春夏养牛肉的方法？春夏秋冬四季喝牛肉汤有什么好处-菲力牛肉网

春夏养牛肉的方法？春夏秋冬四季喝牛肉汤有什么好处

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于春夏养牛肉的方法，春夏秋冬四季喝牛肉汤有什么好处这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

春夏季节如何养生

天气渐热，植物繁盛，此季节有利于心脏的生理活动，人在与节气相交之时故应顺之。下面我给大家介绍春夏季节养生方法，希望对你有用!

春夏季节养生方法1：春季多吃小根蒜有效预防心脏病

这个时候还有一种时令蔬菜特别好，这就是薤白。它又被俗称为小根蒜。它的养生价值首先是杀菌和防感冒。另外，它对心脏的养护功能是非常好的。中医认为，薤白宽胸理气，通阳散结，对于胸闷和胸痛有很好疗效。瓜蒌薤白汤就是治疗心脏病常用方剂。另外，薤白降血压的效果也很好。

薤白有多种食用方法。取鲜薤白50克，粳米100克，熬煮30分钟，食用，可理气宽胸、通阳散结，治胸痹心痛、干呕等症状;薤白和鸡蛋一起炒，能宽胸理气，预防心脏病。准备薤白10克，瓜蒌仁10克，半夏5克，水煎去渣，黄酒冲服，一日两次，对于治疗心脏病有一定效果。

春夏季节养生方法2：多吃香椿防痔疮吃前先用热水焯

香椿也是这个季节大量上市的蔬菜。香椿性味偏寒，能清热解毒。它的最大好处之一在于清理大肠溼热。所以，平时有痔疮的人建议常常吃香椿，可以改善症状。香椿能健脾，而且在健脾的同时理气。这样就对容易发怒、爱生闷气、肝气不疏的人有好处。

香椿虽然好处多多，但是在食用之前，一定要长时间用热水焯，而且一次食用的量不要太大。这是因为，香椿含有亚硝酸盐，它是一种明确致癌物。而热水焯香椿，可以在很大程度上减小致癌性。另外，吃香椿，每天控制在2两，是很安全的量。

香椿和豆腐一起吃非常好。香椿用热水焯一下后，切成末，和豆腐一起来拌就行，可以加少许香油和味精。香椿拌豆腐的养生价值在于补气的同时理气，同时不会出现肚子发胀的现象。这是春季防止上火的又一款好菜。

春夏季节养生方法3：吃菠菜防上火能缓解眼干症状

当前的时令蔬菜，还有菠菜、芹菜和荠菜。它们都有一个共同的作用，那就是清热。其中，荠菜能清热解毒，对于胃肠积热、口腔溃疡等有很好的调理作用，荠菜含铁丰富，因此能够预防女性缺铁性贫血。荠菜最好的烹饪方法是用来做馅。

芹菜能清热，对于肝阳上亢有非常好的治疗作用。吃芹菜降血压是广为流传的食疗方法。芹菜还能利尿，对于小便短赤的人有治疗意义。

菠菜可以安五脏，消食通便，对防止春季上火很有意义。菠菜能够缓解眼睛干涩，对春夏经常出现的干眼症有一定的预防意义。菠菜有尖叶和圆叶之分。其中，尖叶的菠菜草酸含量较低，更适合人们服用。菠菜需要多用热水来焯，确保食用安全。

春夏季节养生方法4：上火失眠耳朵胀吃婆婆丁管用

婆婆丁是这个季节的时令蔬菜。别看自然生长的婆婆丁常常出现在田间地头以及不显眼的地方，但是它的养生价值是不可小觑的。婆婆丁能够清热。肝胆郁热、膀胱郁热，都可以用婆婆丁来清除。因此，***肝火旺盛的人，最适合吃婆婆丁。婆婆丁能够养胃，这主要得益于婆婆丁对幽门螺杆菌的杀灭和抑制能力，所以，有慢性胃炎的人适合适量吃婆婆丁。

由于婆婆丁有很好的药用价值，所以越来越多的人选择栽培婆婆丁。在每年这个时候自然生长的婆婆丁，养生价值最高，所以，这个时候吃婆婆丁是千万不能错过的事情。婆婆丁可以用来做汤喝，可以用来蘸酱吃，还可以拌著吃。但是在吃之前，婆婆丁要经历洗、泡、焯三个步骤。其中，洗要用流水洗，泡是指用水泡半小时，焯是指用热水略炒一下即可。此外，婆婆丁炖牛肉是一道有名的药膳，对于改善糖尿病患者消谷善饥的症状很有好处。

春夏季节养生方法5：芦笋富含硒防癌抗癌效果好

芦笋在这个时候也是大量上市的一种时令蔬菜。它是世界十大名菜之一，具有非常好的保健价值。其中芦笋抗癌的功能在各类蔬菜中名列前茅。芦笋富含硒。它能阻止癌细胞的分裂和生长，提高人体免疫力，进而提高人体对癌细胞的监控和杀灭能力。另外，芦笋富含叶酸与核酸。这两种物质对胎儿的大脑发育有着重要意义。所以，孕妇适量吃芦笋，大有好处。芦笋还有清热利尿的作用。平时小便淋漓不尽、排尿时有痛感、尿频尿急的人多吃芦笋有好处。另外，芦笋能够降压。高血压患者适合多吃一些。但是，芦笋本身有一定的嘌呤成分。所以，痛风患者要少吃或者不吃芦笋。

芦笋性寒，人们一次不要吃太多。而且芦笋所含的营养成分，有很多经不起长时间加热。所以，人们在烹饪芦笋的时候时间不能太长。芦笋与牛柳或者鸡胸脯肉搭配是非常好的选择。同时芦笋的选择有学问。一般来说，杆短，较细的芦笋，口感会更嫩一些。

春夏秋冬四季喝牛肉汤有什么好处

一年四季喝牛肉汤的好处

1、牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2、牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4、牛肉含钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

5、牛肉是亚油酸的低脂肪来源：牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

6、牛肉含锌、镁：锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

牛肉汤的营养价值

1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;

2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

肉牛养殖技术

肉用牛饲养管理

1、营养需要

肉用牛日粮干物质应占体重2.0%-2.5%，每头每El需蛋白质0.4千克，可消化热能60-122兆焦，钙11-28克，磷11-28克。体重500千克的母牛，全年供给干草1吨、秸秆1吨、青贮1吨、混合精料500千克、盐20千克、骨粉20千克，日平均干草3千克、秸秆3千克、豆壳粉1千克、苜蓿干草1千克、青贮4千克、混合精料1.6千克，食盐和骨粉各0.05千克。

2、饲养管理

肉用牛的饲料以青、粗为主，夏季放牧，放牧期一般为5-l0月份，舍饲期从11月份到次年4月份。放牧期每天保证8-10小时的采草时间，放牧人员要跟群放牧，注意观察牛的吃草、发情、精神状况。主要补喂矿物质、食盐，适当补少量精料。放牧期每日补喂精料1千克，舍饲期每日2千克。

3、供给多样草料，力争营养全面，并做好饲草的加工调制任何一种牧草都不会有完全的营养成分，舍饲牛应尽量供给多样草料。养牛较好的牧草有黑麦草、橡草、苏丹草等。

秸秆可利用玉米秸、稻草、豆秸、花生秧、红薯滕等。精料类有玉米、豆饼（粕）、麸皮、红薯等。为保证饲料的常年均衡供应，春夏可种橡草、冬天可利用耕地种植黑麦草或其他草种等，分茬收割，鲜草饲喂。

种植青贮玉米可在乳熟期，蜡熟期采收制作全株青贮饲料；在秋收后可利用玉米秸、地瓜秧等制作青黄贮饲料。其它的秸秆和稻草、红薯滕、花生秧、豆秸等应全部妥善贮存起来以备冬春利用；要把所产的牧草尽量全部采收、晾晒后贮存。饲草、秸秆等饲喂利用必须经加工调制，先切短（0.5cm长）或粉碎，然后可采取如下方法：

一是盐化后与精料混合饲喂；

二是利用秸秆饲料微生物制剂发酵后饲喂；

三是加尿素氨化处理后饲喂；

四是青黄贮后饲喂，此法比较适合秋季刚收割的玉米秸。红薯、萝卜等块茎饲料是母牛、犊牛冬季补饲的较好饲料，可以室内堆藏或窖藏，喂前应洗净泥土，切碎后单独补饲或与精料拌匀后饲喂，切勿整块饲喂，以免造成食道阻塞。

精料类的粮食，豆饼等主要通过粉碎后作补饲用，喂量不要过多，否则易得病。补喂精料根据畜体大小、怀孕、哺乳、育肥等情况确定。母牛怀孕的后2个月应补喂精料，每天l—2kg精料，骨粉50g，食盐30g。哺乳母牛产后头2个月，每天应补给l—2kg精料，骨粉60g，食盐40g。

空怀母牛如果膘情差，粗饲料质量不好或饲料单一的也应当适当补喂精料，每天半公斤左右，以利于尽快发情受配怀孕。舍饲养牛应补给矿物质及微量元素添加剂，可以利用营养舔砖，其中含有盐及钙、磷、碘、硒等多种微量元素。利用舔砖可放在饲槽中或固定在柱子上，让牛自由舔食，保证充足饮水。舔砖要防止雨淋而造成溶解。

4、要注意牛疫病防治牛的疾病预防除按当地规定的免疫程序进行防疫注射外，每年应驱虫2次，可用伊维菌素制剂注射，对防治体内外寄生虫效果较好。

扩展资料：

中原肉牛区

该区域包括4个省的51个县，其中山东14个县、河南27个县、河北6个县和安徽4个县。该区域有天然草场面积1320万亩，其中可利用草场面积1240万亩左右。目标定位与主攻方向。

中原肉牛区目标定位为建成为“京津冀”、“长三角”和“环渤海”经济圈提供优质牛肉的最大生产基地。

东北肉牛区

包括5个省（区）的60个县，其中吉林16个县、黑龙江17个县、辽宁15个县、内蒙古7个县（旗）和河北北部5个县。目标定位与主攻方向。本区域目标定位为满足北方地区居民牛肉消费需求，提供部分供港活牛，并开拓日本、韩国和俄罗斯等周边国家市场。

牧区要重点发展现代集约型草地畜牧业，通过调整畜群结构，加快品种改良，改变养殖方式，积极推广舍饲半舍饲养殖，为农区和农牧交错带提供架子牛。农区要全面推广秸秆青贮技术、规模化标准化育肥技术等，努力提高育肥效率和产品的质量安全水平。

参考资料来源：百度百科-肉牛

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