总结国外养牛业发展趋势还是分散养殖高端品牌？-菲力牛肉网

总结国外养牛业发展趋势还是分散养殖高端品牌？

今天给各位分享总结国外养牛业发展趋势的知识，其中也会对未来养牛业是更集团化，还是分散养殖高端品牌？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

2019年养牛的前景如何？

2019年养牛的前景如何？首先看看国家首席科学家曹兵海专家的统计数据，肉牛能繁母牛发展趋势预测。曹兵海专家认为2019年肉牛育肥牛出栏预计比2018年增加100万头，达到2700万头；牛肉产量连续2年每年增产超过100万吨，达到770万吨。其中能繁母牛留栏量比2018年（约2600万头）提高约2%，实现连续4年的母牛留栏头数正增长。肉牛及能繁母牛将承现高投入，高成本高收益。这是专家的关点和预测。

从东北年后市场看肉牛价格有所下降，品种牛最高14.8到现在13.5元，但还是盈利。能繁母牛及架子牛都相应下降，架子牛从17，18元降至15元左右。年后市场变化较大，给养殖户造成一定的心理影响，一些肉牛养殖户没有补圈观望中。这种情况说明，有市场风险，不能盲目乐观。

从东北农户意愿和积极性上看，有所提高，粮价下跌，秸秆禁烧，成本降低了，还是比种地挣钱。有的村从一头没有到存栏一百多头，养殖规模也越来越大从几头十几头到上百头。黄牛养殖有的地方成为主要收入。

从政策上，从秸杆还田，种植结构调整，产业化经营，标准化建设还是相应的引导扶持。

从我个人观点，我从事黄牛养殖已经20年，这其中市场上有几起几落基本以保本盈利为主。说明与其它行业比风险还是少些。2019养牛前景我继续看好，但目前价格和数量已经达到高峰，行业外人士还是谨慎进入为好，农户还是以小规模散养为主，不要盲目跟风，市场风险，环境疫病风险有所提高，要在市场细分领域，管理模式上，降低饲料成本上精耕细作。个人体会，养牛很苦很累，贵在坚持，沉下心精耕细作，重点关注细分市场营销，小众品牌发展，也有广阔空间。希望对您有所帮助！我是养牛人老张，欢迎各位关注互动交流。

国外养羊生产现状、水平和发展趋势如何？

一、国外养牛业概况

据1996年统计，全世界有牛13．2亿头，其中水牛约1．52亿头。从牛的绝对数量看，养牛最多的国家是印度，约1．94亿头。按人口平均，新西兰和乌拉圭的牛最多，平均每人约有牛3头。全世界有奶牛2．29亿头，人均占有奶量为80．85公斤，其中以新西兰人均占有奶量为最多，高达2757公斤。以下依次是丹麦(896．51公斤)、荷兰(703公斤)、法国(519公斤)、澳大利亚(478．98公斤)。奶牛的头平产乳量最高的是以色列(9105公斤)，其次是美国(7483公斤)。全世界肉类总产量为2．15亿吨，其中牛肉产量达5666万吨，仅次于猪肉产量，占肉类总产量的26．33％。有些国家消费牛肉量占肉类总量的比重亦较大，如乌拉圭牛肉消费量约占肉食总消费量的76％，阿根廷占71．19％，澳大利亚为54．74％。全世界肉牛的平均胴体重为203公斤，以色列的肉牛胴体重为350公斤，美国为305公斤，加拿大为288公斤。

二、世界养牛业发展趋势

(一)养牛场数目减少，经营规模扩大近年来随着世界性的牛奶过剩，使得一些中小型奶牛场被兼并或转产，因而养牛场的数目大幅度减少，而养牛场的规模则不断扩大，并且日益趋向专业化、工厂化发展，普遍提高了机械化水平，实行集约化的经营管理。如美国，奶牛场由20多年前的3000万家减少到现在的200多万家，其中饲养1000头左右的大型奶牛场有几万个；饲养5000头以上的特大型奶牛场也有几十个。这些工厂化大企业所生产的牛奶，约占全国所需商品奶的95％。加拿大奶牛场的数量比以前下降31％，而饲养头数却增加34％。由于采取这些措施，增强了抗风险能力，并获得较高的经济效益。

(二)开展新技术的推广应用随着生物科学技术突飞猛进的发展，使大批成熟的高新技术，如基因工程、同期发情、冷胚移植、同卵双生、胚胎性别鉴定、胚胎分割、激素免疫等，在养牛业中得到推广应用，并取得较好效果。此外，在牛的育种、饲养管理方面，实行了微机管理，从而大幅度提高了养牛业的生产水平。

(三)品种大型化世界上培育的奶牛和肉牛品种较多，近年来各国为了提高牛的生产水平，都在优选品种。各国饲养的奶牛品种，除荷斯坦奶牛(即黑白花奶牛)外，还有爱尔夏牛和娟姗牛等，但近年来奶牛品种日趋单一化与大型化。各国饲养荷斯坦奶牛的头数日益增加，其原因是荷斯坦奶牛具有产乳量高、产乳的饲料报酬高、生长奉育快、瘦肉多等优点，故在奶牛中饲养的比例不断增加，其他奶牛品种则日渐减少。如美国和日本，荷斯坦奶牛占饲养奶牛总数的90％以上，英国占64％，荷兰、新西兰、澳大利亚等亦是以发展荷斯坦奶牛为主。在肉牛业，由于人们普遍厌恶动物脂肪，追求瘦肉多，而大型品种的特点是生长快，可以在年龄不大的时候屠宰，使瘦肉多而脂肪少，符合市场需要，因此夏洛来、西门塔尔等大型品种，引起了饲养者的广泛兴趣。原饲养海福特、安格斯、短角牛等中、小型肉牛品种的国家，亦相继引入大型肉牛品种。近年来，我国也先后引进夏洛来、利木赞、西门塔尔牛等良种与本地黄牛杂交，获得了较好改良效果。

(四)肉牛生产发展迅速自60年代以来，肉牛业蓬勃发展，在牛的总数中肉牛的比重越来越大。1977年世界肉类总产量为1．26亿吨,其中牛肉产量达4600万吨，占肉类总产量的3796，比1961—1965年(3087万吨)增加1513万吨，增长4996；到1991年达到5300万吨，比1969—1971年(4000万吨)增加1300万吨，增长32．50％。有些国家减少了奶牛的饲养头数，肉牛的饲养头数急剧增加，如美国1976年奶牛的头数比1955年减少。

(五)重视饲料加工的研究，实行全价饲养70年代以前，国外对牛的饲料加工尚停留在晒制于草、玉米整株青贮、谷物磨碎等几项简易方法。近几年来一些养牛业发达的国家推行了一系列新的饲料加工技术，从而提高了养牛业的经济效益。

据专家研究得知，谷物生产的总能量有一半在籽实，有一半在秸秆内。全世界秸秆的年产量约为20亿吨，如何利用这样大的能量，受到了许多国家的重视。联合国粮农组织(FAO)于1976年召开了关于开辟新的饲料资源的技术讨论会，会议指出，可采用生物化学、物理和化学方法来提高秸秆的利用率。对籽实饲料，一些国家采取了挤压法、胶化法、湿化法、颗粒化等加工技术。此外，有些国家为了进一步发挥奶牛和肉牛的生产潜力，推行混合日粮，实行全价饲养，其作法是将粗料和精料混合，压制成颗粒饲料喂牛。

在发达国家，以往采用大量精料喂牛，致使牛采食精料过多，造成牛发生消化疾病和代谢疾病增多，牛过于肥胖又会发生繁殖障碍。有鉴于此，有些国家在牛的日粮中增加了粗料的比例。如美国在1972—1973年间精料比例为52％，近年来有些牛场将精料减少为21％。国外使用玉米肥育肉牛也日益增多。美国在牧区繁殖肉用小牛，养到7～8月龄时转到粮食产区，利用青贮玉米催肥，经10个月育肥，体重达500公斤左右屠宰。德国巴伐利亚地区88％的公牛用青贮玉米肥育，平均日增重为1．074公斤。

(六)充分利用杂种优势原苏联研究了100多个牛的杂交组合，证明杂交后代比纯种牛多产肉10～15%。美国也证明，两品种杂交后代的产肉力比纯种牛提高15％～20％。在发展中国家，大量引进高产品种与当地牛进行杂交改良，以提高生产力，致使原有品种减少，有些品种已经绝迹。据法国Lauv在欧洲地中海调查得知，原有149个地方品种中仅有33个品种目前还维持现状，其余品种已逐渐减少或已达到灭绝的边缘。

未来养牛业是更集团化，还是分散养殖高端品牌？

您好，我是回家养牛创业的张公子

谢邀

养牛肯定以规模化为主了，19年牛的行情是个例外，猪肉短缺一下把育肥牛价格提高了3块钱，平常都是13块钱一斤的价格，一下涨到16块钱左右，让好多养殖户小翻身一下，也吸引了很多散户加入这个行列。今年不管是小公牛还是母牛，价格都有点高的离谱，五百斤左右的小公牛能达到12000左右一头，有的地方母牛甚至更贵，但是成品肉牛的交易价格一直在下降。照这个趋势下去养牛的利润会越来越少，原来每头牛的利润在5000左右，以后利润会慢慢的下降。小散户原来出去打工一年挣七八万元，在家养十大几头左右育肥牛，投资二十多万也是挣七八万，比打工清闲，所以就选择回家养牛。但是以后投资个二十万只能挣四五万的情况下，小散户就变少了。

还有国内高端牛市场几乎没有人涉足，也没有销售渠道。

所以不管商品化肉牛，还是高端肉牛，都会集团化。

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