怎样去新西兰养牛仔,请来帮忙吧

怎样去新西兰养牛仔,请来帮忙吧

大家好,今天来为大家解答怎样去新西兰养牛仔这个问题的一些问题点,包括正在澳大利亚悉尼的人,请来帮忙吧也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~

牛肉怎么腌制才嫩

牛肉怎么腌制才嫩

牛肉要用鸡蛋清、小苏打、淀粉、蚝油腌制才嫩。

准备材料:鸡蛋清、小苏打、淀粉、蚝油

一、先把牛肉切条放进碗里。

二、然后倒入一点蚝油。

三、搅拌均匀。

四、加入一点小苏打。

五、然后加入鸡蛋清。

六、再加一点淀粉。

七、然后用手抓均匀,腌制20分钟即可。

正在澳大利亚悉尼的人,请来帮忙吧

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1、行李携带

澳大利亚的生活基本用品不是很贵,因此根据个人情况,有选择的携带即可。对于学生来说,可多带休闲装。同时,最好携带一些和中国不同的东西,比如三眼电源转换插座、个人护理护肤用品和电脑用的网线电话线等。此外建议学生可以带些当地的邮票和明信片,作为礼物既不会太贵重、又比较有特色。

2、住宿

(1)寄宿家庭:东西方人生活习惯不同,建议学生应该尽量尊重房东习惯,什么事情都先询问再行动,尽量不要晚归。中国学生刚到可能会对肉类食品感到不习惯。(2)住校:学校宿舍的管理不会太严,普遍是独立卧室,公共设施通常是合用的,距离基本都是靠近学校或者购物中心,不过价格相对较贵。

3、英语学习

除了语言中心学习的内容,学生仍需寻找机会多听多练,参加教会在学校组织的每周活动是一种方式。西方人的教会活动可以帮助了解当地社会。此外,还可以参加学校中本地学生和国际学生的交流项目。

4、换汇

经济带澳元到澳洲是最为方便的,当地大部分银行不能存美金,部分银行则可以兑换,但手续费较高。St。George银行和中行的汇率较低。学生如果需要开账户存款最好选择在校内的银行,较为方便,如果申请学生账户,可以免手续费、利息税等。一般每5000澳元为一个利率分界,建议学生存款一定要看清利息。国外电汇很便宜,没有钞转汇的问题。

5、交通情况

交通情况澳大利亚的公交汽车或者火车都是按照时刻表运行的,时刻表在车站、学校都可以免费领取。可以通过网站查寻所有车次航班。不过周末车次很少,建议买车票可以买10次票,周票、联票会比较优惠。值得提醒的是,国际学生非移民没有折扣,如果逃票被发现会被罚款并且记录到签证记录中。此外,建议在乘火车时,可避开每个地区高峰时段,因为非高峰时段票价折扣可近50%。

6、医疗保险

医疗保险学生所交的医疗保险费用,可保证学习期间免费治疗感冒等小病,但其他药均不免费,看牙病和眼病不仅不属于医疗保险,而且费用很贵。因此在出国前,可以自备一点日常药物,特别是夏天防蚊虫叮咬的药。

7、手机通讯

手机通讯可以选择不同公司的签约合同,总有公司有免费时间优惠。一般选择当地的手机卡,免费服务较多。澳洲每个城市都有多种国际长途电话卡,而且经常变换费率,价格最低时,打回中国的电话费在每分钟0.01澳元左右。

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细节1行李准备——实用为主

关于行李清单问题,因为澳大利亚基本用品不是很贵,根据个人情况,最好准备一点澳大利亚和中国不同的东西,比如3眼电源转换插座、个人护理护肤用品、电脑用的网线电话线等带好,休闲装多带,正装少带。礼品方面,没必要带中国结什么的,国外太多,和老外交往不必送贵重礼物,明信片,邮票等最好。

细节2住宿方面——各有利弊

留学生在澳大利亚的住宿主要有以下几种选择:

Homestay(住在当地居民家中):由于西方人家庭和华人家庭的不同生活习惯,所以选择这种住宿方式的同学要尊重房东习惯,什么事情先询问再行动,尽量不要晚归。最大的问题是饮食,肉类食品不习惯。西方人绝大部分不会中式烹饪。地区物价不同,价格也不同。

BoardingSchool(寄宿学校):寄宿学校的管理不是很严,普遍是独立卧室,也是合用公用设施,距离基本都是靠近学校或者购物中心,价格是相对最贵的。按学期交住宿费。

合租房子:和同学或朋友一起合租房子,要注意多比较一些,考虑因素要多,包括房东、价格、房客生活习惯等因素。

从中介处租房子:从中介处租房注意约期,不要违约,寻找合住的房客要了解对方,尽量是熟悉的朋友。如果是空房子需要买家具可以看周末报纸和学校广告栏,每周很多地方周末出售2手家具。

无论是哪种住宿情况,基本都是按周算费用,需要交2-4周押金,每个月先交费的规则。千万记住要收据,还有合同,要仔细了解细则,澳大利亚学校都有负责住宿办公室,遇到不公平的对待一定要维护自己权利,学校会联系社区或政府部门帮助解决。如果要搬家,至少提前两个星期告诉房东。

细节3英语学习——多听多练

语言中心学习的内容很有限,需要自己寻找机会多听多练,可以参加教会在学校组织的每周活动,不一定要入会。西人教会可以了解当地社会,华人教会能够帮每个同学解决生活困难。还有就是学校里会有本地学生和国际学生交流的项目,要积极了解和参加。也可以多参加中国学生会的活动,每个学校的中国学生会是自发组织的松散型协会,都是定期和大使馆保持联系的。

细节4银行问题——慎选银行,注重细节

最好带澳元,大部分银行不能存美金,部分银行可以兑换,手续费高,St.George银行和中行汇率比较好。开账户办卡存款最好在学校里面的银行,不同银行之间取款的手续费高。一般都有学生账户,免手续费,利息税等。澳大利亚利息是复杂的,存款一定要看清利息,不同数额在不同的期限里面有很多利息率,一般每5万左右为一个利率分界。定期存款到期之后一周之内要取或转,否则收取几十元的手续费。国外电汇很便宜,没有钞转汇的问题。

细节5交通问题——比较票价

所有的公交汽车或者火车都是按照时刻表运行的,时刻表在车站,学校免费得到,而且通过网络可以查所有车次航班。周末车次很少,买车票可以买10次票或者周票、联票比较优惠。国际学生非移民没有折扣,逃票要被罚款并且记录到签证记录中。乘火车注意每个地区非高峰时段在AM8:00或者AM9:00以后不等,非高峰时段所有票价折扣将近50%。

细节6开车问题——谨慎买车,小心开车

中国驾照可以用。拿到驾照可以在中国翻译公证后拿到澳大利亚使用,或者最直接到当地RTA(澳大利亚交通局)指定部门翻译后直接就可以开车,费用50元左右。买车很多因素考虑,最好找懂车的人看车。基本的保险一定要上,最好懂一点修车知识,那边修理人工很贵。如果考当地驾照最好,可以当身份证用,不用带护照到处跑。

细节7打工问题——先办工签,再去打工

留学生在澳大利亚打工须先办理打工签证,然后到税务局办理税号。切记每年7月是退税月,买东西和打工未超过6000元要办理退税。找工作在大城市可以找中介代找工作,中介费少许。华人工很少上税,和西人工有很大区别。学校里面的工作较好,但是极少,研究室的助理,家教等临时工作薪水最高。

细节8医疗问题——药品可自备

海外学生医疗费用可以保证留学生在学习期间看病开处方免费,感冒等小病治疗药免费,其他的药均不免费,看牙病很贵不属于医疗保险,最好看好牙出国。自己必备一点日常药物,特别是夏天的蚊虫叮咬的药。医疗保险续签时候也是要每年交的。

细节9转学问题——手续不复杂

只要在学校开学之前,在学院内转学很方便,不同学院转学也不是很难。但是不同的学校转学除了必须12个月学习以后,还有减免学分不多的问题。

细节10通讯问题——长途费用低

手机花费根据多少可以选择不同公司的签约合同,总有公司有免费时间优惠的网络,一般很多中国学生选择OPTUS的卡,免费服务较多。每个城市国际长途电话卡有很多,经常变换费率,但总的来说费用较便宜,最低打回中国0.1元/分钟左右。

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海外学生在澳大利亚的生活开支

在澳大利亚的海外学生中有80%以上是来自亚太地区。澳大利亚之所以吸引亚太地区学生的原因主要有几个方面:

地理位置上比较接近,这样学生就能经常回家探亲,路费相对于其他欧洲或美洲国家来说要便宜很多。

澳大利亚政治、经济稳定。治安较其他西方国家来说属非常良好,海外学生在澳大利亚读书比较安全。

澳大利亚在教学水平方面不亚于欧美国家,并且在学费及生活开支方面却低于欧美国家。

澳大利亚是一个多民族国家,人民都比较随和和好客,海外学生在“各民族大团结”中可以减少一些身在异地的孤独感。

澳大利亚政府推行教育出口政策,鼓励海外学生来澳读书,并允许海外学生每周可以工作20小时。

以下我们对海外学生在澳大利亚的衣、食、住、行等生活及开支情况简单作一些介绍。

1、住宿

住宿有多种形式和标准。学生可以根据自己的情况与澳大利亚人家庭同住,与同学分租,自己租房,入读寄读学校,租住学生招待所等。学校可以协助为学生安排住宿。

与澳大利亚家庭同住:费用A$150—A$200周

对于年龄较小的学生来说这是一种比较普遍的方法。一般该家庭会为学生提供一个带有家具的房间,和其他生活设施,并包括准备三餐。学校可以为学生安排学校就近的家庭住宿。一般该类家庭都须具有良好的背景和记录,并能提供一定水准的居住条件。

这种方法可以让学生直接接触和了解澳大利亚人的生活方式和文化,对迅速提高学生的语言能力很有帮助。大多数澳大利亚人都很友善,他们会将学生当作家庭的一员来看待。

寄宿学校:费用A$8000—A$9500年

澳大利亚有一些寄宿学校,可以为学生提供完善的住宿伙食及衣物和床上用品清理服务,但是费用较高。

租住或分租:费用A$70—A$150周

对于年龄稍大具有一定生活能力的学生来说都较偏向于与同学分租的形式。这种方式费用较低,学生也能有较大的自由度。但学生须自己负责做饭和清洁,并自己购置家用器具。学校的广告栏上会有分租广告,有需要的同学可自行联系。

学生招待所:费用A$80—A$120?周

学生招待所一般由青年会等机构经营,学生有自己的房间,但厨房和浴室是合用的。

2、食物

澳大利亚食物品种繁多。由于是一个多民族国家,学生不仅可以品尝到家常风味,而且还可以品尝到各种不同风味的食品。食品的价格也相当便宜。一般肉类的价格要贵过蔬菜和水果。学生每周在伙食方面的平均开支一般为A$50—A$70。

3、服装

学生的衣着都比较随便,T恤和牛仔裤是学生最常见的装饰。澳大利亚的服装比较贵,所以学生可以带一些平时穿的便装,最好带1—2套参加正式场合时穿的比较正规的服装。如果学生在较南面的州学习,最好带上几件御寒的衣物。

4、交通

澳大利亚的公共交通比较发达?澳大利亚人经常使用的公共交通工具包括火车、公共汽车、有轨电车、摆渡船等。市区的车票种类和价格是以区域和使用时间来划分。私家车是澳大利亚最普遍的交通工具。18岁以上的学生可以考车牌,以车代步。出租车亦是主要交通工具之一,但是费用较贵。

墨尔本有很多意想不到的事物!!

首先气候。我选择移民澳大利亚的原因之一就是气候。来之前一直以为这里冬天不冷、夏天不热、四季如春,且温度和湿度总保持在适宜的范围内。对于饱尝北京恶劣天气的我,憧憬着这里该是天堂。但是我错了。

刚来的时候是冬天,大部分屋子里没有暖气,如果再下雨,就会变得阴冷阴冷。冬天最低气温一般5-9度,有时也会到1-3度。如果没有暖气,可想屋里会是什么温度。在北京如果冬天室内气温下降到16度,就会对供暖部门大发雷霆,现在多冷都得自己忍着。当然很多人家用电暖气,不过对于比中国还贵的电费,烧一冬天会多少钱?所以能忍就忍吧。

这里的春夏是气温变化最无常的,前后两天最高气温相差15度不足为奇,而且白天晚上的温差很大,差个15、20度的也不算什么。来之前我知道这里温差大,但没想到会这么大。所以经常能看到有人大白天只穿一件吊带衫,可是腰间却系了一件毛衣。不过这可能也是瓜果比国内甜的原因吧。

对于国内的大城市,夏天温度超过40度的没有多少,但是墨而本就是其中之一,没有空调该怎么过?国庆节那几天是温度最高的,到了42度,晚上虽说是能降到27度,但是到了凌晨,摸屋里任何地方都还烫手。但是第二天,我打算到海边避暑,可没想到气温一下子降到25度,结果我把野餐用的毯子都批在了身上,可还是冻得哆哆嗦嗦。

对于夏天,还有一样很严重的问题,就是干旱,尤其是今年,不仅农业减产,居民用水都受到限制。而且一到夏天草就变黄了,树叶也多半搭拉着,感觉人也变得萧条了。我的房东就认为,干旱是澳大利亚经济发展的最大障碍。如果有足够的水,澳洲可以再养活好几倍的人口,而且只有人口增加才能刺激经济。

另外,高温和干旱还造成了另外两种灾难:森林火灾和沙尘暴。森林火灾不用多说,国内都知道那段时间到处都在烧,一烧就是几个月。但是对于沙尘暴,我还以为只有北京才见得着,可在这里我已经领教多次了。

不仅墨尔本,其他南部城市也都差不多。我很奇怪为什么这些沿海城市却表现出典型的大陆性气候。我想可能是澳洲大陆地势低平,没有大的河流,所以整个大陆呈现大陆性气候的缘故吧。

不过这里也不是什么时候都不好,至少秋天是最可爱的,不冷不热,气温衡定,草也变绿了,树叶红的、黄的和绿的相互映衬,非常漂亮。现在正是秋天,真希望冬天别来了。

生活在澳洲的人都会发现,这里的银行、邮局周末不开门,你还找不到电信局、税务局的营业室,而且,更可气的是,当你上班后你会发现,你的工作时间与这些部门相同,下班后只能回家了。

但有一点很好,“食品超市”开门时间相当长,通常早7:00开门,关门时间视你所住的区不同而不同,一些为22:00关门,一些24:00关门,还有一些全天24小时营业。

面对,这样的形势,你该如何办呢?下面我就教您一些生活技巧:

*如果要发普通信件——可以投放到随处可见的信箱即可,否则,只能在营业时间去邮局办理。

*对于银行——除了开户时必去,通常你不需要亲临:

存取款,找一部自动提款机即可,看清楚,有一些机器只能提款,还有一些机器存取款都行。取款限额视银行而定,通常一天内最大取款额为A$1000元,要认真阅读有关你的帐户的规定,一些银行视你每月取款的次数,在利息上有所不同;每月超过银行规定的取款次数,会被收费。

每个银行都设有24小时服务电话,如果你的银行可以帮你付各类帐单的话,你随时可打电话支付。你亦可使用internet转帐服务,丢失卡,可立即报案,一般2-7天内,即可收到新卡。咨询电话通常工作时间为8:00--20:00。

*如何付各类帐单(电话、煤气、电力、保险<汽车等>、上网、会员费等等)(一些帐单如迟交,会另加收费)——基本上要付钱的机构都提供多种付帐途径(详细付款方式,请查阅你的帐单):

1、24小时的付帐电话服务(最方便)——creditcard,cheque/savingaccount;

2、直接去邮局或指定银行;

3、把支票寄去;

最简单的方法是:申请一张creditcard,利用24小时服务系统,将给你紧张的生活减少不少的负担。

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对初到澳洲的学生来说,尤其是赴澳洲读高中的学生来说,寄宿家庭是你开始国外留学生活的第一站。选择寄宿家庭不但可以帮助你尽快了解澳洲当地的风土人情,尽快融入澳洲丰富多彩的生活和文化,还可以通过与他们的日常交流在短时间内提高你的英文水平,学一口地道的英语口语。那么怎样才能够和你的寄宿家庭和睦相处呢?

一、尊重你的寄宿家庭

作为寄宿家庭的一个家庭成员,你有责任保持房间的干净整洁,并遵守这个家庭的规定,可以和寄宿家庭一起合作,帮忙做一些家务。住在寄宿家庭中,寄宿家庭的成员要负责学生的饮食起居,但这并不代表大家之间是“雇佣”关系,学生积极参与到家庭的日常活动中去,帮助做一些力所能及的家务。例如要保持房间的干净整洁,大家共进晚餐后一起收拾餐具。淋浴时节约用水,并且在使用后应保持淋浴室、洗手间的清洁。如果你要邀请朋友来做客,之前你一定要征求寄宿家庭的同意,如果寄宿家庭邀请他们自己的朋友来做客,请给他们足够的私人空间。总之,学生要把自己当成家庭中的一员。

二、尽快适应中澳文化的差异

澳大利亚的饮食与生活习惯与我们中国有一定的差异的,寄宿家庭几乎不可能为学生提供中餐,但是他们是愿意为你做你想吃的食物的。所以最好的办法是学生可以尝试与寄宿家庭成员一起做食物,与家庭的成员一起享用,大家一起分享其中的快乐。

学生也要尽力了解西方的交际礼仪和饭桌礼仪,在理解和尊重的基础上,与寄宿家庭和睦相处

三、多和你的寄宿家庭沟通交流

通常来说,寄宿家庭都是澳大利亚院校帮助选择的。学校选择寄宿家庭都是非常小心的,学校选择寄宿家庭所在意的是他们是否说英语,他们是否能像对待自己孩子一样对待学生,同时也关心学生是否住得开心,是否有一个友好的交流环境以学习英语

学生要把握在寄宿家庭生活中的学习机会。沟通越多,学生在语言上及学习成果上取得的进步就越大。在家庭成员的相互影响,相互作用下,学生不仅会很快适应新环境,而且还可以学到很多知识,能够在现实生活中锻炼自己的英语。融洽的关系对于学生和家庭中的成员都是很重要的。

在与寄宿家庭相处过程中出现意见分歧或者生活中的小毛病时,一定要与家庭的人沟通,这样可以让他们清楚的了解你的想法,从而可以避免一些误会,还可以在沟通的过程中锻炼自己的口语。如果问题解决不料,可以找给你办理留学手续的个公司解决或找学校的老师帮忙,尽量不要使矛盾激化。

总之,赴澳大利亚留学对每个学生来说,都是可以影响一生的重要经历。只有和你的寄宿家庭友好相处,在国外才会有一个轻松愉快的心情投入学习。

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澳大利亚拥有社会"安全网络",它为经济结据的人提供资助和其它各种支援。政府机构和非政府组织共同合作,帮助老年人、残疾人、病人、失业者和多子女家庭。

目前,澳大利亚成立了一个新机构,名为"联络中心",它负责原先由联邦政府几个部所承办的一系列社会工作。这个全国性的中心网络注意为边远地区服务,并安排了为土著人和托雷斯海峡岛民解决困难的工作方案。联络中心的电话员在通话时使用阿拉伯语、汉语、克罗地亚语、菲律宾语、希腊语、意大利语、马其顿语、波兰语、塞尔维亚语、西班牙语、土耳其语和越南语。在每星期的若干天里,还使用波斯尼亚语、法尔斯语、匈牙利语、柬埔寨语、朝鲜语、马耳他语、俄语和条顿语。澳大利亚实行全国健康保险制度,即医疗保健。国家以税收形式从人们的收入中提取1.5%作为医疗基金。这种医疗保健制度包括支付在公立医院的医疗费以及医师"门诊费"的大部有些医师免收这项费用的余额,而有些则要求患者补上。此外,联邦政府还提供一笔资金,补助指定药店的费用。一般说来,到澳大利亚的访问者不得享受上述以税收为基础的保健制度,但能够在适当的健康保险方面取得咨询。在澳大利亚的外国留学生则能向有关单位申请特别健康保险。在澳大利亚,联邦政府为整个保险事业拔款46%左右,州、地区和地方政府提供23%,此外31%来自私人方面,包括病人支付的费用。州和地区政府对医院、学校、口腔、产妇和婴儿保健计划、职业保健与安全服务、疾病控制和健康检查等负有主要管理责任。地方政府的有关单位为了促进公共卫生,还提供包括处理垃圾、供应洁水、检查公共卫生以及促进家庭卫生保健和免疫服务等措施。

养老金

领取者的妻子即使本人无资格享受养老金也可领到养老金。能否领取养老金或领取多少,将根据有关人收入、资产而定,并要满足居住条件的要求。凡领取养老金者可以得到优惠的医疗药品和其他卫生保健待遇。政府对享受养老金者提供的其他优惠包括减收交通费、地方税、电费和汽车注册费等。澳大利亚和一些国家签订了社会保障协议。它们是:英国、新西兰、意大利、加拿大、西班牙、马尔他、爱尔兰、葡萄牙、塞浦路斯、荷兰和奥地利。

残疾人和病人

那些因伤残而领取抚恤金的人和因患病而领取临时补贴的人可以接受康复治疗和培训,以便观察他们是否能重返工作岗位。父母或监护人因孩子身体、智力或心理伤残而需要在家里得到高水平护理和照顾的,可领取补贴。那些已经就业或者正在接受培训但是不能使用公共交通工具的伤残者可以领取交通费补贴。需要长期在家照顾严重伤残的养老金领取者或领取其他补助者的人可以得到护理者补贴。

失业者

澳大利亚针对失业者所制定的计划目的在于保证那些正在寻找职业的失业者或为了谋求改善就业机会正在接受教育、培训或安置的失业者能得到足够的收入,以便维持他们自己和家属的生活。"寻找工作补贴"和"重新开始津贴"计划使他们参加或重新参加就业得到鼓励和支持。"职业、教育与培训"计划明显地提高了单身家长(主要是母亲)的就业和培训机会。

有孩子的家庭

澳大利亚联邦政府的目的是保证有孩子的家庭(包括单亲家庭)得到足够的收入和其他合理的资助,以解决养育孩子的费用。该项计划的目的是保证孩子所得到补贴的价值相对其他社会保障补贴来说能保持稳定,并为单亲家庭提供适当收入。它通过增加不负责监护的家长对孩子的资助来改善父母分居家庭孩子的经济状况。政府和其他机构相结合,提供机会鼓励自助,从而减少对社会保障经费的依赖。凡养育一个或一个以上子女的人可以得到补贴,但取得这笔补贴必须经过对家庭收入和财产情况的调查。家庭补贴通常每两个星期发一次,交给主要监护人,一般都是交给孩子的母亲。低收入的家庭在进行更为严格的收入调查和财产情况调查后,可以得到更多的资助。此外,私自租房的家庭有资格得到一定数量的租房津贴。单亲家庭可以得到监护人津贴。

退休人员

在澳大利亚,还有一种在特殊情况下给予资助的项目,其目的是在提供收入补贴和其他补助的同时,鼓励自助和经济独立。

皇家飞行医生服务队

皇家飞行医生服务队是澳大利亚一个独特的组织。1928年,由澳大利亚基督教长老会的牧师约翰·弗林所创立。它在每天24小时和一年365天内都通过航空提供紧急医疗和保健服务。服务的对象是在澳大利亚偏僻内地居住、工作和旅行的人们。飞行医生服务队平均一年接触183,000个病人,其中17,000人被空运到其它医院去治疗。该服务队共有十七个医疗基地和38架飞机在它所管的715万平方公里的"领空"上飞行,平均每年约飞行1,200万公里。飞行医生服务队用飞机对病人进行急救的工作获得人们的普遍赞扬。服务队在继续为偏远地区人民的基本保健发挥作用的同时,每年还在5,000所保健卫生站工作,治疗患者约有117,000人。此外,飞行医生服务队的大夫和护士们还通过无线电和电话为居住在边远村落的人们提供咨询服务,这在服务队的工作中也占很大比重。飞行医生服务队平均每年约需4,300万澳元的开支。它得到联邦、州和地方政府的经济支持,同时也依靠工商界和公众的赞助。澳大利亚的社会保障事业是从1910年设立养老金的伤残抚恤金以及1912年的产妇补贴而开始的。当时这样的社会保障被认为是激进的做法,从而为澳大利亚赢得了社会福利事业先驱的声誉。澳大利亚的社会保障制度向因年老、丧失工作能力、失业或单亲家庭而没有足够收入的人和家庭提供经济支持。它也向有能力参加工作的人提供寻找职业的渠道。目前,大约有五百万澳大利亚人享有社会保障的待遇。1994--95年度,社会保障和福利项目的开支为351.9亿澳元。退休人员澳大利亚享受养老金的男人至少需年满65岁,妇女至少年满60岁

怎样腌制牛肉更嫩更滑

怎样腌制牛肉更嫩更滑

用嫩肉粉,用松肉锤或刀背敲打牛肉,作出的肉很嫩。

一、材料

黄牛腿肉,苏打粉,黄酒,鸡蛋,糖,淀粉,水,生抽王,上浆,蚝油,味精,酱油,胡椒粉,湿淀粉,上汤,葱,姜,黄酒。

二、做法

1、将净黄牛腿肉切成柳叶薄片,用苏打粉、黄酒、鸡蛋、糖、淀粉、水和少许生抽王拌和上浆,掺一些花生油搅匀待用。将蚝油、味精、酱油、胡椒粉、湿淀粉、上汤拌和成味汁;

2、将上浆牛肉片撒入三成熟的油锅内,滑至成熟,倒出沥干油。将葱、姜入锅煸香,倒入牛肉片,烹黄酒,用拌好的味汁勾芡,在旺火上翻炒几下,迅速装盘即可。

三、功效

1、牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能够提高机体抗病能力,对生长发育、手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

2、中医认为寒冬食牛肉有暖胃作用,为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。

3、据国外科学研究表明,牛肉中含有一种能抑制癌细胞诱变的活性成分,其具有明显的防癌作用。因此,常吃牛肉可有效防癌。

4、牛肉含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。

5、牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

扩展资料

牛肉(拼音:niúròu),指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。

其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。

阉牛和小母牛肉质相似,但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬,常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥,饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。

牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%。落后于猪肉(38%)和家禽(30%)。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。

按2009年人年消费来看,阿根廷以64.6千克排名第一,美国为42.1千克,欧洲为11.9千克。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。

营养功效

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

参考资料:百度百科牛肉的烹制方法

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