朱街养牛？沭阳马厂镇的由来和历史

大家好，如果您还对朱街养牛不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享朱街养牛的知识，包括沭阳马厂镇的由来和历史的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

沭阳马厂镇的由来和历史

马厂镇位于安徽省东部，东临南京，西靠合肥，属南京都市圈核心层。全镇总面积97平方公里，辖12个村，1个街道居委会，总人口3万人，其中镇区面积2.5平方公里，镇区人口1.2万人。马厂镇是一个具有一百多年历史的山区乡镇，以商贸繁荣著称的“大马厂”烙印已深深嵌入方圆几百公里人们的心灵。先后被批准为建制镇和安徽省小城镇改革试点镇。区位优越，交通便捷。合宁高速穿镇而过，东到南京70公里，西去合肥68公里，北靠京沪铁路，建设中的宁西电气化铁路在马厂镇境内设有三级货运站。南京禄口机场、合肥骆岗机场均在一小时行程之内，南依长江航线，内河六级航道直达长江，400吨位船舶可通江达海。江苏省沭阳县马厂镇一、概况“淮海经济区历史名镇”——马厂位于沭阳县城东部23公里处。辖19个行政村、5个居委会，人口近8万人，镇域面积84平方公里，耕地面积7万亩。相传明开国皇帝朱元璋骑兵部队南征得胜，班师休整途中见该地草肥水甜，气候宜人，遂养兵憩马于此，人们见马多而称之为“马场”，后演变为“马厂”。据今已有600多年的历史。建国前后，这里曾为马厂区、乡所在地，1954年为沭阳首批镇，即沭城镇、马厂镇。1958年成立人民公社，1984年改为马厂乡，1986年撤乡建镇至今。马厂镇交通便捷，环境优雅，326省道横贯东西，六塘河、柴南河纵横腹地。向东、西各12公里分别是宁连高速和京沪高速公路以及新长铁路相通，从马厂到连云港机场和港口只需40分钟。境内物产丰富，经济发达，历来是沭阳县东部的经济、政治、文化和交通的中心。历史悠久，人文荟萃。清代，驰名海内外的女诗词曲作家刘清韵与丈夫钱梅坡就生活在这里，她的《小蓬莱仙馆诗抄》、《小蓬莱仙馆传奇》等24种词曲名著就是在马厂集镇北首的“小蓬莱仙馆”创作而成。现代文学家、著名新闻工作者、人民日报社高级编辑费白夜也出生在马厂，他一生著述颇多，以马厂为题材的《十里好风光》在抗战时期曾风行一时，为抗战的胜利发挥了不可低估的宣传鼓动作用。脍炎人口的《杨家将》、《黑牡丹》等中长篇小说也是他的名著。马厂在中国革命斗争史上有其辉煌的一页，抗战时期，这里便是革命者活动频繁地区，沭阳县第一个党支部就诞生在马厂。沭阳县第一届县政府也在马厂镇的马棚村成立，刘少奇曾在民主村的东南庄领导过地下斗争。马厂是一块英雄的土地，革命的老区。陈毅、张爱萍、粟裕、李一氓等老一辈的无产阶级革命家都曾在这里生活过、战斗过。1942年，这一带的铁匠，在党组织的领导下，成立铁工会，制造土钢枪，支援抗战前线，后被人们称之为“马厂造”。为抗日和解放战争的胜利立下了不可磨灭的勋劳。二、特色产业在稳定发展粮油的基础上，大力发展多种经营，培育各类特色产业，多种经营的比重已达60%以上。现在马厂镇已建成稻麦吨粮田1万亩，蔬菜复、套、间种及保护地栽培4.4万亩，高效示范田3.5亩，全镇食用菌推广面积已达313万平方尺。特种养殖场2个，母猪繁殖基地3个。现有成片林1.8万亩，活力木蓄积量20万立方米，森林覆盖率达26%。形成了木材、化工、建材、印刷、铸造、粮食加工等门类较全，品种规格较多，产品批量生产，能力较强的乡镇工业企业格局，产品畅销国内外。的南林木业有限公司获国家星火计划项目，生产的LVL集层材畅销多个国家开发，苏鲁木业、中天木业、富士木业等民营企业生产的木材加工产品在韩国、日本、美国、香港、青岛等国家和地区享有较高的知名度。河南省太康县马厂镇马厂镇位于太康县城东南、东靠柘城县、南连张集、符草楼两乡；西临毛庄、城郊两乡，北接高朗。辖区南北长10公里，东西宽12.5公里，总面积100.4平主公里，其中耕地9.92万亩，镇政府驻地距县城14公里。全镇辖43个行政村，182个自然村，7.7万人，其中农业人口7.5万人，劳动力资源十分丰富。近年来，我镇基础设施，建设发展较快，全镇基本实现“四通”目标。马（厂）太（康）、马（厂）张（集）、马（厂）符（草楼）、马（厂）朱（口）、马（厂）安（平）五条乡级公路在此交汇，交通较为便利，全镇基本实现村村通柏油路。全镇共安装程控电话1200余门，并安装了无线通讯网络机站，实现了村村能电话。我镇电网改造已结束，全镇实现了村村通电；辖区内共有11条河流流经我镇，全镇实现了村村通水，水利资源较为丰富。涡河横穿马厂集，西座大桥连接马厂街南北，马厂新街建设已初具雏形。我镇是个典型的农业大镇，农付产品资源丰富。小平、棉花、玉米、大豆写农作物连年丰收，小麦单产多次位居全区首位，97年被省政府授予夏粮生产先进单位。畜牧业蓬勃发展，全镇共建各类养殖场25个，发展养殖大户1300多户，年可出栏生猪5万余头；山绵羊17万只；家禽30万只。96年被地区授予养牛十佳乡镇。林业资源较为丰富，我镇97年被地区授予高级平原绿化达标乡镇。建有万亩银杏林网和林业育苗基地万亩银杏林网被省领导誉为“平原少有，豫东一绝”我镇与北京林业大学联合研制的“三倍体杂交毛白杨”年育苗100万株，远销河北、天津等地。李麦行政村被国家林业部授予“林业育苗千佳村”。水牛陈行政村的千苗李子园，年生产李子11万公斤，销往全国各地。槲桑生产成效显著，全镇拥有桑园2000余亩，建烘茧厂一个，年生产蚕茧15万吨，多次被县委、县政府评为槲桑生产先进单位。中药材生产形势喜人，全镇落实二花，板蓝茛、白勺等中药材2000余亩，亩均收入均达1500元以上。镇成立了中药材开发办公室，负责技术和销售服务。我镇共拥有56家大小企业。投资100多万元的党委书记工程--富达塑料厂与郑州大学联合研制的PVC透明塑料填补了省内空白，年创效益40多万元。太康第一化工厂马厂分厂生产的兑硫磷粉剂，远销省内外。另外，我镇拥有多家家俱厂.铸造厂，预制厂，胶豆厂，均具有一定的生产销售能力。近几年来，我镇积极开展了招商引资工作，镇成立了招商引资办公室，在太康县城设立了招商引资办事处。引资150万元的北京长城高级润滑油项目。40万元的山东鲁宝集团洗衣粉生产线及引资90万元的南阳镇平玉雕生产项目，现已在我镇私营经济开始区筹建。

农村俗语:“正月的猪,五月的牛”,为啥要这么说呢有什么道理

在以前牛和猪是农村中最为常见，也是最为重要的动物，养猪是为了为过年做准备，养牛则是为了为一年的耕作做准备。但是随着近些年农村的高速发展，农业技术的进步，牛和猪在农村慢慢变少，但是在农村里关于猪和牛的俗语却流传至今，比如“正月的牛，五月的猪”，那么这句俗语是什么意思呢？有没有道理呢？

记得小时候我家每年都会养一两头猪，有的时候还会养上三五头留到过年的时候卖。农村人以前养猪并不喂饲料，而是喂家里刷碗刷锅后的泔水再加上玉米面，或者是夏天割一些猪草来喂猪，所以猪长的特别慢，一般一年的功夫猪才能出栏。所以在过完年后想养猪的人们便开始买小猪，因为购买猪仔的人很多，所以每年在正月里猪仔的价格是最高的。虽然大家都知道正月的猪仔价格最高，但是大多数人还是会在正月里买猪仔，因为害怕晚几个月买便宜的猪仔到了腊月猪不能出栏，耽误卖钱。虽然现在大型养猪场都是喂猪饲料，猪的出栏也很快，用不到等一年，基本上四五个月就会出栏，但是在每年过完年以后猪仔的价格也会比年前高，这是因为年前养猪场是卖出栏猪的时候，年后则要补充养猪场的数量，猪仔价格便会比其他月份要高。

养猪是为了吃肉，养牛则是为了耕种，减轻农民负担。现在都是大型农业机械帮助人们种地收获，在以前不管是耕种还是收获，都离不开牛，在以前谁家有牛绝对是大家羡慕的对象。在农村生活过的人都知道，一到了五月便是农民最忙碌的收获，人们忙着耕种犁地，所以这个时候也是牛最累的时候，所以在集市上，五月的牛是最贵的，这个时候将牛买回去立马就能用到，不像在农闲时买牛还要先喂上几个月才能用到。

之所以现在农村中牛和猪越来越少，正月的猪，五月的牛这句俗语还是常能听到，是因为这句俗语已经脱离最原始的意思，更是告诉人们在正确的时间要做正确的事情，千万不要错过最佳时机。

农村人常说的一句话“正月的猪，五月的牛”是什么意思呢？其实这两句话是是一个鲜明的对比，因为正月的猪最舒服，五月的牛最命苦。

正月的猪

大家都知道，一到腊月的时候农村人就开始杀猪宰羊，准备过年。而到了正月，是不会杀猪的，另外正月人们吃的都比较好，猪也能跟着沾光改善下伙食，所以说正月的猪最舒服。

五月的牛

五月份的时候，人们开始耕种庄稼，这个时候的牛是非常劳累的，每天都要起早贪黑的干活，稍有停歇就会遭来鞭子一顿毒打，因此五月的牛是比较苦累的。

这句话人们通常用来比喻出生在正月属猪的人命好，而出生在五月属牛的人命苦。

农村俗语：“正月的猪，五月的牛”，为啥要这么说呢？有什么道理？

猪与牛这两种牲畜大家肯定不会陌生，就算真没见过猪跑，保证你吃过猪肉，现在养牛的相对来说很少见到了，因为科技的发展都用上了机械化，所以基本上在农村也就见不到有人养牛了。在以前农村里，牛是农耕必备品，没有它就无法进行农耕，所以它当时在农村我是一个相当了不起的角色。所以今天就来聊一聊猪与牛的有趣故事吧，为什么“正月的猪，五月的牛”看它到底是啥意思？

“正月的猪”猪肉这种肉类，不管是农村还是城市都是人类比较常吃的肉类之一，我家是养猪的，对于猪绝对不会陌生，养猪也是一种很苦逼的事情，遇到行情好，还能大赚一笔，要是遇到行情不好，亏的血本无归也是常事。回归正题，这里说的“正月的猪”是什么意思呢，其实它指的是正月里猪肉相对比平时要好卖的多，因为到了正月的时候大家都开始准备年货迎接新年的到来，在我们南方做腊肉、腊肠的人特别多，所以到了这个时候，猪价也会相对高一些，一直持续到大年三十猪肉都会很好卖，像我们农村还要预定！

新年一旦过完，猪肉就开始不好卖了，因为大家家里还有年前准备年货腊肉、腊肠等肉质品，所以这个时候又到了猪肉淡季，如果正月之前没有出售的生猪，就可能需要等到清明前后，可能会有价格回升的气象。（这只是个人的观点不一定准确）

“五月的牛”随着科技的发展使用牛来耕种的场景慢慢在我们身边消失了，在以前的农村里五月是牛最为忙碌的时期，而那时的农田耕种必须要使用水牛来犁田，像我家以前是跟我叔叔家是共用一头牛的，最忙的季节大家都要用它，而产生矛盾，记得我爸跟我叔两人还干过架，就是因为牛犁田的事，所以在以前五月份的牛是最值钱的，想买还未必能买的到。

“正月的猪，五月的牛”这句话比较容易理解，一方面它反应的了经济学的一些道理，另一方面反应了农村的生活规律，往深层理解甚至反映出一些做人的人生道理。

我们村老人经常会说一句话“猪有猪生，牛有牛命，狗子看家，猫抓老鼠”，说的就是农村家庭养的小动物各有其用，但作为肉食的重要来源，猪和牛的份量不可小觑，而猪每天只管吃饱了睡睡醒了吃，是汉族文化里传统的主要肉食，牛除了能够成为人类肉食的一种来源外，在过去还肩负着耕地劳作的任务。所以“正月的猪，五月的牛”反应出的就是这样一种猪肉和牛的价值规律，也是农村人的生活规律。

“正月的猪”顾名思义，就是说猪肉在正月的价值要高出平时，因为正月是春节期间，家家户户都会买大量的猪肉，我们北方到了春节会采购大量猪肉，做成各种美食，不管有钱没钱过年期间的猪肉是必不可少。我对象家在南方，她们那里过年家家户户都会购买一整头猪，因为要做大量的腊肉储藏，所以对猪肉的需求更旺盛。因此很多时候在正月期间，猪肉处在一个供不应求的地位，价钱是可以卖得上去的，即便价高也挡不住人们购买的热情。

而“五月的牛”说的是在过去机械化不发达的时候，耕牛的作用是非常大的，在五月份正是农忙时节，需要牛下地耕种，这个时候有人买牛，肯定价钱不会低。

所以“正月的猪，五月的牛”反应出的就是这样一种农村买卖经济的简单道理，随着季节变动，人们对物品需求的不同，其价值也会相应的发生着改变。而这也反映了农村生活规律，春节期间整个正月都处在农闲，人们辛辛苦苦一年就在这个月放开了吃放开了玩。而到了五月，农忙时节，对耕牛的需求格外旺盛。在以前城里人可是不会有这种体会的。

这句俗语是老辈人长年累月智慧的结晶，我们不得不服。而“正月猪贵，五月牛贵”这样的道理反映到做人做事上，就告诫我们不管什么样的头脑和人物，把握住机会，就会达到最佳效果。告诉我们平时的平淡无味不代表永远如此，只要把握机会，平淡无味就是无限光芒的基础，机遇对了，石头都能成金。

（文/阿冰）

这句农村俗语中的猪和牛都是我们日常生活中常见到动物，在以前农村家里基本上都会有养猪，有些人还会养一两头牛，用来耕田拉货用，那么这句农村俗语：＂正月的猪，五月的牛，＂是什么意思呢？

一、正月的猪：这里可以从两个方面来说，一是从买卖方面，大家都知道销售猪肉的旺季是在年前腊月时，那时都在准备过年的年货，买猪肉的人也是很多的，猪也卖的快，由于人们过年都是吃的大鱼大肉的吃的油腻了，，到了正月吃猪肉的人也少了，这时也卖猪肉的淡季，但对于卖小猪的来说就是旺季了，因年前卖了猪后都需要补栏了。

还有一方面从十二生肖中来看，生肖属猪的在正月出生的，每年过生日都是在正月，以前农村里吃的东西最多的时候就是过年了，所以正月里过生日的人有很多好吃的，一件很开心的事。

二、五月的牛：有在农村里生活过的都知道，五月份是牛最累的时候，因为这个季节里都在忙着耕种，那时的水田基本上都是用牛犁田，这时的牛是最值钱的，一般情况下都是不是卖的，所以这个时候去农村买牛，人家是不会卖的。

从生肖中来说，属牛的人在五月份出生的，用以前农村老人的话来说就是很辛苦的，很有的做，所以用五月的牛来比喻命苦的人。

不过现在随着社会的发展，人们观念的改变，以前有些老俗话在现在看来也是有一些改变的。

农村人历来喜欢把生活生产中总结得出来的经验当作是一付良药，等到合适的时机挂在嘴边晾晒一下，教育后人或感叹一番。

有些老俗话经过先人们的推敲集磊，表达寓意深远，但现在社会在发展，事变有故，有的老俗话也不能全是真理，若是我们还照本宣科的去解读理解，那你就错了。

正月的猪，五月的牛这两句话可以理解为两层意思，第一层意思是说一个人的命运问题。

在以前，一年到头，农村人要数正月的日子过得最滋润，把养了一年的大肥猪宰了后，吃到嘴里那个美啊比任何时候都觉得幸福。

但人幸福猪不幸福啊！所以农村人常常把在猪年正月里出年的人定为苦命之人，认为此人今后命运多桀，不好。

猪在常人眼里贪吃贪睡，不用干活，一致认为属猪的人命运是最好的，但有些时候人们喜欢在鸡蛋里挑骨头，好的里面总有那么一点是不好的吧！所以把正月里宰猪和正月里出生的人两者之间相互联系起来，那么属猪人的命运马上就变得不好了。

五月的牛同样也是一种意思，五月正是牛出力的时候，正所谓养兵千日用兵一时，所以牛在五月得犁地耕田，辛苦得很。

有时走得慢还要挨主人的鞭子，吃也吃不饱，所以五月的牛是最辛苦的。人们又把出生在五月份的牛和上面的内容联系起来，也一至认为五月份出生的牛命不好。

还有一层意思就是说正月的猪肉比较好吃也比较贵，为什么好吃呢？以前的农村人养猪是要养上一年半载的，养的当然是膘肥体壮，肉质红润，用农村人的话来说就是老辣。

老辣是指年份的长短，暗指有经验的人也可以用在养殖的动物身上，人们一直认为老辣的东西吃起来香，就像是经过多年沉淀储藏的酒一样，所以认为正月的猪肉比任何时段的好吃。

五月的牛其实应该是幸福的，你想啊，经过了严冬，到了五月，水草丰茂，终于可以吃点小嫩草了，但主人饲养的目的主要是干活，才不管你幸不幸福呢。

耕牛在以前是比较金贵的，不出意外的话人们是不会轻易宰牛的，所以五月份这段时间的牛肉比时常之下要贵得多，能吃到确实不容易。

当然，卸磨sha驴的事也常常有，到了老弱病残，风烛残年之后，即使是在五月，牛还是逃不过它悲催的命运。

现在和以前可不一样了，无论是正月的猪肉还是五月的牛肉，只要你有钱，哪有买不到的。

还有五月生的牛和正月生的猪，命运也没有想象中的那么不好，要是属牛或属猪的人出生在一个有钱之家，摇身一变就是一个富二代，你说好还是不好呢！？

正月的猪，五月的牛，这里面包含着两个十二生肖的属性，十二生肖的产生由来已久，源于最早人们对动物的崇拜，成为了我国重要的民俗文化，并且衍生出来很多关于生肖的历史典故和传说，同时也有很多关于生肖和生活之间的联系。

正月的猪，是指正月出生属猪的人，本来猪在生肖中，大家都比较喜欢这个属相，认为猪宝宝可爱，有福气，并且在以前的年代，猪是家庭财富的象征，所以人们都喜欢生猪宝宝，这就造成了在猪属相的年头的孩子特别多。

但是人们却认为正月出生的猪宝宝不好，因为人们总是在正月过新年，新年里穷苦了一年，最大的心愿就是杀猪吃肉过大年，所以人们正月的猪是属于比较苦的人，一生中六亲无助，受苦受累，全靠自己的才能去打拼。

五月的牛：五月份正式人们开始忙碌耕种的时节，以前人们下地劳动，主要使用的是牛，耕地、趟垄、拉东西，五月份的牛因为农活多的原因，是最受累的季节。所以人们也自然认为出生在五月属牛的人命最苦，虽然为人忠厚仁慈，但是多远离故土要到到外地去营生，但赚钱不多，并且六亲无靠，多坎坷困难。

同样的说法，还有人说腊月的羊也不好，因为出生在寒冬的羊，没有新鲜的草料可以吃。这些说法和看法，只能是在当时的年代，人们根据生活中的自然现象理解和喜好而总结出的俗语，所以有很大的片面局限性。人的属相的产生，本来就是人类自己制定的说法，所以不必过于相信这些说法，生活的好坏，还需要靠自己的努力和拼搏获取。

正月的猪，五月的牛。这是从买卖的旺季淡季来说的，有一定的道理。

猪牛是乡下农家很平常的两种牲畜，一过一般家庭都养有。非常常见，用途更广，农民耕种田地少不了用牛帮忙，牛是主力。人日常食肉，更以猪肉为主，一般家庭都会养猪牛的，所以会常拿猪牛说事也很正常了。

春节，是我们的传统节日，非常重祝，外出的都归来。过去生活多艰苦，难得天天有肉吃，过年过节才会有，春节是大节，食肉需求大增，卖买便进入旺季，物以稀为贵，价格也会有所上扬，所以正月里的猪就是热销货，会稀缺难求一点。在正月卖猪可得价一些，买者会要贵多支出一些，做卖买的要懂得淡旺季之理，掌握好时机。买的能避开旺季正月最好，卖的就选中正月是最好。卖买是矛盾的，如何处理，各有盘算吧。

五月的牛，在我这里，牛正是大忙的时候，夏收秋种，田地都少不得牛的帮忙，正是最需要牛的时候，如在这时卖买牛，其价格与平时必有所不同，好卖而得价，急时用，急时需，被人钓准摸着，不用价格迁就就不行，这时买牛必比平常贵。所以五月的牛是比平常的值钱的，因为大家这时正急需，就出现供不应求，求大于供时，价格就上涨了。

正月的猪，五月的牛，说的是最平常的猪牛，其实是在说做人，怎么做更好的人，怎么去抓到最好的时机，发挥最大效能，达到最好。怎么才能事半功倍，这需要有智慧有技巧，能看准抓准时机莫错过的。

个人理解这是一句关于做猪和牛买卖的一句老话。类似关于做生意的老话，流传最为广泛的当属春秋末期的范蠡，自号陶朱公，其著有《陶朱公生意经》对后世经商之人影响极为深远，所以，自古有商圣的美誉。“正月的猪，五月的牛”，虽然不是出自商圣范蠡，但有几分形似，例如陶朱公的“货到街头死，人到市中活”，都是告诉人们，做生意要讲究时机。

以前农民散养猪的年代，没有猪饲料喂，养猪喂野菜，得养10个月，和现在的饲料猪3个月出栏是没法比了，养猪要想赚钱，就得把握好时机，什么时候进猪，什么时候卖得算好时间。

什么时候卖最好呢？农村养猪当然是春节，腊月的猪价钱最好，一来春节老百姓有吃猪肉，做腊肉、腊肠等习俗，对猪肉的需求大，二来腊月的猪肉可以趁着过年那几天去农村集市上卖，不用通过屠夫也能很容易卖掉，把猪肉的利益最大化。

但到了正月，老百姓家里过年准备的腊肉腊肠都能吃很久，猪肉的需求减少，价格自然难卖了，所以对于卖猪的人来说，要赶在正月前把猪卖了，“正月猪”就是提醒大家，不要再正月卖大猪。

什么时候进猪呢？恰好，因为以前人们养猪要养10个月之久，正月不卖大猪，老百姓就用来看小猪了，正月买小猪，明年过年又可以卖了，所以正月猪也有提醒人们，要买进小猪之意。

买牛有两个目的，一个是买回家耕地的，还有一个就是买回去做生意的，但五月的牛不能买也不能卖，为什么呢？主要有两个原因，一个是五月已经过了春耕最繁忙的时候，牛累死累活一个春天，正准备休息一下，你就给卖了，说不定还给做生意的送上了菜市场，农民和牛有感情，这样的事做不出来。

还有一个原因是五月的牛也不能买，为什么呢，牛经过一个春耕，耕地都耕瘦了，买去做生意划不来，买回去养都得养一段时间才能肥，所以不建议大家五月买牛。

总结：现在农民也很少用牛耕地了，猪也几乎很少有散养的了，这老话确实有些过时了，但从中我们也能学到一些经验，在正确的时间里做正确的事，做生意一定要讲究时机，这才是最重要的一点。

有关猪的记载，《西山经》曰：“竹山有兽焉，名曰毫彘。”《文心雕龙·奏启》：“墨翟非儒，目以豕彘；孟轲讥墨，比诸禽兽。”，说明养猪的历史非常久远。有关猪的俗语便在情理之中了。近代考古发现，春秋晚期的古墓葬中已有铁犁等多种铁器出现，可见耕牛的使用在人类历史中也比较早。

很多的老传统就蕴含在言简意赅的俗语当中，它们所要表达的意思往往与人们的生活息息相关。有很多的农村俗语与牲畜有关，“正月的猪，五月的牛”就是其中之一。

作为80后，对于“正月的猪，五月的牛”这句俗语理解得特别地深刻。小时候，一年到头吃不了几顿荤菜，大多数时候都是清汤寡水，小伙伴中流行的一句口头禅“红米饭，南瓜汤，秋茄子，味好香，餐餐吃的精打光”便说明了这一点。一年到头，就盼着过年那几天能吃上一顿肉菜。

逢年过节，猪肉供应本来就紧张，再加上市场供需平衡被打破，正月里要么猪肉价值飙升，要么就是供不应求，有钱也抢不到。由此可见，“正月的猪”想要描述的就是，一年中正月到来时，猪的价值水涨船高，猪肉价格跟着飙升。

然而，到了五月，正是农忙季节，耕地、播种接踵而至，这些重型劳动都离不开牛的帮忙。这个时候牛的价值也会达到一个鼎峰，五月份来临后，对牛这种“劳动力”的渴望在农村变成了刚需。从中不难发现，“五月的牛”想要表达的道理与“正月的猪”是一样一样的，两种组合在一起，“正月的猪，五月的牛”则着重描绘了牲畜所扮演角色的应季性价值波动！

总而言之，每到正月的时候，猪肉的价格就会比平常时候要高一些。临近五月，便进入到耕牛交易的旺季，而卖牛的人则会选择这个季节卖个好价钱。“正月的猪，五月的牛”往往说给两类人听的，一类是买方，“别等年关了再买猪肉，等到那时候就贵了”，“也别等五月了才想起买耕牛，多不划算呀”；另一类是针对卖家而言，猪最好捂到过年再卖，牛就等到五月春耕再出手，都能卖个好价钱，实现利益最大化，多少带点可以“坐地要价”的味道！

随着词义的丰富，“正月的猪，五月的牛”也可以分开用，或者作为其他描述之用。比如用“正月的猪”形容易猪年正月出生的人命好，不愁吃喝，“五月的牛”则用来形容牛年五月出生的命苦，辛苦的命。随着时代的变迁，这些农村俗话的涵义还会有新的发展！

关于长乐市潭头镇曹朱村的历史

【潭头镇】地处长乐北端，闽江口南岸，是著名的侨乡。全镇总面积56平方公里，辖22个行政村，总人口61606人。1996年全镇创社会总产值10亿多元；工农业总产值8.41亿元；财政收入1018万元，农民人均纯收入3800元，综合经济实力居全市乡镇第三位。

加强农业基础地位，积极走科技兴农之路，发展“两高一优”农业，农业综合开发不断发展，涌现出溪新村航新果牧有限公司和二刘村晦翁种养综合开发有限公司，其龙眼基地都在千亩以上。镇村拨款改善农业生产条件，修建岭南、曹朱暗灌工程，加固潭头至文石段海堤，维修清理西干渠及金潭电灌站石渠，整修潭头新闸闸门。1996年粮食产量达17304吨；水产品达5360吨；种林果100公顷；幼林抚育80公顷，农业总产值23650万元，比上年增长9.4％。

乡镇企业再上新台阶，实现了四个突破：一是潭头村的泉利水产集团公司的成立，使潭头村成为该镇第二个“亿元村”；二是企业进一步发挥侨台优势，鼓励外引内联，注重企业投入和培育新的经济增长点；三是发展航新果牧、长雁养牛、恒春花木等产业；四是小区建设基础设施不断完善。1996年乡镇企业已发展到346家，其中新增企业3家，合资企业8家，百万元以上企业78家；千万元以上企业8家。全年乡镇企业总收入77189万元，出口交货总值16005万元。

为民办实事见成效，其中，投资1280万元的岱西自来水厂日供水1万吨，从根本上解决全镇居民的用水问题；长450米、宽30米的“朱熹街”已初具规模；第一期投资400万元的厚福中学和投资80万元的中心校综合楼已全部竣工交付使用；投资260万元的文石村至泽里村水泥路也正在施工中。

加强科教文卫事业。认真贯彻《科技进步法》和《教育法》顺利通过省市两级的“两基”达标验收。新建福星小学等教育基础设施，有8个村成立了教育基金用于奖学奖教。大宏村和岱西村自来水厂还被福州市评为省级卫生先进典型。

党委书记：陈健飞镇长：董城水

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