汕头养牛场批发价格表最新 广东省养牛最多的地方

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广东省养牛最多的地方

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1、三菱养殖基地:广东市区隔岸路133号;

2、青鸟养殖基地:广东市三木区飞霞南路948号;

3、东方养殖基地:广东市林河区飞霞北路114号;

4、新瑞养殖基地:广东市北瑞区黎明西路110号;

5、苍南养殖基地:广东市苍南县沿河北路101号;

6、丰庆养殖基地:广东市苍南县乐清人民路1号;

7、吉祥养殖基地:广东市瓯海区荣新路37号;

8、合水泽养殖基地:广东市苍南县金狮路111号;

9、金色时代养殖基地:广东市安阳路21号;

10、白汉养殖基地:广东市苍南县东建大道33号。

首届汕头市牛肉节几天

首届汕头市牛肉节几天

7天,在远近闻名的福合埕(属于小公园一带)牛肉丸举办,汕头没有养牛,但“牛”的做法堪称一绝,有人调侃“没有一头牛能走出汕头”,附近还有老妈宫粽球等等美食。

潮汕牛肉发展史

潮汕牛肉发展史

在清末及民国初期,卖牛肉丸的小贩大部分是客家人,他们挑着小担在汕头老市区、潮汕地区挨街串巷叫卖。尤其是晚上,在韩堤路八角亭至中山公园后面的韩江一带(既现在汕头小公园一带),常有穿梭小舟,船头挂着一盏小灯,专为停泊在那里的潮汕货船供卖夜宵,专卖牛肉丸。20世纪40年代的新兴街一带饮食摊档甚多。改革开放以来,牛肉丸成为汕尾乃至潮汕美食美名远扬,其中尤以用料上等口味正宗的牛肉丸著称。

聪明的潮汕人看到客家的牛肉丸很有特色,便将它引进“移植”过来。但潮汕人并不是简单地将客家牛肉丸的制法照搬过来,而是扬其长、避其短,想方设法做出潮汕牛肉丸的特色来。

如客家人捶打牛肉九,是用菜刀的刀背,而潮汕人改用两根特制的铁棒,每根约重1.5公斤,横截面呈方形或三角形。将牛肉顺着肉纹切成条,放在砧板上。手执两把大铁棒,左右开弓,反复捶打,直至把牛肉打成肉浆。

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