春季养牛的重要性和意义，春季养牛应注意什么

大家好，春季养牛的重要性和意义相信很多的网友都不是很明白，包括春季养牛应注意什么也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于春季养牛的重要性和意义和春季养牛应注意什么的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

惠民资金申请报告

惠民资金申请报告

让惠民资金精准惠民，做好扶贫工作。以下是我整理的关于惠民资金申请报告，希望可以帮到你们。

惠民资金申请报告一

一、项目资金申请报告

根据国家发改委的相关规定，资金申请报告是指向国家及各级地方政府申请政策性补助资金的专项报告，一般根据资金渠道的不同、性质的差异对资金申请报告的要求也不尽相同。一般地说，资金申请报告都要经过各级政府主管部门组织的审查、评估和筛选。

二、项目资金申请报告撰写思路及价值体现

《农业扶贫项目资金申请报告》通过介绍农业扶贫项目单位的基本情况和财务状况反映项目单位资金面情况，通过分析国家宏观、中长期规划、产业政策以及地方政策等，论证项目政策支持背景及获取资金支持的政策依据，通过详实介绍项目情况，反映项目建设背景、建设内容、建设规模、投资规模、技术工艺先进性、规划进展情况、组织情况、相关应对机制(如环保、节能、资源利用等)，着力分析项目存在的价值和前景，深度透析项目的社会和经济效益，形成申请资金可行性的充足论据，是专门针对农业扶贫项目获取政府资金支持的专业报告，其核心价值体现在：

——作为农业扶贫项目被资金支持主管部门审批决策的依据;

——作为农业扶贫项目相关资金筹措(例如申请其他资金支持的辅助材料)的依据;

——作为农业扶贫项目后续工作开展的依据。

三、农业扶贫项目资金申请报告质量保障

xxxx公司拥有国家工程咨询甲级资质，其项目研究服务团队的专家均来自政府部门、科研高校、行业协会等权威机构，团队成员均具有的广泛社会资源及丰富的实际项目运作经验，能够有效地为客户提供项目专项咨询服务，研究院成员长期的项目咨询经验可以保障《农业扶贫项目资金申请报告》的质量。

四、农业扶贫项目资金申请报告目录

第一部分农业扶贫项目背景信息

一、农业扶贫项目概况

(一)项目名称

(二)项目的承办单位

(三)承担可行性研究工作的单位情况

(四)项目的主管部门

(五)项目建设内容、规模、目标

(六)项目建设地点

二、项目承担单位的基本情况和财务状况

包括所有制性质、主营业务、近三年来的销售收入、利润、税金、固定资产、资产负债率、银行

信用等级、项目负责人基本情况及主要股东的概况

第二部分农业扶贫项目建设背景、必要性

这一部分主要应说明项目发起的背景、投资的必要性、投资理由及项目开展的支撑性条件等等。

一、农业扶贫项目建设背景

(一)国家或行业发展规划

(二)项目发起人以及发起缘由

(三)……

二、农业扶贫项目建设必要性

国内外现状和技术发展趋势，对产业发展的作用与影响，产业关联度分析，市场分析;

(一)……

(二)……

(三)……

(四)……

三、农业扶贫项目建设可行性

(一)经济可行性

(二)政策可行性

(三)技术可行性

(四)模式可行性

(五)组织和人力资源可行性

第三部分农业扶贫项目优势

一、组织优势

二、技术优势

涉及成果来源及知识产权情况、已完成的研究开发工作及中试情况和鉴定年限、技术或工艺特点

以及与现有技术或工艺比较所具有的优势、该项技术的突破对行业技术进步的重要意义和作用等。

三、市场优势

四、模式优势

五、其他优势

第四部分农业扶贫项目产品规划

一、农业扶贫项目产品产能规划方案

二、农业扶贫项目产品工艺规划方案

(一)工艺设备选型

(二)工艺先进性说明

(三)工艺流程

三、农业扶贫项目产品营销规划方案

(一)营销战略规划

(二)营销模式

(三)促销策略

……

第五部分农业扶贫项目建设规划

一、农业扶贫项目建设地

(一)农业扶贫项目建设地地理位置

(二)农业扶贫项目建设地自然情况

(三)农业扶贫项目建设地资源情况

(四)农业扶贫项目建设地经济情况

(五)农业扶贫项目建设地人口情况

二、农业扶贫项目土建总规

(一)项目厂址及厂房建设

(二)土建总图布置

(三)场内外运输

(四)项目土建及配套工程

(五)项目土建及配套工程造价

(六)项目其他辅助工程

三、农业扶贫项目建设环境保护方案

四、农业扶贫项目建设节能方案方案

五、农业扶贫项目建设消防方案

六、农业扶贫项目建设生产劳动安全方案

七、各项建设条件落实情况

包括环境保护、资源综合利用、节能措施、原材料供应及外部配套条件落实情况等;其中节能分析章节按照《国家发展改革委关于加强固定资产投资项目节能评估和审查工作的通知》(发改投资【2007】2787号)要求进行编写。

第六部分农业扶贫项目组织实施情况

一、农业扶贫项目组织

(一)组织形式

(二)工作制度

二、农业扶贫项目劳动定员和人员培训

(一)劳动定员

(二)年总工资和职工年平均工资估算

(三)人员培训及费用估算

三、农业扶贫项目实施的各阶段

(一)建立项目实施管理机构

(二)资金筹集安排

(三)技术获得与转让

(四)勘察设计和设备订货

(五)施工准备

(六)施工和生产准备

(七)竣工验收

四、农业扶贫项目实施进度表

第七部分农业扶贫项目财务评价分析

一、农业扶贫项目总投资估算

二、农业扶贫项目资金筹措

一个建设项目所需要的投资资金，可以从多个来源渠道获得。项目可行性研究阶段，资金筹措工作是根据对建设项目固定资产投资估算和流动资金估算的结果，研究落实资金的来源渠道和筹措方式从中选择条件优惠的资金。可行性研究报告中，应对每一种来源渠道的资金及其筹措方式逐一论述。

并附有必要的计算表格和附件。可行性研究中，应对下列内容加以说明：

(一)资金来源

(二)项目筹资方案

三、农业扶贫项目投资使用计划

(一)投资使用计划

(二)借款偿还计划

四、项目财务评价说明&财务测算假定

(一)计算依据及相关说明

(二)项目测算基本设定

五、农业扶贫项目总成本费用估算

(一)直接成本

(二)工资及福利费用

(三)折旧及摊销

(四)工资及福利费用

(五)修理费

(六)财务费用

(七)其他费用

(八)财务费用

(九)总成本费用

六、销售收入、销售税金及附加和增值税估算

(一)销售收入

(二)销售税金及附加

(三)增值税

(四)销售收入、销售税金及附加和增值税估算

七、损益及利润分配估算

八、现金流估算

(一)项目投资现金流估算

(二)项目资本金现金流估算

九、不确定性分析

在对建设项目进行评价时，所采用的数据多数来自预测和估算。由于资料和信息的有限性，将来的实际情况可能与此有出入，这对项目投资决策会带来风险。为避免或尽可能减少风险，就要分析不确定性因素对项目经济评价指标的影响，以确定项目的可靠性，这就是不确定性分析。

根据分析内容和侧重面不同，不确定性分析可分为盈亏平衡分析、敏感性分析和概率分析。在可行性研究中，一般要进行的盈亏平衡平分析、敏感性分配和概率分析，可视项目情况而定。

(一)盈亏平衡分析

(二)敏感性分析

第八部分农业扶贫项目财务效益、经济和社会效益评价

一、财务效益评价

内部收益率、投资利润率、投资回收期、贷款偿还期等指标的计算和评估。

二、经济效益评价

(一)经济费用效益或费用效果分析

(二)行业影响分析

(三)区域经济影响分析

(四)宏观经济影响分析

三、社会效益评价

(一)社会影响效果分析

(二)社会适应性分析

(三)社会风险及对策分析

第九部分资金申请报告附件

企业营业执照

企业经营状况相关文件(损益表、资产负债表、现金流量表)银行出具的贷款承诺(省级分行以上)文件或已签订的贷款协议或合同;地方、部门配套资金及其它资金来源证明文件;技术来源及技术先进性的有关证明文件;环境保护部门出具的环境影响评价文件的审批意见;节能、土地、规划等必要文件;项目核准或备案文件(在有效期内且未满两年);已开工项目需提供投资完成、工程进度以及生产情况证明材料;项目单位对项目资金申请报告内容和附属文件真实性负责的声明。

省扶贫办：

**区**镇**村位于西长公路**段东侧，全村共辖14个村民小组，746户，3588人，耕地面积8126亩。

今年在上级党委、政府的关心支持下，村党支部、村委会积极响应国家建设社会主义新农村的号召，按照“一个中心，六大功能区”(即以村部为中心，建成公益事业区、小康家园示范区、加工服务区、主导产业开发区、规模养殖区、基本农田保护区)的布局，对全村的新农村建设进行了全面规划。目前,已建成村部办公楼一幢，完成**小学改建，拓宽硬化村级道路9公里;建成前宅后院式小康农宅15套，已搬迁入住

15户，并被列为“省级新农村建设示范点”。建成标准化的村级卫生所1处，文化活动中心1处，新建水塔2座，铺设自来水管道3600米，共需资金93万元，现已自筹13万元，上级部门解决25万元，尚缺资金55万元，恳请贵办帮助解决。

根据红河州人民政府办公室《关于开展财政支农惠农资金和抗旱救灾资金专项检查的通知》要求，我办就20xx年以来实施的`扶贫项目进行了认真的自查。现将情况汇报如下：

一、目标任务完成情况

20xx年以来共完成整村推进项目183个(含9个革命老区项目)。其中：20xx年完成整村推进项目59个(含2个革命老区项目)、20xx年整村推进项目65个(含2个革命老区项目)、20xx年整村推进项目59个(含5个革命老区项目)。20xx年完成任务安居工程100户、20xx年完成任务安居工程60户。

二、项目的立项审批情况

项目的立项按照省、州的要求，紧紧围绕扶贫开发规划，始终坚持以下几个原则：一是最贫困的村优先扶持的原则;二是先难后易的原则;三是适度集中连片开发的原则。立项采取的方法是自下而上、广泛征求基层的意见，公告、公示初步名单，逐级上报审批。项目的立项审批严格执行立项审批程序，紧紧围绕规划的范围，逐年调整充实完善，有效杜绝了人为因素而改变扶贫重点方向，切实地保证了扶贫资金用在刀刃上，使扶贫项目真正惠及广大贫困山区人民群众。

三、项目及资金完成情况

(一)大力实施整村推进扶贫项目

按照“六位一体”的整村推进思路，坚持“群众自主，政府引导，瞄准穷人，整体推进”的原则，积极整合扶贫开发、农业项目及社会事业项资金，加大对重点村的投入力度，做到推进一片脱贫一片。XX-XX年实施整村推进项目183个(含革命老区项目9个)。项目覆盖12个乡镇183个自然村,完成总投资15125.78万元。其中：中央财政资金450万元、省级财政资金1085万元、州级财政资金415万元、县级财政资金815万，群众自筹及投工投劳折资6065.5万元、其它资金(整合资金)6233.78万元，社会帮扶17万元，信贷资金44.5万元。XX年以来整村推进项目共完成进村公路硬化23条54.4公里，村内道路硬化213条179.136公里，人蓄饮水工程13件53.25公里，通电工程2件8公里，沟渠14条16.982公里，水窖、水池、水坝1080件228931立方米，墙体排白170户，新建烤棚群1座，坡改梯1660亩、低产田改造6672亩，种植蔬菜、芦笋、优质烟、水稻等14144亩，种植核桃、葡萄、梨、石榴等15346亩，大牲畜养殖19488头，新建沼气池1658口，节能灶184台，新建学校3所982平方米，卫生厕所155间3554平方米，文化活动室337间20854.2平方米，硬化活动场地11块7740.2平方米，完成科技培训506期60291人。整村推进项目的实施使贫困村行路难、人畜饮水、生产用水难等问题得到了较好的解决。村容村貌焕然一新，村民居住环境得到改善，文化生活日益丰富，群众卫生意识得到提高。

(二)抓好扶贫贴息贷款投放工作

弥勒县始终把农业产业结构调整作为农村经济发展的重点，通过因地制宜进行品种布局、拓宽新品种引进渠道、鼓励群众集中连片发展特色产业发展，积极争取省州扶贫贴息款，解决贫困群众发展种养殖业的资金短缺问题，充分发挥扶贫贴息贷款一两拔千斤的作用。20xx-20xx年共投放信贷扶贫资金1.46亿元，其中：到户贷款1.23亿元，项目贷款2300万元，财政贴息资金(到户贷款615万元，含XX年下转75万元)，项目贴息资金69万元。其中中央财政资金480万元、省级财政资金204万元。贷款资金覆盖12个乡镇129个村委会7096户28394人，涉及种植业7222万元、养殖业5078万元。扶持种植粮食作物4.4万亩、烤烟3万亩、蔬菜13500亩、甘蔗19500亩、林果5.8万亩;扶持养猪示范户240户15900头、养牛示范户140户7000头、养羊14000只、饲养家禽45000只、奶牛养殖600头。到户贷款扶持的贫困农民人均纯收入增加750元，人均有粮增加120公斤，为农户增收300万元。

20xx年申报扶贫贴息项目1个(弥勒县新健亚麻有限责任公司扩建年加工1.5万吨亚麻原茎及3万亩亚麻基地建设项目)，申请项目贴息资金500万元。该项目充分发挥了积极的辐射带动作用。带动亚麻种植农户1XX户，XX0多人从事亚麻种植，种植亚麻面积30000多亩，农民人均纯收入为580元，吸收了大量的农村剩余劳动力，增加就业人数400多人。

20xx年申报扶贫贴息项目1个(云南金粒种子有限公司杂交玉米制种基地建设项目)，申请项目贴息资金900万元。该项目计划总投资XX万元，自筹建设资金1500万元。每年可带动本县1.5万户以上制种农户脱贫致富，带动制种面积2万亩以上，生产种子500万公斤以上，创造农业产值3500万元以上。经调查测算，制种与水稻相比平均亩增产值450元，每年可新增产值900万元。按一户两个劳动力计算，每年可解决3万人就业，社会效益显著。

20xx年申报扶贫贴息项目为20xx年申报项目——云南金粒种子有限公司杂交玉米制种基地改扩建建设，申请项目贴息资金900万元，该项目已建设完成，已发挥其扶贫效益。

(三)实施安居房改造

20xx-20xx年实施安居房160户，安居工程完成总投资661万元。其中：中央财政资金160万元，群众自筹(劳折)496万元、其它资金(整合资金)5万元。实施160户安居房建设，每户财政补助1万元，实施建筑总面积17372平方米，436人革命老区群众受益。通过安居温饱工程建设，使特困农户做到有房住，有产业，能稳定增加收入，达到基本解决安居温饱问题。

(四)做好易地搬迁项目

新哨镇西梭白村易地扶贫开发项目，于20xx年开工，XX年完工。项目完成投资3841.6万元，其中：省级地方债券资金150万元，群众自筹3691.6万元。项目具体实施情况：建安居房75套/120㎡合计9000㎡，架设引水主管4000米，入户分管5000米，水龙头75个，接通75户主线接入户闭路线，硬化村内道路4000米6400立方米，举办农村实用科技培训10期800人次。

(五)产业扶贫初见成效

20xx年争取产业扶贫资金50万元，发展五山乡核桃产业种植1XX亩，其中，连片种植XX亩。XX年春季发生冰冻灾害，对五山乡内的核桃种苗造成严重损坏，给农户造成了重大损失。为减少农户冰冻灾害损失，恢复核桃种植生产，重点在五山乡连乡公路两侧开展核桃种植工作，建设优质核桃示范基地。

(六)20xx年项目计划情况

截止3月底，省州项目尚未下达到我县，按照去年的实施情况，20xx年共做50个整村推进项目的计划。计划项目总投资2500万元。其中：各级财政资金750万元，群众自筹及投工投劳折资1100万元、其它资金(整合资金)650万元。初步项目计划情况如下：村卫生路硬化50条65公里;人饮工程10件18公里;沟渠15条10公里;水窖500口1XX立方米;水池、水坝10个XX0立方米;安居房150户;绿肥种植2500亩、低产田改造1000亩;种植烤烟、芦笋、甘蔗、葡萄、玉米制种等5500亩;种植核桃、桉树、板栗6500亩;养猪6500头、养羊2500只、养鸡1900只、养牛800头;科技培训100期9800人;建沼气650口、节能灶650台;新建卫生厕所50间1000平方米;新建文化活动室150间4500平方米;硬化活动场地10块5500平方米。XX年小额信贷计划投放3000万元。截止3月底，小额信贷完成投放500万元。

四、财政扶贫资金的管理与使用

一是制定了扶贫资金管理办法。结合省州的要求，制定出台了弥勒县整村推进项目及资金管理办法，并结合各成员单位的职能细化了相应职责。

二是建立了资金管理使用公告及项目验收和绩效评价制度，使扶贫项目及资金管理使用更加公开公正透明。

三是建立了扶贫专户。县、乡设立扶贫支农资金专户，扶贫资金实行专户存储，封闭运行，报帐制管理。项目启动前预拨50%的启动金，其余资金待项目验收合格后实行报账制回补。通过严把资金使用管，确保了资金的安全运转。通过自检自查，XX年以来财政扶贫资金已全部报账回补完毕。

四是坚持资金跟着项目走的原则。项目选择符合规定要求，资金安排做到立项依据充分，确保财政资金全部用到项目上。

五、下一步的打算及意见建议

(一)加强领导，注重落实。扶贫是一项艰巨而又长期的任务，缓解和消除贫穷是一个漫长的历史过程，在这个历史发展进程中，领导是关键，落实是重点。各级各部门要提高对扶贫开发工作的重要性认识，加强宣传教育工作，动员全社会广泛参与，形成强大的扶贫合力，真抓实干，重在落实，把党和国家的扶贫惠民政策深入贯彻落实到广大的贫困山区。

(二)瞄准贫困对象，把扶贫资金用在刀刃上。紧紧围绕“xx”扶贫开发规划的目标任务，根据发展的实际情况，在大稳定的基础上，适时调整扶贫措施，尽量避免因人为因素而改变扶贫方向，确保扶贫政策的连续性，较好的完成“xx”扶贫开发提出的目标任务。

(三)加强项目及资金的管理。严格按照扶贫开发项目及财政扶贫资金管理的要求来规范行为，项目规划一旦批复下达，原则上不能随意更改，按照资金跟着项目走的原则，确保资金与对应的项目相互匹配，保证项目工程质量，按时进行报账回补，尽快地、充分地发挥项目的综合效益。

(四)建议扶贫支农资金多向贫困山区倾斜。几年来，弥勒的经济社会等得到了长足的发展，但山区的发展远远落后于坝区，如果不加大山区的投入力度，这种差距会越来越大，最终将延缓全县的经济的发展进程。

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春季养牛应注意什么

春季养牛应注意以下几方面：饮水给牛喂饱以后，供给充足清洁的温水。冷水容易刺激牛的肠胃，引发胃肠疾病，妊娠的母牛还容易流产。此外，冷水会消耗牛的许多热能，浪费饲料。温度进入春季后，昼夜温差大，平时要多垫、勤换栏草，保持牛栏干燥，严防湿栏，以利保温。牛舍内的温度应保持在8℃～20℃。湿度要注意保持牛舍内的通风良好，注意勤换垫草，保持舍内干燥，牛舍湿度不要过大，否则会使奶牛产奶量下降，严重者还会使奶牛患一些由真菌引起的病症。常在舍内撒些石灰粉或草木灰，这样既能降低舍内的温度，又能消毒防毒，有利于提高产奶量。_饲喂洁净的饲草春季给牛喂的草料，一般都是上年贮存的，到春季食用时会有不同程度的霉变，牛食用后常引起慢性或急性中毒。在饲喂前应仔细检查饲草，以避免牛发疾病补充矿物质和维生素在平时的饲料中多补充骨粉、磷酸钙、磷酸氢钙等，既含钙又含磷，消化利用率相对较高。由于在冬季舍饲期长期喂饲劣质干草、秸秆等根茎饲料，会造成维生素E缺乏症，增加犊牛白肌病的发病率。因此要补充维生素E。注意刷拭牛体刷拭牛体可以保持牛体清洁卫生，促进血液循环和新陈代谢，增强抗病能力，减少感冒等疾病的发生。每天早晚刷拭两次，每次3分钟~5分钟，要周密刷拭全身部位，不可疏漏。

动物与食物

 不止有一人曾向我坦白，说自己无法忍受亲自屠宰动物，或是目睹屠宰动物的过程，但对于直接送上餐桌的肉食佳肴，却能让他们立即忘却那些糟糕的体验，我深表赞同，因为富有同情心是吃的美德。而有一部分人将屠宰过程的糟糕感受一直延续到了自己甚至是别人的餐桌上，他们总遵循自己内心的道德标准，判断哪些生命神圣不可侵犯，哪些生命可以被随意夺走，建立在此基础上的反对杀生，我实在是不敢苟同的。我曾经因为同伴对我透露过鳗鱼的濒危而放弃了想要将鳗鱼寿司作为晚餐的想法，但我却不能接受一些人因为广西的狗肉节而成立的“狗狗保护协会”，或是以此来评判广西人都是尚未开化的人群。每个不吃某种肉的人都要自己画界限：即哪种肉该吃，哪种肉不该吃。在哪划界限引人争论，其标准也同样取决于觉悟的高低，只是在一些人的眼里，“不吃”是高的觉悟，而“吃”是低的觉悟。

 有一些观点和事实可能有助于我们尽可能了解到动物屠宰的性质，以便减少或消除这种糟糕的感觉：

 对于动物福利坚定捍卫者的所作所为，巴吉尼认为“关键在于，不管动物的认知能力多么有限，它们仍能感到疼痛。”而他所引用的哲学家杰里米·边沁的话同样一语中的：“问题不在于‘它们能否推理’，也不是‘它们能否说话’，而是‘它们是否受苦’。”拒绝食肉的人往往会用动物在被屠宰的过程中表现出的挣扎和疼痛来作为说服他人的理由，似乎对动物的感受他们有着切身的体会。但有一点是要明确的：疼痛和受苦并不能一概而论。巴吉尼举了一个例子：有这样一个人，他无法对自己的经历保持记忆。不管遇到什么事，通通立即忘掉。假设这个人每隔10秒会被刺痛一次，而刺痛的感觉并不很强烈也不会留下什么长久的影响，那么在他看来每一次刺痛的出现，都像是第一次经历过的。想象现在每10秒就有人来刺你一下，用不了多久恐怕你就会抓狂，因为你知道这是一场持续的折磨，如果被无限期延长，将会相当可怕。你感受的疼痛总量和前者是一样的，但受的苦却比他大很多倍。这体现出一个真理：疼痛固然不好，受苦却糟糕得多，在我们中国有一句干净利落的老话形容这个复杂的假设——长痛不如短痛。这让我想起曾经看过的一部叫《勺子杀人狂》的神经质短片，一个只用勺子不断击打你的诅咒，最后会将你击垮。人和动物都能体验不同的时刻，但之所以人的自我意识相比起动物更发达，是因为我们能将这些时刻构建和联系起来变成经验。应用到动物身上，其道德寓意就很清楚了：在狩猎和屠宰的过程中，动物感受到了瞬间的疼痛，不见得有多大的错。只有当人让动物持续受苦，或是给他们带来反复的剧烈疼痛，才有必要给予充分关注。

 抛开绝对应当被谴责的动物虐待者不谈，人类在这一点上做得还是相当完善的。一方面我们对于需要大规模养殖屠宰的动物：鸡、鸭子、猪等等，在屠宰的时候无一例外选用了最简单快捷的方式，而并非虐待般地让其受苦。屠宰户未必有道德方面的考量，但是效率是最主要的：处理的时间越快，效率就越高，收益也越大。另一方面是我们对心目中的有害动物的做法，从受苦的角度上看可是相当残忍：对待蟑螂我们有杀虫剂，让其慢慢死去，还得把携带着的药剂在其种群的聚集地扩散开。次日我们可以随地看到正在痛苦扭动的蟑螂，但不会有丝毫怜悯。对待老鼠更是无所不用其极：捕鼠夹、老鼠贴、老鼠药等等没有一个是让老鼠痛快死去的方法，而我们同样不会有丝毫怜悯。

 反复虐待的确会让动物受苦，因为他们的应激激素被永久地激活了。但这与具有科学证据阐述的事实并不违背：动物更愿意活在当下、不忘初心（吃和睡），而不是思考人类强加给他们的生或死问题。相比起狗，至少目前我还没有听到过关于抵制吃虾的呼吁。虾的神经系统过于简单，他们几乎完全不会受苦。而狗有更高的认识水平，但这意味着我们应该更好地饲养他们，不让他们受苦，而不是我们不应该屠宰和食用他们。我们不能忘记的是，一定程度的疼痛是所有生物生活中不可避免的事情，而对于那些我们狩猎的动物而言，死在我们手里也不比其他死法更糟糕，他们的天敌可不会思考道德，只是牢牢遵循着食物链弱肉强食的准则，把他们的猎物撕扯开来，在锋利的牙齿之间撕咬长达数小时。造成死亡的因素很多，相比起人类的屠宰，哪一种更痛苦还不好说。

 有些动物我是极其不提倡圈养的，一个原因是他们有足够的自我保护能力和独立生存能力（如狮子、老虎、豹子等暂时没有处于濒危状态，且野化程度高的物种等），另一个原因是对他们的圈养往往出于某种人类的利益动机，却没有考虑这些动物生存条件（如马戏团里被鞭打至伤痕累累的大象或被锯掉牙齿的老虎等）。除去这些动物，我不得不说，良好养殖场里的动物生活得并不糟糕，甚至还很愉快。

 假如你看过《动物世界》，你就会知道任何一种野生动物生来就要挣扎着抵抗饥饿，大多数幼崽生下来头几个星期就会死去，不是被当成猎物叼走，就是被其他更强壮的同胞抢去了食物。从这个角度上看，生在良好养殖场的动物就像中了彩票，他们一生中所感受到的疼痛肯定少于其他野外动物。动物福利者也许会质疑：如何断定身在良好养殖场的动物是舒适的？巴吉尼引用动物福利专家贝姬·韦的话说：“冬天，它们真的不愿意站在齐胸高的泥巴地里，它们尤其不喜欢强风冷雨，可凄惨了。”另一名养牛户朗曼说：“奶牛们的春季欢腾只持续得了半小时。冬天关在屋里，奶牛不会受到太深的伤害，这就好像孩子们并不会因为上学受到太大的损害，可一下课，他们还是会兴高采烈地跳出教室。去看看草原上的牛群吧，他们一动不动。”事实上，的确有一些动物需要建立自己的领地，不应该圈养；但养殖动物不见得全都会为封闭空间感到苦恼。“只有人类才会为了乐趣而跑步。”朗曼补充道。

 当然这并不是说，良好的动物养殖场很常见。实际上仍有很多地方的养殖场无法提供科学合理的畜牧方式，导致动物的状况十分糟糕。尽管如此，认为养殖不能带来更好生活的说法，理由仍并不充分。我建议对食用某种动物存在疑虑的朋友们应该去屠宰场看看动物屠宰的整个过程，假如趋势不可避免，那么至少能了解到自己喜欢的动物生被饲养得很好，也死得很顺利。

 巴吉尼描述了他在屠宰场和一群待宰的小猪之间的相遇。

 “一群可爱的搞怪小动物，嘴巴的自然形状挺像人类微笑的样子。不过，等被赶上皮卡车，它们智力有限的问题就愈发明显了。如果你不希望猪朝着某个方向走，做个硬质‘挡猪板’就行了。猪一看到挡板，就觉得这是一堵没法通过的坚实墙壁，你把挡板举着，猪就不会朝你拱过来，甚至试都不会试。”

 “和我想的相反，等候的猪似乎并未意识到自己和周围同伴们的命运，哪怕晕过去的猪就在几步之外——这有时甚至叫我为之动容。有一头猪对同伴身上发生的事浑然不觉，甚至想跟对方搭伴走，说它意识到自己大限已至，想让自己留在地球上的最后几分钟过得更有意义，未免太天马行空，信口开河了。”

 我们通常不忍心看到一群待宰的动物和其他牲畜离得太近，是因为我们认为这些待宰的动物会给其他牲畜造成很大的心理阴影和影响。实际上恰恰相反，给这些动物施加压力的正是人。所以商业屠宰场实现高效率的机械化，反而会让这些动物好受些。与我们的认识不太一样，国内对于动物屠宰有严格的规范要求。以生猪屠宰为例，1997年颁布的《生猪屠宰管理条例》里明确规定了屠宰需要按照操作标准严格执行。而在GB/T17236-2008生猪屠宰操作规程里更是详细规定了整个流程，里面不乏“不得脚踢、棒打”这样人道主义的规定。

 我们通常调侃某某人站在了食物链的顶端，而从这样的玩笑话中我们是否意识到，人类已经和食物链脱节太久了。对于和我一样没有经历过屠宰全程的人来说，去听听在饲养和屠宰一线工作的人的人的说法，将有助于克服多愁善感和无知，因为他们妨碍了我们对动物表达真正的同情心。屠夫通常给人留下冷血和麻木的印象，甚至有些动物保护者们会把他们和死亡集中营里的德国纳粹作比较。但事实上，那些工作在养殖和屠宰一线的劳动者，没有对动物福利不敏感的，长期与动物的接触使得他们对动物更加了解。巴吉尼引用了他做猪肉香肠的意大利叔叔所说的话：“猪是一种高贵的、聪明的动物。”他的屠夫朋友说：“屠宰动物是一件严肃的事情，所以把吃剩的肉浪费掉是不道德的。”这位朋友也表示自己没办法吃掉亲手打死并剥皮处理的兔子。这样的话显然不是关闭了自己情感回路、漠然屠宰的人说出的。现代的都市生活使得我们与动物建立起发自内心的亲密关系的途径被极大地隔绝了，由此我们更不应该揣度屠夫们缺乏对生命的尊重。

 巴吉尼坦言：“事实上，我甚至可以说，在某种意义上，部分素食者对动物的尊重还不如有些肉食者。真正的尊重意味着承认你的尊重对象到底是什么，而不是把它当成你想象中的东西。”

 大多数情况下，我们所能接触到的动物往往已经变成了餐桌上的菜肴，而动物生长的过程对人类的重要性由此容易被忽略掉。以科学的眼光来看，最环保的方案是我们应该少吃肉，而不是完全不吃。原因很简单：有些资源人类和植物无法利用，但动物能。某些牧场不适合耕种作物，但用来放牧却很理想；人类不能食用的残渣和副产品，可以用来喂猪、喂鸡和鸭子等。由此一来，假如我们完全不饲养动物，将会有大量的土地和植物被白白浪费掉，而这些没有被很好地利用的资源又会导致人类需要更多的土地来种植自己需要的食物。

 一个事实是，假如我们只吃素，在某些方面仍然会造成动物的死亡。以乳制品来举例：一些素食者认为摄入乳制品比起吃牛肉更道德，其实不然。为了保证母奶牛的哺乳期，必须要有公奶牛与之不停交配，以产生生下牛犊后的泌乳期。而产下的牛犊如果是母的，奶场就会将其养大；假如产下了公牛犊，他们就将以接近9:10的比例被杀掉。这就和自己吃牛肉没什么分别。这个真相让人不舒服，但却不容否认。既屠宰动物又吃掉它更糟糕，还是屠宰动物但不吃掉它更糟糕？我们可以说：从尊重动物生命的角度看，屠宰动物又丢弃它的肉，比物尽其用地吃掉它要无礼得多。

  最后我想引用巴吉尼的一段话来总结：“几乎所有非人类的动物在这方面都有着一些共同点：它们对未来没有规划，只能单纯等候；它们不为过去懊恼；除了自己此时此刻的存在，它们对其他任何存在形式都没有想法。它们躲避死亡只是出于本能，而非出于想要实现理想未来的欲望。因此，迅速地屠宰牲畜，并没有剥夺它们宝贵的未来。”对于动物我们应当如何取舍，是吃的美德里一个主要的问题。道德像是雷区，哪怕我们思考得再认真，也有可能错得离谱。关键在于我们能否始终充满迷惑地去探寻，既非确信，也不冷漠，并对道德立场的确定性保持怀疑。

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