广东顺德还有人养牛吗 请教一下银芽炒鲜奶的常见做法

大家好，关于广东顺德还有人养牛吗很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于请教一下银芽炒鲜奶的常见做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

炒牛奶dezuofa

炒牛奶可是广东大良的特色，牛奶也不是普通的，要水牛奶才可以

“大良炒牛奶”制作有诀窍

首先将新鲜的水牛奶与蛋清、英粟粉，加盐、糖、味精等作料细细搅拌，使之充分相融。再下稍多的油（最好是猪油）在锅里，下油五秒钟左右就要倒牛奶，否则油一沸，奶就炒老了。慢火温之，用锅铲朝一个方向慢慢地铲。如此，推出的奶便会呈现绚丽云雾状。快要全凝固时，将事先炒熟的虾仁、烤鸭肉、鸡肝等配料放进去一起炒，慢炒片刻即可出锅。上碟之后，在菜上添加一些炸好了的榄仁和粉丝，喜欢的话，可以再加一条香菜衬托一下，如此，美味可口的炒牛奶就新鲜出炉了。

只见剔透的奶，在淡淡的榄仁粉配衬下，清香四溢，着实诱人。制作人告诉记者，牛奶是液体，用于炒特别讲究技法，使之不泻不焦，成品似山形，呈乳白色，鲜明油亮，裹在奶皮中的各种馅料均可见，口味鲜嫩滑爽。

罗会长透露，炒牛奶的两个小秘诀。其一，不能用普通的牛奶，要用质优脂重的水牛奶制作。因为水牛奶脂肪含量高达9％，而奶牛奶则只有2％。没有那么高的脂肪含量，甜品根本炒不出。二是，制作时要注意火候。过火，奶则老，就不好吃了。

“大良炒牛奶”香飘世界

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曾经有人评价，顺德厨师对牛奶菜品投入的热情和表现出的智慧，不仅在岭南，就是在整个汉民族也十分罕见

核心提示：

把液体的牛奶加以软炒，使之凝固成白玉一般的“炒牛奶”，被散文大师秦牧赞为“风格独特，莫测高深”。

在“炒牛奶”的基础上，后来创制出的姐妹菜式有“炸牛奶”、“锅贴牛奶”、“牛奶炒龙虾球”等。

顺德牛奶系列菜随顺德籍的厨师流传到港澳及东南亚一带。但是在大良品尝过此菜的食家都说离开了金榜的水牛奶，牛奶菜的味道就是差那么一点。

旅居海外多年的乡亲回到顺德后都要吃一吃“大良炒牛奶”，那浓浓的奶香可以化解沉积在内心的乡愁。

走遍大良的大街小巷，看到不少的奶品小店，惟独找不到“炒牛奶”的踪迹。经人指点，“炒牛奶”只有在大酒店才能品尝到。开着车，沿着顺峰山一路开去。就在附近一家大酒店找到了炒牛奶。店主介绍，炒牛奶是该店的招牌菜之一。

突发奇想炒牛奶

听老一辈的人说，炒牛奶已有70多年历史，是当时大良桥珠酒家的一位厨师发明的。当时的桥珠酒家在大良非常出名，设有早茶饭市，菜式品种丰富，色香诱人，商贾名流、市井走卒都喜欢在桥珠用餐。

一日，桥珠酒家一厨师回家，看见妻子正忙着将剩下的水牛奶放人锅中炖好，望着锅中那一碗碗的炖奶，厨师突发奇想：这水牛奶除了炖，就没有了别的方法了吗？用炒蛋的方法来炒牛奶会怎样？于是厨师将家里的鲜牛奶拿出在厨房里试验开来。经过反复试验终于将牛奶炒得不泻不焦，香滑软嫩，奶香味浓。家里人品尝后都连呼“好吃”，厨师为这道菜取名为“大良炒牛奶”。此菜在桥珠酒楼一经推出，立刻引起轰动，很多客人慕名而来，满意而归。

旧时每家每户都会“炒牛奶”

自古以来，顺德便是珠三角富庶之地，当地人利用鱼塘的塘基种桑，以桑养蚕，用蚕粪养鱼，大收鱼、桑、蚕之利。乡人收入较高，讲究饮食，因而创出很多美食。

顺德饮食协会的罗福南会长介绍，古时的大良水草茂盛，家家户户都养有水牛。本地水牛，产奶少，但质量高，水分少，油脂大，特别浓香。受当时储存条件的限制，村民们把多余的牛奶制成各类奶食品，包括金榜牛乳、双皮奶、炒牛奶等。

一位姓陈的市民告诉记者，小时候家里人经常炒牛奶。有时朋友来访，都会做一盘让客人尝尝。当时每家每户都会做这道菜，每户人家都养牛。现在的人嫌麻烦都不做了，因为它不仅需要新鲜的水牛奶，加上水牛奶很难找，工序又复杂，况且养牛的人越来越少。不过在一些酒家、饭馆里还有这道菜，是饭馆用来招引外地客人的。

“炒牛奶”成为国际名菜

挤出鲜奶。

配好佐料。

炒牛奶时锅铲朝一个方向慢慢地铲。

炒好后在菜上添加一些榄仁和粉丝。

香滑软嫩，奶香味浓的炒牛奶做好了。

曾经有人评价，顺德厨师对牛奶菜品投入的热情和表现出的智慧，不仅在岭南，就是在整个汉民族也是十分罕见的。

厨师先是把液体的牛奶加以软炒，使之凝固成白玉一般的“炒牛奶”，散文大师秦牧为此赞为“风格独特，莫测高深”；继而推出姐妹菜式，炸成“大小似骨牌”、“色泽似蛋黄”、外酥里软的“炸牛奶”；其后又把“炸牛奶”加蛋清，粘上面包片，煎成新潮顺德菜的王牌菜“锅贴牛奶”；之后又创制出金牌名菜“牛奶炒龙虾球”。

后来此菜随顺德籍的厨师流传到港澳及东南亚一带。但是在大良品尝过此菜的食家都说离开了金榜的水牛奶，“炒牛奶”的味道就是差那么一点。旅居海外多年的乡亲回到顺德后都要吃一吃“大良炒牛奶”，那浓浓的奶香可以化解沉积在内心的乡愁。

记者在酒店遇见一位刚从澳洲回来的陈女士，她说，在家乡时，每天晚上都要吃双皮奶。到了澳洲后，吃的机会少了很多，虽然周围也有几间名气很大的甜品店，但总觉得味道相差好远，特别怀念家乡的炒牛奶。现在有机会到这边，所以叫了很多品种的甜品来解馋。

□游玩小贴士

观光路线：若从佛山禅城出发可乘坐城巴到顺德大良。在美食城可以吃到“炒牛奶”。

观光点：在制作“炒牛奶”的酒店观看炒牛奶的做法，还可以到沙田村一边欣赏农田美景，一边向当地农户购买新鲜的水牛奶。

“大良炒牛奶”制作有诀窍

奶牛场被周围的工厂包围起来，空间越来越小。

“炒牛奶”是大良一些餐馆的招牌菜。

近日，记者在大良采访时，目睹了炒牛奶的全过程，并“偷”学了一些制作诀窍。

首先将新鲜的水牛奶与蛋清、英粟粉，加盐、糖、味精等作料细细搅拌，使之充分相融。再下稍多的油（最好是猪油）在锅里，下油五秒钟左右就要倒牛奶，否则油一沸，奶就炒老了。慢火温之，用锅铲朝一个方向慢慢地铲。如此，推出的奶便会呈现绚丽云雾状。快要全凝固时，将事先炒熟的虾仁、烤鸭肉、鸡肝等配料放进去一起炒，慢炒片刻即可出锅。上碟之后，在菜上添加一些炸好了的榄仁和粉丝，喜欢的话，可以再加一条香菜衬托一下，如此，美味可口的炒牛奶就新鲜出炉了。

只见剔透的奶，在淡淡的榄仁粉配衬下，清香四溢，着实诱人。制作人告诉记者，牛奶是液体，用于炒特别讲究技法，使之不泻不焦，成品似山形，呈乳白色，鲜明油亮，裹在奶皮中的各种馅料均可见，口味鲜嫩滑爽。

罗会长透露，炒牛奶的两个小秘诀。其一，不能用普通的牛奶，要用质优脂重的水牛奶制作。因为水牛奶脂肪含量高达9％，而奶牛奶则只有2％。没有那么高的脂肪含量，甜品根本炒不出。二是，制作时要注意火候。过火，奶则老，就不好吃了。

蛋炒奶

原料：鲜牛奶、鸡蛋、白糖

做法：将锅烧热，不放油；鸡蛋打入碗里备用。将牛奶倒入锅中，加适量白糖，一边搅拌一边倒入鸡蛋液。鸡蛋稍有凝结就起锅，盛入盘中。

专家叮咛：牛奶与鸡蛋同食，地道的高蛋白食品，而且都是优质蛋白。对于体质虚弱及病后恢复的人是很好的食品。建议与一些主食同食，使其中的优质蛋白得到更好、更合理的利用。

可口牛奶的几种做法——虾仁炒鲜奶

原料

用料：虾仁100克，鲜牛奶5汤匙，鸡蛋清4个，炸橄榄仁250克，火腿末15克。

调料：精盐2茶匙，味精1茶匙，湿淀粉0.5汤匙，熟猪油500克。

制作过程

一、将虾仁洗净沥干水分，放入精盐、味精各一半腌制。

二、在1汤匙牛奶中加湿淀粉调匀；将蛋清打散加入精盐、味精各一半搅拌均匀。

三、炒锅内放油烧五成热，放入虾仁过油捞出沥油。

四、将4汤匙牛奶放锅内煮沸后盛出，将牛奶、淀粉浆、蛋清液、虾仁、火腿末倒入碗内搅拌均匀。

五、炒锅内放油0.5汤匙，烧四成热，放入拌匀的牛奶，炒动加油2次共0.5汤匙，炒成糊状。

六、放入炸橄榄仁，淋入油0.5汤匙，炒匀后盛入盘内。

四宝炒牛奶

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主料：用料：鸡丁40克，肾丁40克，鲜菇丁25克，炸榄仁25克，淡花奶250克，蛋白125克，粟子粉7.5克。<BR>调料：精盐2茶匙，味精、胡椒粉各1茶匙，湿淀粉3茶匙，植物油1汤匙。

特色：此菜香鲜嫩滑，营养妙品。

制作方法：先将花奶、蛋白、粟子加入精盐、味精、胡椒粉打匀，再将榄仁放在碟中，又将鸡丁用些湿淀粉拌匀。炒锅内放1汤匙油，待油烧至三成热，将鸡丁、肾丁放入拉油至熟，倾在笊篱里，将鲜

菇放在锅中略炒一下，随后把打匀的花奶倾在锅中，加入鸡丁，肾丁，随即将花奶炒至如山形，

请教一下银芽炒鲜奶的常见做法

银芽炒鲜奶详细制作步骤1.姜洗净去皮切丝；2.火腿剁碎成蓉待用；3.烧锅至大热，下油，爆香姜丝、银芽（绿豆芽），快兜数下，取出沥干水分；4.鲜奶、蛋清加盐、胡椒粉、干淀粉拌匀；5.锅上火下油烧热，倒入上列材料及银芽，兜炒至凝固，上碟撒金华火腿蓉即成

炝银芽详细制作步骤1.干辣椒剪成段；绿豆芽摘去头尾即为银芽，洗净。2.炒锅放在火上，下油加热至四成油温，下花椒、干辣椒，炒出香味，下银芽、盐、味精，快速翻炒至匀，待银芽断生时起锅装盘即成。

韭黄的营养价值:

韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。

菜系及功效：私家菜便秘食谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱口腔溃疡食谱

口味：咸鲜味工艺：炒银芽炒蛋的制作材料：

主料：绿豆芽250克,鸡蛋150克

辅料：韭黄30克

调料：植物油25克,淀粉(玉米)4克,盐3克,姜3克

1.绿豆芽洗净，控水；

2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

3.鸡蛋磕入碗内，加少许精盐、水淀粉、植物油搅匀；

4.姜去皮切细丝；

5.韭黄洗净泥沙，切段；

6.炒锅注油烧热，下入姜丝煸炒出香味，放入豆芽炒至七成热，加入精盐，再放入韭黄段炒匀，出锅倒入蛋液内，搅拌均匀；

7.注油烧热，倒入豆芽鸡蛋液，迅速翻炒至熟即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

写作文我的家乡河南的特产

1.写关于河南,家乡特产的作文,河南的特产是什么

家乡的田野美丽、富饶。

春天到了，田野里的小草嫩绿嫩绿的，给大地披上了一条绿色的新衣。柳树长出了嫩芽。一阵风吹来，它像一位美丽的姑娘正在玩弄自己轻盈的长发，小鸟被她的美丽给吸引，不禁在枝头放声歌唱。淅淅沥沥的春雨滋润着大地。只见桃花浅笑、梨蕊含羞、樱花烂漫、吊兰清秀，真是各有千秋、难分高下。春，一派生气勃勃的景象。

夏天的田野，到处是绿油油的水稻，还有茂盛的桑树地。知了在树上“知知”的叫着，好象正在开盛夏的音乐会，青蛙也过来“呱呱”伴奏，好象在说：“穗苗啊，快快长大吧！”

秋天，沉甸甸的稻穗弯下了腰，金黄色的稻穗在秋风的推动下，卷起一层层“波浪”迷人的秋景，让我陶醉！

冬天，广阔的田野也不失“大家风范”！田野在寒风中，显得那么美，它无私的精神让人敬佩。虽然田野上是光秃秃的，但是在田野的泥土里，正孕育着新的生命。俗话说的好“宝剑锋从磨练出，梅花香自苦寒来。”梅花她从不和百花争艳。只是在冬天，这个寒冷的季节里，默默的出现，她是纯洁、坚强、勇敢的象征。冬天的田野，真美啊！

田野也是人们的“聚宝盆”。农民们在田野上种地，辛勤的劳动后，在田野里收获丰硕的果实，再用果实换来金钱，养家糊口。还有人在田野上养牛羊，牛羊门吃着新鲜的野草，各各都身强力壮。瞧！不远处就有几只牛，正津津有味地吃着美餐呢！田野给人们带来了不少的收益。

我爱家乡的田野，它美丽、富饶，更是无私的为人们奉献！

2.河南老家特产作文500字

河南省的物产非常丰富，历史悠久、丰富多彩的手工业品以禹州钧瓷、南阳玉雕、洛阳仿唐马（唐三彩）、滑县点锡壶、济源盘砚（古称天坛砚）等为著名传统产品。其他特产有河南卢氏、栾川木耳，信阳毛尖茶，灵宝大枣，封丘石榴，杜康酒，淮阳金针菜，黄河鲤鱼，以及豫北四大怀药（生地、牛漆、山药、菊花）等。

一方水土，养一方人，也养育了赋有地方特色的名优特产。地方特产也就是地方的招牌，是推销自己的一张与众不同的名片。适值改革开放，经济潮涌，各地的地方特产成了拉动地方经济的主打力量，"因地制宜"，才能有所突破，才能真正地走上经济腾飞之路。

正所谓"靠山吃山，靠水吃水"，勤劳的人们正开启自己的智慧，用自己的双手打造属于他们的地方名牌，一步一步的铺就他们的富裕之路。

汴梁西瓜

汴梁西瓜是开封的传统特产，驰名古今，畅销中外。其特点是：皮薄汁多，瓢沙脆甜，清利可口。民间素有"肖县石榴砀山梨，汴梁西瓜红到皮"之谚语。因开封古称"汴梁"，万事故开封一带生产的西瓜都叫"汴梁西瓜"。

西瓜原产于非洲热代沙漠地区，有四千多年的种植历史。约于公元十世纪（五代十国时期）由西域移植我国，先在回鹘（现新疆境风）栽培，后传入内地，因瓜种来自我国西部，故名西瓜。据胡峤《陷北记》记载，"峤于回纥得瓜种，以牛粪种之，结实大如斗，味甘，名曰西瓜。"

西瓜双名寒瓜，为葫芦科一年后草本植物。西瓜不仅盛夏消暑解渴之上乘佳品，更兼有多种用途。瓜瓢中含有大量的糖份，一般含糖都在10.2%，最高达31.8%。含丰富的维生素丙和钙、铁、磷等矿物质。其瓢、皮、籽均可入药，有消烦止渴，解暑热，宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒，治口疮，清肺润肠，补中宜人之医疗功用。西瓜皮还能做菜。

汴梁西瓜在北宋时种植已很普遍。画家张择端的名画《清明上河园》上，就绘有在汴水岸边的几张桌子上，摆着切开的西瓜的画面。南宋诗人范成大曾在他的《西瓜园》诗中云："碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜"。文信国在他的《西瓜呤》中也写道："拔出金佩刀，斫破苍玉瓶"。

开封一带气候温和，夏季雨水均匀，沙壤土质较多，适宜西瓜的增长。加之开封人民长期以来积累丰富的种植西瓜的经验，把西瓜作为乡土珍品精心种植，不断改进，使开封西瓜逐渐成为中州著名的特产。

3.我的家乡河南作文（带风景和特产）168字左右

我的家在河南，虽然它没有桂林山水那样迷人的风景，也没有洛阳古城浓厚的历史气息，更没有香港这颗“东方明珠”的璀璨夺目，但它却有着自己的独特魅力。

盛名的花生

我家乡以化生出名，它们的身上肩负着养活全人类的重大使命，而且它们还具有极高的营养值直。它们身上的每个“零件”都可以造福人类。例如，它的种子可以经过一些加工改变成食用油，也可以经过加工变成营养品，还可以直接食用；它们的根茎叶以及外壳都可以当作柴火烧，减少对大自然的破坏污染。河南因花生而出名，花生因河南而精彩！

多彩的艺术

与四川的川剧，浙江的黄梅戏，北京的京剧齐名的是我们河南的豫剧！豫剧集结了中国古代劳动人民的智慧，代表着中国社会的进步。它是由一个真实的故事改编而成的，记录了中国古代人民的生活状况。豫剧上最为之响彻云霄的作品就是《花木兰》了，它揭示了古代人民渴望自由平等的幸福生活。每次只要我听到豫剧的演唱时，我的心中总会一阵澎湃。当我听到那鼓声不断的敲击着，我不知怎么的，就会感到很自豪。为我是一个河南人有着美好的家乡生活而感到深刻的自豪！

淳朴的人们

河南的风景，但美丽的是这里的人。因为他们的淳朴、善良、勤劳，乐于助人，更有着一颗金子般的心。即使在其他地区有人歧视我们河南人，甚至还有着一种河南人给他们打工都是一群饭桶的荒唐说法，但我们并不气馁，也不会被他们伤害得从此一蹶不振，我们仍然觉得身为河南人是我们这辈子最幸运的事，“走自己的路，让别人说去吧！”

这就是我的家乡，一个不可多得的宝地，一个充满爱的乐园，一个载着无数个人的梦想的小船，我爱它，你们呢？

4.河南老家特产作文500字

我的家乡在河南南部的一个小村庄，那儿依山傍水，交通便利。

我的家乡盛产西瓜、花生、玉米、板栗、干扁豆等，尤其是干扁豆，是家乡人民的一项重要收入。干扁豆是由成熟的扁豆加工制作而成的。

每年的春末夏初，爷爷总会选一大块好地来种扁豆。首先，要播种、施肥，等长出了豆苗，再把一根竹竿插到豆苗旁边，让苗顺着竿子往上爬。

每次开花结出豆角后，爷爷就让我们提着大竹筐去地里摘豆角，摘豆角可不是一件容易的事，有些豆角结得很低，你要费力地弯下腰去捡；有些豆角结得很高，你要踮起脚来才能把它摘下来，有时还会被掉下来的灰尘迷住眼睛，在采摘的过程中要小心，不要碰到藤，否则它会断。采摘下来后，还要把豆角捆扎起来，以防散开。

采摘回来的豆角，要放在锅里轻煮四到五分钟，再拿去晾晒。爷爷家门口有一个用泥巴砌成的灶台，上面放了一个直径为一米的大锅，里面装半锅水，把水烧开后，将豆角放到里面轻煮，并不停的把底下的拨到上面来，还要扇风，我和爷爷奶奶都快被烟熏成火眼金睛了。

要想把豆角煮好，首先要控制好火候，不能煮地太熟，也不能煮地太轻，要适中。煮完后，我们就把这些豆角提到楼顶，一根一根地摆在地上，让太阳把水分晒干，摆豆角要摆整齐，不能弯曲否则晒干后也是弯的，就卖不出好价钱了，我们忍着太阳的爆晒，把豆角摆的整整齐齐。

晒干后，爷爷找来了几个约一米高的袋子把豆角捆扎好放了进去，并把里面的空气抽空，放了起来。当收购干豆角的人来后，爷爷和他们讲好价钱，就把一袋袋干豆角卖了，每次都能卖出一个不菲的价钱。

有一次，我在超市闲逛，偶然发现干豆角陈列在货架上，我仔细一看，标签上写着：产地——河南，心里感到无比自豪。我爱家乡的特产！更爱我的家乡。

5.介绍家乡河南的水果特产一篇作文四百五十字

河南开封特产

亲爱的台湾小朋友：

你们好！

非常高兴认识你们，我想请你们来我的家乡——河南观光、游览。

你们都知道“中国功夫”，也知道“少林功夫”吧？少林寺就在我们河南省郑州市登封县呢！

我的家乡河南位于祖国中东部的中原腹地，因为大部分地区在黄河以南，故名“河南”。简称“豫”，又有“中原”、“中州”之称。

古人云：“得中原者得天下”，说明这里是一个非常重要的地方。

河南是一个农业大省，也是一个旅游大省，并且是全国重要的交通枢纽。

河南历史悠久，中国历史上的八大古都中河南就占了四个：郑州、洛阳、开封、安阳。

河南的名人有很多：古有商鞅、黄帝、老子、杜甫、姜太公、李商隐等；今有邓亚萍、邓颖超、常香玉等等……

提起我家乡的风景名胜更是数不胜数：有闻名世界的登封少林寺、康百万庄园、北宋皇陵、开封龙亭、洛阳白马寺、巩义雪花洞等等。

这里还有一年一度的新郑轩辕故里的祭祖大典、开封菊花展、洛阳牡丹节、少林国际武术节。

河南着名的特产有：信阳毛尖、铁棍山药、猕猴桃；还有很多好吃的：郑州烩面、开封小笼包、道口烧鸡。

怎么样？通过我的介绍你们是不是动心了？

快来吧，我们时刻张开双臂欢迎你们！

河南欢迎你们！

祖国欢迎你们！

祝

你们生活快乐！

6.我爱家乡河南南阳的特产300字作文

你知道南阳么？

这里的气候好。北方苹果在南阳可以结果，到襄樊就不行，南方的橘子在南阳可以成活到平顶山就种不活。国家级自然保护区宝天曼的物种是国家级物种自然库。

这里的水质好。南水北调源头的水可以直接饮用。

这里的的矿藏品种最丰富。南召待开发的煤海.河南油田.万沟金矿.桐柏碱矿.银矿.石英.西峡铁矿.铜矿.目。内乡米黄大理石。

这里的旅游自然资源最丰富。两衙.宝天曼.石人山南麓.西峡漂流.世界级地质公园.恐龙化石群。亚洲最大淡水湖丹江。

这里是中国最适宜人居住的地方（从气候.水质）要不每年从这里选拔的空军飞行员是全国之首，河南每选10个飞行员7个是南阳藉.2001年被国防部.空军授予飞行员的摇篮。

这里经济不很发达。是因为她离省会太远，得不公平对待。

这里人已经觉醒。正在赶超，她用自己的钱重绘了宁西铁路走向图纸，免费邀请专家实地考察，让原本从襄樊的铁路从这里经过。她用自己的钱全资修建了河南第一条属于自己的高速，并积极争取的了4条高速的立项开工。这里正在建设鸭电2期.蒲电2期.方城风电1期以及核电前期准备，在不久将来她是中国电力商品基地之一。

这里人胸怀最宽广。南水北调梯坝架高，让河南的沿途8个地市（包括郑州）吃上甘甜水使南阳几十万百姓背井离乡亲戚分离，搬迁到外地，每走一批无不抱头痛哭。南阳为了让沿途喝上干净水。先后忍痛关闭转产300多家企业。相反1000多万南阳人，每人还给国家交纳建设基金。

这里是汉水流域，黄河文化与这里无干，但她是河南的一部分，他们每当重大节日仍唱赞美黄河赞美河南的歌。。她不是河南自己圈定的中原城市群范围，但她没有埋怨，仍把自投自产的国税上缴给国家和省里。。。.

朋友，你认识真正南阳，认识真正南阳人吗？？？？？？？

7.家乡的特产说明文河南

我的故乡在昆明，但是我的第二故乡在福州。

每年春夏之交，昆明最早成熟的水果是樱桃，而福州最早成熟的水果是枇杷。初春的昆明，细雨蒙蒙，樱桃树贪婪地吮吸着雨雾带来的水分，一片片嫩叶和一个个花蕾在逐渐膨胀。

天晴了，才几天，树上就开满了樱花，花瓣白里透红，花蕊是黄色的，微风吹来，散发出阵阵诱人的清香，引来许多蜜蜂和蝴蝶。到了五一节前后，樱桃树上结满了果实。

樱桃的颜色开始是青的，渐渐变成了淡红、大红，就象一张张小红脸蛋，嫩嫩的，一碰就破，非常惹人喜爱。吃起来甜中带酸，不过，看着樱桃可爱的样子，我真是舍不得吃。

几乎与昆明同时，福州的土壤和气候在孕育着枇杷。其实枇杷比樱桃稍早开花结果，在冬末，枇杷就已经顶着寒风长出花蕾。

花开后，花冠是淡黄白色的，有一种它特有的芳香。它的叶子是椭圆形的，边缘象锯齿，很厚，背面有茸毛。

往年，要到四月份才有枇杷卖，可是这两年，三月中旬你就可以吃到枇杷了。成熟的枇杷是黄色的，等到熟透了，它会变成橙黄色。

福州的枇杷是椭圆形的，大个的象鸡蛋一般大小，不象昆明的枇杷都是圆形的。摘一个枇杷仔细看看，黄橙橙的枇杷皮上长满了茸毛。

剥开皮，黄橙橙的汁水似乎就要滴下来，咬一口，啊！甜津津的，让人越吃越爱吃。这就是我的故乡，两个故乡，两种鲜果，世世代代养育着故乡的人们，也养育了我。

我想，我真幸运，我要吸收的樱桃的养分，枇杷的养分，故乡的养分。麻屋子，红帐子，里面睡个白胖子。”

同学们，你们猜这是什么？这就是我家乡的花生。春天，农民伯伯们满怀希望的到农地里去播下一粒粒种子。

渐渐地，它就长出了细细长长的茎，茎上长着一片片圆润光滑的绿叶，宛如一个个小手掌。它的花黄黄的，只有手指甲一般大，一朵朵藏在枝丫里，仿佛一个害羞的小姑娘似的。

花落之后，地下的根上就结出一个个花生的壳是米黄色的，表面十分粗糙，里面却很光滑。剥开花生壳就可以见到粉红色的花生仁了。

花生全身都是宝。花生壳和花生藤可以做饲料、燃料。

嘿嘿，“良药苦口利于病，梅李花生制百病”。花生具有止血功能等。

花生仁是榨油的好原料。用它榨出的油清亮、纯净，是上等的是用油。

花生的食用方法也很多，可以把它做成盐水花生、五香花生等。其中，我最喜欢“奶油花生”：把花生炒熟以后，再加上一层厚厚的奶油“糖衣”。

最后再撒上一些黑芝麻。这样吃起来既甜又香。

而且十分的脆，令人回味无穷。相信你听了这么多，一定口水直流了吧！那就赶快到我家乡梅李来吧，我一定会拿一大盘好吃的奶油花生招待你的！春节，南方人不仅喜欢在家里摆放年橘，还喜欢带上一两盆年橘作为礼物赠送给亲朋好友。

在南方人的眼里，没有什么比年橘更适合表达心意的了。年橘的故乡在广东省顺德市陈村镇。

陈村地处广东省珠江三角洲中部，毗邻港澳，位于广州、佛山、南海、番禺、顺德交界处。史载公元前111年，陈村已经开始栽培年橘。

在古老的岁月里，春节前后是花农们最繁忙的季节，他们摇着船橹把年橘运到陈村市场上去销售；后来，陈村自发地形成了花市，花农们只要把年橘摆到大路两旁，就有人来买。这个季节的陈村，处处散发着年橘的芬芳，挂满了金黄果实的一盆盆橘果向人们告之着又一个丰收年的来临。

年橘的品种多种多样，主要有金橘、四季橘、朱砂橘、代代橘等，每个品种的外形都不相同。可别小看年橘，这里面蕴涵了深厚的南方传统文化。

南方人喜欢年橘，不仅是因为其色美味香，更是因为年橘象征“吉祥如意”、“大吉大利”。年橘的千年之乡陈村，每年都向世界各地销售年橘，有海外亲人的花农也总不会忘记给远在天涯的亲人送上一两盆年橘。

因此，陈村人说：“有广东人的地方就有年橘。”工艺品游艇在我的书桌上放着一条工艺品—游艇。

这条游艇造型别致、结构精巧、古香古色，具有意大利威尼斯的民族风格。这条富丽堂皇的游艇是由塑料制成的，长40厘米，宽10厘米，高15厘米。

由船身和底座两部分构成。底座呈圆锥状，红色，上面布有精美的花纹。

上部与船底相接。船底为黑色，船身为金黄色，船头是尖的。

在船舱和船头之间的部分有一个可以装卸的小灯。这个灯是夜晚照明用的。

因为这是一件工艺品，所以灯内没有真的灯泡。在船舱前有个底托，底托上的小孔有一个跳舞的小人。

这个小人别看样子小，可是制造精细，她上身穿一件银白色的短上衣，下身是一条红色的舞裙，腰上还系着一条蓝色腰带。她双手上举，呈跳舞姿势。

她的上身与两腿是用两个铜环相连的。两腿直垂下来，悬空。

船舱是船的主体部分，为立体梯形，顶篷呈半圆形，前后左右的墙壁都是空的，在棱架的部分都雕刻着大大小小形状各异的花纹。其中有的呈鱼形，有的像花朵……形态逼真，栩栩如生。

就好像鱼儿在水中嬉戏，马儿在草原上奔腾，花儿在花丛中开放，这个玲珑的小船舱还可以打开呢！在后部两个棱架的基部各有一个活动的螺丝，能把船舱的整个盖子掀起。我想这就是船舱中门的装置吧。

掀开盖后，可以看到内部有一个小盒了，盒内有一排排小椅子，这样游就可以坐在舱内来观赏水。

8.辣椒—家乡的特产作文

天堂，是一切美好的事物汇集之处，充满了真善美，包含了幸福与快乐。

今天，我要为大家介绍的是——辣椒天堂。那么，你知道“辣椒天堂”在哪儿吗？让我告诉你吧——就在我的家乡，享有“天府之国”美誉的成都平原。

我之所以称家乡为“辣椒天堂”，是因为家乡人爱吃辣椒，家乡是辣椒汇集之地。有红辣椒、青辣椒、朝天椒、野山椒……等等。

怎么，不信吗？那就请和我一起去拜访一下各种辣椒吧！红辣椒有的又圆又短，红彤彤的，像个小小的灯笼的，叫灯笼椒，挂在集市上，真是可爱；有的略带方形，像一部电话机，拿起听筒：“喂？红辣椒吗？买一斤啦！”那叫斧头椒。有的红辣椒从味儿上感觉，味儿微甜，所以又叫甜椒。

青辣椒有一种是又细又长的，像一根拉面，可以拉着吃；像一条四季豆，可以炒着吃。那就是二筋条。

你别只看青辣椒外表是青的，就以为青辣椒的味儿也像它的外表一样淡，一点也不辣。这就错了。

事实与之相反——青辣椒的味儿，可比外表看起来很辣的红辣椒辣许多倍呢！“辣椒天堂”中有一种非常奇怪而又有趣的辣椒，它就是——朝天椒。也许你一听到这个名字就会捧腹大笑：“什么？朝天椒？难道是真的朝天上长的吗？”现在，让我来告诉你吧：的确是这样的！你看，它的头虽然连着苗，但它却调皮地把小***立起来，对着天空，任凭苗怎么呼喊，它就是一动不动，不肯下来。

朝天椒真是太调皮了！说到野山椒，它无疑是辣椒之王了。你知道它为何能在“辣椒天堂”中称王称霸吗？哈哈，让我告诉你吧——它之所以能在“辣椒天堂”中称王称霸，是因为，它的娇小玲珑足以称王称霸；它的惹人喜爱足以称王称霸；它的全身黑紫足以称王称霸；它的辣味十足足以称王称霸。

所以，“辣椒天堂”之中的王冠，理所当然归它了。辣椒说起来还真奇怪——它既不属热性，又不属凉性。

那它是属什么的呢？噢，原来，辣椒的脾气可真怪，你热它就热，你凉它就凉。我的家乡是在四川盆地的“盆底”，那里气温潮湿，多吃辣椒可防风湿病，所以家乡人酷爱吃辣椒，不仅是因为辣椒味儿倍儿棒，更是因为它的药用价值高。

所以，辣椒就成了家乡的特产。家乡还有一种小吃——伤心凉粉。

伤心凉粉的佐料中就有红油辣椒，再加上诱人的红辣椒段，让人吃着辣得眼泪直流，可心里却直呼“爽”。虽辣得伤心，却会吃了还想吃呢！这就是辣椒的诱人之处！辣椒的品种还有许许多多，让我们多多去发现更多的辣椒品种，把“辣椒天堂”装点得更加绚丽多彩吧！附：作者姓名：罗梓菁。

9.家乡的特产作文400字（描写河南平顶山）

什么水果像草莓但只有草莓的五分之一？什么水果全身是包，吃起来酸中带甜？对啦！那就是我家乡的特产水果——小山莓。

“小山莓”只有大山里才有，城里人一定没听说过吧！其实“小山莓”名叫“山阴果”，是一种野果，圆圆的，只有指头大小，由一个一个极小的圆形泡泡儿组成；开始是青青的，成熟了慢慢变成红色、深红了；山里人俗称“泡儿”、“野泡儿”、“山泡儿”、“栽秧泡儿”，“小山莓”是我给它取的学名。

在我的家乡就生长着许许多多小山莓。

小山莓跟别的水果一样先开花后结果，每到春天小山莓就开花在“三月树”上。小山莓开的花是紫蓝色的，等两三个星期后小山莓就结出了果实，但果实是绿的，吃起来酸酸的，还没有成熟。要想果实完全成熟至少要四五个星期。而成熟的小山莓变得红彤彤的了，看着它那小巧玲珑的样子，就恨不得摘几颗含在嘴里慢慢溶化，那滋味儿啊美得无法形容。

转眼间又一个三月到来了，等到小山莓成熟的那天，我便叫上了伙伴和我一起去采食小山莓。到了三月树丛我看到了漫山遍野的三月树上停满采食小山莓的小鸟与昆虫。真没想到小山莓还能招来这么多顾客。这时，我可不乐意了，因为三月树会在扎根在坡比较陡峭的地方，要采摘是非常危险的。况且三月树上遍体是刺，一不小心就有被刺到的可能，而鸟们虫们却毫不费吹灰之力就如愿以偿。我便赶走了那群讨厌的进食者，和伙伴们享受这片世外桃源。因为从小就生活在大山里，对付那些采摘小山莓的困难早已不成问题。三月树在坡度陡的地方，我们会选一棵牢固的树，一只手抓住树，另一只手就采摘，如果小山莓被刺包围，我们会把刺杆摘去再采摘。

夕阳西下，劳作了一天的我们也该回家了。回到家中我们把所获的小山莓清洗干净后自己一人慢慢享用，吃的每一刻心中悬起一丝甜蜜的感觉。真希望小山莓一年四季都结出甜美的果实，这样我就不会在梦里与小山莓相遇了。

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