延边八道养牛场？延边市大米十大名牌

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一头牛有多重

要看什么品种的牛：

1、一头土种小型黄牛体重成年母牛体重在300斤到600斤左右。

2、一头良种黄牛(如鲁西黄牛、延边牛等)成年母牛体重在800斤到1000斤。

3、一头良种肉牛(如西门塔尔牛、利木赞牛等)成年母牛体重在1500斤到1600斤。

4、一头良种黄牛成年公牛的体重在1000斤到1200斤。

5、一头良种肉牛成年公牛的体重在2000斤到2400斤，最大的一头牛体重达到2800斤。

寻仙谁能给我一个梅花鹿

一、目前我国鹿业发展概况

（一）养殖现状

我国驯养的鹿种有马鹿、梅花鹿、水鹿、白唇鹿、驯鹿、坡鹿、麋鹿等，其中主要以梅花鹿和马鹿数量为最多。据中国农业科学院特产研究所最新估算，目前全国现养茸鹿约60-70万头，主要产地有东北、新疆、内蒙、青海、山西、台湾等省区。其中梅花鹿占85%-90%，其余为马鹿。梅花鹿主要分布在吉林、辽宁、黑龙江等省。品种有双阳型梅花鹿、西丰型梅花鹿和长白山型梅花鹿，马鹿主要分布在新疆，品种有天山马鹿、塔里木马鹿和清原马鹿。东北地区的茸鹿饲养在全国占重要位置。吉林省现存栏梅花鹿约14万头，占全国的1/4；年产鹿茸90万两（45吨）。目前全国养殖规模100头以上的企业约3000多家，工商登记的养鹿企业1600多家；全国鹿茸产量每年100吨，其中花茸80吨、马茸20吨。双阳是著名的"中国梅花鹿之乡"，庭院养殖梅花鹿历史悠久,梅花鹿养殖技术，有300余年的历史，"双阳型梅花鹿"是我区多年来自主培育的典型梅花鹿种，以其枝头肥大、茸形完美、体型健美、优质高产、耐饲养远近闻名，目前总存栏超过12万只，约占全国鹿存栏1/5，全区梅花鹿产业总产值达2亿元左右，仅此一项人均收入1500元，同时总产、单产、存栏量、优质品率、创汇五项指标居国内榜首。目前双阳百头以上养殖规模约200个，工商登记鹿业企业在300家以上，年产鹿茸约40吨，占全国花鹿茸产量的50％，双阳的鹿乡镇形成3个专业村、36个专业屯，养殖户2300户，仅该区目前鹿只发展数约55000只，鹿业市场繁荣，交易活跃，年客流量180万人次，自产鹿茸20多吨，鹿副产品500吨，而市场吞吐量达到鹿茸50吨，鹿副产品超千吨，成为中国北方最大的鹿特产品集散地和批发交易中心，产品远销东南亚十余个国家和地区。

近几年随着国有体制改革进一步深入，国营鹿场逐渐退出，民营企业与个体养殖占据主体地位，随着养鹿效益不断提高，个体发展较快，少则饲养10-20头，多则饲养千头以上。总体来看，饲养一头鹿产值平均为2000-3000元，最高年份，最好的鹿群一头鹿年产值可达5000元，马鹿比梅花鹿高些。每头鹿饲养成本是500－800元左右，鹿每年纯利润为1000-3000元每只。目前观察，养鹿前景广阔，特别是梅花鹿是我国特产，鹿种好，产茸量高、质量佳，该品种居世界第一。随着人民生活水平不断提高，对保健品需求也越来越多，鹿茸在保健品中的信誉和声望也较高，所以国内市场潜力大。另外，我国鹿茸在国际市场声誉也较高，特别是韩国和东南亚各国对我国鹿茸印象好，出口有很强的潜力。

二)鹿产品加工

鹿产品应用，在中国已有2O00多年的历史，积累了极其丰富而宝贵的经验。鹿茸是养鹿业的主产品，是久享盛名的名贵滋补药剂，也是出口创汇产品之一。除鹿茸外，鹿的其它产品如心、鞭、血、尾、筋、骨、皮、胎等均可药用。迄今为止，鹿的原料型产品已有30余种用于营养保健和医疗领域。

目前，我国养鹿业存在的最大问题是产品精深加工环节薄弱。市场上缺少科技含量高、质量优良、口味及营养俱佳、服用和携带方便的鹿系列精深加工制品。随着国民经济的不断发展，国内外市场对营养保健品的需求量逐年上升。消费者对营养保健品的高质量、多样化的需求给鹿业产品加工带来了良好的机遇。鹿产品系列精深加工营养保键品工厂化生产的实施，可加速制品批量生产，提高鹿产品经济效益附加值30％以上。同时能促进养鹿业健康稳定发展，满足广大消费者对精深加工鹿系列营养保健制品的需求，活跃鹿产品市场。目前市场上科技含量较高的的品有敖东药业集团生产的颐和春、安神补脑液、长双鹿业生产的核酸口服务液等产品，另外，长春天丽集团、内蒙大圣集团等公司生产的鹿血、茸血口服液及各种血酒、粉、剂等产品质量效果也都很好，在市场上得到认可，同时创造了可观的经济效益。据了解目前全国鹿产品深加工企业约百家，其中规模型约二十几家，例如：延边敖东、双阳长双鹿业、长春天丽、内蒙大圣集团等，其他为中小型企业。

据了解我国农业科研单位以鹿茸、角、心、鞭、血、骨、皮、肉、胎、尾、筋等为主要原料，研究开发出了系列精深加工鹿产品--鹿茸血酒、鹿鞭精、鹿茸茶、鹿茸口服液、鹿茸口香糖、鹿茸口嚼片、鹿茸鹿肉香肠、鹿心保心片、鹿心胶囊，鹿鞭精、斑龙胶制品、鹿骨补钙壮骨粉、鹿骨香酥片、鹿筋骨酒、鹿尾鞭酒、鹿茸人参酒、鹿茸五味子酒、鹿血果味酒、鹿肉强力饮料、鹿血五味子饮料、鹿茸枸杞酒等新产品，以鹿骨、鹿皮为主要原料研制了鹿皮胶，用鹿角研制生产出了抗乳腺增生和乳腺炎的针剂，用鹿骨研制生产出了抗风湿和类风湿针剂。我们在此也希望这些系列产品能够早日走入市场造福大众。

(三)鹿产品销售

由于我国鹿产品成本高，国际市场还很难占领，所以主要还是销往国内。目前国内市场占有率达80%-90%，大部分用作中草药原料和民间保健品等其余用于产品加工；10%-20%的鹿茸，通过上海、香港、深圳销往东南亚各国。另外，以整枝鹿茸为主，直接出口到韩国。在销售环节上个体经营占主导地位，目前我国鹿产品经销户约1500家，其中双阳300家，目前上海城煌庙中药市场经营鹿产品业户约200多家、凯旋路中药批发市场200多家；深圳老街中药市场30多家、梅林市场20几家，安徽的中药大市场是全国规模最大的药材批发市场，另外在广州也都有同样的参茸产品专业市场。

目前在国际市场上鹿业渐成全球性产业，世界鹿业的主产品是鹿茸和鹿肉。鹿茸的传统消费对象是东方人，其国际贸易中心在香港，最大消费市场是韩国，其次是中国、日本、东南亚市场。目前虽然群雄逐"鹿"，但国际鹿茸市场主要还是新西兰、前苏联和中国三个出口大国之间的竞争。原中国农业科学院特产研究所郑兴涛等专家认为，这"三强"各有所长，其优势和竞争能力如下：

新西兰在电围栏驯养方式和驯养规模，鹿肉和鹿副产品的生产，以及在疾病方面的研究水平居明显优势；俄罗斯在驯养马鹿和驯鹿方面已形成规模，其马鹿养殖业的集约化生产、半散放饲养方式、生产有统一管理规划、统一的饲养标准及先进的鹿茸加工设备和加工规程等方面独占鳌头；中国在梅花鹿饲养及花鹿茸的数量、规模和品质，梅花鹿和马鹿的育种、杂交，营养成份的研究等方面，居国际领先水平。

鹿茸市场战犹酣，新老养鹿国都对我国构成威胁。我国养鹿总量不超过70万只，而新西兰、澳大利亚两国养鹿都超过200万只，新西兰鹿茸已占领韩国鹿茸市场的60％以上。俄罗斯驯鹿茸年产量达几十吨，其产地价格仅相当于每公斤人民币400多元，只有我国梅花鹿三等茸价格的七分之一至八分之一，颇具竞争力。受韩国鹿茸进口多元化影响，我国鹿茸市场占有率不断下降，"一统天下"已成南柯一梦，能保证"三分天下有其一"就算万幸了。目前，鹿茸最大消费市场韩国每年进口优质鹿茸多达百余吨（其中马鹿茸占七成以上），是我国主要的进攻方向。日本、泰国、印尼、马来西亚、菲律宾、新加坡等国主要进口花鹿茸，每年需求量约30吨，我国销售占10－20吨,梅花鹿养殖基地。另外，国内制药和保健行业以及福建、浙江、广东、广西、海南等省对鹿茸片的需求，每年可"消化"40吨左右中低档花鹿茸（也含少量马鹿茸）。

（四）鹿业科研成果

我国前些年养鹿业科研队伍实力雄厚，技术水平先进，科研工作走在世界前列，研究成果较多。如中国农科院特产研究所梅花鹿驯化放养技术，获全国科学大会奖，另外还取得马鹿杂交、双阳梅花鹿、西丰梅花鹿、长白山梅花鹿、清原品种系马鹿选育等多项重大科研成果，但近几年随着国有体制改革，各界在科研投入方面相对减少，成果也不明显。

二、目前我国鹿业经济存在的问题

（一）商家经营者缺乏诚信意识、品牌意识。前些年国内一些鹿场特别是个体户"萝卜快了不洗泥"，利用鹿茸走俏机会，有意延长鹿茸生产时间，致使骨化程度加大质量不佳，甚至在出口鹿茸内掺杂使假，如灌水银、钉铁钉等。还有的鹿场不重视加工，使本来质量上乘的鲜茸加工后含血不足或出现臭茸，导致外销售价较低。发生在河南鹿养殖欺诈案更是鲜明的例证，造成了恶劣影响，让广大消费者提心吊胆。长此以往，必然影响中国鹿茸在国际市场的信誉。近几年来养殖户及产品经营者都意识到了市场的诚信至关重要，逐渐纠正以往不良行为，守法经营，但要树立起诚信的品牌尚需一定时间。产品质量是企业的生命，但要创造企业的辉煌，品牌至关重要。另外，目前市场中鹿产品的知名品牌极少，广大经营者还不能将自己的产品打造成市场公众承认的品牌，利用品牌效应去做市场。

（二）鹿产品保健理论不够充分。鹿一身都是宝的论述在"本草纲目"、古代医术等材料中都有论述，但是真正鹿茸的医学原理在哪里，却很难有人说的清楚，目前市场上销售的各种粉、剂、口服液等效果也都不是太明显。

（三）由于国际鹿产品市场价格下滑影响到国内市场，近三年来我国鹿业走入了一个"低谷"，养鹿不挣钱成为普遍现象，各养殖企业及业户，面对现状，不知何去何从，缺少经营发展信心。2004-2005两年，当年仔公鹿由原来的3000元以上最低降至800元，仔母鹿也由原来4300元左右降至1200元，今年的活体鹿市场更是养殖户伤心，当年普通小鹿竟然出现400-600的超低价格，好在今年鹿茸的价格没有太大变化，目前广大养殖户均存在抛售心里。

原中国农科院特产所所长廉浩哲认为，一只鹿年饲养需成本与养牛差不了太多，而前几年养鹿利润奇高，相差悬殊，这种状况是不正常的，也不会长久，他告诫养鹿业不要追求暴利。特产所动物研究室主任佟人也指出，特种经济动物的养殖只有其市场价格同其所故有的价值相符，这种动物才是适销对路、具有开发前景的。价值规律这只"看不见的手"在茸鹿业发展中最终起着决定性作用。"物极则必反"，前几年鹿茸高价是扭曲和不正常的，不会长久，所以鹿茸价格下跌应是正常的。但随着人们对鹿产品保健功效认知的逐步提高，鹿产品深加工企业的逐步发展，鹿产品的需求量也随之逐年提高，鹿产品价格上涨也是一种必然。

（四）缺少深加工产品，鹿产品不能得到进一步转化，消费水平受到制约问题突出。我国虽然开发鹿茸及副产品历史悠久，但在市场上没有一个真正叫得响的鹿业深加工产品，多年来在鹿产品加工上层次太低，开发远远不够。通过走访了解多个城市的参茸店，都发现鹿产品除鹿茸、鹿鞭、鹿尾之外，就是寥寥几种茸片，也只是加工方法不同，如厚茸片、薄茸片、带血茸片、不带血茸片。鹿产品深加工上停留在一个粗浅的阶段，成型的产品少，转化的产品少，人们消费自主性上不来，是影响国内市场的主要原因。在走访上海、苏州、深圳等市场之后了解到，目前最有能力消费鹿产品的城市对鹿产品的还都是一种神秘之感，他们在市场上看到的还都是硬邦邦的鹿茸、鹿鞭、鹿尾等产品，他们知道是好东西，但他们不会去买这种不熟悉更不知道怎么用的东西！就是有朋友送到他们手上的时候他们也多会珍藏起来！笔者认为产品转化至关重要，市场呼唤把这些好东西转化成让消费者一看就懂，一用就说好的产品。比如：鹿汤料、鹿茸茶等等。

（五）缺少科研成果。目前在鹿业科研方面存在以下问题：一是重应用轻理论，重生产轻实践；二是经费少，立项难，研究条件差；三是研究人员缺乏，年轻的科研人员队伍不稳定；四是还存在一些研究空白点，鹿茸及鹿副产品的药理、药化研究也亟待深入；五是近几年国家科研机构在蓄牧业的投入资金相对分散，没有进行鹿业专门课题进行研究，成果只停留在原有水平，并且这些原有成果掌握在少数人手中不能拿入经营中来。致使目前业内人士缺乏资金，无本搞科研上深加工项目，外界资本拥有者对此行业缺乏了解，不愿在此行业冒风险进行投资。

（六）鹿优质率有下降的趋势。国有鹿场退出后，原大型国有鹿场的科研机构相继关闭，没有了专家进行科学养殖和优质选育，更高品质或适合市场需求（肉用鹿）的鹿种不能出现，同时原有的优质鹿被分散到养殖户手中，各养殖户缺少长远打算和科学配种方法，使鹿优质率逐年下降，虽然鹿存栏在每年都有所增加，但其中劣质鹿居多。

（七）养殖户消息封?，还不能灵活掌握运用网络等形式去掌握市场流通形势和去做市场。我在04年自己创办了"中国鹿网"，更多的了解到了网络对产业经济的积极促进作用，它可以让广大经营者足不出户的了解全球鹿业经济同时把自己的产品销售到全球，但目前还只是极少数人能够认识到这一点。

（八）观念落后，缺乏发展意识。笔者对吉林双阳鹿乡走访了解到，原有的一些养殖和经营户通过前几年鹿业景气的时期挣到了些钱，并有少数者有了很好的资本积累，这部分经营者中大部分是当地农民，思想相对保守，存在小富即安思维，缺少做大做强意识，同时为蝇头小利有时会互相损毁、互相拆台，很难形成地区合力。

（九）政府宏观调控、行业协会力量薄弱。由于市场经济的推行，政府宏观调控职能相对减弱，缺乏积极引导，全国养鹿业目前基本上处于自发和无序状态，缺少总体规模和制约机制，存在一定的盲目性。象养鹿业这种高投入高产出又高风险的特产业，不应完全由市场调节，应有一定的计划性和宏观调控措施。我了解到有大部分鹿业界人士呼吁，作为特种经济动物养殖业"重中之重"的养鹿业，国家应给予充分和高度重视。各地方成立的鹿业协会缺少政府的参与，大多也都是会员少、力量单、作用小。

（十）国际市场竞争激烈。新西兰、澳大利亚、俄罗斯等国的鹿产品对国际市场形成强烈竞争，鹿茸价格给国内造成很大冲击，我国鹿茸很难在国际市场立足。据了解，国外大都以围栏放牧方式养鹿，科学化管理和集约化生产水平都很高，其生产成本比我国低得多，而且还以生产鹿肉等多项经营为主。他们即使低价出售鹿茸，仍可获得较高的利润。新西兰赤鹿茸的生产成本只相当于我国马鹿茸价格的三分之一，销售价也只相当于国产茸价的一半，其外观质量和我国马鹿茸差不太多，在我国市场很有竞争力。所以外国鹿茸大量涌入我国市场，势必对我国鹿业带来严重压力。

三、我国鹿业经济的发展思路及方向

（一）振兴茸鹿业，科研是关键。

市场竞争优胜劣汰，在激烈的国际竞争中，我国鹿业怎样才能占稳脚跟、保持优势，进而使其发展腾飞，成为富国裕民一大产业呢？"科技是第一生产力"，要振兴我国鹿业，必须首先加大对鹿业科研的投入，采取基础科学、应用科学、技术开发全面协同发展的方针，以科技升级推动鹿业升级。尽快建立全国养鹿业"中心实验室"和"中心实验基地"，除生产中急需的一般性技术外，大力开展高新技术研究。研究重点是：胚胎移植技术、生物工程技术、鹿茸及其副产品的深加工技术，深入开展鹿主副产品药理作用研究，加快研制开发鹿产品的保健品、保健食品和深加工系列产品；加强马鹿品种、品系和茸肉兼用型鹿选育，开展马鹿营养需要、繁殖规律、疑难病研究。同时组织农业、医药、外贸、轻工等部门与大专院校、科研单位密切协作，共同攻关，大力开展鹿茸深加工研究，向深度、广度的综合利用和系列化、多样化方向发展。鹿的全身是宝，无论在医疗保健还是生活上，鹿茸及其他鹿产品的开发应用前景都是非常广阔的。

（二）发挥政府作用，积极引导企业走入良性、诚信、可持续发展轨道。

1、鼓励扶持一批有前景有发展的企业，帮助他们解决行业发展的瓶茎问题，建立科研机构，研制新产品，打造自主创新品牌，带动整个行业发展。

2、鼓励创办行业协会，利用行业协会组织广大养殖加工销售业户统一思想、统一观念，打造诚信，形成区域合力。与时俱进，组织创新。深化经济体制改革，建立健全社会化服务体系，提高组织程度，形成从养殖、加工、营销。配套服务（饲料、防疫治病）到科技创新集团公司；推行现代化企业管理，全面提高整体竞争实力，登上国际鹿业经济快车。

3、国家和有关省区应将鹿良种繁育研究和基地建设给予大力支持和资助，采取人工授精技术快繁快育，为各地生产场提供优良鹿种，以提高我国鹿群整体素质。有关部门还应在一定时间内对生产高质量鹿产品的创汇企业、鹿业高精尖技术开发等给以政策性补贴，以扶持我国鹿业在国际竞争中立于不败之地。

4、养鹿集中地区创办鹿业大市场，公开产品质量标准，公开产品价格，让广大客户放心消费。

5、经常性组办行业展会，把新产品及时推广出来。

（三）开拓国际市场，普及电子商务，充分利用现代传媒和信息手段，加强品牌宣传。构建国际营销网络；与国际通用市场游戏规则接轨，诚信服务，以质取胜；建成国际鹿特产品商贸城，三年上网业户50％，五年上网业户100％。充分利用先进的网络工具及时学习掌握了解发布行业信息，形成全局意识，把目光放到世界经济大潮中去。

（四）建立企业信誉机制，打造诚信品牌，增强消费者消费信心。广泛宣传鹿产品的保健功效，让全世界消费者享受到鹿对人类的保健作用。建立和完善养鹿专业服务体系，如成立养鹿专业协会、联合会、鹿业集团等组织，赋予相应的权力，制定养鹿业主副产品统一的质量标准，强化行业管理，实行对企业及其产品的监督检查，向企业提供产前、产中、产后服务，特别是推进饲养和加工新技术，以提高鹿茸、鹿肉产量和质量，降低成本。同时各地要以合作取代恶性竞争，积极同国外鹿业同行合作交流，提高自身素质。

（五）培育优质高产新鹿种，同时节约养殖成本，达到提高产量降低成本的目的，增强国际竞争力。建立起国际性鹿种繁育和养殖基地。加强人工授精等先进技术的推广。

（六）精深加工，系列开发，打造名优品牌。大力招商引资，吸纳资金、技术、人才、创建鹿品牌和加工企业团块，实现就地加工转化增值，打造国际化鹿品牌。要茸肉兼用，产品深加工。多年以来，我国养鹿的目的主要为产茸，而鹿茸在国际市场一直是处于卖原料状态。专家指出，今后我国应调整鹿业发展方向，变单一茸用为茸肉兼用，以缓解市场鹿茸价格变化所带来的损失，并适应国际上对鹿产品的多种需求。与此同时，要进行鹿产品系列开发和深加工，延长鹿的产业链，提高鹿业经济效益。鹿肉营养丰富，风味独特，又是低脂肪、低胆固醇、高蛋白质肉类，深受我国南方各城市欢迎，国际市场也供不应求。实行肉茸并重不仅可降低鹿茸成本，而且有较强的应变和竞争能力，我国应在维护鹿茸出口声誉的同时，积极开发鹿肉生产，发展鹿肉出口贸易。随着人民生活水平的提高,月子餐食谱，国内鹿肉的需求量也会越来越大。

（七）共同发展鹿产品市场，扩大用户群。近年来国内外越来越多的人认识到，中国将成为世界上最大的鹿产品消费市场。同行业之间要广泛交流，加大国内鹿产品宣传力度，让人们充分认识鹿产品，了解鹿产品，消费鹿产品

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什么是发酵养猪新技术是怎么一回事

发酵床养猪技术,俗称懒汉养猪法

自然农业是韩国自然农业研究所赵汉珪所长经过四十多年研究实践创立的亲环境农业。自然农业是尊重植物动物的基本权利，最大限度地利用自然能力的生命农业。自然农业不使用化肥、农药、除草剂、激素等化学物质，而是就地取材，自己动手制造独特的农业生产资料，降低成本，是生产绿色、有机农产品的优质高效农业。2003年9月，自然农业获得ISO9001和ISO14001的认证，目前已在20多个国家得到普及和发展。

自然农业采用五种核心秘方（天惠绿汁、汉方营养剂、乳酸菌、土著微生物、酵素）、三种辅助材料（鲜鱼氨基酸、天然钙、糙米米醋）等，就是利用我们身边的自然资源，制作各种发酵剂和生物营养剂。在畜牧业方面，自然农业的养鸡舍、养猪舍（已获韩国发明-专利号052850），用自己采集的土著微生物等材料，用锯末和稻草，做猪舍和鸡舍的圈地和床面，猪舍和鸡舍里的粪便，被微生物直接发酵，不用清除粪便，舍内无臭味、不生蛆、无苍蝇，省时省力，不污染环境。在种植方面，利用五种核心秘方和三种辅助材料，制作微生物发酵肥，防治病虫害，整个生产过程不施化肥、农药。自然农业对减少环境污染、创建新的农业生态环境，发展农村庭院经济，提高农民收入，改善农民居住条件，具有重要的现实意义。

延边黎明农业大学1997年引进韩国自然农业技术，成立了北方自然农业研究所（现更名为延边自然农业研究所）。八年来，在金哲勋所长的带领下，通过全体科技人员的辛勤努力，在养猪、养鸡，绿色大米、蔬菜、瓜果的试验、示范、推广工作中，成功地摸索出适合本地区的自然农业模式，累计培训农民3400多人次，编发实用技术资料11000份。2004年8月，赵汉珪先生的《自然农业》中文版，已由延边大学出版社出版。自然农业的普及和推广，已经取得良好的生态、社会和经济效益，并深受广大农民的欢迎。延边自然农业研究所的科技人员，不仅在延边，而且还在吉林省的长春市、吉林市、蛟河市，黑龙江省的东宁县、宁安县，山东省的平度市，河北省清县等地，进行自然农业的示范、推广工作。

无污染、零排放的发酵床懒汉养猪法也叫自然养猪法,生态养猪法,快乐养猪法,懒汉养猪法

养猪有几大“头痛”：臭味重、清粪烦、冬天急保暖、夏天忙通风！用微生态猪舍发酵床可让“四恼”皆空！

随着养猪业的发展和猪群规格的不断扩大，猪粪、尿的排放量也在急骤增加，原先设计的一套污水排放净化处理系统将难以满足生产发展的需要，如何处理养猪业中一直难以解决的猪粪尿，尤其是规模化养猪场内排泄的大量粪尿对环境生态造成的污染问题，便成了迫切需要解决的问题。

发酵床懒汉养猪法是本公司根据多年实践经验，利用全新的自然农业理念，结合现代微生物发酵处理技术提出的一种环保、安全、有效的生态养猪法。实现养猪无排放、无污染、无臭气、彻底解决规模养猪场的环境污染问题，它是集养猪学、营养学、环境卫生学、生物学、土壤肥料学于一体，遵循低成本、高产出、无污染的原则建立起的一套良性循环的生态养猪体系。它是工厂规模化养猪发展到一定阶段而形成的又一亮点，是养猪业可持续发展的新模式。

一、简介

发酵床懒汉养猪法的原理是利用微生物发酵床进行自然生物发酵（饲料进行微生物厌氧发酵促进吸收，粪尿进行微生物耗氧发酵分解处理），就是利用广州农牧开发有限公司发酵床懒汉养猪法菌种，按一定比例混合秸杆、锯末屑、稻壳粉和粪便（或泥土）进行微生物发酵繁殖形成一个微生态发酵床工厂，并以此作为猪圈的垫料。再利用生猪的拱翻习性作为机器加工，使猪粪、尿和垫料充分混合，通过发酵床的分解发酵，使猪粪、尿中的有机物质得到充分的分解和转化，微生物以尚未消化的猪粪为食饵，繁殖滋生。随着猪粪尿的处理，臭味也就没有了。而同时繁殖生长的大量微生物又向生猪提供了无机物营养和菌体蛋白质被猪食用，从而相辅相成将猪舍垫料发酵床演变成微生态饲料加工厂，达到无臭、无味、无害化的目的，是一种无污染、无排放的、无臭气的新型环保生态养猪技术，具有成本低，耗料少，操作简，效益高，无污染等优点。

二、发酵床懒汉养猪法优点

1、投资少、造价低，建筑施工简便易行，一场多用，易于转产，降低投资风险。

建造一个养猪规模100头的育肥猪的养猪大棚，只需投资4000元左右，每平方米造价40元左右。养猪大棚跨度一般为4～5米，长度为20～25米，四周围栏高1.0～1.2米，支撑大棚可用空心砖等材料砌成。棚高一般在2.7～3.0米，材料可选用钢筋、水泥等材料，顶部覆盖塑料薄膜、编织布、草帘等。大棚四周不设围墙，夏天等于是个凉棚，冬季放下塑料薄膜就成为一个暖圈，冬暖夏凉，为猪提供了一个良好的生长环境。

大棚可一棚多用，不仅可养猪，还可养牛、养羊、养兔、养鸡等，并且可随时转产，种植大棚蔬菜、栽培蘑菇等，增加了抵抗风险的能力。

2、零排放、无臭气、无污染。

懒汉养猪法不同于一般的传统养猪，猪粪、尿可长期留存猪舍内，不向外排放，不向周围流淌，整个育肥期不需要清除粪便，可采取在猪群出栏后一次性清除粪便，这样做不会影响猪的发育。因为在猪的饲料和垫料中添加了微生物菌种，这样有利于饲料中蛋白质的分解和转化，降低粪便的臭味；同时在垫料发酵床内，垫料、粪尿、残饲料是微生物源源不断的营养食物，被不断分解，所以床内见不到粪便垃圾臭哄哄的景象。整个发酵床内，猪与垫料、猪粪尿、残饲料、微生物等形成一个“生态链”，发酵床就象一个生态工厂，它总在不停地流水作业，垫料、猪粪尿、残饲料等有机物通过发酵床菌种这个“中枢”在循环转化，微生物在“吃”垫料、猪粪尿、残饲料，猪在“吃”微生物（包括各种真菌菌丝、菌体蛋白质、功能微生物的代谢产物、发酵分解出来的微量元素等等），整个猪舍无废料无残留，无粪便垃圾产生，而且发酵床内部中心发酵时温度可达60～70度，可杀死粪便中的虫卵和病菌，清洁卫生，使苍蝇蚊虫失去了生存的基础，所以在发酵床式猪舍内非常卫生干净，很难见到苍蝇，空气清新，无异臭味。

如果是养猪+养鱼或养鸭+养鱼，需要利用猪粪尿和鸭粪肥水，猪圈可以采用地上式生态床，底下打上水泥地面（旧式猪圈采用加高围墙50-90cm即可）。利用生态床先净化粪尿形成微生态制剂，再排进池塘净化水质。整个过程通过生态床形成一个微生态净化处理粪尿、微生态制剂加工工厂。通过源源不断的补充菌种，不断地处理粪尿、加工微生态制剂净化猪圈环境净化水质。

3、环境优越，发病率下降，减少用药。

发酵床内环境优越，“冬暖夏凉”，冬暖，是因为垫料、猪粪尿和残饲料的混合物在发酵床菌种作用下迅速发酵分解，产生热量，底部温度可达40～50度，中间甚至可达60～70度，表层温度长期维持在25～30度。这种环境冬天可以避免猪只感冒生病。夏凉，夏天周围揭起塑料膜就是凉棚，而且凉爽不仅与温度还与湿度有关，发酵床的温度并不是无限上升的，而且还可人为控制。假定当发酵床内温度升高到接近或高于室内或室外温度时，热空气上升，冷空气从四周进入,产生对流，温度就迅速降下来了，而且还产生凉爽的感觉。同时圈内因无粪尿垃圾，而显得干爽，不会产生湿热闷闭难耐的感觉。夏天可以避免猪粪尿又多又湿又臭，影响呼吸道疾病和消化道疾病的发生。生活在发酵床内的猪只一年四季最舒服，猪处在自由逍遥的生存环境中，抵抗各种疫病的能力增强，兽药、疫苗使用数量下降。

4、省工省力，提高效益。

普通猪舍清除粪尿占用了大量的劳动力，发酵床懒汉养猪法免除了猪圈的清理，主要工作就是添加饲料，再在猪舍圈内安装自动食槽、自动饮水器，省工节力，一人就可饲养上千头生猪，提高劳动效率可达60%以上，有利于生猪饲养的规模化、工厂化发展。

5、节省水电煤、饲料，降低饲养成本。

常规饲养需要大量的水来冲洗猪粪尿，发酵床懒汉养猪法免除冲洗用水，只要饮水即可，所以节省用水90%。“冬暖夏凉”的环境省去大量电煤。发酵床内垫料、猪粪尿和残饲料的混和物经发酵后，分解或降解出很多有益物质，如长出的放线菌菌丝、微量元素、蛋白质等，而且锯屑中的木质纤维和半纤维也可被降解转化成易发酵的糖类，这些都对猪的成长也起到很好的促进作用。猪通过翻拱食用，给猪提供了一定的营养，从而减少了精饲料的供应，根据初步试验表明，可节省精饲料20%，平均日增重高于不用发酵床的猪只一两百克。

每头生猪可节约用料、用水、用电、用煤约50元，节约兽药、疫苗费用大约10元，节约劳动力成本大约20元，增加销售收入大约40元，增收节支总量可达110元，收益十分明显。如果建设一处猪舍面积1000平方米，每批饲养700头，年出栏可达2000头的规模养猪场，猪舍等固定资产投资大约为20万元，当年就可收回全部投资，并有盈余，具有社会推广应用的良好前景。

6、改善肉蛋奶品质，生产“绿色肉”、“农家蛋”、“无抗奶”。

影响肉质好坏有很多因素，如各种兽药的使用、不适当的饲料添加剂加入、不合格的饲料等等，导致猪肉的含水量，口感差等等。在潮湿环境下长出的猪水分含量高，其猪肉没有那种天然香味，长期使用过多工厂化饲料、兽药或添加剂的猪，其肉质有异味。使用发酵床养殖动物通过食取发酵床内大量繁殖的有益微生物，减少添加剂、抗生素、兽药的用量，并增强消化吸收功能，充分吸收利用饲料中营养成份及原料的天然色素，无需添加化学色素苏丹红、加丽素红造成对人体的有害物质及影响畜禽产品天然食用风味，可媲美家养畜禽肉。能天然增加动物产品着色度和食用风味，猪只皮肤红润，毛色发亮；肉鸡肉鸭颜色加深；改善蛋壳的质量和颜色，蛋清厚稠，蛋黄鲜红。

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