养牛看护器 绵羊的饲养技术

这篇文章给大家聊聊关于养牛看护器，以及绵羊的饲养技术对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

《水浒传》好汉们点的牛肉是什么品种的牛为什么

先说答案：梁山好汉吃的牛，是黄牛肉。

判断依据：梁山好汉，大部分是山东、河北、河南一带，梁山水泊更是位于山东梁山县。而这些地方牛的品种，基本上是黄牛。

一、养牛在我国具有悠久的历史，在对很多地方的文化遗址的考察挖掘过程中，都发现了相当多与牛有关的信息、器物。在距今3000多年前的殷墟妇好墓中，曾出土4件玉牛，造型精美、栩栩如生。

牛作为牲畜来蓄养，最早可以追溯到新石器时代早期，在河姆渡跨越和山东大汶口遗址，都曾经发现了牛的骨骼、牛角等，并且有设备较为完善的牲口棚等。这说明当时的养牛技术已经很成熟。

二、牛大规模的驯养是在商周时期，此时，牛主要的作用就是提供肉食。

牛肉是非常优质的肉食来源，蛋白质高、味道可口，食用方法也是多种多样的。但是此时，牛还有一个更大的作用，就是牛骨更多的被用来占卜、记事，人类文字的起源就是记录在骨头和龟甲上的！在很多遗址的发掘过程中，都收获了大量的甲骨文，科研人员从上面获得了相当多的重要讯息。

当然了，此时牛肉相对普通老百姓来说还是非常珍贵的，天子、诸侯祭祀叫“太牢”，用牛、羊、猪来祈求上苍降福。而公卿叫“少牢”，只有羊、猪而没有牛了，可见牛的地位是很高的。老百姓要吃一顿肉，可能只有在过年、婚嫁时才有可能。

三、随着畜牧业的发展，文明也出现了分野，农耕文明和游牧文明由此分道扬镳。

在中国内陆，牛的主要用途是耕作。以牛力代替人力，极大地减轻了劳动强度，种植面积和种植效果有了显著的提升。

而在中国长达2000多年的时间里，牛一直是主要的耕作畜力，尤其是发明的二牛抬杠式牛耕方式，已经推广到了珠江流域，促进了南方农田的发展。此后，中国的牛耕技术和水利工程技术，还逐步外传到了东南亚一带。

宋代是我国养牛的高峰期，但是由于农业生产的需要，牛一般不作为肉食来源，而依旧是非常重要的生产工具。宋朝政府也出台了许多相应的措施来保护耕牛！在宋代吃牛是犯罪！

北宋初牛的《宋刑统》中，有“诸故杀官私牛者，徒一年半”、“主自杀牛马者徒一年”。

不仅不能杀，如果没有饲养看护好更牛，导致牛致伤无法耕作，一律要受到惩处。到了南宋，对耕牛的保护更加严格，刑罚更重。

“诸故杀官私马牛徒三年”。严格的律法，让宋朝吃牛肉变成了一件相当奢侈的事情，也是一件高风险的事。无形中也催生了牛肉黑市和走私。

但是，这只能是私下的交易，象梁山好汉那样一进店就喊着上牛肉的，只怕牛肉还没有吃到嘴里，官差就来寻你了！

《水浒传》中多处出现吃牛肉的场景，是出于艺术需要，为了突出梁山好汉们不遵礼法、胆大包天！看看就好！当然，现在牛肉也挺贵的！

铁马金戈——第十五章 战国时期的骑兵(2):马政

马对于古代战争来说，是不可或缺的。春秋时、战国时期的战争中，车兵驾车离不开马，骑兵坐骑离不开马，运输、传令等也要依赖于马。战马的饲养管理和培训工作尤为重要，由此而形成的政府对官用马匹的牧养、训练、使用和采购等的管理制度，就是马政。马政的重要意义在于是骑兵部队所必需的后勤一环，没有稳定的马政系统做支撑，骑兵部队是万万发展不起来的！

中国马政大约起源于西周，据《周礼·夏官》记载：“校人掌王马之政，辨六马之属”，“趣马掌赞正良马”，“巫马掌养疾马而乘治之”，“牧师掌牧地，皆有厉禁而颁之”，“廋人掌十有二闲之教”，“圉师掌教圉人养马”，“圉人掌养马刍牧之事，以役圉师”。上述中既有总掌王马事务，调教马匹，给马治病的人员，又有主管饲养马匹，看护牧场的人员。这可能是周代中央机构中，掌管马政的人员和机构。在《周礼·地官》中，有遂人、遂师、遂大夫三个官职，他们主要负责地方上的赋税的发排和征收，其中就有对六畜的管理。这三个职官可能是周代地方上掌管马政的人员和机构。

《周礼》是西周时期的著名政治家、思想家、文学家、军事家周公旦所著。（后世曾借周公大名出过一本书《周公解梦》，这个辨识度很高吧，为什么要借用周公的名义出书，还不是周公旦这个人物太过声名显著！）

如果这样来看的话，西周从中央到地方关于马政的机构和人员设置已经相当完备了。当然，关于《周礼》的成书年代和反映的内容还有争议，不过该书一定程度地反映了周代政治制度。西周时中国古代的马政应该已经存在，它对于后世战国乃至整个中国古代的马政都是有影响的。

《左传》中有“圉”和“厩”为养马之处，又有“圉人”、“马正”、“乘田”和“宫厩”等养马职官，表明春秋时期各诸侯国有一定的养马制度。到战国之时，战争规模扩大，再加上骑兵被用于战争之中，“车千乘，骑万匹”的国家对于马匹的需求量更是大幅度的增加。战马已经成为影响战争胜负的关键力量之一，各国的马政在这一时期必然有较大的发展。在战国诸国中，马政系统最为完备的无疑是秦国（相关文献、文物出土在战国时期算是七国中比较多的），所以我们便以秦国的马政为突破口，去一览战国时期战马的管理制度。

依据郭淑珍、王关成著的《秦军事史》对于秦国马政的研究，秦国马政分为中央与地方两大系统。养马之处成为厩，即马舍。秦王室御厩名称有宫厩、大厩、中厩、外厩、小厩、左厩等。另外秦在各地亦设立厩。这样就形成了秦国从中央到地方的马政机构。秦王嬴政在此基础上，又进一步采取了促进马政发展的政策，规定：“百姓有赀赎责（即债务），而有一臣若一妾，有一马若一牛，而欲居者，许。”允许百姓将马匹作为抵押物来偿还债务，无疑促进了马政的发展，使得马匹在百姓日常生活中的地位进一步提高。秦一统六国后，在全国建立起一整套完善的马政机构，并颁布律法。中央九卿之一的太仆就是主管全国马政的最高官员，太仆下设丞2人为副手。在西北地区设“六牧师令”，每牧师令领若干牧场，牧养军马。

秦国不仅重视养马，还制定了世界上最早的动物检疫法律。20世纪70年代，伴随云梦睡虎地秦简的出土，人们发现秦朝时，秦代中央政府就已设立养马、养牛的厩苑律。按照法律规定，秦朝中央政府每年对各地养马情况要进行一次大规模的评比。如果在评比中出现“成马笃、胔及不会肤期”，三种情况都要受到相应的处罚。翻译过来是，谁负责饲养的马行动迟缓、生病或者不按期参加评比，涉及这三条中的任何一条都要受到“赀各一盾”的处罚。同时马在服役过程中被评为下等，则要罚“厩啬夫一甲，令、丞、佑、史各一盾”。这些负责养马的官员都要受到“赀一盾”的处罚，用现在的话来说便是追究领导者责任。可见秦律对养马官员政绩的考核、处罚极为严格。由此表明中央政府对养马业评比考核高度重视。 

秦国先进的养马技术促进了养马业的发展，尤其一系列有关养马业的法律条文为养马业的蓬勃发展提供了可靠的法律保证。这些法律条文乃是我国养马史上最早的法律文献，它在中国法制史的研究方面有着极为重要的意义。也正是由于先进的养马技术及养马法的实施极大地推动了秦国养马业的发展。一批批骠肥体壮、训练有素的战马源源不断地输送到军队中，从而为秦国的统一战争提供了必要的物质保证。 

相马：

古代选择战马的第一标准就是马匹的高度，《周礼·夏官·庾人》曰：“马八尺以上为龙，七尺以上为騋，六尺以上为马”。这是根据马的形体高度来划分马的品质。古代测量马匹体高的标准是体高（测量的是马背离地距离）、还是头高（马头离地距离）？这个问题由于资料的缺失（即便有资料，按照中国古代对数据的一贯做法，也不会详细到标明是体高，还是头高这个问题的！）几乎会一直无解下去。

当然马的体高并非选拔战马的全部内容。随着对战马数量和质量的不断追求，中原各国的相马术日益完善。所谓的相马术是关于马外形的学问，相马者通过对马的口齿、颊、目、髭、尻、胸胁、唇吻、股脚等部分的观察，来识别出良马。春秋时期出现了两位善于相马的伯乐，并有《伯乐相马经》问世。战国之时中原地区的相马术已经相当成熟，《吕氏春秋·恃君览·观表》中记载：“古之善相马者，寒风是相口齿，麻朝相颊，子女厉相目，卫忌相髭，许鄙相尻，投伐褐相胸胁，管青相膹肳，陈悲相股脚，秦牙相前，赞君相后。凡此十人者，皆天下之良工也。若赵之王良，秦之伯乐、九方堙，尤尽其妙矣。其所以相者不同，见马之一徵也，而知节之高卑，足之滑易，材之坚脆，能之长短”。这十个人的相马术各不相同，他们通过对马匹的某一部位的观察，就可判断出马的好坏。相马可以说在当时已经成为一门很大的学问。

骟马：

选择战马的问题解决了，接下来就是训练马匹的问题，因为中国古代中原文明是以农耕文明为主体的，在训练马匹上与游牧民族的差距不是一星半点地，所以古代中原文明为了更快速地训练马匹，从马匹性情上走了捷径，也为中原马匹本就先天不足的血脉上，补上了最后一柄绝命刀——骟马。

我国早在商代就产生了去势术——骟马，是通过外科手术将公马的生殖器官摘除，又名“去势”，骟过的公马，温顺活泼，同时又不失脚力，便于训练。这个看似速成地训马技术，在短时间内没有问题，但是长时间，大面积地骟马就会面临严重的问题，整个马匹种群内，马匹的各方面素质都是呈断崖式下跌的！等到马匹整体质量已经严重退化时，再想解决这个问题，已经不可能了，种马数量太少，年龄又一年比一年偏大！所以骟马，这个当初中原民族自认为在训马上找到一条捷径的新方法，最终毁掉了整个中原地区马群的未来！（这个恶果最终在两宋年间大爆发，实实在在地坑了两宋一把！）这个事实告诉我们，不是什么问题都可以取巧的，看似取巧的解决了当下的问题，最终是透支未来的希望！

即便是掌握了骟马技术，在战国时期也不是什么马，都可以成为战马的！主要是因为中国古代的马匹从应用上大体分为四种：驮用马、挽用马、乘用马和兼用马。骑兵所骑的仅是其中的乘用马,如乘用马不足,以兼用马补之。乘用马有特殊的体型特征,系长腱肢,短躯背,体长和身高略近方形。短躯背,则腰身有力,负重物不易凹陷,并有助于后肢的推进力前移,从而增强负重能量,增加速度,增大转动、跳跃、奔驰中的灵敏性。本来马匹数量就不多，从分类上直接淘汰了两种类型的马匹，所以一匹合格的战马是非常宝贵的！自然要精心喂养！

（整个战国时代，适合于战马使用的乘用马数量都不多，正式因为中原乘用马数量太少，严重阻碍骑兵建设，最终迫使西汉时期，中央政府下大力气决定从域外引进先进马匹，来弥补中原乘用马匹数量及质量的不足！）

喂养：

如何喂养战马，也是有相应文献的《吴子》一书中对战马如何喂养有所论述：“夫马，必安其处所，适其水草，节其饥饱。冬则温厩，夏则凉庑。刻剔毛鬣，谨落四下，戢其耳目，无令惊骇。习其弛逐，闲其进止，人马相亲，然后可使。车骑之具，鞍、勒、衔、辔、必令完坚。凡马不伤于末，必伤于始。不伤于饥，必伤于饱。日暮道远，必数上下。宁劳于人，滇无劳马”。

这是兵书中，关于战马喂养的原则。一是要为战马选择好的饲养场所，使其良好的成长；二是保持人与马的亲近，了解马的习性，培养人与马之间的感情，使马通人性，方便使用；三是要为战马配备完好的马具；最后是注意在训练和战争中保护战马，合理地使用战马，不使其积劳成疾。做到这样就能“常令有余，备敌覆我。能明此者，横行天下”。这些原则应该是军事家们在长期战争实践中得出的结论，从中可以看出，士兵与战马关系处理融洽与否，也即人与马的关系是使用战马的关键。

（《吴子》现在也有人认为是西汉时期所成，假托吴子之名，但是由于秦朝时间很短，而西汉在马政问题上大多是承袭秦制，所以不论《吴子》是否为西汉所著，这段关于喂养马匹的记录，都是可信的！）

关于马的饲料，古代以粟、豆为精饲料，古时称为“秣”，以禾藁及苜蓿为粗饲料，称为“刍”，也即“刍秣”。不过当时中原还没有苜蓿，苜蓿是西汉以后引进的。粟、豆应该通过国家征集土地税而得，也即田租。根据《睡虎地秦墓竹简·秦律十八种》田律中有关于征收刍藁的条文:“入顷刍藁，以其受田之数，无垦不垦，顷入刍三石，藁二石。刍自黄（黍鱼即稣）及历束以上皆受之。入刍藁，相输度，可殹(也)”。农民所受田地，不管耕种与否，都要按顷缴纳刍藁。可见刍藁税也是土地税的一种，他们都是战争中战马的口粮。

（不敢说自己多专业，但是既然选择了以骑兵史作为这部作品的题材，肯定是尽力查阅了大量资料的！开题到现在，文章内所有观点尽力做到有文献支撑，有实物出土，有先贤研究的有益成果，为得就是让这些很冷门的知识能够被大家所知道！不忘初心，方得始终，给自己加加油！浮躁是别人的事！

欢迎大家关注，豆浆骑兵，带你领略原汁原味的骑兵史！）

绵羊的饲养技术

绵羊具有以下几个特点：一是好饲养。绵羊饲料来源广，对各种青、粗饲料利用率较高，可放牧可舍饲。二是投资少。与养牛等项目比，养养投入较低，可根据农户投资能力买多买少，羊群可大可小，同时饲料投入也低。三是周转快。养羊周期较短，羔羊当年即可出栏，见效快。四是疾病少。与猪鸡等比发病率较低。

要养好绵羊，重点掌握好九个环节。

一、选好种

要选择产肉、产毛、产羔性能都比较好的品种进行饲养，以获得更高的养殖效益。这里推荐几个适于我市农户饲养的绵羊品种。

1、东北细毛羊我市大部分本地绵羊都属于东北细毛羊。该品种属毛肉兼用型，耐寒、适应性强，毛质好，可做为主选产毛产肉和肉羊改良的母本。

2、小尾寒羊主产于山东、河北一带。近年我市许多乡镇农户引进了大批该品种羊。小尾寒羊具有成熟早、早期生长快，体格高大，四季发情、繁殖率高等特性，可一年二产或二年三产，双羔或三羔，产羔率为270%，是肉羊改良的理想母本。

3、特克赛尔引进品种，原产荷兰，具有多胎、羔羊生长快、体大、毛肉性能好等特点.产羔率200%,屠宰率在55—60%.成年公羊可达200多斤体重.是理想的肉羊改良父本。该品种我市近年有引进。

4、无角道赛特引进品种、原产澳大利亚、新西兰。具有早熟、生长发育快、全年发情、繁殖率高等特点，产肉性能好，成年公羊体重可达200斤。是肉羊改良的理想父本。该品种我市近年有引进。

此外，还有德肉美、夏洛来等品种绵羊也是优秀的毛肉型品种，可用来改良本地绵羊。

二、建好舍

建好羊舍是养羊生产的基础。建羊舍首先要选好地址，要选择地势高、通风、排水良好、水源方便的地方建舍。可根据自家实际情况建全封闭式或半封闭式羊舍，如建半封闭式舍要准备羊舍与舍前运动场便于冬季扣罩塑料膜暖棚，又向阳又保暖。

1、羊舍面积羊舍面积大小，要根据养羊数量而定。羊舍高度一般为2.5—3.0米，宽7—8米，长度按羊数而定。一般成羊每只占面积为0.8—1.2平方米；育成羊为0.7—0.8平方米；羔羊为0.5—0.6平方米；妊娠后期或哺乳前期母羊及羔羊约需求2.2—2.5平方米。

在建羊舍同时要考虑备有产羔室。产羔室可按基础母羊总数的20—25%计算，每只产羔母羊占面积为2—2.5平方米。

羊舍门要宽些，一般2.0—2.5米，高2.0米。

2、羊舍卫生

羊舍要采光充足，通风良好，保持空气新鲜，冬季温度保持在1—5℃，夏季每天打扫二次，冬天羊舍要适当垫草，定期更换。

3、运动场

在羊舍前面应设运动场，长度和羊舍相同，面积应是羊舍面积的三倍，如羊舍是半封闭的，运动场可小些。运动场地面要有一定的坡度，下雨不积水。围栏或墙高1.2—1.5米，夏天除雨天外，在夜间羊在运动场卧息。

三、配上种

养羊能否获得良好效益，首先要看繁殖。绵羊一般在10—12月龄便可配种。为了获得产毛、产肉性能好的羊羔，要选择好的品种种公羊为母羊配种。配种方法可采取人工授精或本交改良配种。如本交配种，要掌握种公羊与大母羊的比例，一般每百只母羊需要至少3只种公羊，如少于3只，则可能造成有的母羊空怀。

无论是人工授精还是本交配种，在母羊集中发情季节（一般为7—9月）都要将群中非种用公羊去势或戴上试情布，防止其杂交乱配。

如采取人工授精方法，则要备好采精、输精、精液稀释等器材，由掌握羊人工授精技术的人员实施人工授精。人工授精可大大提高优质种公羊的利用率，一般每只种公羊在一个繁殖季节可配羊200—500只。

如想获得更优质的羔羊后代，也可选择冷冻精液配种，与配种技术人员联系，购买德肉美、特克塞尔、无角道赛特等品种羊冻精给母羊输精。

不管采取什么方法配种，都要注意做好每只母羊配种记录，记好每只羊的配种日期，以计算其预产期。一般绵羊的妊娠期为150天左右，个别的有所提前和迟延。如果母羊在一个发情期未配上种，一般在17天左右便会再次发情。

为了确保全群母羊配上种、配好种，在母羊发情集中季节，要特别注意为种公羊补饲优质青、精饲料以及含多种维生素的胡萝卜等饲料。

四、保住羔

在一定意义上讲，养羊只要得了羔也就得到了效益。因此说，保住羔十分重要。

1、防止母羊流产要注意妊娠母羊的饲养管理，放牧时要稳走、慢赶、不追、不打、不惊吓，不跳壕沟，不走冰滑路，不饮冰碴水，进出圈不要拥挤，防止各种因素引起流产。

2、做好预产期母羊看护要按母羊配种期预算出预产期，提前几天将预产母羊留在家中待产。同时可根据临产母羊的一些症状判断其临产期。如母羊临产前几天会出现阴门肿胀潮红，有时流出浓稠粘液，母羊不安，时而回顾腹部，常好靠墙卧地，有时四肢刨地或伸直努责，臁窝下陷等。要根据情况，把临产母羊留在家中产羔室看护好待产。以防把羔产在野外或大圈舍。

3、为母羊产羔创造良好的环境要设有清洁干燥、保温的产羔室。室内铺有干净垫草，室温不低于5℃。同时要备有接羔用具和必备药品，如毛中、水盆、暖水瓶和碘酒等。

4、精心护理产后羔羊母羊产羔一般都能正常产出。正常分娩母羊，在羊膜破后10—30分钟即可产出，如出现难产可找兽医或有经验的养羊户助产。羔羊产出后，用消毒过的毛巾清除其口腔及鼻腔粘液，而后把羔羊放在母羊头处，让母羊把羔羊身上粘液舐干即可。而后在1小时内扶助羔羊吃到初乳。如出现羔羊不带羔，可找泌乳量多的母羊代哺或用牛、羊奶、豆汁、小米粥等进行人工哺乳。

总之，要想方设法护理好临产母羊和产后羔羊，使羔羊健康生长。

五、舍饲好

舍饲养羊是养羊生产中的一大变革，也是今后养羊业的发展方向。目前我们在全面实行草原休牧禁牧的情况下，应采取种植牧草舍饲养羊和羊群放牧运动加舍内补饲的方式养羊。

1、种草养羊可试种一些如紫花苜蓿草、秣食豆、大麦、燕麦、谷稗、御谷等饲草饲料青割喂羊。在青割苜蓿、秣食豆等豆科喂羊时，要注意一次不要喂太多，防止膨胀和腹泻。

2、放牧加舍内补饲在入冬到春末的6个多月中，对羊群进行补饲。每天羊群放牧运动6小时左右，在早出牧前和晚收牧后进行补喂饲草饲料。

3、补饲的饲料种类粗饲料以禾本科和豆科干草为主，如羊草、苜蓿、秣食豆等；也可喂给玉米秸、大豆皮、豆技叶等。有条件的要贮备青贮饲料和胡萝卜、甜菜、饲用南瓜等。

4、补饲方法精料、块根类饲料、青贮饲料等都要按量一次投放在饲槽里，干草可投放在草架里。喂料顺序应先喂精料，次喂多汁块根饲料，再喂青贮，后喂干草及干玉米秸杆。块根类要切成小块状喂给，干玉米秸应粉碎、切碎或揉碎后喂给。

5、补饲次数和给量一般大母羊每天补饲两次，上午出牧前和下午收牧后各一次。精饲料每天每只补给半斤左右，以玉米为主、豆饼、麸子占20%。干草及玉米秸杆饲料适量供给。

六、肥育羔

比较简便的羔羊育肥方法，就是羔羊生后全舍饲。即在羔羊出生10天左右即进行开饲，训练其吃草料，开始可酌量，一般两周龄日补料量在50克左右，三周增到75克，到二月龄时可增至300克左右，四、五个月时可增到500克。精料以玉米、豆饼、麸子为主。配方为玉米占50%，豆饼30%，麸子20%。在补精料同时，还要加喂适量的牧草和玉米秸粉碎或揉碎饲料。早晚两次喂给。在给精料时还要注意加入少量的矿物质和多维生素饲料，配合一定的块根饲料。这样舍饲五、六个月即可出栏。

七、饮足水

饮水是养羊的一个重要环节，尤其是冬季羊吃的是干草，环境也干燥，更要饮足水。

饮水必须清洁，现打现饮，禁止饮用泡沟死水。水槽要经常刷洗，冬季不要饮冰碴水，秋季要注意从豆科牧地或豆茬地归牧后，不要立即饮水，防止发生膨胀。

饮水次数可掌握在夏季每日饮3—4次，冬季2—3次，春秋3次即可。

八、勤补盐

常给羊啖盐也是一个重要环节。给羊啖盐最好用粗制盐。给羊啖盐的数量可根据季节多喂少喂。夏天，羊排泄快需多给盐，冬天羊吃劣质草也需多补盐。一般冬季舍饲要每三天补一次盐，可拌在补饲的精料中，要拌匀，给量一般是100只羊补0.5公斤。平时也可利用玉米秸盐化补盐。

九、防疫病

1、要在春秋两季注射四联五防疫苗，防止羊快疫、羔羊痢疾、猝殂、肠毒血症和黑疫。

2、每年免疫注射一次羊痘弱毒疫苗，防止绵羊痘。

3、每年注射二次口蹄疫苗，防止口蹄疫。

4、要在春秋用驱虫药驱虫防止羊肝蛭等，可用药物丙硫咪唑、硝氯酚、硫双二氯酚等。

5、药浴防癞要在每年羊剪毛后10—15天，剪口愈后对羊进行药浴。可根据羊多少选择用池、大锅还是大木槽等。药浴所用药可选择配制0.025％的林丹乳油水溶液，0.05%的辛硫磷乳油水溶液，0.5%敌百虫水溶液等。药浴时要注意掌握好药液浓度；药浴前饮足水，不放、不喂；药浴后羊赶到通风荫凉处休息，不能放在太阳下暴晒。要确保羊只安全。

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