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实拍养牛户牛排是谁发明的

其实实拍养牛户的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛排是谁发明的，因此呢，今天小编就来为大家分享实拍养牛户的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛排是谁发明的

牛排的发明人是谁目前无法考正，牛排的起源地是在欧洲，最先开始吃牛排的应该是意大利，意大利作为一个美食大国，将牛排的美味发挥的淋漓尽致。但是，比较流行的微波牛排，他的发明人是王宏亮。

这道美食可以说是家喻户晓。制作一份家庭牛排这种来自于西方的美食对于擅长拿筷子的东方人来说已变得易如反掌。但很少有人知道“家庭牛排”竟然是当年一位名叫王宏亮,30岁不到的年轻创业者所发明的。

牛排：或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一，牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。

猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份，到了18世纪，英国已经成了著名的牛肉食用大国，现今的美国是消费牛肉的最大国家，牛排则早于在十九世纪中叶成了美国人最爱的食用方式。

山区农业很难大规模机器化生产,应该如何提高产能

作为一个山里长大的人，说说我（肃竹）自己的认识。

先看看我老家的山吧（本文所有配图均为本人实拍，坐标陕西勉县南部山区）。

很显然，这样的山是没有办法进行大规模机器化生产的。

在我的长篇小说《若水岁月》第一部《小河弯弯》中曾经用较大的篇幅来讲述山区农村的现状，里面也曾说到我们老家的现实。不是没有过大型的设备，的确有过，但不是用来工作的，而是停在大院里作为地方的炫耀性设备。

图片中是我老家的耕地情况，机器到不了田地之中是一个客观因素。另外所有耕地都根据土地质量，按人头分配到户，基本上好地每家有，不好的地也家家有份。于是就形成了每一家的地都零零散散分布在很多地方。机器就算能到田里，也就是尾部下田，头部就到别人家田里去了。

当然，山区的土地收成相对比较低，单纯的粮食种植现在很难满足一个家庭的需要。在我们农村，平均每户人也就水田旱地一亩左右，亩产较低，收下的粮食对于一家人的食用是有盈余。但是随着农资成本的增加，加上人力成本，基本上是无法养活一家人的，因为肯定亏损。所以也可以看出，大量的土地被荒芜了，人们宁愿外出务工。

当然这样的情况，也可以促使农村产业结构调整。山区土地流转很难，因为交通问题，很难发展产业，所以很少有企业、组织来山区流转土地。土地荒芜十分严重。

当然这也诞生了一种新的形式，一些没有外出务工的人将大家不用的土地捡来或者极低的成本租来耕作，形成浅层次的种粮大户。

但是这又诞生了一个很恶劣的后果，因为无法机械化，所以最多是小型的油动力手推式耕作设备，无法深耕，土地很容易板结。加上大量使用除草剂，放眼望去大面积土地白化，粮食安全很难保证。

所以，从我个人感觉而言，粮食种植对于山区而言其实是非常鸡肋的，要想获得好的收益，还必须发掘山区的资源优势。

原生态是山区的资本，靠山吃山是一种必然。发展经济作物、中药材不失为一种选择，但是这种见效相对缓慢。我的老家是著名的茶乡，但是除了大的茶厂，大多数农户都是自给自足的种植，一年采的茶都是自己喝了或者送人了，就算是茶厂，也只是赚吆喝，真正赢利的可以用“呵呵”代替。至于响应号召发展的核桃、山楂、枸杞等经济作物，基本上全废了。因为这些没有地域特色优势，规模小、缺乏引导，市场可以忽略不计。

我认为，种植山区特有的野生蔬菜有一定的潜力，土质差的地直接恢复山林，种成材树木。依托山区的无污染优势，发展原生态养殖，养鸡、养猪、养羊、养牛等。因为现在大面积土地荒芜，山林恢复茂密，为农村散养创造了良好的条件，根本不用担心牛羊等糟蹋庄稼。而且山区封闭，养殖最重要的防疫工作相对容易解决，只需要建立一定的限制措施，就可以阻断危害。更重要的是，这种纯天然的环境下，依托自然资源养成的才是绿色环保的。市场潜力大，而且自己也吃得健康，更重要的是能在一个绿色的环境中生活。

这是我（肃竹）的个人观点，所有照片都拍摄自我的老家。巴山腹地，欢迎大家来游山玩水，看看我小说《小河弯弯》中的小河的原型——漾家河。祝大家开心！肃竹2020.9.30夜于勉县

第一个做出牛排是谁

当年，王宏亮开始做牛排时，温州只有一家同行，但人家已经做了十几年，规模在几百万元，网络也非常齐全，几乎是垄断。如何存活下来分得一杯羹呢？

王宏亮介绍，起初自己规模太小了，“人家连灭你的力气都不想花”，正是对手这种不在意的态度，多味坊得以存活下来。而真正打了翻身仗，则是从他找业务员跑市场开始的。

16年前的温州调味品市场，基本都是“守株待兔”式的坐商。王宏亮觉得这是个机会，决定主动出击。但基础薄弱是硬伤，比如他们没日没夜地跑业务，客户终于下订单了，需要10个产品，多味坊顶多只有5个，怎么办？

“我派不同的人去对面那家大店拿货。”王宏亮笑着说，“人家开门做生意，不可能不卖，但一看就知道这是过来调货的，所以原本10元的货，卖给我就是15元，我必须得买，然后再10元给我的客户，只能靠另外几个产品的利润来填补亏损。”

就这样，2001年5月开业的多味坊，半年后终于迎来了第一次大丰收。“圣诞节是西餐调料销售高峰，当时温州新开业10家西餐厅，有9家成了我们的客户。”王宏亮感慨地说，“等过了元旦，对手意识到危机，我们已经活下来了。”

许多年后，温州商界流传着一个笑话：“亏本的生意你也做？只有宏亮会做。”正是凭着这样的魄力和坚持，到2005年，多味坊垄断了温州90%的西餐配料配送，并开出6家分店。

轰炸机式推广，家庭牛排一炮走红

瓯剧是浙江省传统地方戏曲剧种之一，年少时学瓯剧的王宏亮虽然最终没有走上艺术的道路，但瓯剧朴素、细腻、明快的神韵却被他很好地运用于对商机的捕捉和发掘中，比如创建全国首家家庭牛排专卖品牌。

在做调味品的同时，王宏亮也做冷冻牛排原料，用他的话来讲，“东家进货，卖给西家”。厨师出身的他发现，牛排并没有多高的技术含量，于是决定自己尝试着做。2005年，他花1000多元买回一台二手真空机，在自家的小作坊里做出了第一批牛排产品，这就是中国最早的家庭牛排。

起初，王宏亮并没想到卖，而是送给亲朋好友品尝，得到的反馈是“不比西餐厅吃到的差”。温州并不大，这款自家制作的牛排很快受到欢迎，许多人到多味坊不是买调味品，而是牛排。最初一天卖出5片、10片，到2006年初，日销量可达几百片，利润也比调味品要好。

王宏亮决定，做有品牌的家庭牛排。至于如何做，他有着清晰的规划。

首先，他将店名“多味坊”命名为牛排产品的名字，并去做了商标。2006年，温州市多味坊食品有限公司成为首家获得QS认证的家庭牛排企业。换句话说，做中国家庭牛排，王宏亮是实至名归的第一人。

第二，开家庭牛排专卖店。生产步入规范化的同时，王宏亮将调味品搬到隔壁，原先的地方腾出来，重新装修后作为牛排专卖店。这样调整后，效果非常好，开业第一天就卖出了几千片牛排，一炮走红。

第三，轰炸机式推广。比如拿二三十万元做广告，可能许多人会分半年慢慢消化，王宏亮则在一个月就花光了。“一个月里，可能你一出门，出租车广播里就有多味坊的广告；到了单位坐电梯，屏幕上、墙纸上也有；晚上看电视，也有硬性软性的采访。”他表示，温州地方不大，这种集中轰炸式很适合。

这家仅十几平米的店，开业几年间，每天营业额达几万元。除了温州直营店，在周边还有许多加盟店。多味坊家庭牛排，很快成了温州食品界一颗闪亮的新星。

如今，家庭牛排已经壮大成一个细分行业，王宏亮对牛排的感情更加深厚。他说：“我就是做牛排的，可能一辈子就做这么一件事。”

走出温州，一波三折布局全国

2006~2009年，是王宏亮比较辉煌的时期，用他的话讲：“小名小利都有了，公司发展很平稳，我每天到办公室随便签几个字就行。”但他想在牛排上有一番作为，走出温州。

走出温州，让全中国人都吃到家庭牛排，有了这个想法后王宏亮很快就付诸实践了。

2010年，王宏亮将生产基地和营销总部迁至上海，占地8亩、位于上海青浦的自动化牛排加工基地正式投产，上海瑞轩食品有限公司至此创建。同年，“鸿亮”、“追牛族”品牌创立。

让家庭牛排品牌化，王宏亮是信心满满的，但现实却跟他开了一个残酷的玩笑。2010~2012年，是他到目前为止最困难最波折的阶段。首先，专卖店受网络冲击非常大。其次，作为最早做家庭牛排的企业，随着竞争对手增多，企业在商超进展并不顺利。雪上加霜的是，温州金融危机也波及到了他，因为互保的两个朋友跑路，留下1000多万元的债务由他代为偿还。

当时，留守温州的总经理董立峰来到上海，与他一起想办法解决。在董立峰的建议下，企业开始为西餐厅供应半成品牛排。“以前西餐厅自己买原料回去加工、腌制，现在用工业化产品。”王宏亮说，做餐饮，让企业活下来了，2012年下半年开始盈利。

这几年是瑞轩食品发展比较平稳的时期，王宏亮介绍：“现在回想起来，这些经历非常刺激，是我人生中非常宝贵的财富。”

“把牛排往光明的地方带”

在他看来，所谓“把牛排往光明的地方带”，就是做高品质、更营养更健康更便捷的牛排，“往沟里带”就是拼价格，东西越做越差。如今瑞轩食品的牛排主要分4类，其中“多味坊”做专卖店，“追牛族”做餐饮，“鸿亮”做商超，其他则由“萨味思”运作。近来瑞轩食品又增加了一个新品牌——莎么，定位高端，做原味牛排。

王宏亮表示，牛排在中国还属于朝阳行业。前10年是基础阶段，老百姓从西餐厅转移到家中吃，而做中国式原味牛排，是他对行业第二个10年发展趋势的判断。在他看来，中国人有自己独特的饮食习惯，完全西式的牛排并不“服水土”，“我们不能做纯原味的，要做一点调味，但又不能过多，这就是中国式原味牛排，这种牛排品质更好，绝不可能是十来块钱一片的。作为牛排从业者，我们有责任为消费者提供高品质的健康产品”。

除了要坚守品质，王宏亮认为，不断创新也是牛排企业的重要使命。

现有牛排产品之外，瑞轩食品还做了不少储备产品，比如微波牛排。几年前一次坐国际航班，王宏亮在商务舱看到一份微波牛排，回来后他就带领团队开始做研发，从肉到包装、刀叉等，前后花了两年多才研发出来。

当时正是他初到上海后最艰难的几年，但在这个产品上投入的研发费用就达几十万元，而且拿到专利后并没有立即投产。王宏亮介绍，因为厂房不够用，那条流水线只好当废铁卖掉了，但他相信这个产品早晚会大放异彩。据了解，近期就有一家做高铁餐的企业专门找到他想做微波牛排。

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