甘南哪里养牛的最多 甘南当地有什么美食去哪里可以吃到正宗的藏餐

大家好，如果您还对甘南哪里养牛的最多不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享甘南哪里养牛的最多的知识，包括甘南当地有什么美食去哪里可以吃到正宗的藏餐的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

甘南当地有什么美食去哪里可以吃到正宗的藏餐

在旅游方面，大家已经见识过了南方的葱葱郁郁，也去过海边晒过日光浴。但唯独对于北方的风景，大家都存在着心生向往，因为北方的大山大河，干旱天气，以及广阔的土地，引起了大众的探索欲和好奇心。在这其中，最值得去的地方便是甘南，那么，我们今天就来说说，甘南当地究竟有什么美食，以及去哪里，可以吃到正宗的藏餐呢，下面小编就来为大家仔细讲解。

首先，如果你是一位爱吃羊肉的朋友，那么对于牛羊肉来说，去甘南品尝是最佳的选择。甘南地处甘肃境内，属于西北地区，同时甘南这片草原上，有大片被放养的牛羊。可以让我们体会到不同的甘南景象，尤其是全国各地的牛羊肉，几乎有一部分都是从甘南流出，所以想要吃到没有膻味的羊肉，并且想吃到最新鲜的肉质，一定要来甘南尝一尝。

在甘南当地的美食当中，最常见的就是羊肉，这也是大众最期待的一道美食，还有另一道美食也颇受好评，便是甘南酸奶。因为大家都知道，甘南本地人养羊养牛，所以在酸奶中都是用新鲜的牛奶手工制作而成，一般我们在超市或者饭店中，吃到的酸奶是经过加工之后的成品，而甘南的酸奶，会让你更加体会到一番质朴和醇烈的口感。在夏天吃上这样一碗酸奶，酸中带甜，甜中有酸，同时也是一种味蕾上的享受，真正的手工纯加工酸奶与添加了各种成分的酸奶，是没办法比拟的。

在甘南旅游，想要品尝当地的美食，最不可错过的便是藏餐。所以，饭店中都会给客人们准备正宗且爽口的藏餐，如果我们去到甘南，想要吃到正宗的藏餐，可以在网络上选择几家口碑不错的餐厅，一定不会让你失望的。

所有黑龙江的地名(50)分!

所有黑龙江的地名（50）分！

行政区划

哈尔滨市松北道里南岗道外平房香坊呼兰阿城双城尚志五常依兰方正宾县巴彦木兰通河延寿

齐齐哈尔市龙沙区建华区铁锋区富拉尔基区昂昂溪区碾子山区梅里斯区讷河县克山县克东县甘南县富裕县依安县拜泉县龙江县泰来县

牡丹江市爱民区东安区阳明区西安区绥芬河市海林市宁安市穆棱市东宁县林口县

佳木斯市前进区佳木斯向阳区东风区郊区同江市富锦市桦南县桦川县汤原县抚远县

大庆市萨尔图区龙凤区让胡路区红岗区大同区肇州县肇源县林甸县杜尔伯特蒙古族自治县

鸡西市鸡冠区恒山区滴道区梨树区城子河区麻山区虎林市密山市鸡东县

双鸭山市尖山区岭东区四方台区宝山区集贤县友谊县宝清县饶河县

伊春市伊春区南岔友好西林区翠峦区新青区美溪区金山屯五营乌马河汤旺河带岭区乌伊岭红星区

上甘岭铁力市嘉荫县

七台河市桃山区新兴区茄子河区勃利县

鹤岗市兴山区向阳区工农区南山区兴安区东山区萝北县绥滨县

黑河市爱辉区北安市五大连池市嫩江县逊克县孙吴县

绥化市北林区安达市肇东市海伦市望奎县兰西县青冈县庆安县明水县绥棱县

大兴安岭地区呼玛县塔河县漠河县加格达奇区松岭区新林区呼中区

如果你打的字是正确的话，我可以告诉你哈市没有这个地方。。

1东北林业大学教育部哈尔滨市本科2哈尔滨工业大学工业和信息化部哈尔滨市本科3哈尔滨工程大学工业和信息化部哈尔滨市

本科4黑龙江大学黑龙江省哈尔滨市本科5佳木斯大学黑龙江省佳木斯

本科

6齐齐哈尔大学黑龙江省齐齐哈尔市本科7哈尔滨理工大学黑龙江省哈尔滨市本科8东北石油大学黑龙江省大庆市本科9东北农业大学黑龙江省哈尔滨市本科10黑龙江八一农垦大学黑龙江省大庆市本科

11

哈尔滨医科大学黑龙江省哈尔滨市本科12黑龙江中医药大学黑龙江省哈尔滨市本科13哈尔滨师范大学黑龙江省哈尔滨市本科14哈尔滨商业大学黑龙江省哈尔滨市本科

15齐齐哈尔工程学院黑龙江省教育厅齐齐哈尔市本科16黑龙江科技学院黑龙江省哈尔滨市本科17黑龙江工程学院黑龙江省哈尔滨市本科18哈尔滨学院黑龙江省哈尔滨市本科19牡丹江医学院黑龙江省牡丹江市本科20齐齐哈尔医学院黑龙江省齐齐哈尔市

本科21大庆师范学院黑龙江省大庆市本科

22牡丹江师范学院黑龙江省牡丹江市本科

23黑龙江外国语学院黑龙江省教育厅哈尔滨市本科24哈尔滨金融学院黑龙江省哈尔滨市本科25哈尔滨德强商务学院黑龙江省教育厅哈尔滨市本科

26哈尔滨体育学院黑龙江省哈尔滨市本科27绥化学院黑龙江省绥化市本科

28黑龙江东方学院黑龙江省教育厅哈尔滨市本科29哈尔滨剑桥学院黑龙江省教育厅哈尔滨市本科30黑河学院黑龙江省黑河市本科31哈尔滨华德学院黑龙江省教育厅哈尔滨市本科32大庆医学高等专科学校黑龙江省大庆市专科33黑龙江护理高等专科学校黑龙江省哈尔滨市专科34齐齐哈尔高等师范专科学校黑龙江省齐齐哈尔市专科35黑龙江幼儿师范高等专科学校黑龙江省牡丹江市专科36鹤岗师范高等专科学校黑龙江省鹤岗市专科37黑龙江科技职业学院黑龙江省双城市专科38大庆职业学院黑龙江省大庆市专科39黑龙江农业职业技术学院黑龙江省牡丹江市专科40鸡西大学黑龙江省鸡西市专科41黑龙江农业工程职业学院黑龙江省哈尔滨市专科42黑龙江司法警官职业学院黑龙江省哈尔滨市专科43黑龙江林业职业技术学院黑龙江省牡丹江市专科44黑龙江建筑职业技术学院黑龙江省哈尔滨市专科

2014全国一级建造师资格考试备考资料真题集锦

建筑工程经济建筑工程项目管理建筑工程法规专业工程管理与实务

45牡丹江大学黑龙江省牡丹江市专科46黑龙江农垦职业学院黑龙江省哈尔滨市专科47伊春职业学院黑龙江省伊春市专科48大兴安岭职业学院黑龙江省大兴安岭地区专科49黑龙江民族职业学院黑龙江省哈尔滨市专科50哈尔滨江南职业技术学院黑龙江省教育厅哈尔滨市专科51黑龙江农业经济职业学院黑龙江省牡丹江市专科52黑龙江工商职业技术学院黑龙江省哈尔滨市专科53哈尔滨电力职业技术学院黑龙江省哈尔滨市专科54七台河职业学院黑龙江省七台河市专科55哈尔滨铁道职业技术学院黑龙江省哈尔滨市专科56黑龙江公安警官职业学院黑龙江省哈尔滨市专科57黑龙江信息技术职业学院黑龙江省哈尔滨市专科58黑龙江煤炭职业技术学院黑龙江省双鸭山市专科59黑龙江生态工程职业学院黑龙江省哈尔滨市专科60黑龙江三江美术职业学院黑龙江省教育厅哈尔滨市专科61黑龙江旅游职业技术学院黑龙江省哈尔滨市专科62哈尔滨科学技术职业学院黑龙江省哈尔滨市专科63黑龙江农垦科技职业学院黑龙江省绥化市专科64哈尔滨职业技术学院黑龙江省哈尔滨市专科65黑龙江生物科技职业学院黑龙江省哈尔滨市专科66佳木斯职业学院黑龙江省佳木斯市专科67哈尔滨现代公共关系职业学院黑龙江省教育厅哈尔滨市专科68黑龙江粮食职业学院黑龙江省哈尔滨市专科69哈尔滨华夏计算机职业技术学院黑龙江省教育厅哈尔滨市专科70黑龙江艺术职业学院黑龙江省哈尔滨市专科71哈尔滨应用职业技术学院黑龙江省教育厅哈尔滨市专科72黑龙江交通职业技术学院黑龙江省齐齐哈尔市专科73黑龙江商业职业学院黑龙江省牡丹江市专科

1.查黑龙江省网站

2.原名宋站站，站址在黑龙江省肇东市宋站镇，邮政编码151134。建于1900年。离哈尔滨站96公里，离满洲里站839公里，隶属哈尔滨铁路局哈尔滨铁路分局管辖。现为四等站。客运：办理旅客乘降；行李、包裹托运。货运：办理整车货物发到；零担仅办理直达整零货物发到。

宋站是黑龙江地区草原面积最大的地区，位于黑龙江省肇东市地区，其草原面积14666(hm2)。黑龙江草原名位置面积(hm2)移新草原兰西县136立新草原青冈县333引嫩河水库明水县2067老虎岗星星草安达市667四方山肇东市12000宋站肇东市14666

宋站镇位于黑龙江省肇东市西北部，地处滨洲铁路和哈大高速公路沿线，南距省城哈尔滨90公里，北距油城大庆60公里，幅员面积281平方公里，有耕地14.5万亩，草原22万亩，林地2.6万亩。全镇有8个行政村，64个自然屯，9600户居民，42000口人，劳动力1.9万人，其中，镇所在地有5000户居民，2.2万人口。在基础设施建设上，共开发住宅楼、商服楼160多栋，城镇居民住房楼房率达到25%，农村住房砖瓦化率达到45%；修建水泥路面12公里，修建黑色路面35公里，修建砂石路面10公里；有线电视用户达到3000户；镇内自来水入户率达到100%，电话入户率达到95%。现有企事业单位120家，其中有中小学校16所，集体企业14家，驻宋单位18家，私营企业及个体工商业户900多家，是肇东市北部四乡（尚家、宣化、安民）五场（青龙畜牧场、实验林场、东风林场、四方山军马场、县社繁殖场）的经济文化中心和商品集散地，是全国有名的奶牛之乡，养牛已有百年历史；是全省乡镇企业的工业小区；是省科技星火技术密集区，被省***确定为省级小城镇综合改革试点镇；被国家民政部评为中国乡镇之星。

是个镇，属肇东市，应该叫宋站镇，简称宋。

林口县刁翎镇永安

说几个奇怪的吧，比如虎林，根本就没有虎，

还有个双鸭山，也没有两只鸭子啊。

延寿，是不是可以让人延年益寿呢？

你的名字也很有特点，

成语加英文，国际流行趋势。呵呵~~

在中国的最北方,有一条著名的大江,叫黑龙江。传说,在很早以前,这条江不叫黑龙江,而叫白龙江,那是因为江里住着一条凶恶的白龙。后来,为什么又叫黑龙江了呢?说起来话就长了。

很久以前,在山东住着一户姓李的人家,只有兄妹二人。一天,哥哥出远门了,妹妹李姐到海边洗衣服,因为天气太热,她不知不觉在海滩上睡着了。醒来后,她感到肚子很疼,忙收拾起衣服回家了。

谁知李姐的肚子一天天大起来,第二年的春天忽然生下一条小黑龙。李姐虽然很害怕,但毕竟是自己的孩子呀。她给小黑龙喂奶,小黑龙吃饱了就不见了。以后,小黑龙每天晚上都回来吃奶,吃饱了就出去。

不久,李姐的哥哥回来了,知道了这件事后,他偷偷地藏起了一把刀。晚上小黑龙又回来吃奶了,他突然举起刀狠狠地向小黑龙砍去。只见一道火光闪过,屋里响起了一声响雷,小黑龙飞出去不见了,地上只留下了一段被砍下的龙尾巴。李姐心疼地哭了起来。

因为小黑龙生在李家,又被舅舅砍断了尾巴,所以大家都叫它“秃尾巴老李”。

秃尾巴老李被舅舅砍伤以后,不知跑到哪里去了,很久都没有消息。

又是一年的春天。一天，住在江边的老船夫正在做饭，忽然走过来一个穿黑衣的小伙子，他想在老船夫的草棚里借宿一夜。老船夫很喜欢这个又黑又壮的年轻人，连忙说：“住下吧，等我做好饭，咱们一起吃。”

第二天小伙子要出去办事，老船夫约他晚上还回来住。小伙子答应了一声，就顺着江边向东走了。

本来天气很好，可小伙子走了不久，只见东边山上的天空阴云密布，雷鸣电闪。太阳快要落山的时候，东边的天空仍然一会儿黑，一会儿白。忽然，一团云落在江面，黑云也不见了。

天快黑了，老船夫又开始做饭。他想，小伙子昨天把我准备吃三天的饭都吃掉了，今天出去了一天，不吃饱怎么行呢？于是他做了更多的饭菜等小伙子回来。

黑小伙子回来以后，一口气又把饭吃光了。晚上临睡前，老船夫见小伙子直叹气，就安慰他不要发愁，还说他明天可以再去买米，这江边住的人也都会帮助他的。小伙子却说：“一顿饭吃饱容易，顿顿吃饱难啊。”

说着说着，老船夫迷迷糊糊快要睡着了。忽然他听见有人在他耳边说：“我是一条黑龙，家住在山东，人们都叫我秃尾巴老李。自从被舅舅砍了一刀后，一直住在东海。我常常听到北方有哭声，后来才知道是白龙江里的白龙作怪，它年年兴风作浪，淹死百姓，冲走庄稼。今天，我在东山和白龙打了一仗，把白龙打败了，他让我明天中午再战。白龙的家在这里，它饿了有吃的；我是从远处来的，饿了没吃的，怎么能打败它呢？这就得求您帮助我。明天中午我和白龙打仗时，您站在东山顶上，见到江里黑水翻上来，就往江里扔吃的；看见白水翻上来，就往江里扔石头。这样，我就可以把白龙赶走了。

老船夫听到这里，猛地坐起来，只见窗外天已经亮了，黑小伙也不知去向了。他走出草棚，看见附近的伐木工人们都在议论纷纷，原来，他们都做了和老船夫一样的梦．于是，大家决定一起帮助秃尾巴老李。他们蒸了好多大馒头，又准备了许多石头和石灰，一同上了东山。

中午刚过，天忽然阴了起来，只见江面上黑白两股水搅在了一起，发出“呼啦呼啦”的巨响。大家看见黑水翻了上来，就连忙扔吃的，高喊：“秃尾巴老李，我们早来了。”看见白水翻上来，就把一筐筐石头扔下去，骂道：“凶恶的白龙，快滚开!”经过一阵厮杀，忽然一股白烟腾起，一会儿就消散了。江面上，黑色的江水平静地向东流去。

那天晚上，黑小伙没有回到老船夫那里去。第二天一早，老船夫正要去南山开荒，一开门，黑小伙站在门外，笑嘻嘻地说：“你歇歇，我去吧。”说完就走了。

老船夫忽然想到，小伙子没有带工具，就拿起镐头送到了南山，他见一条没尾巴的黑龙正用头上的角推倒大树，已经开出了一大片荒地。老船夫想，这一定是秃尾巴老李了，就悄悄地回去了。

黑小伙回来后，知道老人已经看出来了他本来的样子，就说：“以后我不再来了。那块地你种点儿菜，剩下的让大家种庄稼吧，告诉大家，以后我来管这条江，再不让江水伤害老百姓了。大家什么时候有什么困难，就来找我吧。”说完，黑小伙就不见了。

人们为了纪念为民除害的“秃尾巴老李”，就把这条江的名字改成了“黑龙江”。

南来北往腰围子

到这里:hao123./eduhtm/eduhab.htm查看学校，点击学校进入学校网站查询

永清街哪里有好吃的

很多的啊

我是北方人，只能说我们那里的，告诉你兰州牛肉拉面也算中国有名小吃，要在中国找一家没有兰州牛肉面馆的城市，难。不过，牛肉面一走出兰州就变了味儿，别看都打出了"正宗"的招牌，但要吃到正宗的牛肉面，恐怕还非得到兰州。清代诗人张澍曾这样赞美“马家大爷牛肉面”：

雨过金城关，白马激溜回。几度黄河水，临流此路穷。

拉面千丝香，惟独马家爷。美味难再期，回首故乡远。

日出念真经，暮落白塔空。焚香自叹息，只盼牛肉面。

入山非五泉，养心须净空。山静涛声急，瞑思入仙境。

可见早在清代“兰州清汤牛肉拉面”已是兰州的美味小吃了。

著称天下兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。就像绵延万里的古丝绸之路一样，兰州牛肉拉面也有悠久的历史,兰州牛肉拉面传说起源于唐代,但已因历史久远已无法考证。真正的兰州清汤牛肉拉面是河南省怀庆府（今河南博爱县）清化小车牛肉老汤面演变而成的,煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，也就是老汤，是小车牛肉里最入味儿的,鲜美无比,此汤乃是做牛肉面的上品。兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间(1799年)，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。在其后二百多年的漫长岁月里，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，1999年被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为"中华第一面"，成为餐饮业的一束奇葩。这其间凝聚着陈马及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。今天，清汤牛肉面因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆，兰州不愧为是世界牛肉面之乡。

兰州清汤牛肉面是快餐，也保持了中餐的特点，这也是兰州文化的一部分。这种传统的牛肉面的基本风格还在，但内容却已不断地在添减。红红的辣子油已经漂满了整个碗，有的人还要再添，是找的一种烈性感觉。有的人使劲地要蒜苗香菜，好象是着意亲近绿色，崇尚着自然。不少面馆出现了“加肉”佐以小菜的配套等系列新品种。兰州清汤牛肉拉面既继承了传统牛肉面的精华，保持了中华民族饮食文化的原汁原味，又将其按照现代快餐理念进行了发展，使这一民族小吃得以发展。

牛肉面的制作，需要面粉、牛肉以及几十种香料。据测算，一个40多平方米的小店每天大约消耗牛肉50公斤，消耗面粉8袋；而那些大店日消耗面粉往往都在十几袋以上。再加上萝卜、香菜、蒜苗以及各种调料，兰州的牛肉面馆每年带动的原料消费都在5.2亿元以上。正是有了牛肉面的消费，在很大程度上带动了兰州东部黄土高原的养牛产业和西部河西走廊的面粉加工产业。此外，围绕牛肉面原料的运销，还形成了一支贩运大军。

兰州牛肉拉面在兰州俗称"牛肉面"，是兰州最具特色的大众化经济小吃。兰州人做牛肉面做出了名堂，让人吃上了瘾。后辈们再代代推陈出新，硬是将这种面食文化发挥到了极致，打得个名扬天下。兰州拉面是汤面，而且还是“清汤面”，它的精彩之处就是汤清。首先是煮好面条后分离净煮面的浑面水，其次是加入的牛肉汤是清的，不加入酱油等有色物。兰州清汤牛肉拉面继承了传统牛肉拉面的技艺，选择上等面粉，添加不含任何有害物质的和面剂，按照传统方法和面，揉面，打面，醒面，和揪面剂子，再经拉面师用手抻拉，观看其拉面过程如同观看表演一般。一团面在拉面师傅手中可拉出大宽、宽、韭叶、二柱子、二细、细、毛细、一窝丝、荞麦棱子等十余中不同形状的面条，如此新鲜的面条，自然比各种机制面条、干面条更美味可口了，熟练的拉面师每分钟可拉出6~7碗面条。中餐讲究色香味形俱全，清爽鲜亮丰富的色彩刺激人的食欲，使人胃口大开。一般来说,兰州清汤牛肉拉面的汤采用牛肉、牛肝、牛骨、牛油及十多种天然香料熬制而成，香味扑鼻、天然香料中的助消化成分更使人食欲大增，尤其是“马家大爷牛肉面”其调料配方独特，汤汁清爽、诸味和谐、牛肉软中带筋、滋味绵长、萝卜白净、辣油红艳、香菜翠绿、面条柔韧、滑利爽口、香味扑鼻，更是美味无比。堪称兰州牛肉面中的极品。

我常观看马家兄弟牛肉面拉面师马尕三拉面，面和得不软不硬，拉起来像皮筋似的，两胳膊若没有一把子力气怎行？面可以拉得很细，他的拉面真是一绝。越夸奖他，他越抖神，眉飞色舞，如同表演魔术。拉得比挂面还细，而吃在嘴里利利落落。各种形状的面条满足了不同消费者不同偏好。男孩子吃“二细”(稍粗)，女孩子吃“细”的，中老年人又偏好“韭叶子”和“毛细”(更细的)；文化人知识分子爱吃“细”的和“韭叶子”，下苦力的工人农民、军人和猛汉却偏爱“宽”的甚至“大宽”(二指宽、宽裤带)……而且兰州人吃牛肉面要哪一种已印入潜意识，少有改变。不同的性格不同的人造就了牛肉面的种种面型，而多样的面型又塑造着兰州人的涵养和性情。“毛细”是温柔，“头细”是随和，“二细”是阳刚，可以粗到像小孩的小姆指头，筷子夹起来卜楞卜楞的像是鲤鱼打挺。本来拉面的妙处就是在于那一口咬劲儿，多少有些韧性，不像机器面那样的糟，其原因是拉得久，把面的韧性给拉出来了。“韭叶子”给你平静，“宽的”给你豪放，“大宽”让人威猛……如若女孩、老人改吃“大宽”，男孩、莽汉改吃“毛细”，准会阴错阳差。所以兰州牛肉面是感性的，人性化的，十分地融通而随和。一个人要什么，性情好恶毕见,这就是兰州人眼里大众化的牛肉面。

别看拉面师傅操起面，一搓一拉，连抻数次，即变戏法似地拉绕出一碗细长的面条，看起来似乎容易，其实做面的工序复杂。传统的做法用"蓬灰"和面,而面则讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。其中的灰，实际上是碱，却又不是普通的碱，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，俗称蓬灰，加进面里，不仅使面有了一种特殊的香味，而且拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。近年来已用专用的和面剂代替.和面技巧仍是最关键。首先是选用韧性强的优质精粉，提前半天，由膀圆力大的小伙子先将大团软面反复捣、揉、抻、摔后，搓成长条，揪成30毫米粗、筷子长的一条条面节，然后随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式；喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭叶3种款式；想吃出个棱角分明的，拉面师傅会为你拉一碗特别的"荞麦楞"。拉面是一手绝活，一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀。观看拉面好象是欣赏杂技表演，拉到最后时的"一拉一闪"又仿佛是舞蹈演员在挥舞着彩带。兰州拉面的面条本身抻拉制而成，但并不是它的独有特色。我国许多地方的面都有抻面，只是熟制方法有别。拉面越细越佳，在一些技术比赛中，拉面的师傅通常竞比相同的一块面谁能抻出更多根数的面条。抻出来的面要很细，就成了绝活。而无论多么细，兰州拉面的面条要求韧，俗称“有劲”，要求煮好后，在碗里能“站住”，也就是用筷子一捞又放下，面条能在碗里保持直立的形状片刻，否则就是“没有劲”，拉出来的面就不合格。抻面是未经发酵的“死面”，体积小含面多，一碗面里通常用三两面粉。一些头回吃的大肚汉外行象吃普通面条一样，一口气吃上两碗，结果撑到晚上还不饿。在西北地区形成的兰州牛肉拉面本质上属于清真食品，我国的清真菜饭在口味上，多佐五香料。兰州拉面的汤里也有较浓重的香料，配方十分讲究，在兰州有些名气的牛肉拉面铺的香料配方对外人绝对保密。但共同的特点是：牛肉拉面汤汁香、辣、麻，而且味较重。

牛肉拉面的优劣除了拉面外,最重要的秘密在于淳香的汤，兰州人吃牛肉面，先喝一口汤，便知是不是地道。自清朝嘉庆年间怀庆府清化陈维精做出第一碗牛肉面至今，这汤的配方是代代相传，所谓清汤并非水加盐，而主要是十多种佐料与牛肉原汤熬制而成。熬汤时选用甘南草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉，加牛脊髓和腿骨(俗称棒子骨)，牛肝,有的还添入鸡汤，再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料在特大罐形铁锅内再加入本地特产的绿萝卜片熬成即可,肉汤气香味浓，清亮澄澈。食用时只选用调好的清汤。煮熟的拉面浇上清汤，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，调入红亮的辣椒油即可食用。这其中唯独没有大香！正如武功，它的至高境界便是返璞归真，这“清”自然清香无比。也许水土也是一个方面，兰州位于黄河上游的一个河谷地的滩上，是省会以上级城市中地下水质最好的。另外，兰州的食用牛肉主要是产自甘南和青海的牦牛，牦牛体矮身健，脊甲高，垂皮小，毛长，色黑或黑白花斑，尾毛蓬生，成年体重200——300公斤，耐寒，生长在海拔3000米以上的高原，能在空气稀薄的高山峻岭间生存，生长期长,力大耐寒，有“高原之舟”之美称。高原无污染的草场环境天然放养的牦牛，除了味道鲜美外，因其长期食用许多野生草及药种（如贝母，虫草、板兰、红花等），所以当地的牧民流传着这样的说法：“我们的牛羊，吃的是中草药，喝的是矿泉水,尿的是太太口服液，屙的是六味地黄丸”。此话听起来有点夸张，但从另一方面反映了牦牛肉确实是天然无污染的。其肉有驱风寒之功能，还可治胃寒，风湿，类风湿等病，有滋阴补肾、强身壮体之功效，其营养价值极高，不论怎样，外地如何都作不出真正地道的兰州牛肉面的。

西北人喜食辣，食兰州牛肉拉面不放辣椒不是地道的吃法。兰州牛肉拉面的辣椒也是很有讲究的。要保持汤清，就不能直接放入辣椒面，否则辣椒面会将汤染红，就不成清汤了。辣椒必须佐以芝麻和几种香料先用温油炸到一定火候，炸成红油红辣椒混合成的东西。火候不到，油没有辣味，火候过了，辣椒糊了，就成黑色。红油红辣椒放到碗里，辣椒和红油漂在汤上，不与汤相混合，汤依然是清的，而用筷子挑起面条，辣椒油附在面条上，红光闪闪，十分馋人开胃。到兰州值得一尝清汤牛肉面的清香辣美味。只要是食客如云的街头牛肉面馆，其味必定佳。大众牛肉面每大碗只收2.2元钱，相当便宜。不到两分钟即能做好一碗拉面，非常节约时间各地的每一个角落几乎都可以吃到，近乎成了中国快餐的第一品牌。

兰州牛肉面的在城关区的店有“清真马林牛肉面”；“清真尕马牛肉面”；“马六甲牛肉面”；“马有布牛肉面”；“马三十六牛肉面”；“马五哥牛肉面”；“穆斯林高汤牛肉面”；“老西门优质牛肉面”；“马宝斋清真牛肉面”；“华夏老街清真牛肉面”；“马记牛肉面”；“马家老字号牛肉面”；“马家兄弟牛肉面”；“萨达姆清真牛肉面”还有名不符实、昂贵的“金汤牛肉面”（300-500元，包括菜）。有人说兰州的牛肉面姓“马”不姓“牛”，这话一点也不假，您不妨打听一下，开牛肉面馆的老板十个有九个姓“马”。兰州的牛肉面最有代表性的当属著名的“马家大爷牛肉面”,马家大爷牛肉面秉承了怀庆府清化（今河南博爱县）陈家小车老汤牛肉面的做法，以汤为百鲜之源，注重用汤，精于制汤，尤其讲究“清汤”的调制，清浊分明，取其清鲜。汤的制法，早在《齐民要术》中已有记载，经过长期实践，用牛肉、肥土鸡、牛肉为主料，采用三十多种调料和中药调配熬制的老汤，经沸煮、微煮，使主料鲜味溶于汤中，中间要经过两次“清俏”，成品清澈见底，味道极其鲜美，是牛肉面里最入味儿的汤料，不仅鲜美，而且不膻不腥，味厚色醇，香浓鲜美,滋阴潜阳，补阴虚，清血热。养血安神，祛风通络入脾、肺、肾三经，有健脾、补肺、固肾、益精之功。曾在清代盛极一时，后因战乱老马家再也未开过的牛肉面馆。“马家大爷牛肉面”除了大众牛肉面之外，“富禄牛肉面”和“官府牛肉面”，其制作方法精致与考究令人瞠目，就现在的制作成本每碗也在10元-80元不等。当时的扑学大师张澍曾为马家大爷牛肉面提联,

上联是:“马家大爷美名播远方莫怪众人称天王”

下联是:“牛肉汤面贵客经门外难禁嘴角流口水”

横披只一个字“香”，

还有：横披是“金城美味”

上联是:“离去屡回头犹羡清汤牛肉面香浓郁”

下联是:“过来频啧嘴直夸马家大爷炉火纯青”

,当是的文人墨客提的对联很多,例如还有一付

上联是:“清汤牛肉面香气袭人三碗再吃还嫌少”

下联是:“水爆牛肚仁味儿可口两碟仍添不算多”

横披是“马家大爷”.

上联是:“提着汤勺拉起扯面自命为锅边镇守使”

下联是:“端上大碗吃个二细称得上金城活神仙”

横披也是“马家大爷”.

“马家大爷牛肉面”的第七代传人马中杰先生身藏马家大爷牛肉面调料的配方至今密而不喧。山西的章宾程、新加坡华侨马海文、美籍华侨陆丛容出天价购买其配方，马先生至今仍不动声色，有关部门也多次动员马先生将配方有偿贡献出来。据说马家大爷的牛肉面的汤是由先生自己亲自配置的，几乎每个兰州的头面人物都知道，我和省政府的老王说到要到马家大爷家去吃牛肉面的时候他一脸的惊讶，说：“哦，你连马家大爷牛肉面都知道了”。我坐省政府的车去刘家峡，司机对我说:最高级的牛肉面是马家大爷牛肉面，配上牛头肉、水爆牛肚仁和其他若干凉热荤素小菜，那就是兰州牛肉面的天王和至尊了，“一些中央领导来兰州，就是在请马先生主厨作牛肉面的。“马家大爷牛肉面”的九字经是“汤清亮，肉酥香，面韧长”。家住南关十字的金老先生今年89岁，说他十一二岁的时候，家住在贤后街附近，吃过马家大爷的牛肉面，那真是不寻常的美味呀！前几年听说马家大爷的远房亲戚在西关十字一家饭店表演牛肉拉面厨艺，转了一个礼拜，才找到，一尝啊，嗯，对味儿！七十多年前的那个感觉又回来了！

如今，兰州市的每条街巷，无论大小，至少都有一两家牛肉面馆。黄河岸边的古城兰州，弥漫在大街小巷的，永远有那股牛肉面的清香。"兰州人三天不来个'牛大碗'就心里七上八下,钢糨,钢糨的不是滋味"。听起来有点夸张，牛肉面确实已成为兰州人生活中不可缺少的一部分。兰州街头牛肉面馆随处可见，其集面、汤、肉、味、色于一体，带给食客的是一种迅速便捷且实惠便宜的正餐美味，从而赢得了全国范围内的知名度和声誉，兰州拉面曾被国家有关部门确定为中式三大快餐推广品种之一。事实上，有很多人不了解兰州，却知道或吃过“正宗兰州牛肉面”。牛肉拉面经过了几百年的“锤炼”，在国外的华人社区也比比皆是。香港企业家李嘉诚、演艺界的陈龙等作客兰州，在品尝牛肉面后赞不绝口：“兰州牛肉面真是名不虚传。应该早日到香港去发展。”台湾中华传统及现代文化推展协会的秘书长吴伟民，专程来学习牛肉面制作技巧，他的理想是把久负盛名的兰州牛肉面这一饮食文化的珍品传到台湾。台北中华美食展筹委会执行长蔡金川说：今年为了中华美食展走了一趟大陆兰州，吃了兰州最著名的拉面，我发现当地人最厉害的地方是，每一个卖拉面的店家，谈起拉面来都能说得头头是道，台湾牛肉面今后如果要向国外行销，这一点很重要，牛肉面既然是台湾的特产，我们一定要把台湾牛肉面的特色理出来，甚至想出属于台湾牛肉面的口号，这对行销宣传都很有助益。

业内人士估计，兰州地区大大小小的牛肉面馆约有4300家，一家牛肉面馆用工5人至10人，目前有几万人在牛肉面馆就业。兰州牛肉面馆每年付出的劳动力报酬至少在1.3亿元以上。有人统计过,兰州清汤牛肉拉面馆仅在国内的数量已远远超过了肯德基和麦当劳连锁店在全球的总和，兰州清汤牛肉拉面正走向世界，兰州清汤牛肉拉面在国内外的发展方兴未艾。随着兰州牛肉面知名度的提高，已有很多海外中国餐厅开始经营兰州牛肉拉面，兰州的牛肉面拉面师在国际市场上也越来越吃香。为此，兰州市有关部门把兰州的牛肉面拉面师作为向境外劳务输出的一个“拳头产品”，积极将牛肉面拉面师送出国门。从1979年至今年，甘肃民间已累计向韩国、日本、美国、墨西哥、巴西、阿根廷、南非、沙特、伊朗、菲律宾、马来西亚、英国、哈萨克斯坦、俄罗斯、爱沙尼亚、芬兰、蒙古、澳大利亚、新西兰、新加坡、荷兰、加拿大、丹麦、法国、土耳其、埃及、瑞士、尼泊尔、巴基斯坦、印度、德国、牙买加、黎巴嫩、立陶宛、卢森堡、立陶宛、格鲁吉亚、亚美尼亚、塔吉克斯坦、白俄罗斯、摩尔多瓦、匈牙利、希腊、瑞典、葡萄牙、西班牙、奥地利、保加利亚、马耳他、摩纳哥、挪威、波兰、罗马尼亚等国输出了5310多名牛肉面拉面师。

好了，关于甘南哪里养牛的最多和甘南当地有什么美食去哪里可以吃到正宗的藏餐的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！