大棚种草养牛好不好养呢(农村养鹅前景)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下大棚种草养牛好不好养呢的问题，以及和农村养鹅前景的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

养鹅的好项目

2015年养鹅的好项目

从古至今，鹅早已作为历代文人墨客争相咏叹的一种传统的家禽，鹅就与人们日常生活和生产紧密地联系在一起了。鹅肥肝是一种享誉西方的美味佳肴，改革开放以后，逐渐在我国风靡，特别是近几年，鹅肥肝生产像雨后春笋般地在我国蓬勃发展起来。发达国家鹅肥肝需求量在逐年上升，缺口不断增大。国外市场的供求变化，为我国鹅肥肝产业提供了新的机遇。我国养鹅业发展的春天，养鹅业成为朝阳产业，那么养鹅的利润怎么样呢?养鹅的利润高吗?下面我们就来分析一下养鹅前景和养鹅效益分析：

一、我国地域辽阔，地理纬度独特，自然生态条件优越，草地、湿地面积约7200万亩，仅河南就有270多万亩，很适于养鹅。我国有3000多年的养鹅历史，有十多个各种类型的优良鹅种，是世界上的养鹅大国，年饲养量约达8亿只，占世界养鹅总量的40%左右。

二、养鹅属于劳动密集型产业。我国农村剩余劳力多，工资低，很适于养鹅生产。而具有市场竞争力的发达国家由于劳动力紧缺，工资高，不适于养鹅，故无国际竞争对手，给我们留下了宽松的发展空间，可谓难得的机遇。

三、鹅以食草为主，耗粮少，属于节粮型家禽，发展养鹅符合人多地少，农村剩余劳力多，饲粮不足，农、林、果副产品丰富的国情。养鹅和养猪相比，同样的饲料量养鹅可得到三倍于猪的产量。鹅生长快，饲料利用率高，饲养周期短，60—90天即可出栏上市，养鹅的利润高，经济周转快。

一只小鹅十几元钱，长成后按市场价一只大鹅能卖到70-100多元钱，除去人工费等,每只鹅的利润大概在50%左右。

长白鹅苗的生长速度快，肉料比高，2.6：1.肉鹅价格稳定等特点，是养殖户和家庭饲养场的投资首选。

在放牧补饲条件下，90日龄平均体重3.5公斤，耗料比为3.0：1。长白系白鹅在正常的饲养管理条件下，环境温度适应时，其羽毛生长有一定的规律，即：刚出壳时，雏鹅全身覆盖黄色的绒毛;5~15天绒毛由黄变白;20~30;绒毛全部变白;30~40天尾部、体侧、羽腹开始长大毛;50天，头面部已经长好羽毛;50~55天翅膀防除锯齿状羽管;50~60天，背部前后羽毛已经长齐;60~65天，翅羽继续生长;65~70天，大部分羽毛已经长齐;75天;已经无血管毛;毛长齐以后、无血管毛时，鹅的生长速度已经缓慢生长，渐渐换羽，所以长白鹅最佳上市时间为80日龄左右。

下面是根据2013年的数据对养鹅效益分析，各个地方实际情况不同，仅供参考：

1、在放牧补饲条件下，每只鹅的成本：鹅苗：每只8元;0~15日，小料一斤×1.6元=1.6元;15~30日：精料2.5斤×0.9元=2.25元;30-70日：放牧+精料8斤×0.8元=6.4元;70天-出栏：育肥料5斤×0.9元=4.5元;免疫+药费：1元;综合成本：8+1.6+2.25+6.4+4.5+1=23.75元。按平均体重7斤、每斤7.5元计算，共52.5元，去成本23.75元后，每只利润28元以上。

2、圈养料饲条件下每只鹅的成本：雏鹅：每只8元;0～15日，小料一斤×1.6元=1.6元，15-45日：精料9斤×0.9元=8.1元;45-75日：粗料15斤×0.8元=12元;免疫+药费：1元;综合成本：8+1.6+8.1+12+1=30.7元。按平均体重7斤、每斤7.5元计算，共52.5元，去成本30.7元后，每只利润21元以上。

四、鹅的生活能力和抗病力强，适应性广，耐粗放饲养，无需高水平的饲养设施，规模可大可小，适于农户饲养。

五、鹅肉营养丰富，肉质好，蛋白质含量高达17.6—18.2%，赖氨酸含量比鸡肉高30%，鹅体脂肪含量仅11%左右，而瘦肉肪为28.8%左右，瘦羊肉为13%左右，而鹅脂肪中对人对有益的不饱和脂肪酸比猪、牛、羊都丰富得多(创业网:www.Cyone.com.cn/)，故鹅肉滋味鲜美，肥而不腻，且鹅肉胆固醇含量低，有益于人体健康，消费者都不用怕因吃鹅肉而引发的心脑血管疾病。欧洲一部分国家素有“富人吃鹅，穷人吃鸡”的说法。鹅的抗病力较强，疾病较少，无需大量长时间用药防治疾病，产品无药物残留，且以吃草为主，鹅肉绿色食品，随着人们的食品安全、保健意识的增强，鹅肉必然日益受到消费者青睐，因而具有很强的市场竞争力。入世后，外贸环境改善，鹅肉、鹅肥肝肥鹅产品出口量会大量增加。

六、鹅能充分利用多种农作物副产品和林木落叶转化为优质鹅产品，既丰富了鹅的饲料资源，降低了饲料成本，又能够减少烧秸秆造成的环境污染。鹅的粪便又可以肥田，增加土壤有机质，改善土壤结构，提高农作物产量，形成良性循环，促进农业可持续发展。

七、鹅可以同鱼、果、林等产业以及玉米、花生等农作物共生共长，协调发展，具有良好的生态效益。

八、鹅体综合利用率高，增值潜力大。鹅全身是宝，羽绒、肥肝、鹅掌、鹅头、鹅舌、鹅脖、鹅翅、肠、筋、胃、血等都是很值钱的畅销产品，通过鹅体的初加工、深加工和精加工，可比卖活鹅、卖胴体增值几倍、十几倍乃至几十倍，例如鹅绒在世界羽绒市场上一直是最受欢迎最活跃的商品，年贸易量约4.5万吨，含70%的鹅绒，每吨7.5—8万美元。中国是世界上养鹅最多、羽绒产量最多和羽绒出口最多的国家，1995年仅羽绒出口创汇8.2亿美元，羽绒制品年产值达80多亿美元;鹅肥肝是国际市场上的珍贵食品，售价为3.5—4.5万美元/吨;鹅胸肌3500美元/吨;鹅掌4万美元/吨。国内市场：鹅头11000元/吨，鹅翅12000元/吨，鲜鹅肠18000元/吨，冻鹅肠14000元/吨，精鹅舌30000元/吨，粗鹅舌16000元/吨。

随着人们的食品安全、营养、保健意识日益增强，对鹅产品的消费需求量必将日益增加，市场潜力巨大，且尚无国际竞争手因此，我们应该解放思想，认清形势，在产业结构调整中，善借入世东风，不失时机地，因地制宜，大力发展养鹅业，养鹅前景大有可为。

养鹅项目的缺点：

俗话说鸭要腥，鹅要青，养鹅是要有相当大比例青饲料的，鹅群是不太适合大量圈养的;最好是要有专门的牧草种植基地和天然放牧场地，想赚大钱就要养多，但养鹅场地建设要花点钱，前期养殖可采纳大棚养殖，最好种草。但如果是种草养鹅，则需要付出一定土地成本，如果你所在的地方荒田、荒山比较多则非常适合，这样的话养鹅的.利润也会比较高。

鹅的品种分类：

1、按体型大小分类：国内外一般都以活重的大小作为划分体型的标准。分为大型、中型和小型品种鹅。大型品种鹅：公鹅体重为10～12千克，母鹅为6～10千克。中型品种鹅：公鹅体重为5.1～6.5千克，母鹅为4.4～5.5千克。小型品种鹅：公鹅体重为3.7～5千克，母鹅为3.1～4.0千克。

2、按羽毛颜色分类：中国鹅品种按羽毛颜色分为灰色、白色两种。灰鹅如狮头鹅、雁鹅等;白鹅如太湖鹅、皖西白鹅等。国外鹅品种羽色较丰富，有白、灰、浅黄、黑色等。

3、按经济用途分类：随着人们对鹅产品的需要不同，在养鹅生产中出现了一些优秀的专用品种。如用于肥肝生产的专用品种;用于产蛋的专用品种;用于产绒的专用品种等。

辽宁地方优良鹅品种有豁眼鹅，该鹅属小型鹅种，主要分布在山东、辽宁、吉林、黑龙江、四川等地。该品种在山东省称为五龙鹅，在辽宁省称为昌头鹅，在吉林省和黑龙江省称为疤拉眼鹅。早期生长迅速，5月龄平均体重可达3.5公斤。母鹅8-9月龄开产，无就巢性，年产蛋120-180枚，蛋重120-140克。

从国外引进的良种鹅有莱茵鹅、朗德鹅等。

莱茵鹅原产于德国莱茵州，以产蛋量高著称。该品种适应性强，食性广，能大量采食玉米、豆叶、花生叶等。体型中等，成年公鹅体重5-6公斤。母鹅7-8月龄开产，年产蛋量50-60枚，蛋重150-190克。在适当条件下，肉用仔鹅8周龄体重可达4-4.5公斤，适于大型鹅场生产商品肉用仔鹅。

郎德鹅原产于法国西南部的郎德地区，是当今世界上最适于生产鹅肥肝的鹅种。该品种仔鹅生长迅速，8周龄体重可达4.5公斤，养鹅的利润是非常高的，养鹅前景看好。。成鹅经填肥后体重可达10公斤以上。母鹅年产蛋35-40枚，蛋重180-200克，繁殖力较低。朗德鹅羽绒产量高，对人工拔毛的耐受性强，每年可拔毛2次，平均每只年产羽绒0.4公斤。在适当条件下，经20天填肥后肥肝重可达700-800克。

西北地区养鹅业现状(中国畜牧兽医报)：

西北地区养鹅自有品种先后有两个：一个是新疆伊犁地区的伊犁鹅，已有将近300年的驯养历史，于2000年被列入国家级畜禽资源保护品种。伊犁鹅具有耐粗饲、宜放牧、抗严寒的特点，因它是中国境内几十个鹅品种中进化最慢的品种，还保留了短距离的飞翔能力，故而也叫塔城飞鹅。

近几年，伊犁鹅依托其资源保护单位的努力和当地群众的支持，对其纯种繁育、种源利用、保种扩繁、综合开发都做了大量科学、细微、繁锁、具体的工作，对伊犁鹅立足当地，辐射周边、开发利用、扩大发展起到了积极的作用。

第二个品种是陕西南部汉中地区的汉中白鹅，因汉中地区与四川省北部的广元、巴中接壤为邻，有的县(区)在历史行政区划上也曾划归四川管辖，故两地群众语言交流、风俗习惯、饮食结构、农耕方式、养殖项目上更是融为一体，养鸭养鹅也是汉中及四川地区一些农户的传统习惯，汉中白鹅也名噪一时，但因其没有明显具备地域的特点和区别于其它鹅品种的优势在生产实践中已被逐渐淡化。

目前西北地区养鹅的区域除新疆和汉中地区之外，与湖北省和重庆市接壤的陕西安康地区，与四川省北部接壤的甘肃陇南地区，与四川西北部接壤的青海省东南部地区的一些农户也有养鹅习惯。

据统计，目前西北地区每年鹅的饲养总量大约在600万只左右。近年来，随着西北地区养鹅业的逐步发展，也出现一些食品加工厂进行改建扩建，进行肉鹅屠宰的情况，新疆地区已有了多家专门从事肉鹅回收屠宰的企业，这对解决当地养鹅群众的后顾之忧，缓解卖鹅难的问题，起到了很大的作用。重庆的一位老板，在新疆伊宁经营肉鹅加工，每年屠宰肉鹅200多万只，产品除在本地区销售之外，还销往四川、重庆、广东等地。

在鹅的餐饮烹饪方面，虽说西安、兰州、银川、西宁、乌鲁木齐、拉萨等城市也有专门经营的清汤鹅、竹荪鹅，江苏、安徽等省也有外地商贩在西北地区经营四川卤鹅、固始鹅块、南京盐水鹅、黑龙江对青烤鹅、法式鹅肝和一些饭店餐馆制作的烧烤卤鹅和鹅肉菜肴之外，在饮食习惯、烹饪技法、花色品种方面与南方鹅的主销区有很大的差距。

养鹅案例：

集美灌口双岭村“鹅公子”江昭佑：3代与鹅共舞

很多人都知道在集美区灌口镇的双岭村有个鹅公农场，每逢节假日他们纷纷自驾前来，品尝全鹅大餐。农场主人江清银来自台湾彰化，人称“鹅公”，从事养鹅至今已有40多年。如今，年过古稀的“鹅公”还在操心养鹅场

很多人都知道在集美区灌口镇的双岭村有个鹅公农场，每逢节假日他们纷纷自驾前来，品尝全鹅大餐。农场主人江清银来自台湾彰化，人称“鹅公”，从事养鹅至今已有40多年。如今，年过古稀的“鹅公”还在操心养鹅场，不过，他的小儿子江昭佑已经到大陆协助其打理生意，输入不少新想法和新计划。

子承父业扎根集美

“我父亲近期带着母亲一起到外游玩去了，还没有回来呢。”告诉记者台湾“鹅公”江清银去向的正是他的小儿子江昭佑，现在他主要负责养鹅场外务。

“我父亲对鹅很有感情。他从十几岁起就跟着爷爷学习养鹅，经营鹅制品。”江昭佑回想起自己的小时候，“在我开始能走能跑的时候，我就在鹅场里看父亲养鹅了。”2000年，江清银在集美区灌口镇双岭村创办了厦门市唯一一个养鹅场，也把吃鹅、养鹅的风气带到了当地。

“我爸爸前几年对我们几个小孩说，现在年纪大了，也不知道还有几个十年可以走，很希望我们来接班。”江昭佑说，“我那时候就想尊重老人，做好过来大陆的准备。在台退伍后的4年里，我不断磨炼自己，做一些很基层的工作，在便利店、加油站里打工，希望能学一些东西以后好应付各种状况。”

2006年底，江昭佑就来厦门了，但是他也有彷徨的时期。“我花了6年的时间才适应这里的生活。”江昭佑说自己曾有过一段“叛逆期”，有回台湾的冲动，毕竟在一个完全陌生的地方需要时间，“所以我不断鼓励自己，然后也下狠心切断了和台湾的联系，两年只回台湾1次。”现在的江昭佑是父亲的得力助手。

江昭佑有1位哥哥和4位姐姐，他们都在台湾，但是哥哥有一个儿子在厦门的集美大学读书，读的就是畜牧业。谈到侄子未来的就业方向，江昭佑的态度是，“由他自己想好了做什么，我们都支持他，他想要来养鹅场的话很欢迎。”侄子和朋友只要有空都会来养鹅场帮帮忙。

农场年销5万只鹅

谈起以后的发展计划，江昭佑表示，在对未来的规划上自己和父亲时常有交流，也很契合，“想法是蛮多的，但是也要一个一个去实现，现在主要还要把已经建立起的东西稳住。”

现在的鹅场可以容纳6000只的鹅，而2006年的时候才可容纳大约2000只到2500只，现在比以前翻了2倍到3倍。“而且现在我们的客户越来越多，像去年我们就销售出5万多只的鹅，有想继续扩大。”江昭佑说道。

在未来，江昭佑和父亲还有个想法，就是把现在的农区打造成观光养鹅场。“我们想把养鹅场变成一个‘景点’，游客可以来这里休息、观光、吃鹅肉，这样的话养鹅的利润就更高了。”江昭佑说，今年就开始筹划，他对未来的养鹅前景非常乐观。

看看别人养鹅的利润怎样，如何养鹅致富的

水面碧波荡漾，一群群白羽畅游，这番“江南美景”来自于云表镇大化村里的养鹅场。日前，记者来到这里，远远就听到鹅叫声，走近发现，大化村的谢春华大姐正在河边喂鹅。只见几百只大肥鹅引颈侧耳，踱着方步，叫声此起彼伏，场面极其壮观。谢春华是大化村出了名的养鹅能手,她告诉记者，鹅本身抗病能力很强,比养鸡风险小,比养猪、养牛的投入也少。而村里的水塘、树林、青草都是养鹅得天独厚的好环境。

走进谢春华养鹅场，映入眼帘的是毛茸茸活蹦乱跳的小鹅雏，谢大姐的养鹅场主要采用自繁自养的方式，将自家母鹅孵出的鹅蛋拿到六景镇上去孵化，过了一个月之后再把孵化好的鹅苗拿回来，放在有保温灯的鹅舍里喂养[养殖网:www.nczfJ.com/]。谢春华告诉我们，鹅苗现在的价格38元到45元一只，也是一种收入渠道。但她目前主要是饲养大鹅，因为大鹅出栏快、效益高，一般一只鹅长到18斤左右便可以出栏，一般每斤价格为12~13元，除去成本，平均一只鹅纯收入大概是40~50元。

一群群白鹅在小河上引吭高歌，唱出农民致富的“好声音”。绿水白鹅，如今也成了大化村一道靓丽的风景。

青年学子返乡养鹅奔富路(图)(

1月22日,

1月22日,返乡苗族大学生邰彦武在养鹅场给鹅喂食。邰彦武是台江县台拱镇南省村人，2008年7月从凯里学院毕业后返回老家，瞅准了养鹅。由于肉鹅市场需求旺盛，价格稳中有升，养鹅市场前景看好，养鹅效益高更刺激了邰彦武的养鹅积极性。

近年来，贵州台江出台政策支持大中专毕业生回乡自主创业，提供创业培训、项目支持、资金扶助等服务。目前，该区已有80多名大中专学生毕业后选择返乡创业。

大白鹅唱响致富歌(农村大众报)：

刘东平是南鲁镇安庄村一名普通农民,之前一直从事养殖业,养过鸡,也养过鸭,但这些都没能让他发家致了富。一个偶然的机会,他开始试着养鹅,没想到利润挺可观,于是他开始大规模饲养,渐渐养出了名堂。

刘东平说,村里过去也有农户养鹅,但一直都以散养为主,数量也不多,经济效益也不好。为了带领大伙一起致富,刘东平决定成立合作社,吸引村民加入,就这样南鲁镇顺达鹅业养殖专业合作社成立了。

“我从正月十八开始养鹅,每茬周期20天,每次养殖10000只,到现在共养殖7茬,除去损耗与成本,这几个月下来至少净赚七八万元。”说起自己养鹅的利润，合作社社员刘关国对养鹅效益十分满意。

为让养鹅的利润实现最大化,合作社形成了产、供、销一条龙的养鹅模式。

刘东平说,一只鹅从种鹅养殖、鹅苗孵化、养殖、屠宰、销售,然后再延伸到饲料、兽药、鹅绒加工、鹅肉餐桌经济,合作社是从鹅的产业化角度来经营的,我们把每个生产环节成本控制在最低,实现养鹅利润最大化。

目前合作社已有150多户社员,鹅业产值达到1亿多元,每年养鹅量在100万只以上,养殖户覆盖周边三个县市。“成鹅收购上来以后,我们自己有屠宰场,屠宰完后装箱运到上海、温州、南京、杭州等地销售,北方的鹅肉在南方非常畅销,根本不愁卖，养鹅前景很好。”刘东平说。;

农村养鹅前景

农村养鹅前景

引导语：我国养鹅业发展的春天，养鹅业成为朝阳产业，那么养鹅的利润怎么样呢?养鹅的利润高吗?下面我们就来分析一下养鹅前景和养鹅效益分析：

从古至今，鹅早已作为历代文人墨客争相咏叹的一种传统的家禽，鹅就与人们日常生活和生产紧密地联系在一起了。鹅肥肝是一种享誉西方的美味佳肴，改革开放以后，逐渐在我国风靡，特别是近几年，鹅肥肝生产像雨后春笋般地在我国蓬勃发展起来。发达国家鹅肥肝需求量在逐年上升，缺口不断增大。国外市场的供求变化，为我国鹅肥肝产业提供了新的机遇。

一、我国地域辽阔，地理纬度独特，自然生态条件优越，草地、湿地面积约7200万亩，仅河南就有270多万亩，很适于养鹅。我国有3000多年的养鹅历史，有十多个各种类型的优良鹅种，是世界上的养鹅大国，年饲养量约达8亿只，占世界养鹅总量的40%左右。

二、养鹅属于劳动密集型产业。我国农村剩余劳力多，工资低，很适于养鹅生产。而具有市场竞争力的发达国家由于劳动力紧缺，工资高，不适于养鹅，故无国际竞争对手，给我们留下了宽松的发展空间，可谓难得的机遇。

三、鹅以食草为主，耗粮少，属于节粮型家禽，发展养鹅符合人多地少，农村剩余劳力多，饲粮不足，农、林、果副产品丰富的国情。养鹅和养猪相比，同样的饲料量养鹅可得到三倍于猪的产量。鹅生长快，饲料利用率高，饲养周期短，60—90天即可出栏上市，养鹅的利润高，经济周转快。

一只小鹅十几元钱，长成后按市场价一只大鹅能卖到70-100多元钱，除去人工费等,每只鹅的利润大概在50%左右。

长白鹅苗的生长速度快，肉料比高，2.6：1.肉鹅价格稳定等特点，是养殖户和家庭饲养场的投资首选。

在放牧补饲条件下，90日龄平均体重3.5公斤，耗料比为3.0：1。长白系白鹅在正常的饲养管理条件下，环境温度适应时，其羽毛生长有一定的规律，即：刚出壳时，雏鹅全身覆盖黄色的绒毛;5~15天绒毛由黄变白;20~30;绒毛全部变白;30~40天尾部、体侧、羽腹开始长大毛;50天，头面部已经长好羽毛;50~55天翅膀防除锯齿状羽管;50~60天，背部前后羽毛已经长齐;60~65天，翅羽继续生长;65~70天，大部分羽毛已经长齐;75天;已经无血管毛;毛长齐以后、无血管毛时，鹅的生长速度已经缓慢生长，渐渐换羽，所以长白鹅最佳上市时间为80日龄左右。

下面是根据2013年的数据对养鹅效益分析，各个地方实际情况不同，仅供参考：

1、在放牧补饲条件下，每只鹅的成本：鹅苗：每只8元;0~15日，小料一斤×1.6元=1.6元;15~30日：精料2.5斤×0.9元=2.25元;30-70日：放牧+精料8斤×0.8元=6.4元;70天-出栏：育肥料5斤×0.9元=4.5元;免疫+药费：1元;综合成本：8+1.6+2.25+6.4+4.5+1=23.75元。按平均体重7斤、每斤7.5元计算，共52.5元，去成本23.75元后，每只利润28元以上。

2、圈养料饲条件下每只鹅的成本：雏鹅：每只8元;0～15日，小料一斤×1.6元=1.6元，15-45日：精料9斤×0.9元=8.1元;45-75日：粗料15斤×0.8元=12元;免疫+药费：1元;综合成本：8+1.6+8.1+12+1=30.7元。按平均体重7斤、每斤7.5元计算，共52.5元，去成本30.7元后，每只利润21元以上。

四、鹅的生活能力和抗病力强，适应性广，耐粗放饲养，无需高水平的饲养设施，规模可大可小，适于农户饲养。

五、鹅肉营养丰富，肉质好，蛋白质含量高达17.6—18.2%，赖氨酸含量比鸡肉高30%，鹅体脂肪含量仅11%左右，而瘦肉肪为28.8%左右，瘦羊肉为13%左右，而鹅脂肪中对人对有益的不饱和脂肪酸比猪、牛、羊都丰富得多(创业网:www.Cyone.com.cn/)，故鹅肉滋味鲜美，肥而不腻，且鹅肉胆固醇含量低，有益于人体健康，消费者都不用怕因吃鹅肉而引发的心脑血管疾病。欧洲一部分国家素有“富人吃鹅，穷人吃鸡”的说法。鹅的抗病力较强，疾病较少，无需大量长时间用药防治疾病，产品无药物残留，且以吃草为主，鹅肉绿色食品，随着人们的食品安全、保健意识的增强，鹅肉必然日益受到消费者青睐，因而具有很强的市场竞争力。入世后，外贸环境改善，鹅肉、鹅肥肝肥鹅产品出口量会大量增加。

六、鹅能充分利用多种农作物副产品和林木落叶转化为优质鹅产品，既丰富了鹅的饲料资源，降低了饲料成本，又能够减少烧秸秆造成的环境污染。鹅的粪便又可以肥田，增加土壤有机质，改善土壤结构，提高农作物产量，形成良性循环，促进农业可持续发展。

七、鹅可以同鱼、果、林等产业以及玉米、花生等农作物共生共长，协调发展，具有良好的生态效益。

八、鹅体综合利用率高，增值潜力大。鹅全身是宝，羽绒、肥肝、鹅掌、鹅头、鹅舌、鹅脖、鹅翅、肠、筋、胃、血等都是很值钱的畅销产品，通过鹅体的初加工、深加工和精加工，可比卖活鹅、卖胴体增值几倍、十几倍乃至几十倍，例如鹅绒在世界羽绒市场上一直是最受欢迎最活跃的商品，年贸易量约4.5万吨，含70%的鹅绒，每吨7.5—8万美元。中国是世界上养鹅最多、羽绒产量最多和羽绒出口最多的国家，1995年仅羽绒出口创汇8.2亿美元，羽绒制品年产值达80多亿美元;鹅肥肝是国际市场上的珍贵食品，售价为3.5—4.5万美元/吨;鹅胸肌3500美元/吨;鹅掌4万美元/吨。国内市场：鹅头11000元/吨，鹅翅12000元/吨，鲜鹅肠18000元/吨，冻鹅肠14000元/吨，精鹅舌30000元/吨，粗鹅舌16000元/吨。

随着人们的食品安全、营养、保健意识日益增强，对鹅产品的消费需求量必将日益增加，市场潜力巨大，且尚无国际竞争手因此，我们应该解放思想，认清形势，在产业结构调整中，善借入世东风，不失时机地，因地制宜，大力发展养鹅业，养鹅前景大有可为。

养鹅项目的缺点：

俗话说鸭要腥，鹅要青，养鹅是要有相当大比例青饲料的，鹅群是不太适合大量圈养的;最好是要有专门的牧草种植基地和天然放牧场地，想赚大钱就要养多，但养鹅场地建设要花点钱，前期养殖可采纳大棚养殖，最好种草。但如果是种草养鹅，则需要付出一定土地成本，如果你所在的地方荒田、荒山比较多则非常适合，这样的话养鹅的利润也会比较高。

鹅的品种分类：

1、按体型大小分类：国内外一般都以活重的大小作为划分体型的标准。分为大型、中型和小型品种鹅。大型品种鹅：公鹅体重为10～12千克，母鹅为6～10千克。中型品种鹅：公鹅体重为5.1～6.5千克，母鹅为4.4～5.5千克。小型品种鹅：公鹅体重为3.7～5千克，母鹅为3.1～4.0千克。

2、按羽毛颜色分类：中国鹅品种按羽毛颜色分为灰色、白色两种。灰鹅如狮头鹅、雁鹅等;白鹅如太湖鹅、皖西白鹅等。国外鹅品种羽色较丰富，有白、灰、浅黄、黑色等。

3、按经济用途分类：随着人们对鹅产品的需要不同，在养鹅生产中出现了一些优秀的专用品种。如用于肥肝生产的专用品种;用于产蛋的专用品种;用于产绒的专用品种等。

辽宁地方优良鹅品种有豁眼鹅，该鹅属小型鹅种，主要分布在山东、辽宁、吉林、黑龙江、四川等地。该品种在山东省称为五龙鹅，在辽宁省称为昌头鹅，在吉林省和黑龙江省称为疤拉眼鹅。早期生长迅速，5月龄平均体重可达3.5公斤。母鹅8-9月龄开产，无就巢性，年产蛋120-180枚，蛋重120-140克。

从国外引进的良种鹅有莱茵鹅、朗德鹅等。

莱茵鹅原产于德国莱茵州，以产蛋量高著称。该品种适应性强，食性广，能大量采食玉米、豆叶、花生叶等。体型中等，成年公鹅体重5-6公斤。母鹅7-8月龄开产，年产蛋量50-60枚，蛋重150-190克。在适当条件下，肉用仔鹅8周龄体重可达4-4.5公斤，适于大型鹅场生产商品肉用仔鹅。

郎德鹅原产于法国西南部的郎德地区，是当今世界上最适于生产鹅肥肝的鹅种。该品种仔鹅生长迅速，8周龄体重可达4.5公斤，养鹅的利润是非常高的，养鹅前景看好。。成鹅经填肥后体重可达10公斤以上。母鹅年产蛋35-40枚，蛋重180-200克，繁殖力较低。朗德鹅羽绒产量高，对人工拔毛的耐受性强，每年可拔毛2次，平均每只年产羽绒0.4公斤。在适当条件下，经20天填肥后肥肝重可达700-800克。

西北地区养鹅业现状(中国畜牧兽医报)：

西北地区养鹅自有品种先后有两个：一个是新疆伊犁地区的伊犁鹅，已有将近300年的驯养历史，于2000年被列入国家级畜禽资源保护品种。伊犁鹅具有耐粗饲、宜放牧、抗严寒的特点，因它是中国境内几十个鹅品种中进化最慢的品种，还保留了短距离的飞翔能力，故而也叫塔城飞鹅。

近几年，伊犁鹅依托其资源保护单位的努力和当地群众的支持，对其纯种繁育、种源利用、保种扩繁、综合开发都做了大量科学、细微、繁锁、具体的工作，对伊犁鹅立足当地，辐射周边、开发利用、扩大发展起到了积极的作用。

第二个品种是陕西南部汉中地区的汉中白鹅，因汉中地区与四川省北部的广元、巴中接壤为邻，有的县(区)在历史行政区划上也曾划归四川管辖，故两地群众语言交流、风俗习惯、饮食结构、农耕方式、养殖项目上更是融为一体，养鸭养鹅也是汉中及四川地区一些农户的传统习惯，汉中白鹅也名噪一时，但因其没有明显具备地域的特点和区别于其它鹅品种的优势在生产实践中已被逐渐淡化。

目前西北地区养鹅的区域除新疆和汉中地区之外，与湖北省和重庆市接壤的陕西安康地区，与四川省北部接壤的甘肃陇南地区，与四川西北部接壤的青海省东南部地区的一些农户也有养鹅习惯。

据统计，目前西北地区每年鹅的饲养总量大约在600万只左右。近年来，随着西北地区养鹅业的逐步发展，也出现一些食品加工厂进行改建扩建，进行肉鹅屠宰的情况，新疆地区已有了多家专门从事肉鹅回收屠宰的企业，这对解决当地养鹅群众的后顾之忧，缓解卖鹅难的问题，起到了很大的作用。重庆的一位老板，在新疆伊宁经营肉鹅加工，每年屠宰肉鹅200多万只，产品除在本地区销售之外，还销往四川、重庆、广东等地。

在鹅的餐饮烹饪方面，虽说西安、兰州、银川、西宁、乌鲁木齐、拉萨等城市也有专门经营的清汤鹅、竹荪鹅，江苏、安徽等省也有外地商贩在西北地区经营四川卤鹅、固始鹅块、南京盐水鹅、黑龙江对青烤鹅、法式鹅肝和一些饭店餐馆制作的烧烤卤鹅和鹅肉菜肴之外，在饮食习惯、烹饪技法、花色品种方面与南方鹅的主销区有很大的差距。

养鹅案例：

集美灌口双岭村“鹅公子”江昭佑：3代与鹅共舞(2015年03月16日海西晨报)

很多人都知道在集美区灌口镇的双岭村有个鹅公农场，每逢节假日他们纷纷自驾前来，品尝全鹅大餐。农场主人江清银来自台湾彰化，人称“鹅公”，从事养鹅至今已有40多年。如今，年过古稀的“鹅公”还在操心养鹅场

很多人都知道在集美区灌口镇的双岭村有个鹅公农场，每逢节假日他们纷纷自驾前来，品尝全鹅大餐。农场主人江清银来自台湾彰化，人称“鹅公”，从事养鹅至今已有40多年。如今，年过古稀的“鹅公”还在操心养鹅场，不过，他的小儿子江昭佑已经到大陆协助其打理生意，输入不少新想法和新计划。

子承父业扎根集美

“我父亲近期带着母亲一起到外游玩去了，还没有回来呢。”告诉记者台湾“鹅公”江清银去向的正是他的小儿子江昭佑，现在他主要负责养鹅场外务。

“我父亲对鹅很有感情。他从十几岁起就跟着爷爷学习养鹅，经营鹅制品。”江昭佑回想起自己的小时候，“在我开始能走能跑的时候，我就在鹅场里看父亲养鹅了。”2000年，江清银在集美区灌口镇双岭村创办了厦门市唯一一个养鹅场，也把吃鹅、养鹅的风气带到了当地。

“我爸爸前几年对我们几个小孩说，现在年纪大了，也不知道还有几个十年可以走，很希望我们来接班。”江昭佑说，“我那时候就想尊重老人，做好过来大陆的准备。在台退伍后的4年里，我不断磨炼自己，做一些很基层的工作，在便利店、加油站里打工，希望能学一些东西以后好应付各种状况。”

2006年底，江昭佑就来厦门了，但是他也有彷徨的时期。“我花了6年的时间才适应这里的生活。”江昭佑说自己曾有过一段“叛逆期”，有回台湾的冲动，毕竟在一个完全陌生的地方需要时间，“所以我不断鼓励自己，然后也下狠心切断了和台湾的联系，两年只回台湾1次。”现在的江昭佑是父亲的得力助手。

江昭佑有1位哥哥和4位姐姐，他们都在台湾，但是哥哥有一个儿子在厦门的集美大学读书，读的'就是畜牧业。谈到侄子未来的就业方向，江昭佑的态度是，“由他自己想好了做什么，我们都支持他，他想要来养鹅场的话很欢迎。”侄子和朋友只要有空都会来养鹅场帮帮忙。

农场年销5万只鹅

谈起以后的发展计划，江昭佑表示，在对未来的规划上自己和父亲时常有交流，也很契合，“想法是蛮多的，但是也要一个一个去实现，现在主要还要把已经建立起的东西稳住。”

现在的鹅场可以容纳6000只的鹅，而2006年的时候才可容纳大约2000只到2500只，现在比以前翻了2倍到3倍。“而且现在我们的客户越来越多，像去年我们就销售出5万多只的鹅，有想继续扩大。”江昭佑说道。

在未来，江昭佑和父亲还有个想法，就是把现在的农区打造成观光养鹅场。“我们想把养鹅场变成一个‘景点’，游客可以来这里休息、观光、吃鹅肉，这样的话养鹅的利润就更高了。”江昭佑说，今年就开始筹划，他对未来的养鹅前景非常乐观。

看看别人养鹅的利润怎样，如何养鹅致富的

水面碧波荡漾，一群群白羽畅游，这番“江南美景”来自于云表镇大化村里的养鹅场。日前，记者来到这里，远远就听到鹅叫声，走近发现，大化村的谢春华大姐正在河边喂鹅。只见几百只大肥鹅引颈侧耳，踱着方步，叫声此起彼伏，场面极其壮观。谢春华是大化村出了名的养鹅能手,她告诉记者，鹅本身抗病能力很强,比养鸡风险小,比养猪、养牛的投入也少。而村里的水塘、树林、青草都是养鹅得天独厚的好环境。

走进谢春华养鹅场，映入眼帘的是毛茸茸活蹦乱跳的小鹅雏，谢大姐的养鹅场主要采用自繁自养的方式，将自家母鹅孵出的鹅蛋拿到六景镇上去孵化，过了一个月之后再把孵化好的鹅苗拿回来，放在有保温灯的鹅舍里喂养[养殖网:www.nczfJ.com/]。谢春华告诉我们，鹅苗现在的价格38元到45元一只，也是一种收入渠道。但她目前主要是饲养大鹅，因为大鹅出栏快、效益高，一般一只鹅长到18斤左右便可以出栏，一般每斤价格为12~13元，除去成本，平均一只鹅纯收入大概是40~50元。

一群群白鹅在小河上引吭高歌，唱出农民致富的“好声音”。绿水白鹅，如今也成了大化村一道靓丽的风景。

青年学子返乡养鹅奔富路

1月22日,返乡苗族大学生邰彦武在养鹅场给鹅喂食。邰彦武是台江县台拱镇南省村人，2008年7月从凯里学院毕业后返回老家，瞅准了养鹅。由于肉鹅市场需求旺盛，价格稳中有升，养鹅市场前景看好，养鹅效益高更刺激了邰彦武的养鹅积极性。

近年来，贵州台江出台政策支持大中专毕业生回乡自主创业，提供创业培训、项目支持、资金扶助等服务。目前，该区已有80多名大中专学生毕业后选择返乡创业。

大白鹅唱响致富歌

刘东平是南鲁镇安庄村一名普通农民,之前一直从事养殖业,养过鸡,也养过鸭,但这些都没能让他发家致了富。一个偶然的机会,他开始试着养鹅,没想到利润挺可观,于是他开始大规模饲养,渐渐养出了名堂。

刘东平说,村里过去也有农户养鹅,但一直都以散养为主,数量也不多,经济效益也不好。为了带领大伙一起致富,刘东平决定成立合作社,吸引村民加入,就这样南鲁镇顺达鹅业养殖专业合作社成立了。

“我从正月十八开始养鹅,每茬周期20天,每次养殖10000只,到现在共养殖7茬,除去损耗与成本,这几个月下来至少净赚七八万元。”说起自己养鹅的利润，合作社社员刘关国对养鹅效益十分满意。

为让养鹅的利润实现最大化,合作社形成了产、供、销一条龙的养鹅模式。

刘东平说,一只鹅从种鹅养殖、鹅苗孵化、养殖、屠宰、销售,然后再延伸到饲料、兽药、鹅绒加工、鹅肉餐桌经济,合作社是从鹅的产业化角度来经营的,我们把每个生产环节成本控制在最低,实现养鹅利润最大化。

目前合作社已有150多户社员,鹅业产值达到1亿多元,每年养鹅量在100万只以上,养殖户覆盖周边三个县市。“成鹅收购上来以后,我们自己有屠宰场,屠宰完后装箱运到上海、温州、南京、杭州等地销售,北方的鹅肉在南方非常畅销,根本不愁卖，养鹅前景很好。”刘东平说。

蚯蚓的历史蚯蚓适合的环境条件蚯蚓的身体构造是什么

我的资料太长我只是摘抄了一部分菲律宾、新加坡、马来西亚、印度等国也有发展人工养殖蚯蚓行业，使其成为一项全球性的行业。每年国际上蚯蚓交易额达几十亿美元，并且每年仍以30－40%的速度增长。由国外的这种大好形势转眼看国内。应该说潜力很大。在国内基本上这个产业还是刚刚起步。还没有被大多数人所认识。虽然我国养殖蚯蚓的历史并不短，但做为一个产业来进行发展还没有形成一定的规模。70年代末，上海市从日本引进红蚯蚓、大平二号，天津从日本引进北星二号。随后全国十多个省市相继开展了蚯蚓的养殖研究，形成了第一次蚯蚓养殖热。但由于当时没有充分认识蚯蚓的利用价值，大多数养殖蚯蚓中途夭折。本人于83年开始养殖蚯蚓，先后用蚯蚓喂过鸡、鸭、牛蛙、等动物。采取循环养殖、综合利用均能取得一定的经济效益。1990年，本人经过几年在特养业中取得的经验教训，经过学习国内外人工养殖蚯蚓的技术，蚯蚓产品的多种利用，坚定了专业搞人工养殖蚯蚓的决心。1994年，中国科学院生物物理研究所经过8年研制成功了“蚓激霉”胶囊，标志着我国人工养殖蚯蚓的第二个高潮到来。随着蚯蚓被充分利用，涉及的行业越来越多，其中有“蚓激霉”，溶酸胶囊、普恩复等新药的开发、应用于农药、肥料的绿风95、蚯蚓复合氨基酸农药等一系列产品的问世，极大的促进了蚯蚓养殖业的发展。以后随着蚯蚓粪的开发利用，又研制出草坪专用肥、花卉专用肥及蔬菜专用肥。这些肥料以蚓粪为主要原料，适合当前“生态农业”环保农业“的要求，适合绿色食品发展的需要，因为这些肥料既富含有机质和植物所需的多种营养元素，又无毒、无味、卫生安全、使用方便，为发展优质高效有机农业，起到了积极作用。还有饲养蚯蚓既保护了生态环境，又增加了农民收入。由于我国耕地复种指数高，农作物茬口紧，庄稼收获后大量的秸秆急需处理，近年来，不少地方秸杆过剩，堆在田间、地头、村口，造成环境的污染。畜禽饲养过程中产生的大量排泄物和废弃物，在农村乱堆、乱放、随便丢弃，造成道路、沟渠堵塞，严重污染环境。通过人工养殖蚯蚓，变废为宝。几年来，目前许多地方养殖蚯蚓都与养牛场结合，彻底改变了被牛粪污染的环境，同时又促进了养牛业的发展。因此蚯蚓养殖是一项技术、资源、环境、人力为一体的养殖技术。问：要想养好它，首先必须了解它，一般人对蚯蚓比较陌生，请您介绍一下蚯蚓自身的生理特点及生活习性好吗？好的，蚯蚓有六喜六怕。问：这六喜及六怕是什么呢？六喜是指：喜阴暗、喜潮湿、喜安静、喜温暖、喜甜、酸味和喜同代同居。喜阴暗：蚯蚓属夜行性动物，白天穴居泥土洞穴中，夜间外出活动，一般夏秋季晚上8点到次日凌晨4点左右出外活动，连采食和交配都是在阴暗色情况下进行的。喜潮湿：自然陆生蚯蚓一般喜居在潮湿、疏松而富于有机物的泥土中，特别是肥沃的庭园、菜园、耕地、沟、河、塘、渠道旁以及食堂附近的下水道边、垃圾堆、水缸下边等处。喜安静：蚯蚓喜欢安静的周围环境。生活工矿周围的蚯蚓多生长不好或逃逸。喜温暖：蚯蚓尽管世界性分布，但它喜欢比较高的温度。如环境低于5摄氐度时，就停止生长发育，繁殖的最适温度为15－25度喜带甜、酸味：蚯蚓是杂食性动物，它除了塑料、橡胶、玻璃和金属不吃外，其余如腐植质、动物粪便、土壤细菌等以及这些物质的分泌产物都吃。蚯蚓味觉灵敏，喜甜食和酸味。厌苦。喜欢热化细软的饲料，对动物性食物尤为贪食，每日贪食量相当于自身重量。食物通过消化道，约有一半作为粪便排出。喜同代同居：蚯蚓具有母子两代不愿同居的习性，尤其在高密度情况下，小的蚯蚓繁殖多了，老的就要跑掉、搬家。问：再请您介绍一下蚯蚓的六怕是什么呢？六怕是：怕光、怕震动、怕水浸泡、怕闷气、怕农药及怕酸碱。先说怕光：蚯蚓为负趋光性，尤其是逃避强烈的阳光和蓝光，但不怕红光，趋向于弱光。如阴湿的早晨有蚯蚓出穴就是这个道理。阳光对蚯蚓的毒害作用，主要是阳光中含有紫外线。据阳光照射试验，红色爱胜蚓阳光照射15分钟后，有66%的蚯蚓死亡，照射20分钟就会100%死亡。怕震动：蚯蚓喜欢安静的环境，不仅要求噪音低，而且不能震动，受震动后蚯蚓表现不安，逃逸。因此在*近桥梁、公路、飞机场附近不适宜建蚯蚓养殖场。怕水浸泡：蚯蚓尽管喜欢潮湿环境，甚至不少陆生蚯蚓能在完全被水浸没的环境中较长久地生存。但它们从不选择和栖息于被水淹没的土壤中。养殖床若被水淹没后，多数蚯蚓马上逃走，逃不走的，表现身体水肿状，生活力下降。怕闷气：蚯蚓生活时需良好的通气，以便补充氧气，排出二氧化碳。对氨、烟气等特别敏感。当氨超过百万分之十七时，就会引起蚯蚓粘液分泌增多，集群死亡。因为烟气中主要含二氧化硫、一氧化碳、甲烷等有害气体。因此人工养殖蚯蚓时，为了保温，舍内生炉，其管道一定不能漏烟气。怕农药：据调查，使用过农药尤其是剧毒农药的农田或果园蚯蚓数量少。怕酸碱：蚯蚓对酸性物质很敏感。如养殖赤子爱胜蚓和红正蚓，最好把饲料调至成弱酸性，这样有利于蛋白质等物质的消化。以上是蚯蚓在生长过程中的一些特性。在了解了他们的这些生活习性以后重要的就是如何按照它们自身特点来进行有针对性的养殖了(一)蚯蚓种的选择：常见的蚯蚓种类很多，不同种类的蚯蚓，对周围的环境的选择和适宜情况也不同，往往各有所长。要根据养殖的目的和其它情况选择养殖品种。环毛属蚯蚓、背暗异唇蚓、赤子爱胜蚓、红正蚓等，生长发育快，较易饲养，用途较大，特别是赤子爱胜蚓，不仅易饲养，繁殖能力强，而且蛋白质含量高，可作人类的美味食品。至于药用长期以来，人们多用大平二号也就是赤子爱胜蚓的一种。目前，我国人工养殖的蚯蚓种类，主要是赤子爱胜蚓――大平二号。它生长期短，繁殖率高，食性广泛，便于管理，饲料利用率高，经济效益高，无论在室内室外均可人工养殖。问：蚯蚓养殖的密度如何计算呢？你这个问题提的好，养殖密度不可太大，也不可太小。（一〕蚯蚓养殖密度要适当。如果密度较小，虽然种群内个体间的生存竞争不剧烈，每条蚯蚓的增殖倍数较大，但整个种群的单位面积的增殖倍数较小，产量低，相对地耗费的人力、物力较多。如放养密度过大，由于食物、氧气等不足，生存空间拥挤，代谢废物积累过多，造成环境污染，致使种群内个体间生存竞争加剧，往往使个体增重下降，繁殖力也随之降低，病虫害与疾病蔓延，死亡率增高，幸存者逃逸等。为达到高产、优质、低消耗的目的，要摸索出合理的放养密度，使蚯蚓增殖倍数高，生长发育速度快。环毛蚓的养殖密度，以每平方米1000－1500条成蚓为宜。大平二号的养殖密度，可分为两种：种蚓是每平方米2000－3000条，生产蚓以每平方米10000－30000条幼蚓为宜。（二）蚯蚓的饲料与调制1、饲料种类蚯蚓是杂食动物，主要以腐败的有机物为食。只要是无毒、酸碱度适宜（pH值在6－7）、盐度不过高,并且能在微生物的作用下分解的有机物，都可作蚯蚓的饲料，但是蚯蚓一般不吃活的有机体。例如经过发酵的畜、禽粪便，酿酒制糖、食品、木材加工、造纸等有机废料垃圾中的有机物、活性污泥、各种枯枝落叶、腐木、厨房废弃物，以及昆虫的幼虫、卵、动物的尸体，各种细菌真菌等，都是蚯蚓喜食的饲料。在自然界蚯蚓主要选食枯枝落叶等富含钙质的有机物，大平二号蚯蚓较多地选食发酵腐熟的畜粪、堆肥、蛋白质、糖原丰富的饲料，尤其是腐烂的瓜果、香蕉皮之类食物据实验，选食猪粪和牛粪的蚯蚓最多。由于蚯蚓对甜、腥味特别敏感。所以在饲料中投放一定的烂水果、洗鱼水或鱼内脏，会吸引更多的蚯蚓进食。蚯蚓的进食量与品种和其生长发育阶段、饲料的种类及环境条件有关。如人工养殖的赤子爱胜蚓的进食量为其体重的0.3-1倍,掌握以上情况，对于饲料的合理配制和投喂是很必要的。2、饲料的合理配制蚯蚓的饲料主要有碳素料（即草料）和氮素料（即粪料）组成，碳氮比是衡量蚯蚓的主要营养指标。为了保证蚯蚓生长发育快，繁殖率高，蚯蚓的氮素饲料和碳素饲料不宜单独使用，一般是将含碳量高的饲料如稻草、麦秸与含氮量高的饲料畜禽粪便进行搭配，使碳氮比接近10：20左右。大平二号饲料的适当碳氮比为20：30。如果碳氮比过高，蚯蚓会由于氮素不足，生长发育不良，繁殖力降低。单独使用碳素饲料，虽对蚯蚓不致发生大的危害，但营养不足，不利于蚯蚓的生长繁殖。如果已是成蚓，不求大量繁殖，只是为了维持生命，保种越冬，或处理废弃物，单独使用碳素饲料还是可以的。问：理论上说碳氮比为多少多少好说，实际上如何配制呢？饲料配制具体分为以下5个步骤：1、备料：饲料原料就地取材、因地制宜。基本配方：牛粪70%、麦秸草20%、食用菌渣或木屑10%（间起疏松剂作用）。同时要求去杂和碎细。如是麦秸草要切短、用鲜牛粪先晒几天以减少异味。（饲料原料包括：牛粪、猪粪、杂草、麦秸、玉米秸、稻壳、稻子下脚都可）。2、调整C/N比：各种基料的搭配原则，除参照饲料配方外，还要计算各种基料的碳、氮含量，一般按牛粪70%、麦秸草20%、食用菌渣或木屑10%就可将C/N比调整成20：30。3、发酵：采用堆积法。将上述配料加水拌均，混合后，料的含水量保持在50%左右，而后混合堆积在避风朝阳处，发酵堆宽1.2－1.5米，高1米，长依量而定，自然堆积，不压实，堆表面覆盖未切的稻草和麦草用塑料布覆盖，防干保温，以利微生物分解。4、翻堆：发酵期间进行料温变化监测记录。当料温升高至50－70摄氐度后开始下降，进行翻堆，将料内外上下翻匀，特别将四周未发酵好的饲料埋入堆中。翻堆2－3次后，料温不再升高，饲料呈黑褐色，质地松散、无恶臭、不粘滞，即饲料已达腐熟标准。5、调整pH值：pH值为6－8较适宜，过高过低都不适宜。调pH值时多用自来水淋洗饵料，待下部流出黑水为止。这样即调节了pH值又洗去发酵过程中产生的有毒物质，还调整了饵料含水量。饲料的湿度应保持在60－70%之间，以防止干燥结块或发霉变质。我公司十年来采用县牛粪加秸草直接喂蚯蚓，效果显著，创出了蚯蚓养殖一条捷径。问：据我所知，在南方地区，由于养殖黄鳝、乌龟等，需要大量的蚯蚓做为食料，这是一个广阔的市场。但同时因为南方湿度大，对蚯蚓粪生产不利。如生产大量的肥料需有烘干设备，即增加了生产成本。北方地区需要蚯蚓的数量并不多，但对于蚯蚓粪肥的需求量则很大，南北互补显而易见。那麽养殖蚯蚓的方法是什么呢？不同地区要选择不同的养殖方法。下面我介绍4种方法：1半地下池养殖法此法适合在北方地区冬季寒冷条件下采用,其养殖步骤如下：（1〕修好蚯蚓池半地下式蚯蚓池是从地面向下挖1.5尺深的池子，底面是土的，地面上部砌0.5－1尺高的砖墙，上边盖细铁丝网、牛毛毡或黑色塑料薄膜，以防老鼠、蟾蜍浸入吃蚯蚓。蚯蚓的群聚性强，当这些条件基本满足时，它们是不会逃跑的。池底不需要铺砖或铺薄膜。（2）保持适宜的温度冬天加厚饲料厚度（1尺以上），增盖麦草、草帘和塑料薄膜，防寒保湿，做好越冬保苗工作夏季减少饲料厚度（6－8寸），遮荫和勤浇水以调节温度，做到蚓床内夏天不超过30摄氐度，冬天不低于5摄氐度，以利于蚯蚓的生长和繁殖。（3）保持适宜的湿度。蚯蚓是*皮肤来吸收溶解在水中的氧气而进行呼吸的，湿度不足蚯蚓皮肤干燥，呼吸不能正常进行而引起死亡。夏天一般1－2天在傍晚时浇水一次，春秋季3－7天浇水1次。以手握饲料指缝中有水，但水滴掉不下来为宜，湿度过大蚯蚓会逃走或死亡。（4）密度适宜，及时添料蚓床接种以每平方米10，000多条、重约500克为宜，生产群密度一般再加大一些也可以。10000－15000条为宜。密度过大生长不好，而且孵化率低。养殖过程中需及时添加经过发酵的混合饲料，以满足蚯蚓生长、繁殖对养分的需要。当发现饲料像糟粕一样，有些蚯蚓已钻进砖缝时，说明蚓料缺少。需要添加新料。添加新料时，先把旧料连同蚯蚓堆向一边，在露出的空床上加新料，待蚯蚓进入新料时，再在旧料上铺少量新料，待卵孵化后，将上部蚯蚓连同旧料取走，旧料可作鸡饲料或肥料。问：多少天加一次新料呢？一般7－10天加新料一次，每次2－3寸厚。2、室内立体养殖法这种养殖方法的优点是：占地面积小，使用人力少，便于管理，生产效率比平地养殖高。这种方法一般是采用箱养，饲料箱可用木质包装箱、塑料食品箱或用废旧木材、柳条制作。箱大小、形状不定，每个箱面积以不超过1平方米为宜，这样便于移动和管理。养殖箱的底和箱侧面要有排水兼通气用孔，两侧要有对称的拉手把柄，饲料厚度一般不要超过20厘米，冬季可适当加厚些。问：饲料的厚薄对蚯蚓生长有影响吗？当然有啦！如装料太多，易使通气不良。装料太少，饲料易于干燥，影响蚯蚓的生长和繁殖。饲料表面要覆盖塑料薄膜、废纸板或稻草，因为可接露水使饲料保持潮湿，并减少饲料中的水分蒸发。箱孔的大小，以直径0.7－1.5厘米为宜，其面积可占箱壁面积的20－50%。箱孔除通气排水外，还可控制箱温不致因饲料发酵而过高。同时，部分蚓粪也会从箱孔渐渐掉落，便于蚓粪的分离。问：如将箱层叠起来养殖，这不就变成了立体箱式养殖了吗？对！这样可充分利用空间，增加蚯蚓的饲养量，便于管理，适于专业化常年养殖。床体结构可用角铁焊接或搭架养殖箱于床上，一般以4－5层为宜，床间设有作业道，宽1.5m。室内门两侧可设长50厘米、宽25厘米的进气小门，屋顶设排气风筒一个，以利室内气体交换。室内中间可安装电灯或日光灯，供夜间照明，防止蚯蚓逃逸室内箱养殖法的养殖密度，一般应掌握在每平方米5000－10000条，饲料层上面覆盖着聚乙烯塑料薄膜，以减少水分蒸发。当冬季室外温度降到－1℃摄氐度时。要及时启用加温装置，使室温升到18摄氐度左右，并保持相对稳定。室内气门每天可开2－3次，以保持空气清新。在夏季，要全部打开气门，经常用凉水喷洒饲料层和地面，降温保湿。随着蚓体的生长，可适当减少箱内蚯蚓的养殖密度。在60×40×20厘米规格的箱中，开始时，每箱可放养2000条，在较佳的温度（20℃）、湿度为75－80%的条件下，养殖3－5个月后，可增至18000条。箱筐在层叠和上架时，上下左右之间空隙以5厘米为宜，以利于空气流通。问：如果养殖规模再大，采用什么办法呢？如果养殖规模再大，可采用室内立体层床养殖。该法可进一步降低生产成本，减轻劳动强度，有利于蚯蚓四季生长。用这种办法养殖的产量比平养法增加了2－3倍。室内立体层床一般以左、右双行建造。每行宽一米，长度视房间深浅，中间留人行道，建造的主要材料为砖块、水泥、砂石、底层泥拍实即可。立体层床一般以六层为宜，太高不便操作。每层的间隔高度，从下而上是逐层减少的，如一、二层之间的间隔为40厘米，三、四层的间隔是35厘米，五、六层之间的间隔为30厘米，六层的总高度为210厘米。另外，从第二层起，用厚5厘米、长105厘米、宽50厘米的水泥板两块平着（等）？铺放。每层左、右间隔一米，两头用砖向上叠出空洞以利通风，为节约和便于砌筑搬动，在浇水泥板时可用105厘米长，手指粗细的篾条四根代替钢筋结扎。每块水泥板的重量控制在70公斤左右，浇制水泥、砂、小石子的配比为1：3：5。3、堆肥养殖法将发酵好的饵料堆成宽1－1.5米，厚度0.15厘米，长度不限。将饵料浇好水后，放养蚯蚓，盖好稻草。我公司多年来均采用此方法养殖蚯蚓，特点是投资少，简便易行。还有一种更适于大规模机械化养殖的方法塑料大棚养殖法。4、塑料大棚养殖养蚯蚓的塑料大棚与冬季栽种蔬菜的塑料大棚相似。棚体内设养殖床。但塑料大棚造价较高。条件较好的城郊、养鱼场、养鸡场和养鸭场均可建造。棚体构造及规格可因地制宜，就地取材。大棚常用的型号一般有25型、30型、50型和越冬型的等等几种。现以30型为例说明其构造。30型塑料大棚长30米，跨度为6米，最高点不宜超过2.5米，棚内两侧各为两米长的饲育床，中央留两米的通道。地面可铺设水泥或三合土，棚顶为弧形，上覆盖带色无毒塑料薄膜。大规模饲养时，同型号的塑料棚应并排连在一起，这样，既节省劳力，又便于管理。一般8个并排的塑料棚可安排两人进行饲育管理。据测算，30型塑料棚8个，每月可生产成蚓约20吨，蚓粪100吨。塑料棚受外界气温影响较大，冬季要采取保温措施：第一，增加光照。入冬前，应把带色塑料薄膜改为透明膜，第二，棚外可加风障，薄膜上加盖薄帘，整个棚体衔接处要严密。第三，棚内可设小拱棚，并罩严饲育床。第四，在拱棚内每1－1.5平方米有红外线保温灯一盏。第五，把养殖层加厚到40－45厘米，变为平槽堆放。这样当棚外气温在－16℃时，棚内气温一般为―7℃至－4℃摄氐度，拱型小棚内温度为9℃，床温为8℃，才能保证蚯蚓正常生长，安全过冬。夏季棚内气温较高，此时应采取以下降温措施：第一，利用避光的方法将薄膜换成蓝色塑料薄膜，棚外可盖草帘，并且棚顶内侧可增加牛皮纸隔离层。第二，当棚内温度超过30摄氐度时，可将塑料布的裙边敞开1米高，以利通风降温。第三，棚内可经常洒些水。最后我来说一下如何带动农民发展蚯蚓产业。利用畜禽粪便，生活垃圾，污泥等，搞人工养殖蚯蚓。消灭了污染，变废为肥。但要实现良性发展，必须充分利用蚓粪，生产蚓粪系列产品，才能使这一新兴产业得已健康发展生产蚓粪系列产品，符合我国国情，蚓粪是生产无公害食品，发展绿色食品所必备的肥料之一，随着我国经济的快速发展，人们生活水平的提高，对健康无公害，绿色有机食品的需求将迅速增长，生产无公害，绿色有机食品的肥料，将逐步取代化肥，成为肥料市场的主产品，生产的蚓粪系列产品迎合了社会发展的需求问：那麽公司如何将收购的产品推向市场呢？这得先从蚯蚓用途说起：鲜活蚯蚓直接喂。蚓干：用于做饲料添加剂，出口做鱼铒、钓饵。蚓粪用途很广泛，经过深加工可配制成生物有机肥，有机复合肥，广泛用于蔬菜、草坪、花卉，果树等植物上，不但改良土壤，增产增收，而且还改善了作物的品质。蚯蚓的用途，但需要根据不同地区，不同情况做出相应的销售策略。经过自然干燥，达到含水量15%左右，蚯蚓粉主要用途做为钓鱼饵料或饲料添加剂；蚯蚓干加工成蚯蚓粉，适合北方地区蚯蚓场生产，鲜活蚯蚓做水产鱼、虾、黄鳝的饵料及钓鱼活饵，尤其是养殖黄鳝对蚯蚓的需求量是非常大的。由于蚯蚓的营养物质极为丰富。作为饲料有不可代替的优势。此外一些科研机构、生物制药对蚯蚓都有大量需求，这方面的市场应该是做为蚯蚓本身着重开发的方向。做为蚯蚓最大的利润部分――蚯蚓粪，应该从无污染、绿色食品、蔬菜、园林绿化方向开拓市场。仅蔬菜一项市场空间就非常巨大。此外发达地区的草坪绿化，高尔夫球场对蚯蚓粪肥的用量也是相当大的。仅北京一个地区一年蚯蚓粪肥的用量就达上万吨。人工养殖蚯蚓，主要产品为蚓粪，国外经验告诉我们，养蚯蚓收入的五分之四来源来蚓粪，蚓粪不但可直接用于生产绿色有机食品，还可与其它化肥复合成有机复合肥。蚯蚓的养殖规模一般以中、小型为主，养殖中应注意尽量减少运饵料的费用。一般说我国的南方比北方更适宜养殖蚯蚓，南方生产期10－11个月，北方因气候原因只能生产8个月，南方水产养殖量大，鲜蚓销价更好一些。蚯蚓养殖与实现农牧业的生态良性循环结合起来。具体作法是1按照种草－养牛－养蚓－养禽模式；2按照养猪－养蚓－养黄蟮模式；3按照秸秆加猪粪－养殖蚯蚓－加工肥料模式。4按照养菇－养蚓－养鱼模式。利用蘑菇下脚养蚯蚓，蚯蚓喂鱼，蚓粪加工成有机肥料，生产绿色食品。以上都是发展蚯蚓养殖的较好模式,各地应因地制宜发展,蚯蚓养殖有着良好的发展前景.

蚯蚓立体养殖的两种方式

1.重叠式箱。利用钢架或水泥台作支架，在上面放置活动的殖养箱。箱可以用木、竹、柳等材料制成，也可以是塑料的。规格以长80厘米、宽50厘米、高20厘米为宜，能装50公斤料，两人能抬起。没有支架也可以将箱呈品字形重叠，箱与箱之间用木条隔开，以有利于通气。箱中投放充分发酵腐熟的饲料，每平方米箱面投入孵化日期相近的幼蚯蚓1万条。可养殖40-50天。提取蚯蚓的时间视其饲料取食倩况、蚯蚓的个体大小及群体密度灵活掌握。养殖期间不再投料和放种蚓，也不取粪，除洒水保温和注意检查是否有天敌危害外，不须做其他工作。到采收时，将箱一次性倾倒出来，分离蚓体和蚓粪，然后重新投料、投种养殖。由于没有基料和饲料之分，因此对饲料加工的要求严格，并且要计算好饲料和蚓种的比例及消耗的时间。收集的时间宜安排在大部分蚯蚓环带突出、个别蚯蚓开始产卵的时期。用这种方式养殖蚯蚓，既可在室内、室外，又可有床架、无床架，便于与“三群公养”结合起来，便于殖养场所的搬迁，提高劳动效率，也提高了设施的利用率，适合企业生产和机械化操作，是一种值得推广的殖养方式。2.百叶箱式。百叶箱式殖养法，原理与重叠式箱养是一致的。百叶箱式结构为钢筋水泥，各箱斜向相连，每层相间的距离以20厘米为宜，形如气象台使用的百叶箱。斜向箱分成对称的两列，中间为贮料间。养殖时，将料先投满贮料间，然后自上至下分别将料拨到各个斜向的百叶板面上，形成斜面养殖床。如果用电动车送料，可直接将料分卸于各级斜面百叶板上，减少一道工序。洒水后，在每个斜面养殖床上投以相应数量的小蚯蚓，待到饲料基本粪化、小蚯蚓达性成熟时，进行一次性收集。其投料、撒种、洒水、收集都可以机械化或半机械操作，适合于企业化大规模生产，也是冬季大棚养蚯蚓的适宜方法。

不同蚯蚓品种的用途

在蚯蚓养殖中，要根据所需蚯蚓用途的不同，选择不同的蚯蚓品种，才能收到预期的养殖效益。介绍几种不同用途的蚯蚓：作中药材适宜养殖的蚯蚓品种主要是参环毛蚓，又名广地龙。该品种个体较大，长120毫米～400毫米，直径6毫米～12毫米，背面紫灰色，后部颜色较深，刚毛圈稍白，喜南方气候，食肥沃土壤。产粪肥农田这种用途的蚯蚓品种主要有白茎环毛蚓，体长80毫米～150毫米，直径2．5毫米～5毫米，背部中灰色或栗色，后部淡绿色，腹面无刚毛，喜南方气候和在肥沃的菜地、红薯田中生活，松土、产粪，肥田效果较好。作水产饵料代表品种有湖北环毛蚓等。该品种长70毫米～220毫米，直径3毫米～6毫米，全身草绿色，背中线紫绿或深绿色，常见一红色的背血管，腹面灰色，尾部体腔中常有宝蓝色莹光。环带三节，乳黄或棕黄色，喜潮湿环境，宜在池、塘、河边湿度较大的泥土中生活，在水中存活时间长，不污染水质。林业用蚯蚓该类蚯蚓主要有威廉环毛蚓，长90毫米～250毫米，直径5毫米～10毫米，背面青灰、灰绿或灰黄色，背中线青灰色，喜在林、草、花圃地下生活，产粪肥田。生产蚯蚓肉、蚯蚓粪这种蚯蚓为爱胜属类，较常见的是赤子爱胜蚓，全身80个～110个环节，环带位于第25节～33节。自4节～5节开始，背面及侧面橙红或栗红色，节间沟无色，外观有明显条纹，尾部两侧姜黄色，愈老愈深，体扁而尾略成钩状，适宜我国多地区养殖，喜吃垃圾和畜禽粪。

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