我国养牛业问题我国肉牛业的发展趋势及存在问题-菲力牛肉网

我国养牛业问题我国肉牛业的发展趋势及存在问题

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于我国养牛业问题，我国肉牛业的发展趋势及存在问题这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

国内养牛业的现状

1.良种化程度不断加强

随着外来良种肉牛品种的引进，以及人工授精技术的推广，越来越多的人选择使用良种肉牛来改良当地黄牛。现在东北地区、内蒙地区、西北地区、山东、河南、河北、安徽、江苏、四川等地已经有较多的改良程度较好的肉牛，湖南、湖北、广东、广西、、云南、福建、贵州等地现在也正在加快品种改良的步伐。

2.农村养牛户不断减少，而规模化养牛场又上不来

农业机械化的不断发展，农村早已脱离靠牛耕作，再加之农村环境提高、外出务工人员越来越多，现在在农村很少看到有养牛的。农村养牛户减少的同时，规模化的养牛场却没有发展起来，这主要归于养牛成本高和规模化养殖饲料问题难解决。

目前，国内养牛业很落后，未来这才是养牛业的发展方向！

3.饲料难解决是制约养牛业发展的重要原因

由于粗饲料资源具有价格低廉、体积大的特点，运输成本是非常高的，如果从外地购买粗饲料，可能运费价格都有高于粗饲料本身价格，所以粗饲料只能靠当地解决。肉牛对粗饲料的消耗是非常大的，一头牛一年要准备6000~8000斤的粗饲料，这相当于3亩地的玉米秸秆。如果养殖100头牛需要收集300亩地300吨玉米秸秆才可以，而玉米收获的季节也就1星期左右，如果不能及时收获，农户是不等你的，就会直接粉碎在地里面。这样就要求一天要收获40~50吨的玉米秸秆。

4.可繁育的母牛越来越少，可购买的小牛犊越来越少

10个开始养牛的人中，最少要有8个养殖育肥牛。育肥牛相对于繁育牛来说，投资小、见效益快、利润高，反观繁育牛投资大、见效益慢、而且利润还低。所以目前我国养牛业的现状是可繁育母牛越来越少，牛犊价格越来越高，牛肉缺口越来越大。

目前，国内养牛业很落后，未来这才是养牛业的发展方向！

5、疾病多

很多人还都停留在牛抵抗力强，不生病的观点上，这个观点在十几年前是成立的。现在随着肉牛规模化养殖、南北流通东西流通的不断加大，牛的传染性疾病也多了起来。如果你养牛还认为牛抵抗力强的话，那么只需要爆发一次口蹄疫或者牛肺疫，你就要退出养牛这个行业了。

我国肉牛业的发展趋势及存在问题

生产供给总体趋稳，屠宰企业面临竞争压力

散养户继续退出，规模化程度进一步提升

受城镇化进程加快以及肉牛养殖比较效益低下等因素影响，肉牛养殖散户持续退出。根据农业部对16个省区50个县（市）250个监测村（下面简称“监测村”）的监测数据显示，养牛户比重自2011年以来锐减，近2年降幅收窄（图1）。2011—2013年，养牛户比重下降了4.6个百分点。2014年肉牛养殖散户继续退出，但降幅明显收窄。2015年养殖户比重同比下降了0.5个百分点，2016年养殖户比重同比下降了0.2个百分点。

母牛养殖受到重视，触底反弹逐步稳定

能繁母牛的稳定发展是肉牛业生产的关键前提。我国能繁母牛存栏在经历了持续多年的大幅下滑后，市场牛源紧缺加剧，母牛和犊牛价格持续上涨；同时，国家及时出台了基础母牛扩群增量项目，许多地方政府也重视当地母牛的稳定和恢复性发展，纷纷出台了多种扶持政策。在市场和政策因素利好的拉动下，从2014年开始，能繁母牛存栏明显增加，近2年处于基本稳定的态势。2016年，监测村能繁母牛存栏同比略减0.3%

肉牛出栏小幅减少，奶牛资源给了有力补充

在肉牛养殖连续多年下滑的背景下，肉牛出栏量也相应下滑，近3年出栏量处于稳定略降的状态。2016年监测村肉牛累计出栏量比2015年同期减少4.4%（图2）。结合出栏量及出栏活重，监测村2016年牛肉产量比2015年同期减少0.9%。

2.1消费动力减弱，人均牛肉消费量微降

在我国目前的消费水平下，牛肉消费属于半奢侈品消费。受宏观经济运行放缓、集团餐饮消费下滑等因素影响，牛肉消费动力减弱，人均牛肉消费量微降。

2.2电商平台的发展，助力80、90后成为牛肉消费新主力

随着移动互联网的普及，电商的发展以及在西方文化的影响下，我国80、90后群体正逐步成为新型、时尚、高档消费主力军。

3.3国内外价差和利益驱动催生大量走私进口

近年来，我国牛肉走私量较大，据相关专家调研分析，我国牛肉走私量约占国内牛肉消费量的10%，主要有牛肉产品走私进口和活牛走私进口等。同时，走私渠道也不断扩展，主要集中在深圳、长沙、上海、广西东兴、云南马关等地。在利益驱动下，一些餐饮企业也开始参与牛肉走私进口。

养牛的过程中会出现的问题有哪些以及措施有哪些