海南人都养牛为什么南方人没有养牛羊呢-菲力牛肉网

海南人都养牛为什么南方人没有养牛羊呢

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海南最大的牛市在哪

定安县仙沟墟牛市

主要交易品种：黄牛、水牛

交易日：每天早晚交易一次

地址：海南省定安县仙沟镇

中新海南网11月4日电据海南日报报道,定安县定城镇仙沟墟上的牛市，每天都有数十头牛在市场内交易，一年下来，牛交易量过万头，年交易额能达5000万元。今天，定安县供销联社主任吴胜平向记者介绍了这个牛市的情况。

仙沟牛市交易时间很早，今早5时许，当记者驱车赶到仙沟墟时，镇墟上还少见人影，但一踏进牛市就感觉不一样：市场内等待交易的大牛小牛约有70多头，中间商“牛中”是牛市上最重要的一群人，他们有的直接和收购商讨价还价买牛，有的专门帮收购商买牛，熟练地与其他“牛中”进行交易。

“牛中”之间的交易方式很有意思，他们除了各自握住牛绳外，还相互握着手，用手指交流，当价格比较合理时，相互用力一捏，即可成交。成交成功的“牛中”忙着数钱，进市场比较晚的“牛中”则忙着向老板或者其他“牛中”推介刚牵进市场的水牛、黄牛。

熙熙攘攘的人群中，来自广东的收购商吴有亲最引人注目，这并不是因为他高大的身材，而是因为他收购牛的数量比较大，是市场内的大老板。他绕着市场走了几个来回，看到满意的黄牛和水牛后就点点头，却不急与卖牛的“牛中”讨价还价，而是先站着看，由帮他收购的“牛中”去与卖牛的“牛中”讨价还价。吴有亲今天收获不小，仅仅1个小时，就成功收购了7头水牛，但他觉得还不够。

吴有亲告诉记者，他是仙沟牛市的常客，每周都要到仙沟收购100多头牛，转卖到广东汕头一带去。除了仙沟牛市，他没去过其他地方收购，因为这里是海南全省交易比较活跃的牛市。

据记者了解，仙沟牛市早在解放前就存在，过去人称这里为“牛坡”。现在的牛市是10多年前建立起来的，每天早晚交易一次，交易量保持在一天40头左右，多时能超百头。这里交易的牛除了供应本省外，还有不少卖到广东、浙江一带。

采访中记者还注意到，仙沟牛市除了有卖主、“牛中”、买主外，还有专业养牛者、看牛者以及市场管理员。

“牛中”莫积良的买卖三部曲

本报记者洪宝光特约记者傅林

莫积良是定安县仙沟牛市众多“牛中”之一，从事“牛中”已10多年，他天天都在做着同样的一件事——买牛卖牛，今天他向记者讲述了一名“牛中”的买牛卖牛三部曲。

一是物色牛。“牛中”是卖主与买主的中间商，因工作上的关系，每天中午，莫积良吃完午饭后所做的第一件事就是到乡村去物色和收购黄牛和水牛。莫积良告诉记者，随着农业机械化程度的增高，定安乃至全省牛的养殖数量都在不断地减少，为了物色到更多更好的牛，他除在定安物色黄牛外，有时还需要到海口、文昌、琼海一带去物色和收购，有时一去就是几天。从事“牛中”10多年，他在海口、文昌、琼海一带都建立了自己的线人，只要有牛卖，这些线人就会给他打电话，然后他会去看牛，满意后即可收购并给线人介绍费。

二是推介销售收购的牛。收购到牛仅仅是“牛中”的第一步。收购到牛后，莫积良会将牛运到仙沟牛市，他会早早就来到市场，等待买主。牛市开始交易后，莫积良会向各个买主推介。他卖牛经验很丰富，并不是一见到人就推介，发现买方动了买牛的念头后，才会与买方讨价还价，最后成交，赚取差价。

三是帮别人推介牛。“牛中”的收入除了赚取差价外，还有一个收入是帮助别人推介牛，赚取中介费。当发现有人在市场内卖牛或者是想买牛后，没有牛卖的“牛中”会从事中介工作，向其他买主推介别人的牛，当成交时，“牛中”就会赚到每头10元钱的中介费。

虽然中介费不高，但莫积良凭借其良好的信誉，深受收购商青睐，每月都能赚到2000元左右。(记者洪宝光特约记者傅林)http://www.hi.chinanews.com/hnnew/2009-11-04/47213.html

为什么南方人没有养牛羊呢

南方种水稻，牛是几家一起养来耕田用的，不是杀了吃的，牛奶也没比豆浆营养多少。南方养猪圈养，水多，鸡鸭鹅鱼不比羊肉好吃还方便。羊破坏环境，养殖还麻烦。

南方适合养什么牛,多雨潮湿的地方适合养牛吗

养牛人要想获得理想的经济效益，必须根据当地的地理特征、气候条件、环境资源、市场需求等条件，综合分析各个品种的适应性、生产力等特点，加以比较、合理取舍后，选择最为恰当的肉牛品种。肉牛养殖的选择方法具体应遵循适宜性、适时性、适用性、适应性等四项原则。

一、适宜性原则：按照区域特点选择肉牛品种

我国的肉牛品种生产具有明显的区域性特点，这与区域的资源、市场、区位、产业基础相适应。

1.南方区域。

南方区域指秦岭、淮河以南的部分省区，包括湖北、湖南、广西、广东、江西、浙江、福建、海南、重庆、贵州、云南及四川东南部等广大区域。该区域农作物副产品资源和青绿饲草资源丰富，但肉牛产业基础薄弱，地方品种个体小，生产能力相对较低。该区域内的养殖户，建议使用婆罗门牛、西门塔尔牛、安格斯牛"和婆罗门牛等品种的改良牛。

2.中原区域。

中原区域包括山西、河北、山东、河南、安徽和江苏等地。该区域农副产品资源和地方良种资源丰富，最早进行肉牛品种改良并取得显著成效。该区域内的养殖户，建议使用西门塔尔牛、安格斯牛、夏洛莱牛、利木赞牛和皮埃蒙特牛等品种的改良牛。该区域的原生牛品种，如鲁西牛、南阳牛、晋南牛、郏县红牛、渤海黑牛等，经长期驯化形成，具有适应性强、产肉率高的特点，也是优先选择的肉牛品种。

3.东北区域。

东北区域包括黑龙江、吉林、辽宁和内蒙古东部地区。该区域具有丰富的饲料资源，饲料原料价格低，肉牛生产效率较高，平均胴体重高于其他地区。该区域内的养殖户，建议使用西门塔尔牛、安格斯牛、夏洛来牛、利木赞牛以及黑毛和牛等品种的改良牛。该区域内的地方品种，如延边牛、蒙古牛、三河牛和草原红牛等，具有繁殖性能好、耐寒耐粗饲料等特点，也可考虑选择使用。

4.西部区域。

西部区域包括陕西、甘肃、宁夏、青海、西藏、新疆、内蒙古西部及四川西北部。该区域天然草原和草山草坡面积较大，引进美国褐牛、瑞士褐牛等国外优良肉牛品种后，在地方品种改良上取得了较好的效果。该区域内的养殖户，建议使用安格斯牛、西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛来牛等品种的改良牛。适宜选择的国内品种主要有新疆褐牛、秦川牛。四川西北地区耗牛品种和数最相对较大，已形成优势产业，应重点推广大通耗牛等耗牛品种。

二、适时性原则：按照市场要求选择肉牛品种

肉牛养殖直接面向市场，养殖户应密切关注市场行情，将市场需求作为品种结构调整的参考依据。市场的需求就是最佳的商机，市场需求什么样的牛肉产品，养殖户就要考虑选择什么样的肉牛品种。不合时宜的产品肯定不会有通畅的销路。

1.瘦肉市场。

市场需求脂肪含量少的牛肉时，可选择使用皮埃蒙特牛、夏洛来牛、比利时蓝白花牛等引进品种的改良牛，或者选择荷斯坦牛的公犊。改良代数越高，其生产性状越接近引进品种，但只有饲养管理条件与该品种特性一致时，才能充分发挥该杂种牛的最优性状。上述品种主要在农区圈养育成，若改用放牧方式，饲养于牧草贫乏的山区、牧区则效果不好。不管在什么地区，日粮中蛋白质含量必须满足需要才行，否则，很难获得理想的日增重。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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