欧美国家养牛业为什么少呢美国为什么进口牛肉-菲力牛肉网

欧美国家养牛业为什么少呢美国为什么进口牛肉

很多朋友对于欧美国家养牛业为什么少呢和美国为什么进口牛肉不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

美国农场里的牛身上有一个圆形“窟窿”，是否违背了科学？

美国的奶牛确实大部分都在肚子上有一个洞，这个洞当然是人为掏上的，而且我们在一些新闻报道中，还经常看到工人们把手和手臂伸到这个洞里，在掏着什么。那么，为什么美国奶牛身上会掏一个洞呢？这是否违背了科学呢？我们一起来了解一下。

牛肚开洞？

2020年，美国以1237.4万吨的牛肉产量高居世界牛肉产量的榜首。作为牛肉产量大国，美国的养牛业也是非常支柱产业之一，牛多了，自然病牛就多。到了20世纪，美国养殖户发现许多奶牛容易患胃部疾病，而且流脓更是常有的现象，这让他们头疼不已。

到了20世纪20年代，美国北达科他州农业学院的两位科学家想到的一个主意：将瘘管手术应用到了奶牛身上，这样就可以把牛胃中的脓液排出来。通过实验，两位科学家发现这些接受过手术治疗的奶牛不但恢复了健康，而且其产奶量也比其他奶牛要高。

于是，人们开始更新了瘘管手术，用在牛的瘤胃上开一个可以自由打开的洞口，然后安置一个带着玻璃盖子的橡胶筒的方式，来方便观察牛瘤胃中的情况，以便于帮助生病的奶牛（排出脓液，取出食物、添加菌群等等）。

之后，这个方法被大量的养殖户推广，一时间成为了生病奶牛的“标配”，而这个手术也有了一个专业名词：瘤胃开窗手术。

众所周知，牛是一种食草动物，而且它有着4个不同的胃：瘤胃、网胃、瓣胃以及皱胃，这四个胃中瘤胃是食物进入的第一个胃，也是最大的胃，里面有大量的微生物，可以帮助牛分解一部分的食物，尤其是粗纤维。当食物初步的粉碎和消耗后会进入网胃，这个胃主要是用来过滤一些误食的杂物的。经过过滤后，食物进入瓣胃，瓣胃吸收食物中的水分并且再次对食物进行磨碎，最后才进入皱胃，这个胃与我们的胃差不多，里面含有大量的消化液，可以将食物完全变成流质，被身体所吸收。

由于牛的瘤胃是食物的第一站，而且牛的食物多以粗纤维的植物为主，所以这个胃相比其他的胃更容易出现问题。一旦出现问题，就会影响到后面几个胃的正常工作，这样牛不但会变瘦、产奶量降低，还有可能会死亡。而这就是为什么在牛的瘤胃开个洞，而不是其他胃的原因。

给牛肚子上开个洞科学吗？

这个问题的答案是肯定的，不过有一个前提：给生了病的牛肚子上开个洞是科学的，因为开了洞之后，可以在牛生病胃胀气严重时，打开上面的玻璃封盖进行排气，也可以在牛消化出现问题时，及时的从其瘤胃中把食物掏出来，以减轻牛胃的负担，减少牛的痛苦。而且给牛做瘤胃开窗本身是先要注射麻药，然后再进行的，这就好比人生病了，需要动手术有一样，不但科学还有一定的必要性。

但是，在当下，瘤胃开窗已经“变味”了。

“变质”的瘤胃开窗

我们之所以说瘤胃开窗“变质”了，是因为在以前，这是用来救治奶牛的方法，但是在如今的美国几乎成为了商业化养牛的标配了。这是为什么呢？

奶牛主要的作用就是为人们提供新鲜的牛奶，而产奶量与食量几乎是成正比的，因此在美国许多农场为了获取更多的牛奶，选择精饲料（应该是粗、精饲料科学配比）并且过量的喂食，这使得奶牛的瘤胃超负荷运作。

为了在超负荷的情况下，还让奶牛继续产奶，大多数的奶牛在没有出现疾病之前就已经做了瘤胃开窗，这样人就可以在它们过量喂食的情况下，添加一些帮助消化的菌群、取出一部分过量的食物等等，来防止牛出现这样那样的问题。

这是一种让牛产出最大化的一种手段，而不是帮牛解决必要问题的方法了。

看到这里，有些小伙伴会有疑问：为什么这种技术在美国常见，其他国家的牛身上就很少会用到呢？这与供需关系有关。

美国牛肉出口量虽然是最高的，但是这只能证明肉牛比较多，相对而言，奶牛就比较少，作为牛奶的消耗大国之一，较少的奶牛存栏量想要产出更多的牛奶必然是要采取一定的手段的。

这些有限的奶牛除了要解决美国本土的需求外，还要解决一个问题：庞大的乳制品出口（奶酪、奶粉、乳脂等等），因此，一头奶牛的多产就显得尤为重要了。

而在其他国家，比如我国，奶牛的存栏量有保障，供需关系相对平衡，就不需要过度的去压榨奶牛。当然了，给牛开窗的成本也要考虑在内。

总结

给奶牛肚子上开一个洞，是相对科学的，因为这样能够治疗奶牛的一些疾病，而且还能减少奶牛的痛苦。但是，在当下，它的存在又是不科学的，因为如果不是过度的喂养，真正需要瘤胃开窗的奶牛是非常少的。

所以，瘤胃开窗是科学进步的一个体现，而如今的应用又与这个技术的发明有些背道而驰了。

美国养的什么牛多

美国肉牛业分布较广，存栏100万头以上的州占70%。集中产地一是中西部地区，包括堪萨斯、内布拉斯加、南达科他、俄克拉何马、科罗拉多等州。

二是西部地区，主要包括加利福尼亚、华盛顿、俄勒冈等州。

三是东部地区的田纳西、明尼苏达、宾夕法尼亚、佛罗里达等州。

四是中南部的得克萨斯州，养牛业最发达，2003年肉牛存栏1400万头，约占全美国的14.6%，居第一位。

美国为什么进口牛肉

虽然美国的养牛业发达，牛肉产量，消费两都是世界第一，但是美国每年牛肉产量并不能满足自身需求，所以说它每年都要进口一些牛肉，而是是进口优质牛肉替换美国国内一部分的劣质牛肉，那部分劣质牛肉用来出口给其他国家。

养牛比养猪赚钱，为啥农村养牛的人少？

今天社会懒人多。人懒惰就穷。我不种田，不搞养殖业，但我见过一个养牛户是赚钱的。

前几年，有一次路过，就是乡下邻村的基围泊（七十年代修的防洪堤坝），见到一个老农在草地上放牛，是一群黄牛，有母牛，有小牛，有壮牛，共有12头。

他怎么放牛呢，每头牛用十米长绳子拴着，草地打桩绑绳子。就是一头牛能吃方圆十米内的草！老农躺在基围泊上（架一把太阳伞）听收音机，听音乐。

现在农村很少牛了，都用拖拉机。我觉得好奇，就停下来，跟老农聊天。

他说：养牛七年了，每年卖五六头牛，大概能赚六万元。

我说：可以啊，你很轻松，不辛苦，比外面做工好啊！

他说：那当然，现在市场上卖40元/斤牛肉，一头牛四五百斤，当肉牛卖也不少钱！

我说：你最初买来母牛繁殖的？

他说：是，买了一对牛仔，一公一母。

我说：你是草地放养，牛棚呢，还是赶回村里住宿？

他笑着说：哪用这么麻烦，就在河边草圃搭建6个棚子，晚上就在竹棚里过夜！

我顺着老农指的方向，走了十几分钟，到河边一大块空旷草地上，果然有6个竹棚子，外面用石棉瓦围住，上面是帆布封顶，顶上还铺一层稻草。真是简单实用！

老农这样养牛是白赚钱的，不用啥成本（除了第一年购买种牛的钱），不用买饲料，全青草喂养。他是用时间换效益，只需要付出人工。但是一年六万纯收入，也值！

我问老农：母牛繁殖成功率如何？有没死亡？这些牛平常会不会得病？

老农说：没事，繁殖率可以，这七年过来，就死亡一头牛仔。说到疾病，这个有，牛也会感冒发烧喘气的，给他打消炎针，或喂点清热解毒的中药汤水，就能解决了！

我问：像你这样放牛，一年轻轻松松赚六万，为啥其它农民不跟着你养牛呢？

老农笑道：他们熬不住，受不了这份孤独寂寞！他们宁可养猪养鸡，工厂化管理，简单。我这样在草地上放十几头牛，又在河边风餐露营，哪个后生受得了？总之一句话，现在的人懒，懒人多！个个想吃低保，不劳而获，就不肯吃苦创业！所以说，穷不可怕，就怕懒惰没志气！甭说谁，我儿子在市区做工，一个月3400元工资，又苦又累，但他不愿意养牛！当然，他每月有工资拿，来得快。说实话，我养牛一年收入抵他干两年！他在城里消费高，还要租房子住啊！

从老农话中，已经知道为啥农民不愿意养牛的原因了。

为什么有人说养殖猪的多养殖牛的很少呢？

的确如此，牛肉的价格比猪肉的价格稳健，但目前从事养猪的人比养牛的人多，这是为为什么呢？对于题主提出的这个问题，愚人有如下看法：

一、养殖投入的资金相差比较大。

大家都知道，相同的养殖规模，养猪的投入成本一般上都会比养牛的成本少得多，因为牛犊的价格与仔猪的价格相差甚远，因此一般上人们会选择投入资金更小的养猪入手，这样投入的资金比较少，风险没有那么大。因此，目前在市面上规模化的养牛场比较少，基本上是以小散户为主。而养猪的中大型的养殖场则相对较多。

二、养殖的周期相差比较大。

养殖的周期会影响到养殖户在选择项目时的选择，养猪的周期比较短，一般都是三个月左右可以出栏，时间短，资金回笼快，投资的资金压力没有那么大。而养牛的周期则需要12个月左右的时间，养殖周期比养猪的周期长四倍，需要较大的流动资金，没有一定的资金实力，是难以承受的。因此，对于一般资金较小的养殖户而言，就喜欢选择养猪了。

三、市场的销售量相差比较大。

牛肉的价格虽然比较高，并且价格一直都比较稳定，利润率也很不错，一般的养殖户都能达到30%~40%左右，收益比较稳定。但很多人都认为，猪肉是我国老百姓的日常肉食的首选，每日的需求量很大。而牛肉的价格比较贵，但不像欧美国家那样把牛肉当作主肉食，消费群体则少了很多，市场的需求量没有那么大。从市场需求方面有一定的顾虑，担心养出来后能否顺利销售的问题。因此，人们感觉养猪会更有市场，在选择养殖项目时自然先考虑选择猪了。

我是愚人跳农门，对于这个问题就与大家分享这么多，有说的不对的，希望大家批评指正，非常愿意与大家共同探讨三农问题，喜欢我的观点的请点赞和关注！

关于欧美国家养牛业为什么少呢和美国为什么进口牛肉的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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