海南琼中养牛?今年养牛能致富吗?

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一家三个属龙对谁不好,夫妻都是属龙会相克吗

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一家三个属龙对谁不好

庭审现场

提前从正厅级位置上退休的朱某敏,颐养天年的日子过了没多久就出事了。

他在职期间没有守住底线,利用职务便利为他人在土地征用、项目、疫苗采购等方面提供帮助,大搞权钱交易,他本人或通过亲属收受他人财物共计2500多万元,因犯,包庇、纵容性质罪,被判处十六年,并处罚金200万元。

10月初,负责查办该案的海南省之一分院官向笔者透露了此案更多细节以及一些鲜为人知的故事。

曾经是个清正廉洁的好

朱某敏出生于海南省澄迈县,17岁到东方县墩头知青农场当知青,由于工作表现突出,了到海南黎族苗族自治州农林学院学习的机会,毕业后被分配到东方示范牧场。作为牧场高学历人才,朱某敏很快走上岗位,27岁就当上了牧场场长。1991年12月,31岁的朱某敏出任海南省昌江县委、副县长,两年后调任琼中县委、副县长,后升任县委。

应该说,主政地方的朱某敏取得了一定的工作成绩。任琼中县委后,他探索了几种扶贫新办法,“攀穷亲”就是其中一种,他与5个特困户“结亲”,帮助他们脱贫,还出资购买猪和饲料支援贫困户。他还在县里和下辖的14个乡镇设立“信箱”,解决群众来信反映的问题。在生活中,他能省则省,每顿饭都不超出“两菜一汤”的标准。这个时期,朱某敏在群众眼里是个清正廉洁的好。

2005年1月,朱某敏升任琼海市市委,一年半后任海南省农业厅党组成员、副厅长兼省畜牧兽医局局长。

以他人名义一次性“认购”18套房

当上后,朱某敏的心态渐渐发生了变化,逐步陷入贪腐的泥沼。1999年至2005年任琼中县委时,他明知妻子范某清参与刘某嘉的运营并收受分红,却知情,甚至纵容、默许刘某嘉的长期存在,使刘某嘉大肆聚敛“黑财”发展成为性质。

范某清闲暇时喜欢打麻将,正是通过一次次牌局,刘某嘉的妻子王某常接近范某清,并与之建立起亲密关系。2001年,刘某嘉以赠送干股的形式邀请范某清入股,范某清欣然应允,还安排其亲属在内管账代收干股分红。此后14年,范某清从刘某嘉处陆续分得干股分红500余万元。

而早在1998年,朱某敏的琼中县委大力推进创建“无、无赌、无黄”县(以下简称“三无县”),要求在全县范围内查禁“”行为,他本人担任“三无县”工作小组组长和工作指挥部总指挥,并安排了多次打击行动,但对刘某嘉的视而不见,暗中保护。

当朱某敏调任琼海市市委时,房地产商吴某某紧随其后,在琼海做起了房地产生意,也正是这个房地产项目让吴某某真正“发了家”。

吴某某看上了一块体育公园用地,按照规定此类用地不能用作房地产。为了帮助吴某某,朱某敏积极运作,不仅擅自变更土地使用性质,还要求原土地使用权所有方在土地价格方面作出让步,以低价将237亩土地给吴某某。为了感谢朱某敏,吴某某送给朱某敏100万元,还帮朱某敏以他人名义一次性认购房产18套,每套房仅需支付定金2至3万元。朱某敏拥有这些房产的无限期权,增值部分算是吴某某送给朱某敏的“感谢费”。当时的朱某敏认为以这样的方式受贿能瞒天过海,还打着如意算盘,想等到房价暴涨后再将这些房产,做起了发财美梦。然而,案发后,这一次性认购的18套房产便成了朱某敏收受贿赂的铁证。

通过动物疫苗采购受贿200余万元

任海南省农业厅副厅长期间,朱某敏兼任海南省畜牧兽医局局长。在动物疫苗采购方面权力很大,他发现了其中的“商机”,逐渐将采购项目作为自己和不法商人利益的工具。一些企业销售经理甚至销售员都能跟朱某敏搭上关系,而商人陈某某一度成为朱某敏最信任的“掮客”。

陈某某在医院工作,通过一次帮助朱某敏住院手续的机会与之相识。2009年,朱某敏与陈某某一拍即合,由陈某某负责对接疫苗公司,朱某敏则利用职权帮助疫苗公司中标采购项目,所得两人平分。

2009年至2022年,通过帮助两家生物科技有限公司中标动物疫苗采购项目,朱某敏与陈某某共同收受贿赂500余万元,其中朱某敏分得200余万元。拿到这些钱后,朱某敏给父母兄弟在海口市购买了一栋靠海边的独栋别墅,并与陈某某在市中心共同投资了一家酒店,5年时间内分红100万元。

除了插手疫苗采购,朱某敏还插手惠农补贴款拨付,利用手中职权帮助送给自己好处的企业财政津贴。至于这些企业是养鸡、养鸭还是养鹅、养牛,朱某敏并不关心,这些企业是否真合领取补贴的条件,他也不愿深入了解。

他只是在会议上点名肯定这些企业,然后去养殖项目现场随便逛逛,就能源源不断地收到贿款。如果对收到的数目不满意,朱某敏还会以老家盖房、过年缺钱等理由向老板们索贿。

在提前退休的手续后,他还利用自己曾经建立的关系,为企业与公职人员牵线搭桥,借机收受贿赂。

退休不意味着平安着陆

君子之交淡如水,朱某敏反其道而行之,老板们以利相交、以势相交、以权相交,结果朋友圈变成了利益圈,变成了“你出权、我出钱”的圈。正所谓上梁不正下梁歪,朱某敏在琼海市委任上仅一年半,那时正是琼海房地产大时期,他的三名下属也各显,纷纷插手房地产项目。2022年3月31日,已退休一年多的琼海市委原陈列雄被查,同年5月18日,琼海原市委、宣传部长陈大钊,琼海市会原主任朱允彦被查。后三人均因犯被判刑。

2022年6月,57岁的朱某敏提前退休。案发时,他已从海南省农业厅巡视员的位置上离职两年多。经群众,朱某敏案案发。2022年1月7日,经海南省委批准,海南省纪委监委对朱某敏问题进行立案调查。2022年1月13日,海南省纪委监委对朱某敏案移送起诉。

此案经海南省之一分院提起公诉,2022年4月5日,海南省之一中级以判处朱某敏十二年,并处罚金200万元;以包庇、纵容性质罪判处朱某敏六年。数罪并罚,决定执行十六年,并处罚金200万元。对朱某敏所得予以没收,上缴国库。前不久,朱某敏被押往海口职务监区接受改造。

:正义

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农村青蛙养殖政府有补贴吗

农村青蛙养殖政府有补贴吗

有的。

以海南为例,为了鼓励、帮助农民开展水产养殖,提高水产养殖效益,局计划投入资金105万元,在全县开展池塘标准化改造建设1000亩,每亩补贴1000元,以提升水产品质量安全水平,扩大养殖规模,推动琼中县水产养殖产业持续、健康、稳定发展,促进农民增收。

补贴对象为全县农民养殖户、农民专业合作社,优先补贴建档立卡贫困户,养殖大户、养殖企业承包贫困户池塘的,可以适当补贴。

扩展资料:

补贴申请要求规定:

1、属于池塘标准化改造的,要有池塘建设改造前、改造中及改造后各2张七寸彩色带业主和日期的相片。

2、所需材料要求,水产养殖池塘补贴申请审批表;申请人身份证复印件;土地权证书复印件,属于承包的,要有承包合同(承包期限5年以上)复印件。

3、申请人或由乡镇便民服务中心收集后向县政务中心农业综合岗(渔业)提交业主申请材料,由县政务中心农业综合岗(渔业)统一受理后转交渔业服务中心办理,渔业服务中心在三个月内办结后反馈给政务中心。

参考资料来源:人民网-琼中计划投入105万元开展水产养殖池塘补贴工作

今年养牛能致富吗?

今年养牛能致富吗?

今年养牛能致富吗?

我认为,今年养牛能致富,为什么呢?这要从牛的出栏和出栏说起,从2008年至2016年,牛的存栏量从高峰时期的1.06亿头下降到如今的1.00亿头,降幅达5.35%,能繁母牛的数量从1560万头下降为1400万头。目前是牛的存栏量减少了,特别是能繁母牛8年减少160万头,而牛肉的需求量是逐年增加,2018年出栏牛4397万头,比上年增加1.3%;牛肉产量9万吨,增长1.5%。牛肉的增加量是各类肉中增加最多的,牛肉的需求量增加,价格攀升。鉴于能繁母牛的数量减少,去年肉牛出栏增加,那么今年存栏的牛犊、架子牛数量不多,牛的繁殖是很缓慢的,如果进口牛肉数量不增加,那么今年市场牛肉价格就会继续攀升,今年养牛是有利可图的,利润是丰厚的。

养牛能致富,怎样养牛,今年养牛方式有两种,一个是养繁殖母牛,一个是养育肥牛。养繁殖母牛收效时间比较长,要一年,养繁殖母牛是放牧加补料,利润比养育肥牛的高。

养育肥牛有两种育肥方式,一是直线育肥,一个是放牧加补料养育。直线育肥牛收效时间短,3—6个月收效,但是投资大,利润没有放牧加补料育肥的高。放牧加补料育肥就是5月开始放牧育肥,直到9月底结束,日增重没有直线育肥的高,利润比直线育肥的高。

少数民族都是吃什么啊

少数民族都是吃什么啊

中国疆域辽阔,民族众多,除汉族外,还有55个少数民族。据2001年5月第五次全国人口普查公报显示,汉族人口为115940万人,占总人口的91.59%;中国少数民族共有10643万人,占总人口的8.41%。我国少数民族人口虽为全国人口的8.41%,但其聚居区面积占全国总面积的64%左右,大都分布在边疆和西部地区,并形成大分散、小聚居、交错杂居的状况。

各少数民族由于居住地区的自然环境不同,生产活动、生活方式、历史进程、宗教信仰、风俗习惯的差异,因此,其饮食来源、制作、器具、礼俗、饮食观念和思想等也迥然不同,从而形成了各自的饮食文化模式。即使同一民族,因居住地不同也存在明显的差别。自古就有“千里不同风,百里不同俗”之说法。

中国少数民族饮食史是中国饮食史的重要组成部分。少数民族的饮食文化不仅多姿多彩,而且大都有自己鲜明的特点和独特的风格。在璀璨绚丽的中国饮食文化中,他们和汉族一样有着自己辉煌灿烂的篇章,对中国饮食文化的繁荣作出过不可磨灭的贡献。

纳西族的饮食习俗

纳西族现有27.8万多人,主要聚居云南西北丽江纳西族自治县,其余分布在云南的中甸、维西、宁蒗、永胜、德钦和四川盐源、盐边、木里及西藏的芒康等县。纳西族是一个善于接受先进文化的民族,但无论是它们的生活方式,还是它们的饮食习惯都保留了本民族的特色。

纳西族喜欢喝酒、喝茶、抽烟叶,爱吃辣、酸、甜味。一般每日三餐多为干饭,有米饭或大米、玉米混合饭,有2~3个菜及汤。冬春时爱吃热气腾腾的火锅菜;夏季农忙期间,多数农家皆以米酒拌凉水解渴。有些地方早上吃炒面和酥油茶。城镇居民的主食主要是大米和麦面,一般量少而精,蔬菜全靠郊区菜农供应。丽江的酱菜有独特的风味,豆豉、卤腐都是传统的咸菜,几乎每个家庭主妇都会腌制;丽江白醋,酸中有甜;调凉粉加辣椒,酸辣可口,凉透肺腑。

纳西族的风味食品很多,尤以火腿粑粑驰名,另外还有纳西火锅、鸡豆凉粉、鸡炖豆腐、酥油茶等。“丽江粑粑"以丽江麦面为主要原料,配上辣椒、火腿、苹果、糖、猪油、葱花,用小苏打发酵后做成。其制法是:冬天以热水,夏天以凉水和面,然后在一块平整的石板下燃一盆炭火加温,把已经揉好的面团整平,擀得薄薄的,涂一层猪油,上铺火腿肉丁和其他配料,烤熟以后,香脆爽口,油而不腻。因层薄如纸,故又称“千层饼”。锣锅饭也具有浓郁的民族特色,煮饭用的锅及盖是用黄铜打制成的,有一个提把,煮时米饭飘香。丽江的铜锅、铜火锅闻名滇西。纳西族的特色食品还有一种琵琶肉,琵琶肉是用整条猪腌制的猪膘肉,与汉族的腊肉很相似,但腌制的方法有异。把猪宰杀以后,去毛剖腹,剔除内脏和猪骨,剜掉四蹄,然后,在猪肚内塞进盐巴和配制好的香料,再以麻线把猪体缝合,缝成琵琶状,平放于高处晾干即可。在冬季腌制,肉味清香,能保存数年不发霉。

纳西族现代常饮的酒,有白酒、黄酒、窨酒,尤以窨酒出名,曾获中国首届黄酒节二等奖、全国旅游饮品优质奖。窨酒呈琥珀色,透明,味甘醇清香,含酒精20°、葡萄糖15%及多种脂肪酸化合物、多种氨基酸和维生素,有良好的滋补作用。窨酒用大麦、小麦、高粱等粮食和特殊的丽江酒曲、玉龙山下的泉水酿造,酿好后入窨一定时间才算珍品。

稗子是纳西族人民的主要粮食,有悠久的种植历史。稗子一般是煮饭吃。小麦多烤粑粑(饼)。也常将粮食磨成细糁,炒后煮成半稀半干的饭,或者将粮食炒成炒面(糌粑)。炒面是主要的食品,纳西族习惯吃炒面喝茶,经济条件好的喝酥油茶,用餐前必须先喝茶。几种粮食调剂着吃,例如早晚吃稗饭,中午吃其他杂粮。但也具有季节性,这与各种作物成熟期有关,如6月吃小麦,7月吃燕麦,8月吃玉米,10月以后吃稗。

侗族主要居住在湘、黔、桂毗邻地区,分布在黔东南苗族侗族自治州的黎平、榕江、从江、锦屏、天柱、和铜仁地区的玉屏、铜仁、江口等县及万山特区。湖南的新晃、靖州、通道、芷江侗族自治县和广西的三江、龙胜等县。2000年全国第五次人口普查,侗族共有人口297万。

侗族饮食文化也带有浓郁的民族色彩,保留着浓厚的民族传统,如“侗不离酸”、“侗不离鱼”的饮食习惯,食油茶、黑糯米饭和“腊也”(合拢饭)的食风,无不反映出侗族饮食文化的民族特点。

侗族主要以“禾”米为主食,以粳米、小米、包谷、小麦、薯类为辅。按稻米的性质分为糯米饭和粳米饭两种。饭类调制方法分为煮饭和蒸饭两种,糯米饭的蒸煮方法是:头天先将糯米浸泡于水桶,待第二天捞出淘洗滤干水,再放进木甑里蒸熟,即可食用。侗族有一日三餐的习俗,一般是早上出工,到山上干活,把全天的饭做好,早饭后,用饭篓或篮子装糯米饭,加上腌鱼、肉、菜之类,拿到山上,趁中午休息,便在田边地头吃起来,既方便实惠,又经济、节省时间。

以糯米作各种菜肴的配料,是食俗的一大特色。杀鸡宰鸭,用鸡鸭汤煮糯米粥,撒些葱花、薄荷,别具风味;糯米和鸡血、鸭血混合,煮熟后切小块,拌上香料炒,又成为别具风味的菜肴,称为“狼棒”也是一款鲜美的佳肴。

此外,糯米还用来做粽子、糍粑、打油茶。

侗族好饮自酿米酒。米酒制法与周边各族相同,以糯米酿制。制成后冲上清凉的井水或泉水饮用,消疲劳,解干渴。还喜欢用糯米甜酒酿成的“重阳酒”,即在农历九月用新糯米酿成“甜酒酿”,密封于坛内,置火塘边慢慢温烤,或埋在肥堆里,让其发酵,春节时取出来饮用。此酒液粘结成丝,味甜过蜜,醇香异常,十分诱人。

侗族日常喜食酸品,侗家有句俗语,“三天不吃酸,走路打倒蹿”。在侗族食品中,酸食冠于菜肴之首,每天用菜肴50%都是酸味。几乎每家每户都置有五、六个酸坛或酸桶。侗族的酸食种类也多:有荤酸、素酸、煮酸、腌酸之别。腌酸品,一年四季皆可,有什么荤素品,就腌制什么。尤其是腌鱼,久负盛名,具有酸、辣、甜的特点,肉鲜味美,十分开胃。不仅平日食酸,而且待客送礼、红白喜事、敬神祭祖,皆不离酸。

油茶在侗族饮食中有重要位置。有的地方,早、晚两餐都吃油茶。打油茶被称为“侗族茶道”,广泛地用于社交、喜庆活动。

油茶,用猪油、大米、黄豆(或红豆、花生)、茶叶等配制而成。先将大米炒成半黑,放入较多的猪油,加上开水、黄豆等一起煮。煮熟以后放进一些熟饭拌匀,最后加进大片特制的茶叶。油茶煮好以后香味扑鼻。在吃的时候,碗里放一、二块糍粑,上面放一些炸糯米花,异常可口。侗族的油茶因配料不同,可分为糯米粑粑油茶、糯米水圆油茶、香皮藤粑粑油茶、艾叶粑粑油茶、虾子鱼仔油茶、猪肝粉肠油茶等。均咸香可口,味道鲜美,营养丰富。侗族还有一种“豆茶”,制法与油茶不致相同,味道清淡,是用糯米花、苞谷或黄豆(用灰水泡软)、焦米、新茶共煮而成,主要在喜庆活动时饮用。

侗族嗜好酒,平日常以酒解乏。遇喜庆事更以酒为礼,以酒为乐。家家会自酿自烤米酒。酒多以糯米酿成,有的经过蒸馏,有的连酒带糟一起饮用。

黎族主要聚居在海南的五指山区,即乐东、东方、崖县、陵水、保亭、琼中、昌江、白沙和通什9个县市,聚居区多属亚热带和热带地区,高温多雨,适于各种农作物的生长。黎族地区的水果十分丰富,主要有椰子、菠萝、荔枝、龙眼、香蕉、芒果、菠萝蜜等等。

黎族同胞日常生活以大米为主食,辅以玉米、木薯(甘薯)。一般一日三餐,均是粥。他们生活习惯是“爱稀不爱干”,这与当地天气炎热有一定关系。普遍是把饭煮熟后,用冷水冲成稀饭,平时不喝水,用饭米汤解渴。

黎族所吃稻米分为粳米和糯米,平时做饭用的多为粳米。粳米的质量甚佳,“其米粒大色白,味颇香美”。糯米多用于节日或喜庆时制作糯米团或包粽子,但更多的是用于酿制糯米甜酒。

特色的饭食是烤竹筒饭。其制法是:首先截取一节竹筒(用嫩竹,要直要粗,底部留节),然后放入精米(最佳的米是当地产的山兰香米),再加上适量的水,便放在火堆上慢烧细烤,待竹筒里的水烤沸之后,在竹筒的顶端加盖(塞以木塞或树叶),继续边烤边翻,直至闻到一股饭香味为止。饭熟后,稍候片刻用刀子把竹筒轻轻地破开,就可以用饭了。特点是:饭粒松软,味道特别,爽而不腻,老少皆宜,既有米香味又有竹香味,因而黎胞称之为“竹筒香饭”。烤饭时如果加点野味,如野猪肉、鹿肉之类,并拌入上等酱油、精盐,其味就更美,堪称黎家的佳肴,也是招待宾客的“高级餐”。平日,黎胞上山打猎或垦山,多不回家吃饭,往往就在山上以烤竹筒饭为餐。

黎族过去多采摘山蕨、草菇、竹笋及其他野茶佐餐。近年种植蔬菜已日渐增多,此外还种植花生、芝麻等油料作物。家家户户养牛、养猪、养狗,肉食以牛肉、猪肉为主,兼以取野猪、野禽、蛇、田鼠为食。牛大都在外野放,每户都有自己的木铎,挂在牛脖子上作记号。牛群是家中财富的象征,不易宰杀,只有遇到大喜事时才宰杀。杀猪也是如此。

黎族多居住在山林地带,老鼠很多。山上有山鼠,田中有田鼠,树上有松鼠,家里有家鼠。除认为家鼠不洁净不吃外,而将其他鼠都当作美味。黎胞上山下地,必定腰挂钩刀腰箩(用藤编织的小箩),看见老鼠要追捕。捉到之后,放在篝火里一烧,刮净毛,放在腰箩里带回家中,除去老鼠内脏,或烤,或煮,即可让孩子们美食一顿。

此外,黎胞家家都有腌制食物的习惯。例如将鱼和嫩玉米一起切细,加盐放入瓦罐中腌5~6天,就可以煮吃。罐里的咸水汁可长时间保留,再行腌制,认为此汁时间越久,腌的菜越咸香可口。腌泡成的酸菜,黎语称为“南沙”,一般多用野菜腌泡。采下能吃的野菜,剥去根须老叶,用清水洗干净,加上牛骨、猪骨或其他兽骨,放适量生盐,一起入增中密封发酵。经过长时间腌泡的野菜,酸味浓烈。俗语说:“一家吃‘南沙’,全村都闻到。”

黎胞男子嗜好烟酒,妇女喜嚼槟榔。酒,在黎族人生活中占有重要位置。逢年过节,遇红白喜事,歉待亲友,无不喝酒,而且喝得越多越高兴。俗语说:“黎胞喝酒,喝醉为荣”。因此,黎家一般都会酿酒。其自酿之酒多以糯米或山兰香米为原料。先将米浸透,然后蒸成千饭,晾干后放进用芭蕉叶裹封在吊箩里,接着用水泡散酒饼,按一定比例,将酒饼水倒进吊箩内拌匀,箩口用芭蕉叶密封,水从吊箩底的小孔内流出。经过几天的发酵,便沁出一股芳香的酒味。这时,便用盆子放在吊箩底下,接一滴一滴流下来的酒汁,是为“酒滴”。再过6-7天,酒就酿成了。这种酒叫“酒蜜”,是敬请客人的最佳饮料。喝酒时,大家围坐着,将酒罐置于面前,各以细竹管插入吸吮。此酒多加水;中淡,喝多了也不易醉。

槟啷是黎族的吉祥信物,特别是黎族妇女更为喜爱。黎家居住的五指山区盛产槟榔。槟榔果有生吃晾干吃两吃法。生吃,即把新鲜的槟榔果切成小片,果核和果肉同时嚼吃;干吃,即把果子煮熟晾干,保存起来供长期食用。吃槟榔不能直接食用它的瓤肉,要与“扶留叶(俗称“萎”)、灰浆(用蚌灰或石灰调制而成)一起嚼食,即所谓“一口槟榔一口灰”。具体食法是:先将槟榔果切成小片,取灰浆少许放在萎叶里,然后裹住槟榔片放口中慢慢咀嚼。此时口沫变成红色,便把口沫吐掉而细啖其余汁,愈嚼愈香,津津有味,直至脸热潮红,这谓之“醉槟榔”。

无论是天山北麓的辽阔草原,还是南疆塔里木盆地绿洲,每个“阿吾勒”的毡房里和乡村小镇的农舍中,都散发着奶茶的浓香。

奶茶是新疆少数民族日常生活中不可缺少的饮料。哈萨克、蒙古、维吾尔、乌孜别克、塔塔尔、柯尔克孜等民族都非常喜欢喝奶茶。他们常说:“无茶则病。”又说:“宁可一日无食,不可一日无茶。”

新疆各少数民族酷爱喝奶茶并不是没有原因的。因为在牧区和高寒地区肉食较多,蔬菜很少,需要奶茶来帮助消化,这是其一;冬季寒冷,夏季干热,冬季大量饮奶茶可以迅速驱寒,夏季可以驱暑解渴,这是其二;其三,牧区人口稀少,各个居民点之间距离较远,外出放牧或办事,口渴时不容易找到饮料,离家前喝足奶茶,途中再吃些干粮,可以较长时间耐渴耐饿。

奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。奶茶的一般做法是:先将砖茶捣碎,放入铜壶或水锅中煮,茶烧开后,加入鲜奶,沸时不断用勺扬茶,直到茶乳充分交融,除去茶叶,加盐即成。但也有不加盐的,只将盐放在身边,根据每个人的口味放入盐量。

在少数民族家中喝奶茶有许多讲究,客人中年纪最大的坐首席,递茶时也先递给他。你喝完第一碗奶茶,如果还想喝,则把碗放在自己面前或餐布前,主人会立即接过碗给你盛第二碗;如果不想喝了,则用双手把碗口捂一下,这表示已喝够了。如果你不懂规矩,而老是把碗摆在餐布前,好客的主人就会一直不断地为你添奶茶,直到你“求饶”时为止。当然,这只是一个玩笑,如果您确实不想再喝时,用手势表示,主人也是会理解的.

少数民族的奶茶是怎么做的

少数民族的奶茶是怎么做的

蒙古阿巴嘎奶茶

内蒙古大草原好像绿色的大海,星星点点的蒙古包,好像是大海中的风帆。在蒙古草原,无论你走进哪一座蒙古包,你都会受到热情的招待,无论你走进哪位蒙古同胞的家,你都一定能喝到喷香的奶茶。但是,内蒙古的千种万种奶茶,最好喝的是阿巴嘎奶茶。

(一)配料

砖茶、纯碱;小米、炒米、牛奶、奶皮子、黄油渣、绵羊尾巴油、稀奶油、盐巴。

(二)基本程序

煮阿巴嘎奶茶的基本程序有捣茶、洗锅、熬茶、过滤、再烧茶、搅拌配料、加料等七个步骤。

(三)解说词

阿巴嘎奶茶是风情迷人的内蒙古锡林郭勒草原牧民们最爱喝的奶茶,同时也是他们招待贵宾时必不可少的饮品。奶茶的馥郁和魅力都缘于原料和制作。熬制阿巴嘎奶茶要有超群的煮茶技艺,并按如下程序操作:

1.捣茶

煮优质奶茶,要有优质茶砖,在煮茶前,应把茶砖研碎备用。

2.洗锅

煮奶茶最好备两个锅,锅一定要清洗干净,并要用新打来的清水熬茶,否则茶会褪色变质。两口锅都洗净后,一口专门用于烧开水,另一口用于煮茶。

3,熟茶

熬茶时应先把水烧开,然后倒入研碎的砖茶熬3分钟左右即可。熬茶时火候和时间都要掌握好,要用硬火熬。时间太短,茶不出味,时间太长则会破坏维生素并使茶香散失。

4.过滤

即把熬好的茶汁滤去茶渣备用。

5.再烧茶

把锅烧热后,用切碎的羊尾巴油炝锅,倒入少量茶汁,再放人一勺小米,将其煮到开花,然后倒入全部茶汁并放人炒米和黄油丑盐巴。

6.搅拌配料

把牛奶、稀奶油、奶皮子、黄油渣、黄油等配料按比例混合后放人一个专门的搅茶桶中不断搅拌,直到混合物中分离出一层油为止。

7.加料

待到锅中的茶汁烧到浓开时,加入搅拌好的配料,并再搅拌片刻,这样一锅热香四溢、美味可口的阿巴嘎奶茶就算熬好了。

8.敬茶

奶茶是蒙古族饮食文化中动人的诗篇,奶茶养育了体魄强健的蒙古族人民。在内蒙古喝奶茶是一日不可或缺的生活小事,但同时又是十分注重礼节的大事。在敬奶茶时应根据蒙古人“祟老尚德”的优良传统,把第一碗奶茶先奉给在场年纪最大的人,然后再依次敬茶。敬茶时每碗茶都不可倒得太满(不应超过八分碗),敬茶要躬身双手托举茶碗举过头顶,再献给客人。客人也应双手接碗,接过碗后即在嘴边咂一口,以示回敬。头一碗礼过,客人落座后即可自由喝茶了。

好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的海南琼中养牛和今年养牛能致富吗?问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!

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