什么病不能养牛羊肉羊(哪些人不能吃羊肉？)-菲力牛肉网

什么病不能养牛羊肉羊(哪些人不能吃羊肉？)

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牛羊肉伤肾，海鲜会发病，生病的人真的不能吃肉吗？

关于慢性肾脏病患者（CKD）能不能吃肉，主要有两种观点：

肾友VS营养师、医生

肾友：

吃肉会加重肾脏负担，吃素才安全。

营养师、医生：

肾不好要吃肉，控制量是关键。

同样是为了健康，到底谁说的对？

《中国居民膳食指南2016》推荐：一般人群，要多吃蔬果、奶类和大豆，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。也就是大家俗称的荤素搭配。

而对肾不好的人来说，荤素搭配也是科学的饮食方法。动物性食物含有的优质蛋白质好消化、易吸收，不是全素食能够弥补的。

只是，种类和量的选择，还真的有讲究。

1.多选白少选红，手掌大小是一顿

中国人常吃的肉，分为两种。鸡、鸭、鹅、鱼、虾等颜色泛白的肉称为白肉；猪、牛、羊等颜色泛红的肉称为红肉，它们各有不同的营养价值。

已有多项研究证明，常吃红肉和加工肉会增加普通人患慢性肾脏病，以及肾友恶化至尿毒症的风险；同时会增加全因死亡、癌症和心血管疾病死亡的可能。但红肉并不是一无是处，红肉是铁和优质蛋白质的主要食物来源。

科学的吃肉方法，是多选白肉，少选红肉（要新鲜）。比如一周有4-5天吃鸡鸭鱼虾肉，2-3天吃猪牛羊肉。

那如何确定适合自己的食用量呢？

▲以手掌大小为一份，每天1-2份的肉是适合大多数肾友的食用量。

2.吃腻肉？豆腐、豆干来帮忙

每天都要吃肉，不爱吃、吃腻了，怎么办？

别着急，吃腻了肉，还有豆腐、豆干来帮忙。

目前，医学界已经明确，黄豆、黑豆和青大豆以及大豆制品是植物性食物中，唯一的优质蛋白质类食物。

它们特殊的营养价值，既能补充优质蛋白质，又能减少饱和脂肪和磷的摄入，有保护肾脏、降低血磷、调节血脂的作用。

推荐食用种类：豆腐、豆干、豆浆

推荐食用量：每次2两老豆腐或3两嫩豆腐

3.对肾脏最不好的肉，你知道吗？

答案就是加工肉。

前面提到，常吃加工肉不仅会导致尿毒症，还会增加死亡风险。可能的原因有，加工肉会升高血脂、血压，产生致癌物，增加氧化应激等等。

另外，加工肉中含有大量的盐分和含磷添加剂，真的不是肾友的明智之选。

常见的加工肉

-包装好的加工肉：像香肠、火腿、培根、牛肉丸、肥牛等

-家庭自制腌肉：腌鱼、腌肉、烟熏肉等

-各类卤味：鸭脖、鸭爪、卤猪蹄等

-烧烤类加工肉：腌牛肉、腌羊肉等

关于肉类的选择技巧就这么多，吃不吃就看你的啦。

但是，大家应该都是“好学生”，爱肾护肾的你们肯定会该吃的就吃，不该吃的就不吃。

有更多肾病问题，欢迎微信关注【爱肾网】，提问三甲医院肾内科医生及营养师！

参考文献：

[1]SinhaR,CrossAJ,GraubardBI,etal.MeatIntakeandMortality:AProspectiveStudyofOverHalfaMillionPeople[J].ArchivesofInternalMedicine,2009,169(6):562-571.

[2]HaringB,SelvinE,LiangM,etal.DietaryProteinSourcesandRiskforIncidentChronicKidneyDisease:ResultsFromtheAtherosclerosisRiskinCommunities(ARIC)Study[J].JournalofRenalNutrition,2017:S1051227616301790.

哪些人不能吃羊肉？

物无美恶，过则为灾。

关于其他答主从中医食物性的角度来分析，这里不做点评。我仅仅从现代营养学的角度来分析一下。

羊肉是铁和优质蛋白的良好来源，对于大部分人群来说，是较为优质的动物性食物。

如果非要去定义什么人不能吃，那就是对羊肉过敏的人，但这类人很少。除此之外，基本没有。

肉类嘌呤较高，羊肉也不例外，对于痛风急性发病期的病人，可以少吃。另外，对于需要严格控制体重和脂肪的人群，尽量少吃脂肪高的部位，例如肥羊卷之类的食物。

新发地牛羊肉大厅成极高危人群，牛羊肉还能吃吗？

虽然说牛羊肉大厅成为高危地区，却没有证据显示新发地的牛羊肉可以通过消化道传染。

当然这并不是说这个区域没有危险，还是要小心谨慎一点，特别是冷冻链本身就是一个危险的环节，更要把这个当做一个大事来对待，不能有丝毫放松。

任何一个疏忽都是不负责的行为，6月28日下午，在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第135场新闻发布会上，丰台区委副书记、区政府代区长初军威表示，“本着对人民群众身体健康安全负责的态度，基于疫情防控的工作需要，现决定对牛羊肉综合大楼相关集中隔离人员在原来14天的基础上再延长集中医学观察14天。”

26日、27日丰台区新增的25例确诊病例均来源于集中隔离点，其中，美高美酒店集中隔离点确诊23例。通过对美高美酒店病例的溯源分析，病例全部为新发地牛羊肉综合大楼地下一层的从业人员。

新冠的传播途径以人传人的更多，而且传染性非常强，一人感染，很可能多人感染

所以虽然没有证据显示牛羊肉会传播感染，但是在疫情依然严峻之下，小心谨慎还是重中之重。

中国疾控中心副主任冯子健在《新闻1+1》节目中表示，新发地市场存在污染物传播，在新发地牛羊肉交易大厅的环境样本中检测出了病毒阳性，说明新冠病毒在特定环境中造成了严重污染。

北京大学第一医院感染科主任王贵强在6月25日北京市新闻发布上表示，目前没有任何证据提出，新冠肺炎病毒可以通过消化道传播，所以通过“吃”感染疫情的风险很低。此前，多位专家均表示，由于新冠病毒对热很敏感，56℃下30分钟就失去感染能力，所以只要食物充分加热，风险很小。

新冠依然还在，它如潜伏的毒蛇，时刻准备着袭击人类，小心谨慎才是王道。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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哪些人不能吃羊肉？

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