，很难快速出栏上市。

综合分析，养牛未来前景效益好，如果不大量进口牛肉，牛肉市场价格是稳中有升。

养牛的朋友们在生产实践中存在什么问题，有什么难题就提出来，我们共同研究解决，三个臭皮匠赛过诸葛亮，你说是不是这个道理？

怎样辨别主力入场

一、主力的做庄过程主力的做庄是从进货开始的，其后经过洗盘、拉抬、整理、拔高、出货，完成一轮炒做。标准的主力做庄，但不是所有庄股都做得那么清晰，主力常常省略其中的某一些阶段，以使其行为变得更为隐蔽。比如他可以进货后直接拉抬，目标位一到就出货，就像上海九百（600838）98年10月的一段行情那样。但无论如何，进货和出货总应该是有的。洗盘出现在主力入场之后，由于部分短线客跟庄买入，主力如果希望把他们甩掉，就可以洗盘。洗盘的位置在主力进货位上方不远，通常的形态是横盘震荡，但又跌不下去。我们常常利用主力的洗盘判断主力的仓位，市场满盘获利而不跌，是主力大量持仓的标志。整理是另一类的横盘，这时股价已有一定的涨幅，主力在此位置上停一下，让获利者了结，换上另一批新多头，已有利于行情的继续上涨。在主力做庄的过程中，大量的使用消息和题材。像上面那只股票，在主力出货过程中，大量散布利好，结果主力把希望留给了散户，把财富留给了自己。二、主力的做庄手段这么高的股价，居然主力能全身而退，散户勇敢杀入，没点手段是不行的。1.发掘题材“据市场传闻，该股有三大利好题材…….”，这是我们很熟悉的早期股评。主力做庄，第一步是挖掘题材。而后吸筹，再有计划的将题材公布于众。当少数圈内人获知这些题材时，还真是灵验的。于是形成挣钱示范效应，这条消息通道也随之被认为是黄金隧道。最后大量的消息从这条隧道中涌出，主力也就有了出货条件。听到消息时，一定要看看图，想想这条消息为什么跑到我的耳朵里。2.制造概念形成概念是人脑的机能，不幸的是，股市中的人们常常被一个概念套牢。96的绩优概念，97的回归概念，98的重组概念以及99的网络概念，哪一次没套过人？股市的概念是一种广告效应，当一个概念被市场炒热的时候，您说这时庄家该做什么？3、激发想象中国人崇尚眼见为实，如果您说服一个企业家投资一个项目，他常常要您拿出一篇长长的可行性报告，必要时您还要使用点公关手段。但股市中不用，我们常听股评家说，该股想象空间巨大。就是说，股市凭想象就有人投资。如果街上一个卖豆腐脑的，忽然某天改卖电脑了，您能想象他能赢吗。但如果这个卖豆腐脑的是个上市公司，问题就不同了，它就就有了巨大的想象空间！想象空间对于主力来说是必不可少的。没想象空间，他的货谁买呢？4.形成规律股市的规律有时候是人造的。比如主力吸筹，他可以让一只股形成有规律的上下震荡，每一次冲高都是卖出机会。而当人们真的逢高卖出时，主力则通而吃之。2庄家是如何吸筹的？单边上扬也是一种规律，什么时候卖都是错的。本人的一个朋友曾亲口对我说：历史证明，（这只股）什么时候卖都是错的。结果他被高位套牢。有时股价忽然回调，当大家正在担心时，股价又创新高。过几天又回调，结果没跌多少又涨了。看来每一次回调都是进货机会。真的是吗？如果您试试在下一次回调进货，那么您就知道厉害了。还记得《狼来了》这个童话吗？有个小孩不懂事，乱喊狼来了，结果骗了两次全村的人，孩子以此为乐。有一天狼真的来了，孩子怎么喊，大人也没去救。这就叫市场心理训练。反复形成同一个规律，当市场形成共振时，有人就要倒霉了。三、主力的做庄风格人跟人不一样，庄跟庄也不一样。按照吸筹、洗盘、拉抬、整理、拔高、出货的程式的做庄风格叫标准庄。很有些学院派风格。但有人不这么干，高位吸筹，迅速拉抬，坚决出货。行情来得快，来得猛，去得也急。主力一进一出，用了大量的价格空间，自己只能挣其中一部分。这种庄叫海盗庄。也有些股长期做慢牛行情，常出现在一些绩优股上，这些主力认为自己在做投资，完成个股的价值发现。他们很像牧场主，养了一群牛，我们可以叫他们牧牛庄，不过要注意，牧牛人养牛不是为了好玩，牛总要养大，养大了就…...。也有养鸡的，隔一段时间给主人下个蛋。这类股的走势是大幅度震荡，主力做高抛低吸。同样，鸡不是总有那么高的产蛋率，如果这只鸡下蛋困难了，要么养肥点卖了，要么直接杀了吃肉。准确判断庄家性质，不要用买一只牛的价钱买了只鸡。四、主力吸筹我们中小投资者与机构投资者在资金消息上无法可比，但先知道消息的人会采取行动，所以我们通过技术分析捕捉先知先觉的人的行动，等于你知道了消息。大资金入场必将对股价构成影响，主力又想吸筹，有不想被发现是困难的。1低位温和吸筹此种吸筹方式为被动性吸货形态，多出现在年底和年初，此时市场沉寂，而庄家悄然进场。特点：震荡逐步缩小，底部逐步抬高，筹码向低位转移。说明庄家悄然进场，只在自己计划区域横盘吸货，但大资金进场，必然构成底部抬高，筹码密集。如山西焦化97.9---98.2月的吸货过程，最后拉升到6月初股价上涨40%-50%。2．次低位横盘吸筹又叫底部箱上箱吸筹。此种吸筹方式为主动性吸筹形态，多出现在股票背后有隐藏利好，庄家急于建仓，或计划目标位很高。特点：底部为震荡不超过20%幅度的箱体，拉高翻出底箱横盘画出另一个箱体，筹码在上箱密集，完成吸筹。说明：股价触底在箱体内震荡，但庄家要迅速建仓，只能拉高一个箱体，给底箱抄底盘让利收回筹码，完成建仓。如（图2-1-3）为蓝田股份7月初至9月中旬触底完成底箱，9月中至12月底拉高箱体完成筹码密集。采取这种吸货形式的股票较多，还有网员们一起参与过的600126杭州钢铁5月的吸货，逆势拉升，10月公布利好。0776延边公路1997年11月至98年3月的吸货等。3．拉高吸货为主动性吸货形态，多为前期庄家手中有筹码，但急于作盘，拉高建仓。特点：CYF值迅速上升到20以上，筹码密集，震荡激烈。说明：这种走势的前提条件是，股价在低位多重驻底，而低位中公众持筹量较大，庄家在低位吸不到满足的筹码，只能拉高。但一定会激烈震荡，使低位进场心态又不稳定的投资者离场，减少了未来拉升中的抛压，也吃到了筹码。3．通吃套牢盘吸货此种吸货为进取式的吸货形态，庄家实力强，资金集中，作高的愿望强烈，往往出现在逆势中。特点：带量穿越并突破前期套牢密集区。说明：庄家在大盘消极无热点时资金比较集中，在套牢区下沿吸货，甚至在套牢区内吸货，建仓时间短，成本高，采用逆势拉升手法，速度快拉升高，当大盘转暖时顺势出货。如青岛东方98年底的行情，以及同期的600651飞乐音响等4．涨停板吸货这种吸货为最激进型吸货手法，一旦确认庄家建仓，上涨速度快，拉升幅度高。但由于其形态与涨停板出货几乎完全一样，所以当天无法辨别。以一周内走势确认，涨停板这个价位对股价构成支撑，为庄家建仓。5.逆市吸筹逆市是看庄的最佳时机。逆市上扬的股必然有庄。高位逆市飘红是主力护盘，低位逆市飘红则为主力吸筹。而且，敢于逆市建庄的主力应该是实力庄家，毕竟，逆市要冒更大的风险。

好了，关于未来养牛行情走势如何呢和未来肉牛养殖发展走向会更好吗养牛利润如何呢的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！