广东河池农民养牛(宜州的习俗.习俗又有什么特定的意义)

大家好，如果您还对广东河池农民养牛不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享广东河池农民养牛的知识，包括宜州的习俗.习俗又有什么特定的意义的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

少数民族的节日有哪些主要分布在哪些省级行政区划

唱哈节

唱哈节为京族最隆重的传统节日，是京族群众为了表达对海神和祖先的敬仰之情，在固定的活动场所——哈亭以“唱哈”（在京语中是唱歌的意思）的形式拜神祭祖。京族三岛各村举行节目的时间不尽相同，有的在农历六月初十，有的在八月初十，有的则在正月二十五，但都分迎神、祭神、唱哈、送神四个过程。节目前一天，各村把本村信奉的海神和祖先迎入哈亭，节日当天下午三时开始祭神祭祖，由一老者念祭文，颂其功德，祈求保佑，随后，人们一边人席饮宴，一边听请来的歌手唱哈，通宵达旦，连续三天三夜。唱哈的主要角色有“哈哥”一人、“哈妹”两人，哈妹轮流主唱，哈哥与另一哈妹奏三弦琴、击竹邦伴奏，所唱的内容多为京族民间故事传说、情歌等，老人和孩子在哈亭内听唱哈，青年男女则在亭外的树林里、沙滩上自由对歌、谈情说爱，平静的海岛变得热闹非凡，吸引着附近越来越多的壮、汉、瑶族群众前来参加。三天三夜后，唱哈结束，人们把神灵祖先送回，海岛又恢复了往日的宁静。

吃新节

吃新节是广西仡佬族和部分苗族、瑶族、壮族喜庆丰收的传统节日，有的在每年农历六月早稻抽穗将近成熟，也有的在晚稻黄熟时，按各地群众的习惯选择一天来过节。节日的内容是“吃新”，即尝新米，当天除准备好鸡鸭鱼肉外，各家还到地里摘一些新谷来煮，煮熟后先祭过神和祖先，全家才开餐大嚼，具体的过节形式各地稍有不同。冬节冬节，又称们年，一般在农历十一月初一，是广西、贵州、湖南的侗族群众喜庆丰收、祈求来年幸福的节日。节日当天，全寨男女老少都换上新衣，家家杀鸡宰鸭，拿出往时腌制的风味独特的酸鱼、酸肉及自酿的甜酒，准备好糯米糍粑，请上十里八乡的亲友，举家共庆。从上午九时直至午后，村村寨寨飘着酒肉的香气，到处都可听到猜拳酒今声，一派节日景象。

端节

端节，是水族最大的节日，与汉族的春节一样隆重，广西境内大多数水族群众都过这个节日。按水族的习惯，水族历法每年十二月至新年二月（农历八至十月），逢亥、午或未日，都可选为过瑞节的日子，一般是各村寨轮流过端，四乡人寨的亲友及同屯的群众到各家去吃新年饭、喝新年酒，而且必须每家都象征性地吃到。端节是辞旧迎新、庆贺丰收、预祝来年幸福的节日，各家各户都打扫得干干净净，饮食上忌草食素。有趣的是鱼不仅不忌，还是主要的菜肴和祭粑的必备品，祭祖时还须加上酒、饭、瓜、果等，按水族传统摆成一桌素席。端节期间，人们还穿上节日盛装，走亲访友或成群结队到“端坡”举行唱山歌、赛马等活动，非常热闹，然而遗憾的是水族迁入广西后，由于人口少，居住分散，端坡赛马一直没有组织

起来。

分龙节

分龙节又叫庙节，是毛南族一年一度盛大的传统节日。在农历五月间，过节的日期有两个，以毛南山乡的铁坳为界，南部的上南乡和中部的中南诸村，取亥日过节，北部的下南乡取辰（龙）日过节。过节这天，男女老少都身穿节日盛装，欢庆自己的佳节。家家户户蒸起五色糯饭和粉蒸肉，折回柳枝或竹枝插在中堂，密密麻麻地粘上五色糯饭，名为“丰收树”，意寓农家当年五谷丰登。传说分龙节是为了祭奠三界公，感谢他教会毛南人养牛种水稻，因此，全村老少都必须先去庙堂敬庙，观看师公念经、唱神歌、跳神舞、椎牛祭神，还用包着粉蒸肉的五色糯饭喂牛，表示感谢它一年拉犁拖耙的辛劳。敬庙过后，已成婚的妇女携儿带女，用精致的竹篮带着五色糯饭和粉蒸肉回娘家与父母兄弟姐妹团聚。未婚的年轻男女则各自带着精心制作的花竹帽和新布鞋在各个坡脚坳口以歌传情。如今，祭扫气氛淡薄了，人们除了会友聚餐外，武术、打陀螺、踢毽子、爬杆和木面戏、师公戏、对歌等文体活动也日渐渐蓬勃开展起来，古老的节日又增添了新的色彩。

花炮节

花炮节是流行于广西三江、龙胜、融水和湖南通道等地侗、壮、苗、仫佬等少数民族的传统节日，各地节期不一，有正月初三，也有五月十五、二月初二等。以三江侗族自治县富禄花炮节最为热闹，主要活动是抢花炮。放花炮这天，附近村寨都组织抢炮队前来抢炮，每队有十多二十人。花炮是用红绿绒线装饰的小铁环，将其置于铁炮顶端，待炮响后铁环由空中落地，参赛人员即奋力争抢，抢到花炮并送到指定地点即为优胜。花炮分头炮、二炮、三炮等，抢到花炮除得到一定的物质奖励，还意味着幸福吉祥。下次花炮节由头炮获得者组织，称为还炮。观看枪炮的各族群众数以万计，年轻人也借此机会交谊谈爱。花炮书原为还愿求嗣的民间宗教仪式，现已发展为群众性文体活动，并成全国少数民族体育运动会比赛项目。花炮节期间，还举行唱戏、赛芦笙、对歌、斗鸟等丰富多采的活动。

苗年

苗年是广西融水苗族自治县和东南部分地区苗族的传统节日，融水苗族习惯以农历十一月十五日至十二月十五日为过年期，一般从西北部的大年、拱洞等乡开始，沿东南方向各乡轮流举行。过年前夕，家家户户杀猪宰羊、提鱼、酿酒、做糯米糍粑，准备好丰盛的食品，以备祭祖和款待来访客人。吃过年夜饭后开轻人相约组成芦笙队走村过寨吹芦笙、唱歌、行歌直至通宵达旦。清晨鸡啼时，全寨一起鸣枪报年和驱恶避邪，妇女们则争先恐后去井边或来边“挑新水”，以祈求来年全家幸福。融水四荣乡是年节活动最热闹的地方，吸引着附近各乡及远在贵州榕江、从江一带的苗族群众来观赏，或亲自参加大型芦笙赛、摔跤、斗马、斗牛、斗鸟等丰富多采的活动，年轻人往往还利用这个机会寻找自己的终身伴侣，苗寨里洋溢着浓重的节日气氛。

牛魂节

每年农历六月初六，乐业、隆林等地的壮族农民都要隆重庆祝牛魂节，罗城仫佬族和融水、资源等地苗族则叫“牛生日节”，时间提前到四月初八，但过节形式大同小异。节日这天，无论地里农活多忙，都要让牛休息一天，家家户户杀鸡宰鸭，蒸五色糯饭或糯米糍粑。大清早，先清扫牛栏，用五色糯饭（或糍粑）、鸡蛋、红糖、玉米等食物和专门采割的新鲜嫩草饲喂耕牛，精心护理，感谢耕牛一年来的辛劳，表达了当地农民对耕牛的深厚感情。开饭前还要先祭过牛栏神后才举家合饮，以祈求风调雨顺、五谷丰登及耕牛的平安和兴旺。

盘王节

盘王节是流行于广西、云南、湖南、广东等地瑶族群众纪念先祖的盛大传统节日，现在每年农历十月十六举行，一般三天三夜，也有长达七天七夜，可以独家独户，也可联户或同宗共放进行。节日期间，家家户户杀猪宰羊，准备丰盛的食物款待亲友，人人都换上节日盛装，举行丰富多采的庆祝活动，主要内容有跳长鼓舞，唱盘王歌、历史歌、爱情歌、生产歌，打花棍，放花炮，演戏等，其中跳长鼓舞、唱盘王歌是必备的活动。青年男女还在村里村外摆开歌堂，互相答歌对唱，直至通宵达旦，有的也借此机会以歌传情，物色意中人。盘王节活动民族特点突出，历史悠久，流传面广，表现了瑶族群众对美好生活的向往。

坡会

坡会是苗族人民的传统节日，每年正月十六和八月十六各举行一次，最著名的地点在融水苗族自治县香粉乡古龙坡。届时，方圆数十里的男女青年穿着节日盛装，吹着芦笙，齐聚古龙坡，坡上人山人海、披红挂绿，除了烧香鸣炮，还举行舞龙、耍狮、芦笙踩堂、斗马、斗鸟、赛马等文体活动。其中的斗马以激烈搏斗、惊险刺激吸引着大批观众，数十匹雄马依次争雄，最后夺冠者的主人，不仅获得一定的奖励，还是大家心目中的英雄。坡会也是访亲探友的节日，而对年轻的恋人们来说，则多了一个互诉衷情的机会。

三月三

农历三月初三，是广西壮族群众一年一度的民歌盛会，百色、河池、柳州、南宁四个壮族聚居的地区，歌节活动丰富多采。这天，家家户户都准备丰盛的节日食品，青年男女穿着节日盛装，带上五色糯饭、彩蛋等食品，女青年还带着精心缝制的绣球，从四面八方涌向歌圩（一般为铜场坡地）尽情对唱，一般以爱情为主题，也有历史、生产、风俗、生活常识等方面的内容，对歌的形式有男女个人对唱和集体对唱，具体有见面歌、邀请歌、盘歌、爱慕歌、盟誓歌、送别歌等。壮族青年能歌善唱、出口成歌，遇上对手能对唱一天一夜，赛得难解难分。歌节上除以既传情，青年男女还常用抛绣球、碰彩蛋等形式择偶定情。此外，还举行抢花炮、舞龙、舞狮、演戏等文体活动，也有部分地方群众在三月三这天祭扫祖墓、踏青郊游。三月三歌节流传至今，已有上千年历史，其民族性、多样性的节日内容与形式，充分反映了壮族人民的聪明才智、理想追求和健康向上的审美情趣。

跳公节

跳公节，也称“跳弓节”，是广西那坡、云南富宁一带彝族最大的节日，据说是为了纪念古时凯旋而归的勇士；流传至今已有上千年的历史。各村屯过节的具体时间相差不多，都在农历四月上旬，内容有祭祖天地、神、祖先，宣讲本民族历史，跳舞唱歌、表演娱乐等。

一个村寨过跳公节，附近几个村寨都来参加，非常热闹。过节时全村男女老少穿上节日盛装，由毕摩（即巫师，彝语中有教师的含义）宣讲祖先的功绩，带领大家祭拜，随后是饮酒唱歌，众人打着铜鼓，吹着芦笙，围绕金竹丛，遵循传统的舞蹈步伐，由慢而快，由低潮到高潮，尽情欢庆。青年们则表演象征围猎、杀敌的“跳闸门”、“跨断桥”等舞蹈，表示缅怀先祖的英勇尚武精神和反抗民族压迫的胜利。四周摆满节日食品，大家可边吃边舞，不时穿插着毕摩的念经、祈祷、祝福等仪式，期间还举行赛马和各种表演活动。天黑以后，青年男女则成群结队到各家各产轮流跳舞、祝福，甚至彻夜狂欢。

跳坡

跳坡是苗族人民进行娱乐活动的节日；盛行于广西、云南、贵州的苗族地区。每年春节期间，苗家的男女老少都要穿上节日盛装，兴高采烈地云集到附近的“坡场”上共度佳节。坡场从早到晚欢声沸腾、笑语喧天，跳芦笙舞、唱歌、吹苗笛、斗鸡、斗鸟等活动丰富多采，而最精彩、最吸引人的爬坡杆是节目的中心内容，青年们围着坡杨中竖起的一根高约2丈的木杆，随着笙歌翩翩起舞，为比赛助威喝彩，参赛者则—一展示其强健的体魄和过人的爬杆技巧，爬得最高、动作优美者为优胜者，除得到一定的奖励外，还会赢得姑娘们的爱慕。

宜州的习俗.习俗又有什么特定的意义

宜州古为“西瓯”、“骆越”地，生活着地方土著族群壮民族，创造并享受着壮民族习俗文化。唐宋以来，地方置州设府，大量的汉民族人口及中原文化的迁入，宜州成为桂西北政治、经济、文化中心，尤其宋明清时期，便利的水陆交通促进了地方商贸经济的繁荣，各地商贾云集庆远、怀远、三岔三大商埠，一些游商、手艺工匠亦驻足德胜、龙头、北牙、北山、洛西等集市圩镇，县外各地、各民族节庆习俗亦随流寓宜域者涌流入宜州，融汇于宜州，形成丰富多彩、特色鲜明的宜州地方节庆习俗及其民俗活动。新中国建立之后，社会变革，移风易俗，社风民俗日趋文明，域外习俗泊入宜州，地方节庆习俗内容更加多元，活动形式更加丰富多彩。

一、年节习俗

宜州地方年节习俗，壮、汉及其他少数族多以农季习惯节日为庆，如正月十五、二月社、三月清明（三月三）、四月八、五月五、六月六、七月七（七月十四）、八月十五、九月重阳、十月朝（客家节）、十一月冬至、十二月三十晚（除夕）。虽每月一节，但却分轻重，民族有别。壮族重除夕、正月十五、三月三、清明、七月七、八月十五；汉族重除夕、元宵、清明、七月十四、八月十五、重阳、冬至。生活在龙头乡的水族有其水族年端节，北牙、福龙瑶族乡有其瑶王节。其中除夕至正月十五为宜州地方的过年。

过年除夕俗称年三十晚。这天，各家各户将必须完成的家事做完，俗说“三十晚要做三十件事”，然后，张贴对联、门神，有些家庭在大堂屋（厅）贴诗词条幅、人物或山水图画（年画）；下午，设香案、摆三牲果品祭祀祖先；诸事毕，家人到齐，开始菜肴丰盛的晚餐，为团圆饭；晚餐后开始“守岁”，待凌晨雄鸡打鸣，千家万户鸣放鞭炮迎春接福。

正月初一至十五是过年休闲、相互拜年、走亲访友、约伴到歌圩唱山歌的时间。正月初一，各家早晨吃水圆（汤圆）；是日禁忌不吉利话语，不准扫地，忌扫财出门，不动刀具，忌引刑狱之灾，不倒残茶废水，忌倒掉食禄；人们服饰讲究，小孩必穿新衣服、头戴新帽、脚穿新鞋；自家小孩（儿、孙）给老人拜年，老人给儿、孙利市红包。年初二，出嫁了的女儿带姑爷、外甥回家拜年，女儿姑爷回家拜年要“打包”（包鲜猪肉或腊肉、豆腐圆），有叔伯、堂兄弟的也要送一份“打包”，家族中兄弟开始轮流请本族兄弟、姑爷吃饭（每家一餐），各家大人分别给其他家的小孩发利市红包钱。初二开始，县城街道有龙狮拜年，城乡居民可以走亲访友、赶歌圩唱山歌。

正月十五闹元宵。庆远、怀远、三岔几大商埠街上白天有舞龙、舞狮、台阁、顶马、牌灯等游街庆节，晚上有狮子抢青活动。庆远城闹元宵有“东门的狮子南街的炮，北门的牌灯西门的龙”之美谈，即城东（今文昌社区）舞的广东狮子（俗称南狮，两人表演）技艺高超，而南大街多为富绅巨贾府第，龙、狮子队拜年时燃放烟花炮竹持续时长久且炮竹又特别厉害，居住北门街的居民善于制作牌灯，牌灯表演精彩异常，西街人善舞长龙，双龙戏珠，瑞气氤氲，尽显吉祥。千年商埠古镇怀远，其闹元宵习俗又甚庆远。舞龙习俗为舞海龙，龙身一般9节（9米），最长21节（21米），长龙出游前先到三角嘴大码头（龙江与中州河交汇处码头）“开光”（把蒙罩龙睛的红绸布揭开），龙出游时，有纸扎的青鱼、鲤鱼、鳜鱼及虾、蟹、螺丝等水族兵将陪同，锣鼓喧天；怀远舞狮子亦是广东大狮，由两人舞动表演，狮队出游时，鼓乐齐鸣，有武术队和拳师相随，纸壳面具的“猴子”和笑口常开的“罗汉”亦伴随左右；台阁、顶马、打钱牌更是怀远元宵活动奇葩，台阁是用男女儿童装扮戏剧人物分别坐在装饰华丽、布置鲜艳纸花鸟虫的敞门轿子上，由4人抬或8人抬，顶马是装扮戏剧人物的儿童骑在靓马上，台阁顶马出游都有锣鼓及吹奏陪同，打钱牌是用竹竿中间串铜钱吊排须，以竹竿分别拍打虎口、手腕、手臂、肩、背处时铜钱撞击作响，步伐分走、跳、跑，由哨子统一指挥动作，响声一致。龙头、清潭、洛西等乡间亦有舞龙、舞大狮、小狮（俗称猫狮）庆节，而洛西镇的岭脚、九龙、村尾、桥头等村屯的客家人，正月十五晚舞草把龙游村串户拜年祈福活动尤其精彩。

1958年“大跃进”至“文化大革命”期间，春节的舞龙、舞狮拜年、台阁顶马出游、“恭喜发财”的吉语以及群众唱山歌，都被当作“四旧”和“资产阶级”给予抵制和批判，直至改革开放后的1980年才得以逐渐恢复。

祭社农历二月春社，八月秋社，是宜州城乡民间传统节日。解放前，县城各街道及乡间自然村屯都立有各自的社王，社王以石为之，石上刻书“某某村社王之位”，置于村边或村头社坛内，享受春秋社日和平时村人的祭祀。社王是保佑该村（街）平安之神，有仲裁是非的权威，故有“社王不开口，老虎不敢进村”之说，亦有农田遭受旱涝虫病等灾害时，村民拜祭祈求禳灾保收成。又如村街邻里间有是非过节，也到社王面前赌咒发誓以证清白。春秋祭社，更多的含义是春求是年五谷丰登、六畜兴旺，秋感恩社王保佑赐福，岁岁平安。春秋祭社活动由“社头”组织操办，即召集全村（街）各户（按户或人头）筹款购置三牲祭品，杀猪或杀牛祭社，然后全村老少或每户一人到社坛“吃社”（聚餐），“吃社”外还将猪肉均分每户一份“社肉”。祭社日，凡外村来者，都被邀请“吃社”，共庆社日。祭社活动在“文革”时期被禁止，改革开放后许多村屯渐次恢复，其主要意义在聚集感情，庆祝丰收，而城镇此习不再。

清明清明是追思祖德、缅怀先人，教导后辈、弘扬家风的家族传统教育节日。清明节最重要的活动是扫墓，扫墓之意义在于慎终追远，饮水思源，感念祖先恩德。宜州地方清明节期间，壮、汉及其他少数民族群众都择日上坟扫墓，清理杂草、整坟添土后，燃香火点蜡烛，摆上猪肉、鸡、酒、饭食、果品，祭拜已故亲人，供祭完毕，烧纸钱，放鞭炮，这个过程叫做清明。

做清明，汉族多以家族（曾祖或祖父辈以下）形式集体上坟，上坟回来后各家再祭拜自家香火牌位，然后或聚餐、或分户自餐不同。壮族上坟扫墓多以独户为主，也有做众清明习俗，即同族各户凑分出钱或各户轮流做东负责清明活动费用。壮族做清明扫墓时，有在祭拜最后一个坟墓时，与亲友在墓前野餐的习俗，即用小刀切一些猪肉送酒，以糯米饭、艾馍为餐食而已。做众清明的壮族人家，扫墓回来全族人聚餐庆祝。

三月三宜州是壮、汉等多民族共同聚居地，但因民族传统习俗的不同，在“三月三”这共同的传统节日里，其纪念形式和民俗活动也有区别。

汉族群众的“三月三”节日活动主要有祭祀，纪念伏羲、女娲交合创造人类始祖，通过祭祀神灵，祈求生育子嗣，保佑童孩健康成长。客家人祭祀活动叫“拜床头婆”。祭祀活动通常由家庭主妇担当，在香火堂祭祀后，再将供品端到已婚夫妇床前祭祀，祭祀供品是五色糯米饭、染红色的煮熟鸡蛋以及香纸蜡烛。如今，汉族群众对“三月三”节庆意识已经淡化，只有一些人家还保留吃五色糯米饭和给小孩吃红蛋的习俗。

壮族群众“三月三”节日的主要活动是赶歌圩、办歌会，青年男女对歌、谈情说爱，但是，这一天还必须蒸五色糯米饭、煮红鸡蛋、祭祀祖先。

宜州唱山歌、赶歌圩至早可追溯到唐代，清代乾隆间庆远知府商盘亦在其《宜阳行春词》中赞叹壮族歌圩“蛮村儿女连群出，不打秋千但唱歌”。上世纪六十年代曾经有一文化人说过：“三月初三到宜山，到处都有对歌场”，可见宜州壮乡山歌之盛。歌圩多见于北部地区的流河、祥贝、安马等乡村。歌圩的主角是壮族青年男女，他们去对山歌、会旧朋、觅新友、谈情说爱，物色自己心仪之人，播下爱情的种子。这就是青年男女赶歌圩、对山歌的最终目的。

宜州北部的流河、祥贝、安马等一带乡村，属于山区地域，几乎是清一色的壮族壮语，这里所唱的山歌是纯净的壮歌，唱山歌叫“顾欢”。在歌圩“顾欢”的内容是即时、即景、即情，随编随唱，中部、东部、西南部的庆远、洛西、洛东、矮山、拉利等地，即使是壮族，也都是用宜州地方桂柳方言唱山歌，为汉语山歌了。

1984年，广西壮族自治区人民政府正式将“三月三”歌圩确定为壮族全民性节日，宜州充分利用“三月三”壮族全民性节日举办各种山歌会（赛）事，广泛宣传党的各项方针政策，并收到良好的社会效果。今天，宜州民间自发形成的“三月三”歌圩仍然表现出极其强烈的壮族“情人节”这一民俗特点。

四月八是宜州农村壮、汉族群众为牛庆生的节日，俗称敬牛节或脱轭节，《庆远府志》有“四月八日，乡村有染五色饭以枇杷叶裹而饲牛”之载。当日，壮汉族农民不役牛、不骑牛、不打牛，清理牛栏，把牛牵到河溪洗擦牛身，然后牵到草坪与众多牛聚会，称“牛交欢”。临晚牵牛回家，壮族人家在门前举行敬牛仪式：长者包一包五色糯米饭，插三柱香，家人按照辈份依序绕牛走一周，口吟敬牛歌“牛呀牛，拖犁拉耙你当头，一年到头多靠你，玉米满库谷满楼”，然后用五色糯米饭喂牛，每人摸一次牛，牵牛进栏后，全家共进晚餐。时至今日，乡里街坊常有戏称一些人“你的生日是四月八”，暗讽此人如牛愚钝或倔犟。清代至民国间，每年四月八县城有抬三界老爷菩萨出游的习俗，意在祈求保佑地方平安。如今，农业生产基本实现机械化，农村养牛已经很少，四月八为牛庆生已经不再，只是人们需要享受“五色糯米饭”美食而已。

端午节宜州地方俗称五月初五。节日内容主要有避邪、包粽子、赛龙舟。

避邪。节前，各户到集市购买菖蒲、艾叶、苍术、雄黄等避邪用中草药。初五日，民宅大门插上菖蒲、艾叶，小孩胸前挂避邪香包，在家中燃苍术、洒雄黄酒，用大枫叶、攀墙风、柚子叶煮水洗澡。祭祀祖先后，全家共进晚餐，进餐时人人喝点雄黄酒避邪。

去蛊。宜州乡村人家有五月初五吃药王馍去蛊之俗。《庆远府志·风俗》载：“蛊毒，惟壮妇畜之。相传以五月五日往山涧中，用新布衣及首饰银簪等物铺地，盛盆水于其旁，妇女裸体歌舞以降药王，俟虺蜴毒虫来浴盆内，…，成蛊”，畜蛊妇俗称“药婆”。凡被“药婆”放蛊者，“或数日，或经年，心腹绞痛而死”。宜州民间汉族人家在五月五日（端午节）用药王（一种草药）捣碎拌糯米做成药馍吃，德胜民间壮族人家煎制的药馍用艾叶、狗屁藤、鲤鱼尾等中草药做成，习俗认为吃药馍可以避免中蛊，尤其是客家人最为相信，此俗流传至今。

包粽子。五月初三、初四，人们开始包粽子。粽子原料是糯米，粽子馅有五花肉、排骨、板栗、绿豆、花生、芝麻等；依形状、大小，有三角粽、大粽、枕头粽；按口味分热粽、凉粽。壮族喜欢包大粽、枕头粽，大粽每个用糯米1～2斤，馅是五花肉条、板栗，用冬叶或竹叶包裹扎紧，装锅煮炖个把小时，枕头粽每个用糯米5～6斤，馅同大粽加量，用竹叶或芒叶包裹扎紧，装锅煮炖3～4个小时。大粽、枕头粽多为凉粽，糯米须用草木灰水（碱水）浸泡几个小时后才包，粽子可久留不变质。一般情况，城里人多包三角粽，其馅大味美，易包易煮，极其方便，无需久留；乡村农家喜包大粽、枕头粽，大粽好送礼，枕头粽能留较长时间，可慢慢享受。改革开放以后，避邪习俗已经淡化，包粽子、吃粽子则日趋讲究“美食原则”。

赛龙舟。史载赛龙舟是为纪念屈原而兴起，已经在中国流传两千多年，汉族多在每年端午节举行赛龙舟活动。自宋以来，大量汉人迁入宜州，许多汉文化亦在宜州传播、影响宜州，赛龙舟活动当然不例外地立足在宜州地方。明清至民国，地方官府或民间商会，端午节都在怀远举行龙舟赛，庆远、怀远、拉浪、小龙乃至柳城、柳江、融县（今融水县）都组队来参赛。解放后，龙舟赛活动渐次减少。

七月节农历七月初七，是宜州壮族人家设供迎接祖先的节日，从这天起至十四日，出嫁的女儿都要择日买香纸蜡烛和一只活鸭回娘家供祖。

七月十四日，是宜州地方壮、汉族共同要过“中元祀先”的中元节，俗称鬼节。这天是壮族人家送祖先回阴间的日子，节日甚为隆重：买肉杀鸡宰鸭，备三牲果品，摆香案设祭，供祭先祖，祭毕，焚烧纸钱、纸服、纸金锭银锭，然后用荷叶将所焚物灰包好，插上三柱香，拿到河边浮于水上，让其顺流而去，表示送祖先由水路回程，如将荷叶包置于村边断垣残壁之上的，表示送祖先由陆路回程。汉族人家是十四日设祭，燃香烛，供三牲果品，恭迎列祖列宗回家过节享用，祭毕，焚烧纸钱、纸服、纸金锭银锭，洒酒于纸灰以表示告送列祖列宗回府。

怀远、三岔、洛西、龙头等圩镇有外地来经商（迁居）的汉族还有七月十四晚泼水饭给野鬼的习惯，即入夜时，各家在门口烧几支香，烧几张纸钱，把水饭泼洒于地供野鬼享用，怀远外省商人多，各会馆凑集经费请鬼师打醮做道场泼水饭给野鬼。七月节期间（初七至十四），农村有禁止小孩到河边游水洗凉之俗，意为怕被溺水死鬼抓去做替身。

七月鬼节，是国人缅怀祭祀已故先人的重要民俗节日，其历史悠久，源远流长，新中国成立后，一直被作为“破除迷信，移风易俗”和“批判封、资、修黑货”的主要目标遭到劫难，中国改革开放后，这一民俗才逐渐得以重生、恢复。

中秋节农历八月十五，宜州各民族都有过中秋节的习俗，过节活动内容因民族、区域不同而有别。城镇居民及农村的汉族人家过中秋，亲友互赠月饼，祭祀祖先后全家团聚吃丰盛的中秋晚餐。晚餐后，在天井（居城镇者）或院内大门前设案摆月饼、果品（柚子、柑子、芭蕉、石榴或芋头），燃香烛供月亮。地方自制月饼有白米饼和黄月饼两种。白米月饼用糯米炒熟磨粉制饼蒸熟而成；饼如月圆，大小无定，大者八九斤，小者七八两；饼面有“嫦娥奔月”及花鸟鱼虫等图案，怀远街的邱满叔、周明山、胡德标是民国时期民间有名的月饼画师；白米月饼较薄，故无馅或少馅，宜供月之用。黄月饼用面粉为饼皮原料，包馅后填模制饼然后烘烤而成，色泽深黄鲜亮，称黄饼；黄饼个不大，但厚实馅多；饼馅则根据民族口味、家庭经济条件决定，有南甜北咸风味，家庭经济殷实的，饼馅原料优而丰厚，家境较差的，饼馅原料较差且薄少。

农村壮族人家过中秋节，制作月饼赠送亲友、祭祀祖先、家人团聚吃中秋晚餐、供月与汉族相同外，德胜、矮山、安马、流河、洛西、洛东等地壮族妇女都有聚集请“压禁”、请“七姑姐”等活动。《庆远府志·风俗》对宜山壮族“压禁”的记载是“蛮俗，八月十五夜不供月，惟以被覆妇女，用土音咒诵，妇女晕去，他人生魂即附其身，能歌能唱，民曰压禁”。

农村改革开放三十余年来，城乡人民物质生活日益富裕，文化生活丰富多彩，八月十五制作月饼越来越精美，而供月习俗、请“压禁”、请“七姑姐”等活动则被赏月喝茶、烧烤夜宵和K歌等娱乐活动替代。

唱山歌也是宜州城乡群众八月十五活动重要内容之一。八月十五日，庆远、德胜、安马、流河、矮山、洛东、洛西、石别各乡村，壮族、汉族男女自动聚集在田垌、岭坡、山坳唱山歌，安马、流河壮族群众聚居地区有歌圩。山歌有壮歌、百姓歌、汉歌。所唱山歌内容十分广泛，含生产、生活、家庭、爱情，但以逗情说爱为最多。

重阳节宜州自宋以来，教育文化发育较早，受中原文化习俗影响，农历九月九日重阳节成为地方汉、壮及其他民族人民的共同节日，节日登高赏秋、尊老敬老的内容一直沿袭至今。宜州汉族有“九日登高”习俗，是日，庆远、怀远两镇和龙头街（永顺土司署地），官宦僚属、致仕儒者、诸生生员以及一些乡绅商贾，常登临城北的会仙山和宜山，怀远八滩山，龙头西龙山，以健身活动或赏秋赋诗吟对娱乐，亦有人到野外唱山歌、打并伙（聚餐）玩乐。乡村农家，重阳日以敬老为主，德胜镇壮族有“九九归一，百岁成仙”之民谚，是日全家聚餐，孝敬老人。石别镇清潭村有重阳节舞草龙庆平安习俗，他们把农历九月九日定为“平安日”，是日村里组织杀猪宰羊祭祀草龙，然后村人聚餐共吃“平安饭”，接着舞草龙庆贺。1989年，国家将每年农历九月九日定为“敬老节”，宜州人就把把传统习俗与现代文明巧妙结合起来，把重阳节办成尊老、敬老、爱老、助老的老年人节日，传承中华民族传统的孝文化习俗，建设和谐、幸福社会。

十月朝即农历十月初一，客家人称“十月朝（读ZHAO）”，是中州一带传统节日“寒衣节”，这是客家人南迁后一直保留沿袭下来的客家节日，节日旨在为先祖送寒衣，祭祖魂。这天，分散居住在庆远、怀远、洛西、龙头乡镇的客家人备猪肉、杀鸡、做糍粑，设香案拜祭祖先，然后焚烧纸钱、纸衣，拜祭结束，家人聚餐。如今，为先祖送寒衣、祭祖魂的内容已淡化，仅为做糍粑、家人聚餐而已。

冬至冬至过节源于汉，盛于唐，后代相袭，主要是皇帝祭天，百姓祀祖，冬至食俗有北方饺子南方汤圆之说。宜州有过冬至节之俗，冬至日早，城乡人家皆煮汤圆吃，晚餐加菜叫“打牙祭”，有狗肉、羊肉、“豆腐圆”等美食。其实，冬至是汉节，宜州汉族过冬至节颇为隆重，有“亚年”之称，客家人则直称“冬至太（大）过年”。是日清晨，每人吃一碗用碾碎的炒花生或芝麻拌糖为馅的汤圆，然后设香案、备三牲果品祭祀祖先，晚餐菜肴十分丰盛。如今，冬至节日已经逐渐淡化，惟有冬至日起，汉族人家开始制作腊肉、香肠（腊肠），使其经过风吹日晒自然干透泛油，备过年食用的习俗未变。（壮族制作腊肉、腊肠则是过年杀猪时制作，烟熏火烤，别有风味）

瑶族盘王节瑶族是宜州域内第三大民族，瑶族人民主要聚居在北牙、福龙2个瑶族乡，瑶族的盘王节是祭祀祖先盘瓠的重要节日。在宜州，每年农历五月二十九日，瑶族男女老少都穿上自己民族的节日盛装，聚集在一起举行祭祀盘王活动。祭祀仪式古朴庄严，用吟唱、祭酒、舞蹈、上香形式来祭祀盘王先祖，追溯历史。他们唱的歌以《盘王歌》为主的乐神歌，跳的舞则是长鼓群舞（双人或四人对舞）和铜鼓舞。庆典仪式结束，男女老少聚餐喝酒，大块吃肉、大碗喝酒，是瑶族人民豪放性格的表现。北牙乡的瑶族舞蹈《火神乐》以及瑶族民间体育《狮子上刀山》、《过火抢花灯》就是从盘王节舞蹈活动挖掘、整理、提炼而成的优秀民族民间体育项目，成为宜州代表广西参加全国民运会获奖节目，也是出访港澳、东南亚备受赞誉的民族民俗体育活动。

水族端节宜州，是广西水族聚居地之一，龙头乡则是宜州水族聚居的乡镇。水族有自己的文字“水书”，也有自己的历法“水历”，水族的端节、卯节就是依据水历推算而设置的。端节，是水族每年水历十二月（农历八月）至新年二月（农历九、十月）间的“亥”日，又称借端、过端、吃端，是水族最重大的节日（相当汉族的春节）。宜州的水族人民过端节（南丹、河池水族过卯节），是辞旧岁、庆丰收、祭祀先祖。在端节的前一天晚上（相当汉族的除夕夜），各家设案祭祖，有铜鼓（或皮鼓）家庭将铜鼓（或皮鼓）置于案前，洒上酒后悬于屋梁，全家击鼓并舞，以示辞旧迎新。舞有执戈保卫、播种收获、庆祝丰收状；舞步刚健，舞姿优美；旋律由慢到快，声音由低沉到高昂。凌晨（相当汉族的子时进年初一），摆祭品开始祭祀。水族祭祀供品除鱼外忌讳一切荤食，祭品有鱼、豆腐、笋干、花生、果品、及新糯粑、新米饭、新米酒等，以示丰收。端节（年初一）早上，各家杀鸡宰鸭切肉，准备丰盛的酒菜候迎登门拜年的客人，人们亦挨家挨户相互拜年，品尝新酒新饭。凡接受拜年的家庭，都将鱼、糖、果品送给拜年者，来拜年的人越多，这家庭就越吉利、越光彩。水族端节古有赛马、赛铜鼓娱年的习俗和“赶端坡”的交际活动，但现在已经没有了。

二、喜庆习俗

宜州古习，逢喜设庆，凡奠基造屋、乔迁新居、迎婚娶嫁、贺诞满月、祝寿添粮乃至拜干亲、结兰谱、认姐妹，都是喜庆之事，皆有庆喜之俗。

奠基造屋造屋建房，是宜州地方各个民族家庭安居乐业的一件大事，也是一件喜事。乡村家庭建屋，在选地方，测山向方面，选择依山傍水、坐北朝南之地，还要有“左青龙，右白虎”之势。确定屋基址后，就是择日奠基了。奠基，宜州地方俗称“安基”、“安神”或“安墙脚”。是日，主家请来风水先生架罗盘，测量划线，备猪肉、鸡、鱼及香、烛、纸钱设案祭礼，吉时一到，燃放鞭炮，下铲动土开基。建屋奠基之喜，同村同族兄弟、至亲好友不请自来贺喜并帮忙。收工后，主家必设丰盛的酒菜设宴恭请家族先辈长老和款待来庆贺帮忙的兄弟亲友，同庆奠基之喜，庆宴少者五、六桌，多则十几桌，庆宴场面喜气洋洋。这种有喜同庆，里邻互助，不取分文报酬的习俗，还表现在帮助采石、伐木、备料、舂墙、砌砖、盖瓦等整个建房造屋过程中。

乔迁新居无论城乡，乔迁新居皆遵循地方习俗——择吉入宅。择吉入宅的形式则因民族、地域不同而有别。庆远、怀远、德胜、洛西、矮山等乡镇的汉族人家，入宅前就先在屋内燃一堆明火（今燃炭火）暖屋，吉时到，即鸣炮入屋，屋主先将柴、米、油、盐、秤、算盘搬进屋，然后亲戚朋友帮忙把各种家具抬进新居摆设安放。德胜围道、弄相一带的壮族人家入宅前，由道公喃神、手执火把先进屋，接着是捧香炉的户主、担水的主妇、抬家具的亲友依次进屋，进屋后，户主接过道公手中火把在屋内点燃火堂大火，众人分吃热腾腾、香喷喷的糯米饭。德胜地罗一带，则是晚上入屋，吉时到，主家左手拿一枚铜钱，右手拿一筒白米率家人进屋后，生一堆大火，通宵达旦，以示日后日子红火，百事昌盛。举行入宅仪式后，户主即在新房设宴酬谢。凡来庆贺新屋落成、乔迁新居的亲戚朋友，都赠送贺礼、红包。主妇娘家兄弟须送大公鸡为新居报晓，送大挂钟为鸣钟报喜。乔迁喜宴都比较丰盛，满堂宾朋或推杯换盏、开怀畅饮，或相邀细酌、漫话家常。2000年以后，大部分城镇家庭以及少数农村家庭乔迁新居的宴席喜欢在酒楼饭店举办，一是免除了操持酒席的诸多辛苦，二是更显得经济地位的气派，但乡亲邻里那份土俗情感似乎被饭店的堂皇气派重重地压抑着。

迎婚娶嫁迎婚娶嫁是人生大喜之事，必然庆祝。《庆远府志》对宜州汉、壮婚俗有载：“汉俗婚聘，用槟榔、猪、酒、果品遍分亲戚；新妇见姑嫜、伯叔侍立。…。土俗婚聘，以猪以牛，无槟榔、果品之类。婿家用幼女二人并土巫往女家导女，女家男妇三五十人送之，新妇以伞自覆，步行至婿家，聚坐唱歌达旦，新妇归女家，未尝与夫会合。”这是清以前宜州地方婚俗大致，但其中“猪、酒、果品遍分亲戚”、“女家男妇三五十人送之，新妇以伞自覆，步行至婿家，聚坐唱歌达旦”之习俗在农村仍延续至今。

壮族迎婚娶嫁的主要程序及习俗。接亲。男女双方婚姻确定，男方择吉日吉时迎接新娘，谓之接亲。接亲日的前一天，新郎家即备酒席宴请家族长辈、兄弟姐妹、亲朋好友，必须特别迎请外祖父母、舅父母、姨妈姨丈及表兄弟等到来。新郎家派出接亲者到新娘家接亲，接亲者为新郎之妹辈2人及担礼物送女方家的男青年若干（视礼物多少定人），接亲人员一般须在新娘出门头天到达女家。是夜对唱山歌，通宵达旦。接亲日新郎不去女家。新娘出嫁。新娘出嫁前一天，女家办酒席招待男方接亲宾客及亲朋好友。次日新娘出嫁发亲仪式：新娘由伴娘唱哭嫁歌扶出闺房，给香火台上香祭拜，到大厅给父母长辈敬茶，然后由亲兄弟或舅父背出家门，出门前，一嫂辈将雨伞三开三合，再交新娘妹撑着遮挡新娘，新娘的嫂子或叔婶随后将白米撒过新娘头顶，意祝丰衣足食，跨出家门，新娘即换上新鞋，意为走上新生活之路。新娘出嫁，有送亲者女青年十数人或数十人不等，男青年亦然（新娘之兄弟必送），送亲队伍的女方代言人由新娘之嫂或叔婶担当。在步行往新郎家途中，遇桥或沟溪，新娘则停步不前，须接亲者给“垫脚钱”后方继续前行。新娘临村，新郎家有一中年妇人用新竹枝扫把象征性清扫道路十数丈，意为扫除邪秽。新娘临门，新郎家有迎亲队伍，唱拦门歌，双方对歌，送亲方唱赢方能进门。新娘进门后，由新郎家一长辈妇人牵扶向导，入门忌踏门槛。新娘跪拜香火祖先后即入洞房，送亲者随入，新郎接踵踩踏新娘脚印至洞房前，意为婚后不受新娘欺负。宴席开始，新郎舅父坐首席，新郎向送亲者逐个敬酒，之后，男女双方对唱“赞席歌”。宴罢，新娘及送亲姐妹回洞房，新郎忌入，是夜，对歌通宵达旦。次日，新娘及送亲者早餐后回新娘家，新郎家男歌手唱歌送别，有唱送十数里者。20世纪60年代起，壮族婚俗渐变。

江西省宜春市樟树市推出不让农民养牛政策

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