家庭牧场养牛需要多少头(今年养牛的前景好不好养)

大家好，家庭牧场养牛需要多少头相信很多的网友都不是很明白，包括今年养牛的前景好不好养也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于家庭牧场养牛需要多少头和今年养牛的前景好不好养的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

中国普通家庭为什么不能像欧美家庭一样大量食用牛肉

一是饮食习惯。欧美大地文明出现的时间较晚，对动物的驯化也晚，野牛、野马等动物居多，所以欧美人捕杀的野牛也多，养成了食用牛肉的习惯。我国就不同了，我国是有几千年历史的文明古国，对动物的驯化时间较早，早期就将野牛驯化为家牛为人类服务，没有形成食用牛肉的习惯。二是我们是一个农业大国，但机械化进程缓慢，机械化程度也不高，牛曾经一度是农耕农活的主力，至今有些地区种田收割等农活仍离不开耕牛，所以牛备受我们保护，一般不会用来食用。欧美国家就不一样了，他们工业发达，农业机械化程度较高，牛不是农业生产的主力，所以多用来食用。三是价格问题。随着改革开放，经济发展，牛渐渐退出农业生产活动，牛肉也逐步登上中国家庭的餐桌。但是因为牛肉价格较其它肉类价格高，所以中国普通家庭不像欧美家庭一样大量食用牛肉。

在美国建一个农场需要多少资金

具体我也不知道，我没去过。但我知道农场比城市低价要低许多我给你找了农场管理的资料，或许对你以后有帮助农场工作主要有四个要素:土地,人工,资金和管理.农场主不仅种植庄稼,还要做生意.这意味着要承担风险.农场管理意味着计划,执行,和控制.而农场管理的技巧则决定了土地,人工,资金和能源是否得到合理利用。许多农场主既是经理也是主要的农事工作者,管理和工作紧密的结合在一人身上。农场经理的一些任务：

1.确定目标;2.找出问题;3.当问题来临时做出相应的反映;4.寻找，运用相关的信息;5.分析考虑选择性的方案;6.作具体的决定;7.对各种决定负责;8.评估每种决定的结果;9.发展家庭成员和雇佣人员的培训项目;10.指导和评估工作人员;11.做商业决议;12.控制资金操作;13.组织能源利用;14.建立生产操作的时间;15.监测生产操作,检查各种工作。

农场经理为实现商业生产目标而采用的基本管理措施:

>.计划：确定每天的日程,安排和主要职责;发现问题寻找答案；做资金计划和现金流动报告;寻找选择性的庄稼种植计划；检验政府的各种项目;寻找特殊的实用项目。

>.组织安排：为实现农场总的目标建立内部的安排和行动；确认每个员工的工作的职能，包括工作权限的使用等；建立生产操作的程序化,规范化。

>.职工：培训，雇佣员工；训练和评估员工。

>.工作指导方向：主动开方理解的集体精神。

>.监测控制:监测操作记录，比较生产效率,监测生产过程和做必要的改变。

农业是一项压力较大,较为紧张的行业.管理农场和牧场要面临各种风险,农业的管理人员要考虑与政治，经济，社会和生态环境的变化,及与农业经济风险有关的因素。重要的是正确对待风险.区分这些风险需要了解各种风险的来源,其所包含的机会,及对商业的影响。

风险的形式

1.市场风险:不稳定的农产品价格，浮动的供求关系造成价格的变化。

2.产品风险:天气,病害,虫害,各种不可估计的变化造成了农产品的变化。

3.财政风险:由于贷款造成的风险，如失去租赁权，破产等。

4.技术落后的风险:经过大量的投资使得新的技术快速发展，现有的技术存在着过时的危险。

5.不可抗力造成的风险:由于火灾,冰雹,水灾,偷盗等造成的财产损失。

6.法律风险:政府改变的法律和制度也给农业经营造成了困难。

7.人为造成的风险:员工不可确定的性格,健康和个人的习惯增加了农场管理的风险性。

风险分析并不减少风险，但是可以帮助农场管理人学会在易变的环境选择适当的风险机会。

农场经理管理农场的技巧:

1.农场的生产记录可以提高利润

为了提供正确的农场管理决策，农场经理需要一份完整的，准确的农场记录系统。这样可以帮助提高农场经济的生产利润。记录系统有以下几个职能：(一).作为一个服务的工具,向国家税务局，其它的税务单位，信用人，投资者和其它农场主提供报告。(二).是生产力提高的指示器.(三).是判断优点和弱点的诊断方法。(四).是生产计划的工具。

2.农场的会计系统帮助分析资金情况

对今天的农场主和牧场主，资金的计划和控制是非常困难的两个工作，但是也是管理进程的基础。通常为三个步奏：计划，实行，调整控制。每个农场和牧场的会计系统的主要目标是提高生产管理的分析和控制能力。会计系统应该配合管理工作，提供三种信息：给生产操作做评估和记录；注意正在进行的操作中的问题和机会；解决问题或者分析相关的可选择性的行动方案。

3.分析比较

分析比较可以使生产者将自己的农场与别的农场做农场面积，形式，经济情况等方面的比较。这样可以使生产者了解自己的弱点和优点，做出必要的改变。

4.使用电脑提高了农场管理的效益

在这个高速发展，充满风险的环境中，电脑是一个重要的环节,可帮助农场经理做出关键的决定。管理者成功的策略依靠着大量相关的信息。电脑程序帮助收集数据，提供分析选择的基本结构，在极少的时间内做准确全面的计算。

5.风险管理的策略

(1).确认影响农场经济的风险来源。

(2).估价判断承担风险的能力。

(3).确定每个风险来源存在的潜在损失。

6.用以减少损失的生产和资金的策略

(1).控制能源服务。

(2).控制机器操作服务。

(3).谷物保险。

(4).保护资源。

在农场管理计划中，现实与应变能力是风险管理的关键.大量的农场记录提供了农场生产操作的历史数据，这也是关键。

今年养牛的前景好不好养

肉牛养殖及牛肉深加工行业主要上市公司：目前，我国肉牛养殖及牛肉深加工行业上市公司有福成股份(600965)，此外还有新三板挂牌企业听牧肉牛(832151)、荷金股份(870144)、三江并流(833723)等

本文核心数据：中国肉牛养殖及牛肉深加工市场规模数据、中国肉牛养殖及深加工竞争格局数据等

产业概况

1、发展历程：行业发展走向规模化

肉牛行业不仅承载着百姓致富的希望，更是产业兴旺的动力、生态治理的关键、小康路上的引擎，推动肉牛行业高质量发展显得尤为重要。

从发展情况来看，我国肉牛养殖及牛肉深加工行业受技术水平限制起步较晚，总体来看，中国的肉牛养殖及牛肉深加工业大概经历了三个发展阶段。

2、产业链剖析：养殖、屠宰及加工为核心环节

肉牛行业的上游为饲料及添加剂、遗传育种等企业，中游由各类养殖，屠宰及加工企业组成，下游主要面向消费端。本文所研究的肉牛养殖及牛肉深加工产业属于肉牛行业产业链的中游核心产业。

饲料及添加剂企业是肉牛行业上游的主体，肉牛养殖饲料主要有：青绿饲料(青饲玉米，高粱)，粗饲料(秸秆，干草)和青贮饲料(青玉米秸，各种青草)。不像生猪，蛋鸡饲料需要进行一定的加工才可以投喂，肉牛养殖过程中饲料来源相对比较广，而且加工环节也可以不必那么复杂。

肉牛行业的中游主要包括养殖、屠宰以及加工环节。三十多年来，在国家政策的扶持以及科技发展的推动下，西部、东北、华北、华南、华中，华东都有肉牛产区。

行业的下游渠道主要是超市、餐饮酒店、农贸市场以及线上渠道等，最终的销售对象是广大消费者。随着人们收入水平的提高，对膳食质量和结构改善的重视程度越来越高，牛肉因其高蛋白和低脂肪优势，越来越受到人们的青睐，很好地促进了肉牛养殖及屠宰加工环节的发展。

产业发展现状

1、肉牛养殖情况：出栏存栏总量均有提升

近年来，肉牛养殖业发展相对较稳定。各地通过建设肉牛优势区域，加大了规模化养殖和品种改良的扶持力度，全国范围内启动了标准化养殖小区鼓励措施，促进了肉牛养殖业的发展。但受饲料、劳动力价格上涨与近两年来母牛存栏严重下滑的影响，肉牛养殖业整体形势不容乐观。母牛存栏严重下滑导致的后果逐渐体现出来。自2010年全国肉牛存栏量跌破1亿头以来，我国肉牛存栏量维持在9000万头上下波动。

据国家统计局统计数据显示，2014年以来，我国肉牛存栏量整体呈现震荡趋势，截至2021年，全国肉牛存栏9817万头，同比增长2.7%。

肉牛出栏方面，随着我国牛肉养殖技术的不断提升，近年来，不同于我国肉牛存栏量的震荡走势，我国肉牛出栏量保持持续增长势头，下游消费市场需求量的增长持续促进我国肉牛出栏量的提升。

据国家统计局统计数据显示，2014年以来，我国肉牛出栏量整体呈现平稳增长的趋势，截至2021年，国内肉牛出栏4707万头，比上年增加142万头，增长3.1%，创近八年新高。

2、牛肉加工情况：产量平稳增长

自上世纪90年代以来，伴随着中国肉牛存栏量增长的是牛肉产量的高速增长。1990年，中国牛肉产量仅为125.6万吨;2005年达到711.52万吨，10年间增长了4.7倍;此后肉牛存栏量下降的影响开始显现，全国牛肉产量明显减少。

据国家统计局统计数据显示，2014年以来，我国牛肉产量整体呈现上升趋势，2021年全国牛肉产量698万吨，同比增长3.7%。

3、肉牛消费市场：市场需求旺盛带动价格持续提升

——消费量快速增长

随着经济的快速增长，城乡住民收入水平的不停提高，食品文化和饮食结构逐渐改善，人们开始意识到家庭饮食康健的关键所在，仅仅是猪肉产物不再能满足宽大社会消费者的需要。牛肉低脂肪高卵白，富含亚油酸，镁，铁，锌等矿物质，含有肉碱，维生素等物质，对人体康健很是有利，营养专家也主张多吃牛肉，吃猪肉和牛肉是大多数城乡住民的理想食物。

据USDA统计数据显示，从消费量来看，2019年，我国牛肉消费量超过巴西，成为仅次于美国的全球第二大牛肉消费市场。数据显示，2020年我国牛肉消费量为948.6吨。结合2021年我国牛肉产量及进出口规模估算，2021年，我国牛肉消费量约为930万吨。

——市场行情震荡上行

根据农业农村部牛肉价格数据，2018年以来，牛肉产品价格呈现震荡上行的发展态势，对于牛肉价格上涨，主要原因其实还是消费增速高于生产，市场对牛肉的需求量大幅增加，同时，牛的繁育慢、饲养周期长、养殖成本高，在一定程度上造成牛肉的供求趋紧。

据农业农村部最新统计数据，2022年1月，全国牛肉平均价格77.18元/公斤，较上年期末价格走势较为平稳，整体保持高位运行。

4、市场规模：增长势头依旧

——肉牛养殖市场规模

从牛肉养殖市场来看，据农村农业部市场监测数据显示，目前我国肉牛出栏市场价格在1.5万-1.8万元/头左右，以1.65万元/头的价格测算，2020年，我国肉牛养殖出栏总市场规模达到7532亿元。2021年，随着国内肉牛养殖市场的持续回暖，全国肉牛养殖出栏总市场规模约为7645亿元。

——牛肉深加工市场规模持续提升

从牛肉深加工市场来看，中国虽然是牛肉进出口大国以及消费大国，却不是牛肉加工强国。我国牛肉的附加值非常低，且多为中低端产品，发达国家牛肉加工附加值高达30%-40%，而我国仅为3%-4%。综合我国牛肉产业消费规模以及国内牛肉价格变化，以3.5%的牛肉深加工率测算，2020年，我国牛肉深加工市场规模约为243亿元。初步估算，2021年，我国牛肉深加工市场规模将进一步增长至258亿元。

产业竞争格局

1、区域竞争格局：优势区域规模效应明显

近年来，随着以牛肉为主的高档肉制品产品需求的增加，我国各地纷纷布局肉牛产业，出台了肉牛养殖业的相关鼓励政策，肉牛养殖在我国逐渐快速发展起来。目前，云南和四川两省的年肉牛存栏量在800万-1000万头之间，内蒙古、青海和西藏三省区年肉牛存栏量在600万-700万头之间，黑龙江、河北、山东、甘肃、青海和贵州六省年肉牛存栏量目前也达到300万-500万头水平。从区域布局和肉牛存栏量看，中原、东北、西北、西南4个优势明显的区域分布已经形成。

据国家统计局统计数据显示，2020年，四川省牛肉存栏量为880.3万头，占全国肉牛总存栏量的9.21%;云南和内蒙古分列二三位，肉牛存栏量分别为858.8万头和671.1万头，分别占全国总量的8.98%和7.02%。

由于牛肉深加工对肉牛储存条件及运输条件要求严格，因此我国多数地区牛肉深加工采集产地就近加工原则，在北方牧区以及西南重点肉牛养殖地区，我国牛肉深加工业务发展明显领先于其他地区。

从牛肉产量情况来看，目前我国北方地区牛肉加工发展水平要明显领先与全国其他地区，据国家统计局统计数据显示，2020年，内蒙古牛肉产量为66.3万吨，占全国牛肉总产量的9.86%;山东和河北分列二三位，牛肉产量分别为59.7万吨和55.6万吨，分别占全国总量的8.88%和8.27%。

2、企业竞争格局：头部企业加速全产业链布局

与地区养殖情况类似，由于对自然资源要求较高，我国肉牛养殖领先企业主要分布在西南、西北以及东北三处，据安格斯杂志统计数据显示，2020年中国存栏最多的10个规模牧场主要分布在西南、西北以及东北三处，总存栏29.8万头，分布在45个牧场中。

在牛肉深加工业务布局方面，目前，我国牛肉深加工行业随着政策支持力度的不断提升，企业投入持续加强。

第一梯队头部企业逐渐从单一业务发展模式过渡至全产业链发展，福成股份、恒都集团、听牧肉牛等入行较早企业凭借经验及规模优势已实现从肉牛养殖到牛肉深加工的全产业链布局。这类企业牛肉深加工产品营收均以超过亿元。

而在第二梯队，则是更多的受制于自身技术及资金限制暂未实现全产业链布局的牛肉深加工企业，这类企业通常业务规模较小，而且多以牛肉加工为部分经营业务的企业为主。其中代表企业有黑毛牛实业、荷金股份、四川嘉业食品有限公司、邵东民健肉食品有限公司等。

产业发展前景及趋势

1、肉牛养殖市场规模低速增长

2021年，农业农村部发布《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》，规划中明确指出，到2025年，牛肉自给率保持在85%左右;牛肉产量将稳定在680万吨左右;牛规模养殖比重达到30%。由此可见未来几年，我国国内肉牛养殖出栏率将进一步提升，以提升国内牛肉供给，从而实现牛肉自给率的提升，前瞻预计未来几年我国肉牛养殖行业市场规模仍将保持低速增长，到2027年，全国肉牛养殖行业市场规模将达到8953亿元。

2、牛肉深加工前景广阔

根据国务院《关于进一步促进农产品加工业发展的意见》，到2020年主要农产品加工转化率要求达到68%左右，其中肉类农产品加工转化率要求达到17%;到2025年农产品加工转化率要求达到75%，其中肉类农产品加工转化率预计达到20%左右。

在多重政策推动下，预计未来几年我国牛肉深加工市场规模将进一步提升，随着疫情的逐渐消退全球牛肉供应将恢复正常，近年来的牛肉价格高位运行也将回落，前瞻预计未来几年，我国牛肉深加工市场规模将保持10%左右增速平稳增长。到2027年，全国牛肉深加工市场规模将达到481亿元。

以上数据参考前瞻产业研究院《中国肉牛养殖及牛肉深加工行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。