养牛养殖场管理牛羊屠宰管理条例-菲力牛肉网

养牛养殖场管理牛羊屠宰管理条例

很多朋友对于养牛养殖场管理和牛羊屠宰管理条例不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

农村养牛效益怎么样？如何进行养殖管理？

农村养牛效益，前几天去一连牧场农村小哥养六、七十头牛一年至少挣三、四十万，留下基础种牛还不算，投入才几万挣发了。

我们家从我小时候一直养牛。农村养牛分几种方式。

一种是种地兼顾养牛少量养殖，有时大家合伙放牛。

种地时轮班放，根据牛数量一头牛一天。忙种时种地多的养殖户，也可以请种地少种植户帮忙放几天。

还有就是大家合伙雇佣一牛官，养牛户每家根据牛头数一头给放牛管理员五、六百员钱。

一定要雇佣知根知底的人，负责任的管理员，不然拿钱跑路了，或者把大伙牛给偷偷卖掉就麻烦了。

大家与雇佣牛管理员签合同:牛有病事先通知，牛无原无故丢失，管理员要赔偿。

一般从五一，放到十一月份农民收完庄稼。半年从五一种地到收秋结束，一月一头牛一百元钱。

还有就是夫妻搭档，老公种地老婆放牛。现在全是大型机械播种，几天完活，老公再放牛。

还有就是半放半圈养，家里储备足够多桔杆、干草、精料。

种地时、下雨、下雪全圈养，在家饲喂，把桔杆粉碎饲喂，节省饲草。对于粗玉米桔杆粉碎拌料喂。吃的干净不浪费。还要搭配其它青草。圈养活动量小，整天拌料精喂，精料过量，不但浪费还会引起消化不良等胃肠疾病。

还有一种就是专业养殖户，家里少量种地，以批量养牛为住。

自己买或者租一专用草场，五一前后农民种地，就开始去草场出牧，在草场有厂房，简易牛圈。

带领一定量草料和牧犬上山放牧。一直放牧到农村收完庄稼，再下山抓秋膘遛茬。

牛遛一个月左右庄稼地捡食粮食，等于免费育肥。牛个个膘肥体壮开始上市出售。

这就是现在农村养牛几种管理方式。

农村资源丰富，养牛投资少，效益高挣钱是不言而喻。特别今年行情养牛全挣大了。

牛羊屠宰管理条例

第一条为加强牛羊屠宰管理，保证牛羊产品质量，维护公共卫生安全和人民群众生命健康，根据《中华人民共和国动物防疫法》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等法律法规，结合昆明市实际，制定本办法。

第二条昆明市行政区域内从事牛羊屠宰及其监督管理活动，适用本办法。

第三条按照统一规划、合理布局、集中屠宰、规范管理的原则，提升牛羊屠宰行业规模化、机械化、标准化水平。

第四条市、县（市、区）人民政府应当加强牛羊屠宰管理工作的领导，建立健全协调机制，处理牛羊屠宰管理中的重大问题。

乡（镇）人民政府、街道办事处按照规定做好牛羊屠宰有关管理工作。

第五条市、县（市、区）农业农村主管部门负责本行政区域内牛羊屠宰行业的规划、指导、监督、协调、服务、管理等工作。

自然资源规划、生态环境、市场监管、卫生健康、城市管理、商务、民族宗教、交通运输、公安等行政部门按照各自职责，做好牛羊屠宰及牛羊产品流通的监督管理工作。

第六条市农业农村主管部门会同自然资源规划、生态环境、市场监管、卫生健康、城市管理、商务、民族宗教等行政部门编制牛羊屠宰行业规划，并纳入动物疫病防治规划，报市人民政府批准后实施。

第七条鼓励和引导昆明市牛羊屠宰场（厂）实行机械化、规模化、标准化屠宰。

第八条牛羊屠宰场（厂）的设置应当符合有关规划，并符合下列动物防疫条件：

（一）场所的位置与居民生活区、生活饮用水水源地、学校、医院等公共场所的距离符合国务院农业农村主管部门的规定；

（二）生产经营区域封闭隔离，工程设计和有关流程符合动物防疫要求；

（三）有与其规模相适应的污水、污物处理设施，病死动物、病害动物产品无害化处理设施设备或者冷藏冷冻设施设备，以及清洗消毒设施设备；

（四）有与其规模相适应的执业兽医或者动物防疫技术人员；

（五）有完善的隔离消毒、购销台账、日常巡查等动物防疫制度；

（六）具备国务院农业农村主管部门规定的其他动物防疫条件。

第九条开办牛羊屠宰场（厂），应当依法向所在地县（市、区）农业农村主管部门提出申请，并附相关材料。受理申请的农业农村主管部门应当依法进行审查。经审查合格的，发给动物防疫条件合格证；不合格的，应当通知申请人并说明理由。

动物防疫条件合格证应当载明申请人的名称（姓名）、场（厂）址、动物（动物产品）种类等事项。

第十条供少数民族居民食用的牛羊产品，牛羊屠宰活动应当遵循少数民族风俗习惯。

第十一条牛羊屠宰场（厂）的经营活动应当遵守下列规定：

（一）建立入场登记制度、肉品品质检验管理制度和产品流向登记制度，屠宰的牛羊应当附有符合规定的检疫证明、检疫标志；

（二）屠宰后的牛羊产品，经检疫合格的，由动物卫生监督机构出具检疫证明、加施检疫标志。实施检疫的官方兽医应当在检疫证明、检疫标志上签字或者盖章，并对检疫结论负责；

（三）屠宰场（厂）应当按照《牛羊屠宰产品品质检验规程》进行肉品品质检验，经检验合格的，出具肉品品质检验合格证，加施检验标志，检验不合格和未经检验的牛羊产品不得出场（厂）；

（四）病死牛羊、病害牛羊产品在农业农村主管部门监督下进行无害化处理；

（五）确保无害化处理设施设备或者冷藏冷冻设施设备、清洗消毒及环境保护设施设备的正常运转。

（六）法律、法规的其他规定。

第十二条牛羊屠宰场（厂）应当按照国家规定的操作规程和技术要求屠宰牛羊，不得违反规定对牛羊及其产品注水或者注入其他物质。

第十三条牛羊屠宰场（厂）应当如实记录其屠宰的牛羊来源和牛羊产品流向，记录资料应当保存不少于2年。

第十四条禁止屠宰、经营、运输下列牛羊和生产、经营、加工、贮藏、运输下列牛羊产品：

（一）封锁疫区内与所发生动物疫病有关的；

（二）疫区内易感染的；

（三）依法应当检疫而未经检疫或者检疫不合格的；

（四）染疫或者疑似染疫的；

（五）病死或者死因不明的；

（六）其他不符合国务院农业农村主管部门有关动物防疫规定的。

因实施集中无害化处理需要暂存、运输牛羊和牛羊产品并按照规定采取防疫措施的，不适用前款规定。

第十五条从事加工、销售牛羊产品等活动的单位和个人，应当遵守下列规定：

（一）购买、销售的牛羊产品应当具备符合规定的检疫证明、检疫标志和肉品品质检验合格证、检验标志。

（二）建立落实进货查验制度，建立可追溯的生产加工及购销台账，如实记录产品名称、规格、数量、生产（购销）日期、供货者（购货者）名称、地址、联系方式等内容，并按照规定保存相关记录和凭证；

（三）法律、法规、规章的其他规定。

第十六条市、县（市、区）农业农村主管部门应当公布投诉、举报方式，对单位和个人的投诉、举报依法进行处理。

第十七条市、县（市、区）农业农村主管部门执行监督检查任务，可以采取下列措施，有关单位和个人不得拒绝或者阻碍：

（一）对牛羊、牛羊产品按照规定采样、留验、抽检；

（二）对染疫或者疑似染疫的牛羊、牛羊产品及相关物品进行隔离、查封、扣押和处理；

（三）对依法应当检疫而未经检疫的牛羊和牛羊产品，具备补检条件的实施补检，不具备补检条件的予以收缴销毁；

（四）查验检疫证明、检疫标志和畜禽标识；

（五）进入有关场所调查取证，查阅、复制与动物防疫有关的资料。

第十八条农业农村、自然资源规划、生态环境、市场监管、卫生健康、城市管理、商务、民族宗教、交通运输、公安等行政部门应当建立健全联席会议制度，及时通报工作信息，强化联合执法，依法查处违反牛羊屠宰管理规定的行为。

第十九条违反本办法规定，开办牛羊屠宰场（厂）未取得动物防疫条件合格证的，由市、县（市、区）农业农村主管部门责令改正，处三千元以上三万元以下罚款；情节严重的，责令停业整顿，并处三万元以上十万元以下罚款。

第二十条牛羊屠宰场（厂）生产经营条件发生变化，不再符合本办法第八条规定的动物防疫条件继续从事相关活动的，由市、县（市、区）农业农村主管部门给予警告，责令限期改正；逾期仍达不到规定条件的，吊销动物防疫条件合格证，并通报市场监管部门依法处理。

第二十一条违反本办法的其他行为，法律、法规已有处罚规定的，从其规定。

第二十二条国家机关及其工作人员在牛羊屠宰监督管理工作中滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法给予处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

第二十三条本办法自2022年2月1日起施行。2009年7月1日发布施行的《昆明市牛羊屠宰管理办法》（昆明市人民政府令第86号）同时废止。

肉牛的一般饲养管理要点有哪些

1、肉牛育肥前期，在草原地区的牧草盛期季节，可进行放牧饲养，以降低饲养成本。在牧草较好的牧场，可实行轮牧；在山区丘陵草地，可有计划地放牧，主要放牧夏、秋两季。早出晚归，中间休息，饮足清水。晚归后补充精料。

2、在农区养肉牛多采用舍饲。舍饲受气候影响小，环境比较稳定，尤其对哺乳母牛和肉牛更为适宜。肉牛舍饲饲养一般日喂3次。冬季昼短夜长，可改为2次，但夜间需补喂饲草，让肉牛任意采食。

3、不同类型的肉牛所需营养不一样，如公牛和犊牛，需要蛋白质量较多，其质量也好；而成年育肥牛，主要以能量为主，以便于沉积脂肪。所以，应根据肉牛的年龄、体重、用途，分别给以相应的饲料。

4、肉牛饲喂后，要给予充足饮水，在夏季，除定时饮水外，还要设饮水槽，以供肉牛随时自由饮用。饮水要清洁，最好是自来水或井水，不可饮用污水、废水或泥塘水。冬季忌饮冰碴水。

5、对肉牛按性别、年龄、类型予以分群，统一饲养标准，统一喂量，统一出栏，有利于管理，是规模养殖肉牛必须采取的措施。

6、肉牛舍要天天清扫，并垫干土和草屑，保持舍内干燥。不要积存粪尿，以防氨气过浓，影响肉牛体健康。在夏季，清扫后再用清水冲刷，打开门窗通风透气，保持舍内空气新鲜。

7、肉牛生长最适宜的温度为8-12℃，最低为3-4℃，相对湿度不高于85%。所以，肉牛舍要尽量做到冬暖夏凉。尤其在夏天，舍内通风良好，大型肉牛舍要设排风扇。在冬季，可将窗封闭，封塑料薄膜，以防冷风侵入。

8、对不同类型的肉牛，都需要进行适量的运动。繁殖母牛和育肥牛犊，可在运动场内自由活动；对种公牛，则要采用转圈式的强制运动，每天2小时，分上、下午两次进行。

9、成年架子牛育肥、需尽量限制其运动，以使牛在较短的育肥期内尽快增重。方法有两种：一是密集饲养，每头牛饲养在4-6平方米场地，必须将育肥牛拴系饲养。

养牛技术与管理

养牛养殖要形成规模，要有足够的回转资金，懂得畜医，管理科学，栏舍要背向阳通风的地方，且干净卫生，牛群不易患病。

繁殖母牛饲养管理技术

补饲技术

因为粗饲料中蛋白质与能量较少，牛在生长过程中应注重适时的补饲精料，确保生长健康与营养均衡。基础母牛生产前60d，每天补饲精料在1.0~1.5kg;生产后120d每天补饲精料1.5~2.5kg，便于母牛产奶、增加配种受胎率。同时也可以给母牛饲喂多子多福，多子多福根据母牛特点设计而成，科学配方，营养均衡，能够给母牛所需要的营养。

机械设备管理

饲料的加工通常需要借助相关机械设备，例如:棚舍、秸秆。养殖人员应结合具体环境要求，秉承着适用性要求实现冬季圈舍温暖、保暖，避免犊牛受冻。机械设备可以几个养殖户共同使用。

牛群管理技术

采取分群放牧形式，犊牛、育成母牛、孕期母牛等牛群，同时结合草场状态制定放牧计划，确保每头牛有充足的饲草。一旦出现病牛、弱牛等应尽快处理，节省养料管理经济投入，提升母牛繁殖能力。

妊娠期饲养管理

母牛妊娠后期，即怀孕的第6-9个月，胎儿生长发育快，从母体需要较多的营养物质，同时母牛在体内也需蓄积一定的养分，以保证产犊后的泌乳。此时，应按照饲养标准配合日粮。

围产期饲养管理

按照预产期调整饲养，做好接产的准备工作。妊娠母牛给精料较多时，在预产期的前2-3天应适当控制精料量，且精料可提高一些麦麸的含量，减喂食盐，不喂甜菜渣、酒糟等，喂给优质的干草。

哺乳期饲养管理

母牛产后饲养全面，特别是饲料中蛋白质、矿物质和维生素充足，加之运动合理，母牛子宫恢复就快。一般产后4周子宫颈外口闭锁。

肉牛在产后60-90天受配率较高,因此在产前一个月和产后两个月要加强饲养,补充饲料,使母牛在产后80天之内再次妊娠，保证母牛一年一犊，从而提高母牛繁殖成活率，降低饲养成本，提高养牛经济效益。

不同时期的母牛的营养搭配与饲养管理是不同的，我们要不断地研究与改进母牛的饲养管理方法，使管理方法更加具有科学性，从而有效地提高养殖产业的效益。