为什么养牛的要匹马(而牛不需要)-菲力牛肉网

为什么养牛的要匹马(而牛不需要)

大家好，今天小编来为大家解答为什么养牛的要匹马这个问题，为什么马需要钉马掌,而牛不需要很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

人常吃牛羊肉,为什么却独不吃马肉市场上的马肉都到哪去了

人常吃牛羊肉，为什么却独不吃马肉？

1.马曾作为战略物资和运输工具，自古受控，不可随意宰杀。

在古代，马是人类生活和作战的工具，战士可以骑马作为骑兵对步兵形成优势，可以千里奔袭，可以运送给养，马还可以耕种，所以千百年来马在人们的心目中都有着别样的地位，是受保护的对象。

汉代，杀伤牛马，与盗同法；

宋朝，杀牛马处脊杖或臀杖；

明代，杀牛马处脊杖；

清代，私自宰杀牛马杖一百；

2.感情因素，人们把马当做战友/伙伴/朋友

养马的人应该知道马和狗一样都是通人性的动物，战争年代，人们骑着马风里来雨里去，作为“战友”、作为“伙伴”、作为“朋友”，人们也不愿把马和食物联系到一起。

有这样一个故事，我国的一位少将有匹骏马，他曾骑着这匹马驰骋疆场，遗憾的是一次山体塌方把马的前蹄砸骨折了。在那个年代，像这种情况马是要被杀掉吃肉的，因为它上不了战场了。

但那位少将却下令“任何人都不能打这匹马的主意，就是把我杀了，也不能杀这匹马。”

3.马肉口感较差

农村有句俗语是“驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉”，那么马肉是什么味呢？据吃过马肉的朋友说，马肉发酸，还有一股土腥味。另外由于马长期奔跑，马肉的肉质纤维很粗，比牛肉的还粗，嚼不烂。

4.相较于猪、牛、羊，马的经济效益很低，很少有人养殖

在生活中，我们经常可以看到有人养猪、养羊、养牛，却很少看到有人饲养马，这主要是因为马是少食多餐的动物，很难养。并且马相较于猪牛羊很难高效的把饲料、谷物吃到肚里转化成肉。

写在最后

基于情感因素，人们很少或不吃马肉就像很少有人吃狗肉一样，另外，马肉的口感较差，很少被养殖，人们不吃马肉就不奇怪了。

大概不外乎两条:一是去到合乎习俗的地方，那里合情合理又合习惯的吃，没有任何别扭和讲究，习以为常，

二是张冠李戴换了标签，或曰牛肉或日其它肉，就是不说马肉。现实之中此例何其多，本主就听到了一位安徽到我们湖此卖牛肉的小伙，大概看到诚实本分吧，附在耳旁小声告诉一一是马肉。

楼主现在意下如何？佩服你的认真。

不讲不知道，一提起还真是这么一回事。市场上没有马肉出售是有原因的:

1.自古以来，马作为战略物质受重视，骑兵必备物质，比较稀缺，不可能拿来吃。代代相传，马肉为忌物。

2.自古以来个人养马很少，它作为古代交通工具一员，情感上不可能吃它。

3.马肉是可以吃的，虽然口感差，当人处于绝境时，把马肉充饥是可行的。红军长征路上，爬雪山过草地，弹尽粮绝时，首长杀马充饥。没有马的队伍，煮皮带，吃草根度日。

4.马肉之所以不在肉铺上常见，一是难得，二是口感差，三是老百姓自古以来不接受。

我当知青时，发现一只死猫，剥皮后煮着吃，可难吃了，猫肉可粗啦，像吃稻草杆，所以市场不见猫肉卖是有道理的。

放心这东西不会变成空气！

坑定都到了人的肚子里，只是大家不知道！

不好吃

贵州省惠水县去看看，惠水马肉贵州人都知道。干锅马肉做法独特，贵州省很多地方都有。省外有没有不知道。

其实对于人们来说马肉口感不太好，有点发酸（本人没有吃过），这是一个方面。另一个方面，在过去的农耕时代，马是作为主要的劳动力来使用的，对于人们来说，马是家庭财产的重要组成部分。第三，马比较忠诚“老马识途”应该就是这个意思。这三点本人认为可能是人不吃马的原因吧

马肉的纤维很粗，口感不好，再加上马最早是交通工具，和人更亲近一些，所以吃马肉的人特少，马肉很多应该是充次品驴肉消掉了。

问问新疆人（北疆）就知道马肉哪去了，伊犁那边做的马肠，还蛮贵的。

马肉也是一种肉,为什么却不像牛肉一样被很多人吃

主要是因为马肉的口味不如牛羊肉，而且养马卖肉也不划算，导致养马的人少，马的产量低，所以马肉就不能像牛肉那样流行起来了。马生长起来比牛羊都要缓慢，饲养成本高，专门养马供应人们肉食并不划算，吃马肉的人也少，而且马是一种很通人性的动物，养久了就容易和人产生一定感情，人们也就更舍不得杀马吃肉了，所以马肉就流行不起来，人们养马多是为了当坐骑、挤马奶或拉马车、给家里干活。

利益因素

人做很多事都有利益驱动，养牛养羊也是一样，牛羊肉价格高养牛羊的人才有动力，因为这里面有钱赚，可以解决生活问题。但是养马就不同了，马的肉质在口感上比牛羊肉要差一点，吃的人少，特别是我国汉族人占大多数，汉族人基本没有吃马肉的习惯，这就使马肉的市场不大。而且马是一种需要经常运动奔跑的动物，吃进去的草料食物很多都被消耗了，转化成肉的概率比较低，同样多的草料牛羊可能会长10斤膘，到了马身上则只能长两三斤，加上马肉价格上不去，成本高效率低没有钱赚，养马的人自然就少。

养殖成本因素

马的养殖成本算是高的，要花更多的时间和精力去照顾它。在南方一带的丘陵地区是养不了几匹马的，所以在南方很少见到马，在北方的草原和牧场上才能见到成群的马。马肉的食用价值和养殖成本，注定马肉不会像牛肉那样流行，养马需要广阔的农场，让马有充足的运动场地和新鲜的草料食用，还要提防马匹生病，这些都使养马有一定的局限性，也提高了马的养殖成本，使养马不能像牛羊那么普及。

感情因素

马跟家里的猫狗一样，属于最通人性的家养动物，很多时候它们都能够了解主人的心思，听主人的话，也能在主人的训练下帮家里干很多活。特别马的功劳是很大的，除了能够驮着人进行长途跋涉之外，还能够替人拉马车、拉货物、驮粮食，有很大的用处，在这个方面超过了猫狗的作用，所以很受主人看重。这种情况下很多人是舍不得杀马吃肉的，也舍不得把马卖给别人吃，因为时间久了多少会产生一些感情，就好像许多人自己家里的狗死了舍不得吃狗肉一样，因为有感情了。

为什么马需要钉马掌,而牛不需要

牛属于哺乳纲，真兽亚纲下的偶蹄目，而马则属于真兽亚纲下的奇蹄目，马之所以需要钉马掌正是因为它属于奇蹄目动物。

马掌的演化

大约在6500万年前，一颗直径10公里的小行星闯入了地球轨道，引发的海啸、地震、火山爆发等自然灾害导致了恐龙灭绝，而哺乳动物由于食虫以及杂食天性，使得它们能量来源广泛。再加上它们体型较小，对能量的需求量小，所以哺乳动物挺过了这次大灭绝，并逐渐繁盛了起来。

由于恐龙的灭绝导致地球大部分生态位被空出，哺乳动物开始填补空缺，其中不仅出现了食肉动物，还出现了食草动物，奇蹄目的祖先就是其中之一。

在古新世-始新世时期，由于地球二氧化碳含量达到临界值，导致地球温度在短时间飙升。高温的气候使得地球水源大量蒸发，随后又以降雨的形式降落到地球。在这次高温多雨的天气里，森林逐渐繁盛了起来，甚至连极地地区都没有永久性冰川，而是一大片的雨林。

对于奇蹄目的祖先而言，雨林中的植物鲜嫩多汁，层叠交错的森林树木能够为它们提供较好的庇护，奇蹄目逐渐兴盛了起来。

然而地球环境并不是一成不变地，一场大灾变说来就来，地球不知因为什么原因又突然降温了起来，导致原有洋流被打破，地球降雨减少，空气也变得干燥许多。

许多森林植被不再适宜生长，取而代之的是草类植物兴盛了起来。可能对于我们来说，无论是树叶还是草，都是植物，对于奇蹄目动物而言，吃什么植物不是吃，草的兴盛也能够满足奇蹄目的生存嘛。

但事实并非如此，草本植物比较低矮，很多沙子、砂砾混为其中；再加上草本植物叶片较硬，使得奇蹄目动物很难适应这种变化，所以有大量奇蹄目动物在这个时期灭绝了。

幸存下来的奇蹄目动物为了适应这种环境，演化出了高冠齿，也就是牙齿超级长，足够一辈子磨损。另外，由于草原没有掩护体，使得食肉动物能够很容易发现它们。为了躲避食肉动物，一些奇蹄目动物开始演化出了蹄子，而马儿更为极端，它们只有一个中指，并且中指演化出了蹄子，其他脚趾退化，而这种行走方式极大地提高了马儿的抓地能力，使之奔跑得更快。

由于马只有一个马蹄，所以人类可以在它的马蹄上安装马掌，但不会影响它们走路。马儿的蹄子相当于人类的指甲，它们会随着马儿的生长而不断生长。人类之所以为马儿的马蹄安装上马掌，是因为人类驯化了马儿之后，需要依靠马儿托运重物，充当交通工具。

由于马儿长时间托运重物，对马蹄的磨损比较严重，如果不为马儿修订马掌，当马蹄磨损到马儿的脚部时，马儿就会因吃痛而无法行走，耽误人类的进行。

牛为什么不用钉牛掌？

牛虽然和马一样属于食草动物，但它们亲缘关系较远，它们属于偶蹄目动物，拥有偶数的脚趾。

牛的演化路径和马并不相同，最为主要的区别就是它们的蹄子。牛拥有多个的蹄子，所以叫做偶蹄目，而马只有一个马蹄，所以属于奇蹄目。

牛的两个蹄子在行走时可以相互分开，也可以相互聚拢，因此人们很难为它们安装牛掌。

再者，牛在我国主要用于耕种，而不是搬运重物，所以牛的蹄子磨损较慢，即使不安装牛掌，也不会对牛造成严重的伤害。

而目前，很多地方都已经取消了牛耕种土地的方式，转而采用机器耕种，所以牛负重变得更少，现如今人们养牛不是为了耕种，而是获取肉质以及牛奶，因此牛不需要钉牛掌来保护它们的双脚。

事实上，一些用于繁殖的马，也不会钉马掌，这是因为用于繁殖的马几乎也不参与运输、载人工作，而是被饲养在马厩中，日常行走量不大，对马蹄的消耗也不大，所以这些马儿不会钉马掌。但有时长时间不修理马蹄，马蹄会生长得过长而影响走路。

关于本次为什么养牛的要匹马和为什么马需要钉马掌,而牛不需要的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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