欧美人喜欢养牛吗知乎短文为什么美国的牛肉不能吃-菲力牛肉网

欧美人喜欢养牛吗知乎短文为什么美国的牛肉不能吃

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为什么欧美人吃牛肉很平常

欧洲人最早是狩猎民族，以肉食为主，在欧洲，因为地旷人稀，养牛比较省事，牛的体积比较大，产肉多，而且热量高，烹调简单，所以受到欧洲人的青睐。

牛羊是食草动物，适合放养，所以欧美国家以食牛羊肉为主。

我国是农耕民族，而欧美是游牧民族，所以

为什么美国的牛肉不能吃

因为美国的牛肉有病了，病牛病吧，还有美国的牛在养殖基地投喂了对人体有害的东西，美国成开在研发牛，猪怎么养出更多瘦肉来出口，自己养都不吃，只想着卖给别的国家，满眼都是利益，钱钱??，成天在指责别的国家破坏环保，而他们才是世界垃圾大国。

为什么感觉欧洲有那么多著名的牛品种？体现了怎样的牛肉文化？

我是养牛的！说起肉牛??选育的品种最好、最多并且食用历史时间长当属欧洲的牛！为什么欧洲人喜欢吃牛肉（丰富的奶制品）！并用于世界各地与中国改良肉牛品种！并且形成了一种文化！（中国明星牛新疆褐牛父本为瑞士褐牛。夏南牛父本为法国夏洛莱牛改良！中国的我说的是产肉高的代表！）

我们来看看欧洲选育比较成熟的牛品种！

西门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山区，并不是纯种肉用牛，而是乳肉兼用品种。但由于西门塔尔牛产乳量高，产肉性能也并不比专门化肉牛品种差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品种。但由于文革开始致使该品种没有得到及时推广。从1990年山东省畜牧局牛羊养殖基地引进该品种。

安格斯牛。黑色无角肉用牛。外貌特征是黑色无角，体躯矮而结实，肉质好，出肉率高。纯种或杂交的安格斯阉牛在英美主要肉畜展览会中保持很高声誉。从2000年山东省引进该品种。20世纪末常用於远交和杂交。

夏洛莱牛原产于法国中西部到东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区，是举世闻名的大型肉牛品种，自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎，早已输往世界许多国家。

利木赞肉牛！利木赞牛（Limousin）原产于法国中部的利木赞高原，并因此得名。在法国，分布于世界许多国家，利木赞牛以生产优质肉块比重大而著称。骨较细．出肉率高。1974年和1993年，我国数次从法国引入利木赞牛，在河南、山东、内蒙古等地改良当地黄牛。

皮埃蒙特牛原产于意大利,为肉乳兼用型品种。外形特点"皮埃蒙特牛"在毛色上具有明显的年龄和性别特征。皮埃蒙特牛因其具有双肌肉基因，是国际公认的终端父本，已被世界20多个国家引进，用于杂交改良。我国10余个省、市推广应用。

比利时兰牛是一种原产于比利时，当家的肉牛品种。该牛适应性强，其特点是早熟、温驯，肌肉发达且呈重褶，肉嫩、脂肪含量少。现已分布到美国、加拿大等20多个国家。

海福特牛产于英国英格兰南部的赫里福德郡，是世界上最古老的早熟中小型肉牛品种。我国1913年曾有引入，1965午后又陆续从英国引进。

短角牛原产于英格兰的诺桑伯、德拉姆、约克和林肯等郡，它是在十八世纪，用当地的提兹河牛、达勒姆牛与荷兰中等品种杂交育成的。

德国黄牛产于德国和奥地利，其中德国最多。德国黄牛主要分布在德符次堡和纽伦堡地区以及相邻的奥地利毗邻地区。我国重点育种场有引入，进行各地黄牛改良。

丹麦红牛是丹麦特有的乳用品种之一。是丹麦本地牛与安格勒牛和乳用短角牛进行杂交培育而成的，近年来又参入了美国瑞士褐牛的血液。该品种形成已有100多年的历史。它具有良好的泌乳性能和产肉性能。

荷斯坦牛（奶牛）原产于荷兰，风土驯化能力极强，世界上绝大多数国家均能饲养，并培育出了各具本土特色的荷斯坦牛。中国荷斯坦牛，原名中国黑白花牛，1992年正式更名。

欧洲为什么喜欢吃牛肉和乳制品！

第一：源于信仰文化观念！受基督教的影响！《圣经》中旧约里倡导的倒嚼分蹄的动物是洁净动物可以吃！普遍的是牛和羊！所以养成了欧洲人爱吃牛肉习惯！情节在里面！相比中国人吃牛肉的历史背景和作用不同！牛是用于生产或耕作的！产肉和制奶都突出！

第二：牛肉营养丰富！我感兴趣的是肉碱仅次于羊肉！肉碱可以达到以肉减肉的效果！比较适合健身朋友！

第三：欧洲人形成了很好的饮食习惯和对牛肉烹饪的方法！包括供求关系！环境造就了吃牛肉的这种情况！

暂时说这些！

西门塔尔牛长势快价格高，为何还有人愿意养本地的土牛？

西门塔尔牛是乳、肉、役兼用的大型品种，成年公牛体重1100公斤，母牛700公斤，周岁体重可达450公斤，育肥最高日增重达1.83公斤。西门塔尔牛确实是很好的肉牛品种，体格高大，生长快。但是国外肉牛耐粗饲、抗病力、放牧育肥性能都要差本地牛，饲养管理条件要求比本地牛的高。

而且国内纯种西门塔尔牛是很难购买到，价格昂贵，能够购买到的都是杂交牛，价格都是本地牛两倍以上，同等投资的情况下养殖西门塔尔杂交牛的利润并高不过饲养本地牛的利润，西门塔尔杂交牛的日增重比本地牛高不利多少，一头西门塔尔牛的价格可以买两头以上的本地牛。

根据有关科研资料，西门塔尔杂交一代牛育肥日增重0.78公斤，秦川牛0.61公斤、南阳牛0.7公斤、鲁西牛0.6公斤、晋南牛0.67公斤、延边牛0.52公斤。相比较下来，养殖西门塔尔杂交一代牛日增重并没有高过本地品种牛多少，而且购买价格高，没有什么优势，反而纯利润比饲养本地牛还要差，当然养牛人就不愿意养西门塔尔杂交一代牛。现在销售种牛的是鱼目混珠，谁知道他卖的是纯种西门塔尔牛还是西门塔尔杂交牛呢？销售人绝对不会说他的是杂交牛，对不知道西门塔尔牛纯种牛特征特性的养牛人容易上当受骗。

西门塔尔牛生产的是高档牛肉，销售价格确实比本地牛贵得多，但是，养牛人没有销售途径，仍然按照普通肉牛进行销售，这就没有优势了。况且国外肉牛没有本地牛好饲养和管理，饲养条件要求是比本地牛高，因此，养牛人都不愿意饲养国外肉牛而喜欢饲养本地牛。

在美国，牛的饲养方式是哪一种？为什么？

在我国基本上一头牛的利润都在3500-3800元，其实这个利润是比较有限的，标准化养殖一头肉牛需要18个月左右才可以出栏，所有这其中的付出是比较大的，而养牛是一个比较幸苦的职业，这种辛苦却没有得到同样的回报。但是在美国养牛的利润远远比我国大，而每个养殖户的存栏量也比我国养殖户多，他们是如何做到的呢？以下几点可供借鉴

1、首先美国人是采用规模化产业链的形式养牛，从饲料方面来讲，他们给牛喂的饲料大多数都是自家的农作物，比如说青贮、玉米、苜蓿草和麦秆等，这样就节省了大量的饲料成本。而在我国很多从事养牛的人员，一般家里面是很少种植大量的农作物，因为没有精力和时间去做，所以我国根本没有那么多自家的农作物喂牛，美国大量的机械化操作完全解决了种植问题。

2、其次美国的牧场还有大量的牧场社区服务系统，无论是牛生病了，还是需要给牛挤奶，或者是其他技术设备方面的难题，只要通过这个服务系统，一个电话就可以请到专业的人员过来解决。虽然我国也有很多从事畜牧工作的人员，但是不得不说大部分人的技术还是有待提高的，就拿兽医这一行来说，很多都是无证上岗的，所以我国的畜牧服务还是不够完善。

3、最后美国养殖户都有一个简单的经营理念，他们靠奶牛赚钱，所以在奶牛的管理方面丝毫不敢松懈，对于体质不同的奶牛也选择分批管理的模式，区别对待，这样就可以保证每头奶牛都可以获取足够的营养。对于母牛产仔，美国的养殖户一般都能保证母牛有足够的发情率，一直都相信缩短空怀期就是获得更多的赚钱机会。

我国畜牧业想达到这样的水平还是需要一定的时间，毕竟在我国畜牧业起步晚，但是对于一些有条件的大养殖场，可以购进一些先进的设备，借鉴一些可取的经验，这对于提高养殖场的利润也有较大的帮助。

欧美人喜欢养牛吗知乎短文和为什么美国的牛肉不能吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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