安徽宿州可以养牛吗(淮北,宿州,阜阳,地区有大型的波尔山羊养殖场吗,我想买种养,)

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什么是牛万姓

正史里关于牛氏的记载是：

周灭商后，封纣王兄微子于宋，微子有后人牛父（此时为人名），任宋国司寇，宋武公时抵御狄人侵犯为国而死，

其子孙以牛为姓。

传古时三王时代有部落牛峤氏，此部后人亦以牛为姓。

据《隋书》及《路史》记载，隋代牛弘，其父寮允为北魏郎中，赐姓为牛，允虽云自乃三国魏时后将军南阳牛金之后，自言复本姓耳，然实已不可考。

少数民族亦有牛姓，明清时期，云南丽江纳西族有牛氏，清满族亦有牛姓，

其他各族也有牛姓。

[编辑本段]牛姓名人

牛邯，狄道人，东汉名将，官护羌校尉，后擢太中大夫。

牛金，三国时南阳人，曹仁麾下部将，官至魏后将军。

牛弘，安定人，隋朝时人，官至礼部尚书。

牛仙客，牛弘同乡人，唐前期大臣，历任河西节度使，工部尚书，后拜相。

牛僧儒，唐末大臣，牛李党争时牛党代表人物，穆宗文宗时两度为相，屡次遭贬，有传奇集《玄怪录》。

牛兴祖：晋宁襄陵（今山西省襄汾）人，元代官吏。历中书省掾、刑部主事、工部主事，后擢大都兵马指挥使，累官至云南行省参知政事。

牛天畀：山西省太谷人，清代将领。乾隆年间武进士，累官至贵州省提督，曾率川北官兵会剿苗民，先后屠戮上万，后被苗民击毙。

牛富:安徽霍邱人,南宋抗击元兵入侵名将,自青少年时代起，就勇而知义，立志报效祖国。有一次在战斗转移时，令城内居民烧绝街道，抵抗贼军，牛富在战斗中身负重伤，为下落敌人之手，自己就以头触柱，赴火而死。牛富的大义凛然精神，永远激励着后人，他死后，赠静江军节度史，谥“忠烈”。

著名相声表演艺术家——牛群

天津人。小名叫小牛儿，大名是父亲给起的，山于是第六个孩子，所以就起名叫牛群。1968年高中毕业后下乡劳动，1970年参军，1973年加入中国共产党，1974年调入北京军区战友文工团，开始从事专业相声创作和表演。由于牛群的勤学苦练，从1984年开始崭露头角。这一年他表演的相声《训夫》，获得中国人民解放军“八一大奖”，同年还在青岛举行的全国相声大赛中获得两个一等奖。1988年在全国春节联欢晚会上，牛群表演了相声《巧立名目》，效果非常好，取得了极大成功。不久他又与冯巩搭档，两人优势互补，巧妙配合，很快成为全国知名的一对相声演员。为全国人民连续献出了很多精彩节目。1993年，牛群调入中国广播艺术团，正式加入中国最有权威的相声团队，他在相声创作和表演方面都取得了丰硕的成果。从1982年到1996年，在各类全国大赛中十几次获相声创作、表演一等奖。从1988年起，连续十二次作为相声演员或主持人参加中央电视合春节联欢晚会。从1991到1999年，在中央电视台“我最喜爱的春节晚会节目”的电视观众评奖中，七次夺魁。这七个相声节目是：《亚洲之最》、《拍卖》、《办晚会》、《最差先生》、《明天会更好》、《两人的世界》、《瞧这俩爹》。1995年荣获首届“侯宝林相声金像奖”。牛群多才多艺，除说相声外，还喜欢集邮、摄影、编辑。他是中国摄影家协会会员，中国曲艺家协会理事，中国说唱艺术研究公理事，还曾做过现代出版社副社长、副总编、《名人》杂志社主编。2000年12月，经北京著名策划人韩熙和的精心策划，由牛群所在单位推荐，安徽省蒙城县人大常委会任命，牛群出任全国第一养牛大县——安徽省蒙城县副县长，开创了文化名人到基层任职的先河。

最早写咏物词的五代词人——牛峤

字松卿，一字延峰（850?—920?年），陇西（今甘肃省陇西县）人，唐朝宰相牛僧孺之孙。唐僖宗乾符元年（874年）进士。历任拾遗、补尚书郎等小官。王建立后蜀，牛峤在后蜀任判官、给事中等职。牛峤一生博学多才，受好写诗填词，诗学李贺，词闻于世，著有《歌诗集》三卷。是“花间派”重要词人之一。其词收入《花间集》一书三十二首，《全唐诗》附词二十七首。他的词特点是“繁弦促柱间有劲气”，字句富丽清新，借物抒情，寓意深刻。有人评价说他的词“蜜丽香软”，词风似温庭筠。他是我国最早写咏物词的词人之一，对后世咏物词的发展具有较大影响。代表作有《梦江南·街泥燕》、《菩萨蛮·舞裙香暧金泥凤》等。

以方正敢言进身的唐代宰相——牛僧孺

字思黯（779—847），牛弘之后代。其父牛幼简，小官吏，早死，僧孺幼孤，依川数顷为生。好读书，善作文。唐贞元二十一年（805年）考取进士。元和三年（808年），宪宗皇帝策试贤良方正。僧孺与李宗闵、皇甫？三人在对策中，痛诋时政，一条一条指出宰相李吉甫失政之处，以方正敢言，名闻天下，但激怒了宰相李吉甫，久未重用。穆宗即位后，升任御史中丞。长庆元年（821年），宿州刺史李直臣坐脏当死，穆宗为他求情说：“直臣的事情虽超越本分，有违法之过，但他有经度之才，可免死，委之边任。”僧孺婉转地对皇上说：“昔日安禄山、朱？以才过人，但他们却乱我大唐江山，受到严惩，何况李直臣和他们相比，只是小才，怎能不依法制裁，使法律受屈呢？”皇上嘉其守法，不再说情，并升其为户部侍部，同平章事。还有一件事，使皇上更加器重僧孺。当时韩弘因有前科，就和儿子公武以丰厚的家产，贿赂各路权贵。事发，穆宗命中使到其家查阅纳贿记载，唯僧孺名下，记不受退还。穆宗甚悦，及之议谁可任宰相时，穆宗第一个就提到僧孺。敬宗即位（825年）后，又任僧孺为中书侍郎，银青光禄大夫，加封奇章郡公，集贤殿大学士，兼修国史。僧孺为相时，政绩较佳，他整顿纲纪，清理刑狱。审治不法，朝野肃然。文宗时，僧孺与李德裕转入朋党之争，亲近同党，排拆异己，权震天下，时称牛李党争。宝历年间，贬至武昌军鄂岳靳黄观察使，大和四年（830年），召还拜兵部尚书,同平章事。武宗时，会昌二年（842年），罢僧孺兵权，贬为循州长史。宣宗继位后，还为太子少师，大中初年（847年）卒，谥曰“又简”。著有《幽怪录》十卷。

战功赫赫、威名远扬的五代后梁宰相——牛存节

字赞正，他本名礼，后梁太祖朱温改其字，青州博昌（今山东省博兴）人。少年时代以雄勇自负，为人木强忠厚，初任河阳节度使，后率十余人归朱温，朱温爱之，授宣义军小校，后追随太祖，屡建战功。天复元年（901年），授潞州马步指挥使，法令严整，士庶安之，及追赴行在，士兵泣送者不绝于道。天佑元年（904年），授邢州团练使，当时州兵只有二百人，晋人知道后，就以大军来进攻。太祖急在邺发兵二千人赴援，存节临危不惧，率军迎敌，并以自己的家财，奖励将士。终于化险为夷，使敌人久攻难克，自动逃离。太祖招之慰劳，奖尝金帛马匹，加检校司徒、元帅府左都押衙。天估四年（907年），太祖即位，存节拜右千牛卫上将军。其秋攻潞州，以存节为行营马兵军都排练使。开平二年（908年），王师败于上党，晋人乘胜进迫，河南留守张全义召存节，共谋退敌之策，遂率军接应上党王师，至天井关，存节对诸将说：“这次行军，虽不是奉诏，但至关重要，要害之地，不可致失。”时晋人新胜，锋芒毕露。存节毫不畏惧，引众而前。夜至泽州，存节刚入城，晋军也到，于是存节即命士兵分布守御。晋军四面攻斗，并开地道以入城，存节乃以隧道应之，道战于地中，晋军不能进，又以强弩射之，晋军人仰马翻，经十三日苦战晋军死伤不计其数，只好焚营而退。太祖对此大加称赞，并予以尝赐，授绛州刺史。开平三年（909年），又任同州节度使。乾化二年（912年），加检校太傅，进封开国公。末帝朱友贞继位后，对存节加封中书门下平章事，徙镇天平，为保卫边疆又屡立战功，诏加太尉。正当梁、晋双方苦战河上时，存节病重，召还京师即卒。册赠太师。史臣评价存节说：武鸷慷慨有大节，野战壁守有所长，威名闻于境内外。

曾任中国人民解放军装甲兵副政治委员的少将——牛明智

（1917—1981），山西省芮城县人。1937年参加山西抗敌决死队，同年加入中国共产党。抗日战争时期，任武乡县游击第三大队政治指导员，山西游击第二团营政治教导员，八路军一二九师太岳纵队决死第一旅政治部组织科副科长、科长。解放战争时期，任太岳军区第四十二团政治委员，华北野战军第十五纵队四十四旅政治部主任，第18兵团62军185师政治部主任。中华人民共和国成立后，任师副政治委员兼政治部主任，师政治委员干部部部长，第二坦克学校政治委员，装甲兵学院政治部主任、副政治委员兼政治部主任，装甲兵工程学院政治委员，装甲兵军政干部学校政治委员，装甲兵学院政治委员，中国人民解放军装甲兵副政治委员。1964年晋升为少将军衔。

明末李自成农民起义军的主要谋士——牛金星

字启东，河南宝丰人。明朝嘉靖举人。自小天资聪颖，满腹文才，常抱经邦济世之志，但他年青时，深受贪官豪绅欺压，郁郁不得志。农民起义军领袖李自成对他十分仰慕，为他的遭遇也愤愤不平，因此当起义军到达河南西部时，就千方百计寻找他，开导他认清形势，共图大业。牛金星最终下定决心，带领全家老少加入了起义军。牛金星的博才多学，精于计谋，很快得到李自成的尝识和重用，成为义军的一名重要谋士。按照牛金星等人主张的北进计划，起义军于1641年正月，一举攻克军事重镇洛阳，活抓了福王朱常洵，并火烧福王府，散发了王府大量金钱与粮食，使广大饥民得到赈济。1644年3月19日，农民起义军打进北京，李自成在牛金星、刘宗敏等文武官员陪同下，从大明门进皇城，行至“承天之门”(今天安门)时，李自成对“承天之门”四字匾额射了一箭说：“如能安定天下，则一箭射中四字中心。”据说一箭射出，射中“天”字下稍偏一点，未能正中。牛金星贺道：“中共下，当中分天下。”李自成投弓大笑。李自成等将领进京后，被胜利冲昏头脑，迅速腐败堕落。他们新选的官吏为了找靠山，争请宰相牛金星、军师宋献策等头头饮“到任酒”，表示感激，有人逢人便夸“牛老师知遇”。牛金星得意忘形，录用降人，皆以“金星目瞩之力为衡”。4月29日，李自成在清军先头部队已进入北京近郊时，却匆匆在武英殿举行即位大典，由已授为天佑阁大学士的牛金星代行祭天礼。即位后第二天，起义军即被迫放弃京城，退往关中，从此节节败退。李自成领导的农民起义军在中国历史上写下了一曲悲惨的壮歌，牛金星也从自己辉煌的顶点跌到了谷底，有人说他逃亡不知下落，有人说他后来与儿子一起投降了清廷。

官授头等侍卫的清代武状元——牛凤山

字梧阶（1806—1880），河南省巩义市明月坡（古汜水县属地）人。幼年时，家境贫寒，跟着叔叔，苦练武功，技艺高超。据说他用弹弓不仅可以百步穿杨，而且可以盘中取果，又称凤凰夺窠。道光十三年（1833年），他27岁，在汜水县穆沟村、竹园村等地借钱赴京赶考，中一甲第一名，即武状元，官授头等侍卫，赐进士及弟，又封武功将军，曾任甘肃凉州中营游击，加副将衔，后晋封总兵，官得四世一品封赠。咸丰年间（1851—1861年），黄河向南迁徙，沙压河边滩地，汜水滩民无地可耕，贫困无食，有的滩民甚至卖妻子交租税，凤山这时已告老还乡，他急家乡人民所急，查明情况，将真相奏闻朝廷，豁免了当地赋税，使不少贫民得以生存。事后，沿滩二十五村民自发树碑，记载此事，表达他们的感激之情。

中国人民志愿军二级英雄——牛保才

（1921—1952），山西壶关县人，中国人民解放军战士，1945年加入中国共产党，1951年参加中国人民志愿军，任电话班副班长。1952年10月14日，在朝鲜江原道金化郡上甘岭战役中，他冒着激烈炮火抢修电话线，左腿被敌人的炮弹片打断，仍忍受着剧痛爬到断线的地方，用嘴咬着一根线头，手拉着另一根线头，让电流通过自己的身体，保证了通讯联络，直至壮烈牺牲。中国人民志愿军领导机关，为他追记特等功，授于“中国人民志愿军二级英雄”称号。

曾任原第二机械工业部副部长的少将——牛书申

（1913—），陕西省黄陵县人。1934年参加中国工农红军，同年加入中国共产党。土地革命战争时期，任陕甘边区中宜游击支队政治指导员、政治委员、独立营政治委员，陕甘边区中宜？洛四县指挥部政治委员，红一方面军政治部地方工作部部员、司令部第六科科员，西北野战军司令部第二科科长，陕甘宁省委军事部第二团政治委员。抗日战争时期，任八路军留守兵团警备第七团政治处主任，独立第五大队政治委员，关中军分区政治部主任，关中警备区政治部主任，警一旅政治部副主任、主任、副政治委员。解放战争时期，任黄龙军分区司令员兼警备第四旅政治委员，陕北军区副司令员、代司令员。中华人民共和国成立后，任陕西省军区政治部副主任，主任、副政治委员、政治委员，中华人民共和国第二机械工业部副部长兼政治部主任。1955年被授予少将军衔。是中国人民政治协商会议第六届全国委员会委员，第四届、第五届全国人民代表大会代表，中国共产党第十二届全国代表大会代表。

著名豫剧丑角表演艺术家——牛得草

（1933—1999）河南省开封市人。原名牛俊国，牛得草是艺名。解放后爱看丑角戏的戏迷李春芳老人看了他演的戏，说：“你演的丑角不俗气，看了余味深长。”牛俊国对李老说：“人家说我这个名字很不合丑角这个行当，请你老给取个丑角艺名。”李老学识渊博，又爱看牛俊国的戏，经过认真思考，第二天就对他说：“姓候的，有叫侯得山的，猴子得了山，可以攀登；姓于的，有叫于得水的，鱼儿得了水，可以自在畅游；姓朱的，有叫朱得糠的，猪得了糠，可以膘肥体壮；你姓牛，何不叫牛得草?你得了草，可以负重劲行，辛勤耕作，韧力无尽啊！”牛俊国高兴地说：“对啊!共产党把我从苦海救出来，让俺当了人民演员，这不是小牛得了青草吗!”从此，牛得草便代替了牛俊国，唱响了开封，唱红了中原，成为国家一级演员。牛得草博采众长，融会贯通，自成流派。他技艺精湛，唱、念、做、舞俱佳，既讲究程式规范，又力求贴近生活，既有大家风范，又有乡土气息。他的代表剧目主要有：由他执笔整理并主演的《唐知县审诰命》，1979年晋京演出，获演出一等奖，该剧拍摄为电影后，又荣获“最佳故事片奖”，香港《大公报》撰文称他为“东方的卓别林”。他历任鹤壁市豫剧团副团长、团长等职。是中国戏剧家协会会员，河南省剧协理事，中国电影艺术家协会会员，鹤壁市剧协主席。他10岁学艺专攻文丑，把自己毕生精力献给了戏剧事业。“当官不与民造福，不如回家卖红薯”这一剧中精句，几乎家喻户晓。他给人们带来欢乐的同时也激励了一代又一代人去努力为人民服务。

为赵国国君赵籍师傅的——牛畜

战国时赵国的贤达之土，生卒年月不详。赵国的国君叫赵籍，思贤若渴，是个年轻有为的君王。有一天，他问相国公仲连：“爱卿，你很好贤，做相国已四年多了，你曾经推荐过贤人吗?”公仲连回答说：”没有，臣下一定尽力物色。”当时有个叫番吾君的人，听说公仲连正为国君物色贤达之士，就向公仲连竭力推荐牛畜等三人，说了他们许多优点。公仲连就接见了牛畜等三人，又加以认真了解考察后，向国君正式举荐了他们。赵王在召见牛畜时，牛畜用仁义之道教授君王，又用帝王之道约束他。君王欣然而听，遂以牛畜师傅。

任人唯贤的隋吏部尚书——牛弘

字里仁（545—610），隋安定鹑觚人。先祖为避祸改姓辽，祖父辽炽，在郡中为“中正”官，父亲辽允，为后魏侍中，赐姓牛。牛弘年轻时，性情宽厚，好学博闻，隋开皇二年（582年），授散骑常侍，秘书监，收集典籍，不遗余力，三年拜礼部尚书，奉诏撰修五礼，写成百卷，行于当世。开皇六年（586年），牛弘以其丰富的智慧、卓越的才能“改定雅乐”、“设立明堂”，受到皇上的器重和赞许。不久授大将军，官拜吏部尚书。在其任职期间，任人唯贤，“其选举，先德行而后文才，，务在审慎”。因此“所有进用，多称职”，朝野上下，为之佩服。隋炀帝继位后，赐弘以诗，赞扬之美，无书其右者。大业二年（606年），牛弘进位上大将军，六年（610年）跟随皇帝巡视江都，其年十一月卒，归葬安定。皇上赠开府仪同三司、光禄大夫文定侯，谥曰“宪”。牛弘一生，权高位重，荣宠当世，而他却车服平俭，宽厚温良，事上尽礼，待下以仁，“纳于言而敏于行”。一生手不释卷，著书颇富，有文集十三卷传于后世。史臣评价他时说：牛弘笃好攻籍，学优而仕。有淡雅之风，怀旷远之度。采百王之损益，成一代之典章……澈之不清，混之不浊，可谓大雅君子矣！

不忘忠孝的五代词人——牛希济

（930年左右在世，生卒年月不祥），陇西（今甘肃省陇西县）人，五代词人牛峤之侄。前蜀时，官至翰林学士、御史中丞。前蜀亡，降后唐，明宗时，任雍州节度副史。牛希济擅长诗，精于词，词风接近“花间派”重要人物韦庄，风格清丽，常用白描手法抒写情怀，也是“花间派”的一名重要词人。尧山堂外记：同光三年（925年），后唐灭前蜀，唐主命旧蜀臣赋蜀亡诗，牛希济写了一首七律诗：

满朝文武欲朝天，不觉临师犯寒烟。

唐主再悬新日月，蜀王还？旧山川。

非干将相扶持拙，自是君臣数尽年。

古往今来亦如此，几曾欢笑几潜然。

唐主听后感慨地说：“希济不忘忠孝也”。于是赐缎百匹，予以奖励。他的词在《花间集》中共收十一首，以爱情为主，多有传世名句。如《生查子春山烟欲收》末两句：“记得绿罗裙，处处怜芳草”，受到一致好评，常常被当作名句作用。

北宋末年奋起抗金的民族英雄——牛皋

字伯远（1087—1147），河南省鲁山县人。出身射士，精通武功，有强烈的爱国精神。北宋末年，朝政腐败，金兵入侵中原，牛皋组织义军，奋勇抵抗，屡屡取胜。由于战功卓著，先后任荥州刺史、安州观察使等要职。绍兴三年（1133年），岳飞统制江西、湖北军务时，牛皋奉命加入岳家军。岳飞一见牛皋，甚为欢喜，即命皋为唐、邓、襄、郢四州的安抚使。岳飞出任神武后军都统后，随及又任牛皋为中部统领。绍兴四年（1134年），伪齐大将李成勾结金兵入侵，攻破襄阳六郡，敌将王嵩占据随州，岳飞派大将张宽、徐庆去收复，数日攻城不破，岳飞心急如火，牛皋自告奋勇，帐前请战，当场立下军令状，只带三天口粮，誓死拿下随州。果然三天口粮尚未用完，就一举攻下随州，活捉王嵩，俘敌五千。李成退据襄阳，岳飞又派牛皋以骑兵击败，收复了襄阳。金兵攻打淮西，岳飞又令牛皋迎敌。当时，伪齐派骑兵五千，气势凶凶，抵达庐州城外，牛皋领兵上阵，望着金将，大喝一声：“牛皋在此，尔辈胡为?”敌军一听，如雷贯耳，胆颤心惊，不战而溃。牛皋乘胜追击，一鼓作气，追击三十余里，杀死金兵大半，斩其副都统及“千户”五人，“百户”数十人，军声更加威名远扬。绍兴十年（1140年），牛皋随岳飞进军中原，在岳飞的指挥下，牛皋率部所向披靡，直抵黄河沿岸，在攻打许昌、汴京的多次战斗中，出生入死，屡战屡胜，为收复中原失地立下了汗马功劳，同时，职务不断变化，官位节节升迁，直至任荆湖南路马步军副总管。秦桧害死抗金民族英雄岳飞后，十分惧怕岳飞部将牛皋，为了斩草除根，解除心腹之患，就处心积虑，置牛皋于死地。绍兴十七年（1147年）农历三月初三，秦桧密令都统制田师中，以宴请各路大将为名，用毒酒将牛皋害死。牛皋临死前悲愤地说：“皋年六十一，官至侍从，幸不啻足，所恨南北通和，不以马革裹尸，故死牖下耳!”其忧国忧民的情怀真可说是惊天地、泣鬼神。

不走后门的清代钦点传胪——牛思瑄

字梧阶（1806—1880），河南省巩义市明月坡(古汜水县属地)人。幼年时，家境贫寒，跟着叔叔，苦练武功，技艺高超。据说他用弹弓不仅可以百步穿杨，而且可以盘中取果，又称凤凰夺窠。道光十三年（1833年），他27岁，在汜水县穆沟村、竹园村等地借钱赴京赶考，中一甲第一名，即武状元，官授头等侍卫，赐进士及弟，又封武功将军，曾任甘肃凉州中营游击，加副将衔，后晋封总兵，官得四世一品封赠。咸丰年间（1851—1861），黄河向南迁徙，沙压河边滩地，汜水滩民无地可耕，贫困无食，有的滩民甚至卖妻子交租税，凤山这时已告老还乡，他急家乡人民所急，查明情况，将真相奏闻朝廷，豁免了当地赋税，使不少贫民得以生存。事后，沿滩二十五村民自发树碑，记载此事，表达他们的感激之情。风，牛思瑄的卷子吹到地上污染了一点。评卷时，慈安太后以牛思瑄写的文章最当意，想点为状元。主考官以卷面污染为理由，力争不能为状元。变为二甲一名（也叫传胪）。皇榜揭晓时，主考才知道自己力争不许当状元的正是牛思瑄，大为懊悔。回府见牛？说：“你不让我看看你的字体，以致这次失掉了一个状元。”牛思瑄知道后，不以为意，也不懊悔。牛思瑄虽未能点为状元，但慈安太后和皇上又非常喜爱他的文章和书法，所以钦点金殿传胪，以补状元之损，故世人都知牛门父子文武双状元。牛思瑄一直在翰林院任职，工文善书，很有名气，当时得到他写的字，都视为珍宝。牛思瑄性情耿直，为官清廉，热爱乡邻。光绪三年（1877年），河南大灾，饿死人很多，甚至人相食。这时，牛思瑄的朋友吴元炳在江苏任巡抚，牛思瑄就亲往拜访，想请求发些粮食赈济家乡灾民，因忧劳过度，不幸病逝于去上海途中。

曾任宁夏军区副司令员的少将——牛化东

（1906—），陕西省定边县人。1925年加入中国共产主义青年团，1926年转入中国共产党。1927年被派到西北军队从事兵运工作。曾在西北军任排长、连长，新编第十一旅参谋、军械官、副团长，1945年参与领导该旅于陕西安边起义。后任陕甘宁晋绥联防军新编第十一旅副旅长，三边军分区副司令员兼新编第十一旅副旅长。中华人民共和国成立后，任宁夏军区参谋长，银川军分区司令员，宁夏军区副司令员。1964年晋升为少将军衔。

物理电子学专家——牛憨笨

（1940-——），山西省壶关县人。1966年毕业于清华大学，1997年当选为中国工程院院士。现任中国科学院西安光学精密机械研究所研究员。他是我国电子光学理论和变像管诊断技术研究领域的杰出代表之一。研制成功我国第一个得到重大应用的高速静电变像管。研制成功的九种变像管和七种变像管相机，为我国地下核试验、激光核聚变、X光激光等研究提供了有效的诊断设备，并销往法国、美国和台湾省，为我国的国防建设和高科技发展做出了重大贡献。牛憨笨科研成绩卓著，获国家发明奖二等奖两项，国家及中国科学院科技进步奖多项。他发表学术论文80余篇，发展了动态电子光学理论，论文被英、美、俄、德、法、日等国的学者引用近90次，在国际范围受到了很大重视。牛憨笨的名字是大字不识一个的祖母给取的，他回忆说：“其用意一是不好的名字可以冲掉晦气，二是不好的名字可使我存活下来，使我父亲下面不要断烟火。长大后许多人劝我将名字改一下，但我感到这样一个名字，亢分体现了她老人家对我的一片爱心，名字虽然是个符号，但使我终生受益匪浅。它告诫我不学习就会变‘憨’，不勤奋就会变‘笨’。我应当像憨牛一样为祖国的科研事业耕耘不止。”

善于理财、清勤不懈的唐代宰相——牛仙客

唐安定鹎觚人，先祖为牛通，通生会，会生意，意生仙客。仙客初为县小吏，后迁洮州司马、太仆少卿。他勤奋上进，坚持不懈，至唐玄宗开元年间，升为河西节度使、朔方军大总管。仙客任河西节度使时，省用所积巨万，同僚崔希逸以其事奏闻皇上，帝查明后大悦，将用为尚书，宰相张九龄以为不可，乃封陇西郡公，张九龄下台后，仙客升为工部尚书，同中书门下三品，仍知门下事。仙客居相位，独善其身，不久封幽国公，进拜侍中，兼兵部尚书。天宝元年七月卒，年六十八岁，赠尚书左丞。仙客在为官期间，以善于理财著名、“啬事省用，仓库积实”，是对他政绩的评价，“为官清正

安徽美食描写作文500字

1.安徽小吃作文500字

庐州烤鸭店现在在合肥已经开了三家店了，比较有名的就是“鸭油烧饼”和“桂花烧饼”，非常好吃的呦！！每天中午和下午吃饭那会儿买烧饼的窗口会排很长的队。嘿嘿~~很牛的。除了烧饼还有烤鸭、各类面食、粉丝堡等等花样特别的多，而且不贵。二楼还可以点菜吃，二楼我最喜欢吃的就是“片皮鸭”了，庐州烤鸭店之所以几十年的有名，鸭子做得好当然是一绝。它的片皮鸭皮酥脆，脂肪不是很厚，底下一点点薄薄的鸭肉，抹上甜面酱，掺上蒜丝，用面皮包上，大口嚼下。给鱼翅鲍鱼偶都不换啦~~不过里面的服务说实话实在是不怎么样，毕竟还是国营的嘛。在里面吃饭必须遵循“自己动手、丰衣足食！”的基本原则。

地点就在总店在宿州路上合肥鼓楼商厦的斜对面，一分店在飞凤街城隍庙门口，二分店开在宁国路快乐天堂KTV一楼。

紫葡萄老店

这也是一家开了十几年的店了，在合肥有一定的名气，尤其是它的老店，口味最好，就在城隍庙里面。老店的店面很小，不好找，里面的装潢很简单，但是您可不要以貌取店留下遗憾咯。

这间店的冰糖炖蹄膀，是本市最好吃的毫不夸口，每次都点的还有东北素什锦，也可能是本市最好的。在很多地方吃过，但每次吃别家的时候，都觉得，别家的那些个都是为了衬托紫葡萄老店素什锦的好吃。

洋洋

最近段时间光顾比较多的就是“洋洋”，洋洋有几个菜是每去必点的：利口鸡，说是川菜，可洋洋的利口鸡做的又甜又辣，配上香脆的花生，很是爽口，

洋洋的麻辣鱼片做的也是不错的，在去北京吃沸腾鱼香之前，我可没试过这道菜，回来之后自认对麻辣鱼片有了一定的认识，吃过几家，觉得，洋洋做的还是不错的，份量也不是很大，于是还有胃口吃别的菜。

洋洋有三层，其实楼上都是住户改的，于是，洋洋的包厢都很有意思，小的只有巴掌大，坐在哪儿都比较挤，甚者，楼梯间都有个包厢。

十四号

此十四号非彼十四号，在安徽饭店的对面，有一溜排饭店，奇怪的是，这些饭店并没什么响亮的名号，大多以数字为名号，这十四号，就是其中一家佼佼者。

在全国各地可能都有这样的一种现象，四五星级酒店附近的饭店，生意都特别的红火，因为酒店里的东西大多又贵又难吃，聪明点的都到附近小饭店吃去了，我所说的这些门牌号码饭店，就是如此诞生的。想当年，这些饭店不过是些个大排档形式，如今都金碧辉煌起来了。

三河酒家

三河土菜有臭豆腐，那臭豆腐，真是遗臭万年的臭，跟小菜一起蒸好上桌，不喜欢吃的人，见了就可以走了，因为实在是臭。我觉得大白菜烧粉丝应该是三河的菜吧，但不管哪个三河烧，都很入味的，很下饭的，有次和朋友去吃饭，居然不约而同的说，请多放肉渣（烧猪油烧剩的肉渣子，很好吃）。

三河还有就是米饺很有名了，每次吃完饭他会送米饺给大家吃的。

还有好多味道不错的小吃，特别适合爱逛街的人~~

1.人民巷哈尔冰烧烤的排骨和烤馒头（沾馒头的酱也很好吃~：））

2.六安路的张正麻辣串，每天下午都会围一大堆的人。

3.鼓楼边巷子里的陕西歧山面馆，非常正宗！

4.鼓楼边巷子里还有家叫“大紫圆”的小饭店，那时候在四牌楼上班的时候中午喜欢去那吃，味道真的很不错。

5.三孝口文采大厦向南行百米左右，

八公山豆腐八公山豆腐为何美名传四方？有着“食品之冠”美誉的豆腐，其发源地淮南，人们不再仅仅将豆腐作为餐桌上的佳肴，而是通过豆腐这个桥梁，扩大与世界各国朋友的交流合作，促进淮南市的经济繁荣与发展。

美味豆腐正成为发展经济的纽带。据考证，豆腐是西汉淮南王刘安所创。

2100多年前，汉高祖刘邦的孙子、淮南王刘安建都寿春，为王42年。刘安好道，为求长生不老之药，招方术之士数千人，有名者苏非、李尚等8人，号称“八公”。

“八公”常聚在楚山即今天的八公山谈仙论道，著书立说。一次，刘安炼丹配料时不慎将石膏掉进乳白色的豆浆里，不一会，奇迹出现了，只见纯白的豆浆逐渐凝成絮状，继而成了鲜嫩柔滑的豆腐。

刘安求长生丹没有结果，却偶然得到了上佳食品豆腐，可谓是“有心栽花花不发，无心插柳柳成荫”。八公山由此成了中国豆腐的发祥地。

八公山的豆腐之所以美，美就美在山泉水。八公山拥有珍珠泉、玉露泉等多处名泉，泉水澄清味甘，终年不竭，含有大量对人体有益的矿物质；同时，周围农民拥有世代相传的制作豆腐的技艺，更使八公山的豆腐独具特色，久盛不衰。

如今这种老少皆宜的豆腐，制作出来的品种已达千余种，用八公山豆腐制作的“豆腐宴”已经成为淮南地区独具一格的上等宴席。因为豆腐所含的植物蛋白，有人体必需的8种氨基酸，具有一定的医疗保健作用，目前已经被全球公认为“国际性保健食品”。

豆腐是我国的传统食品，古时称“菽乳”、“黎祁”等，大约到了唐、宋以后就称之为豆腐了。唐代鉴真和尚东渡日本后，便把豆腐技术带到了日本，至今日本依然视鉴真为豆腐制作的祖师。

豆腐在宋朝传入朝鲜，19世纪初传入欧洲、非洲和北美洲，现已成为世界性食品。每年的9月15日，是淮南王刘安的诞辰日。

9月15日，是淮南举办“中国豆腐文化节”的日子。以豆腐文化搭台，唱经贸招商大戏，已成了豆腐文化节新的主题。

八公山豆腐

八公山豆腐为何美名传四方？

有着“食品之冠”美誉的豆腐，其发源地淮南，人们不再仅仅将豆腐作为餐桌上的佳肴，而是通过豆腐这个桥梁，扩大与世界各国朋友的交流合作，促进淮南市的经济繁荣与发展。美味豆腐正成为发展经济的纽带。

据考证，豆腐是西汉淮南王刘安所创。2100多年前，汉高祖刘邦的孙子、淮南王刘安建都寿春，为王42年。刘安好道，为求长生不老之药，招方术之士数千人，有名者苏非、李尚等8人，号称“八公”。“八公”常聚在楚山即今天的八公山谈仙论道，著书立说。一次，刘安炼丹配料时不慎将石膏掉进乳白色的豆浆里，不一会，奇迹出现了，只见纯白的豆浆逐渐凝成絮状，继而成了鲜嫩柔滑的豆腐。刘安求长生丹没有结果，却偶然得到了上佳食品豆腐，可谓是“有心栽花花不发，无心插柳柳成荫”。八公山由此成了中国豆腐的发祥地。

八公山的豆腐之所以美，美就美在山泉水。八公山拥有珍珠泉、玉露泉等多处名泉，泉水澄清味甘，终年不竭，含有大量对人体有益的矿物质；同时，周围农民拥有世代相传的制作豆腐的技艺，更使八公山的豆腐独具特色，久盛不衰。如今这种老少皆宜的豆腐，制作出来的品种已达千余种，用八公山豆腐制作的“豆腐宴”已经成为淮南地区独具一格的上等宴席。因为豆腐所含的植物蛋白，有人体必需的8种氨基酸，具有一定的医疗保健作用，目前已经被全球公认为“国际性保健食品”。

豆腐是我国的传统食品，古时称“菽乳”、“黎祁”等，大约到了唐、宋以后就称之为豆腐了。唐代鉴真和尚东渡日本后，便把豆腐技术带到了日本，至今日本依然视鉴真为豆腐制作的祖师。豆腐在宋朝传入朝鲜，19世纪初传入欧洲、非洲和北美洲，现已成为世界性食品。

每年的9月15日，是淮南王刘安的诞辰日。9月15日，是淮南举办“中国豆腐文化节”的日子。以豆腐文化搭台，唱经贸招商大戏，已成了豆腐文化节新的主题。

舌尖上的安徽能打动味蕾的美食不一定只有在五星级的饭店里的食物，反而是那一条条小街里的小吃。

无论是在天涯还是海角，熟记于心头的总是那家乡的美味的食物。而作为半个安徽人，只要吃到那几种味道，总会一解乡愁。

合肥，作为安徽省会城市，这里有所有合肥人爱吃的小龙虾。在炎热的夏天，几乎每一个安徽人都会不远万里来到这里，找一家自己最喜欢的龙虾店坐下来，香辣的小龙虾，冰爽的啤酒饮料，这绝对是安徽人酷暑里的一大享受。

漫步在小吃街上，各种各样的粉丝煲，臭豆腐……总让人口水直流。当然这些食物里总少不了合肥的四大名点：麻饼、烘糕、寸金、白切。

这绝对是来合肥做客的最好的伴手礼。淮南，中国安徽省省辖市，毗邻淮南岸边，盛养牛羊，而淮南的牛肉，也让那里的牛肉汤也成了一大特色，淮南市的人对牛肉有一种特殊的酷爱。

那里的牛肉汤是由十几种补药和特殊的卤味和祖传手法熬制而成，青香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干。再配以粉丝和干丝，令人百吃不厌.是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。

对于淮南牛肉汤还有一段历史：在乾隆时代，淮南人翰林大学士张政深研百草，擅长美食，曾是御膳房的总厨，深得皇上厚爱。告老还乡，回到山清水秀的淮河岸边，将清宫秘方流传后人。

因此淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸，传遍大江南北。而且淮南牛肉汤，主仆材料均匀，都取自当地的特产，十分营养，具有滋补养身的功效。

六安，位于安徽省西部，处于长江与淮河之间，地处大别山区，特色菜和特色小吃都较具山区特色。其中，铜锣寨景区有铜锣寨小黄鱼、万佛风景区有万佛湖鱼头、天堂寨有天堂寨泡菜和天堂寨小吊酒，还有古城寿县的特色名点大救驾。

大救驾是最具有特色的小吃，相传周世宗征讨淮南，大将赵匡胤攻了九个多月才打破城池，取得成功。由于疲劳过度，赵匡胤进城后就病了，他胃口不佳，茶饭不进。

这时，有个巧手厨师为了让他进食，便精心制做了一种点心。用上好的白面、白糖、猪油、香油、青红丝、桔饼、核桃仁等材料做了一些带馅的圆形点心。

这种点心的外皮有数道花酥层层叠起，金丝条条分明，中间如急流旋涡状，因用油煎炸，色泽金黄。赵匡胤吃了后胃口大开，便称这食物叫：大救驾。

另外血豆腐、吊锅宴等都是山区独具特色的美食。六安还有一个家家都爱吃的美食，那就是烤烧饼。

早晨，来一块薄、脆、香、酥的烤烧饼，再配一杯豆浆，这几乎是每一位六安人从小吃到大的早点。舌尖上的安徽，好不好吃只有试了才知道，美食正在向你招手。

快来品尝吧。

每次我回家时，在路上总会闻到一股香味扑鼻而来，那是因为在我回家的路上有一家烤吧。那儿天天烤羊肉串，这香味呀，就是从那里面传出来的。

我最喜欢吃烤羊肉串了，因为我认为用火烤出来的东西好吃、口味儿香。可是妈妈却不让我多吃，她说：用火烤的东西虽然香，口感好，但它们经过了烟熏火燎，食物里面不免带有脏的东西，小孩子的消化和身体抵抗功能比较差，所以不能多吃。听了妈妈的话，我也就知道是没有多大指望了。可是每次放学从烤吧门口走的时候，我都要忍不住的朝里面瞅上几眼，肚子里的那个馋虫还不识时务的在我肚子里来回穿梭。几次回家时熬不住那香味的诱惑向妈妈要求，妈妈都没有答应，让我好难受。不过今天因为我的单元测验考得不错，妈妈破例给了我几元钱让我享受一下，想到肚里的馋虫终于可以释放出来了，我接过钱就向烤吧飞奔而去。

还未进门，我就闻到了那久仰的香味。因为前面还有几个人，我就焦急的站在后面等着。只见那烤羊肉串的叔叔双手各拿一大把串号的羊肉串，熟练的在电炉上翻来覆去，肉里的油也不断的朝外面渗。这烤羊肉串也有点小学问呢，肉串不能靠火太近，还要不停的翻动，否则，肉串一面生一面焦，那样就不好吃了。伴随着“吱吱”的出油声，烤吧师傅们又在肉串上撒上一些辣椒粉等香料，“呼”的一声，从羊肉串上一下窜出一股浓厚的香味，就是这香味引来了我这样的馋虫，也使得我还没有尝到就已经“垂涎三尺”了。

烤熟的肉串呈黄褐色，上面还厚厚的铺了一层香料，让我满眼尽是羊肉串。羊肉串不仅闻起来香，吃起来更香！咬一口在嘴里细细的品味，会感到羊肉是十分的细腻，万分的滑嫩，好爽呀！一口咽下去，香味都从鼻孔里冒了出来，真让人“爱不释口”，这也就怨不得我这么想吃了。也许是吃得太快了，我吃得满嘴都是肉油和香料，连鼻子上都沾了不少光，可我浑然不知，直等到妈妈笑我是个顾嘴不顾身的花猫，我才明白过来，不好意思的笑了。嘿嘿，这也怪不得我，谁让羊肉串这么好吃呢。

回家的路上，我舔着舌头上的余香，回味无穷。不过，我也要提醒同学们：羊肉串虽然好吃，可也不能贪吆。

朋友，你来过潮汕地区吗？品尝过潮汕小吃吗？说起潮汕小吃，那可是多种多样，说也说不完；它不仅样式多，而且各有特色，就拿潮汕蚝烙来说吧，它可是我最喜欢的潮汕小吃.蚝，是我们潮汕的特色水产，味道鲜美而且营养丰富，被誉为“海里的牛奶”.聪明的潮汕人发明出了用蚝和生粉一起烙的吃法，称为蚝烙.看，那厨师熟练地打着蛋，在平底锅里倒上油，用大火将锅里的油烧得滚烫，然后把和着生粉的鲜蚝适量地倒入油锅中，接着将打好的蛋轻轻淋上去，不一会儿，生粉就结成了一张大饼似的块状，颜色也逐渐由浅变深了.这时，厨师把大片的蚝烙铲起来，将它翻个底朝天，那油泡泡还在欢快地跳动着，只见翻过来的那一面已经呈金黄色.厨师时不时地翻动着，一阵子后，再将大片蚝烙撕成几块，再炒几下，撒上一层翠绿的芫荽，香喷喷的蚝烙就做好了.做这蚝烙，下的功夫可不少，火要够猛，油要够多，时间还得掌握好，不然，怎么会好吃，怎么会吸引了千千万万的人为它垂涎呢？吃正宗的蚝烙，还少不了一碟鱼露.蚝烙炒得滑滑软软的，表皮酥脆爽口，里层鲜嫩柔软，融入了微微的蛋香又不失海鲜的味道，实在妙！再加上鱼露特有的咸味，不知该怎么形容它的香呀！蚝烙只是众多潮汕小吃中的一种，还有手打牛肉丸、达濠鱼丸、水景球……多得我都数不过来了.潮汕饮食文化丰富多彩，如果你到潮汕来，除了观赏风景，一定要尝尝我们这儿的特色小吃，那才不枉此行.补充：我的家乡在潮汕，这里特产丰富，这些特产当中，里面的小吃是最丰富的.小吃分别有牛肉丸、笋粿、粿汁、卤鹅等等&hllip；我最喜欢的是牛肉丸，但要做牛肉丸可不是那么简单哦！做牛肉丸必须先把些牛肉放在板上，把两条大约三四斤重的铁棒在牛肉块上面重重地打.差不多打一小时后，牛肉就变成了肉酱了，做出丸子要肉酱放在一个桶里搅拌几下，把肉酱在手里挤出，一个圆圆的丸子就出了.再把它们放在热水里泡十几分钟，牛肉丸就完成了.牛肉丸有多种吃法，可以制成牛肉粿汁、也可以做汤吃、还可以做点心吃.牛肉丸的味道棒极了！只要你轻轻一咬，就感觉到香脆可口.牛肉丸还含有蛋白质呢！我爱我的家乡，更爱潮汕许许多多的小吃。

望采纳，O（∩_∩）O谢谢！

八公山豆腐

八公山豆腐为何美名传四方？

有着“食品之冠”美誉的豆腐，其发源地淮南，人们不再仅仅将豆腐作为餐桌上的佳肴，而是通过豆腐这个桥梁，扩大与世界各国朋友的交流合作，促进淮南市的经济繁荣与发展。美味豆腐正成为发展经济的纽带。

据考证，豆腐是西汉淮南王刘安所创。2100多年前，汉高祖刘邦的孙子、淮南王刘安建都寿春，为王42年。刘安好道，为求长生不老之药，招方术之士数千人，有名者苏非、李尚等8人，号称“八公”。“八公”常聚在楚山即今天的八公山谈仙论道，著书立说。一次，刘安炼丹配料时不慎将石膏掉进乳白色的豆浆里，不一会，奇迹出现了，只见纯白的豆浆逐渐凝成絮状，继而成了鲜嫩柔滑的豆腐。刘安求长生丹没有结果，却偶然得到了上佳食品豆腐，可谓是“有心栽花花不发，无心插柳柳成荫”。八公山由此成了中国豆腐的发祥地。

八公山的豆腐之所以美，美就美在山泉水。八公山拥有珍珠泉、玉露泉等多处名泉，泉水澄清味甘，终年不竭，含有大量对人体有益的矿物质；同时，周围农民拥有世代相传的制作豆腐的技艺，更使八公山的豆腐独具特色，久盛不衰。如今这种老少皆宜的豆腐，制作出来的品种已达千余种，用八公山豆腐制作的“豆腐宴”已经成为淮南地区独具一格的上等宴席。因为豆腐所含的植物蛋白，有人体必需的8种氨基酸，具有一定的医疗保健作用，目前已经被全球公认为“国际性保健食品”。

豆腐是我国的传统食品，古时称“菽乳”、“黎祁”等，大约到了唐、宋以后就称之为豆腐了。唐代鉴真和尚东渡日本后，便把豆腐技术带到了日本，至今日本依然视鉴真为豆腐制作的祖师。豆腐在宋朝传入朝鲜，19世纪初传入欧洲、非洲和北美洲，现已成为世界性食品。

每年的9月15日，是淮南王刘安的诞辰日。9月15日，是淮南举办“中国豆腐文化节”的日子。以豆腐文化搭台，唱经贸招商大戏，已成了豆腐文化节新的主题。

舌尖上的安徽

能打动味蕾的美食不一定只有在五星级的饭店里的食物，反而是那一条条小街里的小吃。无论是在天涯还是海角，熟记于心头的总是那家乡的美味的食物。而作为半个安徽人，只要吃到那几种味道，总会一解乡愁。

合肥，作为安徽省会城市，这里有所有合肥人爱吃的小龙虾。在炎热的夏天，几乎每一个安徽人都会不远万里来到这里，找一家自己最喜欢的龙虾店坐下来，香辣的小龙虾，冰爽的啤酒饮料，这绝对是安徽人酷暑里的一大享受。漫步在小吃街上，各种各样的粉丝煲，臭豆腐……总让人口水直流。当然这些食物里总少不了合肥的四大名点：麻饼、烘糕、寸金、白切。这绝对是来合肥做客的最好的伴手礼。

淮南，中国安徽省省辖市，毗邻淮南岸边，盛养牛羊，而淮南的牛肉，也让那里的牛肉汤也成了一大特色，淮南市的人对牛肉有一种特殊的酷爱。那里的牛肉汤是由十几种补药和特殊的卤味和祖传手法熬制而成，青香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干。再配以粉丝和干丝，令人百吃不厌.是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。对于淮南牛肉汤还有一段历史：在乾隆时代，淮南人翰林大学士张政深研百草，擅长美食，曾是御膳房的总厨，深得皇上厚爱。告老还乡，回到山清水秀的淮河岸边，将清宫秘方流传后人。因此淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸，传遍大江南北。而且淮南牛肉汤，主仆材料均匀，都取自当地的特产，十分营养，具有滋补养身的功效。

六安，位于安徽省西部，处于长江与淮河之间，地处大别山区，特色菜和特色小吃都较具山区特色。其中，铜锣寨景区有铜锣寨小黄鱼、万佛风景区有万佛湖鱼头、天堂寨有天堂寨泡菜和天堂寨小吊酒，还有古城寿县的特色名点大救驾。大救驾是最具有特色的小吃，相传周世宗征讨淮南，大将赵匡胤攻了九个多月才打破城池，取得成功。由于疲劳过度，赵匡胤进城后就病了，他胃口不佳，茶饭不进。这时，有个巧手厨师为了让他进食，便精心制做了一种点心。用上好的白面、白糖、猪油、香油、青红丝、桔饼、核桃仁等材料做了一些带馅的圆形点心。这种点心的外皮有数道花酥层层叠起，金丝条条分明，中间如急流旋涡状，因用油煎炸，色泽金黄。赵匡胤吃了后胃口大开，便称这食物叫：大救驾。另外血豆腐、吊锅宴等都是山区独具特色的美食。六安还有一个家家都爱吃的美食，那就是烤烧饼。早晨，来一块薄、脆、香、酥的烤烧饼，再配一杯豆浆，这几乎是每一位六安人从小吃到大的早点。

舌尖上的安徽，好不好吃只有试了才知道，美食正在向你招手。快来品尝吧！

我的家乡在宜城，宜城是一个有特色的城市，有许多让我回味无穷的小吃。

宜城大虾是近年来兴起的风味小吃，大有风靡整个襄樊地区之势。

宜城大虾的吃法可卤、可炒、可煮，最好吃的还是炒虾。要先把大虾的外壳用刷子刷干净，再用清水浸泡，然后把虾子尾巴中间的小片小尾巴用手指一掐往后一拉，就会看见一条像绳子一样的肠子，在用水把虾子清洗一遍。将洗净的大虾放入一口大锅里干炒，然后放入胡椒、花椒、辣椒、酱油等各种调料，猛火卤煮。那香喷喷，使人直流口水的大虾就出锅了，揭开锅盖一眼望去，真是一片片红彤彤的水果展现在眼前。宜城大虾的吃法也是有讲究的，先把大虾的脑壳掀开就是黄灿灿的虾黄，吃了以后是对人的身体很有营养的，再把虾壳拨开那就是可口的虾肉了。宜城大虾个大肉多，鲜嫩爽口，吃起来一麻二辣三香。特别是夏令时节，街头巷尾虾口飘香，老少皆喜食之。

盘鳝是将不能动刀剖肚的豇豆鳝鱼放入烧热的铁锅内，让它们自蹦身亡，除去粘液后，用清水洗净，再入锅放上麻油，微火反复煎之，待鳝鱼由硬变软成卷时，放入盐、花椒、姜蒜、红辣椒丝及麻辣酱等调料，干煸成焦黄色，熟到香气扑鼻，盛盘食之。

吃盘鳝，食有诀：用筷夹着头，顺颈去下口，撕下肠和头，嘴里龙摆尾，连骨咽下喉。从医学上讲，这种食法滋补性大。

吃了我们宜城的小吃，会让你吃了还想吃，终身难忘！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。