养牛场生产技术规范最新版(<<齐民要术>>是谁写的)

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什么是标准化养殖场

标准化养殖场建设规范要求：

一、选址与布局

1、场区选址：场址要选择背风向阳，地势较高，土壤干燥的地方，符合城市、村镇规划要求，不得在划定的禁养区、限养区内新建养殖场，距离生活饮用水源地、城镇居民区、文化教育科研等人口集中区域及公路、铁路，动物饲养场等500米以上，距种畜禽场、屠宰场、无害化处理场3000米以上；

2、场区布局：养殖场分四大区域：引种隔离区、生活区、生产区、无害化处理区，四个区域需用围墙隔开。其中引种隔离区需建引进种畜隔离观察舍；生活区需建办公室、职工宿舍、值班室等；生产区需建兽医室、料库、畜舍、病畜隔离舍等，畜舍间距至少5米以上；无害化处理区需建粪便堆积发酵池、污水沉淀池、病死畜填埋井等。提倡年出栏1000头以上的养猪场、存栏200头以上的奶牛场建沼气池。

二、场容场貌

1、场区大门设计：

入场大门（指生活区大门）设计要求简洁、美观、大方，大门一般为黑色铁艺门。

2、畜舍与墙体美化

畜舍房顶所用材料为10公分厚保温彩钢瓦，颜色一般为天蓝色，对养殖场的围墙内外以及生产区、生活区的墙体进行美化，以米黄色为主调，墙体踢脚线高30厘米，墙体上沿20厘米，踢脚线和上沿颜色均为深瓦灰色。需选用高质量的防水涂料，确保美观、坚固、耐用。

3、场牌

制作条形场牌，内容为“XXX养殖场（公司）”，悬挂于场区大门左侧。

4、场区简介牌

以喷绘为主，制作场区简介牌，内容包括场区鸟瞰图和场区文字简介两部分，固定在场区大门外醒目处。版面悬挂在场门口外墙上，如果墙体不适合固定版面，须制成固定架竖在场区大门外。版面大小根据实际情况确定，确保高标准、高质量，美观、大气。

5、固定标语

养殖场要刷写1—3条固定标语，标语位置原则上写在场区外墙醒目处，字体为黑体字，颜色为红色，字体大小根据墙体大小和标语字数来综合确定，确保高标准、高质量，美观、大气。

6、制度版面

养殖场应以免疫、兽药、饲料使用、消毒防疫、病死畜禽无害化处理、疫病监测、检疫申报、疫情报告、引种隔离等生产管理制度制成版面，并悬挂在场区内合适位置。

三、道路硬化

主干道至养殖场、生活区、生产区内的主要道路应硬化之间的道路应硬化，无坑洼积水；生产区污水采用暗道排放，排污道应硬化、加盖。

四、场区绿化

1、养殖场围墙外环绕一周要栽种多行速生杨，每株速生杨树干自下而上涂白1米；

2、猪舍与猪舍之间，以栽种速生杨等乔木为主，每株树干自下而上涂白1米;

3、生活区及生产区内其它地方的绿化，以常青景观树为主。

4、生活区、生产区内的空闲地带以及树下要种植“地被花卉”。

五、配套设施建设

（一）消毒设施

1、场区大门入口和生产区入口要建消毒池，消毒池宽度与大门同宽，消毒池长度为通过消毒池最大车辆车轮周长的一周半，消毒池深度以倒入的消毒液能淹没车轮橡胶轮胎的厚度为宜。

2、生产区入口要建消毒室，配置自动喷雾消毒设施或超声波雾化消毒设施，并确保能正常使用。

（二）引种隔离舍和病畜隔离舍

1、引种隔离舍：

建在养殖场区外，远离粪污无害化处理区。隔离舍面积可根据引种规模确定。

2、病畜隔离舍：

建在养殖场生产区内，下风向50—100米，可根据养殖规模确定隔离舍面积。

（三）无害化处理设施

1、贮粪池：位置在养殖场下风向，远离生产区，并做防雨防渗处理。建设标准为：按年出栏1头猪需建0.1m³、存栏1头奶牛需建0.5m³计算。

2、污水沉淀池：以长方形或正方形为宜，内壁及底部用水泥硬化。通向沉淀池的污水管道要加盖，且要有一定的深度和坡度。建设标准为：按年出栏1头猪需0.14m³标准建沉淀池，沉淀池需建3级（比例为1:2:4），确保污水充分沉淀后排出。

3、沼气池：年出栏1000头以上规模养猪场、存栏200头以上的奶牛场应配套建设沼气池。建设标准为：按年出栏1头生猪需建0.2m³、存栏1头奶牛需建1m³计算。

4、无害化填埋井

填埋井要求为深4米（根据地下水位情况酌情确定）、直径2.5米以上的窖形，容积在15m³以上，内壁水泥硬化并做防渗处理，底部放置20厘米厚的生石灰层。填埋井应建在养殖场外下风向，距离生产区100米以上。填埋井需加盖加锁，旁边树立明显的安全警示牌。

六、养殖档案管理

养殖场要主动向当地畜牧部门申请备案，取得畜禽养殖代码证，要有档案柜、档案盒，规范建立免疫、生产、消毒、兽药饲料购进使用、粪便及污物无害化处理、产品销售、抗体检测、疾病诊疗等养殖档案。

宋代史料整理 5

五、其他

1、类书

宋朝类书中史料价值较高的有江少虞《皇朝事实类苑》，彭百川《太平治迹统类》，章如愚《山堂先生群书考索》，谢维新《古今合璧事类备要》，佚名《翰苑新书》。

2、目录书

王尧臣等的《崇文总目》，特别是晁公武的《郡斋读书志》和陈振孙的《直斋书录解题》，每书都有或详或略的题解，有很重要的文化史料。

3、法律书

特别是《庆元条法事例》和《名公书判清明集》，有重要的政治、经济、法律史料。

4、城市及商业诸书

《东京梦华录》孟元老

【吐槽】记得刚进圈子的时候就听到过前辈名言“喜欢三五的人早晚会去读《东京梦华录》”，诚不欺我啊。

《都城纪胜》灌圃耐得翁

《西湖老人繁胜录》西湖老人

《梦梁录》吴自牧

【吐槽】说啥呢，太有名了。跟《东京梦华录》一样，那些看《三侠五义》《七侠五义》入迷的或者想写相关同人的孩子们，早晚都会去研读的书目之一。

《武林旧事》10卷，周密，《知不足斋丛书》本。作者按照“词贵乎纪实”的精神，根据目睹耳闻和故书杂记，详述朝廷典礼﹑山川风俗﹑市肆经纪﹑四时节物﹑教坊乐部等情况﹐为瞭解南宋城市经济文化和市民生活，以及都城面貌﹑宫廷礼仪，提供较丰富的史料。“诸色伎艺人”门著录的演史﹑杂剧﹑影戏﹑角觝﹑散耍等五十五类﹑五百二十一位名艺人的姓名或艺名和“宫本杂剧段数”门著录的二百八十本杂剧剧目﹐对於文学﹑艺术和戏曲史的研究﹐尤为珍贵。

【吐槽】貌似这章里面写同人的作者们熟悉的作品就多了。应该说基本上都很熟悉吧。绝对是很棒的资料书，但是请注意其主要写的还是南宋！南宋！那些提笔要写开封府、包大人的孩子们要注意了，那是北宋仁宗年间，时间上还是差了不少的。鉴于典章制度与时政经济等状况在两宋时变化不少，写文考据时还是留意一下的好。

5、民族关系诸书

关于宋辽、宋金、宋元关系情况，宋人记载虽多，也很重要，但终究只是一面之词，还应参考《辽史》、《金史》、《元史》等。

关于广西少数民族情况，可参考范大成的《桂海虞衡志》和周去非的《岭外代答》。

《桂海虞衡志》1卷，范大成撰，《四库提要》（两江总督采进本）本，记述广南西路风土民俗的著作。是编乃由广右入蜀之时，道中追忆而作。自序谓凡所登临之处与风物土宜，方志所未载者，萃为一书。蛮陬绝徼，见闻可纪者，亦附著之。共十三篇，曰《志岩洞》，《志金石》，《志香》，《志酒》，《志器》，《志禽》，《志兽》，《志虫鱼》，《志花》，《志果》，《志草木》，《杂志》，《志蛮》，每篇各有小序，皆志其土之所有。

《岭外代答》10卷，周去非撰，地理名著，通行本有《知不足斋丛书》及《笔记小说大观》(第四辑)本。本书于淳熙五年(1178)成书，共10卷，20门，294条，记有南海诸国与麻嘉国(今非洲东海岸)、白达国(今伊拉克)、勿斯离国(今埃及)、木兰皮国(今南美洲阿根廷巴塔哥尼亚高原）等国家和地区的情况。

【一点说明】《岭外代答》在内容的丰富方面都要大大高于《桂海虞衡志》及之前的各种广西史志著作，受到近现代学者重视，被推为唐宋时期广西史志的压卷之作。

6、中外关系诸书

有徐兢《宣和奉使高丽图经》、赵汝适《诸藩志》和上述的《岭外代答》等。此外，朝鲜郑麟趾的《高丽史》，越南佚名的《越史略》、吴士莲等人的《大越史记全书》

《宣和奉使高丽图经》徐兢撰。有宋一代,使臣出使异域,回国后均要以出使见闻录之成书，称为“奉使记”、“行程录”、“奉使录”、“行程记”等上报枢密院,以备不时之需。徐兢于宣和五年出使高丽，这本书就是他归国后的见闻记录。内容丰富、史料详实，是研究宋史、高丽史及宋高两国关系的宝贵资料，同时也是科技史和海上交通史的研究著作。

《诸藩志》赵汝适撰。赵汝适1225年，提举福建路市舶司，记载宋代中国与亚、非、欧洲各国交通往来及航海、贸易及海外各国历史的珍贵文献，记录海贸国家东自日本、西达摩洛哥共50余国，又对各国物产详加疏释，为海外交通史之开山。

【吐槽】另外三本看名字也知道是咋回事，就不补全了。再说写同人的孩子们没有哪个会把展大人啊包大人啊杨将军啊发配到越南高丽的，出来闹事的也一贯是什么西夏国主大辽王爷……（新意啊同志们！新意在哪里！）

7、自然科学史诸书

【农学类】

《农书》陈旉，是一本只有一万二千余字的小册子。详细总结了我国南方农民种植水稻以及养蚕、栽桑、养牛等生产技术的丰富经验，并且指出通过合理施肥改良土壤，可使地力“常新壮”。

《耕织图诗》楼璹。创作于南宋绍兴初年，是我国最完整的记录男耕女织的画卷，是考证南宋农耕、桑蚕、纺织、机械、服饰、美术、民俗、民风等方面的珍贵史料。

【吐槽】这就叫绝对的有图有真相！

【建筑学】

《营造法式》共分4部分36卷，李诫撰。北宋崇宁二年（1103年）颁刊的一部建筑典籍，是一部由官方向全国发行的建筑法规性质的专书。因其是产生于王安石变法的历史背景之下，目的乃是为了加强对官办建筑行业的管理，于绍圣四年（1097年）命李诫编修。

第一部分，将北宋以前的经史群书中有关建筑工程技术方面的史料加以整理，汇编成“总释”两卷；

第二部分，按照建筑行业中的不同工种分门别类，编制成技术规范和操作规程，即“各作制度”共十三卷；

第三部分，总结编制出各工种的用工及用料定额标准，共十五卷；

第四部分，结合各作制度绘图一百九十三幅，共六卷。

【吐槽】中国古代建筑学权威著作！从木质构造到泥瓦用石，再到雕刻绘画全都有详细的技术介绍，读懂了它，就彻底认识了宋代建筑！谁家要盖房子可以参考。估计只有你想不到的，没有它写不到的！

【法医学】

《洗冤录集》5卷53目，约7万字，宋慈撰，中国古代法医学著作，也是世界上现存第一部系统的法医学专著。目录如下：卷之一，1条令2检复总说上3检复总说下4疑难杂说上；

卷之二，5疑难杂说下6初检7复检8验尸9妇人10四时变动11洗罨12验未埋瘗尸13验坟内及屋下葬殡尸14验坏烂尸15无凭检验16白僵死瘁死；

卷之三，17验骨18论沿身骨脉及要害去处19自缢20被打勒死假作自缢21溺死；

卷之四，22验他物及手足伤死23自刑24杀伤25尸首异处26火死27汤泼死28服毒29病死30针灸死31扎口词；

卷之五，32验罪囚33受杖死34跌死35塌压死36外物压塞口鼻死37硬物瘾痁死38牛马踏死39车轮拶死40雷震死41虎咬死42蛇虫伤死43酒食醉饱死44醉饱后筑踏内损死45男子作过死46遗路死47死后仰卧停泊有微赤色48死后虫鼠犬伤49发冢50验邻县尸51辟秽方52救死方53验状说

【一点说明】卷1的条令29则，就是对检验官员规定的纪律和注意事项。其余内容大致可分三方面：1、检验官员应有的态度和原则；2、各种尸伤的检验和区分方法；3、保辜和各种救急处理。本书对尸体现象、窒息、损伤、现场检查、尸体检查等方面都有较科学的观察和归纳，有的达到相当精细的程度。值得一提的是，第52目“救死方”下，收集了自缢、水溺、暍死、冻死、杀伤及胎动等抢救办法及单方数十则，都是通过经验证明是行之有效的。

【吐槽】估计喜欢这本书的会大有人在！写探案故事方便多了，真实案例，古代的真实案例提炼，随便说出一句分析都头头是道，颇有依据很是高深的样子啊！啥也不说了，世界上第一本法医学著作，“CSI拉斯维加斯篇”里那个学识渊博的鉴证科组长格瑞森还曾经深沉的引用过此书，用以说明古人对证据的重视与认识！（当时就激动了，我会说吗？哼，我一定要说！）

【数学】

《数学九章》18卷，81题，分为九大类，秦九韶撰，商务印书馆《丛书集成》本。第一，大衍类，集中阐述了他的重要成就──大衍求一术，即一次同余式组解法。第二，天时类，是有关历法推算及降雨降雪量的测量。第三，田域类，是面积问题。第四，测望类，是勾股重差问题。第五，赋役类，是均输及租税问题。第六，钱谷类，是粮谷转运和仓库容积问题。第七，营建类，是建筑工程问题。第八，军旅类，是营盘布置及军需供应问题。第九，市易类，是交易及利息问题。

【吐槽】数学啊，呵呵，估计没有几个人会感兴趣的。但是这个人在数学界地位极高，体现了同时代数学的最高成就。可惜没人认，《宋史》里都没给人立传，真是太悲惨了。一个被历史埋没了的天才……鞠一捧同情的泪。

【天文学及机械学】

《新仪象法要》苏颂。既记叙了11世纪前我国天文学上的成就与天文仪器制造史，又描述了居于当时世界领先地位的天文仪器──水运仪象台的构造和工作原理，是留给后世的一份极具科学价值的珍贵史料。

8、石刻资料

《金石萃编》、《江苏金石志》、《两浙金石志》、《粤西金石略》、《山右石刻丛编》等金石书中，著录了不少宋代石刻，其中有许多是在文献资料中没有记载的，或可与文献资料相印证，也很可参考。

9、佛教史籍

《佛祖统纪》54卷（现行本缺十九、二十两卷），宋释志磬撰。本书卷首有《通例》一篇，说明本书的体制、内容、写作的旨趣和方法。书中有关于佛、道矛盾及摩尼、火祆诸教的史料。

【一点扩展】关于火祆教，或称祆教，其实就是流传于古波斯的琐罗亚斯德教。因为其主神马兹达创造了物质世界，也创造了火，即“无限的光明”，所以琐罗亚斯德教把拜火作为他们的神圣职责。

之所以提出来，因为在金庸武侠小说《倚天屠龙记》中记载的明教，即历史上的摩尼教，就是起源于琐罗亚斯德教，但教义融合了大量基督教、佛教等其他宗教教义。国内常不加区分的将琐罗亚斯德教与摩尼教统称为“拜火教”，含义比较混乱。

《佛祖历代通载》22卷。元·念常撰。又称《佛祖通载》。收于《大正藏》第四十九册。作者虽为元人，但其内容有关宋末的轶闻，如瀛国公之死等，可补《宋史》、《元史》之阙。

10、其他

《武经总要》前、后各20卷，曾公亮、丁度撰，明金陵书林唐福春刻本、《四库全书》本、《兵书集成》影印明唐福春刻本。

仁宗时奉命官修的一部军事著作。北宋前期，为了边防的需要，大力提倡文武官员研究历代军旅之政及讨伐之事，并组织编纂出中国第一部新型兵书《武经总要》，其后又将《孙子》等七部兵书汇编为《武经七书》，作为武学的必修课程。该书是中国第一部规模宏大的官修综合性军事著作，对于研究宋朝以前的军事思想非常重要。包括军事理论与军事技术两大部分，其中大篇幅介绍了武器的制造，对科学技术史的研究也很重要。

《朱子语类》黎靖德撰，中华书局1986年版。朱熹与其弟子问答的语录汇编。此书编排次第，首论理气、性理、鬼神等世界本原问题，以太极、理为天地之始；次释心性情意、仁义礼智等伦理道德及人物性命之原；再论知行、力行、读书、为学之方等认识方法。

《历代制度详说》20卷（两淮马裕家藏本），吕祖谦撰。此书凡分十三门，一曰科目，二曰学校，第三门原本阙页，佚其标题，所言乃考课之事，四曰赋役，五曰漕运，六曰盐法，七曰酒禁，八曰钱币，九曰荒政，十曰田制，十一曰屯田，十二曰兵制，十三曰马政。

补充一本，这本书我也不知道应该改归为什么类型：

《宋登科记》

【一点说明】说白了，就是考据某一年多少人中进士，考中的都是谁……这样的奇书。

【吐槽】望天，大约就是闲的无聊？从看《封神演义》开始就有这种感觉，汉民族真是个喜好罗列名单的民族啊！

<<齐民要术>>是谁写的

贾思勰

《齐民要术》是北魏时期的中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农书，也是世界农学史上最早的专著之一。是中国现存的最完整的农书。书名中的“齐民”，指平民百姓。“要术”指谋生方法。《齐民要术》大约成书于北魏末年（公元533年-544年），《齐民要术》系统地总结了6世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用等，对中国古代农学的发展产生有重大影响。

中国古代杰出农学家贾思勰出生在一个世代务农的书香门第，其祖上就很喜欢读书、学习，尤其重视农业生产技术知识的学习和研究，这对贾思勰的一生有很大影响。他的家境虽然不是很富裕，但却拥有大量藏书，使他从小就有机会博览群书，从中汲取各方面的知识，为他以后编撰《齐民要术》打下了基础。成年以后，他开始走上仕途，曾经做过高阳郡（今山东临淄）太守等官职，并因此到过山东、河北、河南等许多地方。每到一地，他都非常重视农业生产，认真考察和研究当地的农业生产技术，向一些具有丰富经验的老农请教，获得了不少农业方面的生产知识。中年以后，他又回到自己的故乡，开始经营农牧业，亲自参加农业生产劳动和放牧活动，对农业生产有了亲身体验，掌握了多种农业生产技术。大约在北魏永熙二年（533年）到东魏武定二年（554年）期间，他将自己积累的许多古书上的农业技术资料、询问老农获得的丰富经验、以及他自己的亲身实践，加以分析、整理、总结，写成农业科学技术巨著《齐民要术》。编辑本段人物生平

贾思勰雕像

关于贾思勰的生平事迹，史籍缺载，只能从他留给后人的《齐民要术》一书中略知一二。他曾担任过北魏高阳（今山东桓台东）太守。因其生活的年代，社会动荡、战乱频仍，正值北魏由经济繁荣、社会安定走向经济衰落、政治腐败的时期，故而他深感恢复国民经济、保障人民生活对巩固政权实为必要。因此，他十分注重对农业生产技术和经验的总结。自高阳太守卸任后，贾思勰就开始致力于农学研究，足迹遍至今河南、山西、河北、山东等地。考察归来后，与普通老百姓一样，居家亲自参加农业和畜牧业劳动，积累了丰富的社会实践经验。当然，由于阶级和时代的局限性，贾思勰在《齐民要术》一书中不免收录了一些怪诞迷信的无稽之谈，如“在东边栽九颗桃树，可以多子多孙”，“吃枣核仁二十七斤，可以避疾病”等。但暇不掩瑜，他在世界农学史上的重要地位永远不可动摇。编辑本段重要著作《齐民要术》

简介

齐民要术

《齐民要术》全书共九十二篇，分成十卷，正文大约七万字，注释四万多字，共十一万多字；此外，书前还有《自序》和《杂说》各一篇。引用前人著作有一百五十多种，记载的农谚有三十多条。全书介绍了农作物、蔬菜和果树的栽培方法，各种经济林木的生产，野生植物的利用，家畜、家禽、鱼、蚕的饲养和疾病的防治，以及农、副、畜产品的加工，酿造和食品加工，以至文具、日用品的生产等等，几乎所有农业生产活动都作了比较详细的论述。在农学方面具有重大意义。

意义

首先，《齐民要术》对北方抗旱保墒问题进行了深入的探讨。贾思勰对关于精耕细作、深耕细耙、中耕除草等成功的经验进行了比较完整的总结和提高，从理论上说明了这些技术措施的重要意义。又如，贾思勰总结了前人恢复提高土壤肥力的办法，豆类作物在恢复和提高土壤肥力上的重要作用，把它作为绿肥作物纳入轮作周期，《耕田第一》书中分析说明了轮作的好处，对绿肥作物的栽培和轮作套种作出科学总结，是世界上最早的。在播种时间上，贾思勰引用农谚："以时及泽，为上策之，"说明要以季节、气候和墒情作为根据。在《种谷第三》一书中明确地提出了必须因地、因时、因作物制宜从事农业生产的原则。

齐民要术

其次，《齐民要术》非常重视选育良种对于提高农畜产品的产量和质量的重要作用。书中仅谷种就搜集了八十多个品种，并且按成熟期、植株高度、产量质量、抗逆性等特性作了比较科学的分类。还叙述了播种前怎样进行选种、晒种、浸种和用药物或者肥料拌种等种子处理方法，其中不少措施非常巧妙、合理，直到今天还普遍应用于农业生产。

主要内容

贾思勰还初步提示了生物和环境的相互联系，描述了生物遗传和变异的关系问题。贾思勰介绍了许多改变旧的遗传性、创造新品种的经验，涉及到人工选择、人工杂交和定向培育等育种原理，其中不少经验和论点对于指导今天农业生产仍有现实意义。进化论的创立者，十九世纪英国伟大的生物学家达尔文说，他的人工选择思想是从"一部中国古代的百科全书"得到启发的。从达尔文所引述的内容看，不少人认为，这部书就是《齐民要术》。齐民要术

《齐民要术》用了不少篇幅介绍了蔬菜种植、果树和林木的扦插、压条和嫁接等育苗方法以及幼树抚育方面的技术。在植物保护方面，提出了一些防治病虫害的措施，还记述了当时果农熏烟防霜害的方法："天雨新晴，北风寒切，是夜必霜。此时放火作煴，少得烟气，则免于霜矣。"（煴音云，yún，意思是没有火焰的暗火。）短短的二十几个字就说明了我国古代劳动人民看天气判断降霜的经验和防霜的方法，直到今天仍然在普遍应用。另外，《齐民要术》总结了我国六世纪以前家畜家禽的饲养经验并搜集记载了兽医处方四十八例，涉及外科、内科、传染病、寄生虫病等方面，如直肠掏结术和疥癣病的治疗方法，历时一千四百多年，现在仍然沿用。《齐民要术》中还有我国独特的制曲、酿酒、制酱、作醋、煮饧（音形，xíng，糖稀的意思）以及食品保存和加工工艺的翔实记录，其中许多是现存最早的资料。

地位

总之，《齐民要术》是一部有很高科学价值的“农业百科全书”，它内容极其丰富，反映了当时我国北方农业生产技术的水平，其中有许多技术直到现在还在应用，它比较系统地总结了黄河中、下游地区北魏和北魏以前农业生产技术，初步建立了农业科学体系，是我国乃至世界上保存下来的最早的一部农业科学著作。编辑本段人物历史地位

贾思勰从事农业科学技术等活动的地域范围主要在黄河中下游。《齐民要术》“种蒜第

贾思勰

十九”写有：“今并州无大蒜，朝歌取种”，“并州豌豆，度井陉已东，山东谷子，入壶关、上党，苗而无实”，“皆余所亲见，非信传疑”等语。表明贾思勰所亲见的农园作物己涉及到并州(今山西太原一带)、朝歌(今河南汤阴附近)、壶关(今山西壶关)、上党(今山西长治)、井陉(今河北井陉)等许多地方。其他卷篇亦可觅出贾思勰足迹所到的一些线索。贾思勰任职的高阳郡，北魏时期曾有两个，一为瀛州高阳郡(今河北高阳一带)，设郡历史悠久；一为青州高阳郡(今山东临淄西北)，《魏书》“地形志”称：“故乐安地，(南朝宋)刘义隆置，魏因之。”《魏书》“高祖纪”亦载延兴元年(公元471年)“青州高阳民封辩自号齐王，聚党干余人，州军讨灭之”等语。贾思勰在哪一个高阳郡任太守?贾思勰是实职的地方官员抑或是输粟赏授的官阶?有待史家的深入探究。《齐民要术》“养羊第五十七”载有“余昔有羊二百口，茬豆既少，无以饲，一岁之中，饿死过半”，同篇另有“羊一千口者，三四月中，种大豆一顷，杂谷并草留之，不须锄治。八九月中刈作青茭”。可以看出，贾思勰有一些家业，但又不甚富裕。北魏佛教盛行，广建寺院，皇室、土族、官宦、富商骄奢挥霍，修筑庭园，在这种风气下，贾思勰在《齐民要术》“序”中明确写出：“舍本逐末，贤哲所非，日富岁贫，饥寒之渐，故商贾之事，阔而不录，花草之流，可以悦目，徒有春华而无秋实，匹诸浮伪，盖不足存。”表明贾思勰与朽败时尚持相反态度。作为高阳郡的太守，历史上也没有写下他的为官政绩。但贾思勰所撰著的《齐民要术》，以其精湛的内容和承前启后的伟力，把他推到农学家的位置，在中国农学史以至世界农学史上都居有重要地位。编辑本段个人贡献

建立农学体系

第一、贾思勰建立了较为完整的农学体系，对以实用为特点的农学类目作出了合理的划分。《齐民要术》全书结构严谨，从开荒到耕种；从生产前的准备到生产后的农产品加工、酿造与利用；从种植业、林业到畜禽饲养业、水产养殖业，论述全面，脉络清楚。在学科类目划分上。书中基本依据每个项目在当时农业生产、民众生活中所占的比例和轻重位置来安排顺序。把土壤耕作与种子选留项目列于首位，记叙了种子单选、单收、单藏、单种种子田、单独加以管理的方法。在栽培植物方面，对农田主要禾谷类作物作重点叙述。豆类、瓜类、蔬菜、果树、药用染料作物、竹木以及檀桑等也给予应有的位置。在饲养动物方面，先讲马、牛，接着叙述羊、猪、禽类，多是各按相法、饲养、繁衍、疾病医治等项进行阐说，对水产养殖也安排一定的篇幅作专门载说。叙述的农业技术内容重点突出，主次分明，详略适宜。对当时后魏疆域以外地区的植物，也曾广为搜集材料并予以注释解说。有的因缺乏素材，只保留名目，申明：“种莳之法，盖无闻焉。”这种注重种植业、养畜业、林业、水产业、加工业间的密切联系，叙述所处疆域兼及其境外农产的结构体系，在中国农业科学技术史上具有首创的意义。《齐民要术》以后，中国著名的农学古籍与《齐民要术》规模相似的有元代《农桑辑要》、《王祯农书》，明代的《农政全书》，以及清代的《授时通考》。这四部全面性大型农书均取法《齐民要术》，并以《齐民要术》书中的精练内容作基本材料。《齐民要术》书中所载的种植、养殖技术原理原则，许多至今仍有重要的参考借鉴作用。

规范耕作措施

第二、精辟透彻地揭示了黄河中下游旱地农业技术的关键所在，规范了耕、耙、耱等项基本耕作措施。黄河中下游地区，春季干旱多风，气温回升迅速，夏日连雨等特点极为明显。从远古以来，形成的对应措施是注意农时，讲究农耕方法。1972年甘肃嘉峪关出土的魏晋墓壁画中，已发现有畜力挽拉耙耱的图象。其年代要比《齐民要术》撰成早两个世纪以上。《齐民要术》在耕、耙、耱等重要农具的阐说，耕、耙、耱、锄、压等技术环节的巧妙配合，犁、耧、锄等的灵活操用诸方面作了系统的归纳，规范了秋耕、春耕的基本措施，若干重要作物的播种量，播种的上时、中时、下时以及不同土质、墒情下的相应播法。《齐民要术》在改造土性、熟化土壤、保蓄水分、提高地力，在作物轮作换茬，在绿肥种植翻压，在田间井群布局与冬灌等方面，有许多重要的创见。《齐民要术》把黄河中下游旱地农耕技术推向了较高的水平。千余年间，在近现代农学方法应用以前，世代治农学者很少能在北方旱地农耕技术领域添加重要的新内容。

推进动物养殖技术

第三、将动物养殖技术向前推进了一步。《齐民要术》有6篇分别叙述养牛马驴骡、养羊、养猪、养鸡、养鹅鸭、养鱼。役畜使用强调量其力能，饮饲冷暖要求适其天性，总结出“食有三刍，饮有三时”的成熟经验。养猪部分载有给小猪补饲粟、豆的措施。书中已注意到饲育畜禽等在群体中要保持合理的雌雄比例。“养羊篇”提出l0只羊中要有2只公羊，公羊太少，母羊受孕不好；公羊多了，则会造成羊群纷乱。对养鹅、鸭、鸡、鱼等都提出了雌雄相关的比例关系，鹅一般是3雌1雄，鸭5雌1雄。池中放养雌鲤20尾则配雄鲤4尾。

《齐民要术》凸显农产品加工等地位

第四、农产品加工、酿造、烹调、贮藏技术在《齐民要术》中占显著地位。酒、酱、醋等可能发明很早，但详细严谨揭示其制作过程，以《齐民要术》为最早。在“作酱法第七十”中，首先叙述用豆作的酱，但也记载了肉酱、鱼酱、榆子酱、虾酱等的制作方法。在“作菹藏生菜法第八十八”中提到藏生菜法：“九月、十月中，于墙南日阳中掘作坑，深四五尺。取杂菜种别布之，一行菜一行土，去坎一尺许便止，以穰厚覆之，得经冬，须即取。粲然与夏菜不殊。”这一鲜菜冬季贮藏的方法与现在的“假植贮藏”措施基本相同。

研究精细植物

第五、记载有许多精细植物生长发育及有关农业技术的观察材料。“种韭第二十二”中提到“韭性内生，不向外长”。“种梨第三十七”中提到梨树嫁接，接穗，“用根蒂小枝，树形可喜，五年方结子；鸠脚老枝，三年即结子而树丑”。同篇还有“每梨有十许子，唯二子生梨，余生杜”。“种椒第四十三”讲叙椒的移栽时称：“此物性不耐寒，阳中之树，冬须草裹，其生小阴中者，少禀寒气，则不用裹。”这些，都是很有启发意义的观察记载材料，得到后世农学家的重视。“种谷楮第四十八”中提到种楮子时与麻混播，秋冬留麻，为楮树幼苗“作暖”，这是在深刻认识两种植物生长发育特点的基础上，相应采取简便易行的保护措施。“栽树第三十二”中所述果树开花期于园中堆置乱草、生粪，煴烟防霜的经验尤为可贵。其中叙述成霜条件是“天雨新晴，北风寒切，是夜必霜”。所讲与现代科学原理相符，而遇此情况要：“放火作燃，少得烟气，则免于霜矣。”类似的煴烟防霜措施，至今仍是减免霜害的一种简单有效方法。

对农业、科技和经济综合分析

第六、重视对农业生产、科学技术与经济效益进行综合分析。尽管《齐民要术》序中写有“故商贾之事，阙而不录”的话，反映作者受当时崇本抑末、非议经商的思想影响较深。但在全书中，如栽种蔬菜瓜果、植树营林、养鱼、酿造等篇，却详细描述了怎样进行多样经营，如何到市场售卖，怎样多层次利用农产品等有关经济效益的内容。在“种榆白杨第四十六”中，具体叙述榆树播种、杨树插枝育苗的技术，幼树隔3至5年间伐作材料出售。种白杨一节，曾计算：1亩3垄，l垄720穴，1穴屈折插l杨枝，两头出土，1亩可得4320株，3年可为蚕架的横档木，5年可作屋椽，l0年能充栋梁。以售卖蚕架横档木计算，1根5钱，1亩岁收21600文。1年若种30亩，90亩地3年1轮，可周而复始，永世无穷。“种葵第十七”提到，都邑郊区有市集之处，蔬菜种植安排得好，亦可实观周而复始、日日无穷的周年产销。《齐民要术》“卷头杂说”虽为后人添加，但长久以来已与全书融为一体。其中也曾叙及l0亩地内种葱、瓜、萝卜、葵、莴苣、蔓菁、芥、白豆、小豆等的精细种植计划，并指明，“若能依此方法，则万不失一”。书中还记载有较多以小本钱多获利的实际内容。现代学者从经济科学角度研究《齐民要术》，认为贾思勰的著作不单是一部影响深远的古代农业技术典籍，也是中国封建社会农业经营方法方面的百科全书。编辑本段农学思想

顺应自然规律，发挥主观能动性

贾思勰认为，农作物生长是有规律的。谷子成熟有早晚，早熟的谷子，棵体矮小，果实多。晚熟的谷子，长的高大，而果实少。强壮的苗长得短小，黄谷就是这样。收少的果实味道好，高产的果实，不好吃。良田可以晚种，薄田就要早种。良田不是一定要晚种，也可早种，但薄田晚种就可能收不到庄稼。山地种庄稼，要选强壮的种子，因为要避风霜。肥沃的田里种庄稼，可以用不一定强壮的种子，主要是多产。顺天时，量地力，则用力少而成功多。任情反道，劳而无获。

以粮食为中心，多种经营

贾思勰重农，首先是重视粮食生产。但他又并不把农业生产归结为生产粮食，而是要多种经营。《齐民要术》包括了粮食作物、园艺作物、林木、种桑养蚕、畜牧、养鱼、农副产品加工等内容。贾思勰认为，农副产品加工是农业生产的继续，是生产转向消费的必要环节。经过加工的农副产品，不但满足了消费的需要，而且价值提高了。《齐民要术》中就有酒、醋、酱、豉的制作，还有把粮食、蔬菜、果品、肉鱼加工成耐储食品的方法。

注重生产成本，要有经济核算

《齐民要术》是要教导农民搞好农业生产，可是农民要生产就有一个生产成本问题。贾思勰在书中谈到，实际是教导农民，首先要按市场条件来安排生产，其次要有适当的规模和合理的田间布局来生产。要使用临时性雇工，以降低成本。要重视成本核算和利润的计算。《齐民要术》列举了大量的实例，教农民如何计算，甚至连运输、销售的费用都有计算。贾思勰的《齐民要术》，不仅是北魏时期的重要农学著作，现在看，仍然是重要的、有极大学术价值的科学专著。它不但影响了古代农业的发展，至今还有很大的指导意义。我们的国家长期是一个农业国，有十几亿人要吃饭。中国是一个疆域辽阔的大国，每年都有许多地方受灾。我们的国家正在走向世界，成为强盛的大国。《齐民要术》中都有可以借鉴的东西，都有值得学习的东西。编辑本段个人评价

贾思勰当过太守，有当过太守的官身，可是他对农业的研究，不是停留在嘴上，或单单把别人的经验写在纸上。他是亲自去做，有了体验，再记录下来。就是说他写出来的，或总结出来的经验，是经过实践的。贾思勰为了掌握养羊的经验，他买了二百头羊，自己亲自去养。开始不知道羊吃多少饲料，羊饿死了一半。他想这是羊没有吃的东西，饿死的。于是又种了二十亩大豆，使羊有充足的饲料，羊有吃的了，还是死不少羊。可见养羊要有技术。他发现一个老羊倌会养羊，就去求教。从羊圈如何做，配种如何配，饲料如何准备，卫生如何保证，一样一样学，学会了养羊。并总结出了养羊的一套办法、程序。对种地，贾思勰更是不辞辛苦，走遍河南、河北、山西、山东，到田头，住老农的窝棚，虚心向老农求教，如何犁地、选种、下种、施肥、如何田间管理。还有土质对庄稼的影响，气候的影响等等。他不光听别人说，还自己去做，从中体会哪些是正确的，哪些是不妥的做法，把它总结出来。实践使贾思勰对农业生产有非常深刻的见解，所以《齐民要术》对农业生产的理论和操作都有系统地阐述。对每个环节都有详尽的叙述。比如，平整土地：《齐民要术》不仅指出了它的重要意义，而且详尽的讲述了耕地分春、夏、秋、冬的耕作，讲究深、浅，注意初、转、纵、横、顺、逆等，要因时制宜、因地制宜进行耕作，管理，十分具体。甚至连耕坏了，如何补救，都作了阐述。对如何提高土地的地力，使农作物不断从土地得到充足的养料，贾思勰更有独到而精辟的见解。《齐民要术》中提到了多种办法，比如，轮种、套种等，通过不同作物的轮换栽种，或几种作物的同时栽种，使地里的养分充分利用，而且使地力尽快恢复。《齐民要术》把这些技术，先种哪些，后种哪些作物，以及不同的作物轮种，有不同的效果都记载的很详细，这在当时西方国家是做不到的。这是贾思勰从亲自实践中总结出来的。编辑本段贾思勰纪念馆

为弘扬民族文化精神，表彰他对人类所作的巨大贡献，临淄区在淄博市齐城农业高新开发区——万亩农业示范园内建馆以志纪念。该馆位于济青高速公路临淄段北侧，下临淄路口向北500米即到。贾思勰纪念馆

贾思勰纪念馆

掩映在一片新型果树和农作物之中，与周围环境和谐的融为一体，更显古朴典雅。该馆分上下两层，建筑面积1000多平方米，投资100多万元；在纪念馆门斗南侧的横梁上悬挂木质横式馆牌，黑底铜字，上书六个端整秀雅的魏碑字：“贾思勰纪念馆”。迎门处是一座精工高雕的贾思勰石雕像：贾思勰白发飘然，手捻胡须，右手握书，凝神静思。馆的一层为古代部分，主要展示贾思勰生平和其对农业所作的巨大成就；二层为现代农业高新技术与成就展览。一层的展出共分三部分。第一部分主要展出贾思勰及同宗兄弟贾思同、贾思伯的生平要略，以及贾思勰当年生活环境的复原图。第二部分利用微缩手法再现古代酿酒作坊制酒场景、贾思勰深入民间和田间地头了解耕作和种植技术的场景、古人生产生活的部分场景等，通过大量的文字版面介绍、绘图说明、实物展示、照片、沙盘等手段，系统展示了《齐民要术》的思想体系和科学技术成就。第三部分主要展示国内外现存《齐民要术》版本的实物、复制件、影印本照片、引用的历史典籍和国内外对《齐民要术》的研究情况。贾思勰纪念馆汇集了当今研究成果之大成，系统展示了《齐民要术》之精要，整个展厅空间丰富，具有强烈的时代感。[1][2]

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