奶牛养牛技术(养牛的方法和技术)-菲力牛肉网

奶牛养牛技术(养牛的方法和技术)

其实奶牛养牛技术的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解养牛的方法和技术，因此呢，今天小编就来为大家分享奶牛养牛技术的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

很多人不会养殖奶牛,奶牛养殖方法有哪些

一、聚类方法

牛是社会性牲畜，养牛者往往将年龄、生理条件、生产水平相近的牛进行分组。这样既方便饲养管理，又容易满足各类牛的营养需求，还能减少同群牛之间因个体差异而引起的争斗。至于怎么聚类，要看奶牛field的大小等条件。小牧场比较粗糙，大牧场比较精细。比如牧场上的牛可以分为犊牛、生长牛、育成牛、高产奶牛组、中产奶牛组、低产奶牛组等。从营养的角度来说，有时需要区分条件适中的牛、瘦肉型牛或需要减肥的牛；从育种的角度来看，有时需要区分核心牛和种牛。定期或不定期对牛进行观察、评估和调整，是奶牛Yard的日常工作内容之一。

二、分阶段投料法

同一头奶牛在生长发育、生理和生产的不同阶段应采用不同的饲养方法。比如1~3月龄的犊牛，瘤胃发育不完全，日粮中可消化的浓缩饲料比例要略高，要注意维生素A、维生素D、维生素K、B族维生素的供应；为了增加胃肠道的长度和体积，充分发育消化系统，5-16月龄生长牛日粮中粗饲料的比例不应少于一定量的浓缩饲料。成人奶牛应分为头胎牛、二胎牛、多胎牛、干奶牛、围产期牛、泌乳牛和泌乳牛、晚期牛等。根据各阶段的特点和奶牛的实际情况，进行适当的饲养管理。

三、指导饲养方法

Broster等人(1976)用第一胎牛进行了一系列泌乳实验，得出以下结论。比如泌乳牛A组代表高-高营养水平组，即奶牛按饲养标准饲养，产奶量最高；泌乳牛B组表示高-低营养水平组，即泌乳第9周之前饲喂高营养水平(100%饲养标准)而泌乳第9周之后饲喂低营养水平(75%饲养标准)的奶牛，产奶量大受挫折；泌乳牛d代表低-低营养水平组，即始终以75%饲养标准饲养的奶牛产奶量最低；泌乳牛C组表示第9周饮食先低后高的低-高营养水平组。虽然产奶量比D组有所增加，但终究达不到正常泌乳水平。

据报道，上海奶牛DHI实验室1995-2000年50312个泌乳期的统计表明，每增加1公斤高峰日产奶量，总产奶量将增加200~500公斤。从早期泌乳奶牛宁愿调动身体储存脂肪减肥，也需要更多泌乳这一事实综合分析，可以看出早期泌乳奶牛的生理特点或代谢类型为:泌乳倾向强；这时，营养池在体内的分布规律表明，除了心、肺、脑、肾等器官外。，这是维持生命所必需的，哺乳活动有优先获得更多营养的权利。但经过这一时期，其优先性逐渐减弱。因此，抓住机会，让奶牛在泌乳高峰期产更多的奶是非常重要的。

引导饲喂法是引导奶牛尽快达到日产奶高峰，使峰值尽可能提高，泌乳曲线缓慢下降的饲喂方法。要点如下:

第一，奶牛在最后一次泌乳结束和分娩前后的身体状况评分达到3.5~3.8分。产后精心喂养和护理，可使奶牛舒适健康。

第二，产后10~15天要准确测定日产奶量，根据奶牛的实际营养需求多喂2%~5%的营养素。具体操作可尽量多给300~600g混合浓缩液，以监测奶牛。如果产奶量在2~3天内没有增加，维持饲养水平；如果产奶量增加，2~3天后添加2%~5%的营养素；继续这样下去(注意非纤维碳水化合物不应超过饮食中干物质的36%~44%)，在泌乳曲线上升阶段，总会给牛喂一些略高于产奶营养要求的饲料，也就是所谓的“饲料导奶”，直到产奶高峰。

第三，在泌乳曲线相对平缓的阶段，饮食营养水平基本保持稳定，即“饲料和牛奶齐头并进”。

第四，当日产奶量减少，泌乳曲线减少时，饮食中的营养成分也要相应减少，也就是所谓的“跟着奶喂”。但对于哺乳期晚期怀孕、身体状况恢复的奶牛，要提供一定的营养。

第五，注意事项。一、奶牛产后不宜诱导过早泌乳，否则容易导致代谢性疾病。二、饲喂高营养浓度日粮时，纤维含量不宜少。三、在饲喂超出饲养标准的混合精料时，应加强临床诊断和实验室监测，密切关注奶牛的体质、食欲、乳房、瘤胃环境和血液生化参数。四、引导饲养法可以在代谢方式上寻找遗传潜力大、泌乳倾向高的奶牛；但是泌乳性能差的奶牛在添加饲料时并不表现出增乳效果，因此对此类奶牛应停止这种方法。

四、根据地域和季节特点的育种方法

我国不同地区，如温带、亚热带、寒带或热带地区，沿海或内陆，平原、山地或高原地区，郊区、农村或牧区，同一地区不同季节，对奶牛farm的设计、饲养方式、方法和侧重点都应不同。比如有放牧条件的地方，可以安排一定形式的草原放牧。比如在炎热地区和炎热季节，要增加饮食的能量浓度，减少发酵热量高的饲料，增加抗热应激饲料和饲料添加剂，注意通风、喷水等综合防暑措施；在寒冷地区的寒冷季节，应采取各种措施保持环境温暖，改进饮食配方，适当增加饲喂量，以增加产奶量。例如，在当地土壤和饲料缺乏碘或硒等必需矿物质元素的地区，应注意补充相应的矿物质元素。

五、饲养频率和发放程序

1.喂食频率。在奶牛农场，完全自主移动，由电磁识别装置分配饲料，牛一每天挤奶4次，平均主动光顾自动售货机5.4次左右，产奶量远高于定期喂养3次的牛。另一项试验表明，奶牛瘤胃的酸碱度波动小得多，产奶量和乳脂率分别比两次饲喂精料高2.7%和7.3%。因此，人们认为给牛喂食更多的食物有利于健康和奶牛。但一天喂食次数多，会增加奶牛农场的工作量，增加工人的劳动强度。所以大部分奶牛养殖场安排一天喂养3次左右。

2.发布程序。饲料的分配程序一般如下:粗料先于粮食；先喂谷物，后喂蛋白质饲料，再喂绿色饲料；酸性饲料(如青贮饲料、湿废渣等。)或产酸饲料(如谷物等)。)应与碱性饲料(如碱化和氨化秸秆、甜菜渣等)交叉饲喂。).这样瘤胃内容物的酸度就不会升得太高，可以增加食物的摄入量。此外，如果奶牛农场没有免费的饮水设备，则需要在喂食过程中随时供水，以促进奶牛的食欲。

六、基本混合精料和营养补充料的饲喂方法

据悉，上海很多奶牛养殖场都采用了一种饲养方式，即把设计好的混合精料分成两三份，喂给不同的奶牛；所有分泌物奶牛均饲喂营养浓度中等的基础混合精料，如5~8kg(玉米、大麦42%+豆粕、棉粕28%+麦麸12%+酒糟8%+矿物质等饲料10%)；部分泌乳高峰期奶牛、当时高产奶牛或需要加强营养的奶牛补充一种营养补充剂，如1.5~3kg(玉米45%+豆粕40%+脂肪粉2%+碳酸氢钠、氧化镁等缓冲剂0.8%+矿物质等饲料12.2%)；个别牛还可添加特殊补充剂，如0.5~1.5公斤(含酵母或酵母培养物用于饲养)、鱼粉、蛋氨酸锌、糖蜜、醋酸钠、丙酸钙等。).在栓系牛的生产经营模式中，这种方法对不同营养需求的牛区别对待，具有可操作性。

七、混合饮食法

1.高管薪酬的内涵。全混合日粮(TMR)也叫全混合日粮。根据牛的营养需求(个体需求×畜群中的牛头数)，将各种切成3厘米左右的粗料与浓缩料、矿物质等饲料和饲料添加剂按比例搭配，充分混合均匀，水分调整到(45±5)%。要求奶牛TMR每一口都要有相同的营养成分。TMR法是一种先进的饲养技术，特别适合大规模集约化奶牛养殖场，尤其是奶牛散栏群饲养。在大型牧场，可以针对不同的牛群配制不同的TMR，例如高产分泌奶牛TMR、低产分泌奶牛TMR和干奶牛TMR等。小型奶牛场可以使用一种或两种TMR，需要的牛可以添加营养物质和/或长饲草。

2.应用TMR方法的优点。第一，有利于控制饮食的营养水平，合理分组分阶段喂养可以增加奶牛。二是可以避免奶牛挑食者，有效利用适口性差的饲料，防止精料过量消耗，有助于提高饲料消化率，降低饮食成本。三是能防止饲料突变，保持瘤胃环境稳定，预防消化障碍、消化道疾病和代谢性疾病，提高繁殖性能。第四，可以大大提高劳动生产率。

3.应用TMR的注意事项。第一，TMR法的应用需要更细致的管理工作，如精确的饲料配比和称量，经常调查分析饲料原料的营养成分和水分，以及奶牛饲喂情况和饲喂效果等。TMR法对粗料质量要求较高。二是切料机械、搅拌、搅拌、布料机械等设备需要投资，运行、维护、维修费用相对较高。第三，大型TMR混配联合机械对奶牛堆场的道路和牛舍的进料通道有一定的要求，部分奶牛堆场需要通过施工进行改造。第四，TMR方法的应用要求奶牛farm要有相当的管理和技术水平。如果在操作过程中出现一些遗漏或失误，即使是一个好的TMR配方，也可能带来一系列的奶牛，在哺乳和健康方面的问题。

养牛的方法和技术

1、品种选择

选择牛时，应选择生产性能高的牛，在实际当中，应根据市场情况进行选择，如选择肉用品种牛，应尽可能选择纯种肉用品种，如夏洛来、兰白花、西门塔尔、皮蒙特、海福特、安格斯、南德文牛等，以及肉用杂交后代。总之，在选择品种时应根据养牛规模大小，以及当地品种进行适当合理的选择。

2、规模确定

养牛规模不能过大，也不能太小，应根据农村家庭的综合条件，包括现有耕地，草地饲草饲料，家庭现有劳动力多少以及家庭经济状况等条件来决定。一般每个劳动力饲养10~30头为最佳，但在家庭综合条件转好时尽可能多养牛，可获得更好的经济效益。

3、牛群结构合理

牛群结构合理是养牛生产获得最大经济效益的保证，这对从事养牛生产的农户极为重要。

首先，应确定当年的养牛头数（牛群规模），使每年的出栏头数等于或小于成牛群的50%左右为佳，再根据成年母牛以每年15%的比例淘汰，就应有相应的后备母牛，所以用后备母牛来补充淘汰母牛，而且，并不是所有的母牛都能成为后备母牛，所以后备母牛应占20%左右。

4、加强选育及杂交

改良力度在诸多养牛户中，由于不重视引入外来血缘无选择的繁殖，造成后代牛群的品质逐年下降。对此应采取以下几方面的措施。引入本牛群以外的同种优良公牛进入牛群，可使牛群的品质得到提高。在本群中选择无直系血缘关系的优良公牛和母牛进行繁殖，也可使牛群的品质得到保持。

引入与本群不同品质的优良公牛进入本群，通过杂交使牛群的品质得到改良。有条件的养牛户应建立牛群系谱档案，防止近亲繁殖，有利于牛群优良性状的基因得到提高，不断提高生产性能，增加经济效益。

5、合理降低饲料费用

自配饲料：自配饲料的方法有科学的配合日粮，根据不同生理阶段的营养需要，通过计算得出使饲料的营养价值与阶段牛的营养需要相一致的精饲料，此方法养牛户一般不易掌握；另一种是“土方法”就是搭配饲料，即把多种饲料按同等比例均匀混合在一起的配制饲料方法。

合理利用粗饲料：由于牛是反刍家畜，所以饲喂粗饲料是不可少的，用经过物理、化学、生物等方法处理后的农作物秸秆喂牛，其营养价值均有所提高，还可降低饲养成本。

精饲料与粗饲料的比例：一般不作种用和繁殖用的商品牛采取人工快速育肥法，使其短时间内长成成年牛体重后出栏，饲养好牛更应注意营养价值的合理性，这就需要在日喂饲料中精饲料与粗饲料应有一定比例。

育肥用壮乐康效果好，如果精饲料比例过高，营养过多，无疑是一种浪费，会导致牛生长发育缓慢，降低生产性能等弊病，一般精饲料与粗饲料在日粮中的比例为1∶1.3为宜。

6、实施暖棚养牛

在农村无论是养殖肉牛、育肥牛、奶牛，冬季暖棚内饲养可人为地创造一个有利于牛生长适宜环境，减少牛体的热能消耗，使这部分能量得到利用，提高养牛的经济效益。

7、注意驱虫

牛饲养过程中，易感染内外寄生虫。感染上内外寄生虫的牛生长慢，产奶和产肉量下降，严重者造成死亡，因此，搞好牛的驱虫工作是提高养牛经济效益不可忽视的重要环节。

驱虫时间：农户养牛一年应进行次驱虫，春秋各驱虫1次。春季为2~4月份，秋季为9~11月份，对短期育肥牛应在育肥开始时驱虫。

8、疾病预防

为了防止疾病的传染，应对牛舍内外一定范围以及常用设施用具进行消毒，灭菌处理。可用来苏儿、生石灰、高锰酸钾、火焰等进行消毒和灭菌。但应注意奶牛舍内禁止使用来苏儿等有异味的消毒药品，以免影响奶质。同时，要按照预防免疫的要求给牛注射预防疾病的疫苗如口蹄疫疫苗等。

在牛的养殖中，购取优良的品种，进行精心的饲养管理，全面的疾病防治，让牛在良好的环境中健康生长、育肥、繁育，带来好效益。

奶牛养殖怎么养

（1）泌乳初期的饲养管理

这个时期母牛刚刚分娩，机体软弱，消化机能减退，产道尚未复原，乳房水肿尚未完全消失，因此，此期应以恢复母牛健康为主，不得过早催乳，否则大量挤奶极易引起产后疾病。

分娩后要随即驱赶母牛站起，以减少出血和防止子宫外脱，并尽快让其饮喂温热麸皮盐水10～20千克（麸皮500克，食盐10克，骨粉或磷酸氢钙50克）以利恢复体力和胎衣排出（因为增加了肠压），为了排净恶露和产后子宫早日恢复，还应饮热益母草红糖水（益母草粉250克，加水1500克，煎成水剂后，加红糖1千克，水3千克，温度以40～45℃为宜），每天1次，连服2～3天。在正常情况下，母牛分娩后胎衣8小时左右自行脱落，如超过24小时不脱，不可强行拖拉，对体弱和老年母牛可肌内注射催产素或与葡萄糖混合做静脉注射，但剂量为肌内注射的1/4，以促使子宫收缩，尽早排出胎衣。产后不能将乳汁全部挤净，否则易引起高产乳牛的产后瘫痪。一般产犊第1天以挤出的奶够哺喂犊牛即可（3～4.5千克）、第2天可挤出日泌乳量的1/2，第3天挤出日泌乳量的3/4，第4天将奶全部挤出。对乳汁不正常或患有乳房炎的乳室必须及时挤尽。低产牛或产后乳房没有充分膨胀的牛，产后当天应立即挤尽。

分娩后乳房水肿严重、要加强乳房的热敷和按摩，并注意运动，促进乳房消肿。在本期内如食欲好、消化机能正常、不便稀、乳房水肿消退、恶露排干净，可逐渐增加精料，多喂优质干草，对青绿多汁饲料要控制饲喂，切忌过早催奶，引起体重下降，代谢失调。

（2）泌乳盛期（泌乳高峰期）的饲养管理

此期体质已恢复，乳房软化，消化机能正常，乳腺机能日益旺盛，产乳量增加甚快，进入泌乳盛期。此阶段是指产犊后2周至产奶高峰，包括奶量尚未下降的一段时间，整个时期80～90天，饲养目标是在保证奶牛健康的情况下，充分发挥产奶潜力，延长产奶高峰期时间，使产奶量达到全期产奶量的40%～45%，并于产后60～110天配种受孕。从产后奶牛的产奶规律看。最高日产奶量一般出现在产后4～8周。而饲料采食量的高峰却在产犊后11～12周才能出现，两者相差4～5周（图6）。产奶量增加，对能量需要特别多。如果饲料供给的营养不能满足合成奶的能量消耗时，只能动用体内贮存的营养，使机体出现负平衡。据试验。泌乳性代谢类型奶牛，产后56～70天常减轻体重35～55千克，初产母牛体重下降15～25千克，以此换来330～500千克奶量。因此，在此期间采用高能量、高蛋白质的日粮，让母牛尽可能多地吃进些干物质（占体重的3%～4%）。日粮中蛋白质的含量应占干物质总量的16%以上。按干物质计，精料与粗料之比应为55～60∶40～45，粗纤维不低于15%。

图6高产奶牛泌乳期产奶量、采食量和体重变化

①随着产奶量的增加而增加精料的喂量

日产奶20千克给精料7.0～8.5千克，日产奶30千克给精料8.5～10.0千克，日产奶40千克给精料10.0～12.0千克。谷物饲料最高喂量不应超过15千克。含碳水化合物多的精料喂量过高时，瘤胃内pH显著下降，形成酸性环境，加上粗饲料进食少，唾液分泌少，久而久之，会造成牛消化不良，食欲不振，乳脂率下降。同时易引起真胃移位、酮病等。严重时，可引起酸中毒和胃臌胀。为防止上述疾病的发生，每天可加喂120克小苏打和30克氧化镁，以平衡瘤胃pH，每天补充维生素E500国际单位。可降低乳房炎发生率，增强对大肠杆菌的抵抗力。对于产奶量高于35千克的高产牛，无论是平日还是夏季，均应添加缓冲剂。

②供应优质粗饲料

每头每天供青贮料20千克，优质苜蓿干草3～5千克，棉籽0.5千克，其他干草任其自由采食，以维持瘤胃正常消化功能。

③供给多汁和糟渣类饲料

此类饲料适口性好，能增进牛采食量，每天每头供给块根类饲料3～5千克，糟渣类饲料10～12千克。

另外，日粮中注意矿物质和维生素的供应。

泌乳盛期的营养水平为：干物质食入量2.5%～3.5%（占体重），日粮中产奶净能大于2.2NND／千克，含粗蛋白18%～19%，含钙0.7%，含磷0.45%，含粗纤维15%。

混合精料组成（参考）：玉米35%，大麦15%，豆粕16%，棉粕10%，麸皮18%，碳酸钙2%，骨粉2%，食盐2%。

（3）泌乳中期的饲养管理

泌乳中期指产后101～200天的一段时间。此阶段奶牛的食欲旺盛，采食量达到高峰后，开始缓慢下降，产奶量以每月7%的速度下降，体重、膘情逐渐恢复。在此期间能使母牛仍保持较高的产奶量，减慢下降速度，就可以获得较高的产奶量，产奶量要力争达到全期产奶量的30%～35%。精粗饲料干物质之比为40∶60。饲养方案按“料跟着奶走”的原则，在精料逐渐减少的同时，尽可能增加粗料的喂量，以满足奶牛营养需要。对于过于瘦弱的牛应增加精料喂量，以利于恢复体况，对中等以上体况奶牛应减少精喂量，以免体况过肥。

①精料喂量标准

日产奶15千克喂给精料6～7千克，日产奶20千克喂给精料6.5～7.5千克，日产奶30千克喂给精料7～8千克。

②粗料喂量标准

青贮料15～20千克，块根料5千克，糟渣类10～12千克，干草自由采食，但最少量也应保证4千克以上。

泌乳中期的日粮营养水平为：干物质食入量3.0%～3.2%（占体重），日粮含产奶净能2.1NND／千克，含粗蛋白14%，钙0.7%，磷0.4%，粗纤维17%。

混合精料组成（参考）：玉米38%，大麦10%，豆饼17%，棉粕12%，麸皮18%，碳酸钙1.5%，骨粉1.5%，食盐2%。

（4）泌乳后期的饲养管理

一般认为，产犊后的第201天至干奶这段时间为泌乳后期。在此阶段，母牛需大量营养供应体内快速生长发育的胎儿，同时受胎盘及黄体分泌的孕激素含量不断升高的影响，催乳素的分泌减少，产奶量以每月8%～12%的速度急剧下降，营养有所剩余。此阶段以粗料为主、适当搭配精料，同时还要做好保胎防流产的工作。

在此阶段应当特别注意的是：

①加强对乳房炎的治疗，以防止干奶不能正常进行，或不能彻底治愈，扰乱乳房的正常功能。

②切实加强对肢蹄病的治疗。以防因肢蹄不良造成消瘦的牛无法恢复体况、影响复膘进度。

③尽一切可能把体况差的牛恢复到七成半的膘情。但也要防止奶牛过肥，即体况超过八成膘的现象。