国外养牛常见病毒种类有？畜牧业简介及详细资料

大家好，今天给各位分享国外养牛常见病毒种类有的一些知识，其中也会对畜牧业简介及详细资料进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

如何判断一个奶粉是否是好奶粉

好的奶粉，在营养上应该是非常接近母乳的。因此，奶粉的成分就显得格外重要了，也应该是宝爸宝妈们重点留意的部分。那么，好的奶粉中应该含有哪些成分呢？

1.乳铁蛋白

它是母乳中的非常重要的免疫蛋白，能够帮助宝宝抵抗病毒等有害物质；同时，还能改善宝宝们生长发育过程中的自我造血能力。在世界范围内，乳铁蛋白都属于稀有资源，来源狭窄，提取的技术难度很高。所以当下的正规购买渠道中，只有很少的一部分奶粉含有乳铁蛋白。

2.MFGM乳脂球膜

母乳中包含的乳脂球膜，英文为MilkFatGlobuleMembrane，也被称为配方奶粉中的黄金，主要成分是多种磷脂和特殊膜蛋白，对于婴幼儿的神经发育、代谢调节、抗感染等均具有重要作用；同时，MFGM乳脂球膜也可以促进宝宝的多项能力，包括认知发育、思维敏捷；以及提高宝宝的免疫力，预防呼吸道和肠道疾病的风险。

3.益生元

它益生元就是“糖”，有益于有益菌生长的物质，如聚葡萄糖（PDX）、菊糖（inulin）、低聚果糖（FOS），以及低聚半乳糖（GOS）。它们是一些不能在人体消化道上被分解或吸收的碳水化合物。它们可以刺激结肠中的有益细菌生长，从而对人体产生有益的作用。GOS益生元、FOS益生元，这两种都是短链益生元，仅作用于大肠前端。另外也有GOS+PDX双链益生元组合，PDX是长链益生元，作用于整个大肠，这样的组合，可以促进宝宝的消化吸收，预防宝宝上火。

因此，含有这些成分的奶粉中，更接近母乳的营养成分，是宝爸宝妈们判断奶粉好坏的重要参考。

我是知食君，海龟奶爸，对食品有严格要求的资深媒体人，欢迎关注我，了解更多儿童喂养、食品安全方面的知识。

如何判断是否是好奶粉？以下是我挑选奶粉时的心得：

（1)看外包装基本信息。

①看品牌名称。首先尽量选择知名品牌，在选购之前，我们最好通过各种途径去了解这个品牌，比如参考网络的点评、亲友们的评论等。

②看原产地。如果婴儿配方奶粉罐身上标有“原装进口”，并且有明确的“原产国”，可以判断是进口奶粉。若罐身标的是”进口奶源“，说明这款奶粉是在国内加工生产或分装的。妈妈们也可以通过“商品条形码“前两位数字来判断生产或包装加工地，87是荷兰，93是澳大利亚，69是中国。通过“商品条形码”前两位就可以判断经香港或澳门进口的婴儿配方奶粉到底是哪里生产的。

③看段数。您会在奶粉罐上看到“一段、二段、三段、四段”这样的描述，这是什么意思呢？有的奶粉会分为”一段、二段、三段”三个段，一段适合0~6个月的宝宝，二段适合6~12个月的宝宝，三段适合1岁以上宝宝；也有的奶粉会分成“一段、二段、三段、四段”四个段，第一段适合0~6个月的宝宝，第二段适合6~10个月的宝宝，第三段适合10~12个月的完宝，第四段适合1岁以上宝宝。了解了这些知识，爸爸妈妈们就可以根据孩子的月龄选择相应“段”的奶粉了。

那什么是配方奶粉呢？

配方奶粉是指以乳类及乳蛋白制品和（或）大豆及大豆蛋白制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和其他成分，仅用物理方法生产加工制成的粉状产品。适于正常婴儿食用，其能量和营养成分能够满足0~6个月或6~12个月婴儿的正常营养需要。

婴儿配方奶粉这样选！

我们都知道母乳是送给宝宝最好的礼物，现在大力提倡母乳喂养，但并不是每个孩子都有母乳吃，没有母乳或者母乳不足时，只能选择配方奶粉。可是当琳琅满目的奶粉摆在家长面前时，他们又手忙脚乱，无所适从，不知道该如何选择适合自己宝宝吃的婴儿奶粉。

看必需成分及强化物质。为了使婴儿配方奶粉各项营养物质接近母乳，需要对原料乳的各项营养物质进行调整。但是不同品牌奶粉调整程度不同，所以在购买奶粉时需要细细比较各项营养成分。

可选择性成分：

①牛磺酸。牛磺酸是婴幼儿智力和视力发育的关键营养素。但是婴儿早期肝脏功能不成熟，必须由食物提供牛磺酸，所以婴儿配方奶中最好添加牛磺酸。

②左旋肉碱。婴儿左旋肉碱合成能力弱，但是每天脂肪供能比高达45%-50%,这需要充足的左旋肉碱帮其分解代谢。另外左旋肉碱在婴儿的抗生酮作用、氮代谢等方面均具有一定功能，因此最好在配方奶粉中强化左旋肉碱。

其他强化营养素：当然还有很多可添加的营养物质，如果宝宝消化功能比较弱，可以选择添加了益生元、膳食纤维的配方奶粉；如果宝宝免疫力弱，可以选择添加了胡萝卜素、核苷酸含量比较高的奶粉。

按照特殊婴儿需求选择。如果孩子是早产儿、有牛奶过敏、乳糖不耐受或者苯丙酮尿症等遗传性疾病的问题，需要选择相应的特殊医学用途婴儿配方食品。如果孩子有乳糖不耐受的问题，那就需要选择无乳糖的配方奶粉，有苯丙酮尿症的婴儿则需要在专业人员指导下，选购严格限制苯丙氨酸的奶粉。

当无法母乳喂养时，配方奶粉是婴儿最佳的替代食品，学会挑选适合自家宝贝的配方奶粉，可以助力宝贝健康成长。

我的经验是看配料表。买东西我都习惯看配料表，购买宝宝的奶粉我的方法也是先研究奶粉的配料表，然后才选择可靠的品牌。

选择主要由生牛乳（奶）、脱脂牛乳（奶）生产的婴配粉，也就是原料是液体，而不是粉。

我觉得使用鲜牛奶生产的婴配粉在新鲜和安全程度上都优于采用奶粉生产的。

所谓奶粉就是行业内说的“大包粉”。这样的奶粉是用鲜奶制成奶粉，然后再批发给企业加工成婴配粉。这样的工艺叫干法工艺。通常写有乳（奶）粉、脱脂乳（奶）粉的就是大包粉生产的。

要是直接用液态奶生产的婴配粉，可以证明该企业有自己的奶源地，不是批发来的。

判断一款奶粉好不好，关键要看配方是否科学，质量是否安全。因为配方是直接决定宝宝能否补充充足营养的保证，而安全则是奶粉之本，奶粉只有安全了才可以讲营养。

配方是否科学要看能否通过国家的配方注册

众所周知，自“史上最严奶粉新政”婴幼儿配方奶粉注册制正式实施后。它要求企业在注册时，要提交配方研发报告和其他表明配方科学性、安全性的材料。只有通过审批注册的配方产品才可以继续生产，而未通过配方注册的婴幼儿配方奶粉将不能在国内生产和销售。这意味着散乱品牌、配方同质化产品将会被淘汰出局，而能留下的都是配方科学，经得起注册制考验的品牌。所以要考虑配方是否科学，首先要看的就是能否通过国家的配方注册。

而对于奶粉品牌来说，要打造科学的配方，离不开始终如一的不懈钻研。目前全世界的婴幼儿配方奶粉研究都是对标母乳，以母乳为蓝本研究配比。然而母乳中的成分多而复杂，母乳研究一直以来都是世界性的课题，没有强大的财力和科研实力根本办不到。举一个简单的例子，以选择性成分的添加为例，美赞臣婴儿配方粉DHA添加的含量保持在17mg/100kcal，这是基于美赞臣对DHA的持续30多年研究发现，包括短期研究、长期研究、随访研究等的临床数据支撑，才能确保配方的科学性。

质量是否安全要看企业内部品质管控

与成人食品所不同，婴幼儿奶粉是非常专业的特殊食品，不仅需要科学的配方，更重要是安全可靠。当前，无论是国内还是国外，对于婴幼儿奶粉的安全监管都是非常严格的，从农业种植、生产监控、流通监管、卫生监管，都有着相对应的标准和监管措施。但是好的产品，是生产出来的，不是监管出来。除了政府高强度的监管外，企业内部的品质管控也很重要。比如像美赞臣、达能、惠氏这样的百年大品牌，经过多年的历史考验还依然能在众多品牌中脱颖而出，其严格的自我要求和监管功不可没。

据了解，美赞臣有着全球统一的质量标准，从原料标准、生产过程标准、实验检验标准，到食品安全管理标准都需保持全球一致。这就可以保证无论从哪一个国家购买美赞臣奶粉，都能获得同样的产品品质。还有惠氏是按照制药行业的GMP标准和食品行业的HACCP质量体系进行管理，自原材料进厂至成品出厂，整个生产过程最多要经过623道检测。

当然，以上所说的只是作为判断奶粉好坏的客观标准，一款真正好的奶粉最重要的还是要适合宝宝。

大家知道，牛奶是营养价值较高的食物，在中国居民膳食指南中，建议成年人每天的奶制品摄入是300毫升液态奶（或相当于300毫升液态奶的奶制品）。

很多人喜欢选择奶粉作为奶制品来源，奶粉确实非常方便，不失为一种好选择，不过市场上的奶粉种类很多，你知道如何辨别好奶粉吗？

今天这篇文章，就教大家如何快速辨别好奶粉。

因为我之前回答过很多牛奶的问题，收到不少私信问如何挑选奶粉，刚好双十一超市大额满减，凑满减买了一包新西兰安佳奶粉，今天正好用它来举例，教教大家怎么用简单三招看奶粉的质量：

第一招：看颜色——好奶粉应该有点黄

为什么会发黄呢？因为奶粉里带颜色的营养成分大多是黄色或橙黄色，比如灿黄色的β-胡萝卜素，着色能力很强，是奶粉的主要成色成分之一；另外还有橙黄色的叶黄素和维生素B1、黄绿色的维生素K1和K2，这些营养物质的存在都会让奶粉“有点黄”。

安佳奶粉的颜色就是这种纯正的奶黄色

第二招：看奶皮和挂壁——好奶粉能结出多层奶皮，而且挂壁现象明显

把奶粉用热水冲好后，静置一会儿，表面上通常会结出“奶皮”，这是牛奶中的蛋白质和脂肪上浮后遇到冷空气凝结成的。

观察奶皮的形成是判断奶粉蛋白质和脂肪等营养成分是否丰富的一个方法。

记住哦，这个方法只能用热水冲泡，冷水冲的牛奶是形不成奶皮的。

我把刚刚的安佳奶粉加入热水冲泡好，放置一会儿，很快就可以结出厚厚的奶皮，而且捞了一次奶皮后再过一会，还能结出第二层和第三层，可以说很优秀了

还有挂壁，别以为只有品红酒的时候才看挂壁，精致的养生咖喝奶粉也要讲究高级感，有没有明显挂壁也是判断奶粉品质的关键。

好奶粉，杯壁不能太干净，看我的杯壁

而如果你买的奶粉结奶皮速度慢，结出的奶皮薄，也没有明显的挂壁现象，说明蛋白质含量不高，大家下次冲奶粉的时候可以观察一下。

第三招：看粉质——好奶粉应该粉质细腻

好奶粉的制作工艺更先进，粉质更细腻，这样冲泡时不容易结块，即使用冷水来冲，也能很快均匀溶解。

要多细才算细腻呢？

拍个照感受一下，大概这么细，比细盐细一些，而且还要细得均匀，粉和粉之间不粘连，不结团。

好了，就用这样简单的三招，就可以轻松分辨奶粉的品质。

不过，又有同学会问了，上面说的方法都是要先把奶粉买回家试了才知道，买都买了，再分辨好坏也来不及了呀，在买之前就分辨好坏才是最有效的。

别急，再教你几招，如何在购买之前就分辨一个奶粉的好坏？

也很简单，还是三招——

第一招：看品牌，尽量选信得过的大牌。

这真是一句正确的废话，谁还不知道要看品牌呢，那么这里就不展开来说了。

第二招：看产地（奶源地）和饲养方法。

看品牌谁都知道，不过再追究到奶源地和饲养方法上面，各个品牌和不同产品之间的差异就比较大了。比如安佳就是新西兰草场原装进口的，100%草饲方式喂养，这些可以通过看包装和宣传信息知道。

第三招：看配料表，看奶粉的成分，有没有添加或去除营养素。

比如是加糖的、脱脂的、还是营养素强化的，可以根据个人需求进行购买。

我们看这包安佳奶粉的配料表，上面就两样东西——全脂乳粉和大豆磷脂，全脂乳粉是奶粉的基本配料，说明这是未经过脱脂的纯牛奶做的，而大豆磷脂这里是作为乳化剂，一般来说含量很少。

PS：全脂奶粉都会添加大豆磷脂，目的是为了让奶粉更容易溶解，不结块，大豆磷脂虽然是额外添加的物质，但它同样对人体非常有益——磷脂是细胞膜的必要组成部分，还有降低胆固醇，预防高血脂，提高神经细胞活性，提升大脑机能等功效。

市场上还有其他类型的奶粉，从配料表上也能看出来，举一些例子——

甜奶粉（加糖奶粉）——配料表里会写有白砂糖，我们知道添加糖吃多了不好，小孩子喝加糖奶粉如果不注意牙齿清洁的话还特别容易产生龋齿，所以我不推荐购买加糖奶粉。

脱脂奶粉——脱脂奶粉就是把牛奶里原有的脂肪去掉后制成的奶粉，对于需要严格控制脂肪摄入的人群来说更为合适，但对于普通人来说，其实没必要在意牛奶里的脂肪，因为乳脂肪是健康的脂肪，乳脂里还含有一些脂溶性维生素和其他对人体有益的生物活性物质，比如近年在欧美健身圈子很火的的共轭亚油酸（CLA），有帮助控制体重、抗氧化等益处。

加钙奶粉——牛奶是最佳的补钙食品之一，很多人喝奶都想补钙，所以认为加钙奶更好一点，其实，普通奶粉就已经很高钙了，只要你养成每天喝奶的好习惯，没有必要专门购买加钙奶粉。

其他营养强化奶粉——常见的有添加维生素AD的，加铁加锌的，可以根据每个人自己的需求选择。

今天的奶粉选购技巧就分享到这里，这么简单，大家应该都学会了吧，那么再见~

我的经验是看配料表。买东西我都习惯看配料表，购买宝宝的奶粉我的方法也是先研究奶粉的配料表，然后才选择可靠的品牌。

选择主要由生牛乳（奶）、脱脂牛乳（奶）生产的婴配粉，也就是原料是液体，而不是粉。

我觉得使用鲜牛奶生产的婴配粉在新鲜和安全程度上都优于采用奶粉生产的。

所谓奶粉就是行业内说的“大包粉”。这样的奶粉是用鲜奶制成奶粉，然后再批发给企业加工成婴配粉。这样的工艺叫干法工艺。通常写有乳（奶）粉、脱脂乳（奶）粉的就是大包粉生产的。

要是直接用液态奶生产的婴配粉，可以证明该企业有自己的奶源地，不是批发来的。

奶源，工艺，配方

专业：看奶源看配方看工艺

新手宝妈：喜欢各种搜索

挑选奶粉主要看奶源和配方，关键还是要适合自己的宝宝。

您想买奶粉，就要深入研究:世界上有那些国家盛产牛奶?加工技术是否先进?这些是您需要优先考虑的。奶粉好不好，先看奶源;奶源优质，就要看生产环节，先进的科技是出产好奶粉的决定因素。这是因为，如果这个国家根本不养奶牛，那么所产奶粉的原料就必须依靠进口，奶源就说不准了;如果奶源好，生产工艺上乘，这个产品不用说选择它都不会错。

印度“牛粪饼”一盒30元,产品常常卖到脱销,到底有什么用处

不仅牛粪饼，在印度牛尿也是一种畅销的饮品。特别是此刻，印度疫情非常严重，在当地很多人认为喝完牛尿就可以治疗百病，就可以得到上帝的庇佑，所以有很多人甚至跟着牛准备接牛尿，直接一饮而尽。

在印度牛可谓是神灵，印度农村人基本上家家户户都会养牛，但是从来不吃牛肉，也不允许他们屠杀老牛，只能是活物出口到国外。虽然印度人不吃牛，但是印度确实全世界最大的牛肉出口国！在印度大街小巷都可以看到乱跑乱闯的老牛，甚至在大都市里面偶尔也会看到老牛。就连当地的警察看到牛也不敢用棍子鞭打，在印度牛的地位可谓比人还要高。前几天在一些网站上印度小伙子在牛粪里洗澡的视频火了，他脱掉衣服直接跳进提前准备的牛粪池里面，声称这样可以预防疫情。因为他的举动在网络上爆火，印度很多民众纷纷效仿，也导致了现在印度的牛粪供不应求。

第一：所谓的“牛粪饼”就是把牛粪收集起来，加上水变成糊状，然后用模具按压出来，放在太阳下面晒干就行了。牛粪饼的第一个作用就是食用，并不是家里面的家禽吃，而是真正的人吃。一般吃这种牛粪饼的老年人比较多，它就类似于印度民间的传统食物，在她们眼里具有预防疾病，治疗疾病的效果。印度有世界上最大的贫民窟，对于生活在贫民窟里面的人来说，捡牛粪已经成为了他们日常生活，捡完之后就自己做成饼，有时候还会放点盐，然后直接就吃掉了。

第二：“牛粪饼”可谓是印度的特产，我们清明节祭祀都是用猪肉和馒头。但是印度人祭祀很多都会选择“牛粪饼”。他们认为用牛粪饼当做贡品是一种很虔诚的做法。并且在印度重大传统节日的时候还有一个习惯，就是会点燃牛粪饼！类似于我们春节过年点蜡烛一样。并且牛粪饼还会有驱蚊的所用，印度晚上的蚊子是非常多的，他们也会把牛粪饼当蚊香一样使用，达到驱蚊的效果。印度的牛粪饼也是一种燃料，就比如我们用的木炭一样，他们用地锅做饭的时候会使用相对劣势的牛粪饼烧火做饭。

第三:走进印度的农村，你会发现一些奇怪的现状，很多农户的家里会有干在墙上的牛粪饼，他们会把自己家新鲜的牛粪直接捡起来呼在墙上，这寓意着家庭一帆风顺，和睦兴旺。很多农户也会在自己家大门口的门上呼上牛粪饼，并且很均匀，很对称。它的作用就类似于我们国家个别农村家庭的墙上粘有“泰山石敢当”一样，具有辟邪，驱逐妖魔鬼怪的寓意。另外牛粪饼贴在墙上也是一种美观和财富的象征，谁家贴的多，就表明谁家的生活条件比较好。

在印度有一个很特别的职业就是“捡牛粪”！虽然印度的牛很多，并且也到处乱跑，但是很少在路边发现牛粪，就是因为被人们捡跑了！他们收集起来可以送到牛粪回收的地方换成钱。其实印度的牛粪并没有我们想象的那么肮脏，因为在印度的老牛和我国的牛还是不一样的，世界上其他国家养牛都会喂饲料，但是在印度老牛全部吃草长大。所以粪便里面也没有太多污秽的东西，全部都是草的分解物。即便是食用也并没有那么可怕。

其实印度的牛粪还有一个特别的所用，当地很多人会把牛粪做成工艺品，比如牛粪小人，牛粪玩具以及牛粪饰品。最常见的就类似于与我国的“香囊”，印度也会用做香囊，只不过里面放的是牛粪，当有重要节日的时候，或者好朋友过生日的时候，用这种包着牛粪的香囊赠送与对方，表示对对方的一种祝福。这种奇葩祝福真的很难让人接受，但是在印度却真实存在。

有时候想一想，印度的信仰真的特别可怕，牛粪，牛尿真的是万能物品。不仅如此，在印度恒河里面，肮脏的恒河水上面飘着很多垃圾。印度人把它称作圣水，不仅在里面洗澡，还直接饮用恒河水，他们认为恒河水能够洗掉污秽，治疗百病。现实中却又很多人因为过度饮用恒河水，导致细菌感染。他们完全想不到是因为恒河水脏，反倒认为自己不虔诚。多么愚昧的信仰和文化。

在印度，特别是印度的小城市里面。总会有一种臭烘烘的味道。不仅是因为满地的牛粪文化，还有没有房顶，没有下水道的人的厕所。印度本来天气就比较热，再加上这种气味，可谓是苍蝇的天堂。吃饭的时候，手上爬满苍蝇再常见不过了。你们感觉自己生活在印度能存活多久呢？你们还知道印度哪些奇葩的习俗呢？欢迎下方留言，我们一起探究。

三年前跟随旅游团去印度游玩了一次，不同国度自然风俗也不一样。走在街上，发现街上除了行人之外，还有牛也一样可以在街上晃悠，不时还有当地人对着牛跪拜不起，牛拉尿时，他们直接用桶接起来，然后舀起一碗当场喝了，看到这一幕时，我差点没吐出来，牛拉完粪便后，当地人抢着要，差点没打起来，也不知道他们抢牛粪有什么用。

后来导游告诉我们，这跟印度当地的信仰有关，在印度，牛是被他们当做神一样供着，他们从来不吃牛肉，遇到什么事情会向牛祷告，希望牛可以帮他们消灾解难；他们认为牛尿是最有营养的保健品，喝了可以百毒不侵；之所他们会抢牛粪，那是因为牛粪值钱。

牛粪有多值钱，在我的记忆里，小时候我们村里也是有人收购牛粪的，一大麻袋晒干的牛粪也就十块钱，听说他们买去种蘑菇的。

为什么牛粪在印度却那么值钱呢？听导游说当地人会把牛粪制成“牛粪饼”，一个“牛粪饼”大约200克左右，一盒“牛粪饼”居然能卖到30块钱人民币，据说“牛粪饼”里面的牛粪越多就越值钱，常常能卖到脱销，可想而知“牛粪饼”在当地有多流行。那么这“牛粪饼”是怎么制作的又有什么用处呢？根据导游的解释我总结了一下：

“牛粪饼”的制作可以说是相当简单的，就是用事先捡起来的牛粪和茅草混合用手搅拌，就像和面一样制作成“牛粪饼”，并且留下他们的指纹，认为每个“牛粪饼”都是纯手工制作的，然后放在马路中间晒干就可以了，随着“牛粪饼”的畅销，“牛粪饼”的种类也越来越多，也会做出各种各样的味道。

有些人可能认为当地人用手去搅拌牛粪是很呕心的事情，可是在当地人的观念里，手上沾满牛粪却是一种至高荣耀的事情。

大家看到“饼”字可能第一时间会以为是可以吃的，但是“牛粪饼”在当地可不是用来吃的，“牛粪饼”最主要用途是用来祭祀用的，他们拜祭神明的时候就会点上“牛粪饼”，认为牛粪的烟火可以熏净一切污秽，这一点跟我国求神拜佛时烧的香有点相似吧。

除此之外，他们也会拿“牛粪饼”当燃料来起暖，跟西藏风俗类似。

由于“牛粪饼”在当地比较贵重，亲戚朋友之间常常选择“牛粪饼”来当礼物相互赠送，彼此之间也很乐意接受。

在印度的一些农村地区，“牛粪饼”更是作为一种财富的象征，他们会把“牛粪饼”贴在自己家的墙上，贴得越多证明越有实力。怪不得我们旅游团经过印度很多农村时看到他们家墙上贴了很多“牛粪饼”，我正心里犯迷糊呢，原来是这么回事。

目前“牛粪饼”在印度是十分的畅销，而且价格不菲，甚至有时还能卖到脱销的情况，比较有头脑的印度商人看到这一商机，想把他们的“牛粪饼”销往我们中国，认为我们中国人有钱、人口多有销路。

我想他们肯定是搞错对象了，我们中国人吃牛肉，牛在我们眼里就是一头畜牲，“牛粪饼”是用牛粪便做的，这么脏的东西我们买来干嘛呢？拜祭我们有供香、取暖我们有暖气，可以说“牛粪饼”在我们中国就是一文不值。

假如有一天，印度“牛粪饼”真的卖到中国来，你们会买吗？欢迎大家讨论一下！

恕我愚钝，印度牛屎饼我还是第一次听说，卖到脱销应该跟印度人信奉神牛有关。既然是神牛，自然神牛尿，神牛屎也在其中。他们也许以为饮了神牛尿，吃了神牛屎能驱魔除疫，强身健体。在疫情严重的当下，牛屎饼买到脱销也能理解了。

做燃料做饭、取暖，多数印度人喜欢燃烧牛粪的气味，就像中国人喜欢上香的气味一样，好像印度还有个什么节日有烧牛粪的习惯，每逢这个节日，真的会让牛粪卖到脱销。

印度人欲把“牛粪饼”（牛的粑粑）销往我国，一盒定价30元，还扬言会脱销，中国人都会买单。这话你答应吗？

想想牛屎牛尿的味道，估计你也会迅速捂着鼻子，扭头就走。但印度人却看到地上一坨牛粑粑，似乎看到了一堆金条，人人都想抢为己有。牛要拉尿，都赶紧找个瓶子接着，把它当强身壮体，医治百病的神药来喝。

在印度，无论是线上渠道，还是线下售卖，牛尿、牛粪等跟牛相关的产品，都是热销产品，在亚马逊网站，牛粪饼甚至一上线，就脱销，印度人抢着要买。

要知道，牛粪饼在印度的价格并不低，加上外包装一份可以卖到100至400卢比，也就是人民币将近10元到35元，这在人均收入1000元的印度，这开支可谓是巨款了。

牛粪饼有何用呢？3亿多的牛在印度被视作“圣兽”，印度人对牛敬之如神，牛的全身都是宝贝，就连牛的排泄物也是神圣的。看见牛，人车都得停下，先让牛大神过，更有甚者直接对着牛跪拜，祈福。

一位印度官员到美国拜访时，曾经说自己的长寿秘诀就是长期饮用牛尿，不管这位官员所言是否真实，这都从侧面反映了牛在印度，堪比咱们的观音菩萨，如来佛祖，可谓是神一样的存在。

“牛屎饼”饼如其名，就是用牛排泄的粪便加上茅草做成的，饼里面牛屎的含量越高越值钱。做的时候，都是纯手工制造，用手把牛屎搓成一个饼，然后贴在墙上晾干。

听说印度人做完牛屎饼后，还不洗手，直接继续手抓饭，吃得倍儿香。这情景，你想想都难以接受。

但是大家别误会了，牛粪饼并不是用来食用的，而是用作在“屠妖节”期间的祭品，不少民众会在家中或者办公室举行仪式，所以，导致牛粪饼一度供不应求。

除此，家里的牛粪饼越多，越能体现这户人家是个有钱人。印度很是喜欢把它印在自家的外墙上，以显示富有。我们很难想象，家的四周满是牛粪，恶臭难闻的体验。

据了解，印度的牛粪最近还有新功能了。新冠在印度愈演愈烈，一些印度教男子每周都去一次牛庇护所，等待牛清晨拉的第一泡尿和屎，用这些牛的的屎尿来涂抹身体，希望能提高免疫力。

尽管医疗界权威人士纷纷表示，这种做法没有科学依据说明对病毒有效，还警告说，牛粪可能会传播其他疾病，但印度人依然视其如珍贵药材，恨不得把屎尿全吃进肚子里。

令人更加难以想象的是，为了满足不同人的需求，印度商人改变了牛屎饼的单一口味，在牛屎原味的基础上，增加了咖喱、五香味等，活生生把牛屎做成了网红产品。

有位印民听他的父亲讲，50年前的中国很穷，并且家家户户都没有灯来照明。这句“谣言”传开后，当地人就现在的中国没有什么大的改变，于是就想把牛粪饼销往中国，并定价为30元人民币，他们认为“贫穷”的中国肯定需要，并且还能大卖。

印度人真是谜一般的自信，不少网友纷纷表示，实在无福消受，做不到印度人这么恶心，电力和燃气全天候无限供应。

不过，我认为，牛屎饼还不算引爆眼球的奇葩事。印度人为了强化“印度制造”，在去年，竟然把“牛粪芯片”给做出来了。甚至在印度排灯节上，发布了一系列牛特色的本土产品，除了由牛粪制成的灯具、熏香、蜡烛和神像等产品之外，“牛粪芯片”也赫然在列。

印度政府下属的全国牛磊委员会主席卡迪利亚还隆重介绍了，这款芯片的功效，声称能够防辐射，而将牛粪芯片用在手机上，就能抵御疾病，并声称这些说法“全部得到了科学验证”。当被问到该产品是否得到国家科技部门的认证时，卡迪利亚称“未经认证，但已进行过测试”。

报道指出，目前该国已有500多个牛场入局生产这款芯片，其零售价约为50到100卢比（约为4.5到9.1元人民币）。更令人感到意外的是，印度未来还准备对全球芯片大国美国出口这款芯片。

卡迪利亚表示，如果该芯片出口到美国，那么每个可卖10美元（约合67.4元人民币）。垄断全球芯片市场的美国，听到一直跪舔的小弟发出的“挑战”，会不会直接一个蔑视的眼神。

总之，在印度，不管是牛粪饼、牛屎芯片、牛尿，只要跟牛有关的，哪怕是家底掏光了，印度人都趋之若鹜，把它作为防病的长生不老药。

但是，唯一一点，牛肉是不可以吃的！

对于印度人想要牛粪饼卖到中国，你有什么想说的吗？

印度牛粪是可以神的待遇；

牛粪能医病，牛尿能防疫，牛粪饼能作为财富显摆在家！

中国人对于牛粪也有神论！

一朵鲜花插在牛粪上！以至于———

假如我能愿是牛粪让鲜花插上来吧！

口水话而已！

别人的信仰我们看看就好，否则动了人家蜜汁自信惹人骂！

啊！忘了！我国新疆西藏牧区好多用牛粪当柴烧的，这也贡献一份热能！

非洲也有用牛粪屋。

怪不得牛粪能让某人迷之自信！

起到祭拜和显富的作用。

牛粪饼其实是印度人的一种信仰，成了他们的祖祖辈辈流传下来的所谓印度文化啦！牛粪其实可以做农家肥使用，达到增强土壤有机质含量的作用！至于印度人吃了牛粪饼可以当做膳食纤维起到了帮助消化的作用啊！

一方水土养一方人，一个民族有一个民族的信仰，

畜牧业简介及详细资料

介绍

畜牧业是指用放牧、圈养或者二者结合的方式，饲养畜禽以取得动物产品或役畜的生产部门。它包括牲畜饲牧、家禽饲养、经济兽类驯养等。畜牧业的主要特点和要求是:

畜牧业在国民经济中有着重要的地位和作用，主要是:

①提供肉、奶、蛋类等动物性食品。

②为工业提供羊毛、山羊绒、皮、鬃、兽骨、肠衣等原料。

③通过畜产品出口取得外汇。

④促进畜牧业投入品工业和畜产品加工业的发展，增加劳动就业机会。

⑤为农作物生产提供有机肥料。

⑥增加农民收入。

⑦为农业和交通运输业提供畜力。

⑧促进广大牧区的经济和文化发展，加强各民族间的团结。

畜牧业在经济发展的早期阶段，常常表现为农作物生产的副业，即所谓"后院畜牧业"。随着经济的发展，逐渐的在某些部门发展成为相对独立的产业。例如:蛋鸡业、肉鸡业、奶牛业、肉牛业、养猪业等。中国的畜牧业在经历了40年的发展特别是中国***十一届三中全会后，到1990年，畜牧业产值占农业总产值的比重按当年价格计算已达到26.6%。随着相对独立的畜牧业产业的出现，又开始分化出一个强大的工业部门，这就是为畜牧业及生产服务的各种畜牧业投入工业，包括:机器、设备、兽药、配合饲料等的生产，以及各种畜牧业产品的加工业，如肉类加工业、奶品加工业等。因此，广义的畜牧业还常常包括为其服务的农工联合企业，如各种种畜禽公司、牧工商联合公司、配合饲料公司等。世界上许多已开发国家，无论国土面积大小和人口密度如何，畜牧业都很发达，除日本外，畜牧业产值均占农业总产值的50%以上，如美国为60%，英国70%，北欧一些国家80%-90%。中国自20世纪80年代以来，畜牧生产增长速度远远超过世界平均水平，畜牧业的人均产量或产值，仍低于世界平均水平。发展畜牧业的主要途径包括:因地制宜地调整畜牧业结构，开辟饲料来源，改良畜种，加强饲养管理，防止疾病，提高单位家畜的生产力;同时增殖家畜数量。

畜牧业的主要特点和要求是:

(1)它的扩大再生产同各类畜禽内部的公畜、母畜、仔畜、幼畜的比例有十分密切关系。因此，保持合理的畜群结构，对加快畜牧业的发展十分重要。

(2)饲料是畜牧业的基础，只有不断解决好饲料问题，才能加快畜牧业发展。

(3)畜牧业的商品性很高，而产品又不便于运输而且易于腐坏。因此，要求收购、加工、贮藏、运输等方面密切配合。

(4)畜牧业对于自然条件和经济条件有较大的适应性，即可以放牧，又可以舍饲。

由于存在这些特点和要求，因此，发展畜牧业必须根据各地的自然经济条件，因地制宜，发挥优势。

畜牧业主要包括牛、马、驴、骡、骆驼、猪、羊、鸡、鸭、鹅、兔、蜂等家畜家禽饲养业和鹿、貂、水獭、麝等野生经济动物驯养业。它不但为纺织、油脂、食品、制药等工业提供原料，也为人民生活提供肉、乳、蛋、禽等丰富食品，为农业提供役畜和粪肥。故搞好畜牧业生产对于促进经济发展，改善人民生活，增加出口物资，增强民族团结都具有十分重要的意义。发展畜牧业的条件是:自然条件适宜，即光、热、水、土适合各类牧草和牲畜的生长发育，草场面积较大，质量较好，类型较多;有一定的物质基础，生产潜力很大，能做到投资少、见效快、收益高;广大农民具有从事畜牧业生产的经验和技能等。畜牧业的类型很多，其中按饲料种类、畜种构成、经营方式，可分为牧区畜牧业、农区畜牧业和城郊畜牧业。

大牧场放牧业是一种面向市场的农业地域类型，主要分布在美国、澳大利亚、纽西兰、阿根廷、南非等国家和地区。这些地区有大面积的干旱、半干旱气候区。这些地区植被稀疏，不适宜经营种植业，草场广阔，适用于放牧牲畜，因而形成了这种农业地域类型。

畜养类别:

在美国、阿根廷的大牧场上，牧牛占重要地位。

在澳大利亚、纽西兰、南非的大牧场上，养羊占重要地位。

代表国家

阿根廷潘帕斯草原上的大牧场牧牛业，因其良好的经济效益，成为世界大牧场经营的杰出代表。潘帕斯草原

气候温和，草类茂盛，是世界上优良的天然草场之一;地广人稀，而且土地租金很低，为牧场的大规模经营提供了可能性;距海港近的区位优势，促进了牧场的商品经营。在欧洲人到来之前，印第安人就在这里自由自在的放牧。欧洲人到来之后，潘帕斯草原逐渐被四周围有铁丝网的大型放牧场所分割，粗放的自给自足的放牧业被密集的商品畜牛业所取代。大牧场归牧场主所有，原先自由自在的牧牛人，被牧场主雇佣到牧场来放牧牛群。

阿根廷地广人稀，所产牛肉主要供出口。铁路的贯通，便于把肉牛运到港口城市屠宰加工后外运;海上冷冻船的发明，使潘帕斯牛肉的市场扩展到欧洲。为了保证潘帕斯牧牛业的发展，阿根廷人一方面采取围栏放牧、划区轮牧，种植饲料，打井机保证人畜饮水和牧草生长用水等措施，使牧场不退化;另一方面饲养良种牛，加强对良种牛的培育，以及对牛群病害的研究。潘帕斯畜牧业商品化、专业化、地域化程度高，已成为牧场放牧业的典型。

大牧场放牧业具有生产规模大，商品率高，专业化程度高的特点。

气候温和，草类茂盛，地广人稀，土地租金低，地势平坦，距海港近，科技水平高等。

地价低廉，地广人稀，草类繁多，生长茂盛，温和的亚热带气候，距海港近，出口便利。

商品率高，规模大，培育优良种牛，先进冷冻保鲜技术，改善交通运输条件，开辟水源种植饲料。

1.培育良种牛

潘帕斯最早的良种牛是欧洲人带来的。后来，阿根廷人加强了对良种牛的培育和牛群病害的研究，并在这一领域一直处于世界领先水平。

2.改善交通运输条件

修通了横穿潘帕斯草原的大铁路。这样，大牧场的肉牛可以很方便的运往首都布宜诺斯艾利斯屠宰加工，再装船运往国外。

3.开辟水源

在草原上打了很多机井，以保证牧草的正常生长以及提供牛群和人们的饮用水。

4.种植饲料

种植一些饲料作物或牧草，以补充放牧时天然牧草的不足。

乳畜业是随着城市发展而形成的面向城市市场的商品化、集约化畜牧业地域类型，其主要生产对象是奶牛，产品是牛奶及其制品，如奶粉、黄油和乳酪。乳畜业比较发达的地区主要是北美洲五大湖周围地区、西欧、中欧，以及澳大利亚、纽西兰等地。

西欧和中欧一些地区气候温凉、潮湿,多雨多雾,日照少,有利于多汁牧草的生长。奶牛除需要多汁牧草外，还需要含蛋白质较高的精饲料。西欧乳畜业地区既种植优质牧草，也种植精饲料作物。在区位选择上，西欧城市化程度高，人们有饮用牛奶的习惯，因而生产牛奶为主的乳畜业位于大城市周边，而生产乳制品的乳畜业离城市比较远。西欧乳畜业机械化程度较高，有专门的自动化挤奶设备，缓解了劳动力短缺问题。

自新中国成立以来，中国畜牧业迅速发展，畜牧业产值不断提高，自1949年的33.7亿元增加到1978年的209.3亿元;1990年，畜牧业产值进一步增加到1967亿元，是1949年的58倍多，1978年的9倍多;至2010年，畜牧业产值已经超过20000亿元，占全国农业总产值的比重超过为30.04%，可见随着中国畜牧业产值的不断增加，其在农业中的地位也有所提升，2010年畜牧业已经成为中国农业及农村经济的支柱产业，其规模化生产、产业化经营特色突出，区域化布局、市场化特征鲜明。到2015年全国畜禽规模养殖比重提高10-15个百分点，畜牧业产值占农林牧渔业总产值的比重达到36%。同时，还首次提出对畜牧业的金融支持，鼓励有条件的地方设立畜牧业贷款担保基金、担保公司，为养殖加工龙头企业融资提供服务。金融政策的推出有望使规模化养殖企业突破资金、规模瓶颈。畜牧业发展前景广阔。

改革开放以来，中国畜牧业生产基础条件不断改善、生产方式快速转变，畜牧业综合生产能力和保障市场有效供应能力不断加强。2010年中国肉类、禽蛋产量均居世界第一位，奶类产量居世界第三位。随着产量的增长，中国人均畜产品占有量也持续上升，1978年，全国人均肉、蛋、奶占有量分别只有9.1公斤、2.4公斤和1.0公斤，到2010年，人均占有量已分别达到45.8公斤、20.7公斤和26.7公斤，分别是1978年的5.0倍、8.6倍和26.7倍。

2010年，我国城市居民仍处在稳步增加动物性食品消费的"上升"阶段，特别是牛羊肉、禽肉、液态奶和乳制品、水产品，还将出现迅速增加的态势。而随着广大农村居民收入增加，肉类和蛋类消费将会出现一个迅速增长的阶段。农村奶类消费现实需求的出现可能会晚一些年，但其潜力会更大。总体而言，未来15-20年内，中国居民的畜产品消费将进入稳定增长时期。我国畜牧业的发展仍具有较大的发展潜力。

"十二五"期间畜牧业综合生产能力将显著增强，规模化、标准化、产业化程度进一步提高。预计到2015年，肉、蛋、奶产量分别达到8500万吨、2900万吨和5000万吨，羊毛产量达到43万吨，畜牧业产值占农林牧渔业总产值的比重达到36%。畜牧业良好的发展前景将继续带动兽药行业稳步向前发展。

依据畜牧业区划的分区原则与指标，在充分考虑饲料资源、自然环境、饲养技术和社会需要以及民族习惯与生产特点等的地区差异的基础上，中国畜牧业划分为七个畜牧业地域类型区，即青藏高原区，蒙新高原区，黄土高原区，西南山地区，东北区，黄淮海区，东海区;并分区概述畜牧业资源、畜牧业发展条件和主要问题，提出各区畜牧业发展方向及其主要措施。

农区以舍饲为主的畜牧业称农区畜牧业。农区畜牧业的特点是:

①以耗粮型副产品畜牧业为主。家畜种类主要是消耗粮食较多的猪、家禽、役畜和山羊等，饲料来源是棉子饼、豆粕、谷壳、麦麸、山芋等农业副产品、饲料陈年粮、秸秆和野草、野菜等，并利用山坡和零星草地放牧。

②兼用型畜牧业比较发达，如乳役兼用或肉役兼用的养牛业、养马业和养驴业等。

③以舍饲为主。除了在农作物收获后进行短期茬地放牧外，其余时间均在畜舍内进行人工饲养。

④饲料费用占的比重比较高，一般占畜牧费的65%以上。能充分实现农牧结合，经营管理较为细致，生产水平较高。经营方式主要是农家副业，还有国营牧场和畜牧专业户。农区畜牧业仍是中国畜牧业的主要部分。

在草原和荒漠地区，以放牧为主的畜牧业称牧区畜牧业。家畜主要是草食动物。经营管理粗放，农牧结合不密切，饲草供应季节性波动大，易受灾害性天气的威胁，家畜生产力低而不均衡。中国的牧区位于北部和西部边疆，包括内蒙古、新疆、西藏、青海、四川、甘肃、宁夏、黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西等省、自治区，共有266个牧区、半农半牧区县(旗)，面积占全国土地总面积50%以上，牧畜头数占全国牲畜总头数的22%。发展的基本原则是:合理利用和保护现有的天然草场;重点进行草原建设和其他建设，如开发水源，贮草备料，改善牧业生产条件;调整畜群结构，发展季节性生产，如羔羊当年屠宰，肉牛早期育肥屠宰，扬夏饱秋肥之长，避冬瘦春乏之短;农林牧结合发展;以及采取适用技术，加速技术改造等。

利用草地直接放牧牲畜，或将草地作为饲草刈割地以饲养牲畜的畜牧业即草地畜牧业。中国草地从植物群落着生的性质，可以分为天然草地、人工草地、半人工草地三类;从草地的分布情况，可以分为北方草场和南方草山草坡两类。中国草地畜牧业存在的问题是:草地资源退化，畜牧业生产力水平低。除经营方式不够先进外，也与这些地区自然条件较差有关。发展草地畜牧业的主要途径是:

①改良草地。

②有条件的地方扩大人工种草。

③建设牲畜棚圈。

④加强服务体系建设。

⑤改革不合理的流通体制。

沿长城南北呈狭长的带状分布，是农区役畜和肉食牲畜主要供应基地之一。本区历史上曾是农牧业交替发展变化较大的地区，以具有汉族经营纯农业与蒙古族经营纯牧业的生产方式为特色。区内旱作农业与放牧畜牧业交错分布，畜牧业兼有纯牧区放牧与农区舍饲的特点。区内科尔沁草原和坝上高原等天然草场以放牧牛、马、羊为主，是肉、乳、细毛的重要生产基地。此外，宁夏的盐池、山东汇农牧业、同心及内蒙古毗邻地区，历来以发展滩羊为主，所产二毛裘皮尤负盛名。

主要分布于城市和大型工矿区周围,以饲养猪、鸡、奶牛等畜禽为主，为城市、工矿区直接提供肉、蛋、乳等畜产品。除郊区农村集体与个人舍养畜禽外，还有奶牛饲养场、大型机械化养猪、养鸡场，形成技术水平和商品率均较高的城市、工矿区副食品基地。

在中国，高等畜牧业人才，主要由中国农业大学和分布于各省(市、自治区)的农(牧)业高等院校来培养;中等畜牧业人才，主要由各畜牧业(农业)中等职业学校来培养，如吉林省畜牧业学校等。

畜禽污染

畜禽排泄物中的主要成分是含氮化合物、钙、磷、可溶无氮物、粗纤维、其他微量元素、某些药物,各种成分的含量随畜禽品种、饲料、饲养方式等不同而不同,随粪便排出后将对空气、水源、土壤等产生污染。废弃物包括蛋壳、内脏、毛发、血液和下脚料，这些废弃物及时回收加工后可成为有用物质，如不及时处理，与粪便一同丢弃，那么也会与排泄物一同成为污染物。

传播共患病

据统计，由动物传给人的人畜共患传染病有90余种，这些人畜共患传染病主要载体是粪便及排泄物。在猪方面，最典型的就是传给人的寄生虫病。2005年6月在四川省发生了猪的链球菌病传给人致数十人死亡的病例。在禽方面，最为严重的就是禽流感病毒感染人的病例，如1997年香港禽流感致2人死亡案例和2004年在广西叮当镇发生的禽流感案例。在牛方面有口蹄疫病，2001年3月份，英国大量偶蹄兽发生口蹄疫,在处理病畜中发生2例工作人员感染，还有炭疽病、布鲁氏病、结核病感染也为常见。在人畜共患传染病中，烈性疾病给人类造成很大威胁。

水体富营养化

家畜粪尿及畜产品加工场污水随意排放极易造成水体的富营养化。这些污物不经处理直接排入自然水体,如水库、湖泊、稻田等水域。水中的水生生物，如藻类，获得氮、磷、钾等丰富的营养后立即大量繁殖，消耗水中的氧，在池塘威胁鱼类生存，甚至死亡。在媒体上常见的是工业污水引起鱼类死亡，在实际中的畜禽场旁的鱼塘鱼类死亡常有发生;在稻田使禾苗徒长、倒伏、稻谷晚熟或不熟，使水稻绝收。由于水生生物大量繁殖，水中的有机物在水底层厌氧分解，产生硫醇等恶臭物质，使水体变黑变臭,"富营养化"的水体很难再净化和恢复生机，这也是畜牧业生产污染的一个主要对象。

药物残留

由于规模化、集约化畜牧业的发展，大量使用抗生素和磺胺类药物已成为畜禽疾病防治的主要手段，由于经济利益驱动和人们科学知识的不足，滥用药物的现象普遍存在，造成畜禽产品(包括肉蛋奶)药物残留。这些产品通过人们的摄食转移到人体内，影响身体健康。如氯霉素，它主要损害人的造血系统，引起障碍性贫血甚至白血病的发生;有机氯药物中的DDT毒性强且稳定，通过生物可使含微量的DDT富集到严重的致癌危害程度。

重金属公害

重金属公害大的有汞、铅、砷、镉等，重金属不能被降解为无害物，它们进入水体和土壤后，部分被动植物所吸收，并有逐级富集作用，可致使人畜中毒、死亡或患癌症。

饲料添加剂和促生长剂对畜产品的公害

由于人类片面追求经济效益，不顾添加剂和促生长剂形成的公害时有发生。如1999年6月发生在比利时的肉、蛋、奶污染二恶英事件，给比利时及欧洲造成巨大的经济损失;1985年英国发现首例疯牛病，1996年以来法国、丹麦、德国等欧盟各国相继发生疯牛病，给欧洲的肉牛业造成严重的打击，造成的主要原因是动物骨血粉用于饲料添加剂。促生长剂如常见的"瘦肉精"(化学名为盐酸克伦特罗)，在饲料中添加可使猪生产速率、胴体瘦肉率提高10%，虽然能提高经济效益,但其残留给食用的人造成的危害是不可估量的。

制定防止污染的法律法规，加强环境监督

根据我国畜牧业的具体发展情况和水平，找出一套可行的畜牧环境质量标准和畜禽排泄物及废弃物排放标准，为现有规模化畜禽场及新建、改建、扩建畜禽场的规划和管理，提供理论和法律依据，将畜禽场环境治理纳入法制管理轨道。建立健全专业的畜牧业环境质量监督机构，对畜禽场的各方面引起的污染作出相应的规定，摸清畜禽场及对周边空气、土质、水体、河流、湖泊等污染的程度以及造成的危害，针对性地采取措施，以便治理，达到对畜牧业环境治理的目的。

***有关部门应加大对畜牧业污染的治理力度

***部门应通过政策倾斜，调动畜牧业对环境污染治理的积极性，鼓励畜牧企业在经营中不断得到经济效益的同时，合理安排对环境保护和治理的投入，以及对安全畜产品生产的投入，以达到畜牧业持续发展的效果。

提高畜禽的饲料利用率，尤其是提高饲料中氮的利用率，降低畜禽粪便中氮的污染，是消除畜牧生产污染的"治本"之举，为了达到这一目的，除了采用培育优良品种、科学饲养、科学配料、套用对人体安全又能促进畜禽生长的添加剂等手段外，还套用生态营养原理来开发环保饲料。

通过畜牧业生态工程建设，大力发展生态畜牧业，进行无废物、无污染的畜牧业生产。生态工程是利用现代生态学、生态经济学原理和规律，运用系统工程来指导畜牧业生产，并将通过经济与生态良性循环来实现畜牧业的优质、高效和持续发展。

畜禽疫病是严重危害畜牧业可持续发展的关键，据农业部1993年的畜禽死亡调查估测，猪约为12%，家禽为20%，牛5%，以此推算，一年造成的经济损失就达300亿元左右，这是一个触目惊心的数目。所以，只有建立健全全国自上而下的兽医防疫体系，达到全国性的防治面，减少畜禽死亡率，保证畜禽健康生长，从而保证畜牧业的可持续发展。

利用畜禽疫病诊断监测手段，以及强化畜禽产地、屠宰、运输、市场等环节的检疫监控并逐步加强对饲料和添加剂、兽药和生物制品、动物健康状况、有害物残留、畜禽场环境状况、畜产品加工及销售过程等的安全监控，尤其要加强畜产品销售过程中的监督和执法力度，杜绝不法商贩用不合检疫卫生标准的肉食品来扰乱市场，危害人们身心健康，用靠绿色环境生产绿色畜产品，以达到人类社会的可持续发展，也就促进和保证了畜牧业可持续发展。

1标准化程度不高，整体生产水平较低

在所调查的70个规模养殖场中，基本达到"六化"标准(畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污处理无害化、监管常态化)的只有2个，比例极低，标准化程度与欧盟、美国等相比差距非常大。

2饲料兽药企业整体实力低，市场竞争力不强

调查的86家饲料生产企业，80%以上年生产规模不足50000t;26个兽药生产企业中，年产值500万元以上的仅占23%，与兄弟省区同类企业相比差距较大。调查的26家兽药生产企业中，18家都是将买来的原料进行简单混合或灭菌分装，产品技术含量低;15家饲料生产企业中12家为引进技术，自主创新能力严重不足。在产品研发方面，26个企业中只有5个设立了专门的研发部，仅占19.2%。

3服务体系亟待加强，难以满足工作需要

30个畜牧技术推广机构中，73%的单位工作条件不能满足工作需要。村级防疫员工资待遇差、学历低、年龄大。74.4%的防疫员年工资待遇不足1200元;高中以上文化程度仅占17.2%;40岁以下的仅占23.4%。70个县站人员编制平均为18.5人，73%的单位反映由于编制太少不能满工作需要，59%的单位近五年没有招录本专业大中专毕业生。56%的县区和40%的乡镇本专业技术人员在70%以下，17%的县区和50%的乡镇46岁以上职工的比例超过50%。在100个调查对象中，69%的县站和60%的乡镇工作经费紧张，难以保障工作正常开展。畜牧兽医工作人员劳动保护缺失。全省只有安塞和吴起等个别县为防疫员办理了医疗保险和意外伤害保险等商业险种。

4人才资源匮乏，与产业发展不协调

在农村缺乏青壮年、有文化的劳动力现象突出。100个调查村中，劳动力年龄在45~60岁的占65%以上，国中以上文化程度不足18%，直接影响畜牧先进技术和管理模式的推广;规模场缺乏既懂专业又懂经营的场长、经理型人才。在调查的70个规模养殖场中，48.5%是外行老板;技术推广缺乏现代畜牧业发展服务型人才。30个畜牧技术推广机构，熟悉圈舍设计及设备配置的技术人员不足8%，会解读DHI报告的仅8人，掌握TMR技术的仅4人;技术支撑缺乏实验室检测、检验人才。20个县级动物疫控中心，能够满足兽医实验室正常工作开展需要的只有11个县，现有人才资源与高速发展的畜牧业不协调。

5制约因素多，政策支持乏力

投资大、风险大、污染大，贷款难、用地难、保险难，"三大三难"问题成为当前制约畜牧业发展的主要因素。户均自有资金5~8万元，但1个年出栏200头的养猪农户需要投资18万元左右;建设1个"石羊模式"(石羊肉鸡模式就是以石羊集团为龙头，采取"公司+农户"的订单模式，由集团与养殖户签订长期饲养契约，指导建设标准化肉鸡饲养圈舍，统一供雏、供料、供药、防疫、回收肉鸡)、存栏5000只肉鸡的圈舍需要投资15万元左右，超出了普通农户的投资能力;68%的调查对象反映疫病风险大是制约畜牧业发展的主要因素，51%的调查对象反映市场风险大是制约畜牧业发展的主要因素;随着新农村建设、生态文明建设、城乡一体化发展、农业可持续健康发展等，环境污染已成为制约畜牧业规模化发展的主要因素。63份调查问卷反映贷款难是制约畜牧业扩大生产的最大障碍，70个规模场仅12家取得银行信贷。58份调查问卷反映用地难制约著畜牧业规模化的快速扩张。对高风险的养殖业缺乏完善的保险体系，例如母猪1000元保险政策与每头母猪3000元以上的成本价悬殊较大，不能有效保护农民的利益，畜牧业保险体系不健全。

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