山西省养牛情况？山西适合养什么牛-菲力牛肉网

山西省养牛情况？山西适合养什么牛

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山西适合养什么牛

山西地处黄土高原，只适合养奶牛。山西的肉牛品种主要有西门塔尔牛、夏洛莱牛、晋南大黄牛。晋北主要以奶牛为主，晋中主要以改良肉牛为主，晋南主要以晋南牛开发为主，目前山西省优良的育肥牛品种就是西门塔尔改良牛，其具有产奶量高、乳质好、生长发育快、肉用性能好、适应性强和遗传性能稳定等特点。适应于四季放牧，对草选择性差，进食快，抗病性强，冬季耐寒，夏季耐热。舍饲以玉米秸、稻草、农业副产物为主。总之，该牛是兼具奶牛和肉牛特点的典型品种。

从整体上看，“奶牛形”特征是：后躯比前躯发达，其侧望。俯望、前望的轮廓均趋于三角形；被毛细短而具光泽，皮薄、致密而有弹性；骨骼细致而坚实，关节明显而健壮，筋腱分明，肌肉发育适度，皮下脂肪少，血管显露；体态清秀优美。从局部看，好的奶牛应具备以下特征：头较小而狭长；颈狭长而较薄；腹大而深，腹底线从胸后沿浅弧形向后伸延，至肷部下方向上收缩；尾细，毛长，尾帚过飞节；尻长、方、宽，腰角显露；四肢端正结实；乳房呈浴盆形，体积大，前部向腹下延伸，超过腰角前缘向地面所作的垂线，后部则充满于两股间且突出于躯干后方。

附着良好，乳房底部略高于从飞节向前作的水平线。四个乳区发育均匀对称。乳头长度6～8厘米，粗2厘米左右，呈圆柱形，垂直向下，松紧度适中，不得漏乳，挤奶时排乳速度快。其内部构造，以腺体组织为主，柔软，弹性大，挤奶前后体积变化大。乳静脉粗大、明显、弯曲、分支多，是泌乳性能较高的标志。

山西哪里养牛最多

祁县是业内公认的“三晋养牛第一县”，是国家级秸秆养牛示范县、山西省肉牛生产基地县，被农业部确定为无公害肉牛生产基地和山西省农产品质量安全示范县。

近年来,该县牛业发展优势明显，肉牛出栏领跑全省，达到10.38万头；奶牛存栏在全市名列前茅，突破2.2万头。该县规模化养牛小区（场）发展到96个；规模养殖比例达70%以上。同时，拥有高档优质肉牛的牛种资源群，该县良种牛比例达到了96%以上。特别是注重科技创新，2015年成立国内第二个荷兰奶业技术中心，2016年建立了院士工作站；正大、大北农、安佑等国内外饲料龙头企业纷纷入驻祁县，年产能达到100万吨以上。

山西十大养牛基地