圈养牛怎样才能让蹄子好看有什么作用-菲力牛肉网

圈养牛怎样才能让蹄子好看有什么作用

其实圈养牛怎样才能让蹄子好看的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛的蹄子是什么形状,有什么作用，因此呢，今天小编就来为大家分享圈养牛怎样才能让蹄子好看的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛蹄子怎么洗干净

方法一：

我们采用三个步骤来祛除牛蹄的异味：一是将牛蹄洗净，用电锯锯成重约50克的块，用清水冲漂3小时，去除血水。二是将冲漂完血水的牛蹄放入锅内，注入冷水，下入适量散装白酒，大火烧开，改成小火边煮边撇去浮沫，捞出冲洗干净。三是将焯水后的牛蹄30千克放入大盆内，加入腌料（八角30克，桂皮、白豆蔻各10克，草果3颗，料酒1千克，酱油100克，干花椒20克，葱段、圆葱丝各250克，姜片750克，香菜、干辣椒节各50克），倒入清水没过牛蹄，浸泡约1小时即可用来熟处理。

方法二：

取牛蹄4个烧至表皮焦煳，放入冷水锅内，加入食用碱50克，大火烧开后再煮10分钟，捞出牛蹄洗净，再用冷水中漂去碱味，捞出后去掉脚趾间的黄膜和足底的老茧，放入盆内倒入冷水没过牛蹄，倒入高度白酒250克泡2小时左右。将牛蹄4个捞入锅内，下入白萝卜大块（祛膻味）1.5千克，香料（干橘皮1个，草果10个，干姜片、花椒、白胡椒粒各50克，小茴香20克，桂皮30克），五花肉（增加肥美度）500克，鸡架子（提升鲜味）1个，水10千克，盐、鸡粉、味精各50克（若红煮则加糖色200克、红曲米20克)，大概煮2个小时，捞出即可红扒，也可剁块煨、炖等。

野牛为什么不用修蹄子

野牛不用修蹄子，是因为长期奔跑磨损了牛蹄，它的蹄子生长速度较为缓慢，可以自然磨损到新长出的蹄子。

但如果牛长期被圈养在牛舍中，就要使用修蹄刀具为其修蹄子，可以将牛生长过长的指甲磨去，以免它感染腐蹄病。

野牛其他情况简介。

野牛是牛科、牛属动物。体型巨大，体长250-330厘米；尾长70-105厘米；肩高165-220厘米；体重650-1000千克。

野牛雄性较大，体毛大都是棕褐色、黑色，鼻子和嘴唇呈灰白色，四肢膝盖以下的毛白色。雄兽和雌兽均有角，但雌兽的较小。雄兽的双角弯度很大，由额骨高起的棱上长出，先垂直上升，再向外弯，复又向上，最后角尖又向内并略向后弯转，长度可达60-100厘米。

牛圈地面不平对牛蹄子有影响吗

保护牛顿牛脚不受伤害，一般地面采用的是那种啊沙子或者是土。也有一些在地面铺燃一些木屑和稻草，及时清理。这样的话就不会伤害，同时也有一定的这种保温作用，她可以躺在上面休息。

太粗的石子儿肯定不好。

牛的蹄子是什么形状,有什么作用

先转两张网上的照片：

牛的蹄子是分两瓣的，踩出的印子有点像心型（见上图）。分开两瓣可以减轻牛的体重对地面的压强，也保护牛的蹄子。牛蹄子和腿承担着牛的重量，所以蹄子是很重要的。

好蹄子的第一个特点是厚实，蹄寸离地面应该在3-5厘米。如果不够高，容易烂蹄子。蹄冠就是牛指甲，要厚一点，如果薄了，易踩坏，牛容易得腐蹄症。再好的牛，蹄子一坏这牛就报废了，所以说蹄子非常重要。

好蹄子的第二个特点是：站立的时候，前端还要有一定的夹角。夹角大于60度，说明牛蹄子变形了。

蹄子整体的好坏，主要取决于先天的遗传基因，但如果养殖的时候不注意，好蹄子也会出问题。比如酸中毒以后牛蹄子就腐烂了。

好蹄子的总结：形要正，质地坚。

怎样将牛蹄脚的外皮剥去

去牛蹄的外皮做法是比较简单的，两种方法如下：

（1）方法一：直接用滚烫的热水淋在牛蹄上，冷却后用手掰掉牛蹄的外皮即可。

（2）方法二：用锤子砸几下牛蹄，再用钳子拔掉，牛蹄的外皮即可剥去。

扩展资料：

牛蹄，中药名。为牛科动物黄牛BostaurusdomesticusGmelin或水牛BubalusbubalisLinnaeus的蹄。

牛蹄的牛形态特征：

黄牛：体长1.5-2m，体重一般在280kg左右。体格强壮结实，头大额广，鼻阔口大，上唇上部有两个大鼻孔，其间皮肤硬而光滑，无毛，称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对，左右分开，角之长短、大小随品种而异，弯曲无分枝，中空，内有骨质角髓。四肢匀称，4趾，均有蹄甲，其后方2趾不着地，称悬蹄。尾较长，尾端具丛毛，毛色大部分为黄色，无杂毛掺混。

水牛：体比黄牛肥大，长达2.5m以上。角较长大而扁，上有很多切纹，颈短，腰腹隆凸。四肢较短，蹄较大。皮厚无汗腺，毛粗而短，体前部较密，后背及胸腹各部较疏。体色大多灰黑色，但亦有黄褐色或白色的。

参考资料来源：百度百科-牛蹄

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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