日本农业养牛技术研究现状，日本养牛三年赚多少

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速爆玉米工艺技术

爆裂玉米是一种专门供作爆玉米花及其加工食用的专用玉米。20世纪40年代以后，爆裂玉米在美国作为一种甜食加工原料受到重视，60年代美国开始培育爆裂玉米杂交种，80年代爆裂玉米种植面积约120多万亩，90年代发展到300多万亩，1999年为340万亩。我国爆玉米育种时间较晚，经过十几年的努力，已培育出黄玫瑰、沈爆2号、沈爆3号、津爆1号、豫爆2号等品种。但在种质资源研究、品种数量和专化品种方面明显不足。爆裂玉米花形大体分两种即蝶形和蘑菇形，蘑菇形品种更适合加工。从目前全国爆裂玉米区试的品种看，以混合花型为主，产量差异较大，在品质和产量的结合上还有一定差距。我国爆裂玉米育种、生产和市场多年来基本稳定，据专家估计，年种植面积在5万亩左右。

（二）发展趋势

目前，我省糯玉米种植面积较小，主要用作鲜食或经简单加工的玉米粉、玉米粥、玉米面、玉米糁等。在美国，糯玉米早已形成重要产业，发展起颇具规模的糯质玉米淀粉工业和罐头工业，有400多种食品利用糯质玉米的支链淀粉，美国糯玉米淀粉产量占整个湿磨淀粉产量的8%-10%，年生产能力为160万-203万吨，每年创造数十亿美元的产值。在国际上，不仅在美国，日本、韩国和欧洲也都有了广阔的糯玉米和糯玉米淀粉市场。随着人们对糯玉米品种特性的认识和加工技术的发展，制罐、酿造、制糖、方便食品等新型玉米加工业对糯玉米原料将有着巨大的需求。

美国的甜玉米生产量和加工量均居世界首位。20世纪初期，甜玉米开始商品化，逐步发展起颇具规模的甜玉米加工业，包括玉米罐头、速冻玉米、干制玉米、玉米笋和玉米浆等。甜玉米创造的农产值超过5亿美元，在蔬菜作物中仅次于蕃茄。在日本，近30年来甜玉米的消费量增长了30倍。韩国及东南亚国家甜玉米市场也看好，欧共体国家及亚洲一些国家每年也都要从美国进口相当数量的甜玉米产品。而国内目前甜玉米罐头及速冻甜玉米制品不到3000吨，北京、上海、广州、深圳等地的一些大的宾馆饭店，每年不得不从国外进口一些甜玉米罐头及速冻甜玉米制品。随着人民生活水平向小康富裕型发展，在各地的一些中小饭店，甜玉米制品越来越多地受到了人们的喜爱和消费，加之玉米深加工企业的发展，对甜玉米的需求量也将越来越大。

美国和西欧一些国家是爆裂玉米的主要消费国。据统计，美国平均每人每年食用爆玉米花量超过50升，爆玉米花销售额已占各类小吃食品总商品销售额的2.0%以上，每年爆裂玉米加工产品销售额7-8亿美元。我国爆玉米培育和开发时间较晚，人们还未习惯食用爆玉米花加工食品，所以爆裂玉米市场仅限于沿海及大中城市；农村中出现的爆玉米花加工食品中，部分原料仍然用的是普通玉米。但随着经济发展，爆裂玉米产业的前景较好。

（三）存在问题

一是品种档次低，多数品种质量、口感等方面与国外品种相比尚有一定的差距；二是加工业发展缓慢，产品种类较少；三是生产与转化不同步，没有形成真正的订单农业。

二、国内外加工利用现状及经济效益分析

（一）国内外加工利用现状

美国的糯玉米加工主要以鲜食、罐头和加工玉米淀粉为主，有400多种食品利用糯质玉米的支链淀粉，倍增食品风味。美国有部分糯质玉米及加工产品出口日本、巴西、加拿大等国。目前，我国的糯玉米主要用于鲜食和经过简单加工的系列食品，虽然产品种类数量较少，但部分产品已进入超市和麦当劳、肯德基等西餐店销售。虽然国内也有大型的淀粉加工企业，但主要以加工普通玉米为主，尚未形成以糯玉米为主的淀粉加工企业。

美国自20世纪30年代开始用甜玉米加工制做罐头，现已逐步发展起颇具规模的甜玉米加工业，包括玉米罐头、速冻玉米、干制玉米、玉米笋和玉米浆等。美国年产甜玉米罐头70多万吨，速冻甜玉米45万吨，有1/3的加工产品进入国际市场。我国甜玉米加工业起步较晚，只有广东、广西、北京、吉林、辽宁等省生产甜玉米食品，加工产品较少，甜玉米罐头年产量仅3000吨，而其中95%被收购出口。除一些高级宾馆和饭店外，国内市场上很少见到甜玉米食品。

美国和西欧一些国家是爆裂玉米的主要消费国。爆裂玉米加工产品有200多种，色、香、形、味俱佳，是一种容易消化、老少咸宜的方便食品。爆裂玉米除生产爆玉米花休闲食品外，还可以开发膨化食品及其深加工产品。1980年前后，美国在香港的爆裂玉米代理商将美国爆裂玉米和爆玉米花机打入国内市场。1990年，上海出现第一家爆裂玉米食品加工企业。现在，我国生产爆裂玉米食品的企业已达数十家，但加工产品较少，其中多数是生产微波玉米，少数是玉米花。

（二）经济效益分析

由于目前爆裂玉米市场较小，而甜、糯玉米已为人们所普遍接受，本文仅就甜、糯玉米的生产及其加工产品的经济效益做简单分析。

1、鲜食及初级加工产品

种植效益：农户种植鲜食甜、糯玉米生产成本亩约500元(包括土地租赁费、种子费、化肥农药费、人工费和管理费等)，亩产青穗4000头,按每穗收购价格0.3-0.4元计算，亩产值1200-1600元，亩纯效益700-1100元；如在市郊种植，市场淡季价格可达1-2元/穗，效益更高。另外糯玉米收获时间早，鲜穗收获后，其秸杆可直接做饲料或和青贮饲料，在我省如果覆膜栽培可种两茬，每亩可制做青贮饲料5-6吨，效益650元左右。

养殖效益：糯玉米消化吸收率高，是很好的畜禽饲料。据初步试验结果，用糯玉米做饲料，其质量效率比普通玉米高15%以上。有研究报道指出，用糯玉米饲养奶牛，产奶率比普通玉米增加12%，并使奶中的黄油含量显著增加。糯玉米作饲料糯玉米籽粒中蛋白质、脂肪含量均高于普通玉米，而且矿物质中富含钙、磷、铜、铁、锌（见表1），发展养奶牛、奶羊、肉牛、肉鸡、蛋鸡、生猪效益显著。

加工效益：鲜食甜、糯玉米一经初加工，价格陡增，一般增值1倍以上；经过真空包装可增值2-3倍，而礼品装可增值3-5倍，加工企业经济效益十分显著。而经过深加工，其效益将更高。

2、变性淀粉深加工

目前，国内玉米变性淀粉主要用普通玉米淀粉通过物理、化学手段改变其属性而生产的，而利用糯玉米可直接生产变性淀粉。国际上变性淀粉市场价格在4000-5000元/吨，而我国玉米淀粉1400-1500元/吨，中国淀粉工业协会淀粉行业“十五”规划建议中指出“变性淀粉价格/原淀粉价格”在2-4倍之间。糯玉米支链淀粉经过深加工后在食品、纺织、造纸、酿造、医药、纺织、航空、钻探等工业上有很多用途，可以供作增稠剂、浆粘剂、稳定剂等，间接效益更为突出。

三、产业化开发关键配套技术

（一）选择不同品种，做好栽培管理

目前，国内糯、甜、爆玉米品种较多，为确保种植效益，应根据市场需求选择品种。大面积播种前应先少量引种，以确定是否适应当地生产。选好品种后，根据品种特性和育种者提供的配套栽培技术，选择适宜种植季节，最佳种植密度，栽培方式等，以提高产量和效益。

（二）挖掘加工潜力，形成产业链

推进糯、甜、爆玉米产业化发展，要以市场为导向，以企业为龙头，借鉴国外经验，走产、加、销一体化路子，实行专业化、规模化生产，通过产品深加工，提高档次，开拓市场，拉动生产。

1、糯玉米加工

2、甜玉米加工

（1）速冻加工：主要品种有速冻整穗甜玉米、速冻整粒甜玉米。速冻的甜玉米产品可直接小包装上市出售，亦可作为饭店、超市配菜及其他深加工的大包装原料。

（2）罐头加工：通过前处理、脱粒、削粒刮浆、调料、装罐密封、杀菌等工序制成，分为整粒甜玉米罐头、整段甜玉米罐头和糊状甜玉米罐头等不同品种。

（3）脱水加工：通过前处理、脱粒、冷冻干燥等工序制成，主要用作调料包、汤料包中的原料。

（4）玉米汁加工：将鲜甜玉米经过削粒刮浆及无菌处理，直接制成玉米爽饮品，亦可作为饮料、乳品、面点等产品的原料。

（5）二次加工：甜玉米的初级加工，为甜玉米的新产品开发提供了充足的原料，通过二次加工形成新产品，如甜玉米粉的水饺、八宝粥、冰淇淋、汤料等等。

四、对我省发展糯、甜、爆玉米的对策建议

（一）因势利导，重点发展

发展糯、甜、爆玉米对提高“菜篮子”质量，改善人们生活状况，推动食品、医药、造纸等轻工业发展十分重要。但根据我省玉米的实际情况，饲料生产和玉米深加工是消耗玉米的主体，提高玉米子粒产量仍然是主攻目标。因此，要在继续保持普通玉米生产优势的同时，加快发展糯、甜、爆玉米。有支链淀粉加工条件的地区应大力发展高产糯玉米，城郊农村适当发展糯、甜等食用玉米，有条件的地区可以发展爆裂玉米。应以糯玉米为重点，加大产品开发，形成规模效益。

（二）根据市场需求，做好育种工作

糯、甜、爆玉米经过多年的研究，已形成一定的规模，但与市场要求还有一定的差距。以糯玉米为例，我国食品业和现代工业市场对糯玉米有着强烈的需求和巨大的发展潜力，由此带动了糯玉米育种研究的快速发展和研究水平的提高。为了顺应市场需求，糯玉米新品种选育方向和指标应作出相应调整，如：以鲜食加工为主，发展早熟鲜食型；以加工业为主，发展优质粮食型；以饲料业为主，发展优质饲料型。

（三）完善审定标准，加快品种审定

根据“种子法”规定，不经过审定的品种不准推广，对糯、甜、爆玉米应根据市场需求制定相应的审定标准。在保证种植安全的情况下，以市场需求为依据，进行多元化审定，如鲜食品种应以穗大、口感好为主；加工成玉米粒的品种应以穗轴细、粒大、籽粒深为主；工业淀粉应用品种应以高产、稳产为标准。只有按照市场需求，完善品种审定标准，加速品种审定速度，才能更好地将我省的糯、甜、爆玉米作为一个产业发展起来。

（四）发展订单农业，形成良性循环

发展糯、甜、爆玉米的根本出路在深加工。通过创新机制，走科、工、贸一体化路子，在育成一批能适应不同加工用途的高产、优质、专用化品种后，再以高科技上规模的方式对玉米进行深加工，通过延伸加工链，把玉米原料直接转化成市场畅销商品，产生高附加值，研究开发不同类型的深加工利用系列产品，走育、繁、推、加、销一体化的路子。按照“公司十基地十农户”的模式，建立稳定的基地，发展订单农业，回收产品，形成良性循环。

（五）引导消费，培植市场

目前，糯、甜、爆玉米虽然已进入市场多年，但地区之间、城乡之间发展很不平衡。在地理布局上，南方市场由于认识早，消费量大；城乡之间，由于城镇居民生活水平较高，因而消费糯、甜、爆玉米无论在产品种类、数量和质量上均远较农村为多。只有通过电视、广播、报刊、杂志等多渠道、多层次地公开研究结果，引导消费；通过超市、链锁店、直销店等多种方式开拓市场，才能做大、做强糯、甜、爆玉米产业

致富经养牛致富故事

致富经养牛致富故事

从一个门外汉到名副其实的畜牧专家,他用27年时间实践着科技致富、带领家乡人创业奔小康的人生理想.以下是我J.L分享的致富经养牛致富故事，更多热点创业项目参考欢迎访问(www.oh100.com/chuangye)。

致富经养牛致富故事篇一：

养牛效益好，每年六七万元收入呢，如果资金充裕的话，今后打算再扩大规模。”看着圈舍内一头头膘肥体壮的肉牛，肃州区西峰乡农民李万林的脸上绽开了笑容。

近年来，为解决失地农民的发展问题，地处城郊的肃州区西峰乡利用戈壁荒滩兴建养殖小区，让更多失地农民通过发展养殖业开辟出了增收致富的新天地。李万林是肃州区西峰乡最早的失地农民之一，当大部分农户进城买房当城里人的时候，李万林却把所有补偿款拿出来在该乡张良沟村的荒滩上建起了养殖场，调进了20多头肉牛开始搞起养殖，念起了“牛经”。没有技术，就四处请教，没有市场，就多方联系。养殖场像滚雪球一样，越来越大。“现在存栏有45头，再过几天，这20多头就可以出栏了，行情好的话每头牛能卖一万元。”指着一排正在抢食的肉牛，李万林乐滋滋地说。

据李万林介绍，他养殖场的肉牛饲养量已经达到了300多头，每年纯收入都在7万多元。今年春节后他又以每头5000元的价格调进了40多头肉牛。如今，李万林凭着踏实苦干的劲头，把“牛经”念的是牛气冲天，在戈壁滩上实现了增收梦想。不仅修起了小康房，前段时间，还淘汰用了四五年的农用汽车，买了小轿车，一家人其乐融融，日子过得充实而富足。

致富经养牛致富故事篇二：

他成功实验了甘肃省西杂改良牛养殖、玉米青干草调制，创新了青贮技术，承担了国家的.、甘肃的“肉牛杂交组合筛选”、“母牛带犊营养供给技术”等23项重点任务和前瞻性任务的试验与示范，引进德国“弗莱维赫”、美国黑“安格斯”、日本“和牛”新品种，对“张掖肉牛”进行了“二元”和“三元”杂交，同时开展“张掖肉牛”新类群“母牛核心群”选育，为张掖肉牛类群的选育做出了积极的贡献。他就是张掖市万禾草畜产业科技有限责任公司董事长、国家肉牛牦牛产业技术体系张掖综合试验站”站长朱跃明。他创办的养殖场，占地面积6500亩，建成标准化双列式牛舍22栋、饲草青贮氨化池9座、库房及饲料加工车间1900平方米，存栏肉牛8000头，出栏15000头，是全市最大的肉牛良种选育与标准化养殖示范性企业。从一个门外汉到名副其实的畜牧专家，他用27年时间实践着科技致富、带领家乡人创业奔小康的人生理想。

今年53岁的朱跃明，原本是长安乡经委一名招聘干部。平淡的生活让他萌发了创业的念头。1988年，25岁的朱跃明放弃了工作，走上了创业路。经过几年的打工积累，1997年，朱跃明开始在自己后院里开始养羊，从最初的几十只到几百只，渐渐有了规模。2002年，他发现石岗墩荒滩面积广袤适合搞养殖，为了扩大规模，朱跃明开始开发荒滩1100亩并注册成立了张掖市万禾草畜产业科技有限责任公司，筹资建羊舍、青贮氨化窖，养殖肉羊2200多只，并于2004年被列入农业部扶持的农业科技养殖示范场。

好景不长，2006年，受市场影响，肉羊养殖下滑，一年下来，几乎赔进了之前所有的资金积累。“之前一起来开垦荒滩搞养殖的同行都跑了，就剩下我一家了，如果放弃，我这辈子就算玩完了，只能咬牙往前走”。朱跃明回忆说。就在生死一线的时刻，朱跃明原本在银行上班的两个弟弟放弃了工作加入了公司的团队。有了家人的支持和弟弟买断工龄的资金的注入，公司发展有了新的希望。

失败是成功之母。有了之前失败的教训，朱跃明总结出肉牛养殖投资大但是受市场的波动相对较小，并且有自己的草场会降低养殖成本，于是公司决定开始养殖肉牛并大面积开垦荒地种植草畜。2007年，朱跃明带着自己的团队一边扩大养殖规模，一边建设草畜基地。他创办的万禾草畜产业有限公司万头肉牛养殖场项目建设速度快，当年建设、当年投产，同时，养殖场标准化程度高，规划布局合理，硬件设施设备齐全，被确定为全市肉牛发展的龙头企业，同时也为肉牛产业的试验研究提供了试验平台。经过两年的打拼发展，公司的养殖规模越来越大，2008年，被农业部、财政部批准为“国家肉牛牦牛产业技术体系张掖综合试验站”依托单位，朱跃明被聘为“国家肉牛牦牛产业技术体系张掖综合试验站”站长。为了发挥这个平台的作用，朱跃明更是带领公司与中国农业大学、中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所、西北农林科技大学、甘肃农业大学建立了长期的产、学、研合作关系。2014年3月15—17日，岗位专家阎萍团队与张掖综合试验站朱跃明团队在张掖综合试验站联合开展肉牛背膘测定试验。试验前，朱跃明站长详细介绍了试验站肉牛的生产模式，重点包括母牛带犊生产、肉牛育肥、犊牛培育等。随后，岗站联合选择了51头17～18月龄西杂肉牛，进行背膘测定试验。在测定体重的基础上，利用兽用B超测定了51头西杂牛的背膘厚度及眼肌面积，结合3项指标计算了肉牛脂肪含量，分析了西杂牛大理石纹，初步评估了西杂牛在甘肃省河西地区的产肉性能。张掖综合试验站通过试验示范，初步建立了张掖肉牛生产模式，肉牛育肥效益显著。

事业有成的朱跃明并没有停止创新的脚步。在几十年的打拼中，朱跃明发现，国内和国外肉牛养殖最大的区别并不在于肉牛的品种，而在于草场。“我们完全可以从国外进优良的品种，但是像美国、澳大利亚那种广袤的草场我们没法比，我们没有那么大的草场，所以肉牛养殖成本一直很高，导致国内牛肉价格一直高于国外，为了解决这一难题，我们只能从草场种植上下功夫。”为了提高饲草产量，朱跃明更是费劲心血，试种各种品种的玉米，2014年，经过几年的试种比对，发现新疆产的新饲12号每亩能产10.8吨饲草，比以前的每亩4吨提高了2倍多。“以前是一亩地养活一头牛，现在我们是一亩地养活两头牛，降低喂养成本三分之二。”近年来，朱跃明与肉牛牦牛产业技术体系9位岗位专家进行任务对接，承担了“肉牛杂交组合筛选”、“母牛带犊营养供给技术”等23项重点任务和前瞻性任务的试验与示范，引进德国“弗莱维赫”、美国黑“安格斯”、日本“和牛”新品种，对“张掖肉牛”进行了“二元”和“三元”杂交，同时开展“张掖肉牛”新类群“母牛核心群”选育，朱跃明的《张掖市肉用母牛乏情不育原因分析与防治对策》、《河西农区畜牧业产业化发展现状与思考》等一批有份量的论文在《中国牛业科学》等杂志发表，为张掖肉牛类群的选育做出了积极的贡献。

多年的养殖打拼，朱跃明发现，自己不懂养殖技术，在关键时刻很被动，“我们经常会为一些养殖小技术和遇到的困难去四处找畜牧专家来解决，既浪费时间和精力也很不方便”。于是他就自己去学习，学习各种养殖技术、疫情控制等畜牧方面的知识，几十年下来，不知不觉自己已经成了畜牧专家了，现在，朱跃民每天都坚持学习2小时，学习最新的畜牧知识和动态，为公司和更多的养殖户服务。在养殖中朱跃明发现，每年秋天，在做青贮的时候，氨化窖里面有渗透出很多的水，不仅将一些饲草的营养流失，还加大了喂养难度。为了攻克这一难题，朱跃明跑遍了周边各大养殖场并和国内畜牧专家沟通交流，他设想添加一种可以融水并且牛能吃的植物行不行，想到就行动，2013年，朱跃明大胆将麦草粉碎添加到青贮料里面，实验发现，麦草不仅能吸掉水分，还含有动物需要的蛋白质。2014年，朱跃明有实验将玉米芯粉碎加入青料里面，结果发现，效果比之前的麦草还要好，不仅能吸水而且营养价值更高。攻克了这一难题，全国有名的前进奶牛养殖场和周围养牛大户都纷纷学习和推广，朱跃明的肉牛养殖路越走越宽越平坦。他告诉记者，目前这一技术正在申请专利。

如今的张掖市万禾草畜产业科技有限责任公司不仅是一家肉牛养殖企业，更是一家科研培训单位，2008年至今，公司共培训带动当地养殖户10000人次，是养殖界响当当的“牛老大”。“我们的培训不是学院派的讲座培训，我们会在养殖现场为广大养殖户解决现实的问题，让大家能学到真正的养殖技术。”朱跃明很忙，但对于周边地区一些养殖大户的请教从来都不怠慢，牛的成本很高，出现问题如果不能及时解决损失很大，尤其对于那些规模小的养殖户，更是晴天霹雳，所以我不能怠慢。朱跃明说，去年春天，周边一家养殖户的24头牛突然死亡，凌晨5点，我还在睡梦中，一阵电话惊醒，原来是一个养殖户的24头死了，接到电话，我没有犹豫，直接给中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所汇报并请来专家赶赴现场提取病样化验检查，结果出来后及时对其他牛进行了防疫才幸免的更大面积疫情的发生。

朱跃明说，现在的他不仅是在干事业，更是在承担一份社会责任，一人富不是富，大家富才是真的富。

日本养牛三年赚多少

日本目前的高收入农民是，从事园林种植与培育的人员，工资水平非常高。日本的农民不像我国，他们是以农协为基础，农民都是在农协具体指导下进行生产的。因此，日本农民的经济收入，就像目前我国的农民工在工厂上班，生产的产品，由工厂销售后，再来支费农民工的劳动报酬一样。因此，如园林种花种草栽树的人，一般每年900万日元，相当于人民币59万元，每月4.9万元人民币。

他告诉我说，日本在农协种植水稻、小麦等粮食作物种植业的农民，都是机械化作业，工资水平比较低一些，一般每年能够获得756万日元，相当人民币是49万元，每月大约是4.1万元人民币。

他告诉我说，日本农民从事蔬菜种植业的人，一般情况下，每年经济收入有650万日元，相当于人民币42.8万元，每月大约是3.57万元人民币。

他告诉我说，日本农民从事养猪、养鸡、养牛等等养殖业的农民，一般情况下，每年经济收入是698万日元，相当于人民币是45.9万元，每月大约是3.83万元人民币。



他告诉我说，日元农民从事捕捞业即捕鱼业，每年经济收入是790万日元，相当于人民币是51.9万元，每月大约有4.33万元人民币。

他告诉我，日本农民的经济收入是世界先进农业中，是屈指可数的，要高过美国和欧洲。日本农民的经济收入一般都与公务员工资水平，可见日本的农业发展程度。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。