养牛户送的牛奶咋蒸?蒸水牛奶的做法

养牛户送的牛奶咋蒸?蒸水牛奶的做法

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悦鲜活牛奶怎么加热,可以直接喝吗

悦鲜活牛奶怎么加热,可以直接喝吗

可以直接喝

不过作为早餐最好适度加热,对肠胃吸收较好,不可加热过度以免影响营养效果。可以加热喝鲜奶中含有大量的蛋白质脂肪和乳糖

做双皮奶是放在水中蒸还是放在笼子上蒸

做双皮奶是放在水中蒸还是放在笼子上蒸

建议用冷水上锅蒸双皮奶。

双皮奶里面的主要成分是牛奶和鸡蛋蛋清,牛奶和鸡蛋清都是富含蛋白质的食材,热水上锅蒸的话,双皮奶外部会很快就蒸熟,容易出现外熟内生的情况,而如果是用冷水上锅蒸的话,则不容易出现这种情况,冷水上锅蒸的话,双皮奶会缓慢的加热,这样蒸出来的双皮奶,口感会比较软滑,而且不会出现外熟内生的情况。

蒸水牛奶的做法

蒸水牛奶的做法

将牛奶加热。但不能煮沸。趁热倒入碗中。将奶皮戳破,倒出牛奶。加入白糖。蛋清。搅拌均匀,倒入碗内。上火蒸4~5分钟。放凉后放入冰箱即可。

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