安徽宣城能不能养牛了安徽美食-菲力牛肉网

安徽宣城能不能养牛了安徽美食

本篇文章给大家谈谈安徽宣城能不能养牛了，以及安徽美食对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

安徽有什么美食小吃

安徽名优特产

合肥：

合肥四大名点、来安花红、巢湖银鱼、三河米饺、吴山贡鹅、合肥龙虾、醉蟹、包公鱼、虾子面、白云春毫茶、李鸿章杂烩、凤尾三球、逍遥鸡、熏素鸭、庐州烤鸭

芜湖：

傻子瓜子、煮干丝、虾籽面、无为板鸭、奎湖飘鱼、鸠江腐乳、无为送灶粑粑、芥菜圆子、芜湖蟹汤包、芜湖刀鱼、海螺沙煲、芜湖臭干、腰子饼、弋江羊肉、肉蒸饭、奎湖漂鱼、芜湖老鸭汤泡锅巴

蚌埠：

怀远石榴、白莲坡贡米、龙亢泡条馓子、河溜小豆饼、怀远五岔烧全鸡、芡河银鱼、沱湖螃蟹、固镇花生、白老五炒货、固镇石雕茶壶、老任桥牛肉、湖沟烧饼

淮南：

八公山豆腐、淮南牛肉汤、寿县大救驾、顾桥陈醋、吊瓜子、田家庵老鸭汤、洛河豆饼、金钱饼

马鞍山：

采石矶茶干、石臼湖螃蟹、含山红瓜子、当涂龙虾、当涂酱菜

安庆：

胡玉美蚕豆酱、墨子酥、柏兆记、江毛水饺、麦陇香、怀宁贡糕、唐家畈大米、霸王鞭黑芝麻、宿松香芽茶叶、柳溪玉叶茶叶、岳西翠兰、天柱剑豪、马陵瓜子、凉亭雪枣、长铺条子、桐城小兰花茶

池州：

东至麦鱼、东至云尖、石台香芽、贵池大米、池州小粑[62]

宿州：

SA汤、符离集烧鸡、萧县葡萄、萧县羊肉汤、砀山梨、帽山萝卜、萧县石榴、萧县水晶梨、萧县面皮、皇藏峪蘑菇鸡、萧国圣桃、萧县炒碗

阜阳：

阜阳咸鸭蛋、太和贡椿、太和樱桃、荆芥、太和板面

六安：

六安瓜片、金寨板栗、金寨翠眉、大别山木耳、郝圩酥梨、香草、银鱼、霍山石斛[63]

滁州：

南谯茶叶、滁菊、琅琊酥糖、党参、雷官板鸭、管坝牛肉、秦栏卤鹅、大闸蟹、明光绿豆、淮王鱼、芡实

亳州：

华佗药膳、牛肉馍、锅盔、粉皮、蒙城油酥烧饼、利辛贡馍、蒙城撒汤、涡阳干扣面、万寿绸、古井贡酒、白芍、阿胶养血膏、亳菊、涡阳干扣面、高炉家酒、高炉特曲

黄山：

石耳、竹荪、黄山毛峰、祁门红茶、太平猴魁、黄山贡菊、黟县香榧、三潭枇杷、徽州砖雕、臭鳜鱼、毛豆腐

淮北：

龟汁狗肉、口子酒、棒棒茶、鱼咬羊、临涣酱菜、地锅鸡、临涣烧饼

宣城：

广德天下第一鲜、绩溪一品锅、宣州板栗、水东蜜枣、青梅、琴鱼、桐花鱼、敬亭绿雪、涌溪火青

铜陵：

铜陵白姜、铜陵丹皮、铜陵茶干、铜陵野雀舌、铜陵酥糖、大通小磨麻油、铜陵泡桐、铜陵牡丹

安徽美食特色

黄山烧饼，又名“蟹壳黄烧饼”、“皇印烧饼”，是安徽徽州汉族传统名吃，盛行于古徽州地区及周边部分地区。因经木炭火焙烤后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名.其烧饼层多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。有叶氏词为证:"薄如秋月，形似满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷"▲

巢湖，以盛产银鱼著名。银鱼，古称“脍残鱼”，俗称“面条鱼”、“绣花针鱼”。体型小而细长，头部扁平，背鳍和脂鳍各一通体无鳞，呈半透乳白色，在阳光照耀下，闪闪发出银光，故取名“银鱼”。巢湖银鱼虽小，但肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，含有丰富的蛋白质，可以烹制各种美味佳肴▲

砀山酥梨是我国果品中的名产。它以果实硕大，黄亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特点，驰名海内外。砀山酥梨含有糖份，矿物质，有机酸和多种维生素，营养极为丰富，是不可多得的果中佳品，除鲜食外，还可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐头等，是食品工业的重要原料▲

五城茶干是安徽省徽州地区特色小吃，传统特产之一。四大茶干之首。五城茶干，是徽州的传统特产，据有证可靠的记载，始创于南宋末年时期。工艺成熟于元代，隆盛于清。古老相传，清乾隆游历江南，品尝到五城茶干时，特在茶干上印下无字印，誉为有口皆碑▲

包公鱼原名红酥包河鲫鱼，是安徽省合肥市的一道汉族传统名菜，属于冷菜类。因取材于包河中的一种黑背鲫鱼，人们看到它，联想到铁面无私的包拯而得名。该菜通常取鲫鱼、莲藕、冰糖等食材，上锅用旺火烧干后，改用小火焖炖，下锅冷透后，覆扣大盘中，淋上芝麻油即成。成菜后，骨酥肉嫩，回味无穷▲

毛豆腐是徽州地区（今安徽省黄山市一带）的特色传统名菜，是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜▲

腌鲜鳜（guì)鱼又称屯溪臭鳜鱼。是徽州传统风味名菜之一，此菜香鲜透骨，鱼肉酥烂，风味独特▲

淮南牛肉汤，安徽省淮南市地方名小吃。选用沿淮黄牛肉、千张、豆饼、红薯粉丝等为原料，配上香料、高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料制作而成。淮南牛肉汤是安徽美食的代表之一，成品汤味醇厚，鲜香爽辣，营养美味▲

符离集烧鸡是安徽省宿州市的特色传统名菜，因原产于符离镇而得名。和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香▲

宁国山核桃，宁国特产。安徽省宁国的山核桃久负盛名。宁国素称“中国山核桃之乡”，所产山核桃皮薄、核仁肥厚、含油量高的特点。1996年宁国市被授予“中国山核桃之乡”的称号

安徽美食

1、屯溪臭鳜鱼

作为徽菜的代表，口味独特的臭鳜鱼个性十足。闻着似乎难以入口，但那洁白如蒜瓣的鱼肉又在诱惑着你的舌尖。一口入嘴，奇妙的鲜香和着浓郁独特的滋味在舌尖蔓延，非常的醇厚够味。

2、无为熏鸭

也叫无为板鸭，无为的鸭子肉质鲜美肥嫩，用果木熏制的熏鸭有种特殊的香味，皮焦脆香酥，肉质富有嚼劲，鲜美够味，经典的美味。

3、八公山豆腐

豆腐起源于淮南王刘安时期安徽的八公山一带，当地农民制作豆腐的技艺世代相传，很多人都掌握了一套好手艺，做出的豆腐细、白、鲜、嫩，深受群众欢迎。

4、李鸿章鸡

在国外，中餐馆里都会有这道名气很大的李鸿章鸡。但在国内，也很少有人吃过，在安徽，李鸿章鸡也叫李鸿章杂烩，选用鸡肉为主料，配以水发的海参、油发的鱼肚、水发的干鱿鱼等多种珍贵辅料烹制而成。此菜是将多种原料一起烧烩而成，丰富多味具醇香不腻，咸鲜可口。

5、徽州饼

是安徽徽州地区的特色传统名点，原名为枣泥酥馃。光绪年间有一徽州饮食经营者在扬州制作此面饼出售，颇受食者欢迎，故当地入称之徽州饼。用精心揉制的油酥面包裹香甜的枣泥烘焙而成。吃起来香酥可口，回味无穷！

6、淮南牛肉汤

这算是安徽菜的地标性美食了，淮南牛肉汤在安徽地区分为了咸汤和甜汤，所谓的甜汤不是加糖吃，只是没有加盐而已，咸汤也最多只是加入一点盐。牛肉和粉丝在浓郁的牛肉汤里互相交融，彰显出鲜美的回味，一碗牛肉汤下去，牛肉的香味醇厚令人回味无穷，浑身热乎乎的感觉更是非常美妙。

7、皖北羊肉汤

皖北的羊肉汤虽然没有淮南牛肉汤的名气这么大，可也深受安徽人的喜爱，优质的羊肉配上熬到乳白色的羊肉汤，喝起来羊肉味十足，而膻味全无，香浓暖身，非常落胃。

8、毛豆腐

作为上过《舌尖上的美食》的明星美食，现在越来越多的人来到安徽都会考虑品尝一下当地的这种特色美食。

这道美食是将选好的豆腐经过人工发酵后让豆腐的表面长出了一层白色茸毛，这样的制作过程，不仅仅是为了视觉上的独特，更在于豆腐经过发酵后所产生的独特鲜美滋味。

毛豆腐不管是炸，还是炒都是相当美味的，平凡的豆腐散发出迷人的香气，味道十分鲜美。特别是烤毛豆腐，很受当地人喜爱，经常是围着小烤炉边烤边吃，特别美味，外地的游客们吃了也是赞不绝口呢。

9、符离集烧鸡

作为安徽知名的美食之一，这道美食现在闻名于全国了，绝对是烧鸡中的战斗鸡，符离集烧鸡制作过程较为复杂，但味道却是相当的美味，香酥可口、肉质鲜美，鲜嫩不柴。

10、芜湖虾子面

同样是上过央视《舌尖上的中国》的明星美食。芜湖的清晨，一碗看似简单的虾子面，将舌尖唤醒。虾子面的关键在于虾子，虾子取自新鲜的湖虾，慢慢小火焙干更为可以长期保存食用的虾子，鲜度足，滋味悠长，让一碗普通的小面有了江城的独特滋味。

人杰地灵的安徽自古名人辈出，底蕴丰厚。而安徽的美食也同样富有底蕴，需要在慢慢咂摸品尝中才能真正体会它的绝妙滋味。

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