家养牛为什么不能做牛排中国普通家庭为什么不能像欧美家庭一样大量食用牛肉-菲力牛肉网

家养牛为什么不能做牛排中国普通家庭为什么不能像欧美家庭一样大量食用牛肉

大家好，关于家养牛为什么不能做牛排很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于中国普通家庭为什么不能像欧美家庭一样大量食用牛肉的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

中国普通家庭为什么不能像欧美家庭一样大量食用牛肉

一是饮食习惯。欧美大地文明出现的时间较晚，对动物的驯化也晚，野牛、野马等动物居多，所以欧美人捕杀的野牛也多，养成了食用牛肉的习惯。我国就不同了，我国是有几千年历史的文明古国，对动物的驯化时间较早，早期就将野牛驯化为家牛为人类服务，没有形成食用牛肉的习惯。二是我们是一个农业大国，但机械化进程缓慢，机械化程度也不高，牛曾经一度是农耕农活的主力，至今有些地区种田收割等农活仍离不开耕牛，所以牛备受我们保护，一般不会用来食用。欧美国家就不一样了，他们工业发达，农业机械化程度较高，牛不是农业生产的主力，所以多用来食用。三是价格问题。随着改革开放，经济发展，牛渐渐退出农业生产活动，牛肉也逐步登上中国家庭的餐桌。但是因为牛肉价格较其它肉类价格高，所以中国普通家庭不像欧美家庭一样大量食用牛肉。

外国人喜欢吃五分熟的牛排,为什么不会得寄生虫病

为啥外国人爱吃半生牛排却不担心感染寄生虫？也许和这些原因有关

生活条件好起来以后，很多人都开始关心自己的饮食健康，对于吃的东西特别上心。有钱人很少去吃路边摊和便宜的苍蝇馆子，而更倾向于去高档餐厅吃西餐。虽然价格昂贵但是吃的放心，而且西餐店也比较高大上，更是满足了有钱人炫富的心理。如今大街上也到处开着西餐厅，里面最主要的菜品就是牛排了，外国很多人都非常注意牛排的熟度，一般都讲究越生越好吃，因为原汁原味的食物在他们眼里往往是最美味的。而中国人却无法接受五分熟甚至是七分熟的牛排，上面甚至还带着血丝，怎么都下不了口。

其实大家不能接受生牛排除了因为不习惯以外，还有一个很大的原因就是怕里面有寄生虫，曾经有不少新闻都报道过，食客吃了生鱼片后体内有了寄生虫，导致患上了许多疾病，这样的事例让大家都不敢吃生冷食物，特别是肉类，担心里面有寄生虫或者其他的有害物质。很多人都好奇为啥外国人爱吃半生牛排却不担心感染寄生虫？也许和这几个原因有关。

实际上最大的原因还是在于牛肉，比如德国的牛肉，都是在高级农场进货的，而那里养殖的牛羊，采取的都是全封闭式放养，不会接触外面的动物，所以很少有机会感染细菌和寄生虫。肉质自然也就更加鲜美和嫩滑了，所以吃起来也不用担心健康问题。不过并不是所有农场都是这样养殖牛羊的，在养殖动物的时候难免会感染一些寄生虫，不过寄生虫也不是那么可怕的，只需要在零下五度的环境中，牛肉体内的寄生虫就会全部死去，要杀灭生肉中的寄生虫，只需要将肉放置于冰箱冷冻几小时就可以了。

另外还有一个更重要的原因，其实正规店铺里的牛排，寄生虫也只存附于表面，在肉的内部并没有寄生虫，而牛排即使稍微加工一下，也可以将表面的寄生虫杀死，完全不用担心吃三分熟的牛排而感染寄生虫。只有那些三无店家，才会采用劣质牛肉烹饪，还有那些合成的牛肉制品诸如牛肉饼和牛肉丸等，也可能会有寄生虫，这样的牛肉必须经过高温加工，才可以食用。

很多时候大家担心食物的安全问题，都是很有必要的，不过只要去健康干净正规的店铺就餐，一般是没有很大问题的，实在是不放心的话大家可以买上好的牛排在家里烹制。

为什么牛肉牛排可以半熟而猪肉鸡肉鱼肉必须全熟

牛肉牛排可以半熟，是因为牛肉比较柔软，且半熟会更有营养，全熟会流失很多营养元素。而猪肉鸡肉鱼肉，生吃的话会有毒，全熟才能消毒。但是半熟的牛肉腥味很重，其实并不好吃，还是全熟的好吃。

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