日本养牛品种?特级雪花和牛是什么品种
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世界牛肉排名
世界十大顶级牛肉:
1、日本和牛
2、安格斯牛
3、契安尼娜牛
4、澳洲和牛
5、夏洛莱牛
6、加拿大牛
7、奥布拉克牛
8、新西兰牛肉
9、巴西牛肉
10、阿根廷牛
日本和牛是世界上最顶级的牛肉品种,这种牛肉的养殖方式非常严格,在明治时期就已经开始培育。牛肉的纹理非常精致,有点像大理石的感觉,肥瘦相间,简直就是牛肉中的艺术品,入口即化的口感也深得无数人的喜爱。
日本和牛产地
日本和牛原产于风景如画、环境优美的日本关西兵库县的但马地区。
这里的山野中盛产各种草药,许多平时放牧的草场,绿草中都夹杂生长着一些不知名的草药,“和牛”就是在这种环境中吃着草药、喝着矿泉水慢慢长大的。
日本和牛是在日本土种役用牛基础上经杂交培育成的肉用品种。1870年起,日本和牛由役用逐渐向役肉兼用方向发展。1900年以后,先后引人德温牛、瑞士褐牛、短角牛、西门答尔牛、朝鲜牛、爱尔夏牛和荷斯坦牛等,与日本和牛进行杂交,目的是增大体格,提高肉、乳生产性能。
但有计划的杂交却始于1912年。1948年成立日本和牛登记协会,1957年宣布育成肉用日本和牛。很长时间以来,日本禁止和牛品种出口到国外,但现在澳大利亚已有农场词养和牛,我国一些养殖场也引进了曰本和牛。
日本和牛是我国十分珍贵的优质肉牛品种资源。
特级雪花和牛是什么品种
日本和牛
日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛,其肉大理石花纹明显,又称“雪花肉”。由于日本和牛的肉多汁细嫩、风味独特,肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低、营养价值极高,因而在日本被视为“国宝”,在西欧市场也极其昂贵。
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