安徽养牛收购肥牛公司？安徽牛肉板面创始人-菲力牛肉网

安徽养牛收购肥牛公司？安徽牛肉板面创始人

大家好，今天来为大家分享安徽养牛收购肥牛公司的一些知识点，和安徽牛肉板面创始人的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

安徽牛肉板面创始人

安徽牛肉板面厂家

刘彦明

创始人刘彦明先生在安徽做餐饮十余年,十余年匠心做好面。一是汤好;汤底用20多种香辛料、辣椒、牛肉等循序古法炒制,历经12小时精心熬制而成。二是面好;采用中原地区出产的优质小麦精面粉,根据一年四季的不同,按照比例用水食盐等以祖传技艺历经1小时反复揉搓制成小面团自然醒透滋润真正的无任何添加

安徽牛肉馍的做法和配方

面粉500克，加上食盐5克，温水270-280毫升，用筷子搅拌成絮状，下手揉成一个面团，把面团的表面揉光滑，然后分成2份，把面剂子放在一个碗中，倒上适量的食用油，先浸泡醒面2个小时。

利用醒面的时间，准备点馅料，准备1斤牛后腿肉，半斤牛肥油，都切成小块，放在绞肉机中，打成细腻的肉馅，再把生姜切成末、洋葱切成小丁，粉条提前泡软切碎。在肉馅碗中，打上2个鸡蛋，再加上点料酒、酱油、蚝油、老抽、食盐、五香粉、姜末搅拌均匀，再把洋葱丁放进去搅拌均匀，然后加上适量的大豆油搅拌均匀，锁住牛肉的水分，最后加上粉条搅拌均匀，这样馅料部分就做好了。

下面取出一个面剂子，放在案板上按扁，用手按压成一张大面皮，要按压的一头宽，一头窄一点，把牛肉馅均匀抹在面皮上面，然后从窄的一头往上卷起来，将两头捏紧实，然后竖起来按扁，再用擀面杖擀成圆饼即可。把电饼铛预热，刷上一层油，把饼胚放进去烙，要记得多翻面，全程大约烙10分钟，两面金黄酥脆出锅。

牛肉干的主要产地