安徽养牛收购肥牛企业？安徽三大牛县的由来-菲力牛肉网

安徽养牛收购肥牛企业？安徽三大牛县的由来

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蒙城牛肉汤李莉现状

蒙城牛肉汤李莉现在还唱歌。一边经营店铺，一边放声歌唱，生活、爱好两不误。

李莉，安徽蒙城人，演员，歌手，参加《中国达人秀》因具有独特声线，受到大众的喜爱，并称"牛肉汤妈妈"，天王黎明表示了对李莉音域的羡慕。

安徽牛肉板面为什么是唐山特产

安徽的面，最有名的是太和羊肉面，牛肉面，但是没有牛肉板面。

我们知道，不同地区有不同的饮食习惯，好多唐山人都能吃辣，所以当安徽的面传到唐山的时候，唐山的厨师为了能适应本地人的口味，就加入了辣椒的配方，所以就成了现在的安徽牛肉板面。

安徽三大牛县的由来

安徽养牛的三大县是蒙城、涡阳、利辛县，因为这三个县都是养牛大户，以牛的存栏数量多、牛肉及系列品质多，是当地的经济收入主要来源之一，俗称养牛金三角。上世纪九十年代，著名相声演员牛群挂职到蒙城县出任副县长，就是为了当地牛肉产品做代言，创造品牌和名人效应，促进了当地的经济发展。

安徽牛肉板面详细做法

步骤1

素油鸡油混合先炸前5种干料3-5分钟无需泡水炸后扔掉

步骤2

加紫草调色，姜片胡萝卜片调节料油气息后加葱段炸至变色捞出扔掉

步骤3

加剩下几种干料（草药香料类）先泡水炸10分钟以上捞出备用

步骤4

加泡过水的干辣椒，牛肉，盐，蚝油，蒜蓉酱，番茄酱，祁县豆瓣酱炒至辣椒略黑倒出

步骤5

加入水，盐备用的干料，酱油，鸡精，炖1小时

步骤6

此汤可此时卤制所要食材

步骤7

面粉水盐碱混合搅拌货到面团光滑，之后醒面30min盐和碱先稀释

步骤8

干成1cm厚的面饼切成长条小块，均匀撒上淀粉

步骤9

干开后叠一起边抻拉边摔打拉长下过煮水可加入青菜烫一下煮好加少许水

步骤10

加卤汤，从下往上舀汤

栏杆牛肉谁家正宗

栏杆牛肉是安徽省宿州市埇桥区栏杆镇的特色美食，一千多年的历史，肉质细嫩，香气四溢，味道鲜美,烂而不腻，以其色正、味醇、口感好而远近闻名。

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