怎么养牛才粗壮一点儿，怎么挑选繁殖母牛-菲力牛肉网

怎么养牛才粗壮一点儿，怎么挑选繁殖母牛

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怎么挑选繁殖母牛

1、看皮毛：有经验的人都知道买牛‘‘上买一张皮，下买四个蹄”。牛有没有病从皮毛上完全可以看出来，皮干毛焦，枪毛枪刺，是营养不良的表现，这样的牛大多数都有病。

2、看腿：首先要看一看四肢是否粗壮，四个腿比较粗，这样的牛都有比较结实，体质好、抗病力强，将来也能长大个儿，生的牛犊也会比较好。

3、看背腰：首先要看身腰长不长，“背宽腰长，留种才行”。然后，要看有没斧凹’腰、“拱背”的，这样的牛都不宜做基础母牛。

4、看嘴：首先要看口腔粘膜有无水泡、烂斑，凡是口腔粘膜起泡的，基本上都不是什么好病，象口蹄疫、恶性卡他热、传染性口炎等，这些病口腔膜都起泡。

5、看奶：“乳房发，奶当家，奶头大，犊不差”，对于小母牛，要看奶头的大小，奶头小而尖者，不宜作种牛。

6、看眼睑：买牛时，必须翻开眼皮看结膜，结膜潮红、充血，多患有热性病，结膜苍白，为贫血症状，多患有寄生虫病。

7、看尻部：即屁股，“头大屁股尖，能吃不长肉：头小屁股圆，长肉还不馋”。一个良好的肉牛，其尻部就该是“方、宽、圆、长”。

扩展资料

1、母牛养殖管理

（1）不同时期的母牛通过科学的营养搭配与饲养管理,犊牛生长至6月龄注重机体能力的提高、促进瘤胃功能、提高成活率,初乳饲喂、优质草料供给、精细化管理,犊牛成活率能够达到95%以上。育成母牛将是生长发育、配种作为目标,精料、粗料为中等阶段不仅确保了营养供给,又节约了饲料。

（2）18月龄以上体重在350kg后准备配种。母牛生产前与生产后养殖人员注重养料供给,提升受胎率。围产期母牛应独立养殖进行全过程管理,做好产后疾病防控,确保母牛健康。

2、补饲技术

因为粗饲料蛋白质与能量供给较少,牛在生长过程中应注重适时的补饲精料,确保生长健康与营养均衡。基础母牛生产前60d,每天补饲精料在1.0~1.5kg;生产后120d每天补饲精料1.5~2.5kg,便于母牛产奶、增加配种受胎率。精料的主要成分为:玉米、豆粕、麸皮;其中,玉米53%、豆粕20%、麸皮25%、石粉1%、食盐1%。冬天青饲料较少养殖人员注重维生素A的补给。

3、机械设备管理

饲料的加工通常需要借助相关机械设备,例如:棚舍、秸秆。养殖人员应结合具体环境要求,秉承着适用性要求实现冬季圈舍温暖、保暖,避免犊牛受冻。机械设备可以几个养殖户共同使用。

4、牛群管理技术

采取分群放牧形式,犊牛、育成母牛、孕期母牛等牛群,同时结合草场状态制定放牧计划,确保每头牛有充足的饲草。一旦出现病牛、弱牛等应尽快处理,节省养料管理经济投入,提升母牛繁殖能力。

参考资料来源：百度百科-母牛

酱牛肉用牛的哪个部位最好

酱牛肉多为牛腰窝或者腱子肉，这样做出来的牛肉韧性十足，口感最佳。最正宗的酱牛肉则只取牛前腱，这样的酱牛肉有浓郁肉香但丝毫不腻，口感松软却又不失筋道。

酱牛肉

牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。优质酱牛肉色泽酱红，油润光亮，肌肉中的少量牛筋色黄而透明；肉质紧实，切片时保持完整不会松散，切面成豆沙色；吃起来咸淡适中，酱香浓郁，酥嫩爽口，不硬不柴有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

配料：

烹饪步骤：

1.将牛腱子泡在冷水中解冻，中途换两次冷水，倒掉血水可以减少杂质和腥味。小提示：卤牛肉选用腱子肉最合适，腱子肉就是牛腿上，膝关节上下的肌肉，与韧带（牛筋）纠结在一起，呈长条圆锥形，前腿叫前腱，后腿叫后腱。卤好后切开，肉中镶嵌着金黄色半透明的牛筋，形成漂亮的花纹，也叫“花糕”。《水浒》里的梁山好汉一进小酒馆，就点两盘牛肉两坛好酒，店小二端上来的，就是“花糕也似的”卤牛肉

2.我切了一半用，牛腱子两头的牛筋可是好东西，不要丢掉了，和牛肉一起卤，别有一番风味

3.将牛腱子放入锅中，加冷水和葱姜，煮沸汆水，锅边冒的这些浮沫就是带腥味的杂质和血水等，要撇掉

4.焯水后将牛肉用温水冲洗干净。此时不要用冷水，因为忽然遇冷，肉质热胀冷缩，容易变得更硬，不好入味。

5.将牛腱子和多的一条牛筋一起放入电压力锅中，将所有调料都加入温水中，倒入锅内，水量差不多盖住肉的表面就行。我是将所有香料打成了粉末，比装入纱布袋中更方便，也更容易入味。也可以不用压力锅，放入铁锅或砂锅中，小火慢慢焖炖，耗时更久一些

6.选择电压力锅的“牛羊肉类”，“焖炖”程序，启动开始。一般1小时左右就可以了。如果是老式压力锅，可能用时更短。要注意别把肉炖得太软烂，还是稍有筋道的口感好吃。牛腱子要好嚼，而且越嚼越香才最好

7.完成后从压力锅中倒入一个深盆中，这时候可以看到肉表层和牛筋都上色了。把肉继续浸泡在汤汁中放凉

8.晾凉后可以直接切片吃，或者把切好的厚片再放入汤汁中浸泡两三分钟再吃都可以

烹饪小贴士：

卤好牛肉剩的卤汁，可以重复使用。老卤汁可以用来烧菜，做火锅汤底，或者卤鸭胗鸭心鸭翅等卤味。老卤汁的味道独特，既有香料的香味，又有咸、甜、鲜味，再加上肉香味，重复煮沸留下来的都是精华

八角：有健胃镇痛、调中理气、祛寒湿，治疗消化不良和神经衰弱等功效。需要注意的是，有一种外形很像八角的“野八角”是有毒的，外形通常不是八个角，没有香甜味，使用的时候需注意。桂皮（肉桂）：温肾壮阳，健脾胃，驱寒止痛。香叶（月桂叶）：开胃理气，养肝补肾。多香果：抗菌杀菌，减轻胃胀，促进消化。小茴香：开胃散寒，但每日不可食用超过10克，否则对视力有副作用。草果：健脾、除痰、消食。砂仁：健脾消食。山奈：温中除湿，消食镇痛

边境牧羊犬是哪国的

在西元前五世纪到西元前一世纪时，许多塞尔特人(Celtic)在欧洲四处迁移，其中有三支塞尔特人来到爱尔兰，他们带来了牲畜、看牧牲畜的狗还有猎狗。这几个种族使用一种叫做QGaelic的方言，而Collie的意思就是”有用处的”，因此对他们有用处的狗都被叫做Collie.

爱尔兰的动物学家W.L.C.Martin如此形容这种狗:有观察力、敏锐；毛发、长且经常是毛茸茸的；体态有型、强壮、外表漂亮、有点像狼似的。由此我们相信边境牧羊犬可能起源自BasqueCeltics。

虽然英国的collie犬最早是在爱尔兰被发现的，不过它们却是在苏格兰被发展为牧羊犬，我们可以在苏格兰早期的历史中找到明显的答案；爱尔兰拥有青草茂盛的山坡地，因此爱尔兰人多畜养牛只与马匹；相较于荒凉不毛、气候恶劣的苏格兰，则苏格兰人只好畜牧较易生存的绵羊。苏格兰最早期被放牧的羊及看管羊的狗是在苏格兰群岛被发现的，这些狗是源自于当初从爱尔兰迁移到苏格兰的教士所带去的狗，而且是在早期维京人入侵苏格兰之前就过去了的。

一直到山区峡谷内各部落间的对抗与斗争结束后苏格兰人都没有发展他们的天然资源，那样的环境特别是在高地区(TheHighlands)，人们都没有投入农业生产，唯有放牧绵羊对他们来说是较好的职业。而在崎岖的地理环境下人们只有仰赖狗来帮忙驱赶、集合、看牧牲畜了。我们并不知道高地牧羊犬和低地牧羊犬是来自何处、起源如何，不过我们却知道现代牧羊犬的起源，它们拥有“眼神控制”(eyeofcontrol)的能力，这样的能力是由在苏格兰与英格兰的边界处放牧的牧羊人发展训练出来的，也因此有“眼神控制”(eyeofcontrol)能力的狗就叫做“边境牧羊犬”。

现状

边牧是智商排名第一的犬种，现在主要分布在英国、美国、澳大利亚和新西兰这四个畜牧业发达的国家。当许多工作犬和畜牧犬渐渐忘记自己的天职的时候，边牧依然还坚守着自己的岗位，为主人忠心耿耿地看户家畜，守护家园。

性格特征

边境牧羊犬是聪明、警惕而敏感的品种，对朋友非常友善而对陌生人明显地有所保留，所以是一种非常优秀的看门狗。他还是一种卓越的牧羊犬，他乐于学习并对此感到满足。并在人类的友谊中茁壮成长。大部份的边境牧羊犬都具有搜寻的能力，只要在适当的时机鼓励它们去做就好了，搜寻的本能和放牧的本能一样，当你阻止它发展时，这些本能可能会减弱甚至消失，这也是搜救犬驯养场在游戏中鼓励狗狗去搜寻时发生困难的原因之一；且他们大部份都是敏感的，会对手掌的触摸有所反应，我们可以抚摸它们的头、双颊及耳朵周围来安抚它们，这跟野狼间相互舔毛、抚爱没有什么不同，可以藉由这种动作可以让兴奋或紧张的狗冷静下来，比用命令的方式有效。

饲养要求

边境牧羊犬因为本身是牧场上作业的犬只，要成为牧羊人的帮手，所以在它的繁育要求上，本来就要健壮，好饲养，不能娇贵。除了每一年都要在时间内，完成一剂狂犬病疫苗及六联苗注射。最重要的是在有太阳的日子，请让它每天都要晒太阳。时间长短，则依照太阳光线的程度增减。每天要求梳毛一次，梳毛时，把狗身上的每一处毛发都梳透。这像为它按摩一样，对犬只的新陈代谢非常有帮助。若有足够的时间，充分的空间，让它多多活动。不管怎么说，能多多活动，对狗儿来说都是一件好事，也会是一件幸福快乐的事。

健康档案

边牧的体质非常好，很少生病，所以寿命比其他的狗更长一点，。而在运动犬和牧羊犬经常出现的后腿髋关节坏死症，边牧也基本上不会出现。因此，边境牧羊犬的健康状况是不需要主人太过操心的。

美容

黑白分明的边境牧羊犬，漂亮的外表让它仰慕者无数，与它漂亮外表不成正比的是它日常护理的简单。边境牧羊犬一般不需要太多的专业美容，主人只要能坚持每天定时的梳理就已经足够了。需要的工具就是一把梳子，牧羊犬梳最好，当然别的梳子也可以，记得要从头到尾仔细地梳理，不要漏掉任何一个细节，习惯了梳毛的狗狗会认为这是一种不错的享受。让很多主人头疼的剪指甲问题在养边境牧羊犬的人看来也不成问题，只要运动量足够，边境牧羊犬自己就会磨平指甲，不用主人费心和指甲作斗争。

选购提示

1、边牧的最佳形象是方形脸，这样的脸型，才更能展现它的沉稳和大气，也最能突出它的气质。

2、吻部短，这样使得它更有精神，更有魄力。

3、骨量要粗壮。这是它将力与美结合起来的最佳显现。

4、毛量要到达到一定的量，尤其是公狗胸前的鬃毛，如同公狮子的大鬃毛一样重要。

5、体型标准，花色搭配完美。

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