喂养牛怎样喂养才好吃(肉牛需要养几年才能让牛肉的口感达到最好啊)-菲力牛肉网

喂养牛怎样喂养才好吃(肉牛需要养几年才能让牛肉的口感达到最好啊)

大家好，关于喂养牛怎样喂养才好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于肉牛需要养几年才能让牛肉的口感达到最好啊的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

牛不吃料怎么办？

牛不吃料，看看什么情况吧，是没吃过料，还是身体不适。

如果是草原散养的大群牛，从小就没吃过精料。可以诱导吃料。

把精料用水拌湿，用手涂抹牛嘴边让诱导牛舔舐。吃一次尝到香味知道好吃，慢慢自己就去吃了。

还有种情况就是牛的精料突然换了，养殖大忌或者料有异味，导致牛不吃。

要在原料基础上，逐渐减少原料加新料，让牛慢慢适应。

还有就是瘤胃积食，饲草配比不合理，精料过剩导致消化问题。

用泻剂将牛瘤胃物快速排出，如果脱水、防止虚脱输葡萄糖或者生理盐水。

如果药无法排去，就只能手术了。

预防，粗料和精料合理配比。管理好精料防止牛过量食用。

再者夏天牛的精料一次不要拌出太多，一般配出一星期精料就可以。

因为有些饲料成分易氧化，不但养分流失，还会适口性差，变味牛不爱吃，营养价值也打折。

最好象能量料玉米，颗粒储存用时再加工，这样养分流失少适口性好牛也爱吃。

拌料时适量加盐增加饲料适口性，在百分之零点四右，不能超量加多会引起食盐中毒。

总之如果牛没有病用适口性好饲料慢慢诱导，习惯了自然就吃了。

如果有病及时就治，再适量喂点增食散，提高牛食欲，也会增加吃料口欲。

牛身上哪个部位的肉最好吃？该怎么做？

我是内蒙人，虽然不是蒙古族，但我们的日常基本是以牛肉为主，所以在这方面我还是有发言权的。

首先上图，可以让大家对牛肉的具体部位和名称有一个了解。

1、脖头

这部分的肉由于牛头经常活动，所以肉比较干实，肉纹乱，适合炖着吃、煲汤、做馅、肉丸等，特点是爽滑有嚼劲。

2、短脑

位于脖头和上脑之间，层次多，脂膜也多，适合做馅。

3、上脑

肩胛骨靠后，脊柱两侧的肉，肥瘦相间，有形似大理石般的花纹，肉质细嫩多汁，口感绵软，入口即化，特别适合涮火锅，也可以煎炸或者烧烤。

4、牛前腿（也叫哈力巴）

肉质紧实，筋膜较多，由于肌肉间有脂肪掺杂，口感比较嫩，适合做牛排、烧烤、涮火锅，但食用之前，一定要把筋膜给剔除干净，否则除非你是铁齿铜牙，根本就嚼不动。

5、胸口肉

这块肉被脂肪包裹着，肥肉多一点，很多人不喜欢，但吃货都知道，这块才是最好吃的也是最解馋的，特别适合炖煮，虽然看着比较腻，但是夹起一块放进嘴里，一口咬下去，那略带弹牙的感觉，满口的香浓，是其他部位比不了的。

6、肋条（腰窝）

肋条也就是排骨部位的肉，肥瘦相间，松软滑嫩，适合烧烤，炖煮，爆炒等，例如红烧牛腩、西红柿牛腩、土豆牛腩，是地道的下饭菜，吃货的最爱。

7、弓扣（牛筋肉、肚皮肉）

这块肉筋多肉少，韧性强、有弹性，适合清炖，做筋头巴脑。

8、腘窝

同上。

9、牛外脊（西冷），10、牛里脊（牛柳或菲力）

在我们这没有太严格的区别，都是牛身上最嫩的部位，比较适合煎、爆炒，例如煎牛排、黑椒牛柳等，区别就在于做牛排上，西餐把外脊叫做西冷，里脊叫做菲力，外脊脂肪含量略高，肉质偏硬，但有嚼劲，男士比较喜欢，而菲力一头牛身上只有几块，是最最嫩的一个部位，口感极为嫩滑，脂肪低，是女士的最爱。

11、和尚头（牛霖），12、底板，13、米龙（三叉），14、黄瓜条（白板），15、仔盖

这几块都属于牛臀肉，日常生活中没有太严格的区别，餐饮和食品加工有所区别，由于经常运动纤维都比较粗，比较适合炖煮，和尚头、仔盖部位相对嫩一些，可以垂直纤维切丝、切片爆炒，也可以煎着吃、炸着吃，适合做馅，牛肉干通常都是用这些部位的肉做的。

16、前后腿腱子肉

适合做酱牛肉，煮着吃。

最后再总结一下各部位的等级分类：

特级：里脊

一级、上脑、外脊

二级、米龙、短脑、和尚头、黄瓜条、底板、仔盖

三级、肋条、弓扣、腘窝

四级、脖头、犍子

肉牛需要养几年才能让牛肉的口感达到最好啊

一般都是7，8个月就出栏了。

因为牛并不是养的越久越好，时间太长了，牛肉太老，做出的味道和口感不好!就像牛排一样，很少听到吃牛排吃全熟的一样，没有风味，越熟越硬。

所以牛肉一般都是牛长到半大就出栏了，这样的牛肉稣嫩，而且吃起来口感好。而且嫩牛肉烹饪起来比较容易，营养价值也最高。

我们那牛场的工作人员还经常去一些农户家收牛。也会挑选一些半大的牛，像一些老牛收得少，而且单价也比小牛要低。

希望我的解答能够帮助到你!

文章分享结束，喂养牛怎样喂养才好吃和肉牛需要养几年才能让牛肉的口感达到最好啊的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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喂养牛怎样喂养才好吃(肉牛需要养几年才能让牛肉的口感达到最好啊)

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牛身上哪个部位的肉最好吃？该怎么做？

肉牛需要养几年才能让牛肉的口感达到最好啊

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