养牛改良品种技术分享(养牛哪个品种好如何挑选牛种)-菲力牛肉网

养牛改良品种技术分享(养牛哪个品种好如何挑选牛种)

其实养牛改良品种技术分享的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解我想养牛请问：养牛哪个品种好如何挑选牛种，因此呢，今天小编就来为大家分享养牛改良品种技术分享的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

南方养牛适合养什么牛

建议养殖西门塔尔牛这种牛适应力强母牛的难产率低适合饲养的。

这种牛生长速度快长势好，

还有水牛也可以养殖，

水牛抗病性强性格温顺耐湿热。

南方地区养殖西门塔尔牛，利木赞牛都可以的，适合江西，浙江，广东，湖南，湖北等地区。

该牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。颈长中等；体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满；前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达；乳房发育好，成年公牛体重乎均为800--1200千克，母牛650——800千克。

我想养牛，什么牛长的快，什么方法养谢谢

楼主是什么地方的？

看来楼主是要养肉牛了！

肉牛架子牛育肥，风险低，利润大目前来看还是很不错的。

养牛可以养：夏洛莱，西门塔尔，利木赞，夏南牛等。

如果楼主离河南近的话，建议买夏南牛养。夏南牛长肉块，育肥性能好，耐粗饲是我国第一个拥有自主知识产权的大型肉用牛优良品种。

再给楼主找点资料，希望能帮到楼主：

在我国按品种划分,牛可分为黄牛、水牛、牦牛三种类型。按牛的性别一般分为：公牛、母牛和阉牛。按牛的用途，一般可分为役用、肉用、乳用和兼用等类型。我国地方牛种主要以役用为主，但是随着我国生产方式的改进和社会进步，已经从役用向肉用、乳用和兼用型转变。

目前我国至今尚没有专门化的肉牛品种。黄牛是我国牧养数量最多的牛种，大部分作役用，兼作肉用，随着我国生产力的提高，已从役用向肉用型转化。大量的试验和生产实践表明黄牛具有很好的肉用性能，尤其是经改良后的品种。这也是我国肉牛产业的品种基础。

典型的黄牛以及改良牛品种有秦川牛、鲁西黄牛、南阳牛、晋南牛延边牛、草原红牛等。

秦川牛：秦川牛是我国着名的大型役肉兼用品种，原产于陕西渭河流域的关中平原。

毛色以紫红色和红色居多，约占总数的80％左右，黄色较少。头部方正，鼻镜呈肉红色，角短，呈肉色，多为向外或向后稍弯曲；体型大，各部位发育均衡，骨骼

粗壮，肌肉丰满，体质强健；肩长而斜，前躯发育良好，胸部深宽，肋长而开张，背腰平直宽广，长短适中，肉用性能：秦川牛肉用性能良好。成年公牛体重

600-800千克。易于育肥，

肉质细致，瘦肉率高，大理石纹明显。18月龄育肥牛平均日增重为550克(母)或700克(公)，平均屠宰率达58．3％，净肉率50．5％。

南阳牛：南阳牛属大型役肉兼用品种，产于河南省的西南部南阳地区。

毛色多为黄色，其次是米黄、草白等色；鼻镜多为肉红色，多数带有黑点；体型高大，骨骼粗壮结实，肌肉发达，结构紧凑，体质结实；肢势正直，蹄形圆大，行动

敏捷。

肉用性能：成年公牛体重为650-700千克，屠宰率在55．6％左右，净肉率可达46．6％。该品种牛易于育肥，平均日增重最高可达813克，肉质细

嫩，大理石纹明显，味道鲜美。南阳牛对气候适应性强，与当地黄牛杂交，后代表现良好。

鲁西黄牛：鲁西牛具有较好的肉役兼用体型，耐苦耐粗，适应性强，尤其抗高温能力强。原产于山东省西南部。

被毛有棕色、深黄、黄色和淡黄色四种，以黄色为主，约占总数的70％左右，一般牛毛色为前深后浅，眼圈、口轮、腹下到四肢内侧毛色较淡，毛细而软。体型高

大、粗壮，结构匀称紧凑，肌肉发达，胸部发育好，背腰宽广，后躯发育较差。

肉用性能：鲁西牛成熟较晚，成年公牛平均体重650千克左右，肥育性能良好，皮薄骨细，肉质细嫩，1-1．5岁育肥平均日增重610克。18月龄屠宰率可

达57．2％。

晋南牛：晋南牛属大型役肉兼用品种，产于山西省西南部汾河下游的晋南盆地，其中以万荣、河津等县所产的牛最好。

毛色以枣红色为主，其次是黄色及褐色；鼻镜和蹄趾多呈粉红色；体格粗大，体较长，额宽嘴阔，俗称"狮子头"。骨骼结实，前躯较后躯发达，胸深且宽，肌肉丰

满。肉用性能：晋南牛属晚熟品种，产肉性能良好，平均屠宰率52．3％，净肉率为43．4％。世界优良肉牛品种

世界比较优良的品种有海福特牛（Hereford,英国）、夏洛来牛（Charolais,法国）、利木赞牛（Limousin,法国）、安格斯牛（Angus,英国）、西门塔尔牛（Simmental,瑞士）、短角牛（Shorthorn,英国）、和牛（Wagyu,日本）。

西门塔尔牛：原产于瑞士，是乳、肉、役兼用品种。它是我国分布最广的引进品种，适应性好，在许多地区用它改良本地黄牛，普遍反映改良效果好，肉用性能得到

提高，日增重加快。

毛色为黄白花或淡红白花，躯体常有白色胸带，头部、腹部、尾梢、四肢的飞节和膝关节以下为白色；体格粗壮结实，额宽，头部轮廓清晰，嘴宽眼大，角细致，前

躯较后躯发育好，胸和体躯较深，腰宽身躯长，体表肌肉群明显易见，臀部肌肉充实，股部肌肉深，多呈圆形；西门塔尔牛体型高大，一般成年公牛体重为

1000-1300千克，母牛为650-800千克；产肉性能良好，瘦肉多，脂肪分布均匀，肉质佳，屠宰率一般为63％。

夏洛来牛：原产于法国，是世界着名的大型肉用牛种，以体型大、生长迅速、瘦肉多、饲料转

化率高而着称。

被毛白色或黄白色，少数为枯草黄色，皮肤为肉红色。体型大而强壮，头小而短，口方宽，角细圆形为白色，向前方伸展。腰间由于臀部肥大而略显凹陷。颈粗短，

胸深宽，背长平宽。全身肌肉很发达，尤其是臀部肌肉圆厚、丰满，尾部常出现隆起的肌束，称"双肌牛"。

夏洛来牛生长速度特快，适应性强，耐寒抗热，产肉性能好，具有皮薄、肉嫩、胴体瘦肉多、肉质佳，味美等优良特性。成年公牛体重约1100-1200千克，

母牛700-800千克，最高日增重可达1．88千克，屠宰率为65％～70％。

利木赞牛：又称利木辛牛，为大型肉用品种。原产于法国。

毛色多为一致的黄褐色。角为白色，公牛角较粗短，向两侧伸展；被毛浓厚而粗硬；肉用特征明显，体质结实，体躯较长，肌肉发达，臀部宽平。

利木赞牛属早熟型，生长速度快，适应能力好，补偿生长能力强，耐粗饲。成牛公牛活重可达900-1100千克，产肉性能和胴体质量好，眼肌面积大，出肉率

高，肥育牛屠宰率可达65％左右，胴体瘦肉率为80％～85％，骨量小，牛肉风味好。

海福特牛：原产于英国，是古老的早熟小型肉牛品种之一。

海福特牛毛色主要为浓淡不同的红色，并具有"六白"(即头、四肢下部、腹下部、颈下、髻甲和尾帚出现白色)。体型较小，骨骼纤细，肉用特征明显；头短、额

宽，角向外侧平展；躯干呈矩形，颈短厚，颈垂发达，躯干肌肉发达，臀部丰满；四肢短壮，蹄质结实。

海福特牛肥育年龄早，增重较快，饲料报酬高；肉质柔嫩多汁，味美可口，一般屠宰率为60％～65％。

我想养牛请问：养牛哪个品种好如何挑选牛种

山东省富康万家养殖总场，大型牛羊养殖基地的场长赵希瑞今年46岁，在探索致富的路上曾经走过很多弯路他能成为养牛大户说来还有一番特殊经历。

上个世纪80年代初赵希瑞开始养牛，养猪、种蘑菇、养蚯蚓由于技术没有学到家许多人家能赚钱的生意他却不是亏本就是保本。

1998年的一天报讯日前从市肉牛工作者协会获悉本市农民养牛已形成一批大户饲养量300头以上的达30家每户年向社会提供100头种苗肉牛犊收入50多万元有些特大户型可达百余万元成为本市富裕阶层。

济宁市为推动肉牛业的发展从上个世纪80年代初养牛大户都有国家给予养牛补贴怎样养殖肉泞如何养殖肉泞酒糟养殖泞肉牛养殖前景、肉牛的价格分析、肉牛的市场行情、养殖肉牛知识等栏目为养殖场、养牛基地提供养牛行情、养殖效益的分析。

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济宁最大的养牛场介绍：中国山东最大的肉牛养殖繁育基地：山东富康肉牛羊养殖场优质改良肉牛种羊繁育场座落在山东省畜牧区的核心位置济宁市嘉祥县，济宁市大型牛羊养殖外调基地。

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大量供应各种优质肉泞肉羊、种泞种羊鲁、西黄泞西门塔尔肉泞夏洛莱肉泞利木赞肉泞黑白花奶泞国宝小尾寒羊、波尔山羊等优质畜种。

新西兰肉牛品种

安格斯牛

新西兰肉牛的主要品种是安格斯牛,毛黑色,无角,耐粗饲,肌肉发达,胴体质量高,适合集约化经营。

安格斯牛是新西兰主要品种，牛肉嫩度和风味很好，是世界上唯一一种用品种名称作为肉的品牌名称的肉牛品种。

安格斯牛原产于苏格兰，在19世纪被推广到美洲和澳洲，经过各国不断的品种改良，有了现代安格斯牛的特质，它可以忍受暴风骤雨等恶劣的自然环境，练就了耐寒、抗病能力强的优质体魄，加上出生时个头较小，安格斯牛分娩困难率较低，育成周期短，肌肉丰满，脂肪分布均匀，有大理石纹理，出肉率高。可以说，这些天时地利的因素，使得安格斯牛的成名之路畅通无阻。

改良黄牛的优缺点

杂交改良的目的就是为了提高牛的生产能力和提高养殖肉牛的经济效益。因目前我国专门肉牛品种少，要大量引进外来肉牛品种也是不现实的，一方面是资金问题，另一方面是引进的肉牛品种与我国的气候和饲料资源特点不相符。我国人多地少，粮食较紧张，应合理地利用我国现有的肉牛、肉役兼用牛、乳肉兼用牛和本地黄牛，用杂交改良的方法，生产优质改良肉牛育肥，提高以增重速度和肉品质为主的肉用性能。一般来说，我国黄牛杂交改良后具有如下优点。

1.体型增大我国大部分黄牛体型偏小，并且后躯发育相对较差，不利于产肉。经过杂交，改良肉牛的体形一般比本地黄牛增大30%左右，体躯增长，胸部宽深，后驱较丰满，尻部宽平，后躯尖斜的缺点基本得到改进。

2.生长快本地黄牛生长速度慢，经过杂交改良，其改良后代作为肉牛饲养，提高了生长速度。据山东省的资料，在饲养条件优越的平原地区，本地公牛周岁体重仅为200~250千克，而杂交后代（利木赞或西门塔尔牛杂交）的周岁体重可达到300~350千克，体重提高了40%~45%。

3.出肉率高经过育肥的改良肉牛，屠宰率一般能达到55%，一些牛甚至接近60%，比黄牛提高了3%~8%，能多产肉10%~15%。前苏联曾采用100多个品种进行杂交试验，也证明了品种间杂交使杂种牛生长快、屠宰率高，比原来的纯种牛可多产肉10%~15%。

4.肉牛养殖利润好改良肉牛生长快，出栏上市早，同样条件下改良肉牛的出栏时间比本地牛几乎缩短了一半。另外，改良肉牛成年后体重大，能达到外贸出口标准；改良肉牛的高档牛肉产量高，从而使肉牛养殖利润提高。土黄牛：其肉质鲜嫩，肌纤维间均匀沉积脂肪形成明显的大理石花纹。非常受高端市场欢迎，其个体较小成年牛体重在300-400公斤左右饲养周期相对较长由于体型原因出肉率不高。

关于养牛改良品种技术分享的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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