养牛和养殖肥牛，饲养牛肉和放养牛肉怎么区别-菲力牛肉网

养牛和养殖肥牛，饲养牛肉和放养牛肉怎么区别

大家好，今天来为大家分享养牛和养殖肥牛的一些知识点，和饲养牛肉和放养牛肉怎么区别的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

饲养牛肉和放养牛肉怎么区别

区别在于指向不同，口感不同等，饲养牛肉肉质滑嫩，水份比较大，口感软嫩，而放养牛肉肉质细腻，纤维紧实，二者有关系有区别

养牛与养羊哪个利润大

1养牛利润更大2原因是牛的价格更高，而且牛可以提供更多种类的产品，比如牛肉、奶制品等，可以更多元化地经营。同时，养牛需要的成本相对较低，可以更快地收回成本并赚取利润。3当然，具体的利润也会受到市场行情、饲养管理和养殖规模等因素的影响。因此，在选择养牛或养羊时，需要综合考虑多方面的因素。

都说圈养的家禽口感差，为何圈养牛跟放养牛肉质跟价格相差不大？

圈养的家禽口感差，而圈养的牛肉却和散养的牛肉口感相似，这是为什么？我们都知道，圈养的鸡和散养的鸡价格上可谓天差地别，尤其是白羽肉鸡加工等到的鸡胸肉和鸡腿肉。那为什么它们这么便宜呢？为什么同样是人工养殖，牛肉就不降价呢？其实牛肉也有肉质的差别的，其实不仅仅和养殖模式有关。接下来我们就来分析一下。

品种因素

像我们现在饲养的肉鸡，本身就是经过人工选育的品种，比如白羽肉鸡，它本身的特点就是生长周期很短，日增重很快。比如我们上一批养的白羽肉鸡，35日龄时，平均重量2.3kg，出栏的时候，到达2.5kg。虽然生长速度快，但肉质不够理想，这就是白羽肉鸡这个品种的特点。而一般的家庭散养，都是选择蛋鸡进行养殖，兼有蛋用和肉用功能，等到淘汰时候，已经养殖了很久了，口感自然不同。笼养的肉鸡和蛋鸡肉质也很不一样。

再说牛的养殖，牛可以分为乳用牛和肉用牛，乳用牛一般只有公牛才会快速育肥，然后屠宰肉用，或者都是淘汰之后再进行加工。而且大家饲养的肉牛不会像鸡差异那么大。

再者说，鸡肉和牛肉本身也因为动物品种的原因而有不同，所以它们笼养和散养的差异自然显著程度也不同。

养殖模式。

肉鸡养殖速肥，其实和市场需求有关。比如白羽肉鸡，三四十天就可以出栏，像这种肉鸡，一般都是被分割成不同的部位，比如胸肌、腿鸡、鸡爪、鸡翅等，大量流入快餐店、学校以及一些企业食堂，需求量大。肉鸡饲料中能量饲料比例大，快速育肥，空间小，又不运动，肉质自然不好。农家散养鸡，少喂饲料，不像笼养鸡，能量饲料摄入充足，所以散养鸡生长慢，运动多，肉质更好。

肉牛的养殖，其实很大程度上是规模化养殖。在农村，养鸡基本上是家家户户都有，但是随着农耕的减少，一个村里养牛的可以说是屈指可数。而且鸡个体小，散养也比较合适，我们的地形地势，有很多地方其实不适合放牧散养。而且牛的养殖不能添加过多精饲料，所以散养肉牛和圈养肉牛，在饲料方面来说，有差别，但不会像鸡那样，差别太大。

南方多丘陵、山地，不适合放牧，而北方草原多，地势平坦开阔。其实你让北方人来南方，他们还是会说差异大的，再者说，其实现在肉牛口感也有很大差异，比如说肥牛，口感就会更加肥美，那是因为在中国，有特殊的消费习惯，所以在出栏前会加大精饲料比例，对牛进行快速催肥。

所以，其实圈养牛和散养牛口感还是有很大差别的，只是中国的某些地区，圈养更加普遍，市场流入的也大多是这样的牛肉。还有就是品种因素，决定了它们不会有太大的差别。

关于养牛和养殖肥牛，饲养牛肉和放养牛肉怎么区别的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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